2024年大學(xué)試題(農(nóng)學(xué))-飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)歷年高頻考點(diǎn)試卷專(zhuān)家薈萃含答案

2024年大學(xué)試題(農(nóng)學(xué))-飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)歷年高頻考點(diǎn)試卷專(zhuān)家薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(kù)(共25題)1.專(zhuān)業(yè)戶(hù)養(yǎng)豬的應(yīng)注意的主要問(wèn)題有哪些？2.影響動(dòng)物采食量的因素有哪些（）。A、動(dòng)物因素B、飼料適口性C、飼料的能量濃度D、環(huán)境因素E、飼喂技術(shù)3.反芻動(dòng)物對(duì)飼料粗纖維的消化主要靠瘤胃中（）的作用。4.氮、碳平衡試驗(yàn)可相應(yīng)測(cè)定動(dòng)物體（）和（）的變化情況。5.簡(jiǎn)要回答影響肉牛生產(chǎn)性能的因素？6.飼料廠中使用量最大的同時(shí)補(bǔ)充鈣、磷礦物質(zhì)飼料是（）A、磷酸氫鈣B、骨粉C、貝殼粉D、肉粉7.消化能的代號(hào)即（）?A、DEB、GEC、MED、UE8.飼料添加劑的特點(diǎn)有哪些？9.簡(jiǎn)要回答牛奶污染的途徑及預(yù)防措施？10.綿羊適合于在（）的氣候條件下生長(zhǎng)。A、寒冷干燥B、溫暖潮濕C、寒冷潮濕D、炎熱干燥11.簡(jiǎn)述溫?zé)岘h(huán)境對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的影響。12.品質(zhì)支數(shù)13.飼料中粗纖維的含量愈高，則動(dòng)物對(duì)飼料的消化率愈（）。A、高B、低C、不變D、不清楚14.我國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定1千克含脂（）的乳稱(chēng)為標(biāo)準(zhǔn)乳，所含產(chǎn)奶凈能（）MJ作為一個(gè)（）。15.下列物質(zhì)采用純養(yǎng)分分析的是（）。A、鐵B、粗蛋白C、粗脂肪D、粗纖維16.粗纖維（）?A、是一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B、不能作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C、單胃動(dòng)物不能利用D、對(duì)動(dòng)物來(lái)講既有營(yíng)養(yǎng)作用，也有妨礙營(yíng)養(yǎng)的作用17.預(yù)混合飼料分為（）、（）、（）、（）四類(lèi)。18.在我國(guó)動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，牛能量體系采用的是（）。A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能19.國(guó)際飼料分類(lèi)法的八大類(lèi)別?20.棉籽餅中對(duì)動(dòng)物有毒性的物質(zhì)為棉酚。21.簡(jiǎn)述反芻動(dòng)物如何消化吸收飼料中的粗纖維？?22.乳牛采食量的高峰期在產(chǎn)后（）。A、4—6周B、10—12周C、8—10周D、6—8周23.產(chǎn)蛋家禽的能量需要主要包括維持需要和產(chǎn)蛋需要，維持需要取決于（）和（）。24.單胃動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要吸收部位是（）。A、胃B、小腸C、盲腸D、食道25.我國(guó)大家畜中存欄數(shù)量最多的是（）。A、水牛B、牦牛C、黃牛D、瘤牛第2卷一.參考題庫(kù)(共25題)1.我國(guó)評(píng)定禽飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的能量體系是（）A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能2.役用動(dòng)物工作的能量需要由哪些因素決定？3.維生素B2又叫（）A、硫胺素B、核黃素C、生物素D、鈷胺素4.賴(lài)氨酸和精氨酸之間存在拮抗關(guān)系。5.采食量受化學(xué)調(diào)節(jié)和物理調(diào)節(jié)，二者的相對(duì)重要程度不同是因?yàn)橐騽?dòng)物種類(lèi)和飼糧（）A、形狀B、價(jià)格C、來(lái)源D、能量濃度6.