《亞硝酸鈉和食鹽的鑒別》教學(xué)設(shè)計(部級優(yōu)課)x-化學(xué)教案

《亞硝酸鈉和食鹽的鑒別》教學(xué)設(shè)計杭州市余杭高級中學(xué)劉輝【教學(xué)目標(biāo)】1、認(rèn)識物質(zhì)鑒別的本質(zhì)，靈活運用所學(xué)知識對亞硝酸鈉和食鹽進(jìn)行鑒別。2、通過鑒別NaCl和NaNO2，提高實驗操作、描述現(xiàn)象，甄選最優(yōu)方案的綜合實驗?zāi)芰Α?、培養(yǎng)學(xué)生合作意識。【重點和難點】通過鑒別NaCl和NaNO2，培養(yǎng)學(xué)生實驗操作、描述現(xiàn)象，甄選最優(yōu)方案的綜合實驗?zāi)芰?。【教學(xué)設(shè)計】教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖講授：1、何謂“鑒別”？“找不同”定性分析。2、鑒別的方法(1)物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、水溶性、氣味、熔沸點……(2)化學(xué)性質(zhì)：氧化還原性、酸堿性、有機(jī)物官能團(tuán)性質(zhì)、特征反應(yīng)……3、最佳方案：操作簡便，現(xiàn)象明顯，試劑易得，安全性高聆聽，共同回答體會，記錄辨析“鑒別”與“鑒定”并非同一含義，“找不同”更加通俗易懂，讓學(xué)生能抓住鑒別的核心問題，避免做無謂的工作。設(shè)計實驗方案鑒別未知樣品A、B（NaNO2和NaCl），從物理性質(zhì)入手。給出實驗流程，學(xué)生動手實驗，并記錄現(xiàn)象?！緦嶒?】計時2分鐘分別取樣（約半藥匙）將樣品置于對應(yīng)燒杯中，觀察并記錄用水溶解（約20mL），觀察并記錄平時學(xué)生在鑒別問題中經(jīng)常忽略“固體”“溶液”這些物質(zhì)本身狀態(tài)問題，思維直接跳到化學(xué)性質(zhì)，設(shè)計本實驗旨在加深學(xué)生對物質(zhì)物理性質(zhì)的關(guān)注。設(shè)問：預(yù)測NO2-可能與哪類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)?從氮元素的+3價著手。【實驗2】計時3分鐘取兩支試管，分別加入A、B溶液各一滴管各滴加2滴KMnO4(或K2Cr2O7)溶液再滴加2滴稀H2SO4(K2Cr2O7溶液中需10滴)振蕩后靜止，觀察并記錄現(xiàn)象根據(jù)實驗現(xiàn)象寫出NO2-與MnO4-(或Cr2O72-)反應(yīng)的離子方程式。鍛煉學(xué)生試管與膠頭滴管配合使用的操作技能，同時培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)實驗現(xiàn)象書寫陌生氧化還原方程式的能力。設(shè)問：根據(jù)Cl-中氯元素為-1價，推測氯離子也可以被強(qiáng)氧化劑氧化。試寫出Cl-與MnO4-(或Cr2O72-)反應(yīng)的離子方程式。【實驗3】向溶液未明顯褪色的那支試管中補(bǔ)加對應(yīng)的固體樣品(也可適當(dāng)補(bǔ)加稀硫酸)，振蕩用理論知識來質(zhì)疑實驗結(jié)果，改進(jìn)實驗加以印證，培養(yǎng)辯證的思維，量變引起質(zhì)變。知識遷移，靈活運用：酸性高錳酸鉀溶液是用哪種強(qiáng)酸酸化的？不能用鹽酸，硝酸，一般用硫酸。知識遷移，解決實際問題此時，觀察另一試管內(nèi)壁，現(xiàn)象？重鉻酸鉀（酸化后）與亞硝酸鈉的反應(yīng)中有少量氣泡產(chǎn)生?！緦嶒?】亞硝酸鈉溶液中直接滴加稀硫酸。培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，不遺漏任何一個細(xì)節(jié)?？刂茊巫兞糠治鰡栴}。設(shè)問：從氮元素的+3價分析NO2-還可能與哪類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)?寫出NO2-與I-(或Fe2+)反應(yīng)的離子方程式，根據(jù)所寫方程式預(yù)測現(xiàn)象并動手驗證?！緦嶒?】計時2分鐘另取兩支試管，分別加入A、B溶液各一滴管各滴加2滴KI(或FeSO4)溶液再滴加2滴稀H2SO4振蕩后靜止，觀察并記錄現(xiàn)象逆向培養(yǎng)能力，根據(jù)方程式預(yù)測并描述實驗現(xiàn)象。拓展：亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧，從而引起中毒。特效解毒藥為亞甲藍(lán)（又稱美藍(lán)），猜測該物質(zhì)有何化學(xué)性質(zhì)？還原性感受化學(xué)知識在生活中的應(yīng)用設(shè)問：以上鑒別思路主要是從亞硝酸鈉的化學(xué)性質(zhì)入手，能否從氯化鈉的化學(xué)性質(zhì)入手進(jìn)行鑒別？【實驗6】計時2分鐘再取兩支試管，分別加入A、B溶液各一滴管各滴加1滴AgNO3溶液再滴加4滴稀HNO3振蕩后靜止，觀察并記錄現(xiàn)象拓展學(xué)生的思路，不要僅把思維方向局限在亞硝酸鈉一個物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)上?？偨Y(jié)：物質(zhì)檢驗與鑒別的規(guī)范表述：取樣，