臺灣養(yǎng)蜂協(xié)會長李景庭蜂場調(diào)查

臺灣養(yǎng)蜂協(xié)會長李景庭蜂場調(diào)查

3李景庭蜂場專業(yè)根據(jù)協(xié)議，大陸代表團出席了科學研討會，離開了臺灣第一個尋找蜜蜂的地方，即臺灣養(yǎng)蜂協(xié)會會長李景廷的蜜蜂。10月30日上午,我們來到南投縣草屯鎮(zhèn)。李先生的蜂場位于省道路邊。距參訪地還有200～300m時,便見到立有“李景庭養(yǎng)蜂場”的巨幅指路牌。李先生在場前迎候各位大陸同行。李景庭蜂場門前有寬敞的停車場,干凈整潔。蜂場前廳為平面建筑,主要用于接待和展示。前廳外有一向外突出的“騎樓”,上端10m多長,1m多寬的“李景庭養(yǎng)蜂場”標識十分醒目;場名后綴“臺灣養(yǎng)蜂協(xié)會、南投縣政府、草屯鎮(zhèn)農(nóng)會輔導”字樣。緊連前廳大門向外有一橫幅,貫穿首層建筑的左右,大書“本場銷售的任何蜂產(chǎn)品,如有摻假不純,愿負法律責任”。前半句為白底藍字,“愿負法律責任”則為白底紅字,更加突出。這是我們在臺灣參觀的十幾個蜂場中惟一以“法律責任”來擔保產(chǎn)品質(zhì)量的蜂場。李景庭蜂場同時又是南投縣“草屯鎮(zhèn)養(yǎng)蜂產(chǎn)銷班”聚集點,占地120坪(1坪=3.25m2,約合390m2。下同)。詢問得知,李先生蜂場屬“農(nóng)業(yè)自產(chǎn)用地”,每坪購價約4萬新臺幣(NT,當時1元人民幣約合4.76元新臺幣。下同),可以用來建設(shè)產(chǎn)銷班的蜂蜜倉庫和蜂王漿冷庫,連同房后還可以征用的土地,遠期規(guī)模將達150坪(約合487.5m2)。蜂場現(xiàn)有的兩層建筑共150坪,花了400多萬NT。李景庭蜂場共有500多群蜂,目前正在距草屯幾十千米外的阿里山區(qū)鹽膚木(埔鹽)場地脫花粉。蜂場由全家人打理,包括李景庭和太太,兩個兒子和一個女兒。李先生生于1962年,孩子8歲時即跟他養(yǎng)蜂,實行家庭內(nèi)的“經(jīng)濟責任制”:兒女食宿在外,每個兒子每月發(fā)工資2.8萬NT(約合人民幣5900多元),女兒上完大學回來幫工,每月發(fā)2.3萬NT(約合人民幣4800多元);家庭內(nèi)部每年的工資和“獎金”約需100萬NT多(約合人民幣21萬元多)。李先生介紹,他的蜂場除荔枝、龍眼一個多月的花期采蜜外,另有2～3個月利用零星蜜源可以不喂蜜,其余8個月均需喂糖產(chǎn)蜂王漿;花粉不足時還要補喂花粉——多是當年所采新鮮花粉,放在冷庫冷藏備用。李景庭蜂場每月產(chǎn)蜂王漿300kg多,全場每年產(chǎn)漿3t以上。2009年已生產(chǎn)龍眼蜜20大桶(×300kg/桶),荔枝蜜56大桶。蜂王漿和龍眼蜜全部在臺灣銷售。蜂王漿平均售價2000NT/kg,零售的龍眼蜜3kg/壺銷價600～700NT,大宗龍眼蜜的平均零售價120～150NT/kg。荔枝蜜通常出口到美國,售價約120NT/kg。粗略計算,李景庭蜂場2009年的養(yǎng)蜂業(yè)產(chǎn)值近900萬NT,折合人民幣近190萬元。收入十分可觀。但仔細思量,這更是辛苦錢:全家5人養(yǎng)蜂,平均每天承受生產(chǎn)10kg蜂王漿的工作量,蜂場的勞作強度可想而知。除養(yǎng)蜂設(shè)施外,李景庭蜂場還有奧迪轎車、現(xiàn)代工具車和3t小貨車各一輛,主要用于養(yǎng)蜂生產(chǎn)。為歡迎大陸同行的到來,李景庭先生做了十分認真的準備:大門門楣掛有“熱烈歡迎大陸?zhàn)B蜂界代表參訪”的紅幅,桌上備有切好的鳳梨(菠蘿)、甜瓜、獼猴桃、葡萄,還有冰凍龍眼蜜水和烏龍茶。