版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
幼兒園營養(yǎng)健康教育宣傳手冊
幼兒園營養(yǎng)健康教育宣傳手冊
一、前言
幼兒園是兒童成長成才的重要階段,而幼兒園營養(yǎng)健康教育是幼兒園教育中十分重要的一部分。營養(yǎng)健康教育可以對幼兒的生長發(fā)育、健康狀況、智力發(fā)展等方面帶來積極影響,有利于孩子們健康快樂地成長。本手冊旨在向幼兒園的家長、老師和幼兒普及一些基本的營養(yǎng)健康知識,幫助他們更好地關(guān)注幼兒的飲食健康。
二、營養(yǎng)基礎(chǔ)知識
1.能量
能量是維持生命所必需的,它來自于食物。所以食物攝入的能量越高,身體消耗的能量也就越大,體內(nèi)脂肪的積累就越多。飲食過多、運動缺乏是當今社會引起肥胖的主要原因。因此,要控制食物的總能量攝入量,保持適宜的體重。
2.蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命活動所必需的物質(zhì),是構(gòu)成人體各種組織的基礎(chǔ),如肌肉、器官、骨骼等。蛋白質(zhì)的攝入過低將影響生長發(fā)育,例如造成身高低下、肌肉發(fā)育差等。適宜的蛋白質(zhì)攝入量為每天體重的0.8克。
3.脂肪
脂肪在人體中有很多生理作用,如提供能量、吸收脂溶性維生素等。但如果體內(nèi)脂肪過多,會增加患心腦血管疾病、糖尿病等疾病的風險。因此需要控制脂肪的攝入量,每天攝入的總脂肪量應該占總能量攝入量的20%~30%,其中不飽和脂肪和多不飽和脂肪的比例應該比飽和脂肪高。
4.碳水化合物
碳水化合物是主要的能量來源,既有助于體力勞動也有助于腦力勞動。但如果攝入過多的簡單碳水化合物,如糖和甜食,會導致身體負擔過重,也可能會導致發(fā)胖。最好選擇復合碳水化合物,如全谷物、淀粉和蔬菜等。合理的攝入量為每天體重的4~7克。
5.礦物質(zhì)和維生素
礦物質(zhì)和維生素是人體生命活動不可缺少的營養(yǎng)素,對于幼兒的生長發(fā)育尤為重要。常見的礦物質(zhì)包括鈣、鎂、鐵、鋅等,常見的維生素包括維生素A、維生素B群、維生素C和維生素D等。各種礦物質(zhì)和維生素在人體中有著不同的作用,不應因?qū)δ承I養(yǎng)素的過分追求而其他營養(yǎng)素不足。因此,建議多樣化飲食,攝入各種健康的食物,來獲得多種營養(yǎng)素。
6.水
水是人體的重要組成部分,可以維持人體的正常生理功能,如維持體溫、排泄代謝廢物等。幼兒應該飲足水,特別是在運動、熱天氣中,飲水量應該增加。
三、幼兒膳食營養(yǎng)需求
營養(yǎng)需求是人體在不同時期、不同生長階段的特殊要求,幼兒的營養(yǎng)需求也有自己特殊的特點。
1.能量需求
幼兒的能量需求高于成人,這主要是因為幼兒的身體活動量較大,對能量需求量也就相對較高。根據(jù)不同年齡段,幼兒的能量供應應該在每天總能量的50%~60%之間。
2.蛋白質(zhì)需求
幼兒正處于生長發(fā)育期,蛋白質(zhì)是細胞分裂及修復的基本成分,因此幼兒蛋白質(zhì)的需求量也較高。每日攝入量應為每公斤體重0.7~1克。
3.脂肪需求
脂肪對于幼兒的生長發(fā)育有著重要的作用,不僅能提供能量,而且還可以提供腦組織生長所必需的營養(yǎng)。幼兒的脂肪需求應占總能量的20%~30%,但對于2~3歲的幼兒,應該限制飽和脂肪的攝入。
4.碳水化合物需求
碳水化合物是幼兒能量來源的主要種類,也是幼兒成長發(fā)育所必需的。并且碳水化合物可以促進食物中其他營養(yǎng)素的吸收。合適的碳水化合物攝入量為每公斤體重4~7克。
