企業(yè)管理資料范本便利店員工手冊(cè)范本

24小時(shí)便利店企業(yè)有關(guān)員工手冊(cè)一、▲公司介紹公司簡(jiǎn)介“優(yōu)點(diǎn)便利”是廣州市優(yōu)點(diǎn)便利商貿(mào)有限公司屬下全資公司?！皟?yōu)點(diǎn)便利”的“優(yōu)點(diǎn)”一方面寓意著我司有著許許多多廣大客戶交相稱贊的優(yōu)點(diǎn)，另一方面與“悠點(diǎn)”的諧音寓意著我司購(gòu)物的悠游自在，無(wú)盡享受。公司的LOGO為豎起的大拇指，代表著為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)得到顧客的稱贊，因此為顧客提供稱心如意的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是我們的神圣使命和努力方向。公司經(jīng)營(yíng)理念優(yōu)質(zhì)的商品、專業(yè)的經(jīng)營(yíng)、便捷的服務(wù)。顧客、企業(yè)有關(guān)員工、供應(yīng)商、股東多方共贏。公司企業(yè)文化身心愉悅，享受工作樂(lè)趣，并將我們的快樂(lè)傳遞給每一位顧客。我們的口號(hào)：盡心盡國(guó)工作，全心全意服務(wù)！我們的主題：發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，多點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)！公司企業(yè)價(jià)值觀誠(chéng)信敬業(yè)務(wù)實(shí)創(chuàng)新公司宣傳口號(hào)欣賞你的“優(yōu)點(diǎn)”“優(yōu)點(diǎn)”你我都有“優(yōu)點(diǎn)”等你慢慢發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的“優(yōu)點(diǎn)”，你我共擁有！二、▲人事規(guī)章制度規(guī)章及企業(yè)有關(guān)員工關(guān)系一、入職（1）個(gè)人資料1、企業(yè)有關(guān)員工必須提供并確保個(gè)人資料的真實(shí)性，須提供的個(gè)人資料包括：身份證、學(xué)歷證書(shū)、健康證、職稱證書(shū)、二張免冠近照。2、公司保留審查企業(yè)有關(guān)員工所提供個(gè)人資料的權(quán)利，如發(fā)現(xiàn)個(gè)人資料有虛假，公司將終止試用或解除勞動(dòng)協(xié)議合同協(xié)議且無(wú)需支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，由此引發(fā)的一概后果及責(zé)任由該企業(yè)有關(guān)員工本人完全承擔(dān)。（2）、試用與轉(zhuǎn)正1、企業(yè)有關(guān)員工試用期一般為1到3個(gè)月規(guī)定時(shí)間。如果企業(yè)有關(guān)員工的我作無(wú)法達(dá)到相關(guān)要求，公司有權(quán)將其調(diào)配到其他崗位或終止試用，無(wú)需支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。對(duì)于表現(xiàn)出色的企業(yè)有關(guān)員工，可根據(jù)實(shí)際情況給予提前轉(zhuǎn)正。（3）離職 2、正式企業(yè)有關(guān)員工離職需提前30天（試用期企業(yè)有關(guān)員工提前七天）提出申請(qǐng)并填寫書(shū)面的《離職申請(qǐng)表》，如無(wú)書(shū)面申請(qǐng)或未經(jīng)公司批準(zhǔn)而擅自離開(kāi)工作崗位的，視為企業(yè)有關(guān)員工自動(dòng)離職處理。3、企業(yè)有關(guān)員工曠工一天，主管應(yīng)立即知會(huì)人力資源部、營(yíng)運(yùn)部；曠工三即按自動(dòng)離職論處。（4）、班次1、門店實(shí)行24小時(shí)三班輪班規(guī)章制度規(guī)章。門店企業(yè)有關(guān)員工由主管進(jìn)行排班及安排輪休，經(jīng)公司確認(rèn)后不得隨意請(qǐng)假、調(diào)班，必須提前一天書(shū)面申請(qǐng)，并得到批準(zhǔn)后才可調(diào)班、調(diào)休、請(qǐng)假。（5）考勤1、企業(yè)有關(guān)員工上班應(yīng)提前15分鐘到門店，并打卡。2、遲到的情形及罰則：1、遲到30分鐘以內(nèi)，每次扣除工次20元。2、遲到超過(guò)30分鐘（含30分鐘）以上60分鐘以內(nèi)，每次扣除工資50元。3、曠工的情形及罰則：1、未經(jīng)請(qǐng)假或假滿未經(jīng)續(xù)假而擅自不上班者；2、當(dāng)班期間擅自外出者；3、早退一律以曠工1天論處4、遲到超過(guò)60分鐘（含60分鐘），按曠工1天論處；5、曠工扣除曠工期間工資，同時(shí)可按照《“優(yōu)點(diǎn)便利”企業(yè)有關(guān)員工行為獎(jiǎng)懲條例》給予懲處。具體規(guī)定請(qǐng)參照《考勤管控管理管控規(guī)定》、《“優(yōu)點(diǎn)便利”企業(yè)有關(guān)員工行為獎(jiǎng)懲條例》（6）請(qǐng)假程序及相關(guān)要求1、除因急病不能自呈報(bào)由同事或家屬代辦外，其余假種須親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。2、請(qǐng)假必須提前填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》，并交主管逐級(jí)上報(bào)審批。在休假前辦妥相關(guān)審批手續(xù)，并作好工作交接方可休假。請(qǐng)假開(kāi)婁超過(guò)三天以上（含三天），必須提前一周辦理請(qǐng)假手續(xù)。3、請(qǐng)假須提供相關(guān)證明。相關(guān)證明原件需附在《請(qǐng)假單》背面。其中，病假、產(chǎn)假、看護(hù)假、工傷假必須出具區(qū)級(jí)以上醫(yī)院的相關(guān)證明原件；請(qǐng)婚假必須提交結(jié)婚證復(fù)印件一份，同時(shí)將結(jié)婚證原件交由人力資源部驗(yàn)證。4、由于特殊原因需要請(qǐng)假而不以馬上提供相關(guān)證件的，可先請(qǐng)事假，事后憑相關(guān)有效證件用其他假種抵消部分或全部事假。