山兔特色養(yǎng)殖加工場及農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)莊改擴新建項目可行性報告

PAGEPAGE79PAGE2XXXX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司XX山兔特色養(yǎng)殖加工場及農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)莊改擴建設(shè)項目可行性研究報告目錄第一章總論3第二章項目單位的基本情況6第三章項目建設(shè)的背景和必要性8第四章項目建設(shè)的主要內(nèi)容12第五章項目的管理及風(fēng)險控制4155第七章技術(shù)成果證明、產(chǎn)權(quán)歸屬、技術(shù)創(chuàng)新證明69第八章、節(jié)能與消防69第九章、環(huán)境保護與勞動安全74第十章、配套協(xié)作8284第一章總論一、項目名稱：XX山兔特色養(yǎng)殖加工場及休閑農(nóng)莊改擴建建設(shè)項目二、項目建設(shè)單位XXXX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司項目負責(zé)人： 三、建設(shè)地址特色養(yǎng)殖加工場及休閑農(nóng)莊在寧遠縣灣井鎮(zhèn)東安頭村。四、主要建設(shè)內(nèi)容：休閑農(nóng)莊,五、建設(shè)投資項目建設(shè)總投資3400萬元，其中:固定資產(chǎn)投資2536萬元，無形及其他資產(chǎn)投資664萬元，流動資金600萬元。（具體詳見第五章的項目投資金估算表）六、資金籌措1、建設(shè)單位自籌資金2200萬元；2、申請?zhí)厣a(chǎn)業(yè)資金600萬元；3、銀行貸款資金1000萬元；七、建設(shè)工期工程建設(shè)總工期24個月，即2012年2月至2014年2月。八、特色項目簡介特色產(chǎn)業(yè)資金支持和“XX山兔”

第二章項目單位基本情況1、項目單位名稱：XXXX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；2、成立時間：2009年12月7日；3、公司注冊資本：人民幣1000萬元，實收資本人民幣1000萬元、全部為現(xiàn)金。4、公司法定注冊地址：寧遠縣舜陵鎮(zhèn)水市路號（老屋村）；5、法定代表人：歐陽定權(quán)。2011年XXXX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司評定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)”2010年“XX山兔辣椒醬”產(chǎn)品榮獲“第十屆中國中部湖南(國際)農(nóng)博會金獎”，2010年“XX山兔”系列產(chǎn)品榮獲“第十屆中國中部湖南(國際)農(nóng)博會金獎”XX山兔”種兔繁育、養(yǎng)殖示范基地創(chuàng)建于2009年，座落于國家AAAA級風(fēng)景旅游區(qū)，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無污染的兔肉食品提供了得天獨厚的屏障條件?；卣嫉孛娣e233畝,配有牧草種植、兔場養(yǎng)殖、兔專用料加工廠、檢測試驗中心、培訓(xùn)中心、XX山兔研究所及辦公生活配套設(shè)施等?；剡€與多所研究院校合作，堅持高起點、專業(yè)化、標準化培育種兔。未來年產(chǎn)能將達到年供種兔10萬只，自產(chǎn)商品兔1000萬只.XX山兔”被評定為國家“遺傳資源”10月11日，從北京傳來喜訊，國家畜禽遺傳資源委員會辦公室認定“XX山兔”為國家“遺傳資源”。這標志著“XX山兔”被評為國家級優(yōu)質(zhì)兔種。<br>

XX山兔原產(chǎn)于寧遠縣XX山，并因此而得名。現(xiàn)分布于寧遠縣境內(nèi)及周邊的藍山、嘉禾、新田、雙牌、道縣、江華一帶。XX山兔毛短而密，四肢強壯，肌肉豐滿。今年5月，國家畜禽遺傳資源委員會專家組一行對XX山兔進行了抽樣測定，認為其血統(tǒng)來源清楚，種質(zhì)特征明顯，遺傳性能穩(wěn)定，具有一定的群體規(guī)模和結(jié)構(gòu)，是經(jīng)過長期的自然和人工選擇而形成的小型地方兔種，具有適應(yīng)性好、抗病性強、繁殖能力強、肉質(zhì)優(yōu)良等特點，符合《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定辦法》關(guān)于兔遺傳資源條件，根據(jù)申報材料，予以認定。近年來，該縣加大對XX山兔的扶持力度，培育養(yǎng)兔大戶56戶，每年出籠“XX山兔”500萬只。XXXX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)建于2009年9月，是由寧遠籍的世界著名舉重冠軍樂茂盛等知名人士共同發(fā)展成立。公司以回報家鄉(xiāng)、致富家鄉(xiāng)為宗旨；以“公司+農(nóng)戶+合作社”為產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式中，集XX山兔的研發(fā)、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體化經(jīng)營。公司計劃分三期共投資5000萬元人民幣。現(xiàn)已經(jīng)完成一為期間工程1600萬元的投資。建成了標準化兔舍4棟計6000平方米以及兔肉加深工生產(chǎn)線一為條，并培育XX山優(yōu)質(zhì)種兔10000只。公司已完成開展業(yè)務(wù)所需配備的水、電、路、辦公樓、宿舍等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。公司計劃于近期啟動二期工程建設(shè)，規(guī)劃面積2萬平方米，初步擬定在1年內(nèi)建成年生產(chǎn)量100噸的兔肉加工生產(chǎn)線2條，擴建標準化兔舍10棟并帶動周邊地區(qū)2000戶以上農(nóng)戶參與養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)。整個兔業(yè)加工產(chǎn)值達3000多萬元左右，屆時公司將成為我國中南地區(qū)最大的兔肉精加工及生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)。8、公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司，私營、無國有和外資成份；9、公司人員：現(xiàn)有固定在冊員工426人，其中大專以上文化程度的有102人，占員工總數(shù)的23.94%，大學(xué)本科以上的有78人，占員工總數(shù)的18.36%，碩士學(xué)位（含中級職稱）以上的有49人，占員工總數(shù)的11.50%，博士學(xué)位（含高級職稱）以上的有16人，占員工總數(shù)的3.76%。10、組織機構(gòu)：公司實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制，下設(shè)特色旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和特色食品研發(fā)兩個分公司，以及辦公室、財務(wù)部、導(dǎo)游部、安全生產(chǎn)部、市場營銷部、項目開發(fā)部、督查協(xié)調(diào)部、文體活動部、檢票處等。11、經(jīng)營范圍：公司主要是從事旅游景點開發(fā)及經(jīng)營、特色旅游產(chǎn)品生產(chǎn)、特色食品研發(fā)。公司一直致力打造XX首家規(guī)模化、有文化底蘊、保持瑤族民俗文化精粹的生態(tài)旅游基地，實行“集中管理，自主經(jīng)營、相互約束、獨立核算、自負盈虧”的企業(yè)管理模式。特色食品研發(fā)分公司主要從事XX山兔的養(yǎng)殖、加工、銷售、以及XX麻仁香酥鴨、XX瑤家煙熏臘肉、寧遠肉餡豆腐、舜豆腐、寧遠喝螺、XX鮮辣交融魚頭王、XX尖椒爆田雞、紅薯酒等特色食品的研發(fā)、生產(chǎn)加工和銷售。特色旅游產(chǎn)品生產(chǎn)主要是從事斑竹特色產(chǎn)品、如斑竹樂器系列（笛、筲、哨等）、斑竹毛筆、斑竹拐杖、斑竹龍舟以及其他斑竹生活竹制品等等；XX瑤家八寶被；XX山葛花、毛尖、云霧等特色茶品；XX山奇石等等特色旅游產(chǎn)品生產(chǎn)加工、銷售。12、公司特色產(chǎn)業(yè)公司成立以來，在XX山兔地方畜禽遺傳資源的保護與開發(fā)方面做了很多扎實的基礎(chǔ)工作，采取了公司加農(nóng)戶的形式，在XX山培植了一批養(yǎng)鴨大戶，公司再將肉鴨回收進行精深加工和銷售?！癤X山兔”在2007年榮獲湖南省政府頒發(fā)的“湘菜名牌食品”稱號。目前，針對本縣散戶養(yǎng)鴨對養(yǎng)鴨技術(shù)的掌握不到位、抵御風(fēng)險能力差等不足，公司已著力籌備擴建一個占地100畝，年出籠種鴨8萬只、同時分別建在養(yǎng)鴨基礎(chǔ)好的XX山、舜陵、冷水、太平、保安、禾亭、仁和和中和等鄉(xiāng)鎮(zhèn)定單建設(shè)10個占地100畝的養(yǎng)鴨基地村，每個基地村發(fā)展100戶年出籠5000只以上的養(yǎng)殖大戶，及在全縣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)定單發(fā)展1萬戶年出籠200只以上肉鴨的養(yǎng)殖戶，本公司定點商品肉鴨出籠突破700萬只大關(guān)。同時建設(shè)一個占地40畝年加工血鴨成品5000噸的加工廠，用于回收本公司定點養(yǎng)殖的肉鴨。本公司僅寧遠血鴨項目中基地加農(nóng)戶每年可實現(xiàn)鴨業(yè)產(chǎn)值達2億元以上。本公司通過完善XX山兔保種擴繁體系，并以此為契機，辦好寧遠縣養(yǎng)鴨專業(yè)技術(shù)協(xié)會，實行肉鴨訂單生產(chǎn)，保底回收商品肉鴨，推廣養(yǎng)鴨綜合配套技術(shù)，把寧遠建成湖南的肉鴨生產(chǎn)、加工及出口基地，使XX山鴨成為寧遠農(nóng)民增收的一大亮點，成為全省特色產(chǎn)業(yè)集群之一。該項目建成后，在弘揚湘菜文化，振興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)方面獲得了社會各界的廣泛贊譽，促進了XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建項目良性發(fā)展。其原始生態(tài)景觀與人文環(huán)境景觀必將引起世人睹目，成為XX乃至湖南旅游業(yè)發(fā)展的助推器。我們有理由相信，XX山必將并肩張家界一舉成為中國乃至世界的旅游品牌。并隨著全國旅游業(yè)的興起，XX山景區(qū)瑤胞生活水平大幅提高，最終實現(xiàn)XX山景區(qū)自然、人文環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的目標，實現(xiàn)企業(yè)效益和社會效益雙贏。項目提出的背景和建設(shè)的必要性第一節(jié)寧遠縣概況2010年10月，國家畜禽遺傳資源委員會辦公室認定寧遠“XX山兔”為國家“遺傳資源”、被評為國家級優(yōu)質(zhì)地方兔種。公司開發(fā)的六大系列的XX山兔熟食在2010年11月中國中部（湖南）國際農(nóng)博會上受到了廣大消費者的歡迎。XX山兔肉系列產(chǎn)品、XX山兔肉辣椒醬，雙雙榮獲農(nóng)博會金獎。公司新開發(fā)的系列產(chǎn)品XX山兔排，在2011年6月中國中部畜博會上再次獲得金獎。通過中央、省、市等新聞媒體的關(guān)注及報道，公司研發(fā)的XX山兔及生產(chǎn)加工的XX山兔肉產(chǎn)品廣為人知和倍受歡迎。兔肉營養(yǎng)價值豐富，具有“三高三低”的營養(yǎng)特點即高蛋白、高氨基酸、高消化，低脂肪、低膽固醇、低熱量，同時也被稱之為“肉中之王”在歐美等國家一度是上層人士及貴族家庭的主要肉食，近年來隨著人們生活水平的提高，兔肉進入了尋常百姓家，特別是在西南及北方等省，人們對兔肉的需求越來越大，出口量每年以30%的速度遞增，特別是廣東地區(qū)每年從北方調(diào)運兔肉其金額達12億元左右。