作業(yè)家樂(lè)福與沃爾瑪經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式比較課件

家樂(lè)福與沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)發(fā)展模式比較家樂(lè)福簡(jiǎn)介家樂(lè)福（Carrefour）成立于1959年，總部在法國(guó)，是大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國(guó)際化零售連鎖集團(tuán)。現(xiàn)擁有11,000多家營(yíng)運(yùn)零售單位，業(yè)務(wù)范圍遍及世界30個(gè)國(guó)家和地區(qū)。集團(tuán)以三種主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場(chǎng)：大型超市，超市以及折扣店。此外，家樂(lè)福還在一些國(guó)家發(fā)展了便利店和會(huì)員制量販店。2004年集團(tuán)稅后銷(xiāo)售額增至726.68億歐元，員工總數(shù)超過(guò)43萬(wàn)人。2005年，家樂(lè)福在《財(cái)富》雜志編排的世界500強(qiáng)企業(yè)中排名第22位。n家樂(lè)福在中國(guó)的發(fā)展1、1989年成功地打進(jìn)了中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)nn2、1995年12月家樂(lè)福在北京開(kāi)了中國(guó)大陸的第一家超市創(chuàng)益佳，揭開(kāi)其在中國(guó)大陸市場(chǎng)的序幕，采用國(guó)際先進(jìn)的超市管理模式，致力于為社會(huì)各界提供價(jià)廉物美的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，受到廣大消費(fèi)者的青睞和肯定，其“開(kāi)心購(gòu)物家樂(lè)?！薄ⅰ耙徽臼劫?gòu)物”等理念已經(jīng)深入人心。經(jīng)過(guò)12年的發(fā)展，截止2007年7月有100家門(mén)店。3、2013年家樂(lè)福在中國(guó)大陸覆蓋的區(qū)域與門(mén)店n家樂(lè)福的組織架構(gòu)（總部）商品部總監(jiān)新鮮食品全國(guó)談判經(jīng)理雜貨部全國(guó)談判經(jīng)理非食品全國(guó)談判經(jīng)理4個(gè)分區(qū)經(jīng)理門(mén)店經(jīng)理生意發(fā)展部1—15部全國(guó)談判經(jīng)理編碼部數(shù)據(jù)分析各國(guó)全國(guó)談判員銷(xiāo)售發(fā)展部各處處長(zhǎng)科長(zhǎng)科長(zhǎng)談判員談判員家樂(lè)福的組織架構(gòu)（門(mén)店）店長(zhǎng)處長(zhǎng)處長(zhǎng)助理科長(zhǎng)營(yíng)業(yè)部服務(wù)部雜貨生鮮財(cái)務(wù)物流市調(diào)其他科長(zhǎng)助理資深營(yíng)業(yè)員訂貨營(yíng)業(yè)員理貨員紡織家用百貨家電家樂(lè)福成功的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式1、低價(jià)戰(zhàn)略。零售業(yè)共同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是低價(jià)格戰(zhàn)略，家樂(lè)福也不例外，從60年代在巴黎郊外開(kāi)設(shè)第一家開(kāi)始就以其低價(jià)著稱(chēng)。???2、規(guī)?；?jīng)營(yíng)。家樂(lè)福從第一家店開(kāi)始，就是2500平方米的大店，大規(guī)模的特點(diǎn)就是商品品種繁多，集客能力強(qiáng)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)低價(jià)格化。3、連鎖經(jīng)營(yíng)模式。連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)是能實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，即統(tǒng)一進(jìn)貨形成的議價(jià)優(yōu)勢(shì)，這也是維護(hù)低價(jià)格政策的手段之一。4、選址模式?？v觀家樂(lè)福公司的成功原因，可以發(fā)現(xiàn)家樂(lè)福投資的國(guó)家或地區(qū)都是不發(fā)達(dá)的地方。??5、開(kāi)店戰(zhàn)略。家樂(lè)福的口號(hào)是郊區(qū)包圍市中心，一般店址都選擇在離市中心20公里，1小時(shí)車(chē)程范圍內(nèi)，其特點(diǎn)是一方面防止顧客流入市中心，另一方面從市中心爭(zhēng)奪一部分顧客。家樂(lè)福經(jīng)營(yíng)模式弊端連鎖經(jīng)營(yíng)中員工素質(zhì)問(wèn)題。家樂(lè)福最近幾年的連鎖經(jīng)營(yíng)中，因?yàn)閱T工素質(zhì)屢屢出現(xiàn)問(wèn)題而讓消費(fèi)者對(duì)家樂(lè)福的信譽(yù)產(chǎn)生了很大的懷疑。n連鎖經(jīng)營(yíng)中開(kāi)店選址問(wèn)題。