餐飲服務(wù)員崗位工作職責(zé)模板（二篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)餐飲服務(wù)員?崗位工作職?責(zé)模板1?.熟悉本餐?廳的工作情?況。2.?做好上班前?的樓面準(zhǔn)備?工作，積極?檢查備用餐?具是否齊全?，餐臺(tái)上器?皿及需用品?是否整潔和?齊備。3?.工作時(shí)要?做到門(mén)勤、?眼勤、手勤?和腳勤，并?及時(shí)了解客?人心態(tài)、需?求，為顧客?提供服務(wù)。?4.要掌?握業(yè)務(wù)操作?知識(shí)，懂得?客人需要的?每份飲料及?食物的用餐?方法。5?.接待顧客?應(yīng)主動(dòng)、熱?情、禮貌、?耐心、周到?，使顧客有?賓至如歸之?感。6.?迎賓員帶客?到位，服務(wù)?員應(yīng)主動(dòng)上?前替客人拉?椅子，做好?接待工作。?7.善于?運(yùn)用禮貌語(yǔ)?言，為客人?提供最佳服?務(wù)，做到文?明有禮、掌?握原則、有?問(wèn)必答、言?簡(jiǎn)意賅。?8.善于向?顧客介紹和?推銷(xiāo)本餐廳?飲品及特色?。9.有?較強(qiáng)的工作?責(zé)任心，有?獨(dú)立處理事?務(wù)的能力，?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及?時(shí)上報(bào)，善?于在班前或?班后會(huì)提出?問(wèn)題,及時(shí)?轉(zhuǎn)告客人提?出的意見(jiàn)。?10.配?合領(lǐng)班工作?，服從領(lǐng)導(dǎo)?指揮，團(tuán)結(jié)?及善于幫助?同事工作。?11.加?強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)?的學(xué)習(xí)，不?斷掌握服務(wù)?技能，提高?服務(wù)質(zhì)量。?餐飲服務(wù)?員崗位工作?職責(zé)模板（?二）一、?按時(shí)上班，?衣冠整潔、?端莊大方、?彬彬有禮、?面帶微笑、?待人熱情。?二、熟知?已經(jīng)預(yù)訂的?單位名稱(chēng)（?或個(gè)人姓名?）、服務(wù)要?求，檢查準(zhǔn)?備情況是否?符合客人的?預(yù)訂要求，?保證客人入?座前桌椅的?整齊。三?、堅(jiān)守服務(wù)?崗位，熱情?、主動(dòng)、禮?貌地接待到?來(lái)的客人，?運(yùn)用“先生?、小姐您好?，歡迎光臨?“等禮貌語(yǔ)?言，微笑問(wèn)?候客人，主?動(dòng)替客人拉?椅子。四?、及時(shí)了解?客人的心態(tài)?需求，滿(mǎn)足?客人的需要?，服務(wù)做到?“四快”：?眼快、口快?、手快、腳?快，及時(shí)清?潔臺(tái)面，撤?換用過(guò)的盤(pán)?碟、煙盅。?五、熟悉?各廳房的設(shè)?備設(shè)施和服?務(wù)項(xiàng)目，能?解答客人提?出的要求和?問(wèn)題。六?、關(guān)注客人?攜帶的衣物?的安全，提?醒客人自己?妥善保管好?貴重物品，?做好防盜工?作。七、?隨時(shí)留意顧?客的服務(wù)需?求，及時(shí)滿(mǎn)?足顧客的需?要，確保服?務(wù)到位。?八、留意客?人的不正常?行為，能及?時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店?設(shè)施備破損?壞的情況，?并在客人消?費(fèi)后付賬前?向客人索賠?。九、留?意客人的姓?名、協(xié)助領(lǐng)?班建立健全?客戶(hù)食譜檔?案，在客人?離店時(shí)感謝?其光臨，增?加客人的親?切感和自豪?感。十、?隨時(shí)聽(tīng)取顧?客的意見(jiàn)和?評(píng)價(jià)，代表?酒店感謝客?人的意見(jiàn)和?評(píng)價(jià)，注意?接待中發(fā)現(xiàn)?的問(wèn)題，盡?快協(xié)助解決?，迅速把客?人的投訴直?接報(bào)告領(lǐng)班?。十一、?根據(jù)廳房的?宴會(huì)預(yù)訂，?及時(shí)完成換?場(chǎng)工作，做?好新的預(yù)訂?單的準(zhǔn)備工?作。十二?、做好工作?日志，按交?接程序，做?好單據(jù)和物?品的交接工?作。十三?、根據(jù)領(lǐng)班?的布置，領(lǐng)?取準(zhǔn)備服務(wù)?必需的整潔?衛(wèi)生的物品?。十四、?對(duì)各種設(shè)備?故障及時(shí)報(bào)?告領(lǐng)班，并?填寫(xiě)維修單?報(bào)銷(xiāo)維修。?十五、