第二章-植物的礦質(zhì)與氮素營(yíng)養(yǎng)

有收無(wú)收在于(zàiyú)水

收多收少在于肥

第一頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件第一節(jié)植物必需的礦質(zhì)元素(yuánsù)一、植物體內(nèi)的元素植物(zhíwù)材料105℃干物質(zhì)(wùzhì)水分灰分燃燒有機(jī)物(C、H、O、N）氧化物硫酸鹽磷酸鹽硅酸鹽灰分元素：構(gòu)成灰分中各種氧化物和鹽類的元素,它們直接或間接地來(lái)自土壤礦質(zhì),故又稱為礦質(zhì)元素。N不是礦質(zhì)元素第二頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件二、植物(zhíwù)的必需元素（essentialelement）（一）植物必需元素的標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn)（三條）（1）不可(bùkě)缺少性。（2）不可替代性。（3）直接功能性。必需元素是指植物生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的元素。第三頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件二、植物(zhíwù)必需的礦質(zhì)元素已確定植物必需的礦質(zhì)(含氮)元素有13種，加上碳、氫、氧共16種。1.大量(dàliàng)元素(majorelement，macroelement)9種氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、碳、氫、氧

約占植物體干重的0.01%～10%，2.微量元素(minorelement,traceelement)7種鐵、銅、硼、鋅、錳、鉬、氯

約占植物體干重的10-5%～10-2%。第四頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件（二）確定(quèdìng)必需礦質(zhì)元素的方法1.溶液培養(yǎng)法(水培法)

將植物的根系浸沒在含有(hányǒu)全部或部分營(yíng)養(yǎng)元素的溶液中培養(yǎng)植物的方法。2.砂基培養(yǎng)法(砂培法)在洗凈的石英砂或玻璃球等基質(zhì)中加入營(yíng)養(yǎng)液來(lái)培養(yǎng)植物(zhíwù)的方法。第五頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件溶液(róngyè)培養(yǎng)法(solutionculturemethod)和砂基培養(yǎng)法(sandculture)第六頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件攪拌器封蓋營(yíng)養(yǎng)液氣霧室營(yíng)養(yǎng)液氣

栽

（aeroponics）法第七頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件營(yíng)

養(yǎng)

膜

(nutrientfilm)法第八頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件問(wèn)題(wèntí)如何判斷一種礦質(zhì)元素是否是植物必需的礦質(zhì)元素？請(qǐng)寫出你的判斷思路(sīlù)和方法。第九頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件

在培養(yǎng)液中，除去某一元素，植物生長(zhǎng)不良，并出現(xiàn)特有的病癥，加入該元素后，癥狀消失(xiāoshī),說(shuō)明該元素為植物的必需元素。第十頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件（三）必需元素在植物(zhíwù)體內(nèi)的生理功能及其缺素癥1、細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成成分2、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)者,如酶的成分和酶的活化劑3、起電化學(xué)作用，如滲透調(diào)節(jié)、膠體(jiāotǐ)穩(wěn)定和電荷中和等第十一頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件

第一組——作為(zuòwéi)碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)氮Nitrogen(N)

⒈生理功能：

A.構(gòu)成(gòuchéng)蛋白質(zhì)的主要成分：16～18％；B.細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和酶的組成成分C.其它：核酸、輔酶、葉綠素、激素、維生素、生物堿等氮在植物生命活動(dòng)中占有首要的地位，故又稱為生命元素。第十二頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件缺氮癥狀：A.生長(zhǎng)受抑

植株矮小,分枝少,葉小而薄,花果少易脫落；B.黃化失綠枝葉(zhīyè)變黃,葉片早衰甚至干枯，老葉先發(fā)黃氮過(guò)多：A.植株徒長(zhǎng)

葉大濃綠,柔軟披散，莖柄長(zhǎng)，莖高節(jié)間疏；B.機(jī)械組織不發(fā)達(dá)