5、所有企業(yè)有關(guān)員工在假期結(jié)束后立即返崗，返崗的第一個(gè)工作日需辦理銷假手續(xù)。二、福利及薪酬 （1）、假期企業(yè)有關(guān)員工的假期分為以下幾種：1、帶薪假：（1）國(guó)家法定假日：元旦、春節(jié)、清明、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、國(guó)慶節(jié)。法定假休假天數(shù)及薪酬等按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（2）病假：企業(yè)有關(guān)員工患病或非因公負(fù)傷，需要停止工作進(jìn)行醫(yī)療時(shí)，可以給予一定天數(shù)的病假。（3）婚假：企業(yè)有關(guān)員工可按國(guó)家相關(guān)規(guī)定享受一定天數(shù)的婚假（及晚婚假）。但婚假須在婚前或婚后1個(gè)月內(nèi)一次性休完，如有特殊情況需作調(diào)整的須經(jīng)人力資源部經(jīng)理批準(zhǔn)。（4）產(chǎn)假：已婚女企業(yè)有關(guān)員工生育可以享受產(chǎn)假，具體休假辦法參照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（5）喪假：企業(yè)有關(guān)員工直系親屬死亡可以給予3天喪假。2、無(wú)薪假（1）事假：事假期間不發(fā)放工資。具體規(guī)定可參照公司最新的《休假管控管理管控規(guī)定》。（2）、公司活動(dòng)公司為企業(yè)有關(guān)員工組織經(jīng)常性體育運(yùn)動(dòng)、娛樂(lè)活動(dòng)和座談會(huì)，企業(yè)有關(guān)員工均有機(jī)會(huì)參加公司每年定期和不定期舉行的生日會(huì)、體育比賽、郊游活動(dòng)、陽(yáng)光家庭座談會(huì)、春茗晚會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)。（3）、社會(huì)保險(xiǎn)公司依照國(guó)家和地方有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的規(guī)定為企業(yè)有關(guān)員工辦理各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。（4）、醫(yī)療福利1、企業(yè)有關(guān)員工因工負(fù)傷，患病或非因工負(fù)傷和在職期間因工、非因工死亡的待遇按國(guó)家和地方的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、企業(yè)有關(guān)員工享受國(guó)家規(guī)定的醫(yī)療期待遇。3、女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的待遇，按國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4、企業(yè)有關(guān)員工應(yīng)享受的其他保險(xiǎn)福利待遇按國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（5）、薪酬1、薪酬構(gòu)成：（1）基本工資：崗位的基礎(chǔ)工資。（2）崗位工資：崗位工資以按勞分配為原則，以勞動(dòng)技能、勞動(dòng)責(zé)任、勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)條件等勞動(dòng)基本要素進(jìn)行規(guī)定。（3）績(jī)效工資：為促進(jìn)門店基礎(chǔ)服務(wù)水平與管控管理管控水平的整體提升，公司對(duì)門店相關(guān)相關(guān)有關(guān)人員實(shí)行績(jī)效考核，并與相關(guān)有關(guān)人員月度工資掛鉤。（4）其他補(bǔ)貼：夜班補(bǔ)貼等。（5）公司按規(guī)定從企業(yè)有關(guān)員工當(dāng)月工資收入中扣除個(gè)人所得稅，并代企業(yè)有關(guān)員工向政府稅務(wù)機(jī)構(gòu)部門機(jī)構(gòu)繳納。（6）公司按規(guī)定從企業(yè)有關(guān)員工當(dāng)月工資收入中扣除社會(huì)保險(xiǎn)中個(gè)人應(yīng)繳納的部分，并代向勞動(dòng)和社會(huì)保障機(jī)構(gòu)部門機(jī)構(gòu)繳納。2、薪酬發(fā)放：（1）公司在每月15日發(fā)放上月（自然月）的工資并打入個(gè)人銀行賬戶。（2）離職企業(yè)有關(guān)員工工資于離崗的次月工資發(fā)放日打入個(gè)人銀行賬戶。（3）工資發(fā)放日如遇法定休息日或才節(jié)假日相應(yīng)順逆。3、獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰（1）獎(jiǎng)勵(lì)有如下列情形，公司對(duì)企業(yè)有關(guān)員工給予獎(jiǎng)勵(lì)：保持高水準(zhǔn)的服務(wù)態(tài)度，受到顧客表?yè)P(yáng)。能根據(jù)工作情況，提出合理化建議，令工作和成效有所改善。敬業(yè)樂(lè)業(yè)，在平凡的工作崗位踏實(shí)奉獻(xiàn)。工作認(rèn)真相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目，避免重大事故或挽回較大經(jīng)濟(jì)損失。厲行節(jié)約，努力減低公司經(jīng)營(yíng)成本。檢舉揭發(fā)內(nèi)部企業(yè)有關(guān)員工損害公司的行為。個(gè)人業(yè)務(wù)能力不斷加強(qiáng)，業(yè)績(jī)完成情況不斷進(jìn)步。參加競(jìng)賽或評(píng)比活動(dòng)得獎(jiǎng)，為公司、分店?duì)幍脴s譽(yù)者。拾金不昧、見(jiàn)義勇為、樂(lè)于助人等堪為他人楷模的。獎(jiǎng)勵(lì)的正式正式合約生效：（1）口頭表?yè)P(yáng)。（2）書(shū)面通報(bào)表?yè)P(yáng)。（3）頒發(fā)獎(jiǎng)金。（4）提前轉(zhuǎn)正。（5）晉級(jí)（職位晉升、工資晉級(jí)等）。