XXXX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司對XX山兔深加工的開發(fā)，填補了我省地區(qū)兔業(yè)精加工的空白，順應(yīng)了市場需求，所以兔肉精加工具有廣闊的市場前景，巨大的發(fā)展空間、能產(chǎn)生巨大的社會、經(jīng)濟效益。在深加工的基礎(chǔ)上公司將采用“公司+農(nóng)戶+合作社”的方式來擴大XX山兔的養(yǎng)殖，從而形成產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農(nóng)民朋友共同致富。在種植業(yè)方面，由于公司需要辣椒、生姜等作為深加工的原料，所以對于相關(guān)的種植業(yè)也帶有明顯的推動作用。在交通方面，寧遠毗鄰兩廣地區(qū)，發(fā)展農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的交通優(yōu)勢，為產(chǎn)品的外銷提供了有力的交通載體。綜上所述，XX山兔深加工能有效的推動養(yǎng)殖、種植業(yè)等方面的發(fā)展，能明顯的帶動農(nóng)民朋友增收致富，從而促進寧遠農(nóng)業(yè)發(fā)展再上新的臺階。第二節(jié)項目提出的背景一、我國禽肉制品發(fā)展現(xiàn)狀隨著我國城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高，禽類產(chǎn)品產(chǎn)量和消費量持續(xù)增長。2000年以來，世界人均豬肉消費量增長了10%，牛肉消費量增長了5%，禽肉消費量增長了17%，盡管禽肉絕對消費量仍小于豬肉，但與豬肉消費量的差距正逐步縮小。我國禽肉在肉類消費中的比重接近20%，人均消費量為11.5公斤，低于世界平均水平。美國的人均禽肉消費達到52公斤，占肉類消費量的62%，巴西為35公斤，占肉類消費量的50%。禽肉類產(chǎn)品已成為繼豬肉之后，最重要的動物蛋白源?！盁o雞不成席”、“無鴨不成宴”，已成為許多地區(qū)約定俗成的消費習(xí)慣。2006年我國肉制品行業(yè)共實現(xiàn)銷售額1283億元，與上年相比增加19.64%。2006年國內(nèi)肉類總產(chǎn)量達到8051萬噸，其中禽肉為1509萬噸，占總產(chǎn)量的19%。肉制品行業(yè)整體盈利能力上升，償債能力增強，發(fā)展能力較好，營運能力增強，行業(yè)整體運行平穩(wěn)高效。2007年，我國屠宰及肉類加工實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值21868萬元，同比增長31%；實現(xiàn)銷售收入21765萬元，同比增長32%實現(xiàn)利潤總額857萬元，同比增長51%。2007年全球家禽肉貿(mào)易保持強勁的勢頭，雞肉出口增長4.1%。我國的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國肉類行業(yè)有3萬多家畜禽定點屠宰企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。而且我國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大。二、我國發(fā)展禽肉加工存在的一些障礙近十年來，我國的禽肉制品得到了長足發(fā)展，但對于發(fā)達國家的市場狀況及國內(nèi)消費越來越豐富的需求，日益曝露出禽肉制品消費結(jié)構(gòu)不合理等潛在問題。1、高附加值產(chǎn)品比例偏低，品種結(jié)構(gòu)不夠合理目前，我國食品工業(yè)仍以初加工產(chǎn)品居多，精深加工產(chǎn)品較少。我國的禽肉制品人均消費量低于世界平均水平，不難看出，其市場發(fā)展空間依然很大，而目前市場上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場已接近飽和。其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理之處表現(xiàn)在：整雞（鴨、鵝）加工產(chǎn)品多，分割雞（鴨、鵝）加工產(chǎn)品少；大路貨產(chǎn)品多，名特優(yōu)產(chǎn)品少；科技含量低的產(chǎn)品多，科技含量高的產(chǎn)品少；餐桌食品多，旅游休閑制品少。2、安全保障水平仍然較低，總體形勢不容樂觀我國的食品安全水平與消費者的期望相比，仍然有較大差距，安全事故時有發(fā)生，社會公眾對食品衛(wèi)生仍缺乏安全感，食品安全形勢依然嚴峻。一是食品標準制定方法和體系不能適應(yīng)食品安全控制的要求，存在標準體系結(jié)構(gòu)、層次不夠合理，個別標準之間存在交叉重復(fù)，食品安全標準短缺，標準技術(shù)水平偏低，標準實施力度不夠等一系列的問題。二是食品企業(yè)違法生產(chǎn)食品現(xiàn)象不容忽視。少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品。另外，加工設(shè)備落后、衛(wèi)生能力差的手工及家庭加工方式在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域中占較大比例。三是新材料和新工藝不斷出現(xiàn)，直接應(yīng)用于食品及間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多，帶來新的食品安全隱患。四是從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時有發(fā)生，其中源頭污染（種植、養(yǎng)殖過程）和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來較大影響。3、包裝落后由于我國包裝機械、包裝材料和人們觀念的落后，傳統(tǒng)風(fēng)味禽肉制品幾乎沒有包裝，如白雞、醬鴨等，產(chǎn)品架期短。現(xiàn)在相當一部分雖然有了包裝，但有些產(chǎn)品的包裝方法不當。，破換了產(chǎn)品原有的風(fēng)味如扒雞、燒鴨等的鋁箔蒸煮袋軟包裝，在經(jīng)過高溫高壓后已失去了產(chǎn)品原有的風(fēng)味。還有，肉制品的小包裝在我國尚無人系統(tǒng)地、全面地研究，市場上小包裝形式的休閑肉制品，不少是包裝后達不到保質(zhì)期限，甚至出現(xiàn)比非包裝的產(chǎn)品貨架期還短的怪現(xiàn)象。4、參與國際市場的競爭力不強我國的禽肉出口占生產(chǎn)量的3%左右，是典型的生產(chǎn)的巨大和出口的矮子，絕大部分僅以初級加工品或基本以原料進入市場。歐盟市場關(guān)閉、日本壓價，除了國際市場的供應(yīng)關(guān)系制約出口外，更主要的是我國肉類在衛(wèi)生標準和品質(zhì)質(zhì)量上達不到國際市場的要求；在歐美等發(fā)達國家，無論是生產(chǎn)規(guī)模，加工技術(shù)、科學(xué)管理和市場占有率都達到了較高的程度，低溫禽肉制品早已盛行、加工分割雞品種尤其突出，加工工藝機械化、現(xiàn)代化程度高，自動化的無菌包裝生產(chǎn)線在七十年代后期已經(jīng)建立。5、關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平不高，自動化創(chuàng)新能力亟待加強我國食品工業(yè)整體技術(shù)和裝備水平比發(fā)達國家落后20年左右。食品加工裝備制造業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性、可靠性和安全性較低，能耗高，成套性差；整體研發(fā)能力不高，關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新率低；一些關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)ν饧夹g(shù)依賴度高，不少高技術(shù)含量和高附加值產(chǎn)品主要依賴進口，部分重大產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)與裝備基本依賴進口；定向分離與物性修飾、非熱殺菌、多級濃縮干燥等食品工業(yè)技術(shù)，以及連續(xù)凍干設(shè)備、超低溫冷凍設(shè)備等一批共性關(guān)鍵重大技術(shù)與大型成套裝備亟待突破。三、項目提出XX山兔養(yǎng)殖食品工業(yè)是關(guān)系國計民生的生命工業(yè)，也是一個國家、一個民族經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標志。經(jīng)過改革開放30年的快速發(fā)展，我國食品工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用。我國肉類產(chǎn)量位居世界第一?！笆濉逼陂g，我國肉類加工業(yè)保持了較快的增長勢頭，肉類總產(chǎn)量年均增長4.8%，涌現(xiàn)出一批具有國際先進水平的大型肉類加工企業(yè)。禽肉是一種蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類，二十一世紀消費者越來越關(guān)注健康食品，使得物美價廉的禽肉制品必然會成為主要的肉制品?！笆晃濉逼陂g，隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)增長和城鄉(xiāng)人民收入水平的提高，將直接拉動肉類需求量的擴大和消費結(jié)構(gòu)的進一步升級，促進我國肉類生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工業(yè)化進程發(fā)生積極的變化。作為全球肉類生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工業(yè)化進程發(fā)生積極的變化。作為全球肉類產(chǎn)量最多、生產(chǎn)增長最快的國家，我國肉制品的加工量與巨大的生肉產(chǎn)量不太相稱；中式肉制品的生產(chǎn)普通存在作坊式傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場前景和巨大的經(jīng)濟增長空間。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費需求的增加和工業(yè)化程度的提高，肉制品的加工潛力巨大，肉制品加工量也將會有顯著的增加。鄒城地域廣闊，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高、質(zhì)量好、品種齊全。隨著鄒城的開發(fā)建設(shè)以及都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，擴大肉雞的養(yǎng)殖規(guī)模和重點進行相關(guān)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，是全市發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分，是拓寬農(nóng)民就業(yè)渠道，有效增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有效途徑。第三節(jié)項目提出的背景建設(shè)的必要性XX山血鴨特色加工技術(shù)改造和改擴建項目建設(shè)、是寧遠縣委、縣政府大力扶持的特色產(chǎn)業(yè)，是湖南省“重點發(fā)展湘菜產(chǎn)業(yè)、打造湘菜產(chǎn)業(yè)千億工程”的重要組成部分，符合國家“養(yǎng)殖、加工、銷售特色產(chǎn)業(yè)市場化、規(guī)?；⒓s化和鏈條化生產(chǎn)經(jīng)營群體”的發(fā)展方針，該項目的建設(shè)將對寧遠以及XX乃至湖南的經(jīng)濟、旅游、養(yǎng)殖等行業(yè)起著積極的推動作用。