蝴蝶谷酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究

酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究——以佛山蝴蝶谷酒店為例【摘要】培訓(xùn)管理在現(xiàn)代酒店企業(yè)的人力資源管理中占有重要地位，良好的培訓(xùn)不僅能提高酒店員工的理論修養(yǎng)與工作技能，還能傳播與共建企業(yè)文化，從而進(jìn)一步增強(qiáng)酒店的凝聚力與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本文以現(xiàn)代培訓(xùn)理論結(jié)合蝴蝶谷酒店當(dāng)前實(shí)際，對(duì)蝴蝶谷酒店培訓(xùn)管理方面存在的問(wèn)題與困境進(jìn)行了分析，并就相應(yīng)的改進(jìn)對(duì)策進(jìn)行了探討。【關(guān)鍵詞】酒店培訓(xùn)員工對(duì)策培訓(xùn)是酒店人力資源管理與開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容，也是一種最有價(jià)值的雙贏投資。培訓(xùn)是酒店和個(gè)人雙重受益的行為，不僅可以提高員工的工作積極性和創(chuàng)造性，增加酒店的經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠提高員工的素質(zhì)和能力，增強(qiáng)對(duì)酒店的歸屬感和責(zé)任感；有效的培訓(xùn)還可以避免一些事故的發(fā)生、降低經(jīng)營(yíng)成本、提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而增強(qiáng)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。關(guān)于蝴蝶谷酒店員工培訓(xùn)所存在的問(wèn)題（一）培訓(xùn)不及時(shí)一般情況下，新員工只有在接受職前簡(jiǎn)介及崗位培訓(xùn)并經(jīng)考核試用后，才能被認(rèn)可為酒店的正式員工。而蝴蝶谷酒店會(huì)出現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象：先上崗后培訓(xùn)，等到有足夠多的新員工入職后再進(jìn)行集中培訓(xùn)。由于員工在工作中對(duì)設(shè)備性能與工作程序的不了解，常常會(huì)損壞設(shè)備的零部件或造成一定材料的浪費(fèi)；亦可能由于不標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，造成客人的不滿，這些到最后都會(huì)影響酒店的聲譽(yù)。而通過(guò)有組織有規(guī)律有目的的培訓(xùn)可以使上述現(xiàn)象大大減少。（二）重表面輕實(shí)際，使培訓(xùn)流于形式，認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)管理者對(duì)培訓(xùn)工作的特點(diǎn)和規(guī)律缺乏深刻的理解，僅將培訓(xùn)作為普通的日常工作，做做表面文章，培訓(xùn)投入少。結(jié)果是培訓(xùn)內(nèi)容空洞乏味，體現(xiàn)時(shí)代特征的新知識(shí)、新方法、新觀念、新技術(shù)不能及時(shí)反映或補(bǔ)充到培訓(xùn)工作中。而且培訓(xùn)往往以酒店為中心，未能與員工的個(gè)人發(fā)展結(jié)合，受訓(xùn)者對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容興趣不大，積極性不高，忽視了員工的個(gè)人發(fā)展需求，使培訓(xùn)主體處于被動(dòng)狀態(tài)。從而使培訓(xùn)意在對(duì)促進(jìn)管理、提高服務(wù)質(zhì)量及人員素質(zhì)的作用不明顯，培訓(xùn)的整體效果大打折扣。