植株體內(nèi)含糖量相對(duì)不足,機(jī)械組織不發(fā)達(dá),易倒伏和被病蟲害侵害。C.貪青遲熟，生育期延遲。第十三頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件玉米缺N：老葉發(fā)黃，新葉色淡，基部發(fā)紅（花色(huāsè)苷積累其中）大麥(dàmài)缺N：老葉發(fā)黃，新葉色淡蘿卜(luóbo)缺N老葉發(fā)黃正常缺氮第十四頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件吸收形式：SO42-作用(zuòyòng)：半胱氨酸、蛋氨酸、輔酶A、ATP等的組成成分硫Sulfur(S)缺S：植株矮小，硫不易(bùyì)移動(dòng)，幼葉先表現(xiàn)癥狀,新葉均衡失綠，呈黃白色并易脫落。第十五頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件缺硫玉米(yùmǐ)新葉失綠發(fā)黃油菜開花結(jié)實(shí)(kāihuājiéshí)延遲第十六頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件磷Phosphorus（P）A.細(xì)胞中許多重要化合物的組成成分

核酸、核蛋白和磷脂的主要成分。B.物質(zhì)代謝和能量轉(zhuǎn)化(zhuǎnhuà)中起重要作用

AMP、ADP、ATP、UTP、GTP等能量物質(zhì)的成分，也是多種輔酶和輔基如NAD+、NADP+等的組成成分。第二組——能量貯存和結(jié)構(gòu)(jiégòu)完整性的營(yíng)養(yǎng)第十七頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件缺磷癥狀A(yù).生長(zhǎng)(shēngzhǎng)受抑

植株瘦小,成熟延遲；B.葉片暗綠色或紫紅色

糖運(yùn)輸受阻,有利于花青素的形成。第十八頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件硼B(yǎng)oron(B)A.硼能促進(jìn)花粉(huāfěn)萌發(fā)與花粉(huāfěn)管伸長(zhǎng)

花粉形成、花粉管萌發(fā)和受精有密切關(guān)系。B.促進(jìn)糖的運(yùn)輸

參與糖的運(yùn)轉(zhuǎn)與代謝,硼與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。第十九頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件缺硼癥狀

A.受精不良,籽粒減少花藥花絲萎縮,花粉母細(xì)胞不能向四分體分化(fēnhuà)。

油菜“花而不實(shí)”、大麥、小麥“穗而不實(shí)”、“亮穗”，棉花“蕾而不花”。小麥(xiǎomài)缺B“亮穗”玉米缺B結(jié)實(shí)(jiēshi)不良第二十頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件B.生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)

側(cè)根側(cè)芽大量發(fā)生,其后側(cè)根側(cè)芽的生長(zhǎng)點(diǎn)又死亡(sǐwáng),而形成簇生狀。C.易感病害

甜菜的心腐病、花椰菜的褐腐病、馬鈴薯的卷葉病、蘿卜“黑心病”和蘋果的縮果病等都是缺硼所致。缺B棉葉有褐色(hèsè)壞死斑，葉柄有綠白相間的環(huán)紋缺B甜菜(tiáncài)“心腐病”第二十一頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件鉀Potassium(K)A.酶的活化劑B.促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成C.促進(jìn)糖類(tánɡlèi)的合成與運(yùn)輸D.調(diào)節(jié)水分代謝缺鉀癥狀A(yù).莖桿柔弱

B.葉色變黃而逐漸(zhújiàn)壞死

葉緣(雙子葉)或葉尖(單子葉)先失綠焦枯，有壞死斑點(diǎn)，形成杯狀彎曲或皺縮。病癥首先出現(xiàn)在下部老葉。第3組——保留(bǎoliú)離子狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)第二十二頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件鈣Calcium(Ca)A.細(xì)胞壁等的組分(zǔfèn)

B.提高膜穩(wěn)定性C.提高植物抗病性D.一些酶的活化劑E.具有信使功能

Ca2+—CaM復(fù)合體,行使第二信使功能(gōngnéng)，

鈣在植物體內(nèi)主要分布在老葉或其它老組織中。第二十三頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件缺鈣癥狀(zhèngzhuàng)A.幼葉淡綠色

繼而葉尖出現(xiàn)典型的鉤狀,隨后壞死。B.生長(zhǎng)點(diǎn)壞死

鈣是難移動(dòng)，不易被重復(fù)利用的元素,故缺素癥狀首先表現(xiàn)在幼莖幼葉上，如大白菜缺鈣時(shí)心葉呈褐色“干心病”，蕃茄“臍腐病”。蘋果(píngguǒ)苦痘病第二十四頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件大白菜“干心病(xīnbìng)”

番茄(fānqié)“臍腐病”

蘋果(píngguǒ)“水心病”第二十五頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件鎂Magnesium(Mg)A.參與光合作用B.酶的激活劑或組分(zǔfèn)