按照營(yíng)養(yǎng)成分的不同，配合飼料可以為（）、（）、（）、（）四種。7.大豆餅中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)主要是游離棉酚。8.試比較水溶性維生素和脂溶性維生素的區(qū)別。9.動(dòng)物出現(xiàn)甲狀腺腫大是由于缺乏（）A、鋅B、錳C、硒D、碘10.飼料中的粗纖維在反芻動(dòng)物瘤胃微生物作用下，最終被分解為三種（）11.簡(jiǎn)述反芻家畜對(duì)粗纖維的利用特點(diǎn)。12.限制性氨基酸是指（）?（）13.一般情況下，雞蛋的孵化溫度應(yīng)經(jīng)常保持在（）℃。A、25B、30C、37.8D、4014.飼料中粗纖維包括纖維素、（）及（）等，是飼料中最難消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。15.飼料質(zhì)量通常可采用（）、（）、（）、（）等方法進(jìn)行檢測(cè)。16.一般動(dòng)物所需的必需脂肪酸有（）。A、油酸B、亞油酸C、亞麻油酸D、花生油酸E、丙酸17.下列哪種情況會(huì)對(duì)動(dòng)物的采食量進(jìn)行低水平的人為調(diào)節(jié)？（）A、瘦肉豬肥育后期B、瘦肉豬的肥育前期C、產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋后期D、仔豬18.產(chǎn)蛋雞的能量和蛋白質(zhì)需要由（）、（）和（）三個(gè)因素決定。19.為提高飼料的凈能值，必須提高飼料的（）和（）20.反芻動(dòng)物對(duì)飼料中供給的氨基酸種類(lèi)與數(shù)量要求較單胃動(dòng)物嚴(yán)格，因?yàn)榱鑫肝⑸锏幕顒?dòng)條件要求較嚴(yán)格。21.消化試驗(yàn)中常用于作外源指示劑的物質(zhì)是（）。A、三氧化二鉻B、氨基酸C、粗纖維D、碳酸鈣22.消化試驗(yàn)中預(yù)試期的目的有（）。A、全部排出動(dòng)物消化道中原有飼料殘?jiān)麭、使動(dòng)物適應(yīng)新的飼料及環(huán)境C、摸清動(dòng)物采食量D、便于計(jì)算體沉積氮E、計(jì)算纖維素的沉積23.脂類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)功能有哪些？24.泌乳期反芻動(dòng)物合成乳脂的主要來(lái)源是丁酸和（）。A、甲酸B、乙酸C、丙酸D、戊酸25.植物性飼料中一般含鈉和氯較少，含鉀豐富，在畜禽飼料中食鹽的添加量在1%以上為宜。第3卷一.參考題庫(kù)(共25題)1.非反芻動(dòng)物體內(nèi)循環(huán)的單糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖2.概括必需脂肪酸的生理作用3.配合飼料的基本類(lèi)型有四種，即（）、平衡用混合料、（）、精料混合料。4.代謝能體系主要用于（）。A、豬B、牛C、家禽D、魚(yú)類(lèi)5.維生素是（）和（）所不可缺少的有機(jī)物質(zhì)。既不是動(dòng)物的（），又不是（），但卻是機(jī)體（）的必須參加者，屬于活化劑。6.仔豬出生后2～3天及時(shí)注射鐵鈷合劑，可有效預(yù)防哺乳仔豬的（）A、佝僂癥B、溶骨癥C、貧血癥D、夜盲癥7.母羊排卵一般在（）。A、發(fā)情結(jié)束前3-4hB、發(fā)情結(jié)束后8-10hC、發(fā)情結(jié)束前24-48hD、發(fā)情結(jié)束后24-48h8.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)9.根據(jù)下列全價(jià)配合飼料配方推算一濃縮飼料配方。 玉米60%、豆粕31%、魚(yú)粉2%、花生粕1%、玉米蛋白粉2%、石粉1.34%、磷酸氫鈣1.6%、食鹽0.36%、DL-蛋氨酸0.16%、0.5%的微量元素預(yù)混合飼料、0.04%的維生素預(yù)混合飼料。10.蛋白質(zhì)飼料中的粗蛋白質(zhì)含量必須大于等于（）%。11.初生哺乳動(dòng)物對(duì)免疫球蛋白的吸收方式是（）。A、被動(dòng)吸收B、分解為氨基酸吸收C、胞飲吸收D、主動(dòng)吸收12.胡蘿卜素對(duì)于維持牛的正常繁殖機(jī)能是必需的，在這一方面其作用是維生素A所不能代替的。13.在豬的初生期，生長(zhǎng)強(qiáng)度最大的組織是（）。A、皮膚B、骨骼C、肌肉D、脂肪14.下列黃牛品種屬于北方牛類(lèi)型的品種有（）。A、南陽(yáng)牛B、宣漢黃牛C、蒙古牛D、延邊牛E、哈薩克牛15.在氧彈式熱量計(jì)中測(cè)得的飼料能值屬于（）。