酸辣食品企業(yè)計劃書

PAGEPAGE5前言創(chuàng)業(yè)機會我們大學生正在接受良好的教育，學習各種創(chuàng)業(yè)知識，為我們創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎。并且國家的許多政策也鼓勵和支持我們大學生自主創(chuàng)業(yè)，還給予我們許多的優(yōu)惠，比如，對于稅收和登記問題，通過國家的有關政策獲知：=1\*GB3①大學生有自主創(chuàng)業(yè)，從注冊之日起，一年內免交有關登記類、證照類和管理類收費。=2\*GB3②個體工商戶注冊登記費、個體工商戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同兼證費等費用免收。這就解決了我們的資金問題，所以我們的創(chuàng)業(yè)機會很大。根據對廣職院各類店鋪和商品的調查，我們發(fā)現廣職院內經營酸野的店鋪只有一家，而且規(guī)模不大，所以我們決定開一家酸野店。產品根據問卷調查的方式，我們了解到喜歡吃酸野的大多為女生，品種主要為酸梅、蘿卜等，所以本店的主要產品有酸梅、蘿卜酸、蕃石榴酸、黃瓜酸、辣椒酸等各類瓜果蔬菜酸野，我們的產品口感香脆，既美容又減肥，助消化，品種多，維生素豐富，價格低廉，更重要的是綠色和健康。服務要求我們的服務要求做到“微笑+周到+有始有終”，無論任何情況下，都要微笑著對待每一位顧客，服務一定要做到全面和周到，要全心全意，不能有所馬虎，特別是要有始有終，一條線服務，盡量做到使每一位顧客都滿意。競爭對手和自身優(yōu)勢的維持我們的競爭對手不多，因為在廣職院內經營酸野的店鋪只有一家，而且規(guī)模不大，超市內的包裝類酸野不新鮮，口味不佳，其次是來自外來的對手，所以我們要想維持好自身的企業(yè)，就必須以良好的服務態(tài)度和優(yōu)質的產品來打敗對手，為企業(yè)贏得顧客。營銷策略我們的企業(yè)規(guī)模有限，生產能力還不強，經驗也不足，我們的產品單位價值低，技術含量不高，耐腐性好，而且我們的顧客相對集中，競爭對手也較弱，所以我們的銷售渠道決定采取直接渠道和零級渠道，把產品直接銷售給消費者。我們也會采取相應的促銷方式，比如發(fā)放優(yōu)惠券，廣告宣傳等，還會認真聽取廣大顧客的意見，根據不同顧客的不同要求，努力改進自己的產品。我們最重要的營銷策略就是突出產品的特點和作用，達到吸引顧客的目的，從而鎖住顧客，保持穩(wěn)定的銷售額。具體目標發(fā)展規(guī)劃：短期發(fā)展目標我們企業(yè)在短期內首先要做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規(guī)章制度，對產品要嚴格把關，保證產品的質量，先把招牌打響，讓每一位廣職院的學生都了解我們的產品，并且我們要在第六個月收回成本，還要有所利潤。長期發(fā)展目標我們在完成短期目標后，企業(yè)有所利潤，我們將擴大企業(yè)的規(guī)模，擴展店面，增加產品，擴招員工，把店面的環(huán)境弄得更幽雅和舒適，我們還打算開一兩家分店，創(chuàng)造我們企業(yè)的文化，從而壟斷廣職院的酸野市場。創(chuàng)業(yè)團隊我們的創(chuàng)業(yè)團隊共有六個人組成，分別擔任各項創(chuàng)業(yè)的工作，我們的隊伍具有很強的團隊精神和較高的創(chuàng)業(yè)技能，工作努力，科學文化素質高，能吃苦耐勞，并且富有創(chuàng)新意識，能不斷充實和發(fā)展自己。財務計劃由創(chuàng)業(yè)團隊共同商討以及對市場進行全面分析和診斷后，由會計人員作出總結和預測，主要是對公司創(chuàng)業(yè)前一年的財務情況進行預測、分析，其中包括創(chuàng)業(yè)成本，月度銷售預測，利潤等情況。