導游基礎知識（中職）全套PPT教學課件

導游基礎知識主目錄HOMEDIRECTORY第一章旅游概論第二章中國歷史文化概要第三章中國民族民俗文化第四章中國宗教文化第五章中國的飲食風俗及風物特產(chǎn)第六章中國自然旅游景觀第七章中國人文旅游資源第八章中國主要客源國概況子目錄SUBDIRECTORIES第一章旅游概論任務一旅游的概念、特征及分類任務二旅游的基本要素任務三旅游市場任務四旅游組織第一章旅游概論本章學習重點了解旅游的概念及旅游的產(chǎn)生和發(fā)展。掌握旅游的基本特征和類型。理解旅游的基本要素。了解旅游市場的概念及構成要素。熟悉各類旅游組織。任務一旅游的概念、特征及分類一、旅游的概念

旅游是非定居者的旅行和逗留而引起的各種現(xiàn)象和關系的總和。這些人不會導致長期定居，并且不從事任何賺錢的活動?！鹗繉W者漢澤克爾和克拉普夫

人們?yōu)榱诵蓍e、商務和其他目的，離開慣常的居住環(huán)境，到某些地方去以及在某些地方停留，但連續(xù)不超過一年的活動。

——世界旅游組織任務一旅游的概念、特征及分類二、旅游的起源與發(fā)展

1.古代旅行和旅游

人類最早的、真正意義上的旅行活動產(chǎn)生于奴隸社會。當時專門從事商品交換的商人，為了到異地他鄉(xiāng)交換產(chǎn)品，成了最早的旅行者。2.近代旅游

近代歐美國家普遍爆發(fā)了資產(chǎn)階級革命，并由此引發(fā)了世界范圍的產(chǎn)業(yè)革命，這些都有力地推動了近代旅游的發(fā)展。3.現(xiàn)代旅游（一）世界旅游的起源與發(fā)展任務一旅游的概念、特征及分類現(xiàn)代旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因：（1）第一次世界大戰(zhàn)后，各國都開始致力于國內(nèi)的經(jīng)濟建設。（2）科學技術突飛猛進，生產(chǎn)率極大提高，生活節(jié)奏加快，人們可用于自由支配的閑暇時間減少，因而對于旅游放松的需求增加，這些都為旅游業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了必要的條件。（3）交通運輸工具的進步，縮短了時空的距離，使洲際、國際間的旅游成為可能。（4）第二次世界大戰(zhàn)后，工業(yè)發(fā)達國家的從業(yè)人員，身心普遍承受著巨大的壓力，重返大自然成為時尚和潮流。（5）帶薪假期制度的推廣，使勞動者在不減少勞動收入的情況下，有更多可供自己支配的閑暇時間。（6）各國之間的聯(lián)系不斷加強，經(jīng)濟往來頻繁，公務旅游發(fā)展較快。（一）世界旅游的起源與發(fā)展任務一旅游的概念、特征及分類

1.中國古代的旅行和旅游

古代最早的旅行活動始于夏、商時期。商代是中國奴隸社會商品經(jīng)濟的繁榮時期，商人足跡遍布各地，商務旅行十分盛行。2.近代旅游

近代歐美國家普遍爆發(fā)了資產(chǎn)階級革命，并由此引發(fā)了世界范圍的產(chǎn)業(yè)革命，這些都有力地推動了近代旅游的發(fā)展。3.中國現(xiàn)代旅游

大體可分為以下兩個時期。

第一個時期從1949～1977年。這一時期的旅游業(yè)還處于萌芽階段。

第二個時期從1978年至今。這一時期，是我國旅游業(yè)真正起步和發(fā)展的重要時期。（二）中國旅游的起源與發(fā)展任務一旅游的概念、特征及分類三、旅游的本質(zhì)屬性與特征（二）旅游的基本特征異地性特征。暫時性特征。綜合性特征。（一）旅游的基本屬性旅游具有消費屬性。旅游具有休閑屬性。旅游具有社會屬性。任務一旅游的概念、特征及分類四、旅游的類型（一）按旅游地域劃分，可分為國際旅游和國內(nèi)旅游兩種（二）按旅游目的劃分，可分為六類：1.休閑、娛樂、度假類。2.探親訪友類。3.商務、專業(yè)訪問類。4.健康醫(yī)療類。5.宗教、朝拜類。6.其他類旅游。（三）按組織形式劃分，可分為團體旅游和散客旅游任務二旅游的基本要素

游客是指離開慣常環(huán)境到其他地方去旅游，連續(xù)停留不超過12個月，其主要目的不是通過所從事的活動從訪問地獲取報酬的人。

游客分為旅游者（又稱過夜游客）和游覽者兩類。

旅游者是指離開慣常環(huán)境到其他地方去旅游，時間在24小時以上、1年以內(nèi)，主要目的不是通過所從事的活動從訪問地獲取報酬的游客。

游覽者又稱一日游游客。是指不在旅游目的地（國）集體或私人的住宿設施中過夜的游客。

一、旅游活動的主體——游客任務二旅游的基本要素

（一）旅游資源的概念、地位和作用1.旅游資源的概念

旅游資源指自然界和人類社會凡能對游客產(chǎn)生吸引力，為旅游業(yè)所開發(fā)利用，并可產(chǎn)生經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的各種事物和現(xiàn)象。2.旅游資源在旅游業(yè)中的地位和作用

首先，旅游資源是旅游活動的客體，它是游客游覽觀賞的對象，離開了旅游資源，旅游業(yè)便失去了存在的意義。

其次，旅游資源能吸引大量的游客來訪，使旅游業(yè)的各部門獲得巨大的經(jīng)濟效益。二、旅游活動的客體——旅游資源任務二旅游的基本要素

（一）旅游資源的概念、地位和作用1.旅游資源的概念

旅游資源指自然界和人類社會凡能對游客產(chǎn)生吸引力，為旅游業(yè)所開發(fā)利用，并可產(chǎn)生經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的各種事物和現(xiàn)象。2.旅游資源在旅游業(yè)中的地位和作用

首先，旅游資源是旅游活動的客體，它是游客游覽觀賞的對象，離開了旅游資源，旅游業(yè)便失去了存在的意義。

其次，旅游資源能吸引大量的游客來訪，使旅游業(yè)的各部門獲得巨大的經(jīng)濟效益。二、旅游活動的客體——旅游資源任務二旅游的基本要素

（三）旅游資源的特點二、旅游活動的客體——旅游資源美學觀賞性地域獨特性吸引力的定向性旅游資源的可創(chuàng)性不可轉(zhuǎn)移性永續(xù)性和不可再生性任務二旅游的基本要素

（一）旅游業(yè)的概念

廣義的旅游業(yè)是指以旅游資源（含旅游設施）為憑借，為人們的旅游活動提供各種服務而從中獲取經(jīng)濟效益的行業(yè)的總稱。主要包括交通、游覽、住宿、購物、餐飲和娛樂六大方面。

狹義的旅游業(yè)，按傳統(tǒng)的觀點，由旅行社、旅游飯店、旅游交通三大部分組成，它們共同構成了旅游業(yè)三大支柱。三、旅游活動的媒介——旅游業(yè)03

旅游業(yè)是一個非常敏感的產(chǎn)業(yè)，各種自然和社會因素的任何微小的變化都會導致旅游業(yè)發(fā)生較大的波動。

許多旅游活動跨越國界或超越國籍，是國際間廣泛的人際交往活動。旅游業(yè)以旅游資源為依托。旅游業(yè)的發(fā)展依托于國民經(jīng)濟的發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展依托于各相關行業(yè)和相關部門的通力合作、協(xié)調(diào)發(fā)展。01任務二旅游的基本要素

02依托性03敏感性04導游技能方面涉外性04

05

作為一項服務性產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展旅游業(yè)有利于增加社會就業(yè)機會。勞動密集型（二）旅游業(yè)的特點

綜合性

旅游業(yè)是一項綜合性產(chǎn)業(yè)，除了需要為游客提供吃、住、行、游、購、娛等多方面的服務。還需要多種不同類型的企業(yè)為游客提供其他更多的商品和服務。任務二旅游的基本要素

（二）旅游業(yè)的作用

旅游業(yè)在旅游活動中具有以下重要的作用：1.它是連接旅游主體和旅游客體、使得旅游活動能夠順利開展的媒介。2.旅游業(yè)是旅游供給的重要提供者，它所提供的各種服務，能夠滿足廣大游客的需求。3.旅游業(yè)具有組織作用，它能根據(jù)市場的需要，組織系列的配套產(chǎn)品，通過各種方式組織客源，有利于旅游事業(yè)的迅速開展。4.旅游業(yè)對國民經(jīng)濟的整體發(fā)展也具有深遠的影響。任務三