C.參與核酸和蛋白質(zhì)代謝

缺鎂癥狀(zhèngzhuàng)葉片失綠

從下部葉片開始,往往是葉肉變黃而葉脈仍保持綠色。嚴(yán)重缺鎂時(shí)可形成壞死斑塊，引起葉片的早衰與脫落。第二十六頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件油菜(yóucài)脈間失綠發(fā)紅缺鎂棉花(miánhua)葡萄網(wǎng)狀脈第二十七頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件氯Chlorine(Cl)A.參與光合作用參加光合作用中水的光解放氧B.參與滲透(shèntòu)勢(shì)的調(diào)節(jié)缺氯癥狀:

缺氯時(shí),葉片萎蔫(wěiniān),失綠壞死,最后變?yōu)楹稚?同時(shí)根系生長(zhǎng)受阻、變粗，根尖變?yōu)榘魻睢７?fānqié)缺Cl葉易失水萎蔫第二十八頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件錳Manganese(Mn)

A.參與光合作用錳是光合放氧復(fù)合體的主要(zhǔyào)成員B.酶的活化劑

如檸檬酸脫氫酶、草酰琥珀酸脫氫酶、檸檬酸合成酶等缺錳癥狀:葉脈間失綠褪色,新葉脈間缺綠,有壞死(huàisǐ)小斑點(diǎn)(褐或黃)。

第二十九頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件鐵Iron(Fe)A.多種酶的輔基以價(jià)態(tài)的變化傳遞電子（Fe3++e-=Fe2+)，在呼吸和光合電子傳遞中起重要作用。B.合成葉綠素所必需

C.參與(cānyù)氮代謝

硝酸及亞硝酸還原酶中含有鐵，豆科根瘤菌中固氮酶的血紅蛋白也含鐵蛋白。

第4組—參與氧化還原反應(yīng)(fǎnyìng)的營(yíng)養(yǎng)第三十頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件缺鐵癥狀

不易重復(fù)利用，最明顯(míngxiǎn)的癥狀是幼芽幼葉缺綠發(fā)黃,甚至變?yōu)辄S白色。在堿性土或石灰質(zhì)土壤中,鐵易形成不溶性的化合物而使植物缺鐵。第三十一頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件鋅Zinc(Zn)A.參與生長(zhǎng)素的合成是色氨酸合成酶的成分

B.鋅是多種酶的成分和活化劑是碳酸酐酶(carbonicanhydrase,CA)、谷氨酸脫氫酶、RNA聚合酶及羧肽酶的組成(zǔchénɡ)成分,在氮代謝中也起一定作用。第三十二頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件缺鋅癥狀(zhèngzhuàng)

果樹“小葉病”是缺鋅的典型癥狀。如蘋果、桃、梨等果樹的葉片小而脆,且節(jié)間短叢生(cóngshēng)在一起,葉上還出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)。北方果園在春季易出現(xiàn)此病。缺Zn柑桔小葉癥伴脈間失綠大田(dàtián)玉米有失綠條塊第三十三頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件

銅Copper(Cu)A.一些酶的成分

多酚氧化酶、抗壞血酸、SOD、漆酶的成分,在呼吸的氧化還原中起重要作用(zuòyòng)。B.銅是質(zhì)藍(lán)素(PC)的組分

缺銅癥狀生長(zhǎng)緩慢,葉片呈現(xiàn)藍(lán)綠色,幼葉缺綠,隨之出現(xiàn)枯斑,最后死亡(sǐwáng)脫落。樹皮、果皮粗糙,而后裂開,引起樹膠外流。第三十四頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件

鉬Molybdenum(Mo)

是需要量最少的必需元素。A.硝酸還原酶和豆科植物固氮酶鉬鐵蛋白的成分(chéngfèn)B.鉬還能增強(qiáng)植物抵抗病毒的能力缺鉬癥狀缺鉬時(shí)葉較小,葉脈間失綠,有壞死斑點(diǎn),且葉邊緣(biānyuán)焦枯,向內(nèi)卷曲。番茄(fānqié)缺Mo、脈間失綠變得呈透明大豆缺Mo根瘤發(fā)育不良第三十五頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件三、作物缺乏(quēfá)礦質(zhì)元素的診斷（一）化學(xué)分析(huàxuéfēnxī)診斷法一般以分析病株葉片的化學(xué)成分與正常植株(zhízhū)的比較。（二）病癥診斷法（缺素癥狀）

