海水植物識(shí)別-藍(lán)藻門(mén)的識(shí)別（海洋生物識(shí)別課件）

02螺旋藻螺旋藻是一類(lèi)低等植物，屬于藍(lán)藻門(mén)，藻殖段目,顫藻科。它們與細(xì)菌一樣，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有真正的細(xì)胞核，所以又稱(chēng)藍(lán)細(xì)菌。藍(lán)藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu)原始，且非常簡(jiǎn)單，是地球上最早出現(xiàn)的光合生物，在這個(gè)星球上已生存了35億年。它生長(zhǎng)于水體中，在顯微鏡下可見(jiàn)其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。螺旋藻極大螺旋藻：灰綠色，細(xì)胞寬7～9μm，長(zhǎng)小于寬，螺間距70～80μm，頂端微尖，橫壁不收縊，橫壁兩邊有顆粒。藻絲螺旋形僅在液體培養(yǎng)基中被保持，在固體培養(yǎng)基中，由于肽聚糖層的脫水作用，導(dǎo)致細(xì)胞僵硬度變化，常失去螺旋形，變?yōu)橹本€(xiàn)形藻絲。

鈍頂螺旋藻鈍頂螺旋藻:原產(chǎn)于非洲乍得Aranguadi湖，國(guó)內(nèi)主要分布在海南、廣東、云南等地；絲狀體,藻絲螺旋狀,無(wú)橫隔壁,藍(lán)綠色.藻絲寬4~5微米,長(zhǎng)400~600微米.藻絲的頂端細(xì)胞鈍圓,無(wú)異形胞.生長(zhǎng)環(huán)境螺旋藻喜高溫（25-30℃），高堿（pH8-11）的特性，因此它可以聚集生活在較嚴(yán)酷的環(huán)境中，如堿水湖、一些海洋環(huán)境和鹽堿湖（主要的生長(zhǎng)地分布螺旋藻主要分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)淡水及鹽堿性湖泊中，自然環(huán)境乍得湖中螺旋藻主要分布于中非乍得湖、墨西哥特西科科湖和我國(guó)云南永勝程海湖。螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值螺旋藻被近代科學(xué)視為“微型營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，其中8種螺旋藻營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸的含量接近或超過(guò)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的標(biāo)準(zhǔn)。蛋白質(zhì)、糖、脂比例約為60：20：5，營(yíng)養(yǎng)成分均衡。此外，還含有多種維生素和微量元素，其中β-胡蘿卜素含量4000mg/kg、維生素高達(dá)1320mg/kg，每人每日食用15g干重螺旋藻就能保證必要的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源。螺旋藻以其高營(yíng)養(yǎng)性、高安全性被FAO譽(yù)為“人婁景理想最優(yōu)秀的食品蛋白質(zhì)：高達(dá)60-70%，比一般概念上的營(yíng)養(yǎng)豐富食品、大豆、牛肉、雞蛋等高出數(shù)倍。蛋白質(zhì)是維持生命的基本元素。不飽和脂肪酸（UFA）：螺旋藻的脂肪含量一般為干重的5%-6%，其中70%-80%為不飽和脂肪酸螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值螺旋藻是迄今為止發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)最豐富、最均衡的物種之一。1克螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)成分