旅游市場一、旅游市場的概念和構成要素

旅游市場構成的基本要素包括：旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)者和供應者；旅游產(chǎn)品的使用者或消費者?？晒┙粨Q的旅游產(chǎn)品指旅游市場的客體——旅游資源。旅游產(chǎn)品的價格，通過買賣雙方的調(diào)節(jié)作用，而對旅游產(chǎn)品的供給和需求產(chǎn)生影響。（一）旅游市場的概念（二）旅游市場的構成要素

旅游市場是一個無形的市場。

從經(jīng)濟學的角度來看是指在旅游產(chǎn)品交換過程中所產(chǎn)生的各種經(jīng)濟現(xiàn)象和經(jīng)濟關系。

從市場學的角度來看是指旅游產(chǎn)品的供給者和需求者（現(xiàn)實購買者或潛在購買者），即旅游產(chǎn)品的供給市場或客源市場。任務三

旅游市場二、國際旅游市場（一）歐洲市場（二）美洲市場（三）東亞和太平洋市場（四）非洲市場（五）中東市場（六）南亞市場任務三

旅游市場三、中國旅游市場（一）境外來華旅游市場

境外來華旅游市場由三部分構成，即外國人、海外華僑和港澳臺同胞。（二）國內(nèi)旅游市場

國內(nèi)旅游市場是我國旅游市場的重要組成部分。（三）出境旅游市場

我國出境旅游市場由邊境游、港澳游和出國游三部分組成。我國出境旅游市場以近距離的港澳游和到東南亞及周邊國家的邊境游為主。任務四旅游組織（一）旅游組織的概念一、旅游組織概述

旅游組織是指為了加強對旅游行業(yè)的引導和管理，適應旅游業(yè)的健康、穩(wěn)定、迅速、持續(xù)發(fā)展而建立起來的具有行政管理職能或協(xié)調(diào)發(fā)展職能的專門機構。（二）旅游組織的分類1.以旅游組織的職能范圍為劃分標準，將其分為國際性旅游組織、國家級旅游組織和地方性旅游組織。2.以旅游組織的職能性質(zhì)為劃分標準，將其分為旅游行政組織和旅游行業(yè)組織。任務四旅游組織（一）世界旅游組織（WTO）

世界旅游組織是世界上唯一全面涉及旅游事務的全球性政府間機構。（二）太平洋亞洲旅行協(xié)會（PATA）

太平洋亞洲旅行協(xié)會是亞太地區(qū)的非政府間的國際組織。（三）國際航空運輸協(xié)會（IATA）

國際航空運輸協(xié)會是一個以全世界國際航空公司為會員的全球性民間組織。二、國際性旅游組織（四）國際民航組織（ICAO）

其宗旨是：推進國際間航空運輸安全與合作。（五）世界旅行社協(xié)會聯(lián)盟（UFTAA）

世界旅行社協(xié)會聯(lián)盟是世界上最大的民間國際旅游組織（六）國際旅館協(xié)會（IHA）

國際旅館協(xié)會是國際旅館業(yè)的一個行業(yè)性民間組織。任務四旅游組織

國家旅游局是我國的旅游行政主管機構，它對外代表我國的國家旅游組織，對內(nèi)負責統(tǒng)管我國的旅游業(yè)。

省、自治區(qū)、直轄市旅游局主管所在省、自治區(qū)、直轄市的旅游行政工作。三、我國行政旅游組織任務四旅游組織（一）中國旅游協(xié)會

國旅游協(xié)會是由中國旅游行業(yè)的有關社團組織和企事業(yè)單位在平等自愿的基礎上組成的全國綜合性旅游行業(yè)協(xié)會。（二）中國旅游協(xié)會旅游城市分會

協(xié)會接受國家旅游局和中國旅游協(xié)會的領導。（三）中國旅行社協(xié)會

協(xié)會接受國家旅游局的領導、民政部的監(jiān)督管理和中國旅游協(xié)會的業(yè)務指導。四、我國的旅游行業(yè)組織（四）中國旅游飯店業(yè)協(xié)會

它是由中國境內(nèi)的旅行社、各地區(qū)性旅行社協(xié)會或其他同類協(xié)會單位，按照平等自愿的原則結成的全國旅行社行業(yè)的專業(yè)性協(xié)會。（五）中國旅游車船協(xié)會（六）中國旅游報刊協(xié)會

是以全國與旅游信息傳播相關的報紙、期刊及相關的大眾傳媒單位為主，同時吸收旅游企業(yè)報刊參加，按平等自愿原則結成的全國性專業(yè)組織。謝謝！Thankyou導游基礎知識主目錄HOMEDIRECTORY第一章旅游概論第二章中國歷史文化概要第三章中國民族民俗文化第四章中國宗教文化第五章中國的飲食風俗及風物特產(chǎn)第六章中國自然旅游景觀第七章中國人文旅游資源第八章中國主要客源國概況子目錄SUBDIRECTORIES第二章中國歷史文化概要任務一中國古代思想文化和科學藝術成就任務二中國古代的皇權政治任務三中國古代的科舉制度、三綱五常任務四中國古代的姓、氏、名、字、號及避諱第二章中國歷史文化概要本章學習重點掌握中國古代思想文化的重大成就。掌握中國科學藝術的重大成就。熟悉古代考試制度。了解中國主要國號的來由。了解帝王的各種稱號。掌握中國古代姓、氏、名、字、號及避諱。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就一、諸子百家（一）“百家爭鳴”產(chǎn)生的社會歷史背景

“百家爭鳴”的產(chǎn)生有著深刻的社會歷史背景：1.先秦時期，是我國歷史上從奴隸制向封建制過渡的社會大變革時期。2.私學的興起，培養(yǎng)了一大批專門從文的“士”。3.天文、歷法、數(shù)學、醫(yī)學、地學、工藝學等獲得了空前的發(fā)展，這些都為“百家爭鳴”的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就（二）影響較大的重要學派

1.儒家

儒家是諸子百家中影響最大的一個學派，產(chǎn)生于春秋時期，創(chuàng)始人為孔子?？鬃印⒚献?、荀子是儒家學派三位重要的代表人物?？鬃拥乃枷胍浴疤烀摗?、“中庸”之道和“仁”、“禮”為核心。

儒家的經(jīng)典是四書五經(jīng)。四書是《大學》、《中庸》、《論語》、《孟子》這四部著作的總稱。

2.道家

道家是道德家的簡稱，創(chuàng)始人為春秋時期的老子。道家的另一個代表人物是莊子。老子建立了以“道”為核心的唯心主義思想體系，認為“道”是世界萬物的本源。

《老子》一書是道家學派的主要經(jīng)典?！肚f子》一書，亦是道家學派的重要經(jīng)典。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就（二）影響較大的重要學派

3.法家

法家是先秦“諸子百家”中主張法治的學派。該學派強調(diào)“不別親疏，不殊貴賤，一斷于法”，主張強化君主專制，以嚴刑峻法治民。其代表人物是韓非。

《韓非子》一書，為法家重要的經(jīng)典著作。

4.墨家

墨家是“諸子百家”中代表農(nóng)、工等小生產(chǎn)者利益的學派，創(chuàng)始人為墨子（名翟）。

墨子的思想主要體現(xiàn)在《墨子》一書中，包括兼愛、非攻、尚賢、尚同、節(jié)用、節(jié)葬、非樂、非命、天志、明鬼十項基本內(nèi)容，涉及政治、社會、哲學等方面，形成了一個比較完整的體系。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就（二）影響較大的重要學派

5.兵家

兵家是“諸子百家”中從事軍事活動、研究軍事理論的人物的總稱，其代表人物主要有孫武、孫臏、尉繚子、吳起等。

孫武著有《孫子兵法》十三篇，孫臏著有《孫臏兵法》。

6.陰陽家

陰陽家是“諸子百家”中提倡陰陽五行學說的派別，代表人物為鄒衍。

戰(zhàn)國時期的陰陽家把金、木、水、火、土五行與仁、義、理、智、信五常和青、赤、白、黑、黃五色等相配，用來解釋人世間的變化。鄒衍將其歸納為五行相生和五行相克，并提出了“五德終始說”，用以論證社會歷史的變革和朝代的更迭。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就二、文學藝術（一）中國古代文學

1.《詩經(jīng)》與《楚辭》《詩經(jīng)》又稱《國風》，是中國最早的一部詩歌總集。楚辭是戰(zhàn)國時期興起于楚國的一種詩體。后經(jīng)漢代學者劉向等收集整理，編成《楚辭》一書，與《詩經(jīng)》合稱“風騷”，光耀詩壇。2.先秦散文與漢賦（1）先秦散文。先秦散文分為歷史散文與諸子散文兩大類別。（2）漢賦。漢賦按題材分為兩類。一類是抒情述志的短賦，另一類是以鋪陳排比為特點的大賦，這是漢賦主流。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就二、文學藝術（一）中國古代文學