缺乏Ca、B、Cu、Mn、Fe、S時(shí)幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥。缺乏N、P、Mg、K、Zn等時(shí)較老的器官或組織先出現(xiàn)病癥。

第三十六頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件第三十七頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件第三十八頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件營(yíng)養(yǎng)診斷順口溜：營(yíng)養(yǎng)診斷有特點(diǎn)，功能癥狀是關(guān)鍵N長(zhǎng)枝葉K長(zhǎng)根，開花結(jié)實(shí)用P噴幼葉黃化缺Fe素，苦痘水心Ca病因(bìngyīn)花而不實(shí)是缺B，葉小簇生要補(bǔ)Zn老葉先病好診斷，主要NPKMgZnFeBCaMo難運(yùn)轉(zhuǎn)，使顯癥狀組織新PKB存在糖好運(yùn)，缺之莖葉紫紅韻第三十九頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件第二節(jié)植物體對(duì)礦質(zhì)元素(yuánsù)的吸收根系是植物吸收礦質(zhì)的主要器官,吸收礦質(zhì)的部位和吸水的部位都是根尖未栓化的部分。根毛區(qū)是吸收礦質(zhì)離子(lízǐ)最快的區(qū)域大麥(dàmài)根尖不同區(qū)域３２P的積累和運(yùn)出第四十頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件一、根系對(duì)溶液(róngyè)中礦質(zhì)元素的過(guò)程1.離子被吸附在根部細(xì)胞表面

根部細(xì)胞呼吸作用放出CO２和H２O。CO2溶于水生成H2CO3,H2CO3能解離出H+和HCO3－離子,這些(zhèxiē)離子同土壤溶液和土壤膠粒上吸附的離子交換離子交換按“同荷等價(jià)”的原理進(jìn)行,即陽(yáng)離子只同陽(yáng)離子交換(jiāohuàn),陰離子只能同陰離子交換(jiāohuàn),而且價(jià)數(shù)必須相等。H+K+K+K+K+K+K+K+K+HCO3-NO3-Cl-第四十一頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件2.離子進(jìn)入根的內(nèi)部吸附根表面的離子可通過(guò)質(zhì)外體和共質(zhì)體兩種途徑

1)質(zhì)外體途徑外界溶液(róngyè)中的離子可順著電化學(xué)勢(shì)梯度擴(kuò)散進(jìn)入根部質(zhì)外體，故質(zhì)外體又稱自由空間。

各種離子通過(guò)(tōngguò)擴(kuò)散作用進(jìn)入根部自由空間,但是因?yàn)閮?nèi)皮層細(xì)胞上有凱氏帶,離子和水分都不能通過(guò)。第四十二頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件2)共質(zhì)體途徑

離子通過(guò)自由空間到達(dá)原生質(zhì)表面后,可通過(guò)主動(dòng)(zhǔdòng)吸收或被動(dòng)吸收的方式進(jìn)入原生質(zhì)。在細(xì)胞內(nèi)離子可以通過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及胞間連絲從表皮細(xì)胞進(jìn)入木質(zhì)部薄壁細(xì)胞，然后再?gòu)哪举|(zhì)部薄壁細(xì)胞釋放(shìfàng)到導(dǎo)管中。第四十三頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件根毛區(qū)吸收的離子(lízǐ)經(jīng)共質(zhì)體和質(zhì)外體到達(dá)輸導(dǎo)組織第四十四頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件

兩種看法(kànfǎ)

3.離子(lízǐ)進(jìn)入導(dǎo)管1、離子從薄壁細(xì)胞被動(dòng)地隨水流進(jìn)入導(dǎo)管玉米根部浸在含有1mmol.L-1KCl溶液中，用離子微電極測(cè)定根不同部位離子的電化學(xué)勢(shì)，結(jié)果表皮和皮層K+、Cl-的電化學(xué)勢(shì)很高，而導(dǎo)管內(nèi)的很低。2、離子主動(dòng)地有選擇性地進(jìn)入導(dǎo)管

蛋白質(zhì)合成抑制劑抑制離子進(jìn)入導(dǎo)管，但不影響表皮和皮層細(xì)胞的吸收。第四十五頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件植物吸收礦質(zhì)元素的特點(diǎn)

