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第二章組成細胞的分子第一節(jié)細胞中的元素和化合物參考答案:120CHONgFeMnBnCuMoClCHONC無機自然界大不相同2化合物水、無機鹽蛋白質、糖類、脂質核酸水蛋白質3某些化學試劑能夠使生物組織中的有關化合物產生特定的顏色變化斐林試劑磚紅色沉淀碘藍色蘇丹Ⅲ(蘇丹Ⅳ)橘黃色(紅色)雙縮脲紫色組成地殼和組成細胞的部分元素含量%表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01組成生物體的所有元素中,有沒有哪一些元素是生物體所特有的?沒有。這說明什么?生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎?有,相差很大。這又說明什么?生物界和非生物界還具有差異性。說明生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質。一、生物界與非生物界的關系元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內的化學元素組成:運用自己認為的科學方法解讀表格數(shù)據(jù),能得出哪些結論?1不同生物體內化學元素的種類基本相同。2不同生物體內同種化學元素的含量不同。3同一生物體內不同化學元素的含量不同,其中C、H、O、N4種元素所占比例較大。大量元素:指含量較多的元素(占生物體總重量萬分之一以上的元素)。如C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等。微量元素:指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、B、n、Mo、Cu等。二、細胞中元素的分類最基本元素基本元素主要元素CHONg等大量元素FeMnBnMoCu等微量元素組成細胞的元素二、細胞中元素的分類幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了通過分析,你能得出什么結論呢微量元素是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的元素缺乏與疾病的相關性:缺Fe:人體患貧血;果樹患黃葉病缺Ca:成年人缺鈣患骨質疏松癥;人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象人幼年患呆小癥;成年患甲狀腺腫大(大脖子?。┤盜:缺B:華而不實(只開花不結果)缺Mg:影響植物葉綠素的合成,影響光合作用的進行組成人體細胞的主要元素(占細胞鮮重的百分比)組成人體細胞的主要元素(占細胞干重的百分比)細胞鮮重中含量最多的是什么元素?細胞干重中含量最多的是什么元素?OC為什么會不同?構成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質蛋白質核酸三、組成生物體的化合物組成細胞的元素大多數(shù)以化合物的形式存在占85%~90%占1%~15%占1%~2%占7%~9%占1%~15%1細胞中,含量最多的化合物是,2細胞中,含量最多的有機化合物是,3細胞干重中,含量最多的化合物是。水蛋白質蛋白質四、糖類、脂肪、蛋白質的檢測閱讀教材P18-19,思考下列問題?1檢測糖類、脂肪和蛋白質的原理分別是什么?2所有的糖類都能通過這種方法鑒定嗎?3實驗材料的選取有什么需要注意的問題?4實驗過程中三種物質的鑒定有什么特殊要求?實驗原理1還原糖斐林試劑50℃~65℃溫水浴磚紅色沉淀2脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色蘇丹Ⅳ染液紅色3蛋白質雙縮脲試劑紫色四、糖類、脂肪、蛋白質的檢測四、糖類、脂肪、蛋白質的檢測閱讀教材P18-19,思考下列問題?1檢測糖類、脂肪和蛋白質的原理分別是什么?2所有的糖類都能通過這種方法鑒定嗎?3實驗材料的選取有什么需要注意的問題?4實驗過程中三種物質的鑒定有什么特殊要求?實驗原理1還原糖斐林試劑50℃~65℃溫水浴磚紅色沉淀2脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色蘇丹Ⅳ染液紅色3蛋白質雙縮脲試劑紫色四、糖類、脂肪、蛋白質的檢測葡萄糖、果糖、麥芽糖四、糖類、脂肪、蛋白質的檢測閱讀教材P18-19,思考下列問題?1檢測糖類、脂肪和蛋白質的原理分別是什么?2所有的糖類都能通過這種方法鑒定嗎?3實驗材料的選取有什么需要注意的問題?4實驗過程中三種物質的鑒定有什么特殊要求?(1)富含待檢物;(2)自身無色或顏色較淺;(3)便于實驗操作操作流程:1.還原糖的檢測選材:含糖量高、白色或近于白色的植物組織制備樣液:制漿→過濾(一層紗布)→取液顏色反應:結論:組織樣液含有還原糖注入2mL蘋果組織樣液振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍色注入1mL剛配制好的斐林試劑甲乙液等量混勻變成磚紅色50-650C的溫水2蛋白質的檢測選材:含豐富的豆?jié){或雞蛋清溶液。蛋白質黃豆?jié){濾液或蛋清稀釋液制備樣液呈色反應組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結論:組織樣液中存在蛋白質。3.脂肪的檢測方法一:花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二:取材:花生種子浸泡,將子葉切成薄片制片取最薄的切片,放在載玻片中央滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液染色3min去浮色:加1~2滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液制成臨時裝片:滴一滴蒸餾水,蓋上蓋玻片先低倍鏡下找著色顆粒,再高倍鏡觀察觀察結論:圓形小顆粒呈橘黃色,證明有脂肪存在4淀粉的檢測

馬鈴薯勻漿檢測組織樣液2mL碘液2滴結論:組織樣液中存在淀粉。搖勻后變成藍色取材:斐林試劑與雙縮脲試劑比較紫色淺藍色→棕色→磚紅色反應現(xiàn)象不需加熱50℃~65℃水浴加熱反應條件先加入A液2mL搖勻,再加3~4滴B液搖勻甲、乙兩液等量混勻后立即使用添加順序001g/mLCuSO4溶液01g/mLNaOH溶液005g/mLCuSO4溶液01g/mLNaOH溶液B液A液乙液甲液成分雙縮脲試劑斐林試劑比較項目1.下圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量,以下按①②③④順序排列,正確的是()A.水、蛋白質、糖類、脂質;N、H、O、C

B.蛋白質、糖類、脂質、水;O、C、N、H

C.水、蛋白質、脂質、糖類;H、O、C、N

D.蛋白質、水、脂質、糖類;C、O、H、ND2將剛剛萌發(fā)、帶有小芽的大麥充分研磨后,過濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后震蕩均勻,有關實驗現(xiàn)象及結論的敘述正確的是()A加入蘇丹Ⅲ染液,溶液呈紅色,證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪

B加入斐林試劑并水浴加熱,溶液呈磚紅色,說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖

C加入碘液,溶液呈藍色,說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉

D加入雙縮脲試劑,溶液成藍色,說明發(fā)芽的大麥中含有蛋白質C3下列關于實驗操作步驟的敘述中,正確的是()。A用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液,可直接用于蛋白質的

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