3.唐詩宋詞（1）唐詩。唐詩是古代詩歌創(chuàng)作最為輝煌的高峰。

（2）宋詞。宋詞名家輩出、流派眾多，主要分為婉約與豪放兩大派。婉約派的題材主要以花前月下、香閨艷情為主，風格上陰柔婉約。豪放派的題材以詠史、懷親、議政、紀游等為主，風格上以豪放、激昂、沉郁為主。4.元雜劇與明清小說（1）元雜劇。元雜劇是元代文學的精華。它融會了歌唱、舞蹈、念白、雜技等多種藝術形式。（2）明清小說。明代文學最突出的成就是小說。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就二、文學藝術（二）戲曲

戲曲是中國傳統(tǒng)的戲劇形式。

明清時期各地方劇種亦廣泛產(chǎn)生，主要有昆腔、京劇、越劇、川劇、秦腔、漢劇、呂劇、閩劇、粵劇、黃梅戲、河南梆子、河北梆子等。

戲曲的行當分生、旦、凈、末、丑等。表演上各有不同的程式動作，包括唱、做、念、打。京劇是流傳全國，影響最大的劇種，被稱為“國粹”。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就二、文學藝術（三）繪畫

1.中國畫的分類

按照創(chuàng)作思想和審美情趣的不同，可分為文人畫、宮廷畫和民間畫。

按照創(chuàng)作題材的不同，可分為山水畫、人物畫、花鳥畫（草蟲、魚蝦等在內(nèi)）和動物畫。

按照表現(xiàn)手法的不同，可分為工筆畫、寫意畫和半工筆畫。

從對國畫欣賞的特定角度，可以把中國畫分為卷軸畫、壁畫和工藝繪畫三大類。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就二、文學藝術（三）繪畫

2.中國畫的特點

中國畫的特點在于意境深遠、格調(diào)高雅、氣韻生動。

意境深遠是指中國畫善于表達作者深刻的思想感情、審美意趣和個人情懷。

格調(diào)高雅主要表現(xiàn)在繪畫的造型、用筆、用墨、設色、章法等技巧方面。

氣韻生動實際上是中國畫意境與格調(diào)的總和。3.中國古代繪畫的名家名品

人物畫的代表作《洛神賦圖卷》，山水畫的代表作有《江帆樓閣圖》?；B畫的代表有宋代最有代表性的作品《寒雀圖》、《寫生蔬果圖》、《墨竹圖》等。

任務一中國古代思想文化和科學藝術成就（四）書法

1.中國書法的分類（1）篆書。有大篆和小篆之分。大篆筆畫遒勁凝重，結構茂密奇崛。小篆筆畫為單線，粗細不變、首尾渾圓，是相當規(guī)范的正字。（2）隸書。隸書字形扁方，線條比小篆簡直；筆畫出現(xiàn)了“波勢”和“挑法”，結構工整，棱角分明。（3）楷書?？瑫墓P畫平直、方整，結構勻稱端正。（4）草書?？煞譃檎虏莺徒癫?。章草是隸書的草體，筆畫或省略或連綴，但字字獨立。今草是章草的進一步“草化”，又稱草書，上下之間，筆勢牽連相通，偏旁作了許多省略假借。（5）行書。近于草書而不放縱，筆畫有連有斷，書寫較為自由。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就（一）數(shù)學三、科學技術

西漢時期的天文歷算著作《周髀算經(jīng)》，在數(shù)學方面使用了相當繁復的分數(shù)算法，并最早應用勾股定理，比西方早約500年。

東漢時期的《九章算術》，系統(tǒng)地總結了我國自先秦到東漢初年的數(shù)學成就，其中有關負數(shù)、分數(shù)的計算和聯(lián)立一次方程的解法等內(nèi)容，在當時處于世界領先地位。（二）天文歷法

《詩經(jīng)》對公元前776年9月6日的日食記錄，是中國歷史上第一次有確切日期的日食記錄。

《春秋》中有關彗星的描寫，是世界上關于哈雷彗星的最早記錄。

戰(zhàn)國時期甘德、石申編寫的《甘石星經(jīng)》是世界上最早的天文學著作。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就（三）醫(yī)藥學三、科學技術

西漢時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》是我國現(xiàn)存最早的一部醫(yī)書。

東漢華佗發(fā)明了“麻沸散”，在世界上第一次使用全身麻醉的方法施行外科手術。

東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國歷史上第一部完整的藥學著作。（四）地理學

《山海經(jīng)》是我國古代一部集怪人、怪事、怪物于一體的“怪書”。

《徐霞客游記》揭示了我國西南石灰?guī)r地區(qū)巖溶地貌的特征，是世界上第一個研究巖溶地貌的人。任務一中國古代思想文化和科學藝術成就（五）生產(chǎn)技術三、科學技術

西漢初期已能造紙，西安發(fā)現(xiàn)的灞橋紙，是世界上最早的紙。東漢時期蔡倫改進了造紙術，為中國和世界文化的發(fā)展做出了卓越的貢獻。

北宋畢昇發(fā)明活字印刷，東傳朝鮮、日本，西傳埃及、歐洲，促進了世界文化的發(fā)展，影響巨大。

隋唐時期發(fā)明的火藥在北宋時期廣泛應用于軍事。

南宋時期，指南針經(jīng)阿拉伯人傳至歐洲，促進了世界航海業(yè)的發(fā)展。任務二中國古代的皇權政治一、國號名稱的由來（一）根據(jù)原來部族名定國名。夏、商、周、秦（二）根據(jù)發(fā)跡地定國名。漢（三）根據(jù)封爵定國名。晉、隋、唐、魏、宋（四）根據(jù)吉祥文義定國名。元（五）承前朝之國號。明（六）按同音通假定國名。清（七）根據(jù)政權建立所在地定國名。蜀（八）根據(jù)發(fā)跡地特產(chǎn)定國名。遼任務二中國古代的皇權政治二、帝王、皇族、皇戚稱謂（一）帝王、皇族、皇戚的稱謂1.后、王、天子、皇帝2.太皇太后、皇太后、皇后、嬪妃3.皇太子、皇太孫皇太子4.公主、駙馬公主任務二中國古代的皇權政治二、帝王、皇族、皇戚稱謂（一）帝王的各種名號1.謚號。是古代對死去的帝王、大臣、貴族，按其生平事跡和品德給予褒貶的稱號。2.廟號。是古代帝王死后，由繼承者奉入祖廟祭祀，并追尊為“某祖”、“某宗”的名號，以確定他在皇族中的地位。3.尊號?；实凵敖邮艿淖鸪绨赖姆Q號叫做尊號，也叫徽號。4.全稱。是廟號、尊號、謚號的合稱。5.年號。是帝王即位后為紀年而設置的稱號。一般新君即位，于次年改用新年號，叫“改元”。6.陵號。封建帝王陵寢的名號叫陵號，始于西漢，如明長陵、唐昭陵等。任務三中國古代的科舉制度、三綱五常一、中國古代的科舉制度

科舉是中國古代讀書人所參加的人才選拔考試。它是歷代封建王朝通過考試選拔官吏的一種制度，由于采用分科取士的辦法，所以叫做科舉。

考試分為以下幾種形式：院試：凡入學者必須經(jīng)過院試，錄取者為童生；再經(jīng)歲考，錄取者為生員，俗稱秀才。由朝廷派官員主考。鄉(xiāng)試：每三年（一般在八月）一次在各省省城舉行的考試，取中者為舉人。舉人就成為國家在編官員，享受俸祿，第一名叫解元。會試：鄉(xiāng)試后次年春季（三月）各省舉人在京城舉行的考試，取中者為貢士。第一名叫會元。殿試：在京城殿廷舉行，皇帝親自面試，是最高級的科舉考試。

任務三中國古代的科舉制度、三綱五常二、三綱五常

三綱五常是漢代大儒董仲舒封建倫理體系中的重要思想，是中國封建社會道德規(guī)范體系的核心?！熬V”的本意是網(wǎng)的總稱，在這里引申為支配的權力；“?！奔春愠２蛔兊牡览?。

三綱是君為臣綱，父為子綱，夫為妻綱；五常指仁、義、禮、智、信。三綱五常是維護封建社會秩序和倫理綱常的綱領性的理論基礎。

任務四中國古代的姓、氏、名、字、號及避諱一、姓、氏、名、字、號（一）姓。姓最初是代表有共同血緣、血統(tǒng)、血族關系的種族稱號，簡稱族號。（二）氏。由于人類的繁衍，原來的部落又分出若干新的部落，這些部落為了互相區(qū)別以表示自己的特異性，就為自己的子部落單獨起一個本部落共用的代號，這便是“氏”。氏是姓的分支。（三）名、字。名是每個人的代號，出生三月以后由父親命名。男成年禮、女許嫁禮時取字，字只是限于古代有身份的人。（四）號?？梢宰匀。謹?shù)較自由。另外，也有別人為其定號或以謚號為號的。任務四中國古代的姓、氏、名、字、號及避諱二、避諱

