第七章脂類基本知識

第七章

脂類基本知識授課順序第一節(jié)概述第二節(jié)三酯酰甘油代謝第三節(jié)磷脂代謝第四節(jié)膽固醇代謝第五節(jié)血脂及脂類的轉(zhuǎn)運(yùn)第六節(jié)糖、蛋白質(zhì)、脂類代謝的相互關(guān)系脂肪和類脂總稱脂肪（fat）：又稱三酯酰甘油或甘油三脂

類脂lipid固醇類磷脂(PL)糖脂(TG)第一節(jié)脂類概述定義分類一、脂類的概念及分類分類1、脂肪：甘油CH2CHCH2OOOCOCOCOR1R3R2主要分布：人體內(nèi)皮下組織及一些內(nèi)臟的周圍，又稱為儲存脂；其含量受營養(yǎng)狀況和活動(dòng)量等因素變化，又稱可變脂。2、類脂：分類磷脂糖脂固醇類：膽固醇及其脂甘油磷脂鞘氨醇磷脂卵磷脂腦磷脂絲氨酸磷脂肌醇磷脂腦苷脂神經(jīng)節(jié)苷脂主要分布：與蛋白質(zhì)結(jié)合存在于細(xì)胞膜和細(xì)胞的某些亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，含量較恒定，不易受營養(yǎng)狀況和生理?xiàng)l件的影響，又稱為固定脂/基本脂

二、脂類的主要生理功能（一）儲能和供能的主要物質(zhì)（二）維持生物膜的結(jié)構(gòu)和功能（三）促脂溶性的維生素的吸收（四）熱墊和保護(hù)墊的作用（五）轉(zhuǎn)變成體內(nèi)具有重要生理功能的類固醇物質(zhì)第二節(jié)甘油三酯的代謝MetabolismofTriglyceride一、分解代謝二、合成代謝一、甘油三酯的分解代謝

定義：儲存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離的脂肪酸及甘油，并釋入血以供其他組織氧化利用的過程。過程：

（一）脂肪的水解：脂肪動(dòng)員（二）甘油的代謝異生為糖糖的分解代謝甘油α-磷酸甘油磷酸二羥丙酮ATPADPNAD+NADH甘油磷酸激酶α-磷酸甘油脫氫酶3磷酸甘油醛一、甘油三酯的分解代謝在肝細(xì)胞中:（三）脂肪酸的β－氧化

組織：除腦組織外，大多數(shù)組織均可進(jìn)行，其中肝、肌肉最活躍。

部位：主要在線粒體，其次在胞液。反應(yīng)場所CH3-(CH2)n-

CH2-

CH2-COOH

一、甘油三酯的分解代謝反應(yīng)過程

脂肪酸的活化穿膜脂肪酸的β-氧化乙酰CoA的徹底氧化

脂肪酸在體內(nèi)氧化時(shí)在羧基端的β-碳原子上進(jìn)行氧化，碳鏈逐次斷裂，每次斷下一個(gè)二碳單位，即乙酰CoA，該過程稱作β-氧化。脂肪酸活化

——脂酰CoA的生成（胞液）2Pi

反應(yīng)不可逆每活化1分子脂肪酸相當(dāng)于消耗2分子ATPRCOOH+CoA-SHRCO~SCoA脂酰CoA合成酶ATPAMP+PPiMg2+

H2O脂肪酸脂酰CoA脂肪酸的β－氧化2.穿膜——脂酰CoA進(jìn)入線粒體脂肪酸的β－氧化3.脂肪酸的β-氧化（四個(gè)過程）：

脫氫

水化

再脫氫

硫解脂肪酸的β－氧化具體步驟H—O—H

βα水化酶

β-羥脂酰CoAc.再脫氫脫氫酶

β-酮脂酰CoA

NAD+NADH+H+b.水化a.脫氫FADFADH2脫氫酶β-烯脂酰CoA

βα

βα

HSCoA+乙酰CoA少二碳原子的脂酰CoA

β氧化？脂?；鶊F(tuán)d.硫解乙酰CoACH3COCOOHNAD+NADH

+

H+CoASHCO2CH3CO~SCoAOCCOOHCH2COOHCH2COOHC(OH)COOHCH2COOHCH2COOHCHCOOHCH(OH)COOHNAD(P)NAD(P)H+HCH2COOHCHCOOHCOCOOHCH2COOHCH2COCOOHNADH+HNADNADH

+

H++CO~SCoACH2CH2COOHGDP+PiGTPCoASHH2OCH2COOHCH2COOHFADH2FADCHCOOHCHCOOHHOCCOOHCH2COOHH+NAD+CO2++CoASHH2OCoASHCO2丙乙酰CoA(2)(1)(7)(8)(9)(10)(5)(6)(3)(4)草酰琥珀酸α-酮戊二酸琥珀酰CoA琥珀酸延胡索酸L-蘋果酸草酰乙酸HO2三羧酸循環(huán)

氧化的生化歷程

乙酰CoAFADFADH2

NAD+NADHRCH2CH2CO-SCoA脂酰CoA脫氫酶脂酰CoA

β-烯脂酰CoA水化酶

β-羥脂酰CoA脫氫酶

β-酮酯酰CoA硫解酶RCHOHCH2CO~ScoARCOCH2CO-SCoARCH=CH-CO-SCoA

+CH3CO~SCoAR-CO~ScoAH2O

CoASHTCA

乙酰CoA

乙酰CoA

乙酰CoAATPH20呼吸鏈H20呼吸鏈

乙酰CoA

乙酰CoA

乙酰CoA

乙酰CoA

脂肪酸氧化的能量生成(以軟脂酸為例16:0)