聽完李先生的介紹,李先生也回答了大陸同行的提問,便親領(lǐng)大家參觀了蜂場倉庫、冷庫等設(shè)施,隨后李先生取出早已準備的筆紙,請張復興團長和大陸各位同行為他的蜂場留下“墨寶”,大家都欣然命筆題寫?？赐攴鋱?李先生把大家?guī)У椒鋱鲟徑摹瓣惛畬④姀R”,要為大陸?zhàn)B蜂同行祈福求平安。當李景庭和大家臨近山門,廟祝燃放鞭炮歡迎,鼓震鐘鳴聲中,主持在大殿為大家頌經(jīng)求福。問過才知,李先生早已為大陸同行奉過“香金”。臨到臺灣前,大會主辦者電郵的行程中有“10月30日中午:李景庭設(shè)家宴歡迎大陸代表”的安排。這天的午宴設(shè)在草屯鎮(zhèn)最有名的“日本料理”店,以臺灣特有的食譜款待大陸同行。4花粉篩選設(shè)備:“南興”的“多功能”因路程遙遠沒能去李景庭采鹽膚木花粉的蜂場,李先生把我們帶到緊鄰的“南興”養(yǎng)蜂場。同在一個產(chǎn)銷班,李景庭所采的茶花花粉在這里篩選、整理后裝袋入庫。有意思的是,我們在這里看到了在大陸久違的中國農(nóng)村用來風吹稻谷的風車。樣式與我40多年前在農(nóng)村使用的完全一樣,上斗還貼有菱形紅紙寫有一個“滿”字,表示五谷豐登、糧食滿倉之意。不同的是,風車的搖把被改裝一個微型電機,以此來轉(zhuǎn)動風葉,上部裝有電閘開關(guān);微型電機可以變速,以調(diào)整風車扇葉的快慢和風力大小。“南興”蜂場的客廳與李景庭養(yǎng)蜂場大小相似,正在整理茶花花粉。送來的茶花粉經(jīng)過冷凍干燥,顆粒較大,口感酥脆。由于采收后的前期處理較好,花粉的顏色鮮艷。風車放在細白布上,出風口罩有粗大的布袋,不使吹出的雜質(zhì)四處飛揚?！澳吓d”場主熱情地請大家邊品茶,邊操作風車選花粉,蜂翅、草渣、輕細的雜質(zhì)被吹入粗大布袋,細末花粉被留在后出斗,正品花粉隨主出斗滾滾而下,被裝入干凈、整潔的白砂糖包裝袋,其內(nèi)襯一層新塑料袋。風選好的花粉袋整齊堆放在白布墊上,準備過秤封口。對比大陸多數(shù)蜂場生產(chǎn)的花粉,“南興”蜂場冷凍干燥和風選后的花粉已屬上乘。但下午我們來到彰化縣福興鄉(xiāng)的“永祥”蜂蜜實業(yè)公司后,又見到了另一種全新的高科技花粉篩選設(shè)備?！坝老椤惫景惭b了一臺“多功能色彩選別機”,是臺灣前衛(wèi)生物科技開發(fā)公司利用電子分色識別原理,研制專門用來篩選花粉、精致大米、紅豆、綠豆、咖啡、胡椒等農(nóng)產(chǎn)品的機器。這套設(shè)備采用最新的彩色CCD影像感測器,在上述產(chǎn)品通過設(shè)計的滑道時,每條滑道都有50條光束,相當于在0.1mm的間隙內(nèi),以每秒上萬次的速度掃描;每組滑道都有“現(xiàn)場可程序化邏輯閘陳列”(FDGA)微電腦控制,在顆粒通過光學玻璃面時,分辨出不同的色彩和大小,使經(jīng)過篩選的花粉顏色完全一致。這套篩選設(shè)備還與干燥機配套,對篩選過的花粉進行干燥處理。詳細詢問永祥公司的陳炳輝先生,配套的干燥機每次進花粉約130kg,經(jīng)過10h干燥,花粉水分可降至5%以下。干燥設(shè)備功率220V,3kW,溫度由電腦控制在35～55℃,10h耗電約30kW;電價分區(qū)段計算,平均高于3NT/kW,細算下來,1kg花粉的干燥成本不足1元新臺幣。談到篩選精度,小陳告知,最雜的花粉每小時可處理100kg,還可多次循環(huán)篩選。陳炳輝的父親陳金堆先生介紹,通過分色篩選過的花粉,去雜質(zhì),顆粒度和單花種純度絕無問題,同時剔除砂粒。