甘薯貯藏窖的建造 省賽獲獎

作物生產技術專業(yè)/教學資源庫甘薯貯藏窖的建造靳改龍2019.2

甘薯貯藏窖的建造作物生產技術專業(yè)/教學資源庫作物生產技術專業(yè)/教學資源庫甘薯生產技術貯藏窖是安全貯藏的重要條件，其形式與質量好壞，直接關系著貯藏的成敗。因此，設計貯藏窖時，在結構上必須以保證甘薯的安全越冬為出發(fā)點，使薯窖盡量少受不利氣候條件的影響。在薯窖類型選擇上，要充分利用當地有利條件，就地取材，因地制宜，經濟實用。一、貯藏窖的建造甘薯貯藏窖不同于一般糧食倉庫，其結構、保溫性能、抗拒自然災害的能力等方面，都有嚴格的要求。(一)建窖原則我國各薯區(qū)貯藏甘薯用的窖形因地而異。不論在溫暖的南方或嚴寒的北方，甘薯在貯藏期間所需要的條件還是一致的。應根據這個共同點，建窖基本原則是：1.要有良好的通氣設備。貯藏初期能排除高溫、高濕，不使溫、濕度超過貯藏所需的安全指標。2.要有良好的保溫防寒性能。因為甘薯入窖貯藏后，不久冬季即來臨，外界氣溫低，對薯窖溫度影響較大，窖的保溫性能在北方更顯得特別重要。3.結構堅固耐用。要經得住自然災害的侵襲，不致在貯藏期間發(fā)生塌窖和漏水。4.管理方便。薯窖管理方便，不僅可以充分發(fā)揮管理人員的作用，而且遇到異常情況，能夠及時采取必要措施，保證安全貯藏作物生產技術專業(yè)/教學資源庫作物生產技術專業(yè)/教學資源庫甘薯生產技術(二)窖址的選擇窖址應選背風向陽，地勢高燥，土質堅實，地下水位低，運輸管理方便的地方。建筑永久性大型窖和地下式窖不僅要注意當年地下水位情況，還要考慮常年地下最高水位變化，以免因地下水位上升使薯窖有被水沖刷而坍塌的危險。凡已挖過窖或塌陷的地方，因土質松軟，不宜再在上面建窖。(三)薯窖的設計貯藏窖的大小，應根據本單位常年種植甘薯面積、用種量和生活需要數量來決定。貯藏窖建得過大或過小，就會產生貯藏量不足或者滿窖的現象。貯藏量不足，薯窖空間過大，薯堆所散發(fā)的呼吸熱(也稱堆積熱)不能保持窖里的適宜溫度，會給管理工作增加困難，易使薯堆遭受低溫冷害。如薯窖容量過小，堆貯過多，則會發(fā)生窖里空間不足，容易引起缺氧，使二氧化碳積累過多，嚴重的導致薯塊窒息而發(fā)生“悶窖”，不僅不利于安全貯藏，也有害于人體健康，甚至引起中毒傷亡事故。計算薯窖容量，一般按每立方米薯塊重約500kg左右(因薯塊大小不一，重量不盡一致)折算，每個洞(室)的貯藏量，應不超過整個洞(室)容積的70~80%。甘薯貯藏窖的建造作物生產技術專業(yè)/教學資源庫作物生產技術專業(yè)/教學資源庫甘薯生產技術(四)建窖時間應立足于早，不能等到臨近收獲時才倉促建窖。宜早作準備，以便有充裕的時間置備器材和周密考慮建窖地址。尤其在修建永久性的大型窖，更需及早備料動工。因為這類大型窖與一般淺窖不同，需要用磚石壘砌，要有泥漿凝固、干燥過程，這一過程的時間越長，建筑物越堅固，窖壁干燥也相應地提高了保溫防寒性能。因此，應將建造大窖作為一項基本建設來抓，納入生產計劃，才有助于建造薯窖任務的及時落實。此外，凡修建地上式大型窖，應在當地雨季來臨前打好基礎，爭取主動，以保證薯窖質量。習慣使用淺窖的地區(qū)，最遲應在收獲前半個月挖好備用。小不一，重量不盡一致)折算，每個洞(室