(一)根系吸收礦質(zhì)與吸收水分(shuǐfèn)的相互關(guān)系1)相互關(guān)聯(lián)：鹽分一定要溶于水中,才能被根系吸收,并隨水流進(jìn)入根部的質(zhì)外體。而礦質(zhì)的吸收，降低了細(xì)胞的滲透勢(shì)，促進(jìn)了植物的吸水。2)相互獨(dú)立：①兩者的吸收不成比例；②吸收機(jī)理不同:水分吸收主要是以蒸騰作用(zhēnɡténɡzuòyònɡ)引起的被動(dòng)吸水為主,而礦質(zhì)吸收則是主動(dòng)吸收為主。③分配方向不同：水分主要分配到葉片，而礦質(zhì)主要分配到當(dāng)時(shí)的生長(zhǎng)中心。礦質(zhì)吸收(xīshōu)與水分吸收(xīshōu)成比例第四十六頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件(二)根系對(duì)離子吸收(xīshōu)具有選擇性1.生理堿性鹽（physiologicallyalkalinesalt)

植物根系從溶液中有選擇地吸收離子后使溶液酸度降低(jiàngdī)的鹽類。例如NaNO３2.生理酸性鹽（physiologicallyacidsalt）

植物根系從溶液中有選擇地吸收離子后使溶液酸度增加的鹽類。如(NH４）２SO４3.生理中性鹽（physiologicallyacidsalt）

植物吸收其陰、陽(yáng)離子的量很相近,而不改變周圍介質(zhì)pH的鹽類。如NH4NO3。第四十七頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件(三)根系吸收(xīshōu)單鹽會(huì)受毒害

任何植物,假若培養(yǎng)在某一單鹽溶液中,不久即呈現(xiàn)不正常狀態(tài)(zhuàngtài),最后死亡。這種現(xiàn)象稱單鹽毒害(toxicityofsinglesalt)。小麥(xiǎomài)根在單鹽溶液和鹽類混合液中的生長(zhǎng)A.NaCl+KCl+CaCl;B.NaCl+CaCl２;C.CaCl２;D.NaCl許多陸生植物的根系浸入Ca、Mg、Na、K等任何一種單鹽溶液中,根系都會(huì)停止生長(zhǎng),且分生區(qū)的細(xì)胞壁粘液化,細(xì)胞破壞,最后變?yōu)橐粓F(tuán)無(wú)結(jié)構(gòu)的細(xì)胞團(tuán)。第四十八頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件若在單鹽溶液中加入少量其它鹽類,這種毒害現(xiàn)象就會(huì)消除。這種離子間能夠互相消除毒害的現(xiàn)象,稱離子頡頏(ionantagonism)，也稱離子對(duì)抗。植物只有在含有適當(dāng)比例的多鹽溶液中才能(cáinéng)良好生長(zhǎng),這種溶液稱平衡溶液(balancedsolution)。前邊所介紹的幾種培養(yǎng)液都是平衡溶液。對(duì)于海藻來(lái)說(shuō)，海水就是平衡溶液。第四十九頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件三、影響根系吸收礦質(zhì)元素(yuánsù)的因素

(一)溫度

在一定范圍內(nèi),根系吸收礦質(zhì)元素的速度,隨土溫的升高而加快，當(dāng)超過(guò)一定溫度時(shí)，吸收速度反而下降(xiàjiàng)。這是因?yàn)橥翜刈兓孩儆绊懞粑绊懜鶎?duì)礦質(zhì)的主動(dòng)吸收。②影響酶的活性,影響各種代謝。

③影響原生質(zhì)膠體狀況低溫下原生質(zhì)膠體粘性增加,透性降低,吸收減少;

溫度(wēndù)對(duì)小麥幼苗吸收鉀的影響第五十頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件(二)通氣(tōngqì)狀況土壤通氣狀況(zhuàngkuàng)直接影響到根系的呼吸作用，通氣良好時(shí)根系吸收礦質(zhì)元素速度快。(三)土壤溶液濃度(nóngdù)當(dāng)土壤溶液濃度很低時(shí),根系吸收礦質(zhì)元素的速度,隨著濃度的增加而增加,但達(dá)到某一濃度時(shí),再增加離子濃度,根系對(duì)離子的吸收速度不再增加。第五十一頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件一般(yībān)陽(yáng)離子的吸收速率隨壤pH值升高而加速;而陰離子的吸收速率則隨pH值增高而下降。pH對(duì)礦質(zhì)元素(yuánsù)吸收的影響左：對(duì)燕麥吸收K+的影響；右：對(duì)小麥吸收NO-３的影響(四)土壤(tǔrǎng)pH值第五十二頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件土壤溶液pH值對(duì)植物吸收離子有直接影響和間接影響：1)直接影響：