所謂“避”，是指躲開，回避。所謂“諱”，是指忌諱。就是不直接說出或?qū)懗龅弁酢⑹ト?、長官、父母、祖父母以及其他尊者的名字。

人們在說話或者寫文章的時候不能亂用亂寫，遇到應該忌諱的人物的名字時，必須設法避開，用音同或音近的字來代替，或用其他辦法來改說改寫。改字。秀才改為茂才，避劉秀之諱。缺筆。改變讀音：如林黛玉將其母賈敏的敏念“密”。謝謝！Thankyou導游基礎知識主目錄HOMEDIRECTORY第一章旅游概論第二章中國歷史文化概要第三章中國民族民俗文化第四章中國宗教文化第五章中國的飲食風俗及風物特產(chǎn)第六章中國自然旅游景觀第七章中國人文旅游資源第八章中國主要客源國概況子目錄SUBDIRECTORIES第三章中國民族民俗文化任務一民族與民俗概述任務二漢族的民俗任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其民俗任務五西南地區(qū)少數(shù)民族及其民俗第三章中國民族民俗文化本章學習重點掌握民族和民俗的概念了解我國民族的構成和各民族分布概況了解民俗的特征和范圍掌握漢族的民族、民俗概況和主要的傳統(tǒng)節(jié)日掌握我國北方少數(shù)民族的民族、民俗概況和主要的傳統(tǒng)節(jié)日掌握我國中南地區(qū)少數(shù)民族的民族、民俗概況和主要的傳統(tǒng)節(jié)日掌握我國西南地區(qū)少數(shù)民族的民族、民俗概況和主要的傳統(tǒng)節(jié)日任務一民族與民俗概述一、中國民族概述

民族有狹義和廣義兩種概念。狹義的民族概念指人們在歷史上形成的一個有共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟生活以及表現(xiàn)于共同文化上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體，如漢族；廣義的概念包括處于不同社會發(fā)展階段的各種人們共同體，如古代民族、現(xiàn)代民族，或者用以指一個國家或一個地區(qū)的各民族，如中華民族。任務一民族與民俗概述一、中國民族概述

我國由56個民族組成：他們是漢族、壯族、滿族、回族、苗族、維吾爾族、彝族、土家族、蒙古族、藏族、布依族、侗族、瑤族、朝鮮族、白族、哈尼族、哈薩克族、黎族、傣族、畬族、傈僳族、仡佬族、拉祜族、東鄉(xiāng)族、佤族、水族、納西族、羌族、土族、錫伯族、仫佬族、柯爾克孜族、達斡爾族、景頗族、撒拉族、布朗族、毛南族、塔吉克族、普米族、阿昌族、怒族、鄂溫克族、京族、基諾族、德昂族、烏茲別克族、俄羅斯族、裕固族、保安族、門巴族、鄂倫春族、獨龍族、塔塔爾族、赫哲族、高山族、珞巴族。其中漢族人口占全國總人口總數(shù)的92%，其他55個民族占全國總人口總數(shù)的8%。（一）我國民族的構成任務一民族與民俗概述一、中國民族概述

我國各民族除了漢族、回族使用漢語外，其余54個民族都有自己的語言，分屬漢藏、阿爾泰、南亞、南島、印歐5大語系，共有10個語族，16個語支，60多種語言。1.漢藏語系。中國各民族的語言屬于漢藏語系者居多。漢族和藏族、壯族、白族、傣族等30多個少數(shù)民族的語言均屬漢藏語系。2.阿爾泰語系。是中國第二大語系。我國東北、內(nèi)蒙古、青海和新疆等省區(qū)的17個少數(shù)民族的語言都屬于阿爾泰語系。3.南亞語系。使用南亞語系的少數(shù)民族集中在云南西南部邊境地區(qū)。如佤語、德昂語、布朗語等語言。4.南島語系。指馬來-波利尼西亞語系，我國屬于這個語系的只有臺灣的高山族的高山語。5.印歐語系。主要分布在歐、亞、美等地區(qū)，我國境內(nèi)只有分布在新疆境內(nèi)的塔吉克族和俄羅斯族的語言屬于該語系。（二）語言與文字任務一民族與民俗概述一、中國民族概述1.中國人口的分布呈現(xiàn)東南密，西北疏的格局。2.漢族多聚居在人口稠密的東南部，少數(shù)民族多住在人口稀疏的邊疆地區(qū)，但兩者之間并無明顯界線。3.在少數(shù)民族聚居區(qū)，一般都有一定數(shù)量原漢族居民，從而形成了以漢族為主體的大雜居、小聚居、交錯居住的格局。4.我國少數(shù)民族人口所占的比例雖小，但分布地區(qū)很廣，約占全國總面積的60%以上。（三）中華民族分布特點任務一民族與民俗概述一、中國民俗概述

民俗就是民間的風俗（風俗是指人們在特定的自然環(huán)境和具體的社會條件下形成的群體性的生活習尚），是創(chuàng)造于民間又傳承于民間的具有世代相習的傳承性事象（包括思想和行為），是廣大中下層勞動人民所創(chuàng)造和傳承的民間社會生活文化，是傳統(tǒng)文化的基礎和重要組成部分。（一）民俗的基本概念任務一民族與民俗概述一、中國民俗概述1.民俗的社會性和共通性

人類在形成和發(fā)展中，經(jīng)歷了許多相似或相同的因素，因此形成了許多人類共通的深刻內(nèi)容。2.民俗的民族性和地方性

民族性是民俗的重要特征之一。地方性是民俗在空間上所表現(xiàn)出來的特征。3.民俗的傳承性和變異性

民俗的傳承性體現(xiàn)在縱向的、穩(wěn)定的世代相傳體現(xiàn)在橫向的播布性上，在一定的歷史條件下，各民族也會對外來的習俗有選擇地接受。（二）民俗的基本特征任務一民族與民俗概述一、中國民俗概述（三）民俗的范圍

民俗包括居住、飲食、服飾、生產(chǎn)、交換、交通、婚姻、家庭、村落、結盟、歲時、節(jié)日、喪葬、信仰、風尚、禮儀、禁忌等方面的民間風俗習慣。（四）導游員、旅游者對目的地的風俗習慣應持的正確態(tài)度

當導游或旅客來到一個少數(shù)民族區(qū)域時，應持尊重其“保護和改革自己風俗習慣的自由”的態(tài)度，做到入鄉(xiāng)問俗、入鄉(xiāng)問禁、入鄉(xiāng)隨俗。任務二漢族的民俗一、民族概況

漢族主要源于黃炎、東夷等部落聯(lián)盟，同時吸收了部分荊蠻、百越、戎狄等部落聯(lián)盟的成分而逐漸形成。漢族是中國經(jīng)濟、文化最為發(fā)達的民族之一。

漢族的語言簡稱漢語，屬漢藏語系，以地域為基礎分為北方、吳、湘、贛、客家、閩、粵七大方言。

漢字是世界上最古老的文字之一，已有6000年左右的歷史，由甲骨文、金文逐漸演變成今天的方塊字，共有40000個字以上，通用的7000字左右，現(xiàn)為聯(lián)合國六種工作語言之一。任務二漢族的民俗二、民俗

飲食特點：漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。

在長期的民族發(fā)展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜肴、飲料的搭配方式。

主食：米食和面食是漢族主食的兩大類型，南方和北方種植稻類地區(qū)，以米食為主，種植小麥地區(qū)則以面食為主。

菜肴：漢族在飲食習俗方面形成菜肴的眾多不同類型是因為受到多方面的條件影響。首先是原料出產(chǎn)的地方特色，其次，還要受到生活環(huán)境和風味的制約。再次，各地的調(diào)制方法，都是形成菜肴類型的重要因素。

飲料：酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國也是世界上發(fā)明釀造技術最早的國家之一。（一）食俗任務二漢族的民俗二、民俗1.春節(jié)。中國農(nóng)歷年的歲首稱為春節(jié)。它是中國人民最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也是象征團結、興旺，對未來寄托新的希望的佳節(jié)。2.元宵節(jié)。每年農(nóng)歷的正月十五日是中國的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。宵節(jié)也稱燈節(jié)。元宵燃燈的風俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動更加興盛。3.清明節(jié)。清明是我國的二十四節(jié)氣之一，在農(nóng)歷的三月間。清明節(jié)前兩天為寒食節(jié)，所以人們將兩個節(jié)日合并為清明寒食節(jié)。（二）主要節(jié)日任務二漢族的民俗二、民俗4.端午節(jié)。端午節(jié)在農(nóng)歷五月初五，也稱端五、端陽。在民俗文化領域，中國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀念屈原聯(lián)系在一起。5.中秋節(jié)。每年農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。6.重陽節(jié)。每年的農(nóng)歷九月九日是我國的九九重陽節(jié)，因為與“久久”同音，九在數(shù)字中又是最大數(shù)，有長久長壽的含意，況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié)，重陽佳節(jié)，寓意深遠。（二）主要節(jié)日任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗一、滿族（一）民族概況

