新人教版 第四章第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布

第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌霉菌在日常生活中你見過細(xì)菌或真菌嗎？真菌在日常生活中你見過細(xì)菌或真菌嗎？據(jù)調(diào)查報(bào)告：一根筷子上可能有700種細(xì)菌！每只臟手可攜帶40萬細(xì)菌；而剛洗過的手，每平方厘米亦可檢驗(yàn)出3200個(gè)細(xì)菌；在抽查的700張人民幣上，竟有440張檢出代表腸道細(xì)菌污染的大腸桿菌；人的身體各個(gè)部位的皮膚表面，也攜帶著大量細(xì)菌，每1平方厘米面積的皮膚表面大約含有1～10萬個(gè)細(xì)菌,一個(gè)指甲縫里有近5萬個(gè)細(xì)菌！那么，細(xì)菌和真菌都能分布在什么環(huán)境中呢？空氣中有許多細(xì)菌和真菌，那請(qǐng)同學(xué)們幫忙“抓”100個(gè)細(xì)菌過來給我。這個(gè)任務(wù)可能完成嗎？為什么呢？不可能。因?yàn)榧?xì)菌太小了。菌落細(xì)菌太小了，觀察細(xì)菌要用光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。酵母菌（光學(xué)顯微鏡40X）光學(xué)顯微鏡電子顯微鏡大腸桿菌生活中的細(xì)菌

抹布和砧板上的細(xì)菌

針頭上的細(xì)菌通過觀察_______來研究細(xì)菌和真菌菌落：一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。菌落怎樣才能用肉眼看到手上的細(xì)菌？比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。細(xì)菌菌落真菌菌落

一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌的菌絲較粗而長(zhǎng)，形成的菌落較疏松，常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，霉菌形成的孢子有不同的顏色，所以霉菌菌落能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。

細(xì)菌菌落霉菌菌落細(xì)菌的菌落真菌的菌落細(xì)菌菌落真菌菌落形態(tài)大小顏色光滑粘稠粗糙干燥絨毛狀、絮狀蜘蛛網(wǎng)狀小大白色，少數(shù)其他顏色紅、褐、綠黑、黃色等比較細(xì)菌菌落和真菌菌落1.配制培養(yǎng)基2.高溫滅菌、冷卻3.接種4.培養(yǎng)培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化成為固態(tài)的物質(zhì)，是制作培養(yǎng)基常用材料之一。選擇牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，可以制成培養(yǎng)基。二、培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法

1．配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。瓊脂+營(yíng)養(yǎng)物

3．接種：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程。（此過程在無菌條件下進(jìn)行）

4．恒溫培養(yǎng):把接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫的培養(yǎng)箱中，或放在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。

2．將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌,冷卻。培養(yǎng)皿配制好的培養(yǎng)基冷卻膠化瓊脂牛肉汁恒溫箱觀察菌落接種高溫滅菌恒溫培養(yǎng)高溫高壓滅菌鍋培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法配制培養(yǎng)基探究：檢驗(yàn)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌P68問題：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中更少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？探

究

思

路如何讓孩子們知道手上有細(xì)菌或真菌？材料用具：兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（高溫滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡手上的細(xì)菌配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)細(xì)菌和真菌了!有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上有細(xì)菌或真菌呢?要問老師怎樣配制培養(yǎng)基。應(yīng)該將手指上的細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基上。要不要設(shè)置對(duì)照?提示：P691.沒有想好如何工作之前,不能打開培養(yǎng)皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？目的是設(shè)置對(duì)照。一套不做處理，為對(duì)照組；

一套做處理，為實(shí)驗(yàn)組。3.在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌.4.應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?5.設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格,計(jì)劃好觀察的時(shí)間,次數(shù).兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。2.在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別,實(shí)驗(yàn)日期,編號(hào)(1號(hào)或2號(hào)),將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面.

1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？

◎因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。

◎?qū)嶒?yàn)中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。

●探究討論

2、第三條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？

◎相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。

3、你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？

◎細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手機(jī)、百元大鈔上附著的細(xì)菌和真菌較多。

4、什么環(huán)境條