山丹縣大馬營(yíng)鎮(zhèn)食用菌循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)項(xiàng)目可行性論證報(bào)告

下載后可任意編輯，修改下載后可任意編輯，修改山丹縣大馬營(yíng)鎮(zhèn)食用菌循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE31第一章總論1.1.1項(xiàng)目名稱：大馬營(yíng)鎮(zhèn)食用菌循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)項(xiàng)目1.1.2建設(shè)單位：大馬營(yíng)鎮(zhèn)人民政府山丹縣大馬營(yíng)鎮(zhèn)馬營(yíng)村、新墩村（1）建設(shè)雙孢菇標(biāo)準(zhǔn)菇棚50座。每座占地面積600㎡，建筑面積280㎡，種植面積500㎡；改建地坑式大棚100座，種植香菇50萬(wàn)袋。（2）建成混凝土預(yù)料場(chǎng)800㎡；磚混結(jié)構(gòu)一次發(fā)料隧道600㎡；二次發(fā)料隧道300㎡；購(gòu)置發(fā)酵設(shè)備13臺(tái)（套）。（3）建設(shè)雙孢菇加工車間364㎡（雙孢菇干貨、鹽漬加工）；購(gòu)置設(shè)備7臺(tái)（套）。（4）新建有機(jī)肥加工車間776㎡；購(gòu)置設(shè)備6臺(tái)（套）。項(xiàng)目建設(shè)工期為12個(gè)月，即2015年6月至2016年5月。項(xiàng)目總投資1680萬(wàn)元。（1）甘肅省人民政府《甘肅省循環(huán)經(jīng)濟(jì)總體規(guī)劃》；（2）國(guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)、建設(shè)部聯(lián)合頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）；（3）《甘肅省秸稈飼料化利用規(guī)劃（2011-2015年）》（4）環(huán)境、安全、衛(wèi)生等其他有關(guān)規(guī)定（5）山丹縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃；（6）山丹縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的有關(guān)規(guī)劃；（7）項(xiàng)目建設(shè)單位委托書(shū)及提供的相關(guān)資料（8）項(xiàng)目區(qū)自然及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的有關(guān)基礎(chǔ)資料（9）有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（10）詢價(jià)資料。（1）大馬營(yíng)鎮(zhèn)食用菌循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策，是山丹縣農(nóng)業(yè)發(fā)展和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重大項(xiàng)目，是大馬營(yíng)鎮(zhèn)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育做大做強(qiáng)雙孢菇、香菇等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)項(xiàng)目。項(xiàng)目對(duì)加快發(fā)展高效節(jié)水現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)民增收具有十分重要的意義。（2）實(shí)施可帶動(dòng)相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，對(duì)推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，加快貧困地區(qū)脫貧具有較好的社會(huì)意義。（3）項(xiàng)目建設(shè)地優(yōu)勢(shì)明顯，食用菌種植、加工技術(shù)成熟可靠。項(xiàng)目建設(shè)單位具備相應(yīng)基礎(chǔ)條件，項(xiàng)目投資規(guī)模適當(dāng)，建設(shè)周期短，直接經(jīng)濟(jì)效益高，社會(huì)效益、生態(tài)效益顯著，符合環(huán)保要求，項(xiàng)目的建設(shè)注重了經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)結(jié)合。（4）項(xiàng)目各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表明，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益好，具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，投資回收快，是一個(gè)發(fā)展前景好，潛力大的好項(xiàng)目。第二章項(xiàng)目背景2.1.1（1）食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的中心產(chǎn)業(yè)鏈接環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物（作物秸稈、牲畜糞便）帶來(lái)的污染和處理問(wèn)題，成為綠色生態(tài)建設(shè)的急需解決的難題。食用菌產(chǎn)業(yè)正是利用農(nóng)業(yè)廢棄物作為栽培基料使之得到“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全”的循環(huán)利用。使其在與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)及其他加工業(yè)的聯(lián)系中成為中心產(chǎn)業(yè)鏈接環(huán)，建成農(nóng)業(yè)生態(tài)子系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)循環(huán)處理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物的最佳模式。（2）食用菌產(chǎn)業(yè)是滿足人們追求安全、保健食品的需要食用菌是具有真核的菌類食品，其風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含有多種人體不能合成的必需氨基酸，能產(chǎn)生抗細(xì)菌、抗病毒作用，并對(duì)人體有保健功能而廣受重視，被廣大消費(fèi)者公認(rèn)為是二十一世紀(jì)的第三類食品。隨著人們生活水平的提高，保健、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害意識(shí)的增強(qiáng)，食用菌消費(fèi)在國(guó)內(nèi)具有廣闊的市場(chǎng)空間。隨著食用菌功能食品的開(kāi)發(fā)，國(guó)際市場(chǎng)需求也在進(jìn)一步擴(kuò)大。（3）食用菌產(chǎn)業(yè)是保證新農(nóng)村建設(shè)持續(xù)健康發(fā)展的需要新農(nóng)村建設(shè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民致富是第一位的，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民致富的最佳途徑，由于食用菌投入產(chǎn)出比一般在1:4以上，生產(chǎn)成本低，周期短、見(jiàn)效快、效益高，具有生態(tài)環(huán)保、節(jié)約資源等特點(diǎn)，因此在這個(gè)大背景下，搞好食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)推動(dòng)農(nóng)村和農(nóng)業(yè)工作有十分重要意義。食用菌產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，可以吸納更多的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的一條有效途徑。特別是貧困地區(qū)通過(guò)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收”。