第3課+現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全+同步練習(xí) 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

《第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全》同步練習(xí)一、鞏固基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)1食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化1.[2023湖南長(zhǎng)沙一中二模]1850年，美國(guó)引進(jìn)收割機(jī)，使幾個(gè)人就能收割大量莊稼。1862年，林肯頒布了《宅地法》，人們通過(guò)極便宜的價(jià)格得到大片土地。隨后40年里有5億公頃土地加入農(nóng)場(chǎng)行業(yè)。據(jù)此可以看出，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)業(yè)發(fā)展迅速主要得益于()A.《宅地法》維護(hù)農(nóng)場(chǎng)主的利益 B.工業(yè)革命助力糧食規(guī)模生產(chǎn)C.高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)日益壯大 D.南北戰(zhàn)爭(zhēng)解放了黑人生產(chǎn)力2.[2023河南駐馬店月考]相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，隨著雜草對(duì)農(nóng)藥的抵抗力增強(qiáng)，2024年起全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可能會(huì)投入30億磅除草劑（價(jià)值約25億美元）；與此同時(shí)，除草機(jī)器人已可利用雜草圖像數(shù)據(jù)庫(kù)檢測(cè)并摘除雜草，或精準(zhǔn)施放除草劑，以使其不會(huì)影響作物生長(zhǎng)。由此可知，農(nóng)用機(jī)器人的發(fā)展()A.有利于維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài) B.推動(dòng)了生產(chǎn)關(guān)系變遷C.提高了糧食生產(chǎn)成本 D.可取代新型農(nóng)藥研發(fā)知識(shí)點(diǎn)2食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步3.曾侯乙墓出土的青銅冰鑒可以冷藏酒及食物；《馬可·波羅行紀(jì)》介紹了我國(guó)13世紀(jì)用冰保存鮮肉及制造冰酪冷食的技術(shù)；明政府在運(yùn)河兩岸修建冰庫(kù)，給為宮廷運(yùn)送鮮菜鮮果的船只加冰，保持其鮮嫩；清光緒年間，北京已專(zhuān)設(shè)冰窖用于藏蒜薹，保證對(duì)皇宮的供應(yīng)。這些反映了()A.糧食儲(chǔ)存技術(shù)歷史悠久 B.古代勞動(dòng)人民富有智慧C.需求刺激保鮮技術(shù)產(chǎn)生 D.古代民眾追求生活品質(zhì)4.[2023安徽宿州示范高中聯(lián)考]2017年，國(guó)務(wù)院提出建立符合國(guó)情的“全鏈條、網(wǎng)絡(luò)化、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、可追溯、新模式、高效率”的冷鏈物流體系。各大冷鏈物流企業(yè)紛紛應(yīng)用全球?qū)Ш降燃夹g(shù)，監(jiān)控物流車(chē)輛的溫度，還能發(fā)現(xiàn)不及時(shí)配送現(xiàn)象。對(duì)此解讀準(zhǔn)確的是()A.現(xiàn)代科技完善企業(yè)管理體制 B.國(guó)家重視保障居民的食品安全C.我國(guó)食物儲(chǔ)備技術(shù)世界領(lǐng)先 D.冷鏈物流解決了食品供需矛盾知識(shí)點(diǎn)3消除饑餓與食品安全5.1815年，英國(guó)政府頒布第一個(gè)《谷物法》，規(guī)定在英國(guó)糧價(jià)每夸脫低于80先令時(shí)，禁止糧食進(jìn)口。只有在達(dá)到或超出這一價(jià)格的情況下，才許可從國(guó)外自由輸入糧食。這一規(guī)定()A.適應(yīng)工業(yè)社會(huì)發(fā)展需要 B.體現(xiàn)自由貿(mào)易原則C.有利于海外市場(chǎng)的拓展 D.起到貿(mào)易保護(hù)作用6.[2023廣東廣州?？糫20世紀(jì)30年代，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)稻米產(chǎn)量大幅增加，但當(dāng)時(shí)人均稻米消費(fèi)量卻比1910—1919年降低了23.1%。糧食不足部分，當(dāng)?shù)鼐用裰饕苑泶?。這一狀況說(shuō)明，當(dāng)時(shí)中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)()A.大力支持全民族抗戰(zhàn) B.受限于工業(yè)化進(jìn)程緩慢C.受制于特殊的政治狀況 D.遭到世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊7.