撰寫(xiě)食物中毒調(diào)查報(bào)告課件

撰寫(xiě)食物中毒調(diào)查報(bào)告的基本要素食物中毒調(diào)查報(bào)告是食物中毒案件的總結(jié)報(bào)告,必須遵循“以事實(shí)為依據(jù),以法律為準(zhǔn)繩”的原則,做到格式規(guī)范、內(nèi)容科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是、論證邏輯嚴(yán)密、以及闡明的觀點(diǎn)和結(jié)論有科學(xué)依據(jù)。食物中毒調(diào)查報(bào)告的格式分為首部一正文結(jié)尾落款四個(gè)組成部分,基本要素包括中毒經(jīng)過(guò)流行病學(xué)調(diào)查臨床表現(xiàn)檢驗(yàn)結(jié)果調(diào)查結(jié)論處理結(jié)果。下面就調(diào)查報(bào)告的結(jié)構(gòu)方式和基本要素談幾點(diǎn)粗淺看法,僅供參考。首部首部是調(diào)查報(bào)告的起始部分,具有確定主旨、明確性質(zhì)和內(nèi)容、說(shuō)明有關(guān)情況等作用。通常有下列要素構(gòu)成1、標(biāo)題標(biāo)題要概括地表達(dá)報(bào)告的性質(zhì)和內(nèi)容,簡(jiǎn)短鮮明,一目了然?？刹捎脝涡惺綐?biāo)題,由“調(diào)查單位名稱十事由+文種,如“關(guān)于***飯店的食物中毒調(diào)查報(bào)告”。2、前前言是概括全文內(nèi)容,簡(jiǎn)明扼要地表明全文主旨。一般用來(lái)介紹肇事的單位、中毒時(shí)間、原因食物、中毒原因、致病物質(zhì)及中毒人數(shù)等如“***飯店于2019年10月1日晚餐供應(yīng)被副溶血性弧菌(Vparahaemolyticus)污染的菜肴,造成28人食物中毒?！闭恼氖钦{(diào)查報(bào)告的主干部分,是全文的重點(diǎn)。要求層次清楚,內(nèi)容真實(shí),反映全貌,突出中心,闡明食物與中毒之間的因果關(guān)系具備以下幾個(gè)基本要素:1、中毒經(jīng)過(guò)2019年10月2日,**衛(wèi)生監(jiān)督所接到*人民醫(yī)院“關(guān)于**飯店發(fā)生疑似食物中毒事件”的電話報(bào)告,**衛(wèi)生監(jiān)督所立即組織食物中毒調(diào)查小組趕赴**人民醫(yī)院、*飯店進(jìn)行個(gè)案調(diào)查、釆集樣品及流行病學(xué)調(diào)查和食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查經(jīng)調(diào)查,2019年10月1日,倪某在**飯店晚餐擺生日宴10桌,就餐人數(shù)約100人,發(fā)病28人,發(fā)病率28%,就餐時(shí)間17:00h。主要臨床表現(xiàn)為上腹部陣發(fā)性絞痛、繼而出現(xiàn)腹瀉,部分病人大便呈血水樣便,伴發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀。中毒者經(jīng)醫(yī)院及時(shí)治療已痊愈,未發(fā)生死亡病例2、流行病學(xué)調(diào)查本次流行病學(xué)調(diào)查方法采用病例對(duì)照調(diào)查(Case-ControlStudies),病人與非病人配對(duì)比例為1:1(一個(gè)病人配對(duì)一個(gè)同共就餐的非病人作對(duì)照)21中毒特點(diǎn):本次食物中毒特點(diǎn)是中毒者均有在*飯店共同就餐史,病人臨床表現(xiàn)基本相同。從發(fā)病曲線圖看,1日23:00時(shí)出現(xiàn)首發(fā)病例,2日5:00時(shí)出現(xiàn)發(fā)病高峰,2日