滿族主要分布在東北三省，以遼寧省最多。滿族在歷史上先后稱為“肅慎”、“勿吉”、“靺鞨”，唐以后稱“女真”。

滿族有自己的語言和文字——滿語和滿文。滿語屬阿爾泰語系，滿文系16世紀末在蒙古文的基礎上創(chuàng)制的。滿族入關后，漸用漢語、漢文。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗一、滿族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：男子前剃發(fā)后留辮，婦女頭頂盤髻，不纏足滿族歷史上男女均穿長袍，又稱作“旗袍”。滿族人以面食為主，喜黏食，在飲食上向來有“漢菜滿點”之說，意思是滿族人十分講究各種面食的制作，“薩其瑪”是滿族面點的代表品種。滿族人的住房尤具特色，俗稱“口袋房，萬字炕”。2.其他民俗：滿族人十分注重禮儀和規(guī)矩，“尊老敬上”是滿族人禮儀的中心內(nèi)容。滿族婚娶禮俗十分繁雜，它包括相看、合婚、放定和婚禮等程序。滿族受漢文化的影響，節(jié)日與漢族大體一樣。滿族的傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗一、滿族（二）民俗3.滿族禁忌：不準殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽子；到別人家里做客，不能當主人面趕狗、說狗的壞話，否則主人會認為你是在當面侮辱他，會不客氣地下逐客令；忌打喜鵲和烏鴉；忌在索羅桿（神桿）上拴牲口。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗二、蒙古族（一）民族概況

蒙古族，現(xiàn)有人口580多萬。主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其余分布在西北和東北等省區(qū)。

1206年，鐵木真建立了蒙古國。蒙古國的建立，對蒙古族的形成具有很大意義。從此，中國北方第一次出現(xiàn)了統(tǒng)一各個部落而成的強大、穩(wěn)定和不斷發(fā)展的民族——蒙古族。

蒙古族有自己的語言和文字，蒙古語屬阿爾泰語系。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗二、蒙古族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：蒙古族的服飾包括首飾、長袍、腰帶、靴子四個主要部分。蒙古族的飲食分奶制品“查干伊得”，意為“白食”，有白油、黃油、奶皮子等食品和奶茶、酸奶、奶酒等飲料；和用肉類為原料制成的“烏蘭伊得”（意為“紅食”）。蒙古族牧區(qū)多為圓形穹隆頂蒙古包，農(nóng)區(qū)則多為磚瓦平房。2.其他民俗：蒙古族的婚俗各地不一，共同點是新郎佩帶火鐮、蒙古刀、弓箭，有致頌詞、祝詞和對歌等儀式，體現(xiàn)了蒙古族人民勤勞勇敢和能歌善舞的特點。蒙古族的節(jié)日很多，有春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、中元節(jié)、那達慕、祭敖節(jié)、祭成吉思汗陵等。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗二、蒙古族（二）民俗3.蒙古族主要禁忌：騎馬坐車接近蒙古包時要輕騎慢行，馬鞭須放在門外，以示對主人的尊敬；來客不坐西炕，西炕為供佛的神位；忌在火盆上烤腳、鞋、襪、褲子等；主人獻茶時，客人要欠身雙手去接；贈送禮品忌單數(shù)；出蒙古包后，要步行一段路，等主人回去后再上車或上馬；見到門前掛紅布條等記號，表明這家有病人或產(chǎn)婦，不要進入；禁止打罵守門的狗和獵犬，否則視為對主人的不禮貌。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗三、維吾爾族（一）民族概況

維吾爾族主要分布在新疆，其中，大部分聚居在天山以南，伊犁等北疆各地亦有散居，極少部分居住在湖南的桃源、常德等縣。

維吾爾族有自己的語言和文字，維吾爾語屬于阿爾泰語系，現(xiàn)代維吾爾文是在晚期察合臺文的基礎上參照其他突厥語民族的文字改進而成。

維吾爾族以農(nóng)業(yè)為主，種植棉花、小麥、玉米、水稻等農(nóng)作物，擅長園林藝術，瓜果生產(chǎn)聞名全國。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗三、維吾爾族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：維吾爾族男子多穿長袍，稱為“袷袢”。男女老少都愛戴四楞小花帽，稱為“朵帕”。男女均喜穿皮靴。維吾爾族的主食種類很多，不下數(shù)十種，并善于用肉制作各種具有民族風味的食品。維吾爾族的傳統(tǒng)民居以土坯建筑為主，多為帶地下室的單層或雙層拱式門窗的平頂房屋。2.其他民俗：家庭是以夫妻關系為基礎的小家庭，家庭成員包括祖孫三代以內(nèi)的直系親屬。維吾爾族穆斯林實行土葬、薄葬、速葬。維吾爾族的節(jié)日主要有肉孜節(jié)（開齋節(jié)）、那吾魯孜節(jié)（哈薩克語“辭舊迎新”之意）、古爾邦節(jié)等。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗三、維吾爾族（二）民俗3.民族禁忌：大門忌向西開；禁吃豬肉、驢肉、狗肉、騾肉及自死的牲畜；衣著忌短小，上衣一般要過膝，褲腿達腳面，戶外忌著短褲；室外活動時，男子必須戴帽子，女子必須戴頭巾或帽子；屋內(nèi)就座時，要跪坐，忌雙腿直伸腳朝人；接受物品或請茶要用雙手，忌用單手；探望病人時忌站在病人的頭或腳的方向。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗四、朝鮮族（一）民族概況

朝鮮族主要聚居在東北三省及內(nèi)蒙古自治區(qū)，其中尤以吉林省延邊朝鮮族自治州人數(shù)最多。

朝鮮族有自己的語言和文字，但語系未定，一般認為屬于阿爾泰語系。

朝鮮族聚居的地區(qū)，特別是延邊地區(qū)，農(nóng)、林、牧、副、漁生產(chǎn)全面發(fā)展。延邊地區(qū)是中國北方著名的水稻之鄉(xiāng)，又是中國主要的烤煙產(chǎn)區(qū)之一。延邊黃牛是中國五大地方良種黃牛之一。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗四、朝鮮族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：朝鮮族喜愛穿素白衣服，有“白衣民族”之稱。女裝一般為白色，短衣長裙。男裝白色居多，愛穿“燈籠褲”。朝鮮族飲食獨具特色。在朝鮮族的飲食中，譽滿全國的是冷面，聞名世界的是泡菜。日常飲食以米飯為主，湯是日常飲食中必備的。朝鮮族住房是木結構的青瓦白墻，多無院落，外有長廊。2.其他民俗：朝鮮族人民注重禮節(jié)，尤其是崇尚尊老愛幼傳統(tǒng)美德。晚輩對長輩必須用敬語，吃飯時長輩動筷后其余人才能就餐。朝鮮族婚禮舉行兩次，分別為新郎婚禮和新娘婚禮。朝鮮族生活的多數(shù)地區(qū)流行土葬，城鎮(zhèn)多實行火葬。朝鮮族以能歌善舞著稱于世。朝鮮族的主要節(jié)日有元日（春節(jié)）、上元（元宵節(jié)）、寒食（清明節(jié)）、端午節(jié)、秋夕（中秋節(jié)）五大節(jié)日。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗四、朝鮮族（二）民俗3.民族禁忌：朝鮮族有熱情待客、尊老愛幼的傳統(tǒng)。脫鞋進門，進門上炕；對長者起立讓座，為長者讓路，一般老少不同席，老人單獨設席；晚輩要待長者用餐后方可舉筷，不得在老人面前喝酒抽煙，如無法回避也要轉(zhuǎn)身而飲；讓客人吃飽吃好；客人吃飽，湯匙應放在桌上，或放在湯碗內(nèi)；對稀客、貴客要以酒相待；不食羊、鴨、鵝及油膩食物，食狗肉，尤喜狗肉湯，但婚喪及佳節(jié)時禁止殺狗、食狗肉。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗五、回族（一）民族概況

回族是由中國國內(nèi)及國外的多種民族成分在長時期歷史發(fā)展中形成的民族。主要聚集于寧夏回族自治區(qū)，此外，西北及中原一帶省、區(qū)、市，回民的分布也較多，有大小不等的回民聚居區(qū)。

