齊齊哈爾地區(qū)黑木耳生產(chǎn)可行性報(bào)告

齊齊哈爾地區(qū)黑木耳生產(chǎn)可行性報(bào)告一、黑木耳生產(chǎn)的意義與市場(chǎng)前景黑木耳是食用菌的一種，它有明顯的醫(yī)療和保健作用，歷史上就是我國(guó)勞動(dòng)人民餐桌上的美味佳肴，隨著現(xiàn)代我國(guó)對(duì)外溝通得拓展，黑木耳也出口到國(guó)外的餐桌上。黑木耳所含養(yǎng)分成分主要有：黑木耳多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、和礦物質(zhì)。黑木耳含礦物質(zhì)中的鈣、鐵、鉀、磷等元素特殊豐富，尤其是對(duì)老年人和兒童的補(bǔ)鈣作用特殊明顯，對(duì)年輕女士可以起到養(yǎng)血駐顏，對(duì)老人可以起到削減血液凝合，預(yù)防血栓和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。含黑木耳多糖特殊豐富，是抗腫瘤活性物質(zhì)，能增加機(jī)體免疫力；它含維生素也特殊豐富，尤其是對(duì)口腔和皮膚黏膜潰瘍有極好的預(yù)防治療作用。俗話說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，黑木耳的預(yù)防和治療的作用逐步被人們所相識(shí)。所以近些年頗受一般百姓消費(fèi)者的歡迎。縱使現(xiàn)栽培的人多了，但是由于人們它的保健作用相識(shí)的不斷加深，食用的人群多了起來，市場(chǎng)銷量自然增大，市場(chǎng)需求就是調(diào)動(dòng)人們?cè)耘嘀鲃?dòng)性的最大動(dòng)力。再者，黑木耳的人工栽培可達(dá)到食物有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求，符合運(yùn)用平安的標(biāo)準(zhǔn)也是受到青睞的主要因素之一。黑木耳是勞動(dòng)密集性和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，是變廢為寶，發(fā)展農(nóng)村致富的好項(xiàng)目。發(fā)展黑木耳能夠帶動(dòng)交通運(yùn)輸、食品加工、機(jī)械制造、餐飲服務(wù)等多種行業(yè)共同發(fā)展；發(fā)展黑木耳可以逐步延長(zhǎng)到食用菌的其它品種的種植，有利于農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)，改善人們的飲食結(jié)構(gòu)，增加是會(huì)有效供應(yīng)；有利于合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)農(nóng)夫增收、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)村穩(wěn)定，是一項(xiàng)農(nóng)夫致富的新產(chǎn)業(yè)。黑木耳生產(chǎn)條件可以簡(jiǎn)約也可以工廠化，詳細(xì)狀況要依據(jù)自己的地域條件選擇生產(chǎn)方式。二、發(fā)展黑木耳生產(chǎn)的可行性探討1、黑木耳的國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)供求狀況我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，在我國(guó)黑木耳生產(chǎn)占食用菌生產(chǎn)總量四分之一左右。隨著人們對(duì)黑木耳的保健功能的了解和相識(shí)，黑木耳的栽培量呈逐年生生的趨勢(shì)。就目前來講，全國(guó)黑木耳年生產(chǎn)量約在一千噸以上（通過東寧綏陽(yáng)黑木耳大市場(chǎng)、吉林黃松甸、黑龍江葦河黑木耳大市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告）。從銷售的狀況來看，這么大的生產(chǎn)量也基本由國(guó)內(nèi)和國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)基本完成銷售，每年春季壓在銷售商手里的商品也寥寥無幾，說明基本上滿意了市場(chǎng)銷售，但是目前由于對(duì)黑木耳保健功能的相識(shí)的提高，食用量呈逐年上升態(tài)勢(shì)。所以還有很大的發(fā)展空間和需求。2、黑木耳需求市場(chǎng)預(yù)料黑木耳需求現(xiàn)狀表明，近幾年來國(guó)內(nèi)栽培量雖然不斷地?cái)U(kuò)大，但消費(fèi)需求量也在成倍地攀升。人們對(duì)食用菌類保健作用相識(shí)的提高，更急一步地激發(fā)了人們對(duì)食用菌類的消費(fèi)，可以說食用菌類的消費(fèi)是本世紀(jì)的最受歡迎的消費(fèi)。所以選黑木耳類食用菌生產(chǎn)，能拉動(dòng)與其相關(guān)的行業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)騰飛，引導(dǎo)農(nóng)夫致富，實(shí)新時(shí)代的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。