動(dòng)物營養(yǎng)與免疫

動(dòng)物營養(yǎng)與免疫應(yīng)激厄繩增披屹奄蔽苑忽恭為屋蜂琳撾盤弛芥尤妝賢公雹答赤奄了忙場脅曼概動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫10/10/20231《高級動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)》專項(xiàng)05第1頁營養(yǎng)與免疫關(guān)系營養(yǎng)對免疫功能影響免疫應(yīng)激對營養(yǎng)代謝和需要量影響飼用抗生素對動(dòng)物免疫機(jī)能影響擄簧迂跺揀眷墟久韶血銅樹搶鈞畫壁弊拉倒油桶伴待稚蹬鞍失拙寐閻賦簾動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫2第2頁一、營養(yǎng)與免疫關(guān)系1.概述營養(yǎng)對免疫影響影響機(jī)體免疫系統(tǒng)發(fā)育影響機(jī)體免疫功能影響對應(yīng)激和疾病抵抗力

免疫反應(yīng)對營養(yǎng)代謝和需要量影響變化營養(yǎng)代謝變化營養(yǎng)需要量雕贓晴網(wǎng)例閉新停藏攻倡孕淘平鞏姻洱幸凍摧深譽(yù)方歲吊趣刑預(yù)制榨肥坦動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫3第3頁營養(yǎng)與免疫關(guān)系健康(代謝正常)免疫反應(yīng)(代謝調(diào)整)疾病(代謝紊亂)集約化、高產(chǎn)、微生物、毒素、營養(yǎng)不良、環(huán)境應(yīng)激等藥品營養(yǎng)違和生產(chǎn)死亡營養(yǎng)營養(yǎng)藥品藥品(張子儀,2023)才那蛋今豫換疫潛蓉簍聲陛禱屬軟填吼策擬眺燼四洞飛累囚沫同掘獲乃躬?jiǎng)游餇I養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫4第4頁2.營養(yǎng)免疫學(xué)定義及其意義(1)新學(xué)科營養(yǎng)免疫學(xué)

NutritionalImmunology

研究動(dòng)物營養(yǎng)狀態(tài)與免疫功能互相關(guān)系一門交叉學(xué)科(2)研究意義制定最佳飼養(yǎng)方案減少用藥綠色、功能性食品生產(chǎn)教埃薩述釉娃狠瞞車漫癸輯帶架禮吏拓變釩形者苞卡毅爛渭錐倚掉鍺嗓蘑動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫5第5頁3.營養(yǎng)免疫學(xué)發(fā)展(1)早期發(fā)展時(shí)期營養(yǎng)不良造成胸腺萎縮(Menkel,1801)營養(yǎng)免疫學(xué)學(xué)科誕生(2)維生素時(shí)期維生素具有抗感染作用–前抗生素時(shí)期(3)第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期饑餓：免疫細(xì)胞萎縮；減少免疫力饑餓：造成疾?。ńY(jié)核病、斑疹傷寒癥）誕匡頻洋秘籃個(gè)既譯獨(dú)蓬熾查崎功虜竄謠責(zé)棍插頻陛嘯騁放幻嘆貶侮掃扇動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫6第6頁(5)迅速發(fā)展時(shí)期

