2024屆高考生物一輪總復(fù)習(xí)必修1第一單元走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子第2講細(xì)胞中的無機(jī)物糖類和脂質(zhì)課件

整合大概念1．組成細(xì)胞的各種元素大多以離子形式存在。

()2．某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，如蘇丹Ⅲ染液可使脂肪呈紅色。

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)3．脂肪檢測時(shí)，用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精，洗去浮色。

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)4．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%。

()5．P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分，也是細(xì)胞必不可少的許多化合物的成分。

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)××√×√系統(tǒng)學(xué)習(xí)(一)細(xì)胞中的元素、化合物及無機(jī)物(固基點(diǎn))

主干知識(shí)·記準(zhǔn)理清(一)細(xì)胞中的元素1．元素的來源、分類和存在形式2．生物界和非生物界在元素方面的關(guān)系(二)細(xì)胞中的化合物1．細(xì)胞中化合物的分類(二)細(xì)胞中的化合物1．細(xì)胞中化合物的分類2．組成人體細(xì)胞的元素和化合物的含量(三)細(xì)胞中的無機(jī)物1．水的存在形式和作用項(xiàng)目自由水結(jié)合水形式呈______狀態(tài)，可以自由流動(dòng)與________________相結(jié)合含量約占____%約占____%作用①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；②參與__________反應(yīng)；③為細(xì)胞提供__________；④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和__________主要是與_____________等物質(zhì)結(jié)合，這樣水就失去流動(dòng)性和溶解性，成為_______的構(gòu)成成分游離細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)95.54.5生物化學(xué)液體環(huán)境代謝廢物蛋白質(zhì)、多糖生物體2.細(xì)胞中的無機(jī)鹽—————————■鏈教材資料·發(fā)展科學(xué)思維■—————————1．(必修1P19“拓展應(yīng)用”T1)組成細(xì)胞的元素追根溯源來自無機(jī)環(huán)境，為什么細(xì)胞內(nèi)各種元素的比例與無機(jī)環(huán)境大不相同？提示：細(xì)胞是有生命的，它可以主動(dòng)的、有選擇的從無機(jī)環(huán)境中獲取生命活動(dòng)需要的元素，因此細(xì)胞內(nèi)各種元素的比例與無機(jī)環(huán)境大不相同。2．(必修1P20～21“正文小字部分”)分析水是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑的原因。提示：水分子為極性分子，帶有正電荷或負(fù)電荷的分子或離子都容易與水結(jié)合，因此水是良好的溶劑。

題點(diǎn)考法·練全練通考法(一)考查細(xì)胞中的元素和化合物1．富營養(yǎng)化水體中，藻類是吸收磷元素的主要生物，下列說法正確的是

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)A．磷是組成藻類細(xì)胞的微量元素B．磷是構(gòu)成藻類生物膜的必要元素C．藻類的ATP和淀粉都是含磷化合物D．植物缺少磷元素會(huì)導(dǎo)致葉綠素?zé)o法合成解析：P是組成藻類細(xì)胞的大量元素，不屬于微量元素，A錯(cuò)誤；藻類生物膜主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成，而磷脂分子含有磷元素，因此磷元素是構(gòu)成藻類生物膜的必要元素，B正確；ATP含有C、H、O、N、P五種元素，而淀粉屬于糖類，只有C、H、O三種元素，不含有磷元素，C錯(cuò)誤；葉綠素的元素組成是C、H、O、N、Mg，不含有磷元素，D錯(cuò)誤。答案：B

2．下圖表示細(xì)胞中幾種化學(xué)元素與相應(yīng)化合物之間的關(guān)系，其中①③④代表單體。下列敘述正確的是

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)A．若⑤具有催化作用，則①可與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色B．若②具有保溫、緩沖和減壓作用，則②比同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多C．若⑥主要分布在細(xì)胞核，則③中不含單糖D．若⑦是植物細(xì)胞壁的主要成分，則④只存在于植物細(xì)胞中答案：B[規(guī)律方法]