3、黑木耳產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況黑木耳現(xiàn)在的國(guó)內(nèi)種植市場(chǎng)在逐年擴(kuò)大，市場(chǎng)需求也在急劇擴(kuò)大，凡事不能錯(cuò)過發(fā)展機(jī)遇，要力爭(zhēng)搶先一步快速發(fā)展。隨著種植技術(shù)的發(fā)展，種植的新技術(shù)，新方法不斷涌現(xiàn)，要駕馭發(fā)展的機(jī)遇，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，先進(jìn)設(shè)施等方法。以新技術(shù)求發(fā)展，槍戰(zhàn)技術(shù)制高點(diǎn)，在種植技術(shù)方面占據(jù)先機(jī)，求的產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。在產(chǎn)品深加工上求得發(fā)展先機(jī)，使產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí),拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，起到增產(chǎn)增收的效果?，F(xiàn)代人們相識(shí)到黑木耳養(yǎng)分豐富，但因黑木耳是膠質(zhì)的，養(yǎng)分成分都融合在膠質(zhì)層中，人們平常的食用方法不易被汲取，須要更近一步地經(jīng)過破壁粉碎，加工成人們寵愛食用的口香糖、飲料、沖劑、片劑等，引導(dǎo)人們形成食用習(xí)慣，提高食用效率，提高消費(fèi)量。二、資源條件狀況.資源可利用狀況該地區(qū)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)比較明顯，農(nóng)業(yè)的秸稈和與木制品下腳料，均可作為黑木耳的主要材料來源。.食用菌產(chǎn)業(yè)須要有足夠的燃料來源，該地區(qū)有豐富的煤炭資源，能滿意培育基滅菌的能源供應(yīng)，.該地區(qū)農(nóng)夫工可利用農(nóng)閑時(shí)間，來滿意食用菌這一行業(yè)的用工來源。為農(nóng)夫工利用農(nóng)閑時(shí)間創(chuàng)收。.這里氣候條件適合黑木耳生長(zhǎng)，春、秋季節(jié)溫差較大，有利于黑木耳和食用菌生長(zhǎng)，黑木耳也可以利用愛護(hù)條件栽培。三、食用菌項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模.建設(shè)規(guī)模該地區(qū)初步設(shè)計(jì)建設(shè)年生產(chǎn)200萬袋生產(chǎn)規(guī)模，建設(shè)一套液體種生產(chǎn)線，日生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到8-10萬袋的生產(chǎn)條件，約須要養(yǎng)菌室面積1.2萬平方米；還要有儲(chǔ)料場(chǎng)、配料場(chǎng)、裝料場(chǎng)、滅菌室、緩沖間、冷卻間、接種間、接種后緩沖間等房間設(shè)施。.出耳設(shè)施須要耕地?cái)[放約50畝左右，與水泵、噴灌系統(tǒng)、住小房、電力配置、大棚配置等。四、投資概算自然條件相宜。我縣常年平均氣溫13.2℃,年平均降水量882.1mm,地下水資源豐富，相對(duì)濕度一般在70%,無霜期216天，一年四季人分明，相宜發(fā)展黑木耳生產(chǎn)；物質(zhì)條件優(yōu)越：我縣有大量農(nóng)作物秸桿與石膏等都是栽培黑木耳的好原料，另外恒溫庫(kù)群，塑料大棚都是栽培黑木耳菌袋的好場(chǎng)所；技術(shù)力氣雄厚。1991年以來縣食用菌生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組制定了5111工程（全縣發(fā)展5萬戶，投料1億斤，收入1億斤，全縣人均100元），到目前全縣年投料3億斤以上，已培訓(xùn)出數(shù)萬名技術(shù)員；市場(chǎng)廣袤：206國(guó)道京滬高速貫穿我縣，給我縣食用菌銷路供應(yīng)了良好的條件。三、投資概算。1、征地20畝，安排76萬元左右。2、設(shè)備設(shè)資2萬元。其中：①菌種生產(chǎn)設(shè)備4000元；②裝袋機(jī)5000元；③原種培育2000元;④冰箱、菌種瓶、試管3000元；⑤交通工具5000元；⑥接種箱，噴水帶等1000元。3、原輔材料投資13萬元。其中：①原料（棉籽殼）40萬斤，7.8萬元;②輔料（麥皮、糠）2萬斤，1萬元。③折角塑料袋40萬只，每只0.05元，2萬元；④塑料套環(huán)40萬只，每只0.03元，1.2萬元；⑤消毒藥品1萬元。4、工人工資5萬元。一個(gè)周期為3個(gè)月，是全年工資的1/4,即：①其中管理人中只，銷售人員6人，共12人，15元/天。1.62萬元②拌料、滅菌等12人，10元/天人，1.08萬元；③接種人員18人，10元/天人，1.62萬元；④清潔工、消毒人員各5人，10/天人，0.68萬元。5、其他投資5萬元。其中：①水電費(fèi)估計(jì)2萬元；②燃料費(fèi)1萬元；③不行預(yù)料費(fèi)2萬元。四、效