（三）重基層員工培訓(xùn)輕管理人員培訓(xùn)如遇酒店服務(wù)質(zhì)量出了問(wèn)題，部門(mén)管理者首先就會(huì)認(rèn)為這是前廳、客房、餐飲等直接對(duì)客服務(wù)部門(mén)的一線員工的責(zé)任,因此酒店的培訓(xùn)主要是針對(duì)這些部門(mén)的基層員工，而忽視了其他部門(mén)員工的培訓(xùn),從而導(dǎo)致這些部門(mén)員工缺乏服務(wù)意識(shí),導(dǎo)致服務(wù)脫節(jié),影響酒店的整體工作效率和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)針對(duì)中、高層管理人員的培訓(xùn)較少甚至是沒(méi)有,事實(shí)上中、高層管理人員的素質(zhì)好壞、能力的高低直接關(guān)系到酒店的管理水平及經(jīng)濟(jì)效益的提升。（四）重技能培訓(xùn)輕素質(zhì)培訓(xùn)和酒店文化建設(shè)目前酒店的培訓(xùn)工作存在急功近利的現(xiàn)象,培訓(xùn)依然停留在解決眼前問(wèn)題的階段。培訓(xùn)內(nèi)容主要以技能培訓(xùn)、酒店規(guī)章制度學(xué)習(xí)為主，輔以禮儀培訓(xùn)、外語(yǔ)培訓(xùn)、飯店防火安全事宜培訓(xùn)，使員工對(duì)酒店缺乏心理上的歸屬感,直接影響了酒店的凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神,進(jìn)而影響到酒店對(duì)外形象和整體競(jìng)爭(zhēng)力。目前酒店的培訓(xùn)突出了實(shí)用性,忽視了知識(shí)性、文化性、素質(zhì)性的培訓(xùn)。（五）不重視培訓(xùn)結(jié)果與培訓(xùn)考核培訓(xùn)考核未能與員工獎(jiǎng)懲掛鉤，培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力，因而學(xué)習(xí)效果差。忽視培訓(xùn)后的質(zhì)量效果跟蹤與信息反饋，缺乏一套對(duì)培訓(xùn)結(jié)果有效的、持續(xù)性的評(píng)估體系，從而無(wú)法真正掌握培訓(xùn)效果和制定下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)的反饋和效用機(jī)制不僅沒(méi)有正常進(jìn)行，甚至還缺乏必要的溝通。（六）培訓(xùn)隨意性較大，尚未嚴(yán)格地制度化酒店的員工培訓(xùn)大都是突發(fā)性進(jìn)行的，像救火隊(duì)一樣，“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，缺乏計(jì)劃，系統(tǒng)性與前瞻性。另外，酒店沒(méi)有做到很好的培訓(xùn)需求分析,對(duì)培訓(xùn)工作的安排把握不夠。沒(méi)有針對(duì)本酒店的實(shí)際情況有針對(duì)性的培訓(xùn),常常出現(xiàn)培訓(xùn)的不適當(dāng),影響培訓(xùn)效果。沒(méi)有有效地確定培訓(xùn)需求，也就無(wú)法制定科學(xué)合理的培訓(xùn)計(jì)劃。這使得酒店培訓(xùn)工作既無(wú)整體性,也無(wú)連續(xù)性,達(dá)不到培訓(xùn)的效果。現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展不僅要求酒店應(yīng)該有一套完備的培訓(xùn)制度和計(jì)劃，而且要為每個(gè)員工建立培訓(xùn)檔案，制定系統(tǒng)的培訓(xùn)規(guī)劃。持續(xù)培訓(xùn)能使員工的能力不斷得到開(kāi)發(fā)，為員工的全面發(fā)展創(chuàng)造更為有利的條件，從而達(dá)到雙贏的目的。(七)培訓(xùn)與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的矛盾蝴蝶谷酒店有一種現(xiàn)象：酒店經(jīng)營(yíng)狀況好的時(shí)候，沒(méi)有實(shí)踐培訓(xùn)。當(dāng)培訓(xùn)工作與酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)發(fā)生沖突時(shí)，管理者認(rèn)為，培訓(xùn)不救急，先給經(jīng)營(yíng)讓道。培訓(xùn)部門(mén)制定的培訓(xùn)計(jì)劃就算是很完整，但完成率卻不高。