某國(guó)際組織的主要職能包含：“向成員提供技術(shù)援助，動(dòng)員國(guó)際社會(huì)進(jìn)行投資，并執(zhí)行國(guó)際開(kāi)發(fā)和金融機(jī)構(gòu)的農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目；制定有關(guān)國(guó)際行為準(zhǔn)則和法規(guī)，談判制定糧農(nóng)領(lǐng)域的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，加強(qiáng)成員國(guó)之間的磋商和合作。”該組織的徽標(biāo)是()二、提升能力1.[2023重慶南開(kāi)中學(xué)質(zhì)量檢測(cè)]下圖為1913—1926年俄國(guó)（蘇聯(lián)）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指數(shù)變化情況圖。據(jù)此可知，當(dāng)時(shí)()A.農(nóng)業(yè)發(fā)展助推工業(yè)化建設(shè) B.農(nóng)業(yè)集體化調(diào)動(dòng)了農(nóng)民積極性C.計(jì)劃經(jīng)濟(jì)推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn) D.分配政策調(diào)整有利于經(jīng)濟(jì)恢復(fù)2.[2023湖南長(zhǎng)沙一中?？糫為了保障小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，最理想的收割時(shí)間是麥穗成熟的前一天和當(dāng)天。20世紀(jì)三四十年代的河南、山東草帽辮（原料是麥稈，即小麥生產(chǎn)的手工副產(chǎn)品）產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民常常會(huì)寧愿少收小麥而提前四五天收割，以獲得編草帽辮用的優(yōu)質(zhì)麥稈。這種現(xiàn)象反映出()A.農(nóng)民生產(chǎn)觀念的改變 B.小農(nóng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)解體C.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化趨勢(shì)明顯 D.北方農(nóng)業(yè)日趨衰落3.2022年3月，聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署發(fā)布報(bào)告，稱(chēng)世界正面臨現(xiàn)代最嚴(yán)重的糧食安全危機(jī)。該報(bào)告表示，2023年需要230億美元，幫助全球近1.5億人，應(yīng)對(duì)最嚴(yán)重的糧食安全危機(jī)。這體現(xiàn)的是()A.糧食危機(jī)是全球發(fā)展的最大障礙B.全球化加大了全球競(jìng)爭(zhēng)中的利益失衡C.逆全球化成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展主流D.全球化使傳統(tǒng)社會(huì)問(wèn)題呈現(xiàn)全球共性4.[2023廣東廣州模考]閱讀材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，完成下列要求。材料一1937—1944年陜甘寧邊區(qū)糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表單位：萬(wàn)石年份19371938193919401941194219431944糧食產(chǎn)量111.6122.1175.4152.6145.6148.4181.2181.7增長(zhǎng)指數(shù)100109.4157.2136.7130.5133.0162.4162.8——摘編自黃正林《抗戰(zhàn)時(shí)期陜甘寧邊區(qū)糧食問(wèn)題研究》材料二1952年下半年開(kāi)始，全國(guó)許多地區(qū)出現(xiàn)搶購(gòu)糧食的現(xiàn)象，這種糧食緊缺的態(tài)勢(shì)，1953年上半年在繼續(xù)發(fā)展。1953年10月，中共中央通過(guò)《關(guān)于實(shí)行糧食的計(jì)劃收購(gòu)與計(jì)劃供應(yīng)的決議》。20世紀(jì)50—70年代，農(nóng)民種糧靠計(jì)劃、糧源靠統(tǒng)購(gòu)、消費(fèi)靠統(tǒng)銷(xiāo)、余缺靠調(diào)撥、供應(yīng)憑票證，國(guó)家力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)糧食供需平衡?！幾愿咝∶伞⑾?qū)帯吨袊?guó)農(nóng)業(yè)價(jià)格政策分析》等材料三種子是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的源頭，中國(guó)是世界第二大種子需求國(guó)，但世界絕大多數(shù)種子供應(yīng)已被美、法、德等西方國(guó)家種業(yè)公司壟斷。1989年3月，《中華人民共和國(guó)種子管理?xiàng)l例》頒布，對(duì)種子選育和審定、種子生產(chǎn)等方面做了具體規(guī)定。