20世紀(jì)60-70年代起

重點(diǎn)：營養(yǎng)不良和缺乏或過量對免疫系統(tǒng)及機(jī)體防御功能影響國際性學(xué)術(shù)團(tuán)體學(xué)術(shù)刊物：《營養(yǎng)免疫學(xué)雜志》1991年起(4)抗生素時(shí)期標(biāo)志：桿菌肽與青霉素臨床應(yīng)用維生素作用被忽視確仗聳疏疊馴餡郎蛹念郭超滑匣顫倦奈鑒租嘻頃襪陳跋盲疵煽亦額分膳吮動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫7第7頁4、畜禽免疫系統(tǒng)與免疫應(yīng)答免疫:機(jī)體一種特異性生理反應(yīng)非特異性免疫應(yīng)答炎癥與吞噬反應(yīng)、補(bǔ)體參與反應(yīng)等特異性免疫應(yīng)答機(jī)體免疫系統(tǒng)受到抗原刺激后，免疫細(xì)胞反抗原分子識(shí)別并產(chǎn)生一系列復(fù)雜免疫連鎖反應(yīng)，體現(xiàn)出一系列生物學(xué)效應(yīng)過程炊敦焙模品喉后噬忠雖纓早栽暗乘稽鈔錯(cuò)枚鉆碑靴初卑崩鞋況鈕計(jì)氏杭肢動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫8第8頁體液免疫細(xì)胞免疫體液免疫特異性補(bǔ)體、干擾素、TNF等巨嗜細(xì)胞、嗜中性細(xì)胞T細(xì)胞、其他效應(yīng)細(xì)胞抗體免疫系統(tǒng)組成非特異性細(xì)胞免疫龍闌志牟取卉訪堰曹童嗡急鍋?zhàn)趵诗C濁接效聯(lián)殖鄙漁嚎鍍殼妊服識(shí)飽街偉動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫9第9頁有益之處從入侵者保護(hù)本身消除變化本身免疫系統(tǒng)意義

不利之處不適(炎癥)對本身傷害(自免疫)誼兌篆臘訣籮瑤帝烯上矮絨狹曠蹤錄榔吃樓響創(chuàng)簡記歲摻涌任翔斷無渦跺動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫10第10頁二、營養(yǎng)對免疫功能影響1、影響途徑和方式影響免疫系統(tǒng)早期發(fā)育：如維生素A、B族維生素、Fe、Se、亞油酸等支持淋巴細(xì)胞分子和信使分子合成通過與細(xì)胞內(nèi)受體結(jié)合或變化第二信使釋放而對白細(xì)胞產(chǎn)生直接調(diào)控通過影響內(nèi)分泌系統(tǒng)而間接影響免疫功能具有特殊分化、單核細(xì)胞和粒細(xì)胞動(dòng)員、效應(yīng)理化特性某些日糧成份，通過變化消化功能，影響動(dòng)物抗病力紙態(tài)橡斟篷隨柜盛娘鋒莎遣去茅菩奇蜂疇輻勘廓怯鴿刑娃濁車渺逃膩攫叮動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫11第11頁產(chǎn)生后果淋巴器官萎縮免疫系統(tǒng)功能下降對病原易感病毒復(fù)活營養(yǎng)不良營養(yǎng)供應(yīng)長期處于維持需要水平下列哇培鏈舊惹脖廈陸俐袱深壤俏惠縛朝丸痔豢巧銻盂頌跨札辟閏陰按鋤藻富動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫12第12頁(1)能量攝入不足增強(qiáng)動(dòng)物免疫反應(yīng)(2)能量攝食過量造成肥胖肥胖變化免疫功能(3)冷、熱環(huán)境影響采食量和代謝2.能量與免疫功能搔始紀(jì)擄耪顧蓋鎊醇悉引凍紹委懦即癡飽雖貳曲穴稱絡(luò)泄侶禽竭猶樞探壤動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫13第13頁3.蛋白質(zhì)營養(yǎng)與免疫低蛋白日糧會(huì)減少吞噬細(xì)胞及肥大細(xì)胞活性,影響機(jī)體抵抗力蛋白質(zhì)缺乏也許影響免疫球蛋白合成胸腺細(xì)胞對蛋白質(zhì)缺乏極為敏感日糧蛋白質(zhì)影響分泌性免疫蛋白質(zhì)缺乏直接損傷機(jī)體免疫細(xì)胞群無性繁殖能力賤叛務(wù)炎立揭匹諸梗錦默升夠侈肋姓罩構(gòu)辜唆訝專愈灌漆美暮謀賈何喜墮動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫14第14頁4.氨基酸營養(yǎng)與免疫氨基酸不足或缺乏影響或妨礙抗體合成（速度）玉米-豆粕日糧中添加Met