A、總能B、消化能C、代謝能D、凈能16.屬于概略養(yǎng)分分析范疇的是（）。A、維生素分析B、氨基酸分析C、真蛋白質(zhì)D、粗蛋白17.幼齡動(dòng)物缺乏鈣可導(dǎo)致軟骨癥。18.凈能可分為（）凈能和生產(chǎn)凈能。19.催情補(bǔ)飼實(shí)施一般是在母豬配種前（）。A、1～2天B、3～5天C、10～14天D、30～40天20.體增熱21.闡述日糧配合原則中適合性原則。22.試述高產(chǎn)奶牛培育的技術(shù)措施有哪些？23.商品蛋雞達(dá)到產(chǎn)蛋高峰的時(shí)間一般為（）。A、22-25周齡B、27-32周齡C、35-40周齡D、42-44周齡24.為提高豬、雞對(duì)植酸磷的利用率，可在日糧中添加（）A、蛋白酶B、植物酶C、脂肪酶D、抗氧化劑25.解放后我國(guó)育成的第一個(gè)細(xì)毛羊品種是（）。A、新疆細(xì)毛羊B、甘肅細(xì)毛羊C、東北細(xì)毛羊D、中國(guó)美利奴第1卷參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案: 1.搞好養(yǎng)豬的環(huán)境控制，應(yīng)為豬創(chuàng)造良好的環(huán)境條件； 2.建立衛(wèi)生防疫制度、堅(jiān)持注射疫苗、定期消毒； 3.堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，降低仔豬成本，預(yù)防傳染病2.參考答案:A,B,C,D,E3.參考答案:細(xì)菌4.參考答案:蛋白質(zhì)；脂肪5.參考答案: 1.品種與經(jīng)濟(jì)類(lèi)型； 2.年齡； 3.性別； 4.營(yíng)養(yǎng)水平。6.參考答案:A7.參考答案:A8.參考答案:1）飼料中比例少，作用大；2）添加量極微，計(jì)量準(zhǔn)確；3）穩(wěn)定性差。9.參考答案: 1.牛體自身的污染。建立無(wú)菌牛群和搞好牛體的清潔衛(wèi)生； 2.擠奶時(shí)的污染。保持牛舍及周?chē)h(huán)境的清潔衛(wèi)生，擠奶人員健康無(wú)病，清潔； 3.盛乳容器的污染。盛乳容器和濾布清潔衛(wèi)生，消毒處理。10.參考答案:A11.參考答案: （1）對(duì)動(dòng)物采食量的影響，一般而言，環(huán)境溫度降低，動(dòng)物采食量增加，反之采食量下降； （2）對(duì)養(yǎng)分消化、代謝和利用的影響 （3）對(duì)養(yǎng)分需要量的影響12.參考答案:公制中，指1公斤凈梳毛能紡成能紡成1000米長(zhǎng)度的毛紗數(shù)，能紡成多少個(gè)1000米長(zhǎng)的毛紗，就叫多少支紗。13.參考答案:B14.參考答案:4%；3.138；奶牛能量單位15.參考答案:A16.參考答案:D17.參考答案:單項(xiàng)預(yù)混料；微量元素預(yù)混料；維生素預(yù)混料；復(fù)合預(yù)混料18.參考答案:D19.參考答案: 粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、添加劑。20.參考答案:錯(cuò)誤21.參考答案: 反芻動(dòng)物食入的飼料粗纖維在口腔不發(fā)生變化。而進(jìn)入瘤胃后，纖維素和半纖維素會(huì)被瘤胃微生物分泌的纖維素酶降解為乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸，同時(shí)產(chǎn)生一些氣體。分解后的揮發(fā)性脂肪酸，大部分可直接被瘤胃壁迅速吸收，吸收后由血液輸送至肝臟。在肝臟中，丙酸轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵瑓⑴c葡萄糖代謝，丁酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜幔宜犭S體循環(huán)到各組織中參加三羧酸循環(huán)，氧化釋放能量供給動(dòng)物體需要；還有部分乙酸被輸送至乳腺，用以合成乳脂肪。瘤胃消化過(guò)程中所產(chǎn)生的氣體以曖氣方式排出體外。 瘤胃中未被降解的粗纖維，進(jìn)入小腸后未發(fā)生變化，而達(dá)到結(jié)腸與盲腸后，由于受微生物的作用，部分粗纖維被降解為揮發(fā)性脂肪酸及二氧化碳?xì)怏w。揮發(fā)性脂肪酸部分可被腸壁吸收，進(jìn)入肝臟，參加動(dòng)物體代謝，氣體與其它未被消化的物質(zhì)被排出體外。22.參考答案:C23.參考答案:體重；環(huán)境溫度24.參考答案:B25.參考答案:C第2卷參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:C2.