（4）發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是保護(hù)資源環(huán)境的需要資源的耗竭、環(huán)境的惡化，呼喚環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展。食用菌可以將富含纖維素和木質(zhì)素的農(nóng)牧副產(chǎn)品再次利用，生產(chǎn)出大量高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)食品，其廢渣還可進(jìn)行三次利用，開(kāi)發(fā)成為有機(jī)肥料，從而達(dá)到資源的百分百利用，達(dá)到零排放和可持續(xù)發(fā)展。食用菌生產(chǎn)，可以充分利用作物栽培之外的非耕地、砂石地、坡地、薄地、房前屋后等，進(jìn)行立體栽培高效率生產(chǎn)。由此可見(jiàn)，不論從原料來(lái)源還是土地資源的利用上看，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是不與人畜爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)2.1.2（1）山丹縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)以沿山冷涼灌區(qū)為主發(fā)展雙孢菇、香菇生產(chǎn)，可充分利用我縣海拔比較高，氣溫相對(duì)低，秸稈畜糞資源豐富，荒灘荒地多的自然優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮食用菌（雙孢菇等）生產(chǎn)用水少，生產(chǎn)條件要求低，技術(shù)簡(jiǎn)便易行，經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)，加快培育農(nóng)村新型特色產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，走好節(jié)能，節(jié)地，節(jié)水和“多采光，少用水、新技術(shù)、高效益”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，促進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，對(duì)于推進(jìn)全縣新農(nóng)村建設(shè)具有重要的戰(zhàn)略意義和現(xiàn)實(shí)意義。（2）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展劣勢(shì)在食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到食用菌產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和不足，主要體現(xiàn)在：①資源亟待整合。食用菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有專門(mén)、系統(tǒng)的、從上到下底食用菌管理協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，食用菌發(fā)展處于多頭管理、又多頭不管的矛盾發(fā)展態(tài)勢(shì)。由于沒(méi)有專門(mén)的行政機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)，缺乏必要的行政手段，整和食用菌生產(chǎn)資源，使食用菌產(chǎn)業(yè)良性快速發(fā)展，不能形成合力，打造大馬營(yíng)真正的菌業(yè)品牌。②缺乏對(duì)產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)規(guī)范管理投入。食用菌生產(chǎn)從菌種來(lái)源、菌種繁育、種植技術(shù)、分級(jí)包裝等方面，缺乏從菌種源頭的規(guī)范，菌種研發(fā)水平、資金投入難以與建設(shè)食用菌的地位相適應(yīng)，也未形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，栽培技術(shù)不規(guī)范，農(nóng)民甚至企業(yè)經(jīng)驗(yàn)性生產(chǎn)比例還很大，相當(dāng)一部分的農(nóng)戶對(duì)新品種、新技術(shù)以及市場(chǎng)需求知之不多。③缺乏精深加工企業(yè)。2.1.3食用菌山丹縣食用菌雙孢菇生產(chǎn)從2007年在李橋鄉(xiāng)東溝村試種成功后，近年來(lái)，在縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級(jí)政府的大力倡導(dǎo)和支持下，雙孢菇生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，種植區(qū)域從李橋鄉(xiāng)迅速擴(kuò)展到大馬營(yíng)鎮(zhèn)、霍城鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷深圳、廣州、福建、浙江等地，已成為沿山冷涼灌區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民增收的重要途徑之一。截至目前，雙孢菇種植以輻射全縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成和在健全地下式雙孢菇標(biāo)準(zhǔn)棚達(dá)到1500多座，種植985座，面積達(dá)到30多萬(wàn)㎡，生產(chǎn)總量100多萬(wàn)公斤。2.1.4食用菌（1）自然資源優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，交通條件便捷。山丹縣地處河西走廊中部，東靠永昌，西臨張掖、民樂(lè)、、南依祁連山，北過(guò)龍首山與內(nèi)蒙古阿拉善右旗接壤。境內(nèi)海拔1549-4444米，總面積5402.43平方公里，轄區(qū)內(nèi)有可耕地85.71萬(wàn)畝，荒灘、荒山等難利用地43.8萬(wàn)畝，土地利用潛力大。由于縣境屬于大陸性高寒半干旱氣候，具有日照長(zhǎng)、氣溫低、晝夜溫差大、降雨量少而集中、無(wú)霜期短等特點(diǎn)，年平均氣溫5.9度，5-9月份平均氣溫在14-20度，特別是大馬營(yíng)鎮(zhèn)沿山冷涼灌區(qū)，夏秋氣候涼爽，年均氣溫較平川區(qū)低1-3度，而雙孢菇發(fā)菌的溫度為23度左右，出菇階段適宜溫度為16度左右，與當(dāng)?shù)貧夂驐l件相適應(yīng)。同時(shí)，區(qū)內(nèi)蘭新鐵路、連霍高速公路及312國(guó)道橫貫東西，又是歐亞大陸橋的交通必經(jīng)之地，特別是蘭新公路和蘭新鐵路復(fù)線的修建，為雙孢菇的運(yùn)銷提供了便利的交通條件。（2）技術(shù)簡(jiǎn)單易行，有利于挖掘農(nóng)業(yè)內(nèi)部的增收潛力。雙孢菇生產(chǎn)技術(shù)簡(jiǎn)單、操作放百年、生產(chǎn)原料充足、生產(chǎn)成本低、投入少、效益高，40米長(zhǎng)度的雙孢菇棚年收入12000元左右，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。同時(shí)，雙孢菇生長(zhǎng)期一般都在當(dāng)年夏秋或秋末，正值冷涼灌區(qū)農(nóng)閑時(shí)間，冷涼灌區(qū)人多地少，戶均勞動(dòng)力在2人以上，種植雙孢菇可以變農(nóng)閑為農(nóng)忙，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，充分挖掘農(nóng)業(yè)內(nèi)部增收潛力。（3）水資源利用率高，有利于節(jié)水節(jié)地。山丹縣水資源相對(duì)缺乏，人均占有量?jī)H600立方米，雙孢菇生產(chǎn)需水少（每棚雙孢菇一個(gè)生產(chǎn)周期用水15立方米），生產(chǎn)用水量?jī)H為大田種植小麥、油菜的十分之一，生產(chǎn)上可以合理調(diào)配水源，節(jié)水效果十分明顯，極適于在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低、水資源相對(duì)缺乏的沿山冷涼灌區(qū)發(fā)展。同時(shí)，雙孢菇對(duì)于土壤要求不高，建棚方式靈活，不受地形、地力限制，可利用戈壁荒灘、撂荒地，坡地等閑灘空地生產(chǎn)，不占耕地，有利于節(jié)約用地。就其生產(chǎn)特點(diǎn)，還可實(shí)現(xiàn)立體種植，造地發(fā)展。（4）資源循環(huán)利用，有利于發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。