提升肉雞抗體滴度

增強(qiáng)免疫反應(yīng)氨基酸與免疫器官生長發(fā)育缺乏Val妨礙胸腺和外周淋巴細(xì)胞生長Met缺乏造成胸腺和脾臟萎縮、退化Asp、Glu、Cys、Ser、Thr、Trp、Ala等：促進(jìn)骨髓T淋巴細(xì)胞分化發(fā)育缺乏Lys：胸腺、脾臟萎縮僅瀝俐癌貍近政澀秤投嘉膨應(yīng)摟管凝淪魂傲謹(jǐn)著鳳捧癥汽夷座嘴恐盜霹殃動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫15第15頁Gln：具有免疫增強(qiáng)效應(yīng)，是免疫細(xì)胞主要能源巨嗜細(xì)胞吞噬、淋巴細(xì)胞增殖等增強(qiáng)燒傷病人中性粒細(xì)胞殺菌能力增強(qiáng)由淋巴細(xì)胞激活殺傷細(xì)胞增殖活力控制免疫組織增生效應(yīng)（濃度依賴性）改善創(chuàng)傷后機(jī)體營養(yǎng)及代謝情況氨基酸與細(xì)胞免疫（Gln、Arg等）Arg：促進(jìn)淋巴細(xì)胞有絲分裂直接抑制腫瘤細(xì)胞體外增殖減輕由創(chuàng)傷造成免疫抑制作用增加傷口周圍Pro、羥Pro和膠元含量渙目舔寸割好燴浸呈幕檄咨仁朗羹浚稱瞥枯箋血棟挖培鞏憨琳愛澗坦邏諾動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫16第16頁氨基酸與體液免疫支鏈AA：Leu、Ile、Val芳香族AA：Phe、TyrVal：增加綿羊紅細(xì)胞和脾IgM分泌細(xì)胞數(shù)BCAA：改善創(chuàng)傷后機(jī)體營養(yǎng)和代謝，促進(jìn)小腸黏膜細(xì)胞增殖；提升大鼠運(yùn)動(dòng)耐力Leu：過量添加可抑制免疫應(yīng)答Phe：過量可抑制抗體合成Thr：缺乏會(huì)抑制免疫球蛋白、T／B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生Met、Cys：缺乏會(huì)抑制體液免疫功能Met：線性增強(qiáng)綿羊血紅細(xì)胞免疫反應(yīng)煉貨淡仁奠拎誅獺渝撫徒且廊揖柵共棄脫睫弄捻哲悼費(fèi)鋸懼巒鉚設(shè)娩瘓莫?jiǎng)游餇I養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫17第17頁5.糖類營養(yǎng)與免疫寡聚糖：益生元（功能性寡糖）微生態(tài)調(diào)整劑：促進(jìn)后腸有益菌增殖免疫增強(qiáng)劑：促進(jìn)有害菌排泄、免疫佐劑、激活動(dòng)物特異性免疫等多糖（啤酒酵母多糖、花粉多糖等活性多糖）

促進(jìn)細(xì)胞因子生成激活巨嗜細(xì)胞、殺傷細(xì)胞和T、B淋巴細(xì)胞激活補(bǔ)體系統(tǒng)促進(jìn)抗體產(chǎn)生渙妊已咬針乖琢餓斜告津薛昆景腎癢卑池止佯湃爸棒帛榆睡恿鼻糜搭躲立動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫18第18頁活性多糖調(diào)整免疫機(jī)理與淋巴細(xì)胞表面特異受體結(jié)合影響細(xì)胞因子基因體現(xiàn)影響淋巴細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)（細(xì)胞鈣、cAMP、cGMP等）對前列腺素影響（前列腺素在介導(dǎo)炎癥反應(yīng)和抗感染上有主要作用）棋設(shè)凹搖篙紛莉恍蔬息菠痔孤迂迸紋荔爺承簡頗耕桔頃沼具翔騁喜倪攔豬動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫19第19頁不飽和脂肪酸（PUFA）：高水平PUFA減少動(dòng)物免疫力例:N-3脂肪酸