因此XX山血鴨特色加工技術(shù)改造和改擴建項目建設(shè)是十分必要的。因此，山東呱呱鴨制品有限責(zé)任公司運用公司+農(nóng)戶的方式發(fā)展大規(guī)模的肉雞產(chǎn)業(yè)化，建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園項目，有利于提高食品質(zhì)量和安全水平，保護城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，使產(chǎn)業(yè)鏈進一步延長和完善，發(fā)展農(nóng)村生態(tài)經(jīng)濟，引導(dǎo)農(nóng)民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有效地實現(xiàn)農(nóng)民增收，構(gòu)筑新的經(jīng)濟增長點，實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。加工術(shù)改造和改擴建項目建設(shè)、是寧遠縣委、縣政府大力扶持的特色產(chǎn)業(yè)，是湖南省“重點發(fā)展湘菜產(chǎn)業(yè)、打造湘菜產(chǎn)業(yè)千億工程”的重要組成部分，符合國家“養(yǎng)殖、加工、銷售特色產(chǎn)業(yè)市場化、規(guī)?；?、集約化和鏈條化生產(chǎn)經(jīng)營群體”的發(fā)展方針，該項目的建設(shè)將對寧遠以及XX乃至湖南的經(jīng)濟、旅游、養(yǎng)殖等行業(yè)起著積極的推動作用。因此XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建項目建設(shè)是十分必要的。一、是“十二·五”XX山兔加工特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要XX山兔已成為寧遠農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是寧遠農(nóng)民乃至周邊縣區(qū)農(nóng)民、特別是山區(qū)農(nóng)民脫貧增收的重要門路。但是在XX山兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，也還存在著許多困難與問題。一是技術(shù)推廣的任務(wù)仍然非常艱巨，許多鴨農(nóng)對養(yǎng)鴨技術(shù)掌握不到位，生產(chǎn)規(guī)模不大，養(yǎng)殖方式落后，飼養(yǎng)技術(shù)還不高，抵御風(fēng)險的能力差。二是鴨肉產(chǎn)品的精深加工雖已初步形成特色產(chǎn)業(yè)群，但還缺乏在全國有影響力龍頭企業(yè)，產(chǎn)品創(chuàng)新能力還不夠高，銷售渠道還不暢通。因此寧遠縣委、縣政府針對上述問題重點編制了“十二·五”XX山兔加工特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；本項目的建設(shè)完全符合這一發(fā)展規(guī)劃，也是本發(fā)展規(guī)劃建設(shè)的重要體現(xiàn)，其建設(shè)非常必要。二、是發(fā)展寧遠特色產(chǎn)業(yè)的需要寧遠縣地處湘西南、毗臨兩廣，是一個以農(nóng)業(yè)為主的大縣，轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(其中少數(shù)民族鄉(xiāng)4個)，4個國有林場，688個行政村，土地總面積2498平方公里，現(xiàn)有總?cè)丝?7.8萬（其中農(nóng)業(yè)人口68.4萬人）。本縣屬經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，是省級扶貧縣。寧遠雖然農(nóng)副產(chǎn)品和旅游資源豐富、但特色產(chǎn)業(yè)特別是特色食品產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)品還非常欠缺，極不適應(yīng)社會的發(fā)展。從上世紀九十年代開始，寧遠因地制宜創(chuàng)建了XX山兔的養(yǎng)殖、加工與銷售產(chǎn)業(yè)，寧遠縣受社會經(jīng)濟條件制約和小農(nóng)經(jīng)濟束縛，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式尚未完全走出粗放經(jīng)營的模式，千家萬戶的分散養(yǎng)殖仍占較大比重，加之缺乏規(guī)范經(jīng)營和市場運作，創(chuàng)新機制不健全，社會資源不能有效利用，畜禽產(chǎn)品受市場波動的影響大，產(chǎn)品質(zhì)量及安全得不到有效保障，嚴重制約著養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，本項目的建設(shè)對于寧遠特色產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展壯大是非常需要的，本項目的建設(shè)將對XX山兔的養(yǎng)殖、加工和銷售，以及其他血鴨食品經(jīng)營鏈、生態(tài)環(huán)境保護鏈、綠色產(chǎn)品生產(chǎn)鏈、規(guī)模品牌發(fā)展鏈的產(chǎn)業(yè)化等特色產(chǎn)業(yè)集群基地建設(shè)起著積極的推動作用；本項目的建設(shè)能逐步實現(xiàn)畜禽產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，并能整合產(chǎn)品向標準化、品牌化和出口型經(jīng)營管理邁進，實現(xiàn)傳統(tǒng)血鴨生產(chǎn)向標準化生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整。三、湖南省人民政府省長周強分別在2009年和2010年的湖南省人民政府工作報告中都作出了發(fā)展提升餐飲、大力實施商標戰(zhàn)略，積極推介湘菜、湘煙、湘繡、湘酒、湘茶，培育擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、競爭力強的品牌，以及打造湘菜千億工程，擴大和提升餐飲消費等等重要指示。同時省委省政府也作出了“重點發(fā)展湘菜產(chǎn)業(yè)、打造湘菜產(chǎn)業(yè)千億工程”戰(zhàn)略部署。“XX山兔”是湘菜系列的重要組成部分，曾在2007年就獲得了省政府頒發(fā)的“湘菜名牌食品”稱號，2010年在寧遠開展的全市性“XX山兔”加工烹飪擂臺賽，在弘揚湘菜文化、振興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)方面獲得了社會各界的廣泛贊譽?！癤X山兔”在繼承和發(fā)揚“長沙臭豆腐”、“東安雞”、“道州鵝”、“臨武鴨”、“XX喝螺”等傳統(tǒng)特色湘菜的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新，初步形成了自成一脈的“湘菜”飲食文化，名出XX、扎根XX，引領(lǐng)湖南，走向全國。因此本項目的建設(shè)是落實省委省政府“重點發(fā)展湘菜產(chǎn)業(yè)、打造湘菜產(chǎn)業(yè)千億工程”戰(zhàn)略部署的需要。四我國對地方特色產(chǎn)業(yè)加以大力扶持，中央財政今年也已作出計劃專門安排專項用于支持地方特色產(chǎn)業(yè)集群和特色產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)內(nèi)中小企業(yè)技術(shù)進步、節(jié)能減排、協(xié)作配套，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化的資金。XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建，是具有XX山地方特色產(chǎn)業(yè)，也是在XX市區(qū)域范圍內(nèi)以地域和資源優(yōu)勢條件為基礎(chǔ)的特色產(chǎn)品，XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建項目建設(shè)，是XX山兔生產(chǎn)加工、銷售、服務(wù)等形成的市場化、規(guī)模化、集約化和鏈條化的生產(chǎn)經(jīng)營群體需要。五、是發(fā)展寧遠特色旅游的需要近年來，寧遠縣委、縣政府深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞建設(shè)“民富縣強、和諧寧遠”，“旅游興縣、特色XX”的戰(zhàn)略部署，全力推進經(jīng)濟社會和各項事業(yè)的發(fā)展，特別是旅游和特色產(chǎn)業(yè)取得了顯著的成績。結(jié)合寧遠縣自然資源和人文景觀以及旅游資源與特色產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢，建設(shè)獨具特色的旅游強縣和特色產(chǎn)業(yè)集群，培育帶動全縣經(jīng)濟發(fā)展的“極核”，是實現(xiàn)寧遠縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展的正確選擇。隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，人們的生活水平得到了較大改善，在休閑旅游和飲食起居及精神生活上的追求越來越高，特別是對餐飲行業(yè)方面提出了新的要求。XX山兔、東安雞、道州鵝、XX喝螺、祁陽曲米魚、江華十八釀、道縣榨肉、雪蘿卜、藍山血灌腸等系列傳統(tǒng)地方特色美食能提高我市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競爭力、影響力和帶動力。傳統(tǒng)地方特色美食能促進觀光旅游與休閑旅游、專項旅游同步發(fā)展，規(guī)模擴張與效益提升相得益彰，實現(xiàn)旅游經(jīng)濟又好又快發(fā)展。傳統(tǒng)地方特色美食與開發(fā)碑刻游、祭祖游、瑤民俗游、古民居游等專題旅游產(chǎn)品的實施帶動戰(zhàn)略，打造特色品牌，推動XX旅游做大做強。XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建建設(shè)是XX發(fā)展特色旅游和傳統(tǒng)地方特色美食的重要組成部分，其建設(shè)從發(fā)展特色旅游方面來論也是十分必要的。第四章項目建設(shè)的主要內(nèi)容XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建建設(shè)項目,主要是服務(wù)于“XX山兔”的養(yǎng)殖；并能使本項目從養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工及銷售服務(wù)形成一個標準的市場化、規(guī)?；?、集約化和鏈條化的生產(chǎn)經(jīng)營群體。為此XXXX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司計劃在兩年內(nèi)投資3400萬元，異地搬遷改擴建占地40畝的XX山兔特色產(chǎn)品加工基地、改建年產(chǎn)5000噸的血鴨特色產(chǎn)品加工廠及其相關(guān)設(shè)備設(shè)施，以帶動開發(fā)以XX山兔為主的地方特色加工集群、使XX山兔”從養(yǎng)殖到深加工及銷售服務(wù)形成一條龍生產(chǎn)鏈。本項目具體建設(shè)內(nèi)容如下：一、項目組成本項目選址建設(shè)在湖南省寧遠工業(yè)園區(qū)內(nèi)，征用土地40畝，項目組成序號工程類別子項名稱規(guī)模建筑面積1屠宰加工區(qū)屠宰車間5000噸/年2000制品車間2000噸/年2000無害化處理5002冷藏區(qū)鴨肉冷庫1000噸/年600制品冷庫1000噸/年6003附屬產(chǎn)品加工區(qū)加工車間20萬噸/年600倉庫6004辦公生活區(qū)化驗檢驗室綜合樓分區(qū)管理600辦公室1000職工宿舍2000二、“XX山兔”肉食品加工產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案1、總體概況2、規(guī)劃原則2.1、堅持功能合理，物流通暢、加工便捷、土地節(jié)約的原則。