山丹縣是糧食主產(chǎn)區(qū)，小麥，大麥常年種植面積30多萬(wàn)畝，年產(chǎn)小麥秸稈15萬(wàn)噸以上，牛存欄27.6萬(wàn)頭，年產(chǎn)牛糞35.8萬(wàn)噸。小麥秸稈和牛糞等又為雙孢菇生產(chǎn)提供了充足的原料。雙孢菇生產(chǎn)后的廢棄物可以用來(lái)生產(chǎn)有機(jī)肥，也可作為糧食、油菜等作物的有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用，促進(jìn)種植業(yè)和畜牧業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的有效途徑。（5）科技服務(wù)體系健全，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)保障。為了做強(qiáng)做大山丹縣雙孢菇產(chǎn)業(yè)，山丹縣專門(mén)成立了設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、技術(shù)服務(wù)組、市場(chǎng)營(yíng)銷組，由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)及農(nóng)辦、農(nóng)委等涉農(nóng)部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)骨干參與。具有較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)力量。同時(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有農(nóng)技站，村有農(nóng)民技術(shù)員，社有科技示范戶，技術(shù)服務(wù)體系健全，可為雙孢菇種植提供技術(shù)保障。（6）政策措施優(yōu)惠，可為食用菌種植提供資金支持。為進(jìn)一步激發(fā)群眾積極性，推動(dòng)山丹縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣委，政府專門(mén)出臺(tái)了一整套優(yōu)惠政策，對(duì)積極發(fā)展食用菌雙孢菇種植的企業(yè)和個(gè)人，實(shí)行資金補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)政策，農(nóng)戶修建雙孢菇大棚，每座補(bǔ)助總投資的三分之一，連片種植規(guī)模達(dá)到20座以上的小區(qū)，還給予一定的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補(bǔ)助。同時(shí)大馬營(yíng)鎮(zhèn)也制定了一系列優(yōu)惠政策，對(duì)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)在食用菌雙孢菇大棚建設(shè)中做出突出成績(jī)的組織和個(gè)人進(jìn)行補(bǔ)助，資金支持力度大。（7）發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是科學(xué)發(fā)展觀的內(nèi)在要求，是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的內(nèi)在要求，是建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的必由之路，也是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的必然選擇。黨的十七大對(duì)建設(shè)生態(tài)文明，形成節(jié)約能源資源和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增長(zhǎng)方式、消費(fèi)模式，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出了明確要求。十一屆全國(guó)人大四次會(huì)議通過(guò)的《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》，從法律的高度明確將發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)列為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略。循環(huán)經(jīng)濟(jì)是運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律來(lái)指導(dǎo)人類社會(huì)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，以保護(hù)生態(tài)和最有效地利用資源為特征，通過(guò)改變生產(chǎn)工藝流程，提高資源的利用效率，減少進(jìn)入生產(chǎn)流程的物質(zhì)和能源量，以達(dá)到減少污染排放和減少資源消耗的目的。循環(huán)經(jīng)濟(jì)所遵循“減量化，再利用，再循環(huán)”原則。發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種新型經(jīng)濟(jì)模式，是以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)，運(yùn)用生態(tài)工程和系統(tǒng)工程方面，強(qiáng)調(diào)以資源循環(huán)利用為主，以節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境為主要目的，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，能夠有效地保護(hù)耕地，節(jié)約資源，遏制生態(tài)環(huán)境惡化，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共存，和諧發(fā)展，提高城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和居民生活質(zhì)量。2.2.1種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，人們?cè)诜N植業(yè)中通過(guò)農(nóng)作物積累的光合作用，所直接獲得的經(jīng)濟(jì)成果只有20%-25%能被人們直接食用或使用，75%-80%都是人們不能直接使用的秸稈和果殼等。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界上每年農(nóng)副產(chǎn)品秸稈、果殼等的產(chǎn)量約有20多億噸，我國(guó)約有5億噸，這些資源絕大部分沒(méi)有被合理有效地利用。在我國(guó)，廣大農(nóng)村對(duì)作物秸稈、果殼等農(nóng)副產(chǎn)品的利用大致有3個(gè)方面；大部分當(dāng)柴燒掉，一部分直接還田或堆漚制肥，還有一部分當(dāng)作畜禽的飼料。從生態(tài)農(nóng)業(yè)物質(zhì)能量的利用來(lái)看，上述的3種利用方式既不合理也不經(jīng)濟(jì)。把秸稈當(dāng)作燃料，只能利用其熱量的10%左右，其中，有機(jī)質(zhì)和氮素都被燒掉，被氧化的二氧化碳和氮?dú)庖搽S之散發(fā)損失。直接還田和堆漚制肥，雖然可以提高土壤有機(jī)質(zhì)，利用了一部分的N、P、K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但在發(fā)酵過(guò)程中生物能量全部損失掉，40%-50%物質(zhì)也將損失掉。將秸稈作飼料直接喂養(yǎng)畜禽必須與糧食混合，才能利用其中可消化的少量淀粉和微量的粗脂肪和粗蛋白，70%以上的纖維素、木質(zhì)素等對(duì)大多數(shù)的畜禽都得不到有效利用。食用菌在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，菌絲體可以產(chǎn)生纖維素酶、木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶等一系列胞外酶，將秸稈中難以降解的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等降解成自身可利用的碳水化合物，生長(zhǎng)出人類可直接使用的高蛋白子實(shí)體。2.2.2利用食用菌菌糠生產(chǎn)有機(jī)肥將秸稈、畜禽等作為培養(yǎng)食用菌的原料，收獲食用菌后的廢料稱謂菌糠。