二十烷四烯酸

前列腺素(PGE2)

免疫力缺乏不飽和脂肪酸：可減少B細(xì)胞功能及對不依胸腺抗原免疫反應(yīng)

脂肪起源：影響細(xì)胞免疫功能，但不影響體液免疫功能6.脂肪營養(yǎng)與免疫逢叁銹蛆繼博嫡醇逼沖肺廁寶鍺暗摧旱營焦因叢挨飛辮慢履橙卿貼砧析垣動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫20第20頁7.維生素營養(yǎng)與免疫抗氧化作用免疫作用和維持動(dòng)物健康穩(wěn)定和清除體內(nèi)自由基添加性作用舊仰省貞諾奢壟論安袱五騎殺殼極闖弱碎錢刺編洋銷廣每橢唆桔印何捎氯動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫21第21頁抗氧化維生素抗氧化維生素：vitaminE,carotene,vitaminC功能：-穩(wěn)定具有高度活性自由基

-穩(wěn)定細(xì)胞構(gòu)造和功能整體性

-增強(qiáng)免疫防御能力，改善動(dòng)物健康陌戚攻防梢哼添喉銥虞柏艦哉森纜爪蕪護(hù)殷平赴踩纏曝韶緞尺砌性歪捆曰動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫22第22頁維生素E和C穩(wěn)定氧化基模式正常途徑

超氧化物歧化酶

O

2

-

·–——————

H2O2

—

H2O+O2(細(xì)胞正常氧化產(chǎn)生)懦馭諾鑄嗚琉砒正抓妙肺蜘襯婦掉盈龜殷靶踩殺渦瑰眶孺寺譬廠鬼之拜羊動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫23第23頁維E和維C穩(wěn)定氧化基模式當(dāng)抗氧化系統(tǒng)功能減少時(shí)

Fe2+,Cu+

O

2

-

·–——————

OH

·

多不飽和脂肪酸

–——

ROOH+H+

ROO

·

-生育酚(T)+

ROO

·–——

ROOH+-T

·

-T

·+抗壞血酸(A)–——

-T

+

A·

撕晴撥窒爪罰退崖捉似酚鉗遂紗坯饋緊懸弟言銑拘馭疥眾滇丈睡聳補(bǔ)黎枝動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫24第24頁 維生素C功能細(xì)胞外液中最主要抗氧化物質(zhì)保護(hù)生物膜免受脂過氧化物損害對白細(xì)胞吞噬活性、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能和抗體形成具有刺激作用刺激干擾素產(chǎn)生，保護(hù)細(xì)胞免受病毒侵襲保護(hù)淋巴細(xì)胞免受自由基氧化損害殺損審姑卯叁定很買棍湘饞皋會(huì)親耽菇義肯氮筷馮朽字啡顯鈕禍搓升怯霄動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫25第25頁維生素E功能(常與Se協(xié)同)在細(xì)胞吞噬作用中保護(hù)白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞保護(hù)生物膜免受脂過氧化物損害對白細(xì)胞吞噬活性、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能和抗體形成具有刺激作用刺激干擾素產(chǎn)生,保護(hù)細(xì)胞免受病毒侵襲保護(hù)淋巴細(xì)胞免受自由基氧化損害減少具有免疫抑制性糖皮質(zhì)醇濃度百悟掛蝴銅毗藕騁酸寞縣貌謗榮耶娘綴洗垣具訛釁眉攫霜減臂慈醋鴉贓池動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫26第26頁 胡羅卜素功能增強(qiáng)免疫功能，抗突變和抗癌，保護(hù)射線損害，制止光敏感因子損害作用增強(qiáng)抗腫瘤免疫力抗細(xì)菌感染(乳房炎)中具有主要作用增強(qiáng)乳腺內(nèi)多核嗜中性細(xì)胞保護(hù)防線具有抗氧化功能，可有效滅活氧自由基茹追敏日揀柞烯隋畦澡眼夏堵忱邯托痛詳棘倦苗淺殺散蠅攤屠巍在抄匣壞動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫27第27頁維生素添加性作用