家樂(lè)福今年來(lái)出現(xiàn)了一些連鎖店連續(xù)退出n市場(chǎng)的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因是連鎖店的選址不當(dāng)。例如2005年，家樂(lè)福在日本國(guó)內(nèi)的超市就被日本本土的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手永旺集團(tuán)所收購(gòu)，并且售價(jià)僅為這些超市2004年?duì)I業(yè)額的25%。從此，家樂(lè)福退出理日本市場(chǎng)。不僅如此，1999年家樂(lè)福在香港的連鎖店在經(jīng)營(yíng)三年以后，也宣布退出香港市場(chǎng)。連鎖經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。質(zhì)量是企業(yè)的核心。而家樂(lè)福卻在近年來(lái)n頻頻發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，這也就影響了企業(yè)在消費(fèi)者心中的形象。2012年7月24日家樂(lè)福的北京望京連鎖店出現(xiàn)了“蟑螂蘇打水”事件。解決方案加強(qiáng)人員的培訓(xùn)，加快提高人員的綜合n素質(zhì)連鎖店的選址要準(zhǔn)確。在海外市場(chǎng)選址n時(shí)，一定要注意到當(dāng)?shù)鬲?dú)特的消費(fèi)文化和消費(fèi)環(huán)境，做好做足市場(chǎng)選址調(diào)查工作，不要盲目追求擴(kuò)展速度。一定要保證銷(xiāo)售商品的質(zhì)量。家樂(lè)福近n年來(lái)的商品質(zhì)量問(wèn)題更是被社會(huì)所關(guān)注，所以出售的商品質(zhì)量一定要得以保證。沃爾瑪簡(jiǎn)介爾店廣

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沃國(guó)個(gè)管理啟示沃爾瑪?shù)某晒瓤梢哉f(shuō)是優(yōu)秀的商業(yè)模式與先進(jìn)的信息技術(shù)應(yīng)用的有機(jī)結(jié)合，也可以說(shuō)是沃爾瑪對(duì)自身的“商業(yè)零售企業(yè)”身份的超越。通過(guò)對(duì)沃爾瑪?shù)姆治鲅芯靠梢园l(fā)現(xiàn)，沃爾瑪給人們留下印象最深刻的，是它的一整套先進(jìn)、高效的物流和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。沃爾瑪在全球各地的配送中心、連鎖店、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房和貨物運(yùn)輸車(chē)輛，以及合作伙伴（如供應(yīng)商等），都被這一系統(tǒng)集中、有效地管理和優(yōu)化，形成了一個(gè)靈活、高效的產(chǎn)品生產(chǎn)、配送和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。為此，沃爾瑪甚至不惜重金，專(zhuān)門(mén)購(gòu)置物流衛(wèi)星來(lái)保證這一網(wǎng)絡(luò)的信息傳遞。沃爾瑪?shù)某晒?jīng)驗(yàn)可能對(duì)我國(guó)相當(dāng)多的企業(yè)有點(diǎn)“望洋興嘆”的感覺(jué)，且不說(shuō)沃爾瑪擁有自己的衛(wèi)星和遍布全球的大型服務(wù)器，僅僅是沃爾瑪?shù)拿恳慌_(tái)貨物運(yùn)輸車(chē)輛上都擁有衛(wèi)星移動(dòng)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)這一點(diǎn)，我國(guó)企業(yè)就難以效仿。同樣，維持這一龐大網(wǎng)絡(luò)的IT投入和升級(jí)管理費(fèi)用也并不是多數(shù)企業(yè)可以承擔(dān)的。n沃爾瑪成功的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式顧客至上的服務(wù)戰(zhàn)略。以顧客為中心的顧客至n上服務(wù)戰(zhàn)略,保證顧客滿(mǎn)意。沃爾瑪堅(jiān)持天天平價(jià)為顧客提供更多的實(shí)惠。卓越的供應(yīng)鏈管理。沃爾瑪?shù)墓芾砟Ｊ揭呀?jīng)跨n越了企業(yè)內(nèi)部管理和外界“溝通”的范疇,而是形成了以自身為鏈主,鏈接生產(chǎn)廠商與顧客的全球供應(yīng)鏈。優(yōu)秀的成本管理能力

。進(jìn)貨成本控制、物流成n本控制、營(yíng)銷(xiāo)成本控制、廣告成本、營(yíng)業(yè)成本控制等。優(yōu)秀的客戶(hù)關(guān)系管理能力(戰(zhàn)略能力管理)