部門(mén)經(jīng)理們抱怨：人員編制越來(lái)越少，忙都忙不過(guò)來(lái)，哪里抽得出時(shí)間安排人手組織培訓(xùn)、參加培訓(xùn)；同時(shí)員工也會(huì)認(rèn)為：身體已經(jīng)夠累的了，再也沒(méi)有多余的精力去參加培訓(xùn)。（八）培訓(xùn)方法陳舊，形式單一，創(chuàng)新性較差酒店的培訓(xùn)方式還是比較陳舊的，主要采取的還是固定的教學(xué)模式，單向教學(xué)，培訓(xùn)方法死板、以聽(tīng)為主的“填鴨式”學(xué)習(xí)，培訓(xùn)者講得口干舌燥，學(xué)員聽(tīng)得頭昏腦脹。不太注重調(diào)動(dòng)學(xué)員的積極性，沒(méi)有從成人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)和酒店工作的實(shí)際需要出發(fā)，因而培訓(xùn)工作做了不少，可是效果卻不太理想。要使培訓(xùn)獲得預(yù)期效果，必須依據(jù)酒店自身的特點(diǎn)、各部門(mén)及崗位特點(diǎn)，對(duì)各類相關(guān)人員采用不同的培訓(xùn)方法。針對(duì)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，發(fā)揮多感官的作用，運(yùn)用多種教學(xué)方式調(diào)動(dòng)員工的熱情，如講授法、案例法、討論法、視聽(tīng)法與角色扮演法等。由于各種培訓(xùn)方法都有其各自的優(yōu)缺點(diǎn)，為了提高培訓(xùn)質(zhì)量，達(dá)到培訓(xùn)目的，可以將多種方法結(jié)合起來(lái)靈活使用。而且我認(rèn)為培訓(xùn)方法和培訓(xùn)模式的不理想跟酒店的師資隊(duì)伍有著直接的關(guān)系。（九）員工對(duì)培訓(xùn)認(rèn)識(shí)不足，被動(dòng)接受培訓(xùn)，效果不太理想不少酒店員工認(rèn)為，培訓(xùn)通常都是教一些簡(jiǎn)單的操作技能，自己可以邊工作邊學(xué)習(xí),或自己已經(jīng)掌握這些技能了，沒(méi)有專門(mén)花時(shí)間參加培訓(xùn)的必要。加之酒店培訓(xùn)工作自身存在一些問(wèn)題，使部分員工沒(méi)有認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)對(duì)其自身發(fā)展的重要性，認(rèn)為培訓(xùn)工作只是一種形式，并沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)作用，且對(duì)自己的工資待遇也不會(huì)有多大影響，所以僅僅是表面上應(yīng)付一下了事，走走過(guò)場(chǎng)，這樣消極被動(dòng)地接受培訓(xùn)，培訓(xùn)效果自然不太理想。另有一些員工認(rèn)為，考核、選拔、獎(jiǎng)懲的依據(jù)通常是其直接主管的評(píng)價(jià)，與提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的技能相比，主管的評(píng)價(jià)才是最重要的。于是努力學(xué)習(xí)、提高服務(wù)質(zhì)量不如讓主管滿意，自然對(duì)培訓(xùn)就會(huì)抱著無(wú)所謂的態(tài)度。總之，酒店培訓(xùn)仍是傳統(tǒng)培訓(xùn)，已不適應(yīng)員工對(duì)培訓(xùn)的差異性需求，嚴(yán)重影響著培訓(xùn)工作的開(kāi)展，制約了酒店人力資源開(kāi)發(fā)工作的發(fā)展，不利于形成招好人、用好人、培養(yǎng)人的人才激勵(lì)機(jī)制。對(duì)于改進(jìn)酒店培訓(xùn)工作的幾點(diǎn)對(duì)策建議（一）轉(zhuǎn)變觀念首先要轉(zhuǎn)變酒店高層管理者對(duì)培訓(xùn)工作的認(rèn)識(shí),樹(shù)立培訓(xùn)是投資而不是成本的觀念。酒店培訓(xùn)不僅要解決目前的實(shí)際問(wèn)題，還應(yīng)該把培訓(xùn)視為一項(xiàng)長(zhǎng)期的、長(zhǎng)效的戰(zhàn)略,加大對(duì)培訓(xùn)的投入,使培訓(xùn)成為酒店發(fā)展戰(zhàn)略的一個(gè)重要組成部分。