到1994年，良種在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)中的貢獻(xiàn)率已經(jīng)提高到32%。目前，相比于國(guó)外，我國(guó)具有獨(dú)立研發(fā)能力的“育繁推一體化”種子企業(yè)仍然不多，提高種子的科技含量及育種水平是當(dāng)下農(nóng)業(yè)科研最主要的任務(wù)?！幾孕旌馈斗N子安全，才有糧食安全》等（1）概括材料一中陜甘寧邊區(qū)糧食產(chǎn)量變化的總趨勢(shì)，并結(jié)合史實(shí)分析其原因。（2）分析材料二中國(guó)家糧食政策實(shí)施的歷史背景。（3）綜合上述材料，談?wù)勀銓?duì)中國(guó)共產(chǎn)黨確保糧食安全做法的認(rèn)識(shí)。參考答案一、鞏固基礎(chǔ)1.B【解析】時(shí)空定位19世紀(jì)中期，美國(guó)。此時(shí)美國(guó)正在進(jìn)行工業(yè)革命。材料解讀材料第一句表明了機(jī)械化對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的巨大推動(dòng)作用；第二句表明了政府政策鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)業(yè)發(fā)展。選項(xiàng)分析綜合可得知，生產(chǎn)工具和技術(shù)進(jìn)步，助力糧食規(guī)模生產(chǎn)，B項(xiàng)正確。生產(chǎn)力的提升是材料中農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的主要因素，政策是配合生產(chǎn)力的，排除A項(xiàng)；19世紀(jì)的美國(guó)尚未達(dá)到高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平，排除C項(xiàng)；黑人解放對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有積極作用，但材料強(qiáng)調(diào)的是機(jī)械化因素，排除D項(xiàng)。2.A【解析】據(jù)材料可推知，農(nóng)用機(jī)器人的發(fā)展在保證并提高除草效率的同時(shí)，有利于減少農(nóng)藥的使用量，能起到維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)的作用，A項(xiàng)正確；農(nóng)用機(jī)器人的發(fā)展是否會(huì)改變生產(chǎn)關(guān)系尚有待驗(yàn)證，排除B項(xiàng)；農(nóng)用機(jī)器人的量產(chǎn)化、智能化，可能導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本下降，排除C項(xiàng)；雜草抗藥性的增強(qiáng)，說(shuō)明新型農(nóng)藥研發(fā)仍有必要性，這一科研需要并不會(huì)因農(nóng)用機(jī)器人的出現(xiàn)和普及而被取代，排除D項(xiàng)。3.B【解析】材料描述的是中國(guó)古代人們用冰保鮮食物，據(jù)材料可知，先秦時(shí)期人們已使用青銅冰鑒來(lái)冷藏酒及食物，后用冰制作食物，修建冰庫(kù)、冰窖等實(shí)現(xiàn)食物的長(zhǎng)途運(yùn)輸或長(zhǎng)期保存，這反映了中國(guó)古代食物保鮮技術(shù)歷史悠久，反映了古代勞動(dòng)人民的生活智慧，B項(xiàng)正確；材料反映的是食物冷藏保鮮技術(shù)，酒、鮮肉、鮮果、蒜薹不屬于糧食（糧食是供食用的谷物、豆類(lèi)和薯類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)），排除A項(xiàng)；據(jù)材料，保鮮技術(shù)多供宮廷、貴族使用，沒(méi)有涉及保鮮技術(shù)產(chǎn)生的原因，排除C項(xiàng)；古代民眾與材料中“曾侯乙”“為宮廷運(yùn)送”“保證對(duì)皇宮的供應(yīng)”不符，排除D項(xiàng)。4.B【解析】根據(jù)題干，中國(guó)政府提出建立完善的、高標(biāo)準(zhǔn)的、高效率的、可控的冷鏈物流體系，旨在保障食品運(yùn)輸安全，這說(shuō)明國(guó)家重視保障居民的食品安全，B項(xiàng)正確；材料沒(méi)有涉及企業(yè)管理體制，排除A項(xiàng)；材料中沒(méi)有比較，不能得出C項(xiàng)結(jié)論，排除；D項(xiàng)說(shuō)法絕對(duì)化，影響食品供需的因素很多，冷鏈物流只是其中之一，不可能解決此矛盾，排除D項(xiàng)。5.D【解析】據(jù)材料，英國(guó)政府頒布《谷物法》，制定了一個(gè)糧價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)糧價(jià)低于此標(biāo)準(zhǔn)時(shí)不允許進(jìn)口糧食等，其意在保護(hù)國(guó)內(nèi)糧食生產(chǎn)者和平衡國(guó)內(nèi)糧食供求關(guān)系，D項(xiàng)正確；限制糧食進(jìn)口不能適應(yīng)工業(yè)社會(huì)發(fā)展對(duì)糧食和原料的需要，排除A項(xiàng)；《谷物法》體現(xiàn)的是保護(hù)主義而非自由貿(mào)易原則，排除B項(xiàng)；《谷物法》保護(hù)本國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，與海外市場(chǎng)的拓展無(wú)關(guān)，排除C項(xiàng)。