判斷化合物的種類和功能的三種方法元素組成分析法特征元素提示法代謝產(chǎn)物推理法考法(二)考查水和無機(jī)鹽的功能3．(2022·全國甲卷)鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發(fā)揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯(cuò)誤的是

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)A．細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣B．人體內(nèi)Ca2＋可自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層C．適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收D．人體血液中鈣離子濃度過低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象解析：細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣，也有以化合物形式存在的鈣(如CaCO3)，A正確；Ca2＋不能自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，需要載體協(xié)助，B錯(cuò)誤；維生素D能有效地促進(jìn)人體腸道對鈣和磷的吸收，故適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收，C正確；哺乳動(dòng)物的血液中必須含有一定量的Ca2＋，Ca2＋的含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀，D正確。答案：B4．下列有關(guān)細(xì)胞中水的敘述，錯(cuò)誤的是

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)A．由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要B．在抗體的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生C．人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢D．生活在鹽堿地的檉柳根細(xì)胞液濃度小于土壤溶液濃度答案：D[歸納拓展]

理清自由水與結(jié)合水比值和細(xì)胞代謝的關(guān)系(1)關(guān)系①比值大：代謝旺盛，但抗逆性差；②比值?。捍x強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性強(qiáng)。(2)實(shí)例：衰老的細(xì)胞內(nèi)水分含量減少，細(xì)胞萎縮，體積減小，細(xì)胞代謝速率減慢。

考法(三)考查探究無機(jī)鹽的功能5．為驗(yàn)證鐵是植物生長發(fā)育所必需的元素，某生物興趣小組成員將大豆幼苗放在相應(yīng)的營養(yǎng)液中進(jìn)行培養(yǎng)。下列與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有關(guān)的敘述，正確的是

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)A．本實(shí)驗(yàn)必須設(shè)置對照組，對照組的培養(yǎng)液為溶有適量鐵離子的蒸餾水B．為保證根系對鐵離子的吸收，應(yīng)盡量提高培養(yǎng)液中鐵離子的濃度C．實(shí)驗(yàn)過程中需定期補(bǔ)充培養(yǎng)液，定期通入空氣增加培養(yǎng)液中的溶解氧D．如果缺鐵一組出現(xiàn)了葉片變黃的現(xiàn)象，說明鐵元素是葉綠素的重要組成成分解析：本實(shí)驗(yàn)的自變量為鐵離子的有無，且實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循單一變量原則，故對照組的培養(yǎng)液為溶有適量鐵離子的完全培養(yǎng)液，A錯(cuò)誤；鐵離子濃度過大會(huì)對植物造成損傷，故培養(yǎng)液中鐵離子的濃度應(yīng)適宜，B錯(cuò)誤；為保證幼苗的正常生長，實(shí)驗(yàn)過程中需定期補(bǔ)充培養(yǎng)液，定期通入空氣增加培養(yǎng)液中的溶解氧，C正確；如果缺鐵一組出現(xiàn)了葉片變黃的現(xiàn)象，則還需添加補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)，即在缺鐵組加入鐵元素，若葉片重新變綠，可說明鐵元素是葉綠素的重要組成成分，D錯(cuò)誤。答案：C

6．“焦邊”是由缺鉀所引起的植物葉片邊緣出現(xiàn)枯黃色的現(xiàn)象。某同學(xué)欲探究鉀對植物葉片生長情況的影響，配制了兩種培養(yǎng)液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)液主要成分的配方如下表所示。以下說法錯(cuò)誤的是