參考答案:役用動(dòng)物的能量需要包括維持和做功兩方面的需要。3.參考答案:B4.參考答案:正確5.參考答案:C6.參考答案:預(yù)混料；濃縮料；全價(jià)料；精料混合料7.參考答案:錯(cuò)誤8.參考答案: 吸收方式：脂溶性維生素與脂肪顆粒一起經(jīng)消化道吸收，水溶性維生素經(jīng)被動(dòng)擴(kuò)散方式吸收。 儲(chǔ)存方式：脂溶性維生素儲(chǔ)存與肝內(nèi)，水溶性維生素不儲(chǔ)存。 排泄：脂溶性維生素經(jīng)膽汁從糞便中排出，水溶性維生素大部分經(jīng)尿排出。9.參考答案:D10.參考答案:揮發(fā)性脂肪酸11.參考答案:反芻動(dòng)物的瘤胃是消化粗纖維的主要器官。飼料粗纖維進(jìn)入瘤胃后，被瘤胃細(xì)菌分解為乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸（VFA）及甲烷等氣體。氣體排出體外，揮發(fā)性脂肪酸被吸收進(jìn)入肝臟，丙酸形成糖元，丁酸分解為乙酸，乙酸參加三羧酸循環(huán)，氧化產(chǎn)生二氧化碳和水，同時(shí)釋放出熱能供維持體溫，或被輸送到乳腺，用以合成乳脂肪。在瘤胃中未被分解的粗纖維，通過(guò)小腸時(shí)無(wú)大變化。到達(dá)結(jié)腸與盲腸中被細(xì)菌分解為揮發(fā)性脂肪酸及氣體，揮發(fā)性脂肪酸被吸收利用，氣體排出體外。12.參考答案:飼料中缺乏的某一種氨基酸；飼料影響其他氨基酸利用的氨基酸13.參考答案:C14.參考答案:半纖維素；木質(zhì)素15.參考答案:飼料顯微鏡檢測(cè)；點(diǎn)滴試驗(yàn)和快速實(shí)驗(yàn)；化學(xué)分析；近紅外光譜分析技術(shù)16.參考答案:B,C,D17.參考答案:A18.參考答案:體重；產(chǎn)蛋水平；環(huán)境溫度19.參考答案:代謝能值；降低飼料的食后體增熱20.參考答案:錯(cuò)誤21.參考答案:A22.參考答案:A,B,C23.參考答案:脂類(lèi)是最有效的供能和貯能物質(zhì)，因?yàn)橹?lèi)含能量高，因此是動(dòng)物維持和生產(chǎn)的重要能量來(lái)源，而體脂是動(dòng)物機(jī)體理想的能量貯備物質(zhì)。脂類(lèi)是脂溶性維生素的溶劑，飼料中的脂溶性維生素（VA、VD、VE和VK）必須溶解于脂肪中才能被畜體吸收和利用。飼喂脂肪不足的飼料有可能引起脂溶性維生素缺乏癥。為動(dòng)物供給必需脂肪酸。另外沉積于動(dòng)物皮下的脂肪具有良好的絕熱作用，在冷環(huán)境中可防止體熱散失過(guò)快，對(duì)生活在水中的哺乳動(dòng)物顯得更重要。此外，禽類(lèi)尤其是水禽尾脂腺中的脂肪對(duì)羽毛的抗?jié)褡饔锰貏e重要。24.參考答案:D25.參考答案:錯(cuò)誤第3卷參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:A2.參考答案: （1）構(gòu)成動(dòng)物體組織細(xì)胞的組成成分 （2）參與類(lèi)脂代謝 （3）合成前列腺素的原料 （4）與動(dòng)物的精子形成有關(guān)3.參考答案:添加劑預(yù)混料；全價(jià)配合飼料4.參考答案:C5.參考答案:維持健康；促進(jìn)生長(zhǎng)；能源物質(zhì)；結(jié)構(gòu)物質(zhì)；物質(zhì)代謝過(guò)程6.參考答案:A7.參考答案:A8.參考答案:飼料中凡能被動(dòng)物用以維持生命、生產(chǎn)產(chǎn)品，具有類(lèi)似化學(xué)成分性質(zhì)的物質(zhì)，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。9.參考答案: 豆粕31%÷40=77.5 魚(yú)粉2%÷40%=5% 花生粕1%÷40%=2.5% 玉米蛋白粉2%÷40%=5% 石粉1.34%÷40%=3.35% 磷酸氫鈣1.6÷40%=4% 食鹽0.36÷40%=0.9% DL-蛋氨酸0.16÷40%=0.4% 微量元素0.5%÷40%=1.25%10.參考答案:2011.參考答案:C12.參考答案:正確13.參考答案:B14.參考答案:C,D,E15.參考答案:A16.參考答案:D17.參考答案:錯(cuò)誤18.參考答案:維持19.參考答案:C20.參考答案:亦稱(chēng)特殊動(dòng)力作用，即當(dāng)動(dòng)物采食后，動(dòng)物體產(chǎn)熱的增加量。21.參考答案:（1）注意飼料的適口性：氣味、味道、口感（飼料粒度、粗纖維含量）。 （2）飼料的容積要與動(dòng)物的胃容積相適應(yīng)。 （3）控制飼料中粗纖維的含量。2