（2）懲罰職有下列情形，公司將對(duì)企業(yè)有關(guān)員工進(jìn)行懲處：不服從工作安排違反公司規(guī)章規(guī)章制度規(guī)章拾遺不報(bào)，有損公司形象有顧客投訴，經(jīng)查證屬實(shí)損壞公司財(cái)物有行賄受賄等腐敗行為違反崗位職責(zé)及工作規(guī)范工作期間發(fā)生意外不及時(shí)向公司匯報(bào)泄露公司經(jīng)營(yíng)及業(yè)務(wù)機(jī)密散布謠言、損害公司或企業(yè)有關(guān)員工利益與經(jīng)營(yíng)性質(zhì)相同的公司（或在此類公司從事第二職業(yè)）或個(gè)人勾結(jié)損害公司利益挪用公款、侵占公司財(cái)產(chǎn)，營(yíng)私舞弊或虛報(bào)費(fèi)用行為不檢損害公司信譽(yù)工作敷衍了事、不相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目任等消極行為工作中擅離職守辦私事，串崗、脫崗消極怠工，或在當(dāng)班期間進(jìn)行與工作無(wú)關(guān)的行為，如看報(bào)，睡覺(jué)等檢查或監(jiān)督相關(guān)有關(guān)人員未認(rèn)真履行職責(zé)，或被檢查、被監(jiān)督相關(guān)有關(guān)人員不配合檢查、監(jiān)督工作攜帶公司禁止帶入工作場(chǎng)所之物品進(jìn)入工作場(chǎng)所處分的類型：口頭書(shū)面警告書(shū)面通報(bào)批評(píng)扣分、降工貿(mào)停崗、留崗查看、降級(jí)、降職、免職等解除勞動(dòng)協(xié)議合同協(xié)議工作守則工作守則1、禁止本店企業(yè)有關(guān)員工、營(yíng)運(yùn)管控管理管控部相關(guān)有關(guān)人員和公司對(duì)口相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人之外的其他相關(guān)有關(guān)人員進(jìn)入收銀臺(tái)。2、對(duì)違反公司規(guī)章制度規(guī)章的行為，企業(yè)有關(guān)員工應(yīng)該向公司投訴，受理投訴機(jī)構(gòu)部門機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格為投訴相關(guān)有關(guān)人員保密。3、任何人不能隨意拿走商品、設(shè)備和現(xiàn)金等門店資產(chǎn)離開(kāi)賣場(chǎng)。4、顧客遺留物品一律上交主管，主管請(qǐng)示公司妥善處理。工作紀(jì)律1、企業(yè)有關(guān)員工必須服從上級(jí)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人。如有不同意見(jiàn)，遵循“先服從，后投訴”的原則。2、個(gè)人物品存放相關(guān)要求：上班期間不允許隨身攜帶手機(jī)、現(xiàn)金等個(gè)人物品，手機(jī)、現(xiàn)金、手袋等私人物品在指定位置集中存放。3、上班期間如需接待親友拜訪，須向主管說(shuō)明原因并征得同意。工作禮儀著裝1、上班期間穿工衣，及深色西褲，不許穿七分褲、休閑褲及低腰褲，可以穿平底皮鞋、運(yùn)動(dòng)鞋，不許穿拖鞋。2、工衣外不得穿其它服裝。3、上班規(guī)定時(shí)間必須佩戴工牌、戴工帽。4、女企業(yè)有關(guān)員工長(zhǎng)發(fā)必須扎起，不許披頭散發(fā)。5、工衣須保持干凈整潔。（2）儀容1、頭發(fā)應(yīng)修剪、梳理整齊，保持干凈，不能有異味。禁止梳奇異發(fā)型，男企業(yè)有關(guān)員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)（以發(fā)腳不蓋過(guò)耳背及衣領(lǐng)為適度），禁止剃光頭，留胡須。女企業(yè)有關(guān)員工頭發(fā)長(zhǎng)度不及肩。2、女企業(yè)有關(guān)員工上班提倡化淡妝。3、指甲應(yīng)定期修剪，必須修剪整齊，保持清潔，不涂指甲油，指甲的長(zhǎng)度以不空出2MM標(biāo)準(zhǔn)為宜（不超過(guò)手指指尖）。4、注意口腔衛(wèi)生，勤刷牙，清除異味。上班前不吃蔥、蒜等異味食物，不喝含酒精的飲料，保證口腔清潔。5、上班期間可佩戴手表，手部不得佩戴首飾，腕部佩戴飾品不得超過(guò)二件。6、企業(yè)有關(guān)員工上班不得灑香水。（3）舉止表情1、站立時(shí)應(yīng)挺拔端正，不得倚靠在貨架、柱子或其它設(shè)備、物品上。2、舉止文雅，不得隨地吐痰、亂丟雜物，不得當(dāng)眾挖耳、摳鼻、修剪指甲，不得敲打柜臺(tái)、貨架、商品，不得跺腳、脫鞋、伸懶腰。3、語(yǔ)文相關(guān)要求：1）聲音甜美、親切友善、自然、自信。2）語(yǔ)速：中等語(yǔ)速、吐字清楚、聲音洪亮。3）語(yǔ)調(diào)：平緩、親切、自然、自信。4）上班規(guī)定時(shí)間不得大聲喊叫、開(kāi)玩笑、閑聊，不得哼唱和吹口哨。5）不得模仿他人說(shuō)話的語(yǔ)氣腔調(diào)。微笑及表情相關(guān)要求：1）服務(wù)過(guò)程中應(yīng)保持真誠(chéng)的微笑。2）迎接顧客時(shí)，目光親切，保持眼神的交流，面帶微笑。3）微笑時(shí)態(tài)度真誠(chéng)，要有親和力。四、服務(wù)相關(guān)要求（1）服務(wù)用語(yǔ)1、賣場(chǎng)六大用語(yǔ)：1）您好！2）歡迎光臨“優(yōu)點(diǎn)便利”！3）請(qǐng)稍等！4）對(duì)不起！5）謝謝！6）歡迎下次光臨！2、招呼用語(yǔ)：1）顧客進(jìn)店時(shí)目視顧客并以熱情、真誠(chéng)、響亮的聲音喊：“歡迎光臨”，在場(chǎng)企業(yè)有關(guān)員工聽(tīng)到后應(yīng)同時(shí)呼應(yīng)“歡迎光臨”。2）對(duì)顧客的稱呼：按性別：先生、小姐。按輩份：小朋友、小妹、小弟、大哥、大姐、阿姨、叔叔、大媽、阿婆等。指第三人時(shí)不能講“他”，應(yīng)稱為“那位先生”或者“那位小姐（女士）”。3）顧客出店時(shí)以響亮、真誠(chéng)、熱情的聲音喊：“歡迎下次光臨”。3、相關(guān)公司正式正式合約生效方法用語(yǔ)：1）應(yīng)在相關(guān)公司正式正式合約生效方法鈴響三聲之內(nèi)接聽(tīng)。2）相關(guān)公司正式正式合約生效方法接聽(tīng)標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：“您好！”