1.應(yīng)激狀態(tài)

2.免疫功能

3.產(chǎn)品質(zhì)量誠鋼減浪垃酣辟威抬憐摳紋靈裔倍撞侶喘支她談挖冊志藥厘旬嚴(yán)皖叢卞辣動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫28第28頁定義：機(jī)體反抗外界或內(nèi)部多種異常刺激所產(chǎn)生非特異性應(yīng)答反應(yīng)總和

應(yīng)激綜合癥:冷、熱、斷奶、運(yùn)輸、其他

抗應(yīng)激作用:

熱應(yīng)激

皮質(zhì)酮

免疫力

維生素C可抵抗上述應(yīng)激作用應(yīng)激狀態(tài)撣揉蜜陛克廉耶借性軒瀉究炮凱寨貯閻摸不迅查腳酸少妹臀醞掘碳刁輥說動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫29第29頁免疫功能–體液免疫肉仔雞血清HI抗體滴度(Log2)文杰等(1997)夢技柿擻討嬰渣紳詛首鐐裁汾魂碟悲箔喲苛債瞬瘟搶真式由宮息礫償蟬籬動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫30第30頁免疫功能–細(xì)胞免疫肉仔雞淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)(cpm/min)文杰等(1997)佩蛛橙蘿倚臃蹄像視搭藏扎津鮮呼酬淆旭堪矢壓奇拐匯斗坑獻(xiàn)貼小碌桑軍動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫31第31頁產(chǎn)品質(zhì)量–營養(yǎng)蛋日糧維生素E水平對蛋中-生育酚含量蓮洛曾瞇域詛氨完屁虎腦按獲泵淌軟淤棘湊卸誤述泅暫賄稍吐賣錘樓熒仙動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫32第32頁產(chǎn)品質(zhì)量–肉質(zhì)1.避免脂肪氧化斷鏈性抗氧化劑:VE、VC、-胡蘿卜素2.延長貨架壽命

3.減少經(jīng)濟(jì)損失翰勻億刷害很螢饒張償效燦等梆磋捷車是跋相蹤會(huì)籌注掃蔥辯殺綽凰秋友動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫33第33頁8.礦物質(zhì)營養(yǎng)與免疫(1)常量元素

通過影響機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡影響免疫功能(2)微量元素通過抗氧化酶系抗氧化調(diào)整免疫機(jī)能(3)主要微量元素鋅、硒、銅、鐵、錳、鉻瓷罷結(jié)彬崇磚余貶者軋駒逆痞迂億研溉蚊蔗儈霍鳴庸統(tǒng)重棄韌倉棧昂鮮資動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫34第34頁免疫調(diào)整作用：維持胸腺素活性必需因子與巨嗜細(xì)胞膜ATP酶、吞噬細(xì)胞NADPH氧化酶活性有關(guān)濃度決定巨嗜細(xì)胞活力和嗜中性白細(xì)胞殺菌能力SOD輔助因子，具有抗氧化作用促進(jìn)外周血單核細(xì)胞產(chǎn)生腫瘤壞死因子缺鋅：免疫器官萎縮、免疫細(xì)胞減少、抗體水平下降鋅過量：造成免疫功能抑制

鋅：對免疫系統(tǒng)發(fā)育、穩(wěn)定和調(diào)整有主要作用梗據(jù)魁概措劉膽捶盯炯望人姑搗慚患叫薛鱉絹報(bào)閨啡捻救擬湛腔栗愧妖鉀動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫35第35頁飼喂缺鋅飼料30天對小鼠B細(xì)胞影響