2.2、建設(shè)高起點，高標準的現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)，以鴨產(chǎn)業(yè)帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2.3、堅持環(huán)境景觀高質(zhì)量原則，把產(chǎn)業(yè)園建成生態(tài)型具有地方特色的“XX山兔”肉食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)。3、規(guī)劃指導(dǎo)思想“XX山兔”肉食品加工產(chǎn)業(yè)園正處于建設(shè)發(fā)展階段，確定產(chǎn)業(yè)定位，合理布局該區(qū)用地，注重規(guī)劃的超前性、科學(xué)性和可操作性，講究經(jīng)濟4、功能定位及發(fā)展方向4.1、功能定位（1）“XX山兔”肉食品加工產(chǎn)業(yè)園，不論在交通區(qū)位還是現(xiàn)狀規(guī)模上，雖然算不上有絕對的優(yōu)勢。但圍繞寧遠縣發(fā)展特色經(jīng)濟，以科技進步為動力，以市場需求為導(dǎo)向，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，發(fā)展高效生態(tài)經(jīng)濟。（2）通過努力培植血鴨食品產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，逐步進入禽類食品產(chǎn)業(yè)鏈條，增強國內(nèi)競爭、提高國際化水平。（3）4.2、發(fā)展方向5、控制指標根據(jù)產(chǎn)業(yè)園地塊用途不同，設(shè)置了不同的硬性指標進行控制。分別是該地塊性質(zhì)、地塊面積、容積率、建筑密度、建筑限高、綠地率、以及出入口方位等。地塊性質(zhì)：產(chǎn)業(yè)園區(qū)域內(nèi)工業(yè)主要以加工工業(yè)為主。地塊面積按周邊道路綠線計算。容積率按最大值進行控制，綠地率按最小值進行控制。5.1、建筑間距與建筑高度控制建筑物的間距必須符合消防、抗震、安全、環(huán)保、工程管線等方面要求。工業(yè)建筑以低多層為主。5.2、工業(yè)用地的建設(shè)項目與指標控制區(qū)內(nèi)工業(yè)用地以生產(chǎn)加工性項目為主，規(guī)劃地塊內(nèi)大部分為工業(yè)生產(chǎn)用房。5.3、工業(yè)用地的附屬用途的規(guī)定在工業(yè)用地上，允許設(shè)置以下配合生產(chǎn)過程而附設(shè)的其他用途房間：辦公室、陳列室、倉庫、職工宿舍和警衛(wèi)設(shè)施。5.4、在工業(yè)地塊上限制的設(shè)施：A、地塊出入口應(yīng)盡量布置在次干道或其他支路上；B、道路交叉口附近的出入口應(yīng)距離交叉口50米外；C、5.5、色彩控制綠色：園區(qū)的環(huán)境底色，以綠色為主。建筑物不宜使用。白色、灰色、藍色：建筑物使用不限。黑色、青灰色：坡屋頂使用不限。立面不宜大面積使用。暖色調(diào)系列：屋頂使用不限。立面不宜大面積使用。黃色系列：不得在屋頂使用，立面也不宜大面積使用。。5.6、綠化覆蓋率：用地范圍內(nèi)綠化覆蓋率不大于15%。產(chǎn)業(yè)園區(qū)實行封閉管理，企業(yè)不得在地塊周邊設(shè)置圍墻。6、總體規(guī)劃與建設(shè)規(guī)模6.1、總體規(guī)劃產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃采用“全局控制、局部靈活”的規(guī)劃設(shè)計手法。規(guī)劃總面積40畝。。用地規(guī)劃主要分為五大部分：eq\o\ac(○,1)生產(chǎn)加工用地，eq\o\ac(○,2)行政辦公及生活居住用地，eq\o\ac(○,3)倉儲用地，eq\o\ac(○,4)道路綠化用地。食品產(chǎn)業(yè)園的對外出入口放在用地南北兩側(cè)，便于與園區(qū)主要道路聯(lián)系，不要直接通向S216省道。規(guī)劃在用地中央設(shè)一條南北主干道，作為軸線組織協(xié)調(diào)各個不同的功能區(qū)。a、加工用地:是產(chǎn)業(yè)園的主要建設(shè)用地，主要是集中布置生產(chǎn)廠房。根據(jù)現(xiàn)狀情況，加工用地規(guī)劃為2大類：eq\o\ac(○,1)肉鴨屠宰加工區(qū)，eq\o\ac(○,2)附屬產(chǎn)品生產(chǎn)加工區(qū)。b、倉儲用地:在用地的西南部，主干道西側(cè)，是產(chǎn)品的倉儲集用地。c、行政辦公及生活居住用地規(guī)劃放在主干道南端，產(chǎn)業(yè)園出入口東側(cè)，便于辦理相關(guān)手續(xù)及監(jiān)管。d、道路綠化用地:在行政辦公用地南側(cè)，在出入口兩旁規(guī)劃集中的綠化用地，作為綠化廣場及停車場之用，同時也是產(chǎn)業(yè)園的景觀入口。在主要道路兩旁規(guī)劃2米綠化帶，形成連通的綠化地系統(tǒng)，創(chuàng)造優(yōu)美的園區(qū)環(huán)境。6.2、建設(shè)規(guī)模:整個食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)面積為40畝實行全封閉管理。6.3、規(guī)劃內(nèi)容:根據(jù)食品產(chǎn)業(yè)園經(jīng)驗，由各類企業(yè)用地面積上的工作人數(shù)推算就業(yè)崗位約為660人。按照高起點、高質(zhì)量、一步到位的標準，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。產(chǎn)業(yè)園范圍內(nèi)的道路分為主、次兩級道路系統(tǒng)。起到集散車流的作用。給排水工程方案eq\o\ac(○,2)給水水質(zhì)均按國家規(guī)定的生活飲用水水質(zhì)統(tǒng)一供水。eq\o\ac(○,3)排水工程規(guī)劃：產(chǎn)業(yè)園排水規(guī)劃采用雨污分流的方式。eq\o\ac(○,4)根據(jù)產(chǎn)業(yè)園企業(yè)發(fā)展的需求，供排水管道與市政道路建設(shè)同步實施，滿足生產(chǎn)需要。（5）供電:根據(jù)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展需要，敷設(shè)供電電纜，并與市政道路建設(shè)同步實施，滿足生產(chǎn)需要。（6）通訊:充分滿足產(chǎn)業(yè)園內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)、行政辦公等的需要，并接通光纖寬帶網(wǎng)，通訊線路與市政道路建設(shè)同步實施。三、冷藏庫建設(shè)方案根據(jù)本項目的特點及建設(shè)單位的要求，為滿足年供鴨肉及制品與附屬產(chǎn)品等，擬建冷庫1座，內(nèi)分肉冷庫和制品冷庫。1、鴨肉冷庫和制品冷庫進冷庫的凈鴨肉和血鴨制品均采用塑料袋小包裝，再裝紙箱。考慮到留有一定量的余量和實際情況，可按要求設(shè)計凍結(jié)物冷藏庫面積，另設(shè)一間保鮮室（冷卻物冷藏室）；還應(yīng)設(shè)計包裝間和庫房及輔房、包括制冷機房、設(shè)備及配電間、吊籠貯存間、收發(fā)貨室、休息室，另外還應(yīng)設(shè)計有站臺。同時考慮到靠近負荷中心，擬將本項目的變配電站設(shè)在該庫的輔房內(nèi)。冷庫主樓采用輕鋼結(jié)構(gòu)型式、門式鋼架、金屬夾心板，兩層金屬板之間采用聚氨酯發(fā)泡保溫層保溫。冷庫庫內(nèi)凈高5.5m，層面采用保溫層找坡，坡度＞5%，屋面防水采用新型防水材料。地坪輔房中制冷機房、變配電站和配電及設(shè)備間均按一層設(shè)計，凈高4m，收發(fā)室、休息室等按一層設(shè)計，凈高3.3m，輔助用房均采用磚混結(jié)構(gòu)。冷庫建成后，凍結(jié)物冷藏庫的年冷藏量為5000噸，凍結(jié)室的凍結(jié)能力為280噸/晝夜。凍結(jié)物冷藏間設(shè)計溫度-25℃，凍結(jié)間-40℃，打包間溫度-10℃。冷庫按二級負荷考慮，主電源由10kv電源經(jīng)變電所內(nèi)變壓器供電，另一臺回路電源作備用電源，由柴油發(fā)電機供電。庫內(nèi)的電力、照明設(shè)備在設(shè)計時考慮防潮，庫內(nèi)的電動機應(yīng)用全封閉型的的，電機配電及啟動設(shè)備裝在設(shè)備間內(nèi)，并在此操作，庫內(nèi)每臺電機均安裝一塊電流表，安在機房內(nèi)，以便監(jiān)視庫內(nèi)冷風(fēng)機運轉(zhuǎn)情況。冷風(fēng)機電動機必須裝過載保護，單項運行保護裝置或其他專用裝置。設(shè)備外殼及金屬支架等應(yīng)作接零或接地保護。為保護冷庫工人操作安全，應(yīng)在各冷藏間室內(nèi)門口處裝一常亮指示燈，此燈下裝一呼救按鈕，以防庫門被鎖上，而造成不必要的人身傷亡事故。機房間和設(shè)備間內(nèi)應(yīng)保證有每小時不少于3次的通風(fēng)措施，同時還必須有每小時不少于7次的事故通風(fēng)裝置，設(shè)在此二房間內(nèi)的事故通風(fēng)機及其電動機均應(yīng)考慮有適當?shù)姆辣胧?，通風(fēng)管道應(yīng)選用非易燃材料的。2、設(shè)備選型序號設(shè)備名稱型號規(guī)格單位數(shù)量1液氨冷卻螺桿壓縮機組JJZ2LG20臺62液氨冷卻螺桿壓縮機組JZ2LG20(K)臺13液氨冷卻螺桿壓縮機組JZ2LG16(K)臺24中間冷卻器ZZQ-700臺25空氣分離器LF-50B臺16蒸發(fā)式冷凝器CXV-468臺27貯氨器ZA-8.0臺38輔助儲氨器FZA-1829氨泵50p-40臺1610空氣分離器ZKF-1臺111臥式蒸發(fā)器WZF-200臺112高效臥式蒸發(fā)器BWZ-30013A型貯油器臺114集油器JYA-500臺115低壓集油器DJY-1416緊急泄氨器XA-100臺117潤滑油再生機組YC-120臺118貯油桶￠=800臺119氨吊頂式冷風(fēng)機D050-115W/312-C-L臺220氨吊頂式冷風(fēng)機D071-210W/312-C-L臺3021氨吊頂式冷風(fēng)機D091-445W/212-D-L臺822玻璃鋼冷卻塔BLD-300臺223水泵IS150-125-250臺224叉車2t輛5合計四屠宰加工區(qū)方案1、概述屠宰加工區(qū)主要布置肉鴨屠宰和血鴨產(chǎn)品及附屬產(chǎn)品加工車間。擬建加工車間2座，肉鴨屠宰與附屬產(chǎn)品加工及制品加工車間各一座，每座建筑面積2000平方米。2、廠房建設(shè)條件車間建筑設(shè)施和設(shè)備安裝按照《出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求》的標準施工，本著既能滿足項目工藝裝備需要，又能節(jié)約資金的原則進行。車間總體設(shè)計遵循生、熟嚴格分開，原料、產(chǎn)品、廢棄物各行其道不交叉污染的原則。各區(qū)之間設(shè)有明確的區(qū)分標志，設(shè)專門通道相連。廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅固、便于清洗和消毒。高度應(yīng)滿足生產(chǎn)操作、設(shè)備安裝與維修、采光和通風(fēng)的需要。廠房設(shè)有防止蚊蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱藏的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。