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)組別培養(yǎng)液類別培養(yǎng)液所含主要成分的質(zhì)量濃度/(mg·L－1)KNO3CaCl2·2H2OMgSO4·7H2O(NH4)2SO4甲組完全培養(yǎng)液25000150250134乙組缺鉀培養(yǎng)液0150250134A. 因變量為葉片邊緣是否出現(xiàn)枯黃色B．該實(shí)驗(yàn)不能證明鎂是合成葉綠素的必需元素C．乙組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以證明缺鉀會(huì)導(dǎo)致植物出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象D．可以增加一組二次對照實(shí)驗(yàn)，即在缺鉀培養(yǎng)液中加入鉀，觀察植物葉片生長是否恢復(fù)正常解析：實(shí)驗(yàn)的自變量是培養(yǎng)液的種類，因變量是葉片邊緣是否出現(xiàn)枯黃色，A正確；甲、乙兩組培養(yǎng)液均含有Mg，不能得出鎂是合成葉綠素的必需元素的結(jié)論，B正確；通過甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)的對比，才能證明缺鉀會(huì)導(dǎo)致植物出現(xiàn)“焦邊”現(xiàn)象，C錯(cuò)誤；本實(shí)驗(yàn)可以增加一組二次對照實(shí)驗(yàn)(自身對照實(shí)驗(yàn))，即在缺鉀培養(yǎng)液中加入鉀，觀察植物葉片生長是否恢復(fù)正常，D正確。答案：C

[規(guī)律方法]對照法探究植物生長必需的無機(jī)鹽(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄繜o機(jī)鹽X是否是植物生長發(fā)育所必需的。(2)設(shè)計(jì)思路(以Fe為例)(3)實(shí)驗(yàn)中的對照空白對照對照組：植物＋完全培養(yǎng)液實(shí)驗(yàn)組：植物＋缺X培養(yǎng)液自身對照對照組：缺X培養(yǎng)液(加入無機(jī)鹽X之前)實(shí)驗(yàn)組：加入無機(jī)鹽X后系統(tǒng)學(xué)習(xí)(二)糖類和脂質(zhì)的種類和作用(釋疑點(diǎn))

基礎(chǔ)知識(shí)·全面掌握細(xì)胞中的糖類1．2．細(xì)胞中的脂質(zhì)3．糖類和脂肪的關(guān)系————————■鏈教材資料·發(fā)展科學(xué)思維■——————————1．(必修1P25“批判性思維”)既然人類很難消化纖維素，為什么一些科學(xué)家還將纖維素等其他糖類稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”呢？提示：雖然人類很難消化纖維素，但是纖維素能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，改善胃腸環(huán)境，有利于排出體內(nèi)有害物質(zhì)。2．(必修1P26“思考·討論”延伸思考)油料作物種子如花生、蓖麻在播種時(shí)，播種的深度相對較淺，從物質(zhì)代謝的角度分析，可能的原因是什么？提示：油料作物種子含脂肪較多，種子萌發(fā)時(shí)消耗的氧氣量相對較大。

重難盲點(diǎn)·講練疏通———————微點(diǎn)釋解

比較法助記糖類和脂質(zhì)的關(guān)系————————比較項(xiàng)目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、O(一般情況)C、H、O(N、P)種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：葉綠體纖維素：高爾基體糖原：主要是肝臟、肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素聯(lián)系糖類

脂肪[典例]

糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

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)A．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水B．動(dòng)物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等C．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖脫水縮合而成D．幾丁質(zhì)也是一種多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中[解析]淀粉水解的終產(chǎn)物為葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸，A錯(cuò)誤。[答案]

A[易錯(cuò)點(diǎn)撥]

有關(guān)糖類、脂質(zhì)的五個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)(1)多糖的單體都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖組成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖組成的。(2)并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解提供能量。(3)并非所有的糖都是還原糖，如淀粉、纖維素、蔗糖都是非還原糖，不能用斐林試劑檢測。(4)脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，磷脂和膽固醇均參與膜結(jié)構(gòu)的組成。(5)等質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪中“H”比例高，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生H2O多。

