新版科學(xué)六年級(jí)下冊(cè)第二單元小蘇打和白醋的變化研究課

《小蘇打和白醋的變化》【教材分析】《小蘇打和白醋的變化》是六下第二單元《物質(zhì)的變化》中的第4課，通過(guò)前幾課的學(xué)習(xí)，孩子們知道多種物質(zhì)的變化，有新物質(zhì)產(chǎn)生的是化學(xué)變化，沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生的是物理變化。該課不僅讓孩子知道小蘇打與白醋放在一起會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化，更重要的是讓孩子尋找證據(jù)驗(yàn)證是否有新物質(zhì)產(chǎn)生，從而達(dá)到提升科學(xué)探究能力的目的。那是否該課所設(shè)計(jì)的探究活動(dòng)能達(dá)成這樣的目標(biāo)呢？教材安排了三個(gè)活動(dòng)：觀察小蘇打與白醋各有什么特點(diǎn)；觀察在玻璃杯內(nèi)倒入三匙醋然后加一匙小蘇打的現(xiàn)象；探討小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了什么氣體，仔細(xì)分析，這三個(gè)活動(dòng)相對(duì)比較獨(dú)立，結(jié)構(gòu)性不強(qiáng)。我們可以按教材設(shè)計(jì)讓學(xué)生研究氣體，也可以適當(dāng)拓展，讓學(xué)生探究留下的液體還是不是白醋。通過(guò)活動(dòng)，不僅掌握小蘇打與白醋的性質(zhì)，更重要的是培養(yǎng)孩子養(yǎng)成認(rèn)真觀察、如實(shí)記錄、主動(dòng)對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行解釋等科學(xué)品質(zhì)，同時(shí)運(yùn)用實(shí)證意識(shí)證明杯中的液體已經(jīng)不是原來(lái)的白醋，從而對(duì)“化學(xué)變化”這一科學(xué)概念有了更深層次的認(rèn)識(shí)。【學(xué)情分析】六年級(jí)的孩子通過(guò)前面三年多的科學(xué)學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備一定的自主探究能力，對(duì)觀察到的現(xiàn)象能作出較為合理的解釋。孩子們通過(guò)本單元前三節(jié)課的學(xué)習(xí)，對(duì)物質(zhì)的變化及變化的類(lèi)型有了一定的認(rèn)識(shí)，他們清楚地知道，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化是化學(xué)變化，沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化是物理變化?！缎√K打與白醋的變化》究竟是什么變化？這需要孩子尋找證據(jù)，從而證明這是化學(xué)變化。如果把重點(diǎn)放在研究產(chǎn)生的氣體這種新物質(zhì)上，當(dāng)然可以，但我們發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)如何去觀察研究氣體沒(méi)有基礎(chǔ)，認(rèn)知及技能兩個(gè)方面都如此。所以按照教材上所安排的活動(dòng)更多的是教師給予學(xué)生的觀察活動(dòng)，凸顯的是教師的主導(dǎo)作用。當(dāng)孩子們觀察到小蘇打與白醋在一起會(huì)產(chǎn)生氣泡，于是便想，再加小蘇打或白醋它們還會(huì)產(chǎn)生氣泡嗎？不斷地加是不是可以不斷地產(chǎn)生氣泡呢？這相對(duì)比較符合孩子們的特點(diǎn)，同時(shí)也比較適合孩子們進(jìn)行自主探究，所以把活動(dòng)的重點(diǎn)定在杯中的液體已經(jīng)不是原來(lái)的醋，而是一種新的物質(zhì)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念：小蘇打遇到白醋產(chǎn)生的氣泡是一種氣體，杯中無(wú)色透明的液體并不是原來(lái)的白醋。像這樣能產(chǎn)生新的物質(zhì)的變化是一種化學(xué)變化。過(guò)程與方法：1.通過(guò)觀察小蘇打與白醋及兩者放在一起產(chǎn)生的現(xiàn)象，歸納出小蘇打遇到白醋會(huì)產(chǎn)生氣泡，白醋遇到小蘇打也會(huì)產(chǎn)生氣泡這一性質(zhì)；2.通過(guò)檢測(cè)哪杯透明液體是白醋及小蘇打溶液，強(qiáng)化小蘇打遇白醋會(huì)產(chǎn)生氣泡這一性質(zhì)；3.通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察、記錄等方法，對(duì)氣泡的變化作出合理解釋。情感態(tài)度價(jià)值觀：經(jīng)歷科學(xué)的探究過(guò)程，產(chǎn)生進(jìn)一步探究物質(zhì)變化的興趣；對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行解釋需要講實(shí)證?