廠房地面，使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無毒材料，坡度為1%-2%，表面無裂縫、無局部積水，易于清洗和消毒，明地溝用不銹鋼材料制作并呈弧形，排水口設(shè)網(wǎng)罩。廠房墻壁和墻柱：全部使用防水、不吸潮、可沖洗、無毒、淡色的不銹鋼材料制作到頂，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗。天花板全部采用不銹鋼材料制作，并呈圓弧形狀，以徹底解決冷凝水污染產(chǎn)品的問題。門窗使用不變形的鋁合金材料制作，全部門窗及其他開口都安裝易于清洗和拆卻的紗門、紗窗，內(nèi)窗臺采取無窗臺結(jié)構(gòu)。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)有生產(chǎn)品加工間和熟制加工間，及其相應(yīng)的設(shè)備和設(shè)施。生品加工間和熟制加工間嚴格分開，二者之間只能用可關(guān)閉的窗口由生品加工間向熟制加工間傳遞原料。生品加工間和熟制加工間應(yīng)有貯存、處理、檢驗生品的設(shè)備和設(shè)施。包括專門貯存原料肉的冷庫、包裝拆除間、原料肉和原料肉分割間和生品檢驗室等設(shè)施；切肉機、絞肉機等設(shè)備。熟制加工間應(yīng)與外界完全隔開，并配備熱處理設(shè)施、檢驗設(shè)施。包括輔料庫、配制間、熟制間、油炸間、煙熏間、預(yù)冷間、預(yù)包裝熟肉制品的切片間、成品包裝間、成品結(jié)凍間和成品貯藏間等設(shè)施；煙熏爐、油炸機、切片機、全自動真空連續(xù)包裝機和自動溫度記錄儀等設(shè)備。為避免交叉污染生品加工間和熟制加工間員工的出入口、更衣室、衛(wèi)生間和淋浴間要嚴格分開。為更好的杜絕蚊、蠅、蟲進入車間，在車間入口處設(shè)置門斗。生品加工間和熟制加工間員工的出入口處要設(shè)置兩道相隔一定距離的彎曲暗道。廠房安裝中央空調(diào)，對生品加工區(qū)和熟制加工區(qū)的溫度進行控制，凡有溫度要求的工序或場所應(yīng)安裝溫度顯示裝置，車間溫度應(yīng)按照產(chǎn)品工藝要求控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。預(yù)冷設(shè)施溫度控制在0℃-4℃；其余生品加工區(qū)和熟制加工區(qū)的各加工間溫度均不得超過12℃；凍結(jié)間溫度不高于-35℃；冷藏間溫度不高于-18℃。預(yù)冷間、凍結(jié)間。冷藏庫應(yīng)配備自動溫度記錄裝置，必要時配備濕度計；溫度計和濕度計應(yīng)定期校準。車間入口設(shè)門斗。車間應(yīng)設(shè)有通風(fēng)設(shè)施，在大量發(fā)生水蒸氣或大生產(chǎn)設(shè)備和用具包括所有生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以上運輸工具、工作臺、掛鉤、容器具、刀具等，均采用無毒無味、不吸水、耐腐蝕經(jīng)得起反復(fù)清洗、消毒的不銹鋼材料制作。車間進口處及車間內(nèi)部的適當位置，設(shè)冷、熱水洗手設(shè)施，并被有清潔劑和一次性紙巾。生品加工區(qū)和熟制加工區(qū)的各車間及成品庫，設(shè)置非手動洗手設(shè)施，并備有一次性紙巾。車間內(nèi)設(shè)有器具、容器而后固定設(shè)備的清洗、消毒設(shè)備，并備有充足的冷、熱水。原料肉及輔料進口處門口設(shè)有消毒池。3、工藝路線肉鴨屠宰加工及制品加工均按出口衛(wèi)生注冊標準要求的生產(chǎn)工藝執(zhí)行。3.1、屠宰加工工藝流程兔入場→檢疫→待宰→掛兔→電麻→放血↓油炸←預(yù)冷←去內(nèi)臟←開膛←脫毛←浸燙↓拌料→計量→包裝→消毒→換裝→入庫冷藏4、化驗檢驗室化驗檢驗樓建設(shè)在綜合樓內(nèi)，布置化驗檢驗系統(tǒng)。應(yīng)做到經(jīng)濟、實用、施工方便，維護簡捷。5、設(shè)備選型肉鴨屠宰加工及制品加工與附屬產(chǎn)品加工設(shè)備均按出口衛(wèi)生注冊標準要求的生產(chǎn)工藝選購具有國際先進水平的食品加工設(shè)備進行組裝配套。具體設(shè)備如下：主要加工設(shè)備明細表序號設(shè)備名稱金額（萬元）備注1宰前全自動生產(chǎn)線1802全自動分割線1603全自動出口預(yù)冷線1604檢驗化驗設(shè)備705解凍機506制品生產(chǎn)線成套設(shè)備1757全自動真空連續(xù)包裝機508自動溫度記錄儀259生產(chǎn)工具（工作臺、掛鉤、容器具、刀具等）130合計1000五、附屬產(chǎn)品加工方案根據(jù)國家節(jié)能、減排和綜合利用等相關(guān)政策，本項目在加工中產(chǎn)生大量的固體廢棄物，其中主要包括打毛、掏嗉、內(nèi)臟處理、割肛、浸燙脫毛、內(nèi)臟加工、分割等工序產(chǎn)生的固體廢物，均采用綜合利用技術(shù)進行附屬產(chǎn)品加工，其中，鴨毛類出售給其他生產(chǎn)廠家生產(chǎn)鴨絨產(chǎn)品;嗉中未消化物、內(nèi)臟、碎肉、鴨糞等都可以制造加工成動物飼料。具體加工方案和設(shè)備后續(xù)跟進。六、工程建設(shè)方案A、總平面布置1、總平面布置原則1）在滿足生產(chǎn)工藝要求的條件下，生產(chǎn)車間布置緊密，工業(yè)線路段，運輸方便，并符合環(huán)保、防火、安全、衛(wèi)生等要求。2）根據(jù)基地現(xiàn)狀，周圍環(huán)境、自然條件等因素，充分合理地利用公共設(shè)施，力求作到功能分區(qū)合理，動力負荷集中，工藝流程順捷，生產(chǎn)管理方便。3）結(jié)合廠區(qū)實際，合理組織運輸，縮短運輸距離，相互聯(lián)系，做到人流、物流各行其道，避免交叉。1.2、總平面圖布置方案（1）廠址現(xiàn)狀項目選址建設(shè)在寧遠灣井鎮(zhèn)東安頭村，本地塊屬農(nóng)業(yè)業(yè)用地，總占地約160畝。廠內(nèi)地勢平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當?shù)刈匀粭l（2）主要規(guī)劃內(nèi)容根據(jù)實際生產(chǎn)需求，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃了屠宰加工車間、養(yǎng)殖孵化大廳等，生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、職工宿舍樓、污水處理站等工程。1.3、道路及綠化廠區(qū)道路呈環(huán)形布置，主干道寬8米，副道6米，人流、物流便捷流暢。對產(chǎn)業(yè)園入口區(qū)、道路兩側(cè)及新建建筑區(qū)周圍皆予以綠化，種植花草和樹木，已達到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度計美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。1.4、管線規(guī)劃廠內(nèi)管線有：給排水管線、電力及通訊線路、蒸汽管線等。排水采用暗溝雨污分流形式，其他管線均采用地溝。2、廠內(nèi)外運輸生產(chǎn)用主要原料由供應(yīng)商通過公路運入，所產(chǎn)生的廢料通過公路外運，成品由工廠通過公路運往國內(nèi)外。B土建工程1、設(shè)計依據(jù)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB5009-2001鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GBJ50017-2002混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GB50010-2002建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范GB50007-2002建筑抗震設(shè)計規(guī)范GB50011-20012、設(shè)計荷載屋面恒荷載：0.30KN/㎡屋面活荷載：0.30KN/㎡屋面施工期間荷載：1KN（作用于檁條）基本雪壓：0.30KN/㎡基本風(fēng)壓：0.45KN/㎡建筑物抗震設(shè)防烈度為6度。3、主要材質(zhì)所有的主鋼構(gòu)（梁、柱、腹板、翼板）材質(zhì)為Q335B鋼材。支撐及檁條等小件為Q235鋼。所有高強度螺栓均采用10.9級。普通螺栓和地腳螺栓材質(zhì)為Q235，應(yīng)符合碳素結(jié)構(gòu)鋼的規(guī)定。屋面板采用隱蔽式鋼彩板，墻內(nèi)填充玻璃絲棉。4、建筑物設(shè)計概況4.1、本加工車間為鋼混框架結(jié)構(gòu)，辦公樓為磚混結(jié)構(gòu)，恒溫庫、辦公及職工宿舍樓、配電室、傳達室、廁所等均為磚混結(jié)構(gòu)。4.2、項目生產(chǎn)車間、倉庫為單層鋼結(jié)構(gòu)，建筑主體設(shè)計使用年限50年，車間耐火等級為二級，廠房生產(chǎn)的火災(zāi)危險性為丁類，屋面防水等級為Ⅱ級。4.3、建設(shè)綜合大型廠房，單層標準廠房，框架結(jié)構(gòu)。按國際標準化廠房設(shè)計，敞開式設(shè)計，使用面積較大。生產(chǎn)車間所有窗戶均采用白色塑料窗，廠房大門為電動卷簾門，便門為防盜門，廠房墻體材料為200彩鋼夾心板，框架結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)都采用磚獨立基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)采用條形基礎(chǔ)。外墻裝飾材料同廠區(qū)周圍建筑物相協(xié)調(diào)。室內(nèi)采用水泥壓光地面。4.4、結(jié)構(gòu)造型廠房采用混凝土框架或鋼結(jié)構(gòu)、天然地基鋼筋砼采用獨立基礎(chǔ)以及樁基礎(chǔ)；辦公樓、食堂采用現(xiàn)澆鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)、天然地基鋼筋砼獨立基礎(chǔ)。4.5、根據(jù)“工廠辦公與生活建筑設(shè)計標準”JBJ/T1-94要求，項目廠級辦公室和醫(yī)療室布置在辦公樓內(nèi)，廠區(qū)配有食堂、倒班宿舍、自行車棚，車間辦公室、更衣室、廁所分散布置在各建筑物內(nèi)。4.6、寧遠縣地震烈度為少于6度，按抗震規(guī)范要求，建筑物均需按抗震設(shè)計規(guī)范有關(guān)規(guī)定采取抗震措施。4.7、防火要求所有建筑物均符合防火規(guī)范，留有安全通道，便于人員疏散，各車間設(shè)室內(nèi)消火栓及手提滅火器，各車間按要求噴涂防火涂料，達到二級放火標準。C公用工程1、給排水1.1、設(shè)計依據(jù)《建筑給排水設(shè)計手冊》《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》GBJ15-88《建筑給排水防火規(guī)范》GB16-871.2、水源與水量項目場區(qū)內(nèi)供水水源為市政管網(wǎng)，作為生產(chǎn)、生活和消防用水水源，其中一般生產(chǎn)和生活供水采用枝狀，管徑為DN150，場區(qū)消防供水管網(wǎng)為環(huán)狀網(wǎng)，最大管徑DN1254。逛網(wǎng)直埋敷設(shè)。供水設(shè)施能滿足項目需求。場區(qū)給水系統(tǒng)方案、項目的供水分為一般生產(chǎn)—生活和消防用水兩個系統(tǒng)。正常時水由企業(yè)供水主管一部分直接供一般生產(chǎn)——生活使用；一部分進入消防蓄水池。（4）消防給水及應(yīng)急設(shè)施設(shè)置本項目火災(zāi)危險性為丙類，根據(jù)建筑防火設(shè)計規(guī)范規(guī)定：同一時間的火災(zāi)次數(shù)按一次計，建筑物的室外消火栓用水量為151/s，室內(nèi)消火栓按同時使用水槍3支計，水槍流量為51/s，火災(zāi)時間按2小時計，則一次火災(zāi)所需用水量為：（51/s×3+151/s）×3600s/h×2h=216m3，即每小時需用消防水108m3，其中：室內(nèi)消防需水54m3/h，室外消防需水54m3/h。