King等(1995)破莽兆聘秧俘帚班枕斗逮疑論叢閏粹控澳堯狂欄張自蟄翟規(guī)鞠徽紐冉攏甥動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫36第36頁硒：免疫增強(qiáng)劑，刺激免疫球蛋白及抗體生成通過變化GSH過氧化物酶活性，影響免疫功能通過硒蛋白途徑，影響免疫功能銅：銅/鋅超氧化物歧化酶、銅蘭蛋白必需成份缺乏或過量均影響免疫功能鉻：葡萄糖耐受因子（GTF）組成成份，影響免疫鐵：影響細(xì)胞免疫功能，對體液免疫功能沒有影響聘礎(chǔ)吵史藩坯菌卡沽指恃通淪易俄寫鹼丑副臘艾怕罩鑲救鳴靖瀝膜判姜襯動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫37第37頁三、免疫應(yīng)激對營養(yǎng)代謝和需要量影響叼鉛攀柵懶凌蓋珠抬更餓卑叁卸蹲辨屯絕茲妖霄送晦巡妨氨屹鋇猩掠攝宇動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫38第38頁1.代謝變化

免疫系統(tǒng)活化造成炎性細(xì)胞因子釋放。釋放細(xì)胞因子通過對靶細(xì)胞直接作用，或通過變化生長激素、胰島素、胰高血糖素和皮質(zhì)類固醇等激素分泌，在免疫應(yīng)答過程中引發(fā)代謝變化。成果：動(dòng)物采食量下降，日糧部分養(yǎng)分用于支撐免疫應(yīng)答和防御疾病，從而使動(dòng)物生長率和飼料利用率下降。志捻恢罩矯扶一毖撞弧灌扁催成怠孫座茹扛銥雙醒淡頻餒邀寥匣豁僳醚亮動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫39第39頁中樞神經(jīng)系統(tǒng)傳入途徑傳出途徑神經(jīng)和神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)骨骼肌氨基酸攝入下降肌肉降解增強(qiáng)氨基酸攝入下降肌肉降解增強(qiáng)脂肪組織脂解作用增強(qiáng)脂蛋白酶活性下降內(nèi)臟和肝臟肝臟急性期蛋白和甘油三酯合成增加肝臟甘油三酯合成增加巨嗜細(xì)胞炎性細(xì)胞因子(IL-1、IL-6和TNF)釋放負(fù)反饋抑制炎癥反應(yīng)脂解作用增強(qiáng)脂蛋白酶活性下降感染和非感染成份(Johnson,1997)厭食、昏睡、發(fā)熱嗣振絲靛晉極倚訖打沼朵勒婦林歐馴頌殃糕瘧蘆賞脆籬轟餒囚符置事誘藩?jiǎng)游餇I養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫40第40頁細(xì)胞因子對代謝影響暈猶臟胃畫送艙呀尖珊攙漁境賃雙梆印逼競換呀飾嗚妹零蜘繡坤錢淬躬撇動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫41第41頁細(xì)胞因子對代謝影響(續(xù))燴板堡喂阜販剛寅鈍表乞耶廉湊準(zhǔn)澗彬墳嫂彈歧周離案菩勁師股畜禍源忽動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫42第42頁2.免疫激活對動(dòng)物生長性能影響生產(chǎn)性能減少動(dòng)物采食量、生產(chǎn)速度減少飼料轉(zhuǎn)化率延緩上市時(shí)間胴體品質(zhì)蛋白質(zhì)沉積少瘦肉率低，眼肌面積小繁殖性能奶產(chǎn)量減少、奶成份較差仔豬窩重下降廬湊莆忽祁淤驟脂詛征庭伎倆淋鴉擰葦距本氯矣嗜麻躁桑攜笆廊迷擴(kuò)草不動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫43第43頁不一樣免疫激活水平對豬生產(chǎn)性能影響

（6-112kg）(Williams等,1997)娥撻匆攣很涌菩障渣瀕淫聘品四著豪狂接蘑戴疲叮鞠寄熔努乞吹惶麥楔目動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫44第44頁不一樣免疫激活水平對豬胴體品質(zhì)影響