在酸性環(huán)境(huánjìng)中,根組織活細(xì)胞膜及胞內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸處于帶正電狀態(tài),易吸收外界溶液中的陰離子;在堿性環(huán)境中,氨基酸的羧基多發(fā)生解離而處于帶負(fù)電狀態(tài),根細(xì)胞易吸收外部的陽(yáng)離子。第五十三頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件2)間接影響影響到離子有效性，比直接影響大得多。一般作物生長(zhǎng)最適的pH值是6-7。在土壤溶液堿性的反應(yīng)加強(qiáng)時(shí)，F(xiàn)e、Ca、Mg、Zn呈不溶解狀態(tài)，能被植物利用(lìyòng)的量極少。在酸性環(huán)境中P、K、Ca、Mg等溶解，但植物來(lái)不及吸收易被雨水淋失，易缺乏。而Fe、Al、Mn的溶解度加大，植物受害。第五十四頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件有些植物喜稍酸環(huán)境,如茶、馬鈴薯、煙草(yāncǎo)等,還有一些植物喜偏堿環(huán)境,如甘蔗和甜菜等。第五十五頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件四、植物地上部分(bùfen)對(duì)礦質(zhì)元素的吸收

把速效性肥料直接噴施在葉面上以供植物吸收(xīshōu)的施肥方法稱為根外施肥。

1.吸收方式溶于水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)噴施到植物地上部分后,營(yíng)養(yǎng)元素可通過(guò)葉片的氣孔、葉面角質(zhì)層（主要）或莖表面的皮孔進(jìn)入植物體內(nèi)。第五十六頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件外連絲-是葉片表皮細(xì)胞通道，它從角質(zhì)層的內(nèi)側(cè)延伸到表皮細(xì)胞的質(zhì)膜。外連絲是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入葉內(nèi)的重要通道,它遍布于表皮細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞和副衛(wèi)細(xì)胞的外圍。

外連絲里充滿(chōngmǎn)表皮細(xì)胞原生質(zhì)體的液體分泌物。角質(zhì)層外連絲(ectodesmata)表皮(biǎopí)細(xì)胞的質(zhì)膜葉肉(yèròu)細(xì)胞其他部位Absorptionofmineralelementsbyleaf主動(dòng)或被動(dòng)吸收第五十七頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件1、補(bǔ)充(bǔchōng)根部吸肥不足或幼苗根弱吸肥差。2、某些肥料易被土壤固定，葉片營(yíng)養(yǎng)可避免。3、補(bǔ)充微量元素，效果快，用藥省。4、干旱季節(jié)，植物不易吸收，葉片營(yíng)養(yǎng)可補(bǔ)充。葉片營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)—高效(ɡāoxiào)、快速第五十八頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件根外營(yíng)養(yǎng)的施用(shīyòng)與吸收1.施用：附著、展布，表面活性劑時(shí)間、濃度（1.5～2％）2.吸收：氣孔、角質(zhì)層第五十九頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件第四節(jié)礦質(zhì)元素(yuánsù)在體內(nèi)的運(yùn)輸和分布一、礦質(zhì)元素運(yùn)輸形式N－根系(gēnxì)吸收的N素,多在根部轉(zhuǎn)化成有機(jī)化合物,如天冬氨酸、天冬酰胺，以這些有機(jī)物形式運(yùn)往地上部；

也有一部分氮素以NO3-直接被運(yùn)送至葉片后再被還原利用P－磷酸鹽主要以無(wú)機(jī)離子形式運(yùn)輸,還有少量先合成磷酰膽堿和ATP、ADP、AMP、6磷酸葡萄糖、6磷酸果糖等有機(jī)化合物后再運(yùn)往地上部；K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、SO４２-等則以離子形式運(yùn)往地上部。第六十頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件二、礦質(zhì)元素運(yùn)輸(yùnshū)途徑礦質(zhì)元素被根系吸收進(jìn)入木質(zhì)部導(dǎo)管后，隨蒸騰流沿木質(zhì)部向上運(yùn)輸，這是礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)縱向(zònɡxiànɡ)長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)闹饕緩?。存在有部分礦質(zhì)元素橫向運(yùn)輸至韌皮部的現(xiàn)象。經(jīng)韌皮部自地上部分（如葉片）向下運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)象。