樹(shù)立培訓(xùn)就是管理的觀念，視培訓(xùn)就是效益，培訓(xùn)就是財(cái)富，從而真正重視培訓(xùn)工作，并使之制度化、計(jì)劃化。充分認(rèn)識(shí)到人才培養(yǎng)是酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力，把人才建設(shè)作為酒店重要的經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略。培訓(xùn)不僅促進(jìn)酒店發(fā)展，也要促進(jìn)員工進(jìn)步。另外，應(yīng)加強(qiáng)與員工的溝通，使員工充分認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)對(duì)其自身發(fā)展以及酒店發(fā)展的重要性，以積極主動(dòng)的態(tài)度參加培訓(xùn)，而不是講培訓(xùn)視為工作負(fù)擔(dān)。（二）加強(qiáng)對(duì)酒店管理人員的分層次培訓(xùn)重基層員工培訓(xùn)，輕管理人員培訓(xùn)使得酒店服務(wù)質(zhì)量出了問(wèn)題往往被歸結(jié)為基層員工的責(zé)任。其實(shí)，相對(duì)而言，酒店培訓(xùn)的關(guān)鍵還在于對(duì)經(jīng)理和管理層人員的培訓(xùn)，酒店管理者的素質(zhì)與能力直接關(guān)系到酒店的發(fā)展。酒店管理人員可以分為高層管理人員、中層管理人員、基層管理人員三個(gè)層次,不同的層次對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的需求不一樣,從而進(jìn)行的培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)的形式也不盡相同。高層管理人員應(yīng)側(cè)重加強(qiáng)對(duì)最新管理理念和經(jīng)營(yíng)理念的培訓(xùn),增強(qiáng)個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)魅力;中層管理人員側(cè)重加強(qiáng)目標(biāo)管理、計(jì)劃跟蹤等內(nèi)容的培訓(xùn);基層管理人員側(cè)重加強(qiáng)培訓(xùn)溝通技能的培訓(xùn)。這樣才能跟上現(xiàn)代酒店業(yè)日新月異的發(fā)展，使企業(yè)不至于被淘汰。（三）加強(qiáng)員工素質(zhì)培訓(xùn)，共建企業(yè)文化酒店可以根據(jù)自身發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo),從上能力、上水平、強(qiáng)管理的需要出發(fā),主動(dòng)開(kāi)展員工培訓(xùn),在培訓(xùn)內(nèi)容上樹(shù)立超前意識(shí),應(yīng)積極組織新知識(shí)培訓(xùn),提高員工的整理素質(zhì)。再者,培訓(xùn)是酒店文化建設(shè)的一部分,若兩者一脫節(jié),員工的價(jià)值取向就會(huì)與酒店的經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展戰(zhàn)略不一致,與酒店人力資源管理不相融合。只有將培訓(xùn)納入酒店文化建設(shè),實(shí)行人本管理,發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性,最大限度地挖掘員工的創(chuàng)造潛能,才能培養(yǎng)員工對(duì)本職工作的熱愛(ài)和對(duì)酒店的忠誠(chéng),將自己的理想與酒店發(fā)展的目標(biāo)緊密地融合在一起,培訓(xùn)才能產(chǎn)生最好的效益。因此,酒店主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),建立統(tǒng)一的酒店文化氛圍,使員工產(chǎn)生對(duì)酒店強(qiáng)烈的認(rèn)同感和歸屬感,使他們的價(jià)值觀、工作目標(biāo)趨向一致,進(jìn)而形成穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)精神,才是改進(jìn)酒店服務(wù)質(zhì)量的根本途徑。