菌糠可用來(lái)做飼料、做肥料、做沼氣。栽培過(guò)食用菌的菌糠，是很好的有機(jī)肥料，日本人早就譽(yù)為“超級(jí)堆肥”。由于秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品所含難熔性大分子化合物被菌絲體分解變成簡(jiǎn)單可溶性物質(zhì)，因而可以有效地提高被農(nóng)作物吸收利用的養(yǎng)分。據(jù)測(cè)定，養(yǎng)菇后的廢棄培養(yǎng)料有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)30%以上，是秸稈直接還田的3倍，含氮量1.5-1.8%，高于鮮雞糞。利用這些廢棄物，通過(guò)微生物發(fā)酵技術(shù)，加工成一種新型多功能生物有機(jī)肥，不僅具有明顯的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，還具有明顯的生態(tài)和環(huán)保效應(yīng)。菌糠生產(chǎn)有機(jī)肥施入土壤后，還可以進(jìn)一步改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)土壤腐殖質(zhì)和團(tuán)?；鶊F(tuán)的形成與轉(zhuǎn)化，提高土壤保水性能和土壤肥力，促進(jìn)農(nóng)作物抗腐能力和增產(chǎn)。同時(shí)可以減少化肥的過(guò)量使用引起許多負(fù)效應(yīng)，如土質(zhì)污染、環(huán)境污染等。2.2.3原料發(fā)酵是食用菌生產(chǎn)中十分重要的環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到生產(chǎn)的成敗和產(chǎn)量高低，原料發(fā)酵徹底，質(zhì)量達(dá)到生產(chǎn)要求，有利于菌絲定植、發(fā)菌、生長(zhǎng)、出菇，出菇階段無(wú)病蟲(chóng)危害，產(chǎn)量高，管理成本低，效益好。相反，如果原料發(fā)酵不徹底，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，菌絲不能正常定植、生長(zhǎng)，污染嚴(yán)重，蟲(chóng)害猖獗，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，管理難度大，效益極低，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成生產(chǎn)失敗。原料發(fā)酵的關(guān)鍵措施是翻堆，目前，多以人工翻堆為主，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工效低，質(zhì)量難以保證，由于翻堆是一項(xiàng)苦活、累活、臟活，用工又很多，農(nóng)戶在栽培時(shí)常有為難情緒，直接影響栽培推廣。而工廠化生產(chǎn)采用集中發(fā)酵，不僅能夠保證發(fā)酵質(zhì)量，節(jié)約勞力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)還可以降低成本，減輕農(nóng)戶種植難度和推廣難度，荷蘭人種蘑菇能穩(wěn)產(chǎn)每㎡30公斤（高于我國(guó)數(shù)倍），其最關(guān)鍵、最核心的高產(chǎn)技術(shù)是蘑菇堆肥的隧道發(fā)酵技術(shù)！因此我國(guó)堆肥發(fā)酵的“技術(shù)瓶頸”問(wèn)題亟待解決?；蛘哒f(shuō)，我國(guó)蘑菇生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展必須依靠技術(shù)進(jìn)步的推動(dòng)，進(jìn)行工廠化這種“專業(yè)堆肥”的運(yùn)行模式，而農(nóng)戶只需購(gòu)進(jìn)發(fā)酵好、甚至發(fā)好菌的堆肥，只是進(jìn)行出菇管理，這樣就把大公司的資本、技術(shù)優(yōu)勢(shì)與家庭小菇場(chǎng)的靈活高效結(jié)合起來(lái)，產(chǎn)生現(xiàn)代化的蘑菇工業(yè)。這種“公司＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式較適合我國(guó)國(guó)情，是21世紀(jì)我國(guó)推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)、提高社會(huì)生產(chǎn)率的發(fā)展方向。2.2.4目前，食用菌工廠化生產(chǎn)線主要集中在我國(guó)東部和東南部，甘肅河西地區(qū)目前只有甘肅丹霞菌業(yè)科技有限責(zé)任公司具有食用菌工廠化生產(chǎn)線一條，而食用菌工廠化生產(chǎn)所需要的主要原料來(lái)源于西部地區(qū)，東部和東南部的企業(yè)從西部購(gòu)進(jìn)原輔材料、西部消費(fèi)市場(chǎng)從東部和東南部生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)食用菌，這種遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸無(wú)疑增加了企業(yè)的生產(chǎn)和銷售成本。因此，在原輔材料相對(duì)豐富、消費(fèi)市場(chǎng)廣闊的西部地區(qū)擴(kuò)建食用菌工廠化生產(chǎn)線有利于充分利用區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，變廢為寶，增加就業(yè)崗位，增加農(nóng)民收入。2.2.5食用菌產(chǎn)品因其營(yíng)養(yǎng)美味，而深受消費(fèi)者青睞。隨著國(guó)家食品安全法的實(shí)施和食品質(zhì)量管理水平的提升，千家萬(wàn)戶分散性經(jīng)營(yíng)的食用菌產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)很難有質(zhì)量保證，而工廠化生產(chǎn)食用菌可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)量穩(wěn)定、價(jià)格穩(wěn)定。食用菌產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)是貫穿于整個(gè)食用菌生產(chǎn)過(guò)程，只有在整個(gè)食用菌生產(chǎn)過(guò)程中始終保持有一個(gè)相對(duì)干凈的環(huán)境，才能生產(chǎn)出真正安全衛(wèi)生的產(chǎn)品。因此，也只有利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，根據(jù)生產(chǎn)流程，嚴(yán)格按照綠色或無(wú)公害食品的要求，進(jìn)行工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，才能保證食用菌產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全衛(wèi)生指標(biāo)。隨著國(guó)際化的程度日益加深，國(guó)與國(guó)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、技術(shù)交流將越來(lái)越深入和廣泛，而食用菌行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中尋求生存和發(fā)展。食用菌工廠化生產(chǎn)是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，只有把握機(jī)會(huì)，加快食用菌工化廠生產(chǎn)的發(fā)展，順應(yīng)社會(huì)消費(fèi)群體消費(fèi)需求和發(fā)展趨勢(shì)，滿足消費(fèi)需求升級(jí)，才能實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2.2.6食用菌工廠化生產(chǎn)有利于“現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”山丹縣大馬營(yíng)鎮(zhèn)人民政府在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)之初以帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)廣大農(nóng)戶種植食用菌為己任，確定了“現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”的生產(chǎn)模式。