[對點(diǎn)練習(xí)]1．如圖為某單糖的概念模型，下列相關(guān)敘述正確的是

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)A．若M為果糖，則①與斐林試劑共熱有磚紅色沉淀產(chǎn)生B．若②均由M構(gòu)成，則②不都為細(xì)胞的生命活動(dòng)供能C．若③為ATP，則單糖M可以是脫氧核糖D．若M為核糖，則③可以是T2噬菌體的遺傳物質(zhì)解析：果糖與葡萄糖縮合形成的糖為蔗糖，蔗糖是非還原糖，與斐林試劑共熱(水浴加熱)沒有磚紅色沉淀產(chǎn)生，A錯(cuò)誤；纖維素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖構(gòu)成，淀粉、糖原是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要物質(zhì)，一般不為細(xì)胞的生命活動(dòng)供能，B正確；ATP為腺苷三磷酸，腺苷由核糖和腺嘌呤組成，C錯(cuò)誤；T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，構(gòu)成DNA的五碳糖為脫氧核糖，D錯(cuò)誤。答案：B

2．糖類是地球上最豐富的生物分子，地球生物量干重的50%以上由葡萄糖的多聚體構(gòu)成。脂質(zhì)是一類低溶于水而高溶于非極性溶劑的生物有機(jī)分子。下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是

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)A．脂質(zhì)具有構(gòu)成生物膜、儲(chǔ)存能量和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)等功能B．葡萄糖被形容為“生命的燃料”，生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以葡萄糖形式存在C．脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)D．脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物解析：生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，B錯(cuò)誤。答案：B

磚紅色藍(lán)色(2)檢測步驟2．脂肪的檢測(1)檢測原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液―→_______(2)檢測步驟橘黃色3．蛋白質(zhì)的檢測(1)檢測原理(2)檢測步驟(二)理清三類實(shí)驗(yàn)中的關(guān)鍵點(diǎn)、疑難點(diǎn)1．實(shí)驗(yàn)材料的選取原則(1)凡是用到染色劑或觀察顏色變化的實(shí)驗(yàn)，一般都需要選擇無色材料，如檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)；觀察細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂。(2)在選擇實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，不僅要考慮材料本身顏色的影響，還要特別注意材料中是否包含實(shí)驗(yàn)對象，如甘蔗汁不能用來檢測還原糖，菠菜葉的表皮細(xì)胞不能用來觀察葉綠體。(3)有的實(shí)驗(yàn)材料必須是新鮮的，放置時(shí)間不能過長。如蔗糖本身沒有還原性，但如果放置時(shí)間過長，蔗糖可能會(huì)被微生物分解，產(chǎn)生還原糖。2．區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”[注意事項(xiàng)](1)檢測還原糖時(shí)使用的斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用的原因：斐林試劑很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別保存，使用時(shí)現(xiàn)配現(xiàn)用。(2)在還原糖檢測實(shí)驗(yàn)中，若待測組織樣液中不含還原糖，加入斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色，而是藍(lán)色，即Cu(OH)2自身的顏色。(3)檢測蛋白質(zhì)時(shí)，加入雙縮脲試劑B液后，如果沒有產(chǎn)生明顯的紫色反應(yīng)，可能的原因是加入的雙縮脲試劑B液過量，CuSO4在堿性溶液中生成大量的Cu(OH)2產(chǎn)生藍(lán)色絮狀沉淀，會(huì)遮蔽實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察效果。(4)斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A液完全相同，將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋5倍后便成為雙縮脲試劑B液，可用于蛋白質(zhì)的檢測。

3．檢測三類有機(jī)物時(shí)操作步驟上的“三個(gè)唯一”唯一需要加熱還原糖檢測，必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)唯一需要顯微鏡切片法檢測生物組織中的脂肪唯一使用酒精脂肪的檢測，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色4.實(shí)驗(yàn)成功的4個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)(1)三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色反應(yīng)。(2)脂肪檢測的過程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ染液易溶于酒精。(3)物質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立對照實(shí)驗(yàn)，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。(4)實(shí)驗(yàn)中，在加相應(yīng)試劑之前要留出部分組織樣液，目的是作為對照，以便與檢測后的樣液顏色作對比，增強(qiáng)實(shí)