放射性42K向上運(yùn)輸(yùnshū)的試驗(yàn)第六十一頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件可再利用(lìyòng)元素缺乏時(shí)，老葉先出現(xiàn)病癥；

不可再利用元素缺乏時(shí)，嫩葉先出現(xiàn)病癥。參與循環(huán)的元素（N、P、K、Mg）：在植物體內(nèi)可以移動(dòng)(yídòng)，能被再度利用的元素。不參與循環(huán)的元素(S、Ca、Fe）：在植物(zhíwù)體內(nèi)不可以移動(dòng)，不能被再度利用的元素。煙草缺氮棉花缺硫三、礦物質(zhì)在植物體內(nèi)的分布第六十二頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件第六節(jié)合理施肥(shīféi)的生理基礎(chǔ)

一、作物需肥特點(diǎn)(一)不同作物或同一作物的不同品種需肥情況不同禾谷類作物

需氮較多,同時(shí)又要供給足夠的P、K,葉菜類

多施氮肥；薯類和甜菜等塊莖、塊根等作物

需多的P、K和一定量的N；食用大麥,灌漿前后多施N肥,種子中蛋白質(zhì)含量高;釀造啤酒的大麥

減少(jiǎnshǎo)后期施N,否則,會(huì)影響啤酒品質(zhì)第六十三頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件(二)作物不同(bùtónɡ),需肥形態(tài)不同(bùtónɡ)煙草和馬鈴薯用草木灰做K肥比氯化鉀好；忌氯作物－煙草、馬鈴薯、甜菜、西瓜(xīguā)、甘薯、茶樹，不宜施用氯肥,水稻宜施銨態(tài)氮不宜施硝態(tài)氮,因水稻體內(nèi)缺乏硝酸還原酶,；煙草既需要銨態(tài)氮,又需要硝態(tài)氮,因?yàn)殇@態(tài)N有利于芳香油的形成；硝態(tài)氮有利于有機(jī)酸的形成,煙草施用NH４NO３效果最好；第六十四頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件(三)同一作物(zuòwù)在不同生育期需肥不同1)養(yǎng)分臨界期在植物生命周期中，對(duì)養(yǎng)分缺乏最敏感、最易受害的時(shí)期。如水稻的三葉期，“一葉一心早施斷奶肥”;如禾本科作物的幼穗分化期;油菜、大豆的開花期;棉花的盛花期等。2)營(yíng)養(yǎng)最大效率期在植物生命周期中，對(duì)施肥(shīféi)的營(yíng)養(yǎng)效果最好的時(shí)期。一般以種子和果實(shí)為收獲對(duì)象的作物的營(yíng)養(yǎng)最大效率期是生殖生長(zhǎng)時(shí)期。不同作物、不同品種、不同生育期對(duì)肥料要求不同,要針對(duì)作物的具體特點(diǎn),進(jìn)行合理施肥。第六十五頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件1.形態(tài)(xíngtài)指標(biāo)

(1)長(zhǎng)相氮肥多,生長(zhǎng)快,葉片大,葉色濃,株形松散;氮不足,生長(zhǎng)慢,葉短而直,葉色變淡,株形緊湊。(2)葉色葉色是反映作物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況（尤其是氮素水平）和代謝類型（葉色深，氮代謝為主；葉色淺，碳代謝為主）的指標(biāo)。二、施肥(shīféi)指標(biāo)第六十六頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件

2.生理(shēnglǐ)指標(biāo)

植物組織的產(chǎn)量（或生長(zhǎng)）與養(yǎng)分(yǎngfèn)含量的關(guān)系“葉分析”

-測(cè)定葉片或葉鞘等組織中礦質(zhì)元素含量,判斷營(yíng)養(yǎng)的豐缺情況(qíngkuàng)。通過(guò)分析可在豐缺之間找到一臨界值，即作物獲得最高產(chǎn)量時(shí)組織中營(yíng)養(yǎng)元素的最低濃度。組織中養(yǎng)分濃度低于臨界濃度，就預(yù)示著應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥料。體內(nèi)養(yǎng)分狀況第六十七頁(yè)，共七十三頁(yè)。編輯課件(2)葉綠素含量

(3)酰胺和淀粉含量水稻幼穗分化期測(cè)定(cèdìng)尚未全部展開的葉中的天冬酰胺,若測(cè)到天冬酰胺,則可不施穗肥;若測(cè)不到,則表示缺氮,必須立即追施穗肥。水稻葉鞘中淀粉含量