生產(chǎn)這套設(shè)備的前衛(wèi)公司代表林超弘先生介紹,全套設(shè)備的售價為300萬NT,約合人民幣63萬元。與林超弘交談,我們希望前衛(wèi)公司能把這種設(shè)備銷售到大陸,若體積改得更小,價格再低一些,銷路一定很好。聯(lián)想在歷屆國際養(yǎng)蜂大會看到歐洲展示的一些花粉設(shè)備,功能相對單一,多集中于干燥和粗選,沒有選擇電子分色原理去雜。相對于中國的大陸和臺灣的主要花粉品種,電子分色篩選極大提高了產(chǎn)品純度,特別是對荷花花粉,能相應提高后期生產(chǎn)雜有5%～10%的其他花粉的純度,起到“化腐朽為神奇”之功用。5有機蜂場專策10月31日上午,我們從彰化向東,轉(zhuǎn)回到南投縣日月潭所在地魚池鄉(xiāng),來到位于蓮花池自然保護區(qū)的“蜂神”養(yǎng)蜂場。筆者是事隔3年后第二次見到“蜂神”養(yǎng)蜂場主王智聰先生。2006年10月,在出席海峽兩岸第五屆蜜蜂與蜂產(chǎn)品研討會時,大陸代表團曾到過這里。那時,王智聰先生的“蜂神”養(yǎng)有約400群蜂,其中的50%是放在蓮花池保護區(qū)內(nèi)的“有機蜂產(chǎn)品生產(chǎn)蜂場”。這次再見,問及蜂場規(guī)模,王智聰告知,現(xiàn)在300多群蜂,減少的是以前進行“普通產(chǎn)品”生產(chǎn)的蜂群;保護區(qū)內(nèi)生產(chǎn)有機產(chǎn)品的蜂群略有增加,兩個場地的蜂數(shù)超過200群。非有機產(chǎn)品生產(chǎn)蜂群只剩80多群。王智聰先帶我們觀看了生產(chǎn)有機蜂王漿的漿框,每框3條,約100個臺,48h的取漿周期,產(chǎn)量較低,年生產(chǎn)有機蜂王漿約1.2t;出口銷價約4000NT/kg,較普通王漿高出近1倍。為此,王智聰將生產(chǎn)重點放在有機產(chǎn)品,老家的蜂場收縮,交由員工管理,他專心于有機產(chǎn)品生產(chǎn)。問及蜜蜂病、螨害的防治,王智聰向我們演示用蜜醋加蒜汁消毒蜂脾過程,還向我們出示了為此設(shè)計的專用滴瓶。防治大蜂螨則選用甲酸在斷子期進行,此階段停止一切產(chǎn)品生產(chǎn)。此外,保證蜂王的產(chǎn)卵活力也是提高蜂群抗病的有效手段。“蜂神”的換王頻率較高,換王周期不足8個月。進行有機產(chǎn)品生產(chǎn)的保護區(qū)內(nèi)沒有人工栽培的大宗蜜源,“蜂神”2009年生產(chǎn)春蜜2.7t,現(xiàn)在正逢臺灣著名蜜源蔓澤蘭盛花期,王先生帶我們觀察盛開的蔓澤蘭花,估計可產(chǎn)3t蔓澤蘭蜜,超過春蜜產(chǎn)量。計算下來,“蜂神”群年均生產(chǎn)有機蜜不足30kg。問過價錢,有機蜜售價200NT/kg,每千克折合人民幣40多元?！胺渖瘛狈鋱瞿昝摶ǚ?t多,其中一半補充飼喂蜂群,零售500～600kg,主要是埔鹽(鹽膚木)和茶花花粉?？吹絾T工在捕捉胡蜂,王智聰先生笑著拿起一個浸有胡蜂的大口瓶對我們說,他在蓮花池保護區(qū)的有機蜂場最討厭的是胡蜂,除11月底寒潮到來,每天都要費很大力氣拍打胡蜂。但最近增添一條新的“生財之道”:捕捉胡蜂泡在白酒里,交由王智聰?shù)男〉艿芰闶邸?瓶約500mL白酒泡20只胡蜂,批發(fā)價600NT,零售價800NT,每天可以捕捉60～80只胡蜂,做到“養(yǎng)蜜蜂、抓胡蜂”兩不耽誤?；叵?年前來此地,王先生用毒餌殺胡蜂的做法,真有新舊兩重天的感覺?！