按照“三集中、一分散”的發(fā)展模式組織生產(chǎn)，以“合作社＋基地＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，形成了一條完整的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。在合作社標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)帶動(dòng)下，農(nóng)戶改建地坑式暖棚栽培食用菌，尤其是雙孢菇、香菇得到大面積推廣，該項(xiàng)目建設(shè)完成后，合作社將向周邊農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)的栽培原料，同時(shí)提供香菇菌棒，除滿足合作社生產(chǎn)需要外，還可更進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)戶食用菌栽培規(guī)模，將“食用菌現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”的生產(chǎn)模式全面推廣。第三章項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模項(xiàng)目將建設(shè)食用菌示范種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、深加工、有機(jī)肥生產(chǎn)等項(xiàng)目。通過(guò)產(chǎn)業(yè)化基地實(shí)施完成，實(shí)現(xiàn)食用菌原料規(guī)?；a(chǎn)、鮮菇規(guī)?；耘唷a(chǎn)品加工技術(shù)、形成規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平高的產(chǎn)業(yè)化示范基地。（1）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚50座，每座占地面積600㎡，建筑面積280㎡，種植面積500㎡；改建地坑式雙孢菇大棚100座，種植香菇50萬(wàn)袋。（2）建成混凝土預(yù)料場(chǎng)800㎡；磚混結(jié)構(gòu)一次發(fā)料隧道600㎡；二次發(fā)料隧道300㎡；購(gòu)置發(fā)酵設(shè)備13臺(tái)（套）。（3）建設(shè)雙孢菇加工車間364㎡（雙孢菇干貨、鹽漬加工）。（4）新建有機(jī)肥加工車間776㎡。主要建筑物見(jiàn)附表1。第四章技術(shù)路線和建設(shè)條件4.1.1栽培示范基地建設(shè)方案（1）合作社統(tǒng)一投資建設(shè)雙孢菇標(biāo)準(zhǔn)菇棚50座，有合作社統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理和信息服務(wù)，統(tǒng)一采購(gòu)菌種、統(tǒng)一生產(chǎn)原料、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一銷售的運(yùn)營(yíng)模式。雙孢菇示范性種植采用傳統(tǒng)種植方式，主要流程如下：生產(chǎn)培養(yǎng)料→進(jìn)棚→播種→發(fā)菌管理→覆土→出菇管理→采收→鮮銷或加工（2）合作社回收農(nóng)戶地坑式大棚100座，統(tǒng)一改建后承包給農(nóng)戶種植香菇，有合作社統(tǒng)一聯(lián)系原料，統(tǒng)一組織種植戶接種，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一產(chǎn)品回收的五統(tǒng)一。香菇示范性種植采用傳統(tǒng)種植方式，主要流程如下：栽培料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發(fā)菌管理→出菇管理→采收→鮮銷或加工4.1.2雙孢蘑菇栽培料發(fā)酵廠建設(shè)方案原料發(fā)酵規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)路線：二次發(fā)酵設(shè)備二次發(fā)酵設(shè)備培養(yǎng)料容器分裝培養(yǎng)料容器分裝栽培原料培養(yǎng)滅菌成栽培原料培養(yǎng)滅菌成品檢驗(yàn)接種冷卻加水?dāng)嚢杌旌隙蚜习l(fā)酵工藝流程如下：堆料第一次發(fā)堆料第一次發(fā)酵首次攪拌二次攪拌預(yù)濕第三次攪拌首次翻推二次翻推三次翻推堆料第二次發(fā)酵蒸汽殺菌一次發(fā)酵：根據(jù)配方的配比數(shù)據(jù)，在第一天使用攪拌機(jī)將麥草和水，尿素混合在一起攪拌，然后放置在預(yù)濕場(chǎng)上擱置一整夜。第二天從堆料場(chǎng)將粉碎的牛糞和上述預(yù)濕后的原料再次攪拌，并堆放在發(fā)酵房淋濕，然后放置3天，第五天在將上述肥料和石膏，油菜籽粕攪拌混合，轉(zhuǎn)送到翻推房棉紡織兩天后再次攪拌，然后轉(zhuǎn)送到另外的第二間發(fā)酵房，在做同樣的工作，放置兩天后在進(jìn)行攪拌，轉(zhuǎn)到第三間翻推房，放置一天后，就拉出堆肥肥料，進(jìn)行冷卻。二次發(fā)酵：采用進(jìn)料機(jī)把第一發(fā)酵后的堆肥肥料攪拌，并轉(zhuǎn)入烘焙房隧道里面，利用蒸汽進(jìn)行殺菌，殺菌時(shí)間要6天左右。4.1.3食用菌深加工廠建設(shè)方案食用菌深加工食用菌深加工產(chǎn)業(yè)化技術(shù)推廣深加工銷售產(chǎn)業(yè)化技術(shù)推廣深加工銷售干制技術(shù)、凍干技術(shù)、鹽漬干制技術(shù)、凍干技術(shù)、鹽漬菇加工等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)凍干品干制品鹽漬品凍干品干制品鹽漬品國(guó)外市場(chǎng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)原料基地原料基地市場(chǎng)營(yíng)銷冷庫(kù)保藏市場(chǎng)營(yíng)銷冷庫(kù)保藏本項(xiàng)目建設(shè)以國(guó)際和國(guó)內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩，加強(qiáng)風(fēng)味物質(zhì)保持技術(shù)、保鮮技術(shù)和食用菌包裝貯藏技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化，按干制品、調(diào)味品、凍干品、罐頭制品等工藝技術(shù)進(jìn)行設(shè)備配套選型，按ISO9001：2000、HACCP、GAP質(zhì)量安全管理體系建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代食品生產(chǎn)車間。解決產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，完成技術(shù)與生產(chǎn)的配套，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)連接，具有技術(shù)先進(jìn)性、實(shí)用性良好的特點(diǎn)。同時(shí)，食用菌各類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行加工技術(shù)要求，試驗(yàn)方法，檢查規(guī)程及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、均符合國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)。食用菌加工產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容1GB7096—2003;《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》2NY/T749—2003;《綠色食品食用菌》標(biāo)準(zhǔn)3GB2760食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4GB5009食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分5GB4789食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法微生物學(xué)部分6GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)7GB/N8480食品包裝用聚乙烯樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）食用菌干品生產(chǎn)工藝技術(shù)路線：原料分揀→切片→烘干→檢測(cè)→包裝（2）食用菌鹽漬品生產(chǎn)工藝技術(shù)路線：原料→清洗→分級(jí)→煮炸→鹽漬→檢驗(yàn)→包裝→冷藏（3）凍干產(chǎn)品生產(chǎn)工藝技術(shù)路線：原料→清洗→切片→凍結(jié)干燥→解析干燥→測(cè)量→檢驗(yàn)→包裝→貯藏4.1.4優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥建設(shè)方案設(shè)計(jì)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥10000噸，年處理食用菌廢料10000噸。