注意的問題假定會遇到的風險，如采購風險，市場風險，管理風險，環(huán)境風險，人員風險等，制定相應的風險對策?？尚行苑治隹偨Y市場可行性在廣職院酸野的市場很大，因為經營酸野的店鋪只有一家，而且廣職院是一個擁有一萬多名學生的大院校，并且女生居多，喜歡吃酸野的又大多是女生，所以我們的市場很廣闊。產品可行性我們的產品質量較高，口味佳，作用多，而且具有綠色、健康的特點，產品的品種多，能夠滿足各種人群的需要，耐腐性好，容易保存，原材料成本低，也容易采購，所以我們的產品絕對行得通，能夠受到消費者的認同。經濟可行性我們擁有的資金不多，但足以開一家酸野店，并不需要貸款，而且對于大學生自主創(chuàng)業(yè)國家有許多的優(yōu)惠政策，一年內免登記類、證照類和管理類的費用，個體工商戶注冊登記費、個體工商戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同兼證費等費用免收等等，所以我們的經濟是可行的。盈利可行性我們的企業(yè)規(guī)模不大，盈利較小，但是我們的成本不多，單位產品價值小，所以我們可以采取薄利多銷的方式，估計在第六個月就能有所盈利，可以為企業(yè)創(chuàng)造利潤，為擴大企業(yè)規(guī)模打下基礎。目錄1.企業(yè)介紹 21.1企業(yè)名稱 21.2企業(yè)類型及經營范圍 21.3企業(yè)銷售的產品或服務 21.4企業(yè)服務對象 21.5企業(yè)可解決并滿足顧客的需求 21.6企業(yè)的選址與布局設計 21.6.1選址與布局設計 32. 企業(yè)的市場分析 32.1企業(yè)的市場機會 32.2企業(yè)的顧客分析 32.3企業(yè)具體的競爭力和贏利能力 32.3.1相約酸辣自身資源分析 32.3.2與其他酸野店的差異分析 42.3.3相約酸辣的自身特色 42.3.4SWOT分析 43.企業(yè)的營銷計劃 53.1企業(yè)出售的產品或服務 53.1.1產品的采購與儲運 53.2確定出售的產品或服務價格 53.3企業(yè)銷售方式 63.4營銷策略 63.4.1主要采取的策略 63.4.2市場促銷活動計劃 63.5銷售預測 64.企業(yè)的管理 74.1企業(yè)的組織機構 74.2企業(yè)的日常管理要求 84.3企業(yè)管理的基本費用預測 85.企業(yè)財務計劃 85.1企業(yè)的資產 85.2銷售預測和成本計劃 85.2.1銷售收入預測 95.2.2銷售和成本預測 105.2.3現金流量計劃 116.創(chuàng)辦企業(yè)的行動計劃 12 相約酸辣創(chuàng)業(yè)計劃書1.企業(yè)介紹1.1企業(yè)名稱：相約酸辣1.2企業(yè)類型及經營范圍本企業(yè)屬于生產制造，零售及服務為一體的企業(yè)，自己購進原材料加工成產品，再自行銷售。本企業(yè)以廣職院為定點銷售，銷售人群面向全體在校人員及其他人群。1.3企業(yè)銷售的產品或服務本企業(yè)主要經營以各種瓜果蔬菜為原材料，把原材料腌制成各類酸辣食品，以滿足消費者的需求。本企業(yè)的服務質量高，態(tài)度好，對待顧客做到“微笑服務”，我們的產品及服務都離不開“健康、美味、優(yōu)質”的宗旨。1.4企業(yè)服務對象本企業(yè)的店面設在廣職院的一條街，主要服務對象為廣職院的廣大師生，同時也面向教職工的家屬及其他人群。1.5企業(yè)可解決并滿足顧客的需求廣職院是一個匯聚一萬多名學生的大學院，其中女生居多，而大多女生都喜歡吃酸野，還有些同學消化不良或者有暈車現象，也希望吃些酸野來助消化和緩解暈車現象，也有些同學吃完飯后想吃些酸野等零食。但是在廣職院內的酸野店僅有一家，而且品種單一，同學們有時會買不到需要的酸野，所以為了滿足這類同學的需求，我們決定開一家酸野店，相信一定能得到同學們的支持。