企業(yè)現(xiàn)有一座300m3消防水池和消防水泵房。消防水池采用地下式，消防泵房采用半地下式，消防供水總管與消防泵出水總管相連。1.3、項目排水工程場區(qū)內(nèi)排水采用雨污分流和清污分流制，項目所排生活污水和生產(chǎn)廢水進入污水處理場處理達標后再排入河流。鍋爐軟化水系統(tǒng)產(chǎn)生的脫鹽廢水為清凈下水直接排入河流。其他廢水和雨水均直接排入地下水溝內(nèi)。雨水經(jīng)廠內(nèi)雨水管道排入廠區(qū)東側(cè)的排水溝排出。2、供電2.1、供電電源本地區(qū)電力供應(yīng)充足，能保證項目用電。工程用電由電廠電力管網(wǎng)提供，由YJV221高壓電纜埋地引入10kv高壓柜，引入變電室。廠區(qū)線路-變電所與車間之間供電電纜采用YJV22-1000型電力電纜直埋敷設(shè)，電纜局部（在過路處）穿鋼管保護。2.2、項目用電負荷、負荷等級本項目負荷中心的用電設(shè)備以及消防設(shè)備等用電負荷按二級考慮，其他全部為三級負荷。2.3、變配電站布局、位置在企業(yè)東側(cè)設(shè)置變配電室，安裝一臺1500kVA的SC9型節(jié)能變壓負責(zé)項目負荷的供電。該變配電站分為二間，一間為變壓器室，一間為低壓配電及電容補償室。2.4、供電系統(tǒng)本項目供電系統(tǒng)采用樹干式、放射式混合系統(tǒng)。10kV高壓電源線進入配電室后，經(jīng)高壓開關(guān)柜接到變壓器高壓側(cè)，由變壓器降壓至0.4kV/0.23kV電源進入各建筑物后經(jīng)動力配電箱向各用電設(shè)備配電。高低壓側(cè)均采用單母線的接線方式，在變壓器的低壓側(cè)設(shè)聯(lián)絡(luò)線，當一路電源發(fā)生問題停電時正常供電的一路電源上的三級負照明電源由配電室引出專線以樹干式向各建筑物配電，各建筑物的室內(nèi)照明由設(shè)在建筑物內(nèi)的照明配電箱控制，照明配電電壓采用380/220V三相四線制。燈頭電壓采用220V，局部照明和檢修用燈頭電壓采用36V安全電壓，燈為節(jié)能燈或日光燈。場區(qū)道路照明燈具采用鋼管鈉燈或馬路彎燈，室外照明采用集中控制方式。2.5、防雷措施項目各主要建筑物均按三類防雷考慮。低壓配電系統(tǒng)接地采用TN-S系統(tǒng)。各建筑物內(nèi)的金屬管道、機架、金屬設(shè)備外殼和在正常情況下不帶電的電氣設(shè)備的金屬外殼均按上述系統(tǒng)作接零保護。在各建筑物易受雷擊的部位設(shè)避免雷帶，引入線暗敷，防雷接地電阻不應(yīng)大于10歐姆。所有建筑物電源入戶均做重復(fù)接地，并且重復(fù)接地和防雷接地可共用接地裝置。3、采暖通風(fēng)3.1、設(shè)計依據(jù)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》GB50019-2003《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》GBZ1-20023.2、設(shè)計原則按湘南地區(qū)的實際情況進行,基本上采用電力采暖通風(fēng)形式。第五章項目的管理及風(fēng)險控制一、項目的管理項目的管理是通過比較項目管理和企業(yè)質(zhì)量管理體系的關(guān)系，對管理中存在的問題出發(fā)，研究產(chǎn)生質(zhì)量問題的原因，并針對這些原因提出了質(zhì)量管理和風(fēng)險控制的措施。在應(yīng)對激烈競爭、復(fù)雜多變的環(huán)境中，戰(zhàn)略管理和項目管理將起到關(guān)鍵性的作用，有效的管理可以提高項目的成功率。XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建建設(shè)項目、因為是從種養(yǎng)殖到深加工及銷售服務(wù)形成一條龍生產(chǎn)鏈。其XX山兔的養(yǎng)殖、加工和銷售，以及其他血鴨食品主附屬產(chǎn)品經(jīng)營鏈、生態(tài)環(huán)境保護鏈、綠色產(chǎn)品生產(chǎn)鏈、規(guī)模品牌發(fā)展鏈的產(chǎn)業(yè)化等特色產(chǎn)業(yè)集群基地建設(shè)都應(yīng)有加強效的積極管理。XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建建設(shè)必須逐步實現(xiàn)畜禽產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，并且要向標準化、品牌化和出口型經(jīng)營管理邁進，以實現(xiàn)傳統(tǒng)血鴨生產(chǎn)向標準化生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整。我國人民生活水平的提高和自我保健意識的逐步增強，人們愈來愈重視飲食與健康的關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品消費需求正向優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全的方向發(fā)展。就禽類產(chǎn)品來說，鴨肉具有高蛋白、低脂肪的特點，深受廣大消費者的喜愛。要實現(xiàn)產(chǎn)品加工規(guī)范，把好XX山兔地方特色食品的各個管理環(huán)節(jié)是關(guān)鍵。1、屠宰前的管理XX山鴨子屠宰前的管理工作是十分重要的，因為它直接影響毛鴨屠宰后的產(chǎn)品質(zhì)量。所謂毛鴨就是還沒有進行屠宰的鴨子。屠宰前的管理工作主要包括宰前休息、宰前禁食和宰前淋浴3個方面。毛鴨在屠宰前要充分休息，以減少鴨的應(yīng)激反應(yīng)，從而有利于放血。一般需要休息12h～24h，天氣炎熱時，可延長至36h。屠宰前一般需要斷食8h，但斷食期間要注意供給清潔、充足的飲水。這樣，不僅有利于放血完全，提高鴨肉的質(zhì)量，最重要的是讓鴨多喝水能夠沖掉胃里的食料，進而提高鴨胗的質(zhì)量。把鴨裝車宜采用專用的鴨籠。裝的時候最好把鴨頭朝下。同時，要注意籠內(nèi)鴨的數(shù)量不能過多，以免造成毛鴨傷翅等情況。鴨子怕熱，且不能缺水，如果是夏天，為了提高鴨的成活率，還要給鴨淋浴。毛鴨在進場前要進行兩項證件檢查，分別是《動物檢疫合格證明》、《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》。證件查合格后，接著就要對毛鴨進行感官檢查。觀察鴨的體表有無外傷，如果有外傷，則感染病菌的幾率會成倍地增加，不能接收。然后，察看鴨的眼睛是否明亮，眼角有沒有過多的黏膜分泌物，如果過多，表明該鴨健康狀況不好，屬于不合格鴨，應(yīng)該拒收。最后檢查鴨的頭、四肢及全身有無病變。經(jīng)檢驗合格的毛鴨準予屠宰，并開據(jù)《準宰/待宰通知單》。接下來就可以進入屠宰階段了。2、產(chǎn)品深加工的管理因本基地是孵化、養(yǎng)殖、屠宰、加工一條龍生產(chǎn)基地，因此可以集中鴨毛進行裝飾加工，現(xiàn)屠宰的鴨制成鮮美的血鴨，還可以烘干或者燒烤成板鴨、烤鴨。3、肉食產(chǎn)品的儲存管理屠宰后的畜肉品溫度為38～41℃，而且熱的散失非常緩慢，在室溫下放置，則由于死后僵硬而產(chǎn)生的僵硬熱和乳酸等使蛋白質(zhì)變性，且自身消化組織，異常軟化而成多汁液，易受到微生物的污染和繁殖。為此，屠宰、放血、分半后得到的軀體，除去不可食用部分的帶骨肉，用水清洗后，應(yīng)盡早地冷卻到0℃左右。如要在24h內(nèi)冷卻到1～2℃，需在一3℃、濕度90％～95％、風(fēng)速0.2m／s的冷庫內(nèi)貯存。在此條件冷卻下，可以抑制自身消化和微生物的繁殖，肉的持水性、粘結(jié)性也好，保持明顯的鮮紅色，死后僵硬也因低溫而延緩，且延續(xù)時間長，故鮮度保持時間也長。充分冷卻的肉食在1～2℃、濕度85％～90％、風(fēng)速0.5m／8的冷藏庫內(nèi)冷藏，在成熟過程中，將進行自身消化，從而可溶性成分增多，鮮味增加，組織也軟化了。在l～2℃、濕度85％～90％、風(fēng)速0.5m／s的冷藏條件下，這種“成熟”約需3周時間(低溫成熟).若把品溫提高到15～18'C則可縮短至1／3～1／4d(高溫成熟)。4、肉食產(chǎn)品的銷售管理公司應(yīng)該培養(yǎng)專業(yè)的銷售人員，并進行廣告宣傳，利用廣告效應(yīng)，打出寧遠的品牌；北京有著名的烤鴨，寧遠有著名的血鴨。三、項目風(fēng)險分析由于信息的不完全性與不充分性、人的有限性以及帶來事件發(fā)生的隨機性，本項目可能會遇到來自社會、政治、文化、經(jīng)濟、市場等方面的風(fēng)險和不確定性，從而帶來損失，其中主要的風(fēng)險可能是來自政策方面、市場方面，建設(shè)方面、財務(wù)方面和非正常因素導(dǎo)致的風(fēng)險等。1、政策風(fēng)險

由于建設(shè)項目是國家政府部門進行政策調(diào)控性的工程之一，因此本項目的建設(shè)生產(chǎn)加工及銷售與國家政策息息相關(guān)，該項目的推廣和應(yīng)用不可避免地受到有關(guān)政府部門的政策影響。特別是國家工商、稅務(wù)、銀行貸款、環(huán)境衛(wèi)生、公共交通等政策的變化可能會對項目的進程以及預(yù)期收益產(chǎn)生重大不利影響。2、市場風(fēng)險導(dǎo)致本項目市場風(fēng)險的因素可能很多，但主要表現(xiàn)如下：2.1宏觀經(jīng)濟因素。表現(xiàn)為宏觀經(jīng)濟不能保持穩(wěn)定增長的發(fā)展勢頭，發(fā)展乏力，從而居民收入增幅減小，消費預(yù)期降低，勢必會對食品的購買和食用帶來影響，從而給本項目帶來風(fēng)險。從目前的宏觀經(jīng)濟發(fā)展情況看，盡管經(jīng)濟增長速度仍保持較高的水平，但是需要注意的是，目前的經(jīng)濟增長動力主要來自投資、特別是基礎(chǔ)建設(shè)的投資，而非居民消費的增長，而投資又主要來自政府投資及國有商業(yè)銀行貸款，由于政府投資與國有商業(yè)銀行貸款的軟約束性，投資的效率并不高，這樣可以得出一個推論，即經(jīng)濟增長的效率并不高，目前的增長有一部分是建立在消耗未來增長速度的基礎(chǔ)上，由此可見，宏觀經(jīng)濟存在一定的風(fēng)險，一旦管理層調(diào)控不當，經(jīng)濟風(fēng)險可能顯現(xiàn)出來，從而對本項目產(chǎn)生較大的負面影響。但是。從短期幾年內(nèi)看，宏觀經(jīng)濟風(fēng)險集中顯現(xiàn)的可能性并不大，經(jīng)濟增2.2競爭因素，從市場分析可以知道，在湖南乃至全國目前食品競爭比較激烈，盡管寧遠縣乃至XX還沒有類似項目，但省內(nèi)外其他類似的項目還是存在，如果本項目戰(zhàn)略定位目標準確，營銷策略得當，完全可以確保營運預(yù)期效益計劃的實現(xiàn)。2.3自身因素。目前雖然分析目標市場潛力 較大，但寧遠縣的肉食產(chǎn)品加工銷售還是處于摸索階段，要在目前市場競爭的情況下、在國家稅務(wù)如不給予稅收優(yōu)惠的激烈的競爭中奪得市場份額，必定需要對本項目所面臨的市場狀況、經(jīng)營戰(zhàn)略定位進行進一步的細致分析，制定最優(yōu)價格策略，并開展有效的市場營銷管理和技術(shù)服務(wù)營銷，獲得市場競爭能力。同時，需要注意的是，公司應(yīng)該高度重視與政府的協(xié)調(diào)，與國家管理機關(guān)的融通并加強對銷售管理人員的激勵和約束，在公司內(nèi)部倡導(dǎo)信任、親和、忠誠的企業(yè)文化，盡量避免人才留失，另一方面，應(yīng)注意引進人才，特別是有專業(yè)技術(shù)和管理營銷經(jīng)驗的專業(yè)人才。3、建設(shè)風(fēng)險本項目的建設(shè)風(fēng)險是指在建設(shè)過程中遇到的風(fēng)險，主要包括進度風(fēng)險和質(zhì)量風(fēng)險，由于工程項目進度滯后，可能導(dǎo)致公司經(jīng)營受阻，成本增加，而質(zhì)量風(fēng)險關(guān)系到人員，貨物的安全和項目的使用壽命，因此在建設(shè)中需要避免進度風(fēng)險和質(zhì)量風(fēng)險。