消耗

脂肪酸活化

產(chǎn)生

7FADH2

7NADH+H+

8乙酰CoA

129

-227=1437=21128=96凈生成ATP總結(jié)脂肪酸的β－氧化能量的生成碳原子數(shù)為2n的脂肪酸經(jīng)β-氧化作用徹底分解產(chǎn)生的ATP：-2+0+（n-1）×（2+3）+n×12

脂肪酸在肝臟中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮三種中間代謝產(chǎn)物，統(tǒng)稱為酮體。

生成部位：主要在肝細(xì)胞線粒體

利用部位：肝外組織（心、腎、腦、骨骼肌等)線粒體(四)酮體的生成及利用CH3COCH2CO~SCoA乙酰乙酰CoACH3CO~SCoA

乙酰CoACH3—C—CH2CO~SCoAOHCH2COOH

β-羥基-β-甲基戊二酸單酰CoACH3—C—CH2COOHOHβ-羥丁酸CH3COCH2COOH乙酰乙酸CH3COCH3丙酮

CH3CO~SCoA乙酰CoACoA-SH乙酰乙酰硫解酶CoA-SHHMG-CoA

合成酶HMG-CoA

裂解酶NADH+H+NAD+β-羥丁酸脫氫酶CO2乙酰乙酸

脫羧酶關(guān)鍵酶1.酮體的生成過程2.酮體的利用

酮體在肝臟合成，但肝臟缺乏利用酮體的酶，因此不能利用酮體。酮體生成后進(jìn)入血液，輸送到肝外組織利用。肝內(nèi)生酮肝外用心、腎、腦、骨骼肌細(xì)胞心、腎、腦細(xì)胞3.酮體的氧化過程正常情況下，酮體中丙酮含量很少，主要由腎排出或由肺呼出。

4.酮體的生理意義：1.酮體是肝臟輸出能源的一種形式。能透過血腦屏障，是腦組織的重要能源。2.酮體利用的增加，有利于維持血糖水平的恒定，節(jié)省蛋白質(zhì)的消耗?？谠E：FA氧化為供能肝內(nèi)肝外有不同肝內(nèi)生酮肝外用血中轉(zhuǎn)運(yùn)相溝通糖供不足缺能量

FA氧化來補(bǔ)足若是產(chǎn)銷不平衡小心酮癥酸中毒二、甘油三酯的合成代謝

（一）.合成部位組織：肝（主要）、脂肪等組織亞細(xì)胞：

胞液：主要合成16碳的軟脂酸

肝線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：碳鏈的延長（二）.合成原料及來源2、NADPH的主要來源：磷酸戊糖途徑、檸檬酸穿梭1、乙酰CoA的來源：糖氧化分解、β-氧化和氨基酸氧化分解產(chǎn)生乙酰CoA二、甘油三酯的合成代謝脂肪酸：乙酰CoA、NADPH+H+甘油：α-磷酸甘油原料：3、α-磷酸甘油的主要來源：糖代謝、甘油的再利用乙酰CoA轉(zhuǎn)運(yùn)出線粒體：

檸檬酸-丙酮酸穿梭：乙酰-CoA與草酰乙酸結(jié)合形成檸檬酸，然后通過三羧酸載體透過膜，再由膜外檸檬酸裂解酶裂解成草酰乙酸和乙酰-CoA。目的：將線粒體內(nèi)生成的乙酰CoA運(yùn)至胞液。1、丙二酸單酰CoA的合成CH3CO~SCoA+HCO3-+H++ATP

乙酰CoA羧化酶Mn2+、生物素

HOOC-CH2CO~SCoA+ADP+Pi在胞漿中進(jìn)行關(guān)鍵酶（三）.脂肪酸的合成ACP：酰基載體蛋白1～6：不同的酶脂肪酸合成酶系1、ACP-?；D(zhuǎn)移酶2、ACP-丙二酸單酰轉(zhuǎn)移酶3、β-酮脂酰-ACP合酶4、β-酮脂酰-ACP還原酶5、β-羥脂酰-ACP脫水酶6、烯脂酰-ACP還原酶?；D(zhuǎn)移縮合還原脫水再還原脂肪酸合成循環(huán)

CH3CO~SCoA＋7HOOC-CH2CO~SCoA＋14NADPH＋14H+＋H2O軟脂酸＋14NADP+＋7CO2＋7H2O＋8CoA-SH脂肪酸合成酶系（7次循環(huán)）軟脂酸（16C）合成的總反應(yīng)式：從頭合成和β－氧化的區(qū)別（16C）1、部位:肝、脂肪組織、小腸等2、原料:α-磷酸甘油、脂肪酰CoA（四）.甘油三酯的合成

糖

脂動(dòng)員脂肪酸脂肪酰CoA甘油三酯乙酰CoA(脂蛋白)

縮合活化水解3、合成過程（1）、磷脂酸的生成（2）、二酰甘油的生物合成（3）、三酰甘油的生物合成

第六節(jié)

物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系一、糖代謝與脂類代謝的相互關(guān)系二、糖代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系三、脂類代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互聯(lián)系四、核酸與糖、脂類、蛋白質(zhì)代謝的聯(lián)系PEP丙酮酸生酮氨基酸

-酮戊二酸核糖-5-磷酸

甘氨酸天冬氨酸谷氨酰氨丙氨酸

甘氨酸絲氨酰蘇氨酸半胱氨酸

氨基酸6-磷酸葡萄糖磷酸二羥丙酮乙酰CoA甘油脂肪酸膽固醇亮氨酸賴氨酸酪酰氨色氨酸笨