1.6企業(yè)的選址與布局設計1.6.1選址與布局設計本店選址在廣職院的一條街內，因為廣職院的一條街是人流最多、匯聚各種店鋪最多的地方，有利于集中客源，而且離女生宿舍較近，便于鎖住主要顧客，交通方便，方便進貨。本企業(yè)是小規(guī)模企業(yè)，成本有限，所以店內設計無需太豪華，但能給人一種整潔明亮、舒適優(yōu)雅的感覺，設備的擺放也要整齊和有特色。1.6.2企業(yè)的設備與設施店內設有顧客用的桌椅2套（300元），計算器1個（18元），擺放酸野和工具的長桌1張（20元），裝酸野的玻璃缸12個（192元），塑料籃5個（5元），剪刀2把（4元），還有竹簽（1元/把），塑料袋（1.5元/扎），辣椒鹽水等這些工具和設施，另外還買了砧板1塊（5元）和刀2把（4元）作為生產時的設備，總共550.5元，另外請人粉刷墻壁和安裝吊扇1臺（100元）、燈管2條（30元），估計用400元。企業(yè)的市場分析2.1企業(yè)的市場機會我們根據向問卷調查的形式了解到，我們的市場十分廣闊，且具有很大的發(fā)展?jié)撃?因為在廣職院內，酸野店僅有在大學超市旁有一家，超市內也有一些包裝的酸野食品，但產品不新鮮，購買的人不多，而且廣職院的女生占大多數，所以市場相對空白，預計市場占有率是70%以上。2.2企業(yè)的顧客分析本企業(yè)面對的顧客即為廣職院喜愛吃酸野的廣大師生及其他人群。主要顧客為女生，因為大多女生都喜歡吃零食和酸野，本店就選址在離女生宿舍較近的一條街，以滿足一些吃完飯又想吃零食的學生一族的普遍心理；其潛在顧客是男生和一些有暈車現象和消化不良現象的同學，喜歡吃酸野的男生不多，所以有些男生又因為害羞而不敢吃，我們就可以以打包的形式給他們帶走，還有些女生吃酸野的同時也能帶動男生一起吃，酸野有助于緩解暈車現象和有助于消化，所以那些易暈車又不想吃暈車藥的同學和消化不良的同學也會前來購買。2.3企業(yè)具體的競爭力和贏利能力2.3.1相約酸辣自身資源分析我們自身的資源相當豐富，不僅擁有龐大的創(chuàng)業(yè)隊伍，還擁有相對充足的資金，而且我們的創(chuàng)業(yè)人員還掌握了一定的創(chuàng)業(yè)知識和技能，可以使我們的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。2.3.2與其他酸野店的差異分析我們的酸野店與廣職院的酸野店有很多不同，首先我們店的規(guī)模較大，品種較多，產品口味好，我們的產品有絕對的質量保證，服務是一流的服務，環(huán)境比較幽雅，我們的店址相對優(yōu)越，便于鎖住顧客；與廣職院外的酸野店不同的是，我們的酸野店處于學校內，租金比較低，店面也比較小，技術相對薄弱，選址比較遠，不利于購進原材料，但是我們有較為穩(wěn)定的客源。2.3.3相約酸辣的自身特色我們的特色主要是產品和服務，“綠色、健康、美味、優(yōu)質”是我們產品的一大特色，售前、售中、售后的“一條龍”服務是我們的服務方略，“微笑”是我們永遠的待客之道，這些特色都為我們能夠牢牢的鎖住顧客奠定了基礎。2.3.4SWOT分析優(yōu)勢S：=1\*GB3①技術較高，提升空間較大，口味更佳=2\*GB3②品種多樣，產品新鮮=3\*GB3③規(guī)模大，價格較低=4\*GB3④服務態(tài)度好=5\*GB3⑤選址在人流集中地區(qū)較為合理，顧源較廣=6\*GB3⑥環(huán)境優(yōu)雅、舒適劣勢W：=1\*GB3①投資較大，需要資金多=2\*GB3②產品剛投入市場，還無穩(wěn)定顧客=3\*GB3③經營和管理經驗不足=4\*GB3④抗風險的能力較弱市場機會O：我們優(yōu)越的選址使我們擁有更多的市場機會，競爭對手的技術有限，品種單一，產品不夠新鮮，而且規(guī)模不大，價格較高，服務不到位等缺點使我們更有機會爭取到市場份額，而且競爭對手不多，這些都為我們提供了良好的市場機會威脅T：本店由于是以各種瓜果蔬菜為原材料的，所以受季節(jié)影響大，對采購方面造成一定影響，其次供應商變更價格，不按時供應也是威脅之一，還有競爭對手改進技術，改變服務態(tài)度和擴大規(guī)模等對本企業(yè)的威脅更大。