主體建筑包括深槽車間、造粒車間、原料庫(kù)、產(chǎn)品暫存庫(kù)及輔助用房，生產(chǎn)設(shè)備包括深槽好氧發(fā)酵設(shè)備、干燥造粒一體化設(shè)備、冷卻篩分設(shè)備、立式攪拌混合設(shè)備、計(jì)量包裝設(shè)備、物料輸送設(shè)備和其他輔助設(shè)備。全面實(shí)現(xiàn)廢棄菌料的循環(huán)利用。4.2.1經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，山丹縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施得到了一定的改善，生態(tài)環(huán)境也逐步好轉(zhuǎn)，但與可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)條件相比，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍相對(duì)薄弱，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境仍很脆弱，而且現(xiàn)有的種植結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)作物秸稈等廢棄物隨意堆放、燃燒，環(huán)境破壞現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。為了全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，縣委縣政府決定要更進(jìn)一步調(diào)整當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，走可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之路。為此，縣委縣政府對(duì)產(chǎn)業(yè)給予政策和資金扶持。因此，該項(xiàng)目的建設(shè)符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，可以得到有關(guān)部門(mén)的政策扶持。4.2.2利用成熟生產(chǎn)工藝技術(shù)，解決產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，可解決食用菌生產(chǎn)規(guī)模小、質(zhì)量無(wú)法保障等問(wèn)題。為經(jīng)營(yíng)商和加工企業(yè)及時(shí)獲得優(yōu)質(zhì)雙孢蘑菇原料，保障市場(chǎng)需求。充分利用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)副產(chǎn)物，進(jìn)行食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植，可解決全鄉(xiāng)富余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，顯著增加農(nóng)民的收入。同時(shí)，作為食用菌中市場(chǎng)銷量最大的品種，雙孢蘑菇市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，市場(chǎng)銷量不愁。4.2.3目前雙孢菇生產(chǎn)栽培料所需的各類原輔材料主要為秸桿、畜禽糞便等。我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)有大量的農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便等原材料，與國(guó)內(nèi)其它食用菌生產(chǎn)企業(yè)相比，項(xiàng)目建成后原輔材料的供應(yīng)可以說(shuō)是就地取材、成本低廉，原輔材料競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。食用菌栽培料程度較高，所需專業(yè)性技術(shù)人員相對(duì)較少，但是在食用菌的采收、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要大量的普通工人，項(xiàng)目所在地為典型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，但由于該區(qū)人均耕地少，勞動(dòng)力資源相對(duì)富余，因此，該項(xiàng)目建成后以接收項(xiàng)目區(qū)普通勞動(dòng)力資源為主，新增勞動(dòng)力來(lái)源有保障。第五章項(xiàng)目資金估算及籌措方案5.1.1估算依據(jù)：（1）項(xiàng)目土建工程費(fèi)用，按施工單位預(yù)算報(bào)價(jià)并參考當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)工程單位造價(jià)估算為951.22萬(wàn)元。（2）項(xiàng)目所需設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用根據(jù)市場(chǎng)詢價(jià)和廠家報(bào)價(jià)資料估算，項(xiàng)目設(shè)備購(gòu)置費(fèi)共計(jì)431萬(wàn)元，包括原料發(fā)酵，食用菌、有機(jī)肥加工等車間所需的生產(chǎn)設(shè)備、研發(fā)設(shè)備、供水、供電、運(yùn)輸、通訊設(shè)備等。（3）本項(xiàng)目加工生產(chǎn)需200畝土地，項(xiàng)目土地使用費(fèi)按使用協(xié)議每年為3萬(wàn)元。（4）項(xiàng)目前期費(fèi)及設(shè)計(jì)費(fèi)按工程建設(shè)投資費(fèi)用的4%計(jì)取。（5）建設(shè)單位管理費(fèi)按工程建設(shè)投資費(fèi)用的8%計(jì)取。（6）安裝調(diào)試費(fèi)按10萬(wàn)元計(jì)取。（7）培訓(xùn)費(fèi)按照項(xiàng)目培訓(xùn)計(jì)劃為10萬(wàn)元。（8）基本預(yù)備費(fèi)按工程建設(shè)投資費(fèi)用的5%計(jì)提。（9）固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅，根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，執(zhí)行零稅率。（10）建設(shè)期按一年計(jì)，由于需向銀行貸款1000萬(wàn)元(長(zhǎng)期貸款500萬(wàn)元，短期貸款500萬(wàn)元)，建設(shè)期貸款利息計(jì)入建設(shè)投資財(cái)務(wù)費(fèi)用中。5.1.2估算結(jié)果本項(xiàng)目總投資1980萬(wàn)元，其中：工程建設(shè)投資費(fèi)用為1382.22萬(wàn)元，占總投資69.82%；土地租賃及其它費(fèi)用23萬(wàn)元，占總投資1.16%；前期費(fèi)用及管理費(fèi)237.6萬(wàn)元；占總投資12%；預(yù)備費(fèi)為99萬(wàn)元，占總投資5%；建設(shè)期利息8.2萬(wàn)元，占總投資0.4%；流動(dòng)資金229.98萬(wàn)元,占總投資11.62%。本項(xiàng)目總投資1980萬(wàn)元，其中建設(shè)總投資1750.82萬(wàn)元，流動(dòng)資金229.98萬(wàn)元。項(xiàng)目總投資1980萬(wàn)元，擬申請(qǐng)銀行長(zhǎng)期貸款500萬(wàn)元，占總投資的25.25%，申請(qǐng)銀行短期貸款500萬(wàn)元，占總投資的25.25%，自籌解決980萬(wàn)元，占總投資的49.5%。第六章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建設(shè)期預(yù)計(jì)12個(gè)月，即2015年6月至2016年5月。