漢語為回族的共同語言，在邊疆民族地區(qū)，回族人民還經(jīng)常使用當?shù)厣贁?shù)民族的語言。

回族信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教對回族人民的社會生活和文化生活具有非常重大的影響。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗五、回族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：回族的男人一般頭戴帽子，從顏色上看，有無沿小白帽、小黑帽，大多數(shù)人喜歡戴白帽?；刈迥信枷埠么┣嗫布纭；刈宓娘嬍骋悦住⒚鏋橹?，肉食上只吃牛、羊、駱駝肉和雞、魚肉等。回族有繞寺而居的習慣?；刈迦朔课萁ㄖ鶠橥聊窘Y構的瓦房，居室布置與漢族人并無不同，只是在店鋪或房間門口有阿拉伯文字或新月等符號，顏色為藍、白兩色。2.其他民俗：回族實行土葬，講究速葬、薄葬，喪事盡量從簡?；刈宓墓?jié)日有開齋節(jié)（肉孜節(jié)）、古爾邦節(jié)（宰牲節(jié)）、圣紀節(jié)（又稱圣忌節(jié)，紀念穆罕默德的誕生和去世）等。任務三我國北方少數(shù)民族及其民俗五、回族（二）民俗3.民族禁忌：回族禁食豬、狗、馬、騾的肉，不吃未經(jīng)阿訇念經(jīng)宰殺或自死的牲畜，不吃動物的血；在吃饅頭、烙餅、馕時，忌囫圇吞棗，一定要掰做兩半或更多的小塊吃；忌在人前袒胸露臂；忌在水井、水塘附近洗滌物件，不許牲畜在供人飲用的水井或泉眼飲水；忌說殺字，只說宰雞宰牛；給客人端茶、盛飯必須用右手，不能用左手，客人必須用雙手來接，否則是很不禮貌的。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗一、壯族（一）民族概況

壯族是中國少數(shù)民族中人口較多的一個民族，人口超過1700萬。廣西壯族自治區(qū)是其主要聚居地，此外，廣東、貴州、云南、湖南等省也有分布。

壯族主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品有水稻、玉米、薯類等。

壯族有本民族的語言和文字。壯語屬于漢藏語系，古文字是“方塊壯字”。

壯族信仰原始宗教，部分人信仰天主教和基督教。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗一、壯族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：男子多穿青布對襟上衣，以布帕纏頭。婦女多穿無領左衽、繡花滾邊的衣服和寬腳的褲子，腰間束繡花圍腰，常穿褶裙和繡花鞋。壯族的飲食以大米、玉米為主。有腌菜的習慣，壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，其中米酒是過節(jié)和待客的主要飲料。壯族人喜歡依山傍水而居。在青山綠水之間，點綴著獨具民族特色的“干欄式建筑”。2.其他民俗：三月三是壯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，對歌是三月三的一項主要活動，因此又稱“歌圩”或“歌節(jié)”。壯族人民的婚姻比較自由，在三月三“歌圩”中，人們通過對歌、拋繡球可以選擇佳偶。壯族的節(jié)日還有中元節(jié)、牛魂節(jié)。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗一、壯族（二）民俗3.民族禁忌：壯族人忌食牛肉；忌諱用腳踩踏鍋灶，禁止在灶上煮狗肉；夜間行走禁止吹口哨；禁忌坐在門檻中間；門口懸掛草帽時，暗示房內(nèi)有產(chǎn)婦，外人不得入內(nèi)。壯族是稻作民族，十分愛護青蛙，有些地方的壯族有專門的“敬蛙儀”，所以到壯族地區(qū)，嚴禁捕殺青蛙，也不要吃蛙肉。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗二、土家族（一）民族概況

土家族現(xiàn)有人口800多萬，主要聚居在湖南、湖北西部和四川及貴州的東部。土家族有自己的語言，土家語屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支。大多數(shù)人通用漢語，目前只有為數(shù)不多的幾個聚居區(qū)還保留著土家語。沒有本民族文字，通用漢文。

土家族崇拜土王，土王被認為是土家族的祖先。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗二、土家族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：土家族男性頭纏青絲帕或青布帕，呈“人”字形，穿對胸衣，正中五至七對布扣。女裝為短衣大袖，下著八幅羅裙，裙上繡有花紋、圖案，有的穿褲，褲腳有三條花邊。土族飲食以青稞、小麥、土豆為主，喜食酸菜、辣椒、花椒、山胡椒。習慣做臘肉、甜酒、團馓和糍粑等。一般習慣于日食三餐。土家族的住房稱“吊腳樓”。2.其他民俗：土家族的傳統(tǒng)節(jié)日是趕年。趕年就是比漢族提前一天或幾天過春節(jié)。還有六月十一丹麻戲會，六月十三、二十九的少年會，七月二十的納頓節(jié)，等等。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗二、土家族（二）民俗3.民族禁忌：家族的禁忌有：禁食狗肉；不能扛鋤穿蓑衣；不能擔空水桶進屋；不能用腳踏火坑及三腳架；在室內(nèi)不能吹口哨；客人不能和少婦坐在一條長凳上。年三十不洗衣、不做針線活、不殺豬宰羊。正月初一不灑水、不掃地。清明、立夏及農(nóng)歷四月初八不用耕牛。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗三、黎族（一）民族概況

黎族約有125萬人，主要分布在海南黎族、苗族自治州9個縣境內(nèi)，少數(shù)散居于瓊海、萬寧、澄邁、屯昌等地。

黎族有自己的語言，黎語屬于漢藏語系。由于長期與漢族交往，不少黎族人都能兼說漢語。1957年創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎的黎文。

黎族的宗教信仰屬于原始宗教的范疇，以祖先崇拜為主，其次是自然崇拜。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗三、黎族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：黎族婦女穿對襟無扣長袖上衣，下著筒裙。腦后束發(fā)，插以骨簪、金屬簪。黎族人主食大米，平常上山勞作時，就吃竹筒飯。黎族村寨大多依山傍水，村寨建在山坡上。船形屋和金字屋是黎族最具有原始風貌的建筑。2.其他民俗：黎族青年男女戀愛自由，兒女成年后不與父母同住，而是住在另外的“寮房”里，以便談情說愛，俗稱“放寮”?；楹笫⑿小安宦浞蚣摇钡幕樗住＞屠枳鍋碚f，過得最隆重和最普遍的節(jié)日是春節(jié)和三月三。黎族的主要節(jié)日是三月三，黎語稱“浮內(nèi)浮”。任務四中南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗三、黎族（二）民俗3.民族禁忌：忌頭朝門口睡覺，如過路人無意犯忌，主人以為將有禍事臨頭；婦女文身忌男人參與或偷看；平日不論是自己或別人都不能提及先輩的名字，如外人不慎提及，往往會引起對方的不愉快；部分黎族人對貓禁殺忌食。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗一、苗族（一）民族概況苗族現(xiàn)有人口約894萬，主要分布在貴州、湖南、云南、廣西等地。

苗族有自己的語言，屬于漢藏語系。195年創(chuàng)制了四種方言的拉丁字母拼音文字，但苗族通用漢文。

苗族信仰萬物有靈，祀奉祖先，崇拜自然，認為天地萬物都由看不見的鬼、神主宰著。在苗族的宗教觀念里，鬼有善、惡之分。貴州、四川、云南等地部分苗族信仰天主教、基督教。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗一、苗族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：苗族男子多穿大襟或左衽長衫，下穿長褲，束大腰帶，頭裹青色長巾，冬天多纏裹腿。苗族女子服飾各地差異較大，多數(shù)地區(qū)婦女穿大領對襟短衣和長短不一的百褶裙，或著寬腳褲，衣袖和褲腳邊緣有寬大花邊，頭纏布頭巾，戴耳環(huán)、項圈、手鐲等飾物。苗族主食為大米，一般用甑子蒸飯。喜以酸辣調(diào)味，辣椒為主要調(diào)味品，喜飲酒，苗族釀酒歷史悠久，釀酒工藝完美。苗族房屋建筑的形式，各地不盡相同。山區(qū)為吊腳樓，海南島、云南的苗族則住茅草房。2.其他民俗：苗族青年男女婚前戀愛自由，通過“游方”、“會姑娘”、“踩月亮”等社交形式擇偶。黔東南苗族有名堂的節(jié)日有100多種，春節(jié)、過苗年、姊妹飯節(jié)、吃牯藏、爬坡節(jié)、三月三、四月八、六月六、蘆笙節(jié)、龍船節(jié)等數(shù)不勝數(shù)，蘆笙節(jié)是苗族地區(qū)最普遍的節(jié)日。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗一、苗族（二）民俗3.民族禁忌：不吃牛羊肉，忌在屋里煮蛇肉；禁殺狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三腳架不能用腳踩；險惡環(huán)境中忌嬉笑；忌刀口朝上，忌用兇器指人；親人或親戚去世時，家里人不能吃辣椒，不能婚嫁，不能唱歌或吹蘆笙；忌在家里或夜間吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍粑；嬉鬧時不許用帶捆苗家人。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗二、藏族（一）民族概況