“優(yōu)點(diǎn)便利”XX分店”。3）撥打相關(guān)公司正式正式合約生效方法接通后標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：“您好！”“優(yōu)點(diǎn)便利”XX分店，請(qǐng)問(wèn)您是XXX嗎？”4）需找當(dāng)事人接聽(tīng)時(shí)：“請(qǐng)您稍等”。5）通話過(guò)程中請(qǐng)對(duì)方等待時(shí)應(yīng)主動(dòng)致歉：“對(duì)不起，請(qǐng)稍候?！?）通話言簡(jiǎn)意賅，結(jié)束談話之前應(yīng)說(shuō)：“謝謝，再見(jiàn)！”（2）收銀步驟商品掃描前詢問(wèn)：“您好，歡迎光臨”↓掃描后詢問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)還有其他商品嗎？”↓“要不要來(lái)一件XX商品？”（新品或促銷品）↓一共XX元↓使用現(xiàn)金結(jié)算，按“現(xiàn)金”鍵結(jié)算↓雙手將找零疊壓在電腦小票上面，大鈔在下小鈔上，硬幣在最上面，一起遞至顧客手中，“收您XX元，本次消費(fèi)金額XX元，找您XX元。”↓謝謝，請(qǐng)拿好您的商品。相關(guān)公司正式正式合約生效方法送貨處理接到相關(guān)公司正式正式合約生效方法訂貨時(shí)，對(duì)顧客信息進(jìn)行登記，包括顧客姓名、住址、相關(guān)公司正式正式合約生效方法、所購(gòu)商品明細(xì)。確定顧客所需要的商品及顧客是否有零錢。登記送貨相關(guān)有關(guān)人員離開(kāi)門店的規(guī)定時(shí)間。送貨到顧客家時(shí)應(yīng)注意做到彬彬有禮，不得收取顧客的小費(fèi)。送貨相關(guān)有關(guān)人員回店后登記回到門店的規(guī)定時(shí)間。在以下特殊情況下企業(yè)有關(guān)員工應(yīng)委婉致歉顧客不矛送貨（或推遲送貨）：營(yíng)業(yè)高峰期間，門店可以與顧客溝通推遲送貨，但應(yīng)承諾送貨規(guī)定時(shí)間。規(guī)定時(shí)間太晚（晚上22：00至早上7：00期間可視送貨路程及送貨金額而定是否送貨）?？耧L(fēng)暴雨等惡劣天氣。路程超過(guò)公司相關(guān)要求范圍等。幾種特殊情形下顧客意見(jiàn)處理方法：顧客提出商品價(jià)格較商時(shí)的處理相關(guān)要求：以微笑、自然、誠(chéng)懇的態(tài)度感謝顧客得出的意見(jiàn)：“非常感謝您得出的這個(gè)問(wèn)題，我們會(huì)將您的意見(jiàn)向公司反饋”。顧客相關(guān)要求打折時(shí)，對(duì)不屬于公司規(guī)定打折范圍的商品：委婉地解釋：“對(duì)不起，我們店屬于明碼標(biāo)價(jià)，商品價(jià)格合理，沒(méi)有打折”；遇到缺貨的情形：1）試著推薦替代品；2）顧客不接受替代品時(shí)，企業(yè)有關(guān)員工可征求顧客意見(jiàn)留下其姓名和聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法，并告知顧客貨到店后門店會(huì)及時(shí)與其聯(lián)系；3）遇到顧客需求的商品是公司尚未引進(jìn)的商品時(shí)，應(yīng)態(tài)度誠(chéng)懇地告訴顧客：“對(duì)不起，我們店目前沒(méi)有引進(jìn)該商品，我們會(huì)將您需求的商品記錄下來(lái)并向公司反饋”。顧客相關(guān)要求退貨或者換貨的相關(guān)要求：1）煙酒一經(jīng)銷售（顧客買完單，商品已經(jīng)給到顧客）不予以退貨；2）對(duì)于煙酒外的其他非質(zhì)量問(wèn)題商品，顧客離開(kāi)賣場(chǎng)后不予以退貨；3）如因商品質(zhì)量問(wèn)題顧客相關(guān)要求退換貨的，門店應(yīng)先判斷商品是否確實(shí)有質(zhì)量問(wèn)題并將質(zhì)量問(wèn)題商品予以保留。遇到顧客抱怨或者投訴的處理相關(guān)要求：1）應(yīng)很誠(chéng)懇地傾聽(tīng)顧客的抱怨和意見(jiàn)，并說(shuō)“對(duì)不起，給您添麻煩了?！?）仔細(xì)傾聽(tīng)抱怨有關(guān)內(nèi)容：先抓住顧客的抱怨要點(diǎn)：全部聽(tīng)完后，再平靜地說(shuō)明事件的要點(diǎn)，最后再誠(chéng)心的道歉：雙方溝通后，再說(shuō)出處理正式正式合約生效，如“我想這樣做好不好，不知道您認(rèn)為呢？”以詢問(wèn)顧客意見(jiàn)并作刻錄；3）顧客無(wú)法諒解并相關(guān)要求現(xiàn)場(chǎng)處理時(shí)，門店應(yīng)盡量緩和顧客情緒并及時(shí)通知上級(jí)。門店基本操作標(biāo)準(zhǔn)門店基本管控管理管控相關(guān)要求店面基本清潔每一位企業(yè)有關(guān)員工都應(yīng)養(yǎng)成隨時(shí)溫都清潔的良好工個(gè)習(xí)慣：營(yíng)業(yè)中應(yīng)在不影響顧客購(gòu)物的前提下，做到隨時(shí)清潔，對(duì)于廢棄的封箱紙、條碼紙、標(biāo)價(jià)簽等必須隨時(shí)清理，廢棄的紙箱應(yīng)拆平折疊并擺放于指定地點(diǎn)，隨時(shí)保持整潔的購(gòu)物環(huán)境。見(jiàn)到店內(nèi)外的垃圾時(shí)隨時(shí)撿起并丟入垃圾桶，對(duì)顧客遺留的雜物，應(yīng)即時(shí)清理，對(duì)掉落的商品應(yīng)立即撿起并擺回原位。店內(nèi)外均保持潔凈，周圍無(wú)積水、無(wú)垃圾。垃圾超過(guò)桶的三分之二時(shí)應(yīng)立即清理。天花板、燈及燈罩、地面、墻壁、立柱、管道、門、窗、鏡面、桌、椅、貨架、地柜、箱、廣告牌、墊板、地墊等均應(yīng)保持清潔、明亮，無(wú)塵、無(wú)水跡、無(wú)印痕、無(wú)壞損、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，不得出現(xiàn)衛(wèi)生死角。其他各類設(shè)備、設(shè)施也必須保持潔凈、無(wú)積塵、無(wú)壞損。門店應(yīng)注意維護(hù)墻壁、地板、設(shè)備、設(shè)施等的清潔，使用過(guò)程中應(yīng)注意保持原有的模樣。各類制作工具、餐具、器皿必須及時(shí)清理干凈，不得留有殘漬，必須保持衛(wèi)生，并按指定位置擺放整齊。