3.1進度風(fēng)險產(chǎn)生的可能原因及防范措施有：3.1.1工程建設(shè)環(huán)境原因，包括不利的自然環(huán)境，如不利的氣象條件、不利的水文條件和不利的地質(zhì)條件等，以及不利的社會環(huán)境，如征地及拆遷工作緩慢等。因此需要注意抓緊有利的氣象條件時期施工，督促政府提高各項服經(jīng)商作的效率等；3.1.2業(yè)主方面的原因，如項目管理組織不當，建設(shè)手續(xù)不完備、工程款項不能及時到位支付。需要加強項目管理，精心組織承包方施工。3.1.3設(shè)計方面原因，如工程設(shè)計變更頻繁、工程設(shè)計錯誤或缺陷、圖紙供應(yīng)不及時等。需要加強與規(guī)劃設(shè)計單位聯(lián)系，降低因雙方溝通不及時或不力造成的設(shè)計頻繁變更；對規(guī)劃設(shè)計方案進行專家評審和施工圖審查，及時發(fā)現(xiàn)問題；3.1.4施工承包方原因，如施工組織計劃不當，施工方案不當，施工人員、機械生產(chǎn)效率低，施工管理水平差等，需要健全招投標制度，優(yōu)中選優(yōu)，加強與施工包方的協(xié)調(diào)溝通，幫助其提高工程效率，加強監(jiān)理工程等。3.2質(zhì)量風(fēng)險分析產(chǎn)生和可能原因及防范措施有：3.2.1違反基本建設(shè)程序，如可行性研究不充分，詳細設(shè)計不充分，建設(shè)單位違章施工等。需要與設(shè)計單位多溝通、多討論，預(yù)防由于設(shè)計單位對信息了解不充分而引起設(shè)計缺陷甚至錯誤；加強對施工單位的監(jiān)督；3.2.2地質(zhì)勘察或地基處理失誤，如地質(zhì)察失誤或精度不夠，勘察報告不詳不準，甚至錯誤，地基處理設(shè)計方案不當或處理工藝或材料不符合設(shè)計要求等。需要采用權(quán)威地質(zhì)察報告，必要時重新勘察，加強地基處理工程設(shè)計與監(jiān)理；3.2.3設(shè)計方案或計算有誤。需要與設(shè)計單位多溝通、多討3.2.4建筑材料不合格，需要健全工程監(jiān)督機制與責(zé)任機制，杜絕因責(zé)任心不強或謀私動機引起的材料不合格現(xiàn)象；3.2.5施工及其管理不當，需要健全招投標制度，優(yōu)中選優(yōu)，加強監(jiān)理等。4、財務(wù)方面

本項目財務(wù)方面的風(fēng)險主要是建設(shè)期的資金籌措，如果商業(yè)銀行的貸款不能到位，將導(dǎo)致本項目無法正常按預(yù)期實施。是財務(wù)方面最大的風(fēng)險。還有在銷售過程中會發(fā)生一定數(shù)量的應(yīng)收帳款，雖然絕對數(shù)額不大，但仍應(yīng)盡可能減少回款風(fēng)險。5、非正常因素非正常因素導(dǎo)致的風(fēng)險是指外界不可抗力產(chǎn)生影響所帶來的風(fēng)險、包括病蟲害、火災(zāi)、突發(fā)性事件、人為破壞等。非正常因素導(dǎo)致的風(fēng)險的特點是風(fēng)險不可預(yù)期性、難以控制性，難以彌補性，以及損失重大，但這種風(fēng)險出現(xiàn)的概率相對較少。當然，也不是不可能的，如火災(zāi)、特別是本項目屬工業(yè)廠房，因此需要有較高標準的消防和通風(fēng)系統(tǒng)，安全通道等設(shè)施，防范于未然。面對上述風(fēng)險，本項目的建設(shè)單位只有及時調(diào)整營運方針和策略，改革舊的體制，探索新的管理和經(jīng)營模式，不斷提高管理水平和銷售服務(wù)水平，加強營運成本的管理和核算，才能時刻立于不敗之地。三、項目的風(fēng)險控制風(fēng)險是將來可能發(fā)生、但是不期望發(fā)生或不在計劃內(nèi)的事件。風(fēng)險的最大特征是不確定性。通過一定的方法，可以評估特定時段內(nèi)風(fēng)險發(fā)生的概率。風(fēng)險對項目的影響可以通過一定的措施緩解。在項目早期就應(yīng)該進行必要的風(fēng)險分析，并通過規(guī)避風(fēng)險降低失敗概率。XX山兔應(yīng)避免因食品的質(zhì)量問題而影響公司的信譽及食品質(zhì)量安全問題。因此在養(yǎng)殖早期就要及時檢查、如發(fā)現(xiàn)生病的鴨，就應(yīng)該及時治療，對病死的鴨堅決火化埋葬處理，不得進行再次深加工。另外，提前對風(fēng)險制定對策，就可以在風(fēng)險發(fā)生時迅速作出反應(yīng)，避免忙中出錯造成更大損失。寧遠縣及周邊縣區(qū)的肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，雖然取得了可喜的成績，但在某些發(fā)展環(huán)節(jié)，還存在一些問題，應(yīng)引起足夠重視并加以解決。農(nóng)民原來養(yǎng)鴨的積極性不高，大部分都是自給自足，導(dǎo)致加工企業(yè)鴨源不足，使企業(yè)達不到應(yīng)有效益；企業(yè)效益不好又影響?zhàn)B鴨農(nóng)民的收益，導(dǎo)致農(nóng)民養(yǎng)鴨積極性受挫，如此不良循環(huán)，已經(jīng)成為制約寧遠縣養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的瓶頸。如不引起重視、認真分析解決，必然影響全縣肉鴨養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本可研通過調(diào)查分析，認為影響農(nóng)民養(yǎng)鴨積極性的原因主要有：1）部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)對肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景認識不足。在適合發(fā)展肉鴨規(guī)模養(yǎng)殖的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，部分領(lǐng)導(dǎo)對發(fā)展工業(yè)、建筑業(yè)等高投入高產(chǎn)出的項目非常熱衷，而對像養(yǎng)殖肉鴨這樣的能使農(nóng)民直接受益的項目熱情不高，加上對肉鴨產(chǎn)業(yè)良好的市場前景認識不足，引導(dǎo)農(nóng)民從事肉鴨養(yǎng)殖推動力度不夠。2）發(fā)展肉鴨養(yǎng)殖受場地和資金的制約。多數(shù)農(nóng)民缺少養(yǎng)鴨場地和建鴨舍、購雛、購料的啟動資金。按要求，養(yǎng)殖現(xiàn)在的XX山兔，每平米最多容納4-6只，也就是說要建一個一次出欄2000只的鴨棚需場地不能少于500平方米，有的農(nóng)民想養(yǎng)鴨，卻沒有符合規(guī)模要求的場地，屬于自己承包、經(jīng)營的土地面積小而分散，無法建棚。3）對肉鴨養(yǎng)殖戶缺乏有效的風(fēng)險保障機制。農(nóng)戶養(yǎng)鴨存活率還不能完全達到規(guī)定的標準，按要求養(yǎng)鴨存活率應(yīng)達到96—98%，而實際上許多農(nóng)民養(yǎng)鴨的存活率不足80%，直接影響了經(jīng)濟效益。農(nóng)戶最擔心的是，遇到類似禽流感等自然災(zāi)害，無力抵御，又沒有相應(yīng)的機制予以保障，因此不敢輕易涉足。4）本縣目前沒有成規(guī)模上檔次的肉鴨屠宰和加工龍頭企業(yè)，也是制約XX山兔發(fā)展的最大瓶頸。四、采取的應(yīng)對措施：肉鴨產(chǎn)業(yè)在寧遠縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的地位越來越突出，促進農(nóng)民增收的作用越來越明顯，具備條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)對此應(yīng)給予高度重視，制定肉鴨產(chǎn)業(yè)長遠的發(fā)展規(guī)劃。加快經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，破解就業(yè)難題已成為相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)當務(wù)之急的重點工作。要深入動員大力支持有條件的農(nóng)戶參與養(yǎng)鴨，特別是在農(nóng)民有了養(yǎng)鴨積極性，養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)初步形成之后，更要做好場地、水源、安全等方面的協(xié)調(diào)服務(wù)工作。2、整合資源，加大投入，促進肉鴨養(yǎng)殖基地建設(shè)①、政府投資、整合、改造上世紀末興建的未充分利用的養(yǎng)殖小區(qū)（大部分在山區(qū)）為肉鴨養(yǎng)殖基地，由農(nóng)民租用。②、積極探索合理的土地流轉(zhuǎn)方式，整合土地資源。由于土地政策的規(guī)范，只能在一般農(nóng)田和建設(shè)用地上建設(shè)養(yǎng)鴨基地，農(nóng)民以土地出租或入股分紅的方式進行土地流轉(zhuǎn)，由政府、企業(yè)、農(nóng)民聯(lián)合投資新建肉鴨養(yǎng)殖基地，吸引農(nóng)民在基地內(nèi)養(yǎng)殖肉鴨。每個肉鴨養(yǎng)殖基地規(guī)模在10個大棚以上，每批肉鴨出欄在3-5萬只，正好滿足企業(yè)一天的加工量。這樣建設(shè)的養(yǎng)殖基地，不但有利于政府業(yè)務(wù)部門、企業(yè)對養(yǎng)鴨農(nóng)民技術(shù)指導(dǎo)、疾病防疫等工作的開展，也方便加工企業(yè)收購，更重要的是減輕了農(nóng)民養(yǎng)鴨的風(fēng)險和難度。③、加大對民企、農(nóng)村集體、經(jīng)濟組織已建或在建養(yǎng)殖小區(qū)的補助額度。3、建立合理的補助獎勵政策，調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)鴨積極性要切實推動養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展，還要對養(yǎng)殖戶給予一定的補助獎勵。建議設(shè)立“政府支持養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)補助資金”，由鴨業(yè)公司按照檢疫合格的標準提供本區(qū)農(nóng)民交售肉鴨的實際數(shù)量，對交售成鴨的本區(qū)農(nóng)民予以適當補助。另外，山區(qū)鄉(xiāng)由于路途遠，運輸成本高，可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模對農(nóng)民或企業(yè)也給予一定補償。4、建立完善肉鴨養(yǎng)殖的保險機制盡管養(yǎng)殖肉鴨相對于其他禽類養(yǎng)殖在疫病傳染上風(fēng)險很小。但是，疫病防治和有關(guān)的技術(shù)服務(wù)工作依然不能放松。一旦出現(xiàn)重大疫情，對禽類進行大規(guī)模政策性撲殺將會對肉鴨產(chǎn)業(yè)造成巨大的損失，特別是對肉鴨養(yǎng)殖戶也將會造成直接的經(jīng)濟損失，這也是農(nóng)民的最大擔憂，因此必須建立完善肉鴨養(yǎng)殖的保險機制。第六章項目預(yù)期的經(jīng)濟和社會效益、對地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻一、經(jīng)濟效益分析1、項目建設(shè)投資估算本項目建設(shè)總投資3400萬元，其中:固定資產(chǎn)投資2536萬元，無形及其他資產(chǎn)投資664萬元，流動資金600萬元。本項目工程費用為2700萬元，占總投資的71.06%,主要估算內(nèi)容和原則如下：根據(jù)工業(yè)廠房及相關(guān)附屬用房的設(shè)計理念，以及當?shù)亟ㄖ牧虾腿斯すべY及機械設(shè)備等價格，本項目工程價格估算原則是：①屠宰、制品、加工等車間及孵化大廳等廠房土建造價為1000元/；水電安裝按100元/進行估算。