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文檔簡(jiǎn)介
幾乎所有食物的英文翻譯水果類(lèi)(fruits):
火龍果pitaya西紅柿tomato
菠蘿pineapple
西瓜watermelon
香蕉banana
柚子shaddock(pomelo)
橙子orange
蘋(píng)果apple
檸檬lemon
櫻桃cherry
桃子peach
梨pear
棗Chinesedate(去核棗pitteddate)
椰子coconut
草莓strawberry
樹(shù)莓raspberry
藍(lán)莓blueberry
黑莓blackberry
葡萄grape
甘蔗sugarcane
芒果mango
木瓜pawpaw或者papaya
杏子apricot
油桃nectarine
柿子persimmon
石榴pomegranate
榴蓮jackfruit
檳榔果arecanut
(西班牙產(chǎn)苦橙)bitterorange
獼猴桃kiwifruitorChinesegooseberry
金橘cumquat
蟠桃flatpeach
荔枝litchi
青梅greengage
山楂果haw
水蜜桃honeypeach
香瓜,甜瓜muskmelon
李子plum
楊梅waxberry;redbayberry
桂圓longan
沙果crabapple
楊桃starfruit
枇杷loquat
柑橘tangerine
蓮霧wax-apple
番石榴guava
肉、蔬菜類(lèi)(livestock家畜):
南瓜(倭瓜)pumpkincushaw
甜玉米Sweetcorn
牛肉beef
豬肉pork
羊肉mutton
羔羊肉lamb
雞肉chicken
生菜萵苣lettuce
白菜Chinesecabbage(celerycabbage)
(甘藍(lán))卷心菜cabbage
蘿卜radish
胡蘿卜carrot
韭菜leek
木耳agarics
豌豆pea
馬鈴薯(土豆)potato
黃瓜cucumber
苦瓜balsampear
秋葵okra
洋蔥onion
芹菜celery
芹菜桿celerysticks
地瓜sweetpotato
蘑菇mushroom
橄欖olive
菠菜spinach
冬瓜(Chinese)waxgourd
蓮藕lotusroot
紫菜laver
油菜colerape
茄子eggplant
香菜caraway
枇杷loquat
青椒greenpepper
四季豆青刀豆gardenbean
銀耳silveryfungi
腱子肉tendon
肘子porkjoint
茴香fennel(茴香油fenneloil藥用)
鯉魚(yú)carp
咸豬肉bacon
金針蘑needlemushroom
扁豆lentil
檳榔areca
牛蒡greatburdock
水蘿卜summerradish
竹筍bambooshoot
艾蒿Chinesemugwort
綠豆mungbean
毛豆greensoybean
瘦肉leanmeat
肥肉speck
黃花菜daylily(daylilybud)
豆芽菜beansprout
絲瓜towelgourd(注:在美國(guó)絲瓜或用來(lái)做絲瓜莖loofah洗澡的,不是食用的)海鮮類(lèi)(seafood):
蝦仁PeeledPrawns
龍蝦lobster
小龍蝦crayfish(退縮者)
蟹crab
蟹足crabclaws
小蝦(蝦米)shrimp
對(duì)蝦、大蝦prawn
(烤)魷魚(yú)(toast)squid
海參seacucumber
扇貝scallop
鮑魚(yú)sea-earabalone
小貝肉cockles
牡蠣oyster
魚(yú)鱗scale
海蜇jellyfish
鱉海龜turtle
蜆蛤clam
鲅魚(yú)culter
鯧魚(yú)butterfish
蝦籽shrimpegg
鰱魚(yú)銀鯉魚(yú)chubsilvercarp
黃花魚(yú)yellowcroaker
調(diào)料類(lèi)(seasonings):
醋vinegar
醬油soy
鹽salt
加碘鹽iodizedsalt
糖sugar
白糖refinedsugar
醬soysauce
沙拉salad
辣椒hot(red)pepper
胡椒(black)pepper
花椒wildpepperChinesepricklyashpowder
色拉油saladoil
調(diào)料fixingsauceseasoning
砂糖granulatedsugar
紅糖brownsugar
冰糖RockSugar
芝麻Sesame
芝麻醬Sesamepaste
芝麻油Sesameoil
咖喱粉curry
番茄醬(汁)ketchupredeye
辣根horseradish
蔥shallot(Springonions)
姜ginger
蒜garlic
料酒cookingwine
蠔油oystersauce
枸杞(枇杷,歐查果)medlar
八角aniseed
酵母粉yeastbarm
黃椒Yellowpepper
肉桂cinnamon(在美國(guó)十分受歡迎,很多事物都有肉桂料)
黃油butter
香草精vanillaextract(甜點(diǎn)必備)
面粉flour
洋蔥onion
牡蠣細(xì)面Oysterthinnoodles
板條Flatnoodles
米粉Ricenoodles
炒米粉Friedricenoodles
冬粉Greenbeannoodle
湯類(lèi):
魚(yú)丸湯Fishballsoup
貢丸湯Meatballsoup
蛋花湯Egg&vegetablesoup
蛤蜊湯Clamssoup
牡蠣湯Oystersoup
紫菜湯Seaweedsoup
酸辣湯Sweet&soursoup
餛飩湯Wontonsoup
豬腸湯Porkintestinesoup
肉羹湯Porkthicksoup
魷魚(yú)湯Squidsoup
花枝羹Squidthicksoup
中餐:
bear'spaw*ofdeer熊掌
beche-de-mer;鹿脯
seacucumber海參
seasturgeon海鱔
saltedjellyfish海蜇皮
kelp,seaweed海帶
abalone鮑魚(yú)
sharkfin魚(yú)翅
scallops干貝
lobster龍蝦
bird'snest燕窩
roastsucklingpig考乳豬
pig'sknuckle豬腳
boiledsaltedduck鹽水鴨
preservedmeat臘肉
barbecuedpork叉燒
sausage香腸
friedporkflakes肉松
BAR-B-Q烤肉
meatdiet葷菜
vegetables素菜
meatbroth肉羹
localdish地方菜
Cantonesecuisine廣東菜
setmeal客飯
curryrice咖喱飯
friedrice炒飯
plainrice白飯
crispyrice鍋巴
gruel,softrice,porridge粥—
noodleswithgravy打鹵面
plainnoodle陽(yáng)春面
casserole砂鍋
chafingdish,firepot火鍋
meatbun肉包子
shao-mai燒麥
preservedbeancurd腐乳
beancurd豆腐
fermentedblankbean豆豉
pickledcucumbers醬瓜
preservedegg皮蛋
saltedduckegg咸鴨蛋
driedturnip蘿卜干
西餐與日本料理:
menu菜單
Frenchcuisine法國(guó)菜
today'sspecial今日特餐
chef'sspecial主廚特餐
buffet自助餐
fastfood快餐
specialty招牌菜
continentalcuisine歐式西餐
aperitif飯前酒
dimsum點(diǎn)心
Frenchfires炸薯?xiàng)l
bakedpotato烘馬鈴薯
mashedpotatoes馬鈴薯泥
omelette簡(jiǎn)蛋卷
pudding布丁
pastries甜點(diǎn)
pickledvegetables泡菜
kimchi韓國(guó)泡菜
crabmeat蟹肉
prawn明蝦
conch海螺
escargots田螺
braisedbeef燉牛肉
bacon熏肉
poachedegg荷包蛋
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