胺渖瘛钡挠袡C蜂場共雇請3位員工,1位月薪3.8萬NT,另兩位3萬NT/月;忙時雇請臨時工,每人每天800～1000NT。大陸?zhàn)B蜂同行來魚池參訪,南投縣有關(guān)部門較為重視,縣農(nóng)業(yè)局的孔瑞琪先生到蜂場迎候。參訪過程,我們請教了一些南投縣對養(yǎng)蜂業(yè)的扶持政策,孔先生告知:現(xiàn)行補貼主要在養(yǎng)蜂設(shè)備,重點是搖蜜機。補貼不直接對蜂場,而是到養(yǎng)蜂產(chǎn)銷班;每個產(chǎn)銷班至少要有5個百群蜂以上規(guī)模的蜂場才能申請補貼。產(chǎn)銷班向鄉(xiāng)公所申報,再轉(zhuǎn)報縣農(nóng)業(yè)局。2008年,縣農(nóng)業(yè)局給國姓鄉(xiāng)養(yǎng)蜂產(chǎn)銷班補貼了20萬NT購置搖蜜機,約占購置費的50%,資金來自臺灣農(nóng)業(yè)主管部門。孔瑞琪先生還介紹,遭遇天災的農(nóng)業(yè)各業(yè),由農(nóng)會評估具體損失,再比照市場價格的1/3～1/2給予災情補助。全臺灣的農(nóng)業(yè)災情補貼預算為2000億NT/年。還有農(nóng)(蜂)產(chǎn)品的品鑒,由農(nóng)會申報,農(nóng)業(yè)局先抽樣檢驗有無殘留,再送交評審。評出的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品還可以推薦到臺北的農(nóng)產(chǎn)品展示中心區(qū)拍賣。在魚池鄉(xiāng)吃過午飯,王智聰帶我們順道參觀了魚池鄉(xiāng)農(nóng)會。鄉(xiāng)農(nóng)會的“指導員”黃琦貿(mào)帶領(lǐng)大家參觀展示廳,解答大家提出的問題。他說,鄉(xiāng)農(nóng)會與鄉(xiāng)政府的區(qū)別,前者是公益性的,后者是行政。農(nóng)會進行的農(nóng)技推廣活動,可向縣、鄉(xiāng)政府申請補助。我們所參觀的鄉(xiāng)農(nóng)會大樓,是縣政府出資一半自籌另一半建的。在鄉(xiāng)農(nóng)會大樓的底層設(shè)有農(nóng)會產(chǎn)品超市,集中銷售魚池鄉(xiāng)和南投縣的農(nóng)特產(chǎn)品。6中蜂與中蜂的連接10月31日晚,我們住在日月潭東南岸魚池鄉(xiāng)日月村的“伊達邵”社區(qū)。邵族(伊達邵)是日月潭歷史文化的另一面。邵族既是日月潭的原住民,也是臺灣原住民中最小的族群。因為擁有邵族特色,日月潭才更顯神秘美麗。我們?nèi)胱〉摹坝澈杉亠埖辍笔侨赵麓遄罡叩慕ㄖ?早上透過窗外景色,發(fā)現(xiàn)東南方山坡寺廟后有白色蜂箱,與同室的朱黎下樓去尋找,卻因位置臨湖較低而不得見。沿著湖濱小道,我們順著山坡向南,走進日月潭漁村———只有十幾戶以打漁為生的小村,卻驚喜地發(fā)現(xiàn)民居旁有圓桶飼養(yǎng)的中蜂(臺灣同行稱之為“中國蜂”),因沒帶相機急返房間取來匆匆拍照;突然發(fā)現(xiàn)山坡上的森林邊也有數(shù)群活框飼養(yǎng)的白色蜂箱,因與漁村民居相隔20多米高的山坡,無法攀援,便想沿湖邊山道折回尋找上山的路,誰知又在山坡上發(fā)現(xiàn)多處木桶和活框飼養(yǎng)的中蜂,1～2桶、5～6箱一處擺放有6、7處,估計每處為一戶人家所養(yǎng)。有意思的是,置民居屋檐的圓桶,且就是一段橫放的樹,兩檔鐵絲固定木板,用泥糊縫,在長筒正中部鑿出了3～5個孔洞,中蜂從孔洞飛進飛出,不知桶內(nèi)的蜂脾是否與地面垂直排列?如何取蜜?由于時間太緊,無法問及蜂主。