洗手臺(tái)面及洗手池應(yīng)保持清潔、無(wú)垃圾、無(wú)污漬、無(wú)積水。洗手池下水道應(yīng)保持暢通，污水不外滲，盆內(nèi)無(wú)積物，四周無(wú)垃圾、蠅蟲(chóng)。促銷海報(bào)和告示牌等各類宣傳品如有脫落、損壞應(yīng)馬上重新粘貼或更換，拆除后應(yīng)徹底清理干凈。商品標(biāo)價(jià)簽應(yīng)保持整潔，無(wú)卷邊，不允許用透明膠纏繞標(biāo)價(jià)簽。標(biāo)價(jià)簽卡座、卡條應(yīng)完好無(wú)損，內(nèi)無(wú)污漬、雜物。（2）環(huán)境管控管理管控基本相關(guān)要求1、招牌燈開(kāi)關(guān)相關(guān)要求：12月1日至次年4月30日期間招牌燈于早上7點(diǎn)種關(guān)閉，晚上6點(diǎn)鐘開(kāi)啟；5月1日至11月30日招牌燈于早上6點(diǎn)鐘關(guān)閉，晚上7點(diǎn)鐘開(kāi)啟。2、賣場(chǎng)內(nèi)空氣清新、宜人，室溫應(yīng)保持在25至28度之間，門店企業(yè)有關(guān)員工根據(jù)溫度計(jì)顯示的溫度決定是否開(kāi)風(fēng)扇或空調(diào)。3、門店音樂(lè)的播放規(guī)定時(shí)間要避開(kāi)大眾傳媒廣告規(guī)定時(shí)間。背景音樂(lè)保持音量適中，應(yīng)根據(jù)節(jié)假日及促銷活動(dòng)需求播放符合時(shí)宜的音樂(lè)。在銷售高峰期間應(yīng)選擇節(jié)奏較明快的音樂(lè)，在非高峰期間應(yīng)選擇舒緩、輕柔的音樂(lè)。適合播放的CD帶是國(guó)語(yǔ)或西洋流行曲、演奏曲，注意禁止播放方言、戲曲等。4、企業(yè)有關(guān)員工應(yīng)保持店面的陳列、布局。各類證照、獎(jiǎng)牌的懸掛、擺放不得隨意改變，如有污損、殘舊應(yīng)及時(shí)清潔、翻新；賣場(chǎng)相關(guān)有關(guān)人員不得隨意在墻面亂畫(huà)、張貼或釘釘子。5、門店吊旗懸掛前后必須一條線，進(jìn)門正面不能看到其裝訂線，同時(shí)不能遮住燈光和監(jiān)控?cái)z像頭。（三）商品日期管控管理管控相關(guān)要求：一般食品本協(xié)議合同支付資金服務(wù)規(guī)定保質(zhì)期門店收貨說(shuō)明11天當(dāng)天非當(dāng)天送貨則不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)23天以內(nèi)（含3天）當(dāng)天非當(dāng)天送貨則不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)37天以內(nèi)（含7天）保質(zhì)期前3天保質(zhì)期到第4天不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)410天以內(nèi)（含10天）保質(zhì)期前4天保質(zhì)期到第6天不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)515天以內(nèi)（含15天）保質(zhì)期前5天保質(zhì)期到第8天不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)630天以內(nèi)（含30天）前保質(zhì)期1/2內(nèi)保質(zhì)期已經(jīng)過(guò)一半的不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)790天以內(nèi)（含90天）8180天以內(nèi)（含180天）9360天以內(nèi)（含360天）101年以上2年以下112年以上進(jìn)口食品難改規(guī)定保質(zhì)期門店收貨說(shuō)明11年以下（含1年）前3/5保質(zhì)期內(nèi)保質(zhì)期已經(jīng)過(guò)3/5的不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)21年以上(四)、商品管控管理管控基本相關(guān)要求1、商品陳列：（1）貨架商品陳列按照公司部核定下發(fā)的貨架基本陳列量陳列，庫(kù)存商品遵循“賣場(chǎng)貨架優(yōu)先陳列”的相關(guān)要求進(jìn)行上貨。（2）一個(gè)單品一個(gè)排面；同一個(gè)單品不允許同時(shí)在多組貨架或者相同組貨架多個(gè)陳列位陳列（特殊情況拉排面的除外，但只能用臨近的商品拉排面，促銷或熱賣商品可以按照公司的相關(guān)要求多處陳列），同一排面前后是相同的商品。（3）賣場(chǎng)商品正面朝外陳列，且中文標(biāo)示面向顧客。（4）貨架商品陳列遵循“先進(jìn)先出”原則。（5）新品到店后，盡可能陳列在該中類商品貨架最上層左邊第一、第二兩個(gè)陳列位上或按照公司下發(fā)相關(guān)要求進(jìn)行陳列。（6）商品陳列的其他相關(guān)要求，統(tǒng)一按照《店鋪商呂處理及陳列手冊(cè)》的相關(guān)要求執(zhí)行。2、商品本協(xié)議合同支付資金服務(wù)：（1）在本協(xié)議合同支付資金服務(wù)中應(yīng)注意商品的資料與配送單上的資料一致，即單據(jù)與實(shí)物相符。（2）煙酒等商值商品本協(xié)議合同支付資金服務(wù)時(shí)，必須檢查防偽標(biāo)簽。（3）商品的日期不符合公司本協(xié)議合同支付資金服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。（4）所有粘貼有其他商場(chǎng)打價(jià)紙的商品不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。（5）所有標(biāo)注兩種生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量的商品不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存期標(biāo)貼單獨(dú)粘貼的不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。生產(chǎn)日期模糊不清不能辨別的不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。