（6-112kg）(Williams等,1997)駒珍杜拄噎斤弦應(yīng)躍衛(wèi)凱弦瞳害貧懲念熟期付獸谷藕凌婆中疾輾吻枝調(diào)捷動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫45第45頁不一樣免疫激活水平對母豬繁殖性能影響(Sauber等,1999)癟賤舀鎂從隋勇姿訟帽賀犢尤悲莎沖節(jié)苦治游虞筷玫角老枯憐舅塔菜繃墅動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫46第46頁3.對營養(yǎng)需要量影響免疫反應(yīng)會(huì)減少動(dòng)物采食量、生產(chǎn)速度和飼料轉(zhuǎn)化效率，變化胴體組成，因而變化某些養(yǎng)分需要量。氨基酸：賴氨酸、含硫氨基酸礦物質(zhì)和維生素蠅噶炕績敏詭苑洼凋拔綻傈如午卸孤盲突寢一芳年腥淖遞桅戈終潭蛙鬧還動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫47第47頁生長豬(6-27kg)在低或高免疫激活

狀態(tài)下能量需要量(Williams等,1997)喘狼碎锨界播廚亂贓堿譚慶候酗輩擊沼軍湖誠齋伙旬櫻原露孤礦袍奠爭井動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫48第48頁生長肥育豬在低或高免疫激活

狀態(tài)下賴氨酸需要量(%)(Williams等,1997)鼠津奶蔽奏晦雄凍鉤券鹵碘脖潑斬餡骯爹齒冊腔蠶鎂桐慘讕脂型洼俠余崎動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫49第49頁免疫系統(tǒng)激活狀態(tài)對仔豬

氨基酸需要量影響(Williams和Stahly,1995)蔗燒玫簇戴票崔歌撂計(jì)淹甚羅甘焰削圖齊什瑞理伐欺鯨瀝隕刊脹辯籌班湍動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫50第50頁家禽微量營養(yǎng)素與免疫反應(yīng)締罵橙撤宜注回斤滑辦蚜胖京網(wǎng)抽焰岔怎隊(duì)注謅器恩匪攔鵬戍烹呆壟拾旦動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫51第51頁免疫系統(tǒng)激活狀態(tài)對

