食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案為了確保就餐者和食堂的生命財產(chǎn)安全，方便在發(fā)生火災(zāi)時能夠及時、有效地撲滅或控制火情，最大程度避免人員傷亡和減少財產(chǎn)損失，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。第一條組織機構(gòu)一、指揮小組1、指揮小組由行政部經(jīng)理、保衛(wèi)課經(jīng)理、食堂負責(zé)人及總務(wù)部組員構(gòu)成；行政部經(jīng)理任組長，保衛(wèi)課經(jīng)理和食堂主管任副組長，其別人員為組員。2、食堂指揮小組由食堂主管、司務(wù)長、各班組長構(gòu)成；食堂主管任組長，司務(wù)長任副組長，其別人員為組員。二、滅火行動組1、滅火行動指揮小組組長：保衛(wèi)課經(jīng)理副組長：食堂主管組員：司務(wù)長、保衛(wèi)科和食堂各班長2、食堂滅火行動組組長：食堂主管組員：司務(wù)長、各班組長、業(yè)余消防員。三、通信聯(lián)系組由行政部辦公室負責(zé)。四、疏散引導(dǎo)組1、疏散引導(dǎo)指揮小組組長：保衛(wèi)課經(jīng)理副組長：行政部主管一組員：行政部組員及食堂司務(wù)長2、食堂疏散引導(dǎo)組組長：食堂司務(wù)長組員：食堂全體工作人員五、安全防護救護組由保衛(wèi)課負責(zé)，公司醫(yī)務(wù)室醫(yī)生和食堂義務(wù)急救員為組員。第二條報警和接警處置程序1.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)和火險勢頭，立刻查明真相。2.查明真相后，及時向公司領(lǐng)導(dǎo)和指揮小組報告；火警電話：119，指揮小組電話：83902250，83902251，保衛(wèi)課電話：83902279。3.報告時講話不慌張，口齒要清晰，要闡明起火地點，火勢狀況，燃燒物質(zhì)概況，與否有人被火圍困，與否正在采用撲救方法等，然后通報報警本人姓名和單位，得到允許后才干掛斷報警電話。4.主動維護起火現(xiàn)場秩序，嚴禁在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。5.指揮小組接到報警電話后立刻告知切斷電源，并告知發(fā)生火情所在區(qū)域的食堂滅火行動組快速赴現(xiàn)場撲救，告知疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組快速赴現(xiàn)場進行工作。6.滅火行動組要在5分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場。第三條應(yīng)急疏散（含火災(zāi)事故之外的其它事故的疏散）的組織程序和方法1.疏散引導(dǎo)小組立刻派人扼守食堂的入口，嚴禁無關(guān)人員進入。2.立刻告知本食堂內(nèi)的人員做好疏散準備。3.按照指定責(zé)任區(qū)域指揮人員疏散。4.疏散人員要沿著近來的消防安全通道快速撤離現(xiàn)場。5.疏散時要采用低勢沿地板爬行，避免吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其它紡織品浸濕后裹住身體快速沖出。6.疏散引導(dǎo)組組長要將火災(zāi)救援工作的全部狀況進行具體統(tǒng)計，并及時向指揮小組組長報告。第四條撲救初起火災(zāi)程序方法1.立刻切斷電源，關(guān)閉燃氣閥門，轉(zhuǎn)移液化氣瓶至安全區(qū)域。2.電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火。3.油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火。4.排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火。第五條通訊聯(lián)系、安全救護的程序和方法1.通訊聯(lián)系組接到報警后立刻啟動緊急電話通訊系統(tǒng)（對講機、移動電話、固定電話）。2.立刻告知指揮小組組長、副組長，并告知滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組。3.時刻與起火現(xiàn)場保持聯(lián)系。4.安全救護組根據(jù)狀況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，停靠在現(xiàn)場，隨時救護受傷的人員。5.受傷的人員，立刻使用救護用品包扎傷口，并視狀況送