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：研究杯中的液體是否還是原來(lái)的白醋。通過(guò)觀察、記錄、解釋?zhuān)l(fā)現(xiàn)這已經(jīng)不是原來(lái)的白醋，是一種新的物質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)：交流觀察到的現(xiàn)象，并進(jìn)行研討，最終形成班級(jí)共識(shí)。【教學(xué)準(zhǔn)備】教師演示材料：小蘇打水溶液、水、醋、小蘇打。小組活動(dòng)材料：黑色卡紙、小蘇打、一小杯白醋、小蘇打三小袋、白醋三小瓶、記錄單?！窘虒W(xué)過(guò)程】——可選擇（1）或（2）【教學(xué)過(guò)程】（1）時(shí)間分配教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)意圖6分鐘一、觀察描述白醋和小蘇打的特點(diǎn)1．學(xué)生觀察白醋與小蘇打燈片：注意事項(xiàng):

（1）不用嘗的方法

（2）聞的方法----（每組桌上：一次性透明塑料杯裝適量的白醋；黑色卡紙倒適量的小蘇打）2．交流白醋與小蘇打的特點(diǎn)。（學(xué)生通過(guò)看、聞、摸觀察這兩種物質(zhì)的特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)白醋是一種無(wú)色透明液體，具有酸酸的氣味；小蘇打是一種白色無(wú)氣味的粉末。）3．觀察小蘇打與白醋放在一起產(chǎn)生的現(xiàn)象。4．交流觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并認(rèn)識(shí)到小蘇打的另一個(gè)特點(diǎn)是遇白醋產(chǎn)生氣泡，白醋的另一個(gè)特點(diǎn)是遇小蘇打產(chǎn)生氣泡。5．強(qiáng)化小蘇打與白醋放在一起會(huì)產(chǎn)生氣泡這一特點(diǎn)。（1）分辨兩杯無(wú)色透明液體，哪杯是水，哪杯是白醋。（2）分辨兩杯無(wú)色透明液體，哪杯是水，哪杯是溶解了小蘇打的液體。以開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的形式出示小蘇打與白醋，意圖讓學(xué)生的注意力馬上集中到這兩種物質(zhì)上。通過(guò)單獨(dú)觀察小蘇打與白醋，觀察兩種物質(zhì)放在一起產(chǎn)生的現(xiàn)象，從而更加全面地認(rèn)識(shí)小蘇打與白醋這兩種物質(zhì)的特點(diǎn)。通過(guò)分辨液體，強(qiáng)化小蘇打與白醋遇到一起會(huì)產(chǎn)生氣泡這一性質(zhì)。18分鐘二、檢測(cè)杯中液體是否還有白醋1．桌上的這杯液體還有沒(méi)有白醋，我們?cè)鯓硬拍苤溃?．不斷地加入小蘇打，是不是不斷地產(chǎn)生氣泡呢？燈片：檢測(cè)杯中液體是否還有白醋提示：（1）加小蘇打，等不再冒氣泡再加另一包小蘇打；（2）加白醋，等不再冒氣泡再加另一瓶白醋；觀察、比較、記錄并解釋現(xiàn)象，組內(nèi)達(dá)成共識(shí)。3．明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：加入三小包基本等量的小蘇打、三小瓶白醋，及時(shí)記錄觀察到的現(xiàn)象并作出自己的解釋。有什么不明白的嗎？4．學(xué)生進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教師巡視：關(guān)注每組學(xué)生實(shí)驗(yàn)進(jìn)程；關(guān)注每組學(xué)生觀察記錄的情況；對(duì)于問(wèn)題小組給予一定幫助。該活動(dòng)旨在讓學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)自主持久高效的探究活動(dòng)。如何讓學(xué)生在一個(gè)觀察實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中有更多的思維參與呢？通過(guò)燈片提示讓學(xué)生明確活動(dòng)的過(guò)程與目的，這讓每位學(xué)生知道自己將要做什么怎么做，這在探究活動(dòng)前占有重要的作用。活動(dòng)過(guò)程中通過(guò)有結(jié)構(gòu)的材料適時(shí)地發(fā)放，每人一張記錄單進(jìn)行記錄，有效地發(fā)揮每位學(xué)生的主觀能動(dòng)性。通過(guò)一包包地放小蘇打，一小瓶一小瓶地放白醋，意在引起學(xué)生對(duì)觀察到的不同現(xiàn)象進(jìn)行深入地思考，是什么原因引起一會(huì)兒冒氣泡，一會(huì)兒又不冒氣泡呢？又是什么原因引起一會(huì)兒有白色沉淀，一會(huì)兒沒(méi)有白色沉淀呢？