具體實(shí)施進(jìn)度見(jiàn)下表：項(xiàng)目進(jìn)度安排表序號(hào)工作任務(wù)2015年2016年月份6789101112123451前期工作（項(xiàng)目可研、立項(xiàng)）2項(xiàng)目設(shè)計(jì)、資金籌措3土建工程3.2配套設(shè)施4設(shè)備購(gòu)置56第七章項(xiàng)目效益分析（1）經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)。項(xiàng)目效益評(píng)價(jià)按照國(guó)家計(jì)委、建設(shè)部頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)法和參數(shù)》第二版所規(guī)定的原則和方法進(jìn)行?；緮?shù)據(jù)與說(shuō)明（2）生產(chǎn)安排。項(xiàng)目計(jì)算期為10年。其中建設(shè)期1年，投產(chǎn)期1年，第3年達(dá)到滿負(fù)荷生產(chǎn)。（3）產(chǎn)品銷售收入產(chǎn)品項(xiàng)目銷售收入一覽表序號(hào)產(chǎn)品單位產(chǎn)量單價(jià)銷售收入（萬(wàn)元）1發(fā)酵原料噸5000600.00300.002鮮菇噸2008000.00160.003干品噸30100000.00300.004鹽漬品噸30012000.00360.005有機(jī)肥噸100001200.001200.00合計(jì)2320.00（4）成本費(fèi)用a、直接生產(chǎn)成本。直接生產(chǎn)成本包括原料、水電及工資支出。直接生產(chǎn)成本表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)量單價(jià)(元)總價(jià)合計(jì)688.76一雙孢菇原料163.001牛糞噸200040.008.002干草噸3000500.00150.003墊料及其它5.00二香菇菌棒個(gè)5000004.00200.00三水、電120001.761水方120000.600.722電度160000.651.04四工資福利人180324.00b、固定資產(chǎn)折舊。按平均年限法計(jì)算，房屋及建構(gòu)筑物按10年計(jì)，設(shè)備按10年計(jì)。殘值率均為5％。c、修理費(fèi)。按固定資產(chǎn)投資的1％計(jì)。d、營(yíng)銷費(fèi)用。在銷售過(guò)程中發(fā)生的一切費(fèi)用，按銷售收入2%計(jì)取。e、管理費(fèi)。按銷售收入的2%計(jì)取。（4）財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)a、利潤(rùn)。根據(jù)計(jì)算，項(xiàng)目生產(chǎn)期內(nèi)年均銷售收入2320萬(wàn)元，成本920.76萬(wàn)元，利潤(rùn)1399.24萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率為70.66%。b、財(cái)務(wù)盈利能力分析。項(xiàng)目按全部投資計(jì)算所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為32.98%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為764.67萬(wàn)元，動(dòng)態(tài)投資回收期2.59年，靜態(tài)投資回收期3.15年。項(xiàng)目區(qū)投產(chǎn)后每年可轉(zhuǎn)化農(nóng)作物秸稈3000噸，轉(zhuǎn)化畜糞2000噸，種植食用菌雙孢菇面積2.5萬(wàn)平方米。雙孢菇鮮品年產(chǎn)達(dá)500噸；種植香菇菌棒25000平方米、50萬(wàn)個(gè)，每個(gè)生產(chǎn)0.6公斤，年生產(chǎn)鮮菇300噸。以生產(chǎn)食用菌之后的菌糠為原料生產(chǎn)有機(jī)肥10000噸用于農(nóng)作物種植，既改善了土壤理化性狀，有增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量；通過(guò)食用菌種植節(jié)約了水資源，與種植同等面積的小麥相比可節(jié)水4.8萬(wàn)方，水效益提高50倍。通過(guò)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，每年能產(chǎn)生營(yíng)業(yè)收入800萬(wàn)元左右，能解決當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力180人就業(yè)問(wèn)題。從而形成良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。第八章結(jié)論與建議8.1結(jié)論本項(xiàng)目旨在建設(shè)大馬營(yíng)鎮(zhèn)食用菌循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)項(xiàng)目，以此帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展食用菌循環(huán)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)新農(nóng)村，幫助農(nóng)民致富奔小康。該項(xiàng)目目標(biāo)明確，符合國(guó)家相關(guān)政策。項(xiàng)目以麥類秸稈、畜禽糞便為主要原料，生產(chǎn)雙孢菇培養(yǎng)料種植雙孢菇后的廢棄物進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)；產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊，交通方便，電力、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完備。而且對(duì)原有地坑雙孢菇大棚進(jìn)行改造，引進(jìn)香菇菌棒，發(fā)展香菇生產(chǎn)意義重大。項(xiàng)目建設(shè)符合產(chǎn)業(yè)政策，投資規(guī)模適度，技術(shù)方案設(shè)計(jì)科學(xué)合理，項(xiàng)目管理系統(tǒng)健全、效益明顯，項(xiàng)目建設(shè)的可行性依據(jù)充分，建設(shè)條件具備，對(duì)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有深遠(yuǎn)的意義。項(xiàng)目的立項(xiàng)實(shí)施將明顯提高雙孢菇生產(chǎn)水平，加快設(shè)施節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，提高人民生活水平，促進(jìn)和諧社會(huì)的建設(shè)，其經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益都是非常顯著。綜上所述，本項(xiàng)目建設(shè)的可行性依據(jù)是充分的，建設(shè)的環(huán)境條件完全具備，建議盡快立項(xiàng)付諸實(shí)施。12.2建議在技術(shù)開(kāi)發(fā)方面，要不斷提高科技含量，加強(qiáng)與大專院校、科研單位合作，加強(qiáng)雙孢菇、香菇品種的更新與改良。積極與科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)部門(mén)的專家緊密配合，加強(qiáng)協(xié)作，定期邀請(qǐng)到專家進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，提高技術(shù)人員和工人素質(zhì)。在產(chǎn)業(yè)扶持方面，市、縣有關(guān)部門(mén)要落實(shí)好有關(guān)扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，提供良好的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的環(huán)境。在質(zhì)量方面，要牢固樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)安全過(guò)程，加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的監(jiān)管力度，確保全程質(zhì)量安全。