藏族主要分布在西藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等臨近省。素有“世界屋脊”之稱的西藏是藏族的主要聚居地。

藏族有自己的語言和文字，其語言屬漢藏語系?，F(xiàn)行藏文是7世紀初根據(jù)古梵文和西域文字制定的拼音文字。

藏族普遍信奉藏傳佛教。佛教寺廟遍及西藏各地，著名的寺廟有布達拉宮和扎什倫布寺等。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗二、藏族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：藏族農(nóng)區(qū)男子多穿長袖圓領、右開襟束帶的氆氌長袍，婦女冬春穿長袍，夏秋著無袖長袍，前系氆氌圍裙。藏族同胞特別喜愛“哈達”，把它看做是最珍貴的禮物。藏族都喜歡吃青稞面、酥油茶和牛肉、羊肉、奶制品。藏族農(nóng)區(qū)多壘石建房，房屋平頂多窗，大都建筑于向陽高處坐北向南。牧區(qū)則住帳篷，是用牦牛毛織成的，冬暖夏涼，移動方便。2.其他民俗：贈送哈達是較為常見的一種禮節(jié)，“哈達”之意是神的光輝、縈繞的祥云，神靈的化身，它表示與神同在，幸福無邊，吉祥如意。藏歷年是藏族傳統(tǒng)的節(jié)日，藏歷正月初一，節(jié)期三五天，藏語稱洛賽節(jié)。浴佛節(jié)四月八日舉行，四川甘孜藏族自治州康定地區(qū)的轉(zhuǎn)山會，祭神祈福拜佛。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗二、藏族（二）民俗3.民族禁忌：忌諱捕殺野生動物；不吃驢、馬、騾肉，忌食飛禽及魚蝦等水生動物；忌諱在寺廟內(nèi)吸煙、摸佛像、翻經(jīng)書、敲鐘鼓及動手撫摸喇嘛隨身佩戴的護身符、念珠等宗教器物；不得在寺院附近砍伐樹木、大聲喧嘩；忌單手接遞物品；進入房間后，男坐左邊，女坐右邊，不得混雜而坐；飲食用的碗和茶具忌扣著放置；婦女生育時，忌外人進入；忌諱別人對自己的孩子過分夸獎。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗三、彝族（一）民族概況

彝族主要分布在云南、四川、貴州三省及廣西壯族自治區(qū)西北部，其中，四川涼山彝族自治州是我國最大的彝族聚居區(qū)。

彝族有自己的語言和文字，語言屬漢藏語系，有6種方言。彝文是中國最早的音節(jié)文字，比較通用的有1000多個文字。

彝族流行多神崇拜，祭司稱“畢摩”。此外，部分彝族人信奉佛教、道教、天主教和基督教。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗三、彝族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：涼山地區(qū)男女都穿右衽斜襟貼身鑲邊上衣，男子下著長褲，女子下著長百褶裙。女子包黑色頭帕，中、青年女子頭覆繡花瓦式方帕，壓以發(fā)辮；喜戴耳環(huán)，在領口別銀排花。彝族以雜糧面、大米為主食，蕎麥面做的粑粑最富特色。常用各種肉類做成“坨坨肉”。彝族日常飲料有酒、茶，以酒待客，民間有“漢人貴茶，彝人貴酒”之說。彝族群眾喜愛在依山傍水、層林環(huán)繞處居住。涼山地區(qū)彝族人民的住房大都是土木結構。2.其他民俗：彝族青年男女多自由戀愛，基本上婚姻自主。彝族民間傳統(tǒng)節(jié)日很多，主要節(jié)日有十月年、火把節(jié)及區(qū)域性的節(jié)日和祭祀活動。彝族最隆重的節(jié)日是火把節(jié)?；鸢压?jié)多在農(nóng)歷六月二十四或二十五日舉行，節(jié)期3天。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗三、彝族（二）民俗3.民族禁忌：忌在家中吹口哨和大聲喧嘩；彝族人把火塘看做是火神居住的神圣之地，嚴禁觸踏或跨越，不許用手摸火塘上的三腳架；男子頭頂蓄有一蓬頭發(fā)，這是人最高貴的地方，忌旁人用手觸摸；宰殺家禽、家畜時，忌外人在場；忌外人騎馬進彝寨，到寨門的竹籬笆前必須先下馬；彝族人常以酒待客，若主人敬酒不喝，則被視為看不起主人；彝族人忌諱客人將食品帶走。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗四、白族（一）民族概況

白族主要聚居在云南省西部以洱海為中心的大理白族自治州，還有部分散居在四川、貴州、湖南等地。

白族有自己的語言，屬漢藏語系。大多數(shù)白族人通曉漢語，并作為與其他民族交流的工具。

白族信仰佛教，佛教寺院遍布各地，洱海地區(qū)很早就有“妙香左國”的稱號。也有部分白族人信仰道教。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗四、白族（二）民俗1.物質(zhì)民俗：白族崇尚白色，常著白色衣服。白族的主食是大米飯、包谷飯及粑粑、湯圓、米線等各種米面蒸制食品。白族人大多喜飲酒、飲茶，尤其注重每天清晨和中午的兩次茶。白族的民居住所最有代表性的是獨立的、封閉的、頗像漢地四合院的“三房一照壁”式的民居住所。2.其他民俗：白族人待客熱情，有客必以“三道茶”款待。三道茶是最講究的茶禮，具有“一苦二甜三回味”的特點。白族青年男女自由戀愛結婚，但白族同宗同姓不通婚。白族的傳統(tǒng)節(jié)日很多，已有上千年歷史的三月街是白族人民一年一度最盛大的節(jié)日。任務四西南地區(qū)少數(shù)民族及其習俗四、白族（二）民俗3.民族禁忌：訪友或探望病人不能安排在上午；正月初一不能到別家串門；火把節(jié)的晚上，岳父不能接女婿來家中過節(jié)；禁止在河里洗屎布，禁止向河里扔廢物或倒垃圾，禁止向河里吐口水，禁止堵塞水源；忌在長輩面前說丑話臟話；忌外人闖入產(chǎn)婦房間，忌孕婦進入新房；忌坐在門檻上；忌向火塘吐口水；忌在水塘邊砍樹。謝謝！Thankyou導游基礎知識主目錄HOMEDIRECTORY第一章旅游概論第二章中國歷史文化概要第三章中國民族民俗文化第四章中國宗教文化第五章中國的飲食風俗及風物特產(chǎn)第六章中國自然旅游景觀第七章中國人文旅游資源第八章中國主要客源國概況子目錄SUBDIRECTORIES第四章中國宗教文化任務一宗教概述任務二佛教任務三道教任務四伊斯蘭教任務五基督教第四章中國宗教文化本章學習重點了解宗教的概念和漢族宗教信仰的明顯特點了解四大宗教的產(chǎn)生、發(fā)展、傳播簡史熟悉中國的佛教寺院、佛教禮節(jié)熟悉道教的禮儀以及道教宮觀熟悉伊斯蘭教的主要習俗節(jié)日和建筑熟悉基督教的主要習俗節(jié)日任務一宗教概述一、宗教概述

宗教是一種社會歷史現(xiàn)象。原始宗教經(jīng)歷了自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜和神靈崇拜等漸進的發(fā)展過程，成為一種自發(fā)、自在的宗教。

進入階級社會以后，自發(fā)的原始宗教逐漸演變、發(fā)展成為有組織、有目的的人為的宗教。此時宗教產(chǎn)生了具有人格化的崇拜對象，建立了相應的宗教機構，而且宗教理論和教規(guī)、儀式日趨完備。任務一宗教概述二、漢族宗教信仰的明顯特點

（一）多種宗教并存

首先表現(xiàn)在中國是一個多種宗教并存的國家，其次，我國各民族的宗教信仰在形成時，不同程度地保留了原始宗教的某些成分。（二）對外來宗教的兼容并蓄

中國的宗教信仰具有較強的融合性。（三）顯著的民族性（四）漢族宗教信仰的務實性

為適應中國儒家學說以倫理綱常為治國之本的國情，漢族在宗教信仰上強調(diào)務實性，特別體現(xiàn)在公益事業(yè)方面，要求信徒立功德、行善事、忠君孝親、戒殺生等。任務二佛教一、佛教的創(chuàng)立及發(fā)展簡史（一）佛教的創(chuàng)立

佛教約創(chuàng)立于公元前6世紀的古印度，在世界各大宗教里是創(chuàng)立時間最早的。創(chuàng)始人名悉達多，姓喬答摩，佛徒尊稱其為“釋迦牟尼”（意即“釋迦族的圣人”）。