3.企業(yè)的營銷計劃3.1企業(yè)出售的產品或服務根據問卷調查的方式，我們了解到喜歡吃酸野的大多為女生，品種主要為酸梅、蘿卜等，所以本店的主要產品有酸梅、蘿卜酸、蕃石榴酸、黃瓜酸、辣椒酸等各類瓜果蔬菜酸野，我們的產品口感香脆，既美容又減肥，助消化，品種多，維生素豐富，價格低廉，更重要的是綠色和健康。大多女生愛吃酸野，所以目標顧客為女生，而廣職院的女生居多，所以目標市場是廣職院，在廣職院內酸野店僅有一家，競爭相對小，市場地位較高，市場份額也較大。我們目前急需解決的問題是如何把生產技術做得最好，因為我們的技術有限，而只有生產技術高，產品的質量才好，才更容易鎖住顧客，為企業(yè)贏利，所以我們決定在書上和網上尋找最優(yōu)的生產技術，還要到市中心的酸野店詢問和學習生產技術。我們企業(yè)賺錢的關鍵就是牢牢鎖住顧客，薄利多銷，而這些都需要我們從生產到銷售的每一個環(huán)節(jié)都做好，只有這樣我們的企業(yè)才會不斷擴大和發(fā)展。3.1.1產品的采購與儲運我們的產品在采購上是由經理作出采購計劃，再由采購員進行采購的，我們會跟供應商搞好關系，簽定相應的合作內容，避免供應商變更價格和不按時供應，從而就避免了一定的風險。產品的儲運方面，我們的原材料要求比較新鮮，所以不能儲存太久，必須盡快把原材料加工成酸野，酸野易于存儲，保質期比較長，這樣就不必擔心產品的腐爛和積壓問題了。我們在創(chuàng)業(yè)之初由于資金有限，所以產品的運輸必須包車，等到我們的企業(yè)有了一定盈利，我們會考慮購買適用的車輛來運輸。3.2確定出售的產品或服務價格產品成本價銷售價競爭對手價格酸梅0.2元/斤5元/斤6元/斤蘿卜0.5元/斤6元/斤6元/斤番石榴1.2元/斤5元/斤—黃瓜1.5元/斤5元/斤—辣椒1.6元/斤4元/斤5元/斤包菜0.4元/斤3元/斤3元/斤姜2.7元/斤8元/斤—其它1.3元/斤5元/斤—這些價格是在成本的基礎上，再考慮競爭對手的價格以及企業(yè)的贏利方面而制定出來的。以后會適時的根據市場的變化相應的調整產品價格。3.3企業(yè)銷售方式本店是生產制造企業(yè)，將把產品銷售給最終消費者。因為本企業(yè)是的規(guī)模較小，人員和資金有限，還不能達到提供產品給批發(fā)商的規(guī)模，而直接把產品提供給最終消費者，可以減少轉經批發(fā)商、零售商的中介費，回饋的利潤大。3.4營銷策略3.4.1主要采取的策略=1\*GB3①廣告目標：我們對產品作大量的廣告宣傳，突出產品特點，可以利用校園的媒體進行宣傳=2\*GB3②服務目標：我們以“微笑服務”為目標，為顧客提供最周到的服務=3\*GB3③產品的生命周期：我們根據產品的生命周期來采取一定的營銷策略，在投入期，就要建立知名度，推出產品，在成長期，就要擴大市場份額，創(chuàng)出特色產品，在成熟期，就要固定市場地位，維持市場份額，開發(fā)新產品，在衰退期，就要考慮收割、放棄和重新定位等問題了。3.4.2市場促銷活動計劃廣告板報（在開業(yè)之前自己動手畫板報進行宣傳）成本預測10元公共關系給教師發(fā)8.8折優(yōu)惠券共50張請學院領導吃飯成本預測300元3.5銷售預測放假期：1~2月，7~8月在這段時間里，企業(yè)不銷售投入期：3~5月，銷售量趨勢呈上升狀態(tài)穩(wěn)定期：6月，9~12月，銷售量控制在穩(wěn)定水平線趨勢發(fā)展4.