（6）所有外表生銹的商品（如罐頭食品、鐵罐裝牛奶、奶粉等）不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。（7）所有包裝破損、扁罐等變形的商品不予本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。（8）質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰、牢固，易于識(shí)別，不得得用標(biāo)識(shí)掩蓋質(zhì)量本協(xié)議合同支付資金服務(wù)的瑕疵。（9）對(duì)于整箱（整件）的商品，要開(kāi)箱本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。（10）除出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或標(biāo)識(shí)不合規(guī)定的商品需要拒收外，其它的商品、道具等需要拒收定要上報(bào)主管進(jìn)行修理。（11）食品送貨本協(xié)議合同支付資金服務(wù)、銷售時(shí)段、撤柜規(guī)定時(shí)間的日期規(guī)定（參照相差規(guī)定）。（五）、高值商品湊個(gè)交接1、交接班本填寫的商品數(shù)量必須與實(shí)際庫(kù)存相符，雙方當(dāng)場(chǎng)清點(diǎn)數(shù)量并本相關(guān)本次項(xiàng)目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法，對(duì)賬實(shí)不符的須查明原因后方可交接，若發(fā)現(xiàn)商品有丟失的情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告門店主管進(jìn)行處理。2、交接班本不得隨意撕頁(yè)，應(yīng)完整保存，下月初重新建立新的一本交接班本。3、交接班本應(yīng)妥善保管，營(yíng)運(yùn)部將不定期對(duì)交接本進(jìn)行檢查。進(jìn)銷存填寫說(shuō)明：進(jìn)方填制有關(guān)內(nèi)容，商品的驗(yàn)入、商品調(diào)入、銷售退回（紅字說(shuō)明），若進(jìn)方有變動(dòng)則在交接班本背面注明商品配送單號(hào)、本協(xié)議合同支付資金服務(wù)單號(hào)或商品出庫(kù)單號(hào)、調(diào)撥（調(diào)入）單號(hào)等信息，由交班人和接班人同時(shí)簽名確認(rèn)，并由主管審核。銷損方填寫有關(guān)內(nèi)容：商品銷售、商品調(diào)出、進(jìn)貨退回（退回供應(yīng)商或返配回倉(cāng)庫(kù)，用紅字說(shuō)明）和熟食商品報(bào)損等，若銷損方有變動(dòng)則在交接班本背面注明銷售小票流水號(hào)、調(diào)撥（調(diào)入）單號(hào)及熟食商品報(bào)損單號(hào)，由交班人和接班人同時(shí)簽名確認(rèn)并由主管審核。存方填寫有關(guān)內(nèi)容：為（上班存+本班進(jìn)-本班銷損）的數(shù)值。填寫交接班本時(shí)字跡要工整，不得潦草，所填寫的數(shù)字大小不得超過(guò)該表格的2/3。（六）、單據(jù)管控管理管控門店單據(jù)類型：街貨收貨單、街貨退貨單、調(diào)撥單、報(bào)損單等：按單據(jù)類別分類存放在指定的文件夾，同時(shí)存放時(shí)按照日期的先舊順序進(jìn)行整理。收銀小票必須給到顧客。不給屬貪污行為。注意：?jiǎn)螕?jù)管控管理管控如同現(xiàn)金，請(qǐng)妥善保管每張單據(jù)。（七）、交接班1、換穿規(guī)定工裝，整理儀容儀表，并互相檢查。2、填寫交接班本。3、備用金交接。4、高值商品交接。5、補(bǔ)充物料、原料、上貨、做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。6、查看企業(yè)有關(guān)員工交接班本，了解當(dāng)天需要交接的有關(guān)內(nèi)容。二、門店清潔衛(wèi)生實(shí)操相關(guān)要求1、拖地準(zhǔn)備工作：（1）拖桶內(nèi)添水至桶內(nèi)三分之一處，加入兩膠紙杯洗衣粉（50克）（漂白水一周可用兩次）,攪動(dòng)均勻后和入干凈的拖把，浸泡2分鐘；（2）將浸泡好的拖把擰成半干狀態(tài)后備用；（3）對(duì)于需要清潔的地面，用掃把做徹底的清掃（保證沒(méi)有沙?；蚣埿迹?。清潔程序：拖地的順序應(yīng)由賣場(chǎng)內(nèi)向外拖，收銀區(qū)域內(nèi)側(cè)及倉(cāng)庫(kù)地面做最后清潔。拖把拖至變色時(shí)（淡黑色）應(yīng)清洗一次，拖把每清洗一次拖桶應(yīng)換水一次（桶內(nèi)的水以添至三分之一處為佳）。以賣場(chǎng)地面50平方米為標(biāo)準(zhǔn)，拖把應(yīng)清洗三次以上。整個(gè)賣場(chǎng)拖地要重復(fù)三次，第一次為用洗衣粉，第二次為用清水，第三次用干拖把。地角線、貨架邊緣的清潔，用拖把沿底邊拖擦，必要時(shí)對(duì)頑固污漬用刀片鏟除，中間地面用拖把由左至右橫向拖動(dòng)。注意事項(xiàng)：拖地應(yīng)在營(yíng)業(yè)高峰期以處其它規(guī)定時(shí)間操作，其它操作規(guī)定時(shí)間參照《門店企業(yè)有關(guān)員工班次工作有關(guān)內(nèi)容》。衛(wèi)生死角及可移動(dòng)設(shè)備地面（如：報(bào)紙架、雪糕架、供應(yīng)商品牌形象架等）做重點(diǎn)清潔，非可移動(dòng)設(shè)備地面（如：水柜、可樂(lè)機(jī)等）每周至少?gòu)氐浊鍧嵰淮?。拖地時(shí)企業(yè)有關(guān)員工必須雙手緊握拖把，在所需清潔地面左右拖動(dòng)。因?yàn)槠姿g性比較強(qiáng)，建議每周使用兩次，平時(shí)盡量多用洗衣粉，以拖桶內(nèi)裝入三分之一容積的水為準(zhǔn)，加入兩膠紙杯（50克）即可。每天通宵班對(duì)清潔工具做徹底的清洗，拖把洗凈后正確懸掛于墻壁，工具頭部離地面20公分。洗地毯操作程序：首先用竹把地毯上的臟物、粘物（如：口香糖）除去。把地毯反過(guò)來(lái)，先用腳在上面用力跺，再將地毯拿起來(lái)，用木棒在地毯背面大力敲打，將地毯上的沙粒去掉。再次把地毯打濕，然后在地毯的四角和中心灑在洗衣粉，用地刷在地毯上來(lái)回刷洗至出現(xiàn)泡沫為止，用清水把地毯上的洗衣粉沖洗干凈，地毯反復(fù)在放于地面沒(méi)有污漬、沙子和洗衣粉泡沫為準(zhǔn)。