6.C【解析】1895年清政府在甲午中日戰(zhàn)爭(zhēng)中戰(zhàn)敗，被迫簽訂了《馬關(guān)條約》，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)被日本侵占；20世紀(jì)30年代，日本發(fā)動(dòng)侵華戰(zhàn)爭(zhēng)，此時(shí)中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)仍處于日本的控制之下，生產(chǎn)的稻米主要被日本征用，服務(wù)于日本的侵略戰(zhàn)爭(zhēng)。在這樣的背景下，出現(xiàn)了稻米增產(chǎn)而人均稻米消費(fèi)量卻降低的情況,C項(xiàng)正確;當(dāng)時(shí)中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)被日本侵占，其生產(chǎn)的稻米為日本所控制，不可能出現(xiàn)大力支持全民族抗戰(zhàn)的情況，排除A項(xiàng)；材料未涉及工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，排除B項(xiàng)；材料未體現(xiàn)中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)遭到世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊,排除D項(xiàng)。7.A【解析】根據(jù)材料，該國(guó)際組織主要致力于國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展，結(jié)合所學(xué)，該組織是聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織。A項(xiàng)屬于該組織的徽標(biāo)，正確；B項(xiàng)對(duì)應(yīng)的是世界貿(mào)易組織，其主要職能是推動(dòng)并促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，不符合材料，排除；C項(xiàng)是不結(jié)盟運(yùn)動(dòng)的徽標(biāo)，它是一個(gè)松散的國(guó)際組織，奉行獨(dú)立自主、不與他國(guó)結(jié)盟的外交政策，不符合材料，排除；D項(xiàng)是世界遺產(chǎn)委員會(huì)的徽標(biāo)，不符合材料，排除。二、提升能力1.D【解析】時(shí)空定位1913—1926年，俄國(guó)（蘇聯(lián)）。選項(xiàng)分析由以上分析可知，分配政策的調(diào)整促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)發(fā)展，D項(xiàng)正確；材料強(qiáng)調(diào)的是新經(jīng)濟(jì)政策對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用，無(wú)法得出農(nóng)業(yè)發(fā)展與工業(yè)化建設(shè)之間的關(guān)系，排除A項(xiàng)；農(nóng)業(yè)集體化政策和計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制形成于20世紀(jì)30年代，排除B、C項(xiàng)。2.A【解析】據(jù)本題材料概括得出的主要結(jié)論是：以麥稈為原料的草帽辮收益要超過(guò)小麥，這使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不再追求小麥產(chǎn)量而是追求麥稈的附加值，反映出農(nóng)民生產(chǎn)觀念的改變，A項(xiàng)正確；20世紀(jì)三四十年代，我國(guó)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)尚未解體，排除B項(xiàng)；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的核心是用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來(lái)裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)科學(xué)來(lái)管理農(nóng)業(yè)，這些在材料中沒(méi)有體現(xiàn)，排除C項(xiàng)；材料只提及河南、山東部分地區(qū)的小麥種植情況，不能代表整個(gè)北方的農(nóng)業(yè)狀況，排除D項(xiàng)。3.D【解析】根據(jù)材料，2023年全球近1.5億人面臨糧食安全危機(jī)，需要230億美元來(lái)提供援助；結(jié)合提出者“聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署”可知，經(jīng)濟(jì)全球化背景下，糧食安全危機(jī)不再局限于某一國(guó)家或地區(qū)，演變成為全球共性問(wèn)題，需要加強(qiáng)國(guó)際合作來(lái)