chapter 8 酶的工業(yè)化應用_第1頁
chapter 8 酶的工業(yè)化應用_第2頁
chapter 8 酶的工業(yè)化應用_第3頁
chapter 8 酶的工業(yè)化應用_第4頁
chapter 8 酶的工業(yè)化應用_第5頁
已閱讀5頁，還剩21頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

第八章酶的工業(yè)化應用第一節(jié)酶制劑常用品種及其性能第二節(jié)酶制劑在醫(yī)藥工業(yè)中的應用第三節(jié)酶制劑在淀粉糖工業(yè)中的應用第四節(jié)酶制劑在釀造工業(yè)中的應用第五節(jié)酶制劑在食品工業(yè)中的應用第六節(jié)酶制劑在飼料工業(yè)中應用第七節(jié)酶制劑在洗滌工業(yè)中的應用第八節(jié)紡織、皮革、造紙工業(yè)中的應用第一節(jié)酶制劑常用品種及其性能一．α-淀粉酶1. 耐高溫α-淀粉酶2. 高效耐高溫α-淀粉酶3. 洗滌劑α-淀粉酶4. 中溫α-淀粉酶二．糖化酶1．葡萄糖糖化酶2．高效糖化酶3．強效糖化酶4．新型液體糖化酶其他品種三． ?-淀粉酶四． 普魯蘭酶五． 轉(zhuǎn)苷酶六． 果膠酶七． 蛋白酶八． 木聚糖酶九． 脂肪酶十． 纖維素酶第二節(jié)酶制劑在醫(yī)藥工業(yè)中的應用一疾病診斷1檢測與疾病相關(guān)酶活性的變化

如：肝炎，胰腺炎等2利用酶測定疾病相關(guān)物質(zhì)的量的變化

如：尿酸，葡萄糖等二疾病治療：藥用酶淀粉酶，蛋白酶，脂肪酶溶菌酶L-天冬酰胺酶尿激酶三藥物生產(chǎn)用酶抗生素類糖苷轉(zhuǎn)移酶類第三節(jié) 酶制劑在淀粉糖工業(yè)中的應用一．淀粉糖的發(fā)展二．酶制劑在葡萄糖生產(chǎn)中的應用1．流程大米→浸泡→水洗→磨漿→調(diào)漿（加入淀粉酶）→液化→壓濾→糖化（加入糖化酶）→升溫→壓濾→精制→濃縮a. 液體糖漿b. 葡萄糖異構(gòu)酶異構(gòu)化→精制→濃縮→果葡糖漿c. 結(jié)晶→離心分離→干燥→結(jié)晶葡萄糖2．工藝要點磨漿調(diào)漿液化糖化脫色和壓濾離子交換蒸發(fā)濃縮結(jié)晶分離和干燥第四節(jié) 酶制劑在釀造工業(yè)中的應用技術(shù)一．啤酒工業(yè)的發(fā)展二．啤酒生產(chǎn)的流程啤酒生產(chǎn)流程1啤酒生產(chǎn)流程2第五節(jié)酶制劑在食品工業(yè)中的應用技術(shù)一．食品加工中使用

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論