白色沉淀是不是小蘇打，透明液體是不是醋等系列問(wèn)題。有思維參與的活動(dòng)才是真正的探究活動(dòng)，希望學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)真正意義上的探究活動(dòng)，從而培養(yǎng)他們主動(dòng)思考的習(xí)慣。13分鐘三、交流整理信息燈片：觀察活動(dòng)結(jié)束,請(qǐng)把材料放到盤(pán)子里,由3號(hào)同學(xué)歸還。我們準(zhǔn)備交流研討了。1．說(shuō)說(shuō)我們觀察到了什么現(xiàn)象？2．我們?nèi)喙餐陌l(fā)現(xiàn)是什么？3．聚焦氣泡的變化，并進(jìn)行解釋。燈片：不斷加入小蘇打：氣泡：多——少——基本不冒再加白醋：氣泡：多——少——基本不冒對(duì)此現(xiàn)象，怎么解釋?zhuān)?．我們?nèi)喙餐慕忉屖鞘裁矗?.說(shuō)說(shuō)我們?nèi)喙餐陌l(fā)現(xiàn)與解釋。聯(lián)系觀察到的現(xiàn)象與解釋?zhuān)斫庀裥√K打與白醋這樣放在一起會(huì)產(chǎn)生新物體的變化叫化學(xué)變化。當(dāng)學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的探究活動(dòng)后，信息的交流與整理顯得比較重要，它是探究的一個(gè)重要組成部分。交流整理信息分兩個(gè)層面：第一個(gè)層面是對(duì)觀察到的信息進(jìn)行客觀的交流。每個(gè)小組都表述后，讓孩子們說(shuō)說(shuō)我們?nèi)喙餐陌l(fā)現(xiàn)。這便聚集到氣泡的變化上來(lái)了。第二個(gè)層面是對(duì)這一現(xiàn)象的解釋。這便需要學(xué)生用到前面所學(xué)的小蘇打與白醋的性質(zhì)進(jìn)行解釋?zhuān)懊娴膶W(xué)習(xí)為后面的現(xiàn)象解釋作鋪墊。對(duì)于六年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，如果只停留在現(xiàn)象的描述這一水平肯定太過(guò)淺顯，我們希望孩子面對(duì)現(xiàn)象能主動(dòng)作出自己的解釋或形成自己的一些想法，同時(shí)又要以觀察到的現(xiàn)象作為依據(jù)來(lái)支持自己的觀點(diǎn)。3分鐘四、提出新的研究問(wèn)題學(xué)到這兒，還有什么問(wèn)題產(chǎn)生？科學(xué)學(xué)習(xí)并不是以解決問(wèn)題為終極目標(biāo)，而是引發(fā)孩子產(chǎn)生更多的問(wèn)題，并且能主動(dòng)地研究為目標(biāo)。所以在課堂的最后幾分鐘，希望孩子能繼續(xù)主動(dòng)思考，提出可研究的問(wèn)題，帶著問(wèn)題下課，優(yōu)秀的孩子能利用課余時(shí)間再進(jìn)行研究?！窘虒W(xué)過(guò)程】（2）一、觀察、描述小蘇打和白醋的特點(diǎn)1．引入：出示小蘇打和白醋，說(shuō)說(shuō)生活中的使用2．觀察小蘇打和白醋的特點(diǎn)（1）分別觀察小蘇打和白醋（2）觀察小蘇打和白醋遇到一起產(chǎn)生的現(xiàn)象3．交流觀察到的現(xiàn)象，達(dá)成共識(shí)（小蘇打：白色、粉末、遇白醋會(huì)冒泡；白醋：酸味、無(wú)色、液體、遇小蘇打會(huì)冒泡）4．強(qiáng)化小蘇打遇到白醋會(huì)產(chǎn)生氣泡的特點(diǎn)（1）兩杯無(wú)色透明液體，用小蘇打鑒別哪杯是白醋（2）兩杯無(wú)色透明液體，用白醋鑒別哪杯是小蘇打溶液二、檢測(cè)杯中是否還有白醋1．活動(dòng)要求1）加小蘇打，等不再冒氣泡再加另一包小蘇打；2）加白醋，等不再冒氣泡再加另一瓶白醋；觀察、比較、記錄并解釋現(xiàn)象，組內(nèi)達(dá)成共識(shí)。2．學(xué)生活動(dòng)三、交流整理信息1．交流觀察到的現(xiàn)象：加小蘇打氣泡由多變少；加白醋氣泡由多變少。2．對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行解釋?zhuān)杭有√K打氣泡由多變少是因?yàn)榘状子啥嘧兩?；加白醋氣泡由多變少是因?yàn)樾√K打由多變少。提升：如果缺少其中一種物質(zhì)，便不會(huì)產(chǎn)生氣泡；兩者需要有一定的比例。四、提出新的研究問(wèn)題【板書(shū)設(shè)計(jì)】化學(xué)變化（氣體）（新物質(zhì)）小蘇打+白醋產(chǎn)生氣泡+液體白色粉末無(wú)色透明液體無(wú)氣味酸氣味遇白醋產(chǎn)生氣泡遇小蘇打產(chǎn)生氣泡【相關(guān)表單】“小蘇打與白醋的變化”觀察記錄單觀察日期：班級(jí)姓名項(xiàng)目放入的物質(zhì)觀察到的現(xiàn)象我的解釋產(chǎn)生氣泡（多少無(wú)）沉淀物（多少無(wú)）其他現(xiàn)象第一包小蘇打第二包小蘇打第三包小蘇打第一瓶白醋第二瓶白醋第三瓶白醋【作業(yè)輔導(dǎo)】