在項(xiàng)目實(shí)施方面，為確保工程質(zhì)量，應(yīng)在相關(guān)專家的參與指導(dǎo)下，對(duì)工程進(jìn)行詳細(xì)而規(guī)范的設(shè)計(jì)。工程的實(shí)施嚴(yán)格落實(shí)工程責(zé)任制，確?？茖W(xué)合理施工。在資金方面，要盡快落實(shí)資金，按進(jìn)度計(jì)劃實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)，早日建成投產(chǎn)。序號(hào)工程名稱單位數(shù)量建筑面積合計(jì)m2452881種植基地m2144481.1標(biāo)準(zhǔn)化菇棚m250140001.2改建地坑式菇棚m2100280001.3辦公室m23841.4員工宿舍m2102801.5配電室m21281.6其它附屬設(shè)施m22562原料發(fā)酵廠m217002.1預(yù)混料場(chǎng)m218002.2一次發(fā)酵車間m2106002.3二次發(fā)酵隧道m(xù)253003雙孢菇加工廠m23643.1原料車間m22563.2清洗車間m22563.3加工車間m241123.4冷凍車間m21283.5配料室m21283.6成品庫(kù)m23844有機(jī)肥加工廠7764.1深槽車間12604.2生產(chǎn)車間51404.3生產(chǎn)輔助用房2564.4原料庫(kù)10320單位:萬(wàn)元序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量單價(jià)

投資

合計(jì)26431.00一培養(yǎng)料生產(chǎn)設(shè)備13248.001進(jìn)料機(jī)臺(tái)118.0018.002粉碎機(jī)臺(tái)115.0015.003提升機(jī)、傳送帶套116.0016.004填料機(jī)臺(tái)125.0025.005制冷機(jī)組套118.0018.006隧道空氣處理系統(tǒng)套142.0042.007走道空氣處理系統(tǒng)套125.0025.008隧道電腦處理系統(tǒng)套110.0010.009走道電腦處理系統(tǒng)套15.005.0010二次隧道進(jìn)料機(jī)臺(tái)128.0028.0011清料機(jī)臺(tái)132.0032.0012發(fā)酵網(wǎng)清洗機(jī)臺(tái)16.006.0013出料帶套18.008.00二食用菌加工設(shè)備7125.001蘑菇自動(dòng)切片機(jī)臺(tái)19.009.002原料前處理設(shè)備套125.0025.003隧道式微波殺青設(shè)備套112.0012.004隧道式速凍機(jī)套128.0028.005凍干設(shè)備套122.0022.006微波干燥設(shè)備套124.0024.007抽真空充氣包裝套15.005.00三優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥生產(chǎn)主要設(shè)備6581深槽好氧發(fā)酵設(shè)備套1662干燥造粒一體機(jī)臺(tái)112123冷卻篩分設(shè)備套118184立式攪拌混合設(shè)備套11.21.25計(jì)量包裝設(shè)備套14.84.86輸送機(jī)套11616單位：萬(wàn)元序號(hào)名稱單位數(shù)量金額備注合計(jì)1980.00一土建工程m245288951.221標(biāo)準(zhǔn)化菇棚m214000588.002改建地坑菇棚m228000120.002辦公室、宿舍m236422.573其它附屬設(shè)施m2845.214培養(yǎng)料發(fā)酵場(chǎng)m21700153.605食用菌加工車間m236422.576有機(jī)肥生產(chǎn)車間m277639.27二設(shè)備購(gòu)置26431.001培養(yǎng)料加工設(shè)備臺(tái)（套）13248.002食用菌加工設(shè)備臺(tái)（套）7125.003有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備臺(tái)（套）658.00三土地租賃及其他費(fèi)用23.00四前期費(fèi)用及管理費(fèi)237.60五預(yù)備費(fèi)99.00六建設(shè)期利息8.20七流動(dòng)資金229.98目錄第一章總論 11.1項(xiàng)目名稱、建設(shè)單位 11.2項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 11.3建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 11.4建設(shè)工期 11.5建設(shè)投資 11.6報(bào)告編制依據(jù) 11.7結(jié)論 2第二章項(xiàng)目背景 32.1項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 32.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 8第三章項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 123.1建設(shè)內(nèi)容 123.2建設(shè)規(guī)模 12第四章技術(shù)路線和建設(shè)條件 134.1項(xiàng)目的技術(shù)方案及設(shè)備選型 134.2項(xiàng)目的建設(shè)條件 16第五章項(xiàng)目資金估算及籌措方案 175.1投資估算 175.2資金籌措 18第六章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 19第七章項(xiàng)目效益分析 207.1依據(jù)與說(shuō)明 207.2社會(huì)和生態(tài)效益 21第八章結(jié)論與建議 228.1結(jié)論 2212.2建議 22附表1主要建筑物一覽表 24附表2設(shè)備一覽表 25附表3投資估算表 26大馬營(yíng)鎮(zhèn)食用菌循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告大馬營(yíng)鎮(zhèn)人民政府二〇一五年五月目錄TOC\o"1-2"\h\z\u1. 總論 11.1 項(xiàng)目概況 11.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 21.3 可行性研究工作依據(jù) 61.4 可行性研究報(bào)告的編制原則 61.5 可行性研究報(bào)告內(nèi)容概要 71.6 建議引進(jìn)設(shè)備清單 151.7 結(jié)論及建議 151.8 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總 162. 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與競(jìng)爭(zhēng)能力分析 192.1 概述 192.2 廣西區(qū)內(nèi)市場(chǎng) 192.3 主要目標(biāo)市場(chǎng)分析 222.4 廣東省水泥市場(chǎng)分析 242.5 競(jìng)爭(zhēng)能力分析 272.6 市場(chǎng)分析結(jié)論 283. 建設(shè)條件與廠址選擇 293.1 原、燃材料 293.2 交通運(yùn)輸 313.3 供電電源 313.4 水源 313.5 廠址條件 324. 工程技術(shù)方案 334.1 原燃料與配料設(shè)計(jì) 334.2 石灰石礦山 464.3 生產(chǎn)工藝 584.4 總圖運(yùn)輸 724.5 電氣及生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化 764.6 給水排水 854.7 通風(fēng)及空氣調(diào)節(jié) 874.8 建筑結(jié)構(gòu) 895. 節(jié)約與合理利用能源 925.1 主要能耗指標(biāo) 925.2 主要節(jié)能措施 926. 環(huán)境污染防治與治理 946.1 建設(shè)場(chǎng)地 946.2 工程概述、主要污染源和主要污染物 946.3 設(shè)計(jì)采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 956.4 控制污染的方案 966.5 環(huán)境管理機(jī)構(gòu)及監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu) 986.6 環(huán)境影響分析 986.7 環(huán)境保護(hù)投資估算 987