把地毯反過(guò)來(lái)，再用清水把地毯底層的雜物沖掉。拿到通風(fēng)的地方晾干。注意事項(xiàng)：地毯清洗以一周二次為宜，其它清潔規(guī)定時(shí)間門店根據(jù)衛(wèi)生狀況而定。地毯接觸的門前三包地面應(yīng)做重點(diǎn)清潔，地面衛(wèi)生死角做徹底清掃.工具的保管，使用過(guò)的地刷等清潔用具正確懸掛于洗手間墻壁，工具頭部離地面20公分。擦玻璃操作程序：用刀片輕輕刮掉玻璃表層存留的膠紙及其它固體污漬。先用半干的毛巾擦拭玻璃兩面的灰塵及邊角較臟的地方，擦至無(wú)明顯灰塵即可。取用玻璃水首先在玻璃左上方40CM*40CM范圍內(nèi)橫向噴一次玻璃水，然后立即用玻璃刮進(jìn)行從上住下清潔，等玻璃干后用報(bào)紙全部擦試一次，達(dá)到清潔效果后，仍采用上述方法擦拭左側(cè)玻璃。兩面玻璃分塊擦試一遍后，觀察一下整體效果，如個(gè)別地方未清潔到位則立即補(bǔ)缺。注意事項(xiàng)：擦拭玻璃應(yīng)在營(yíng)業(yè)高峰期以外其它規(guī)定時(shí)間操作，其它操作規(guī)定時(shí)間參照《門店企業(yè)有關(guān)員工班次工作有關(guān)內(nèi)容》，玻璃門拉手處應(yīng)即時(shí)保持無(wú)水印、手印。使用玻璃水時(shí)應(yīng)防止液體賤入眼睛，如不慎入眼立刻用大量清水清洗，禁止用手揉擦。玻璃水橫向噴灑一次大概可清潔40CM*40CM的玻璃，用報(bào)紙擦?xí)r應(yīng)盡右能用力。清潔過(guò)程中必要時(shí)保借助人字梯或四腳凳。4、清潔熱狗機(jī)操作程序：（1）將熱狗機(jī)的有機(jī)玻璃罩和熱狗機(jī)內(nèi)的鐵制油托（用來(lái)裝熱狗燒烤時(shí)滲透出來(lái)的油）取出來(lái)，放到洗手盆里用洗潔精將表面的油漬清洗干凈，再用干毛巾將其擦干，避免多余的水珠掉到熱狗機(jī)里。（2）用半干狀態(tài)的濕毛巾將熱狗機(jī)上的導(dǎo)熱管輕輕擦拭干凈，再用干毛巾擦一下即可。（3）用半干狀態(tài)的濕毛巾將熱狗機(jī)的整個(gè)外圍擦拭干凈。注意事項(xiàng)：（1）清潔進(jìn)程中必須先斷開(kāi)電源。（2）在熱狗機(jī)的清潔進(jìn)程中切忌將熱狗機(jī)整個(gè)拿到洗手盆或水龍頭上清洗，這樣會(huì)導(dǎo)致熱狗機(jī)內(nèi)電器因遇水而燒掉或發(fā)生的短路而不能正常運(yùn)作。（3）24小時(shí)門店每天凌晨2點(diǎn)清潔，非24小時(shí)門店下班前一個(gè)小時(shí)清潔。（4）每周用螺絲刀將熱狗機(jī)底座拆下來(lái)清潔。5、清洗蒸包機(jī)清洗前準(zhǔn)備：（1）關(guān)掉電源，待機(jī)器冷卻。（2）取出蒸包機(jī)剩余的商品（根據(jù)商品賣相以及味道判定是否保存以備繼續(xù)銷售各作報(bào)損申報(bào)，對(duì)保留繼續(xù)銷售的商品應(yīng)使用保鮮袋包裝保存放入開(kāi)品柜中存放）。清洗工作：（1）排完蒸包機(jī)喉管內(nèi)的剩水（打開(kāi)蒸包機(jī)背后放水閥，使用水盤接收蒸包機(jī)內(nèi)排出的剩水，相關(guān)要求全部排放完，以免因剩水影響第二天蒸包機(jī)內(nèi)加工商品的新鮮品質(zhì)）。（2）除下蒸包機(jī)內(nèi)可移動(dòng)的部件（層板）。（3）在層板清洗前，先加放一些洗潔精，使用洗碗布徹底洗刷層板上的商品殘留物，接著用清水洗凈層板。（4）使用專用毛巾、洗滌劑清洗層板。（沒(méi)有洗滌劑和可用80度以上的熱水清洗）。（5）使用已用洗滌劑清洗過(guò)的專用毛巾或者熱水清潔過(guò)的專用清洗蒸包機(jī)衛(wèi)生毛巾抹干層析。（6）使用專用清洗毛巾對(duì)蒸包機(jī)內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行全面徹底清潔，確保機(jī)內(nèi)無(wú)遺留物，無(wú)異味。（7）裝上已經(jīng)清洗好的蒸包機(jī)層析。（8）對(duì)蒸包機(jī)內(nèi)加水至指示線以上，把溫度調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到100度的刻線上，等待加工。注意事項(xiàng)：（1）相關(guān)要求每天清洗時(shí)必須排完蒸包機(jī)內(nèi)剩余水，以確保第二天蒸包機(jī)內(nèi)新加工商品品質(zhì)新鮮。（2）用清洗蒸包機(jī)的毛巾必須專職專用，不可使用其他清潔衛(wèi)生毛巾時(shí)行清潔蒸包機(jī)衛(wèi)生。因此，清潔蒸包機(jī)的專用毛巾需要單獨(dú)掛放。6、清洗可樂(lè)機(jī)可樂(lè)機(jī)外間機(jī)身清洗：（1）首先關(guān)閉機(jī)器電源（2）用干抹布把機(jī)器頂部擦拭干凈，（標(biāo)準(zhǔn)為平視看不到浮塵為準(zhǔn)），擦拭側(cè)邊機(jī)器溢出的水珠，達(dá)到外觀干凈沒(méi)有水珠為準(zhǔn)。（3）用洗潔精水把抹布清洗干凈，將可樂(lè)機(jī)接水盒用洗潔精水清洗干凈，以盒內(nèi)沒(méi)有糖漿殘留物為準(zhǔn)。（4）再用洗凈的濕抹布把可樂(lè)機(jī)的外觀徹底擦拭，達(dá)到外觀干凈整潔。可樂(lè)機(jī)底側(cè)（存糖漿處）清洗：（1）首先把可樂(lè)機(jī)下方存放的糖漿桶全部拖出來(lái)。（2）然后用浸泡好洗潔精水的拖把將可樂(lè)機(jī)底側(cè)內(nèi)的地板清潔干凈，達(dá)到與賣場(chǎng)地面衛(wèi)生干凈程度一樣為準(zhǔn)（沒(méi)有紙屑、污漬）?？蓸?lè)機(jī)出水口清洗：（1）首先用右手握住可樂(lè)機(jī)出水嘴（外可樂(lè)機(jī)嘴）用力向左旋轉(zhuǎn)后可取下，然后再把里面的白色汽水機(jī)嘴用力拽下，同時(shí)把兩種汽水機(jī)嘴放在100度的水中浸泡2分鐘，汽水機(jī)嘴上面沒(méi)有糖漿殘留物為準(zhǔn)，最后將開(kāi)水倒掉，汽水機(jī)嘴拿出放在涼水中。（2）用牙刷刷掉白色汽水機(jī)嘴上面的可樂(lè)糖漿殘留物及死角衛(wèi)生，達(dá)到干凈看不到黑色物為準(zhǔn)。（3）浸泡好的汽水機(jī)嘴按先里面后外面的順序重新安裝到可樂(lè)機(jī)上面，注意用手拖住汽水機(jī)嘴看一下是否容易掉下來(lái)，一定要確定把汽水機(jī)嘴牢固的安裝到可樂(lè)機(jī)上面，如汽水機(jī)嘴脫落造成配件弄丟由門店相關(guān)相關(guān)本次項(xiàng)目。