5.礦物質(zhì)和維生素需求
礦物質(zhì)和維生素是幼兒生長發(fā)育所必需的,其中有些甚至是關(guān)鍵的因素。例如,鈣是形成骨骼所必需的,而缺乏鐵則容易導致貧血。幼兒應該多食一些含有豐富的礦物質(zhì)和維生素的食物。
四、幼兒園膳食建議
1.注意三餐均衡
三餐中應包含五大類食物,即谷類、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)和乳制品。每餐食物的數(shù)量應適當,以保證營養(yǎng)的均衡攝入。
2.多樣化食材
幼兒的食量相對較小,需要保證多樣的食材用來追求均衡的營養(yǎng)攝入。每周多種類既有新鮮的水果、蔬菜、肉類等,也可以適量食用豆?jié){、豆腐、魚、乳制品等食物。
3.合理食量
幼兒自控能力難以達到完全自我調(diào)節(jié)攝入量,家長和老師應該幫助幼兒養(yǎng)成良好的餐飲習慣,合理控制食量。
4.禁止食用高糖高脂食品
幼兒代謝功能不完善,腸胃過敏現(xiàn)象較常見,所以應禁止給幼兒食用辛辣刺激、高糖高脂和咸的食品。
5.慢咀嚼
幼兒口腔和胃腸道功能較為嬌嫩,應該讓幼兒慢咀嚼、細嚼慢咽,避免咽下過大的食物塊,刺激和損傷幼兒的胃腸道。
六、常見膳食問題
1.喜歡吃零食
孩子喜歡吃零食往往是因為饑餓或者缺乏營養(yǎng),也可能是因為受到了家長的不正確引導,所以規(guī)律的不斷吃零食導致了生理激素的異常分泌,給健康帶來了負面影響。家長應引導幼兒規(guī)律飲食,適量增加營養(yǎng),控制零食的攝入量。
2.不吃早餐、吃多了晚餐
不吃早餐和每頓飯吃得不均衡會直接影響到幼兒的健康,引起胃空腸道不適、肥胖等問題。家長應引導幼兒合理食量,規(guī)律進餐。
3.食欲不好
食欲不好可能與幼兒的身體狀況、心理狀態(tài)、吃飯習慣等有關(guān)。家長應該注重情緒管理,和幼兒親密溝通,較好引導幼兒掌握就餐技能,逐步培養(yǎng)出良好的飲食習慣。
七、結(jié)語
好的飲食習慣從孩子兒時培養(yǎng)開始。隨著兒童成長,營養(yǎng)健康將成為影響其健康的一個關(guān)鍵
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 配電箱巡查記錄表
- 你最喜歡的一種文學作品是什么
- 人工智能機器人技術(shù)發(fā)展趨勢
- 人教版四年級數(shù)學上冊《億以內(nèi)數(shù)的認識》同步練習題(含答案)
- 禮儀禮節(jié)知識常識
- 小學數(shù)學比例模擬試卷
- 二年級道德與法制上冊教學計劃
- 小學升學綜合能力測試模擬試卷
- 如何正確處理學習成績與自我價值的關(guān)系與平衡
- 死海的水質(zhì)和漂浮的原因
- 小區(qū)景觀改造合同模板
- 【課件】美術(shù)鑒賞的過程與方法+課件-2024-2025學年高中美術(shù)人美版(2019)美術(shù)鑒賞
- 2024新信息科技六年級第一單元:初識過程與控制大單元整體教學設(shè)計
- 北師大版五年級上冊四則混合運算300道及答案
- GB 20182-2024商用車駕駛室外部凸出物
- 第四單元測試卷(單元測試)-2024-2025學年六年級上冊統(tǒng)編版語文
- 1.4給植物畫張像(33張)
- 100MWp戶用光伏發(fā)電EPC總承包 投標方案(技術(shù)方案)
- 2023年廣西交通運輸學校招聘實名編制工作人員考試真題及答案
- GB/T 24067-2024溫室氣體產(chǎn)品碳足跡量化要求和指南
- GB 44495-2024汽車整車信息安全技術(shù)要求
評論
0/150
提交評論