山坡上活框飼養(yǎng)的中蜂一律緊靠樹林,巢門向湖(西)。臨近觀察,進出的蜂并不踴躍,不知是時間太早還是群勢太弱。返回酒店途中,又想起日月村山坡上那座廟宇后的蜂箱,兩人順著寺廟側(cè)面的山路上爬,終于在同一高度遠望到這個蜂場,有20多箱,因無法靠近估計也是活框飼養(yǎng)的中蜂——白色箱式和我們在湖邊看到的相同?；叵?003年1月第一次來臺灣時,曾受吉林省養(yǎng)蜂科研所葛鳳晨先生委托,要帶些臺灣的中蜂樣品。臺灣大學何鎧光教授托人在臺灣北部的基隆市取了若干只中蜂工蜂,后在南投宏基蜜蜂生態(tài)農(nóng)場參觀時,看到場內(nèi)飼養(yǎng)有一箱中蜂,又抓了一些,但一直沒有看到中蜂的群落,這次無意發(fā)現(xiàn),算是如愿以償。7廣告詞,深刻性的“體驗”11月1日早晨,我們離別邵族人的原居地日月村,驅(qū)車前往與魚池鄉(xiāng)緊鄰的埔里鎮(zhèn),來到臺灣蜂業(yè)界較知名的“宏基蜜蜂生態(tài)農(nóng)場”。自2003年1月首次來臺灣,埔里的“宏基”蜂場都是大陸同行每次必到的參訪點。和3年前相比,“宏基”又有了大的變化:花和樹更多了,原來預留的空地蓋好了游客居室,以蜜蜂形象的小擺設(shè)更多了,蜂產(chǎn)品出現(xiàn)更多的花色式樣。尤其吃驚的是陳列展示的內(nèi)容更豐富,更絢麗,向客人傳播蜜蜂知識的手段更趨高科技。沒有變化的是大門處,左側(cè)依然為原有敞開式的單層庫房,橫書“埔里鎮(zhèn)養(yǎng)蜂產(chǎn)銷班”幾個大字,表明“宏基”的根本;大門還是上次的六角巢房形狀,上飛兩只作歡迎狀的卡通蜜蜂。在多媒體接待室,“宏基”蜂場場長賴朝賢先生著重向大陸同行介紹了自己的經(jīng)營理念及宏基蜂場的經(jīng)營運作方式,還簡要介紹蜂場的員工升調(diào)、財務管理制度。接待客人的展示館與3年前比更是耳目一新:室內(nèi)具有宮殿般的裝飾,墻壁和內(nèi)頂?shù)纳式o人以富麗堂皇的視覺;正面掛有賴朝賢和馬英九的合影。多媒體投放的蜜蜂具有強烈的飛行動感,蜂箱、蜂脾及各種蜜源植物與盛開的花朵,更具亮麗鮮艷的透視效果。這顯然都是專業(yè)公司設(shè)計、制作的。賴朝賢先生向大陸同行介紹的主題,不是蜂產(chǎn)品和如何經(jīng)銷蜂產(chǎn)品,而是蜜蜂給人類生活的啟示。他說:“蜜蜂創(chuàng)造了人與自然完美結(jié)合的典范”。賴先生進一步介紹:蜂巢是蜜蜂走遍三山五岳都想回來的家,是伴隨蜜蜂從卵到幼蟲到羽化直到老去的家;無論大自然如何無情,不管天敵如何侵害,面對巢內(nèi)嗷嗷待哺的幼蟲和族群的延續(xù),傷痛過后都會及時收拾殘局重新開始;蜜蜂更懂得花謝了就采集不到食物而儲備,氣候適宜及時產(chǎn)卵,寒冬則依賴“抱團”取暖,有了收獲交大家來共同分享。這是不是對人類的啟示?賴先生介紹“宏基”蜂場的市場定位,是“積極推薦蜜蜂生態(tài)體驗”,使養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)成為休閑產(chǎn)業(yè);通過宏基蜜蜂文化的展示,促進到訪者進入一個全新的“情境意境和生活環(huán)境”,集中體現(xiàn)于一句具有“宏基特色”的廣告詞:“昨天,明天,約會在今天”。賴夫人為大家送上蜂王漿冰激凌,又遞上蜂場剛烘焙的“蜂蜜蛋糕”。賴夫人切開蛋糕向大陸同行介紹:“蛋糕斷面上的孔是六角巢房形的”,“這是宏基蜂蜜蛋糕尤其與眾不同的”。賴先生陪同大家一一參觀蜂場的每一設(shè)施,邊走邊介紹:大門前為“蜂巢意境廣場”