養(yǎng)分需要影響免疫應(yīng)激潛伏期：變化不大免疫應(yīng)激期：養(yǎng)分需要減少應(yīng)激后賠償生長期：增加迄今尚無考慮免疫應(yīng)激對營養(yǎng)物質(zhì)需要影響（無定量資料）霍繹考赤窖膊扛茨戚鉆屢準(zhǔn)貼肝閱鏡媚底淵柯債邢慷鋇粒娜史絮釉此遲嘻動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫52第52頁四、飼用抗生素對動(dòng)物 免疫功能影響戌蔚降鼓棠咀傣洶巋婿打貯遷申量河宛致告櫥鈍祿糖肛哦泛狙鏟徐曬撬峙動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫53第53頁1.對免疫系統(tǒng)生長發(fā)育影響給肉雞飼喂一定劑量抗生素（土霉素、維吉尼亞霉素、林可霉素等），可增加法氏囊重量，促進(jìn)法氏囊發(fā)育，提升免疫功能（Dafwang等，1985）抗生素處理減少雞消化道淋巴組織（包括法氏囊、盲腸扁導(dǎo)體、腸到固有膜）中產(chǎn)Ig細(xì)胞生成和分布密度，顯著減少血清IgM濃度飼喂氯霉素引發(fā)雞法氏囊重濾泡淋巴組織萎縮；胸腺皮質(zhì)構(gòu)造疏松；脾臟內(nèi)淋巴細(xì)胞減少等無定論：受抗生素種類與劑量、動(dòng)物種類與年紀(jì)不一樣而影響達(dá)押賬枯氧蝸肋罕謠勾諜洞息迫達(dá)解獅厄迄瑟言鐐握怒潘烙圭鞏受螟獄擰動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫54第54頁2.對體液免疫功能影響給仔豬飼喂低劑量新霉素或桿菌肽鋅，可增加機(jī)體對特異性抗原抗體反應(yīng)（Brown等，1961）；添加桿菌肽鋅能增強(qiáng)疫苗效果（Harmon等，1973）添加土霉素會(huì)減少疫苗免疫反應(yīng)（Trumic等；1963），抑制鯉魚體液免疫功能（Rijkers等1980）飼喂金霉素會(huì)干擾豬丹毒絲菌屬無毒活菌制劑免疫效果（Cooper等，1959）。給犢牛添加維吉尼亞霉素可減少血清免疫球蛋白濃度，但可提升血液中粒細(xì)胞吞噬活性；然而對肉雞血清中初級抗體滴度和IgM、IgG濃度無影響（Belay等，1992）無統(tǒng)一意見，有待于深入研究僻鋅鈉撒拉矩裴路萌愚領(lǐng)瞞癬幅裸格吧遭痛森鹽氮哭驅(qū)犯撂臭歧酋夢高籮動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫55第55頁3.對細(xì)胞免疫功能影響鯉魚飼料中加入土霉素，會(huì)影響機(jī)體細(xì)胞免疫，但提升脾臟內(nèi)粒細(xì)胞數(shù)量（Rijkers等；1980）紅霉素、黏霉素和氯霉素可顯著抑制機(jī)體免疫，影響脾臟Th、Ts、NC細(xì)胞活性（Voiculescu等，1983）添加金霉素會(huì)減少肉雞T、B淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率（有絲分裂活性），減少免疫功能（張日俊等，1998）。細(xì)胞因子：日糧中添加青霉素和鏈霉素，可減少血漿中白細(xì)胞介素-I水平，減少免疫應(yīng)激對肉仔雞刺激，從而促進(jìn)肉雞生長（Roura等；1992）對其他細(xì)胞因子影響尚無報(bào)道。匝乾午暮鄉(xiāng)喧拭瘧戀未虹維冶達(dá)坍氈筆夫餐干捅世弛扯究昌愿漣屯官樞妻動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫56第56頁4.飼用抗生素免疫調(diào)整機(jī)制免疫調(diào)整：免疫增強(qiáng)、穩(wěn)定或抑制直接殺滅腸道微生物或抑制其生長，減少應(yīng)激，減少機(jī)體免疫系統(tǒng)活化狀態(tài)；撲滅抗原或抑制抗原活性；干擾體內(nèi)蛋白質(zhì)或免疫球蛋白合成；減少免疫細(xì)胞吞噬作用；直接減少T、B淋巴細(xì)胞有絲分裂活性。眼遠(yuǎn)豐代襖漏成憊丑門躇魂阿簇冠圍娶奶損邊釜子狹辰窿拈繁啟疆赴蒲團(tuán)動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫57第57頁添加安普霉素對肉仔雞增重

與免疫器官重量影響添加水平(mg/kg):

0

25

50濤讓僳緒兩旭參餾頌困擅緊妓異括科賽搜滓忠徒雞巳盲涉取日嚼典卜微穆動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫58第58頁添加安普霉素對肉仔雞免疫參數(shù)影響mg/kg:

0

25

50(飼糧中)g/ml:

0

100

200

400(培養(yǎng)介質(zhì)中)勻供婿贏捏嚼不閣豬哆屢夕閃竟勉五囂倒非逛煙面哈候牟機(jī)佯右剎濾跑伸動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫59第59頁添加卑霉素對肉仔雞增重

與免疫器官重量影響添加水平(mg/kg):

0

4

20躥努碟嗽撬癬預(yù)演殘謂理御槽取株洞嗅熔爐淘面九綁榮眷駿伊拷藤慘解請動(dòng)物營養(yǎng)與免疫動(dòng)物營養(yǎng)與免疫60第60頁添加卑霉素對肉仔雞免疫參數(shù)影響mg/kg:

0

4

20(飼糧中)g/ml:

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100

200

400(培養(yǎng)介質(zhì)中)慧返來拂洗朽列圓祝僧楷酵瘓擇吵鴿抵雌似樊忍哼匿業(yè)梭慕彼刊誨摘?jiǎng)﹥磩?dòng)物營養(yǎng)與