。營(yíng)銷(xiāo)互補(bǔ)共生共榮的廠商模式,實(shí)現(xiàn)了廠商的雙贏。n沃爾瑪經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式的弊端物流系統(tǒng)，難降成本。本來(lái)，高度自動(dòng)化的物流系統(tǒng)在高效的信息系統(tǒng)n的協(xié)同作用之下產(chǎn)生的效應(yīng)是沃爾最大限度地降低了產(chǎn)品庫(kù)存和在途時(shí)間，有效地壓縮了營(yíng)運(yùn)成本，其中對(duì)這一體系起到關(guān)鍵作用的是美國(guó)四通八達(dá)的高速公路以及沃爾瑪在美國(guó)的3000多家門(mén)店和布局合理的陪送中心．但是沃爾瑪（中國(guó)）正在這里遭遇瓶頸．對(duì)于高速公路，我國(guó)的發(fā)展水平還很低，這使得沃爾瑪?shù)呐渌玩湸蟠蛘劭?。到目前為止，沃爾瑪在中?guó)設(shè)立的50多家分店不但沒(méi)有降低成本，反而增加了物流支出．信息系統(tǒng)，難顯優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)階段我國(guó)的商業(yè)環(huán)境束縛了沃爾瑪這一優(yōu)勢(shì)的n發(fā)揮。國(guó)內(nèi)大多數(shù)供應(yīng)商信息化水平低，只能和沃爾瑪進(jìn)行簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)交換。同時(shí)，由于受政策的限制，沃爾瑪?shù)男l(wèi)星通訊系統(tǒng)無(wú)法在我國(guó)發(fā)揮作用，其全球采購(gòu)系統(tǒng)、全球物流系統(tǒng)的有效共享在我國(guó)市場(chǎng)大打折扣。沃爾瑪在全球推行直接從廠家進(jìn)貨的原則，以降低成本。但這在中國(guó)本土很難實(shí)現(xiàn)。一方面，中國(guó)制造商數(shù)目多、規(guī)模小、分布廣的因素導(dǎo)致了沃爾瑪很難獨(dú)立與制造商打交道。本土化，屢遭忽視。沃爾瑪在本土化的過(guò)程中的水土不服?？梢哉f(shuō)，如果物流問(wèn)題只是沃爾瑪?shù)挠矀?，那么在中?guó)“形似而神不似”的企業(yè)文化則是沃爾瑪?shù)膬?nèi)傷。n全面壓縮庫(kù)存。沃爾瑪可以通過(guò)降低庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)，壓縮過(guò)剩庫(kù)存，來(lái)達(dá)到保險(xiǎn)掛你的目的。nnnn豐富暢銷(xiāo)品對(duì)策。沃爾瑪在提高銷(xiāo)售額的同時(shí)，降低成本，變換品種，以提高銷(xiāo)售量。正確對(duì)待傳統(tǒng)商業(yè)制度問(wèn)題。沃爾瑪在應(yīng)對(duì)回扣制度和委托退貨這兩個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格的控制。避免盲目開(kāi)分店。事先做好充分的市場(chǎng)調(diào)查和分析。案例課后思考題1、在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的當(dāng)今社會(huì)應(yīng)與供應(yīng)商維持長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展和諧、彼此“一n體化”的關(guān)系。并不是說(shuō)誰(shuí)就有求于誰(shuí)，聰明的企業(yè)他會(huì)將他的供應(yīng)商看的與客戶(hù)一樣的重要，處處表現(xiàn)的很有修養(yǎng)與禮貌，因?yàn)樗乐挥幸酝瑯拥膽B(tài)度去對(duì)待供應(yīng)商，供應(yīng)商才會(huì)竭盡全力為他們做出最好的產(chǎn)品，整個(gè)市場(chǎng)才會(huì)有潛力。如本案例中的沃爾瑪，與供應(yīng)商建立良好的發(fā)展關(guān)系，以降低供應(yīng)商的運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)了共贏。而家樂(lè)福不同，從與發(fā)生在上海等地的供應(yīng)商之間的矛盾和沖突事件說(shuō)明，其與供應(yīng)商的關(guān)系并不融洽，這樣并不利于雙方的長(zhǎng)期發(fā)展。2、異：在物流系統(tǒng)管理方面，沃爾瑪是中央集權(quán)制，通過(guò)建立集中的配送中心實(shí)n現(xiàn)對(duì)所需商品集中采購(gòu)、集中配送。家樂(lè)福則借助分權(quán)模式，實(shí)現(xiàn)各門(mén)店的呢么圖畫(huà)管理，本土采購(gòu)，降低采購(gòu)成本。沃爾瑪?shù)呐渌湍Ｊ绞亲誀I(yíng)配送，而家樂(lè)福是第三方物流配送。同：二者在信息系統(tǒng)方面存在相同的方面。雙方都大力發(fā)展自己的信息系統(tǒng)，都嘗試使用供應(yīng)商管理庫(kù)存，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)接口使供應(yīng)商與本企業(yè)信息共通。3、家樂(lè)福要像沃爾瑪一樣，與供應(yīng)商建立良好的發(fā)展關(guān)系，注意中國(guó)法律政策限n制，建立高效的物流和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，建立完善的配送中心網(wǎng)絡(luò)。沃爾瑪應(yīng)向家樂(lè)福一樣找到適應(yīng)中國(guó)發(fā)展的大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)特性和本土化，靈活發(fā)展。知識(shí)課堂供應(yīng)商開(kāi)發(fā)是指采購(gòu)組織為幫助供應(yīng)商提高運(yùn)n營(yíng)