（四）科學(xué)地進(jìn)行培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)，引入適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制培訓(xùn)效果應(yīng)包含培訓(xùn)實(shí)效與預(yù)期目標(biāo)的差距值,培訓(xùn)過(guò)程中存在問(wèn)題的原因分析、整改及提高措施。通過(guò)對(duì)培訓(xùn)效果的評(píng)價(jià)，可以總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不足，且可為酒店以后的培訓(xùn)工作的開(kāi)展提供方向與思路。各部門(mén)應(yīng)每月對(duì)部門(mén)培訓(xùn)情況進(jìn)行自我評(píng)估,將培訓(xùn)計(jì)劃的制訂與效果的評(píng)估進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。主管培訓(xùn)的部門(mén)定期對(duì)各部門(mén)的培訓(xùn)效果進(jìn)行檢查跟蹤,將各部門(mén)的培訓(xùn)效果評(píng)估納入部門(mén)工作考核范圍等。另外，在進(jìn)行員工培訓(xùn)后，應(yīng)及時(shí)有效地強(qiáng)化員工在工作中取得的進(jìn)步，使之變成個(gè)人習(xí)慣性的行為方式。引入適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制，鞏固培訓(xùn)效果也是非常重要的環(huán)節(jié)。抓住員工的關(guān)鍵需求，將培訓(xùn)與績(jī)效考核制度、薪酬獎(jiǎng)罰制度及晉升制度掛鉤，有效地改變員工被動(dòng)學(xué)習(xí)的心態(tài)，調(diào)動(dòng)員工參與培訓(xùn)的積極性，形成培訓(xùn)的激勵(lì)機(jī)制，使培訓(xùn)形成良性循環(huán)。（五）實(shí)行系統(tǒng)化培訓(xùn)系統(tǒng)化的培訓(xùn)體系是提高培訓(xùn)工作系統(tǒng)性的重要條件。系統(tǒng)化的培訓(xùn)是以酒店的整體戰(zhàn)略為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)內(nèi)容與實(shí)際工作相結(jié)合，具有制度化、計(jì)劃性、層次性的特點(diǎn)。即建立一套培訓(xùn)、考核、選拔、薪資相統(tǒng)一的制度和機(jī)制并嚴(yán)格實(shí)施；培訓(xùn)工作應(yīng)在不影響整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常運(yùn)行的前提下有計(jì)劃進(jìn)行；培訓(xùn)要有層次性和針對(duì)性。（六）確定酒店的培訓(xùn)需求，提高培訓(xùn)的有效性與針對(duì)性酒店目標(biāo)性培訓(xùn)目標(biāo)的確定是以細(xì)致的需求分析工作為基礎(chǔ)的，提高培訓(xùn)的目標(biāo)性關(guān)鍵在于做好培訓(xùn)的需求分析工作。培訓(xùn)需求分析是酒店培訓(xùn)工作開(kāi)展的前提?？梢酝ㄟ^(guò)座談、問(wèn)卷調(diào)查、觀察、測(cè)試、檢查、了解客人投訴、會(huì)議、工作活動(dòng)分析、業(yè)務(wù)情況報(bào)告等方法來(lái)進(jìn)行分析。在分析過(guò)程中，可以幾種方法結(jié)合使用，以便更加準(zhǔn)確把握問(wèn)題，更徹底、更客觀地了解情況，為下一步培訓(xùn)方案的制定打下良好的基礎(chǔ)。（七）加強(qiáng)酒店培訓(xùn)的師資建設(shè)；豐富培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)新培訓(xùn)方式酒店員工培訓(xùn)師資質(zhì)量的高低是直接影響酒店員工培訓(xùn)效果的一個(gè)重要因素。