企業(yè)的管理4.1企業(yè)的組織機構經理會計采購員產品加工員銷售員本企業(yè)將付經理1名、會計1名、采購員1名、產品加工員2名、銷售員1名姓名職務工作說明所需素質或技能陶韋龍經理做計劃，制定目標，監(jiān)督實施，協調內部關系，與工商稅務等單位打交道有主見、認真、果斷、善于應變、容易交往韋雪靜會計出納、收款、記賬、管理現金、盤點庫存認真踏實、有條理、誠實、細心農國平采購員負責每日的采購，經常做些原材料的價格調查，與供應商搞好關系口頭表達能力和應變能力都較強，有敏銳的洞察力何鳳香、黃倩生產管理員組織生產，控制質量，管理工具設備和技術資料有責任心，有健康證，工作認真、動手能力強，懂技術，富于創(chuàng)新精神莫入銷售員銷售產品，與顧客建立和保持良好的關系，做銷售匯報，提出促銷方法有良好的接待意識，文明用語，禮貌待客，工作認真，思路敏捷，有生氣，善于與人交往，有談判能力，守信用，服務周到，動手能力強，懂技術4.2企業(yè)的日常管理要求本企業(yè)要求沒一個員工都必須嚴格遵守企業(yè)的規(guī)章制度。每個員工都勤懇工作，認真負責，有敬業(yè)精神。如有違反規(guī)定的行為就給予相應的處罰。同時企業(yè)日常運營中可能存在著盜竊，火災等風險，所以我們會帶領企業(yè)的員工一起學習應急知識，掌握相關的應對措施，提高員工的素質，從而把風險降到最低。管理激勵制：我們企業(yè)對于工作表現突出的員工采取一定的獎勵辦法，激勵他們能更好地為企業(yè)服務，我們會制定相應的管理激勵制，例如給予員工提高工資，免費旅行，發(fā)放獎品等。工作程序：經理制定采購和銷售計劃——采購員負責購進原材料——原材料加工成產品——銷售產品——銷售記錄和匯總4.3企業(yè)管理的基本費用預測根據調查在廣職院內，北苑食堂旁的酸野店日常開支和管理費在60元左右，而我們的企業(yè)也設在廣職院內，所以每月需交衛(wèi)生管理費20元，還要與學校領導搞好關系，開業(yè)頭一個月請校領導吃飯預計300元，讓今后的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。5.企業(yè)財務計劃5.1企業(yè)的資產固定資產——桌椅2套，長桌1張，計算器1個，砧板1塊，塑料籃5個，玻璃缸12個，刀2把，剪刀2把，吊扇1臺，燈管2條，開辦費流動資金——工資，水電費，運費，工具設備（如竹簽、塑料袋等），原材料費，促銷費，不可預見費。5.2銷售預測和成本計劃6.創(chuàng)辦企業(yè)的行動計劃本企業(yè)屬于個體工商戶，店址位于廣職院的一條街，本著“健康、美味、優(yōu)質”的宗旨，在充分的市場調查之后，我們計劃于2021年12月開始創(chuàng)辦該企業(yè)，其行動如下：企業(yè)所得及最后落實的流動資金是8000元，由業(yè)主本人出資，并無需向銀行貸款。2021年12月，我們小組各成員分工合作，分別去做了市場調查，并對調查結果進行分析。與學校商定租金，簽定租憑合同和期限。根據市場的需求，選擇酸梅、蘿卜、蕃石榴等為原材料，并開始學習腌制方法。對本于企業(yè)的稅收和登記問題，本企業(yè)將于2021年1月到工商所等部門登記注冊和辦理衛(wèi)生許可證，通過國家的有關政策獲知：=1\*GB3①大學生有自主創(chuàng)業(yè)，從注冊之日起，一年內免交有關登記類、證照類和管理類收費。=2\*GB3②個體工商戶注冊登記費、個體工商戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同兼證費等費用免收。2021年1月我們將對店面進行裝修和購買工具設備，并開始招聘員工，我們將采取面試的方式招聘兩名員工，通過應聘員工，工資為500元/月。員工管理方面，我們制定了有關的規(guī)章制度，要求員工必須嚴格按照這些規(guī)章制度來工作，以便更好地進行企業(yè)的管理，工作優(yōu)秀者可獲取獎金，以此來提高員工的工作積極性和工作質量。2021年2月開學時，我們將通過板報的方式對本企業(yè)進行宣傳，并給教師發(fā)優(yōu)惠券和請學院領導吃飯。