（4）用濕抹布把可樂(lè)機(jī)出水口上面的水珠徹底清潔一遍，達(dá)到外觀干凈沒(méi)有水珠。（5）以上步驟全部完成后，重新打開(kāi)機(jī)器電源開(kāi)關(guān)開(kāi)始銷售。注意事項(xiàng)：（1）可樂(lè)機(jī)以每天清洗一次為宜。其它清潔時(shí)請(qǐng)門店根據(jù)衛(wèi)生狀況而定，但應(yīng)在營(yíng)業(yè)高峰以外其它規(guī)定時(shí)間操作。（2）可樂(lè)機(jī)汽水機(jī)嘴死角，可樂(lè)機(jī)底側(cè)地面應(yīng)該做重點(diǎn)清潔。7、清洗風(fēng)扇（1）關(guān)閉風(fēng)扇電源，拆下風(fēng)扇。（2）用螺絲刀打開(kāi)風(fēng)扇鋼絲外罩的螺絲，拆除鋼絲外罩及扇葉。（3）倒洗衣粉一湯匙在清潔盆里并加入適量清水，將扇葉和鋼絲外罩浸泡在盆里洗凈后晾干。（4）用半開(kāi)濕毛巾擦凈風(fēng)扇背網(wǎng)污漬，裝好清潔后的扇葉及鋼絲外罩并裝回風(fēng)扇。注意事項(xiàng)：（1）注意將螺絲保管好，避免風(fēng)扇無(wú)法正常使用。（2）清潔好后需要等風(fēng)扇上面無(wú)水漬的時(shí)候進(jìn)行安裝，避免發(fā)生意外。8、清潔防火板：必備工具：水盆、干凈的干、濕抹布各一條，去污粉；（1）對(duì)防火板面墻先用濕抹布全面清潔一遍。（2）再將沾有去污粉的濕抹布，對(duì)防火板面墻進(jìn)行全面徹底清潔，直到?jīng)]有任何污跡為止。（3）用清洗干凈后的濕抹布將墻面上的粉塵進(jìn)行清潔。（4）最后用干抹布將防火面墻水漬清潔干凈。

9、清潔空調(diào)機(jī)。（1）關(guān)閉電源。（2）揭開(kāi)空調(diào)外殼蓋取出過(guò)濾網(wǎng)。（3）正反兩面沖洗過(guò)濾網(wǎng)，甩掉水漬晾干。（4）裝回清潔后的過(guò)濾網(wǎng)，蓋好空調(diào)外殼并清潔空調(diào)外殼。注意事項(xiàng)：（1）在使用的情況下，每月清潔一次（視門店情況而定）。（2）盡量在夜班進(jìn)行清潔，避免影響門店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（3）安裝時(shí)需要等水分瀝干，避免發(fā)生火災(zāi)。10、清潔貨架（1）必備工具：兩條干凈抹布（一干一濕）、空紙箱（或購(gòu)物籃）、清潔劑。（2）移下所需清潔貨架商品放入紙箱或購(gòu)物籃。不可直接放于地上。（3）用半濕的毛巾清潔貨架層板及背網(wǎng)。對(duì)頑漬可使用潔而亮。（4）用另一條干毛巾清潔商品，并將清潔后的商品按原樣陳列到貨架上，并核對(duì)好標(biāo)價(jià)簽。注意事項(xiàng)：（1）清潔完貨架上貨時(shí)需要注意先進(jìn)先出，避免過(guò)期商品在貨架上。（2）商品標(biāo)價(jià)簽放于商品左下角。11、清潔垃圾桶（1）當(dāng)垃圾桶垃圾超過(guò)三分之二時(shí)應(yīng)清除垃圾，同時(shí)每天對(duì)垃圾桶進(jìn)行清潔。（2）在洗衣間用洗衣粉水浸泡1至3分鐘后用地刷進(jìn)行里外刷洗，沒(méi)有洗手間的門店可在店外下水道附近清洗。（3）刷完后用清水將垃圾桶沖洗干凈，并用抹布擦干水漬。（4）套上垃圾袋，將垃圾桶放到原位。注意事項(xiàng)：（1）垃圾桶每天晚班進(jìn)行清洗。（2）清潔時(shí)也需要對(duì)垃圾桶周邊進(jìn)行清潔。12、清潔天花板、燈管（1）必備工具：人字梯、抹布、干凈干拖把。（2）清潔時(shí)關(guān)閉燈管電源，待管體冷卻后進(jìn)行擦拭。（3）借助人字梯清除燈管、天花板上蜘蛛網(wǎng)和雜物。（4）用半干濕抹布清潔燈管及背部灰塵、污漬。注意事項(xiàng)：要梯子上清潔時(shí)務(wù)必要小心相關(guān)有關(guān)人員安全。13、清潔水柜1、將擺在水柜中的商品下架放入準(zhǔn)備好的紙箱內(nèi)。2、用干凈的濕抹布清潔每一層陳列層板以入死角的衛(wèi)生、底部積水。3、先用干凈的濕抹布清潔水柜玻璃門及外殼，再用干抹布擦干水柜內(nèi)部水漬。4、將商品按原陳列圖陳列并核對(duì)價(jià)格簽。注意事項(xiàng)：水柜上方的小風(fēng)扇也需要徹底清潔。玻璃門需要及時(shí)清潔上面的手印及污漬。商品標(biāo)價(jià)簽應(yīng)放于商品的左下角，上貨時(shí)注意商品先進(jìn)先出，同時(shí)注意一個(gè)商品一個(gè)排面。14、清潔洗手盆1、清除洗手盆內(nèi)、出水管道內(nèi)的所有雜物。2、倒入適量清潔劑，用清潔球?qū)ο词峙韪魈庍M(jìn)行全面清潔。3、對(duì)清潔后的洗手盆用清水沖洗，并確保出水管道的暢通。4、檢查出水管道的出水暢通。注意事項(xiàng)：濾網(wǎng)也要同時(shí)清潔。洗手盆內(nèi)的濾網(wǎng)不要隨意取出，避免雜物堵塞通道。15、清潔雪糕柜1、關(guān)閉電源。2、拿出雪糕柜所有陳列及儲(chǔ)存雪糕。3、用塑膠鏟清除雪糕柜內(nèi)積累的冰、霜。注意不可用太大力，避免損壞冰箱。4、用濕抹布清除雪糕內(nèi)及外部的污漬，以及四角的污漬。5、清除玻璃蓋污漬并用清水沖洗干凈、擦干。6、按標(biāo)準(zhǔn)陳列好雪糕，并及時(shí)打開(kāi)電源。注意事項(xiàng)：從關(guān)閉電源后，清潔雪糕柜的規(guī)定時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免雪糕融化。16、清潔燈箱1、關(guān)閉電源。2、借助人字梯用干抹布清潔燈箱外部污漬。3、對(duì)于燈箱外部頑固污漬可用半干濕抹布清潔。4、清潔完畢后，及時(shí)測(cè)試一下燈箱是否能正常照明。注意事項(xiàng)：不清潔過(guò)程中盡可能不要接觸電源插頭，更不要讓電線沾到水漬。危機(jī)防范高值商品銷售高值商品一量售出不予退貨，如顧客當(dāng)場(chǎng)拆天有質(zhì)量問(wèn)題可以退貨。在銷售高值商品和相關(guān)公司正式正式合約生效方法卡時(shí)，要注意防止調(diào)包。整條香煙和高值酒必須核對(duì)商品的防偽標(biāo)簽，相關(guān)公司正式正式合約生效方法卡核對(duì)序列號(hào)是否高值商品交接班本登記的序列號(hào)相符，同時(shí)必須是先給錢后給商品。高值商品銷售完后必須重打銷售小票時(shí)行交接