②冷庫類按1000元/進行估算；③④其他建筑為800元/；本項目考慮流動資金600萬元。本項目建設(shè)投資估算詳見表5-1“建設(shè)投資估算表” 2、資金籌措2.1、建設(shè)單位自籌資金2200萬元；2.2、申請?zhí)厣a(chǎn)業(yè)資金600萬元；2.3、銀行貸款資金1000萬元；利率按中短期的5.4%估算。建設(shè)投資估算表（概算法）表5-1項目名稱:XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建單位：萬元序號工程或費用名稱建筑面積建筑工程費設(shè)備費安裝工程費其他費用合計比例1工程費用10500119510001050230060.52%1.1屠宰車間2000200150203701.2制品車間2000200150203701.3無害化處理500755051301.4鴨肉冷庫6007212061981.5制品冷庫6007210061781.6加工車間600608061461.7倉庫600606661.8辦公樓600606661.9倒班宿舍1000100101101.10化驗檢驗樓200020040202601.11三通一平工程費61611.12其他設(shè)施與設(shè)備2502501.13供配電與弱電530351.14給排水與消防1030401.15綠化與亮化工程等20201.16其他建設(shè)02工程建設(shè)其他費用71071018.68%2.1土地購置及拆遷安置費6006002.2建設(shè)管理及財務(wù)費12122.3勘察設(shè)計、監(jiān)理、招標等35352.4前期費用59592.5專利技術(shù)等費用553預(yù)備費1901905.01%3.1基本預(yù)備費41413.2漲價預(yù)備費36363.3建設(shè)期利息1131134流動資金合計60060015.79%5建設(shè)投資合計1195100010515003400比例（%）31.44%26.31%2.76%39.48%100.00%3、經(jīng)濟效益估算根據(jù)市場前景分析，XX山兔產(chǎn)品的銷售市場廣闊，主要銷售地點湖南,、廣東、廣西、江西、湖北、四川、貴州等周邊地區(qū)，在各大城市設(shè)立經(jīng)銷辦事處，以及進入超市、農(nóng)貿(mào)市場等。本項目年生產(chǎn)能力5000噸。因為有良好的“XX山兔”這一品牌效應(yīng)。“XX山兔”不但口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。具有健脾開胃調(diào)理，術(shù)后調(diào)理、便秘調(diào)理、補虛養(yǎng)身調(diào)理、乳母食譜、營養(yǎng)不良調(diào)理等功效；中醫(yī)上認為，鴨肉性平味干咸，對孕婦有滋陰補虛、瀝尿消腫、健脾清暑的功效。深受廣大消費者親睞。隨著“XX山兔”的品質(zhì)不斷提高，品牌逐步打響，將在湖南,、廣東、廣西、江西、湖北、四川、貴州等地會形成穩(wěn)定的產(chǎn)品銷售市場。

有了穩(wěn)定的市場就會有比較可觀的效益。本項目的經(jīng)濟效益主要有以下幾個方面，一是“XX山兔”特色產(chǎn)品的收入：本項目建成后年回收要公司定點養(yǎng)殖700萬只“XX山兔”的60%即420萬只肉鴨，每只肉鴨加工后凈重在1.2公斤左右，則可年生產(chǎn)5000噸“XX山兔”，按每公斤30元計算，銷售量為100%，其年銷售收入為5000×1000×30/10000＝15000（萬元），其經(jīng)濟效益可觀。二是在加工生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生附屬產(chǎn)品的收入：本項目建成投資產(chǎn)附屬產(chǎn)品主要有鴨毛的出售和動物飼料的加工銷售價值。其中：鴨毛收入420萬只×0.8元/只＝336（萬元）;飼料收入是“XX山兔”產(chǎn)品產(chǎn)值的5%即,15000×5%=750萬元?？梢姼綄佼a(chǎn)品年收入達336+750=1086萬元。兩項總收入達15000+1086=16086萬元。則上交稅金按農(nóng)產(chǎn)口加工業(yè)增值稅率13%，城市維護和教育附加為7%和3%計算，則年上交稅金總額為：加工產(chǎn)品增值稅項：[(銷售總額)15000萬元-(采購價)420萬只×1.5公斤/只×12元/公斤]×13%=967萬元;附屬產(chǎn)品增值稅項：1086×13%=141.18萬元附加稅項：（967+141.18）×（7+3）%=110.84(萬元)年上交合計稅項為967+141.18+110.84=1219.22(萬元)經(jīng)研究分析，XX山兔養(yǎng)殖加工術(shù)改造和改擴建建設(shè)項目實施后，年回收肉鴨420萬只，年加工XX山兔特色產(chǎn)品5000噸，年銷售收入16086萬元，年利潤1126.02萬元，年上激稅金1219.22萬元，投資回收期3.38年。該項目的建設(shè)特別對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)科技含量，增強龍頭企業(yè)的輻射帶動能力，增加養(yǎng)殖農(nóng)民收入，提高企業(yè)效益等方面產(chǎn)生積極作用。二、社會效益分析本項目結(jié)合寧遠縣XX山兔加工特色產(chǎn)業(yè)“十二·五”發(fā)展規(guī)劃要求，實行“公司加農(nóng)戶”無風(fēng)險寄養(yǎng)工程，建立五大融資渠道，通過公司、協(xié)會、農(nóng)戶、政府、銀行五部分的結(jié)合，形成公司、基地、協(xié)會、農(nóng)戶的利益共同體，暢通公司、協(xié)會、農(nóng)戶三條銷售渠道，做好公司和畜牧部門對農(nóng)戶的技術(shù)服務(wù)，落實風(fēng)險保障機制，建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)，提升地方經(jīng)濟效益的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，同時通過肉鴨養(yǎng)殖和加工的振興間接促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展，改善和促進寧遠縣現(xiàn)行畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。本項目以繁育養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉鴨為重點,加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和標準化、規(guī)?；⒓谢B(yǎng)殖方式的推廣，采取合理有效的利益聯(lián)結(jié)機制，通過政府、龍頭企業(yè)、農(nóng)戶的聯(lián)合，推動寧遠縣肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的無公害產(chǎn)業(yè)化模式，改善寧遠縣肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、產(chǎn)品品種落后、養(yǎng)殖技術(shù)低、市場競爭力弱等問題，壯大肉鴨養(yǎng)殖業(yè)，促進寧遠縣畜牧業(yè)能夠順利由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化發(fā)展，成為特色的規(guī)?；臒o公害產(chǎn)業(yè)。項目建設(shè)還將帶動當?shù)仫暳蠘I(yè)、食品加工業(yè)、種植業(yè)及運輸包裝工業(yè)的發(fā)展，促進當?shù)氐慕?jīng)濟結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。本項目的建設(shè)可以引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，提高畜禽養(yǎng)殖防疫技術(shù)，增強抗災(zāi)能力，實現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效。本項目以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無公害的綠色肉鴨為重點，利用優(yōu)良品種代替地方品種，綜合開發(fā)利用循環(huán)經(jīng)濟，加強農(nóng)戶職業(yè)教育和技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民的科技文化素質(zhì)，實現(xiàn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈各因素之間的良性互動發(fā)展，是發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長點，建設(shè)社會主義新農(nóng)村的必要條件。該項目的建設(shè)，同樣促進了公司內(nèi)部的產(chǎn)業(yè)鏈的完整。寧遠到公司是一家聚畜牧養(yǎng)殖、飼料加工生產(chǎn)、銷售服務(wù)于一體的綜合性農(nóng)公司，是一個畜牧業(yè)發(fā)展鏈條完善的龍頭企業(yè)。公司以發(fā)展肉鴨養(yǎng)殖業(yè)為主體，一業(yè)帶動多業(yè)，探索出現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟運行模式。本建設(shè)項目實施投入生產(chǎn)后，填補了寧遠縣目前沒有大型肉食品加工的空白、改變了原有的規(guī)模小、分散而且零亂、管理水平落后的肉食品加工銷售、改善了寧遠的投資環(huán)境，確保了XX山乃至寧遠周邊區(qū)域?qū)Ω咂焚|(zhì)旅游的需求，對促進寧遠經(jīng)濟社會的全面發(fā)展，為加速推進寧遠XX山休閑旅游及特色美食現(xiàn)代化進程起到了積極作用，同時也大大提高了寧遠縣的經(jīng)濟活力，其社會效益十分顯著。1、增加國家和地方的財政收入。該項目建成投入運營后既增加了企業(yè)的經(jīng)濟收入，同時也增加了國家和地方的稅源。據(jù)初步測算，該項目全部建成投入運營后，將實現(xiàn)稅收收入上千萬元。2、改變寧遠肉食品加工落后面貌。該項目建成投入運營后，形成規(guī)?；馐称芳庸ぜ?，給農(nóng)戶養(yǎng)殖提供了有力的硬件設(shè)施保證；以此為模式進行推廣，寧遠及周邊農(nóng)民的養(yǎng)鴨銷售環(huán)境將可得到改善和保障，可大大地提高寧遠及周邊農(nóng)民的養(yǎng)鴨積極性，由此可提升寧遠XX山的旅游招商競爭實力。3、本項目建成后，可直接提供250個就業(yè)崗位，間接創(chuàng)造3000個就業(yè)崗位。有利于促進寧遠縣社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。同時，對促進和帶動寧遠縣周邊農(nóng)民的經(jīng)濟發(fā)展都具有十分積極的作用。也給周邊的農(nóng)民提供了就業(yè)的好環(huán)境。此項目的建設(shè)，對加強寧遠XX山旅游建設(shè)，增加寧遠XX山知名度有一定的作用，項目建設(shè)具有一定的社會效益?？傊⒈卷椖拷ㄔO(shè)符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和地方發(fā)展規(guī)劃，項目建設(shè)單位具備較好的養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工及銷售基礎(chǔ)、產(chǎn)品有良好的市場前景和銷售環(huán)境，項目建設(shè)條件具備，建設(shè)可行。同時，項目帶動農(nóng)民增收能力強，有很好的社會效益和經(jīng)濟效益，項目建設(shè)是必要的。建議有關(guān)部門對該項目的建設(shè)給予資金支持，促進項目盡早建成，發(fā)揮其良好的社會效應(yīng)