本企業(yè)決定于2021年3月正式開張，為了更清楚地了解企業(yè)的經營狀況，我們將制定銷售計劃和成本計劃，銷售收入預測和現金流量計劃。我們將制定企業(yè)長遠發(fā)展計劃書，以幫助企業(yè)日后的發(fā)展，提高企業(yè)的知名度，擴大企業(yè)的影響力。附件1問卷調查親愛的同學：您好！我是“相約酸辣”公司的調查員，我們正準備在廣職院一條街開一家酸野店?，F在正在進行一項市場調查，目的是想了解您對有關酸野方面的看法，以更好的指點我們的企業(yè)。您的回答無所謂對錯，只要真實地反應您的情況和看法，就達到了本次調查的目的。同時，我們對您的回答完全是保密的，希望您能夠積極參與。調查會耽誤您幾分鐘時間，請您諒解。謝謝您的支持！以下問題，請您把認為對的選項劃“√”，現有選項請您具體寫出。Q1.您的性別A.男生B.女生Q2.您喜歡吃酸野嗎？A.喜歡B.不喜歡C.一般Q3.您經常吃的酸野是什么？Q4.您認為目前廣職院內酸野的價格如何？A.便宜B.合理C.較貴Q5.您經常有消化不良的現象嗎？A.沒有B.有時C.經常Q6.您經常有暈車現象嗎？A.沒有B.有時C.經常Q7.本店“相約酸辣”是為了滿足喜歡吃酸野的同學和想借助酸野緩解消化不良現象和暈車現象的同學，讓同學們吃到想吃的酸野。您認為這樣的酸野店開在廣職院一條街合適嗎？A.合適B.不合適（因為）附件1調查報告2021年11月，我們進行了一項有關在學校內開設酸野店方面的市場調查，目的是想了解廣職院學生對有關酸野方面的看法，并且以這次調查的結果來指導我們開辦企業(yè)。我們采取了隨機抽查的調查方法，對象是廣職院的全體學生，我們共隨機抽查了100位同學，得出了以下調查結果：因為女生的購買欲望比較強，所以我們隨機抽樣的男女生比例為1：2在我們所調查的對象中，有85%的同學喜歡吃酸野，5%的同學不喜歡吃酸野，10%的同學認為一般。對于同學們經常吃的酸野，主要有7種其中酸梅占20%，蘿卜占20%，黃瓜占17%，包菜占15%，番石榴占10%，辣椒占8%，姜占5%，其它占5%對目前廣職院內酸野的價格，65%的同學認為較貴，30%的同學認為合理，5%的同學認為便宜。對于廣職院內的學生，5%的同學沒有消化不良的現象，75%的同學有時有消化不良的現象，20%的同學經常有消化不良的現象。對于廣職院的學生有30%的同學不暈車，50%的同學有時暈車，20%的同學經常暈車。對于在廣職院一條街開設酸野店，90%的同學認為合適，10%的同學認為不合適。從分析調查的結果中，我們可以得到以下結論：喜歡吃酸野的大多數是女生，男生也有少部分。大多數同學認為目前廣職院內的酸野價格較高，品種單一。易消化不良和易暈車的同學不少，因此想購買酸野來緩解這些現象。同學們經常吃的酸野主要有酸梅、蘿卜、黃瓜等7種。在本次調查中，有90%的同學認為我們企業(yè)在廣職院一條街有極大的創(chuàng)業(yè)可能。附件2小組任務過程分工表序號姓名任務名稱完成情況完成時間附件3：廣西職業(yè)技術學院經貿系《創(chuàng)辦你的企業(yè)》學習小組會議討論記錄專業(yè)班別：組別：時間：年月日討論事項地點主持人記錄人參加人員討論過程簡要記錄討論結果

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現代生活聯系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠實現自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經營目標，經營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經費計劃經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品