重視培訓(xùn)師資的建設(shè)具體有四種:其一可以選拔較高水平的專業(yè)知識(shí)和技能特長(zhǎng)的人員擔(dān)任教師;其二為及時(shí)跟上時(shí)代發(fā)展步伐,聘請(qǐng)一些國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店的高水平的一線酒店管理人才和實(shí)踐技術(shù)人才擔(dān)任員工培訓(xùn)教師;其三同行業(yè)間逐步培養(yǎng)和建立一支高素質(zhì)、復(fù)合型、專業(yè)化的酒店員工培訓(xùn)師資；其四走校企結(jié)合的道路，加強(qiáng)培訓(xùn)師資的力量，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的互補(bǔ)和有機(jī)結(jié)合。一般來(lái)說(shuō)，不論是酒店一般員工還是管理人員，培訓(xùn)內(nèi)容都應(yīng)包括職業(yè)道德培訓(xùn)、知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和素質(zhì)培訓(xùn)幾方面。培訓(xùn)方法也應(yīng)轉(zhuǎn)向多樣化。從講授為主轉(zhuǎn)向多種培訓(xùn)方法相結(jié)合；培訓(xùn)內(nèi)容從注重業(yè)務(wù)訓(xùn)練轉(zhuǎn)向與企業(yè)文化、個(gè)人發(fā)展相結(jié)合；從傳授業(yè)務(wù)知識(shí)、提高技能轉(zhuǎn)向與情商開(kāi)發(fā)、潛能開(kāi)發(fā)、拓展訓(xùn)練以及職業(yè)生涯設(shè)計(jì)等相結(jié)合；充分利用現(xiàn)代化的培訓(xùn)工具,采用視聽(tīng)材料,以增加感性認(rèn)識(shí)；開(kāi)展體驗(yàn)式培訓(xùn)。借鑒國(guó)外的先進(jìn)培訓(xùn)模式，并結(jié)合蝴蝶谷酒店的實(shí)際情況，摸索出適合本酒店培訓(xùn)模式。比如國(guó)外酒店對(duì)員工進(jìn)行的交叉培訓(xùn)，既可以節(jié)省人員，又可以避免出現(xiàn)意外事件為酒店造成損失。所謂交叉培訓(xùn)就是酒店員工接受一項(xiàng)以上的專業(yè)技能培訓(xùn)的一種培訓(xùn)方式。這一培訓(xùn)制度既能讓酒店節(jié)約人員，如不同部門(mén)之間的員工可交叉頂替度假、病假、工休的缺額，也能在酒店有繁忙接待任務(wù)時(shí)集中力量，又能滿足不同顧客的額外服務(wù)要求，其較大的機(jī)動(dòng)性給酒店管理帶來(lái)方便。同時(shí)，充分考慮員工學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格的差異，因材施教，發(fā)揮員工個(gè)人特點(diǎn)。（八）將員工培訓(xùn)與員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃相結(jié)合現(xiàn)代酒店的員工為適應(yīng)快速變化的環(huán)境,需要不斷學(xué)習(xí)和掌握新的知識(shí)和技能。酒店應(yīng)建立人力資源發(fā)展規(guī)劃和員工培訓(xùn)檔案,將企業(yè)員工培訓(xùn)與員工的職業(yè)生涯管理結(jié)合起來(lái),給予員工豐富而廣泛的教育和培訓(xùn)機(jī)會(huì),提高其主動(dòng)參與培訓(xùn)的積極性，提高培訓(xùn)效率，從而促進(jìn)員工個(gè)人和酒店的共同發(fā)展,降低員工的流動(dòng)率。結(jié)語(yǔ)酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。人才的培養(yǎng),靠的是系統(tǒng)的培訓(xùn)。因此,重視培訓(xùn)、重視員工全面素質(zhì)的提升和酒店文化的認(rèn)同,把酒店建成學(xué)習(xí)型組織,通過(guò)提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力,從而最終實(shí)現(xiàn)酒店