釋迦牟尼得道成佛（佛陀，意譯覺者）后，在印度恒河流域中部地區(qū)向大眾宣傳自己證悟的真理，擁有越來越多的信徒，從而組織教團。他在印度北部、中部恒河流域一帶任教，歷時45年，從者甚眾，流傳下來，稱為佛教。任務二佛教一、佛教的創(chuàng)立及發(fā)展簡史（一）佛教的發(fā)展1.原始佛教時期及部派佛教時期

這一時期200年為釋迦牟尼創(chuàng)教及傳教時期，史稱“和合一味”時期。約在公元前4世紀，佛教徒發(fā)生了第一次大分裂，產(chǎn)生了兩大部派，即尊崇傳統(tǒng)、保守舊規(guī)的上座部和較為進取、提倡改革的大眾部。這一階段就是部派佛教時期。2.大乘佛教時期

隨著部派佛教的發(fā)展，一部分徒眾要求深入眾生，救度眾生。他們提出“上求菩提，下度眾生”，形成了一股強大的思潮，隨著這種思潮的成熟，以后就匯集成了統(tǒng)稱為“大乘佛教”的教派。3.密乘佛教時期

這一時期密宗在印度佛教中占統(tǒng)治地位和主導地位。密教主張修“三密”，即手結印契（身密）、誦真言（語密）和心作觀想（意密）。三密相應，身即成佛。任務二佛教二、佛教的傳播（一）南傳佛教

以小乘佛教為主的佛教教派從古印度向南傳入斯里蘭卡、緬甸、泰國、老撾、柬埔寨等南亞、東南亞國家，并進入中國云南傣族等少數(shù)民族地區(qū)，主要影響了中國的傣族、布朗族等少數(shù)民族。（二）北傳佛教

北傳佛教以大乘佛教為主，也包括密宗佛教，從古印度向北經(jīng)過中亞細亞陸路傳入中國，再由中國傳入朝鮮、日本、越南等國。任務二佛教三、佛教供奉的對象（一）佛。佛指自覺、覺他、覺行圓滿者，是佛教的最高尊神。佛教經(jīng)典和佛寺中主要有三身佛、三方佛、三世佛、華嚴三圣等。（二）菩薩。文殊菩薩、普賢菩薩、觀音菩薩、地藏菩薩。（三）羅漢。羅漢是“阿羅漢”的簡稱，指經(jīng)過修行獲得羅漢果位、超越生死輪回的解脫者。其中迦葉和阿難在羅漢中名氣最大。（五）護法天神。四大天王、韋馱、哼哈二將、伽藍神。任務二佛教四、漢地佛院的主要殿堂和佛塔（一）漢地佛教寺院

佛教寺院，簡稱佛寺，是佛教僧眾供佛和聚居修行的處所。中國漢地的佛教寺院與中國傳統(tǒng)建筑相結合，形成具有鮮明民族特色的院落式寺廟?！百に{七堂”是最常見的寺院建筑模式，它包括山門、佛殿、法堂、僧堂、廚庫、浴室、西凈（廁所）。（二）中國的佛塔

佛塔，漢語譯為“萃堵坡”、“浮屠”，是為保存佛祖舍利而修建的。佛塔建筑傳入中國后，與中國傳統(tǒng)建筑相結合，出現(xiàn)了許多新的塔型。（1）樓閣式佛塔。（2）密檐式佛塔。（3）覆缽式塔。（4）金剛寶座式佛塔。任務二佛教五、佛教的主要稱謂在家男女二眾：優(yōu)婆塞（信士、居士）和優(yōu)婆夷（信女、女居士）。出家男女二眾：比丘（俗稱“和尚”）和比丘尼（俗稱“尼姑”）。四眾弟子：優(yōu)婆塞（信士，居士）和優(yōu)婆夷（信女，女居士），比丘（俗稱“和尚”）和比丘尼（俗稱“尼姑”）。出家四眾：比丘、比丘尼、沙彌（俗稱“小和尚”）和沙彌尼（小尼姑）。出家五眾：比丘、比丘尼、沙彌、沙彌尼和式叉摩那（學戒尼）。通曉佛法的僧人：法師；通曉經(jīng)藏的僧人：經(jīng)師；通曉論藏的僧人：論師；通曉律藏的僧人：律師；對經(jīng)律論都精通的僧人：三藏法師。任務二佛教六、常見的禮儀（一）合掌

這是佛教徒最常用的禮節(jié)，亦稱合十，即左右合掌，十指并攏，置于胸前，表示由衷的敬意。（二）繞佛

即圍繞佛像，按順時針的方向行走，一周、三周或百周、千周地走，表示對佛的尊敬。（三）頂禮

也稱五體投地，這是佛教最高的禮節(jié)。五體投地，即先立正、合掌，然后右手撩衣，爾后兩膝、兩肘和頭先后著地，最后兩掌上翻，表示承尊者之足。禮畢時，頭先起，然后收兩肘、兩膝，起立。任務二佛教七、常見的佛事（一）日常的課誦

日常課誦，即定時的誦經(jīng)禮佛，這是僧尼們每日必做的功課。寺庵課誦一般每日早晚各兩個小時左右。（二）懺法

又稱禮懺，這是佛教徒自我修行的重要方法，就是禮拜佛祖和菩薩，懺悔自己的一切罪孽以改過自新。（三）盂蘭盆會

也稱中元節(jié)，一般于農(nóng)歷七月十五日舉行，是佛教超度祖先的一種儀式。寺院要舉辦水陸道場、放焰口等活動。任務二佛教七、常見的佛事（四）焰口施食這是佛教最經(jīng)常和最普遍的佛事活動。一般在重大法會圓滿之日或是在喪事期間舉行。施放焰口，除了能令餓鬼得度、追薦亡魂，還有說法、受戒等活動。（五）水陸法會

這是中國佛教中儀式最隆重、功德最殊勝的法會。它超度一切水陸鬼魂和六道眾生，故稱普濟法會。除了施食，還要誦經(jīng)持咒，少則7天，多則49天。任務三道教一、道教創(chuàng)立

東漢末年，在蜀中鶴鳴山，張道陵倡導五斗米道（因信徒入教必須交五斗米，故名之）。后來，倡導道教的張道陵，被稱為張?zhí)鞄?，被尊為道教的?chuàng)始者。張陵之孫張魯繼續(xù)弘揚其道，奉老子為教主，以《老子五千文》為主要經(jīng)典。因老子宣揚“道”，所以“五斗米道”即為早期的道教。任務三道教二、道教的發(fā)展（一）道教的理論化階段

東晉道士葛洪總結神仙方術的理論，形成了道家比較完整的修煉體系。

南朝廬山道士陸修靜和北朝嵩山道士寇謙之不僅分別創(chuàng)立了南、北天師道，而且還完善了道教的教規(guī)、儀范。

陸修靜的再傳弟子茅山道士陶弘景主張儒道釋三教合流，為道教構建了一個整齊有序的神仙譜系。（二）道教形成兩大派系階段

全真道。金時創(chuàng)建，主要創(chuàng)始人是王重陽。全真道主張道、佛、儒三合一，以《道德經(jīng)》、《般若波羅蜜多心經(jīng)》和《孝經(jīng)》理論基礎為傳教宗旨。

正一道。正一教的形成，事實上就是江南道教的統(tǒng)一命名，統(tǒng)歸龍虎山天師府領導。尊奉的主要經(jīng)典是《正一經(jīng)》。任務三道教三、道教經(jīng)典

道教尊先秦道家學派的創(chuàng)始人老子為教祖，將《老子》一書改名為《道德真經(jīng)》作為道教經(jīng)典?！兜啦亍肥堑澜探?jīng)典的匯編，集道教經(jīng)典之大成。四、道教教義（一）道教以“道”為最高信仰。道教認為“道”是超越時空、永恒存在的萬物之源，是萬物的陰陽之宰?！暗隆笔堑赖谋憩F(xiàn)，是道的行動。（二）樂生、重生、貴生。道教認為“天地之大德曰生”，“天大地大，有生乃大”，提出世間萬事萬物之中，人是最為尊貴的，生是最為快樂的。任務三道教五、道教的供奉對象（一）尊神1.三清。三清是玉清、上清、太清的合稱，是道教信奉的最高尊神。2.四御。四御是地位僅次于三清、輔佐三清的四位天帝。3.日月星宿。指日、月、木星、金星、土星、水星、火星、土星及黃道圈上的二十八星宿及北斗星。4.三官。即天官、地官、水官。據(jù)稱，天官賜福、地官赦罪、水官解厄。（二）俗神

俗神指流傳于民間而被道教信奉的神祇。有主掌自然現(xiàn)象的自然神，如雷公、風伯。（三）神仙

神仙是道教理想中修煉悟道而神通廣大、長生不死的仙人。任務三道教六、道教宮觀

道觀的名稱有宮、觀、廟和道院等。