高級(jí)煙葉分級(jí)工理論知識(shí)題庫(kù)

栽培部分(0-16)2.由于煙草種子含有較多的油脂，萌發(fā)時(shí)需要良好的，通氣分條件。3.煙草種子萌發(fā)除要求適宜的溫度、氧氣條件外，還要求適宜的水分條件。7.漂浮育苗防止鹽害的有效辦法是經(jīng)常噴淋苗盤(pán)_煙苗。8.大于35℃的苗床溫度持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，很容易出現(xiàn)高溫?zé)绾蜔?1.一般情況下，烤煙地膜覆蓋栽培的起壟高度比裸栽增加5cm以12.感染煙草黑脛病菌的煙株，在莖部發(fā)病后期，剖開(kāi)病莖，可見(jiàn)髓部干縮、14.在煙草大田生長(zhǎng)后期，濕度是影響赤星病流行的最重要因素。15.煙草普通花葉病毒病的發(fā)病最適宜溫度為28-30℃,高于38℃或低于10℃則很少發(fā)病。16.煙蚜有明顯的趨嫩性、避光性，又具有假死性。煙葉調(diào)制部分(17-39)18.根據(jù)烤房觀察窗的作用，可將其分為火管安全觀察窗、溫濕度觀察窗和上層煙葉變化觀察窗。19.烤房房頂?shù)男问接形菁故胶推巾斒絻煞N。20.烤房通風(fēng)排濕系統(tǒng)包括.天窗、地洞以及連接它們的房體三部分組成。21.煙葉烘烤過(guò)程中，變黃期的烘烤技術(shù)要控制燒火，確保煙葉變黃變軟。22.煙葉烘烤過(guò)程中，變黃期的升溫速度.不宜過(guò)快,以防炕內(nèi)上、下棚之間溫差過(guò)大。23.煙葉烘烤的定色期，在保持濕球溫度適宜且穩(wěn)定的前提下，主要靠干球溫度的升高降低炕內(nèi)濕度。24.烘烤過(guò)程中，煙葉的變黃程度或，失水程度,兩者有一個(gè)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，溫度都不宜超過(guò)相應(yīng)范圍。25.煙葉烘烤干筋期，干球溫度不得超過(guò)68℃,以防烤紅和香氣物質(zhì)受損失。26.對(duì)于葉片薄、顏色淡、內(nèi)含物質(zhì)不充實(shí)、含水多的煙葉，在變黃期應(yīng)，調(diào)27.當(dāng)煙葉含水少，容易因過(guò)多失水而難以變黃時(shí)，變黃濕度應(yīng)以38℃為基31.定色期在54-55℃范圍內(nèi)經(jīng)歷較長(zhǎng)時(shí)間，有利于香氣物質(zhì)產(chǎn)33在定色階段，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)好、素質(zhì)高、耐烘烤的煙葉，濕球溫度較34當(dāng)煙葉干燥達(dá)大卷筒_時(shí)，溫度方可超過(guò)54℃-55℃。36在香料煙調(diào)制技術(shù)上不完善的地方就是第一階段(凋萎變黃)時(shí)間偏37根據(jù)香料煙的成熟度新概念，在原有成熟度的基礎(chǔ)上適當(dāng).提早采39打葉復(fù)烤工藝流程有切尖打葉復(fù)烤和全葉煙葉分級(jí)、收購(gòu)、專賣、復(fù)烤部分(40～124)40煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按其表達(dá)形式不同可分為文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)兩種。煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和香料煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。42現(xiàn)行烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)頒布時(shí)間為.1992年8月15日，全國(guó)全面實(shí)施時(shí)間為1996年。43現(xiàn)行香料煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間為2000年1月24日，全國(guó)實(shí)施時(shí)間為2000年3月1日。44標(biāo)準(zhǔn)化工作的任務(wù)是制定標(biāo)準(zhǔn)、組織實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督。45煙葉質(zhì)量包括外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量、化學(xué)成分、物理特性、安全性和使份、葉片結(jié)構(gòu)、色度、油分、寬度、長(zhǎng)度、殘傷與破損等。47判定煙葉內(nèi)在質(zhì)量的因素有香氣、雜氣、刺激性、勁頭、吃味濃度、余味等。48煙葉的化學(xué)成分可分為有機(jī)和無(wú)機(jī)化合物兩大49烤煙的鉀氯比值以4-10_為宜。51糖堿比是衡量煙葉吸味與刺激性的指標(biāo)，烤煙該比值在10左右52烤煙煙堿適宜含量為1.5-3.555烤煙下部葉糖含量較低；中部葉糖含量較高；上部葉糖含量，居57煙葉實(shí)物標(biāo)樣是以實(shí)物樣品的形式對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量所作的統(tǒng)一技58烤煙基本色與煙葉化學(xué)成分的關(guān)系表現(xiàn)為基本色由淺至深，總糖63白肋煙隨部位升高，填充能力降低，吸料率下降，陰燃速度下66白肋煙質(zhì)量隨顏色的變化規(guī)律為近紅黃、紅黃、淺紅黃、.紅棕、淺黃67白肋煙葉片結(jié)構(gòu)與煙葉質(zhì)量的關(guān)系表現(xiàn)為稍疏松和疏松的煙葉質(zhì)量較高，密和松的煙葉質(zhì)量較差。68成熟的白肋煙色澤.飽滿,香氣量足，香氣濃，吃味醇和。69白肋嚴(yán)內(nèi)在質(zhì)量隨部位升高，刺激性增大，勁頭增大，香氣中上部濃郁,下部較淡。70白肋煙光澤與內(nèi)在質(zhì)量的關(guān)系表現(xiàn)為：中下部以鮮明者質(zhì)量好，稍暗或暗質(zhì)量較差。71香料煙總糖含量以.中部葉最高，下部葉最低。會(huì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)樣分技術(shù)委員會(huì)審定后，由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)執(zhí)行。73我國(guó)煙葉實(shí)物樣品按其性質(zhì)可分為代表性樣品、界限樣品和標(biāo)準(zhǔn)樣品三種。74實(shí)物樣品可分為基準(zhǔn)標(biāo)樣和仿制樣品兩類。行仿制，經(jīng)省技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)執(zhí)行。76基準(zhǔn)標(biāo)樣一般.三年更新一次，仿制樣品一年更新一次。較好的和較差的煙葉，其數(shù)量大致相同。78烤煙實(shí)物標(biāo)樣每把20—25片。80香料煙實(shí)物標(biāo)樣不扎把，但要求每個(gè)等級(jí)樣品重量以250-50081烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)適用于初烤和復(fù)烤_而未經(jīng)發(fā)酵的扎把烤煙。82國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性和推薦性_標(biāo)準(zhǔn)。偏僻地區(qū)應(yīng)根據(jù)收購(gòu)任務(wù)大小合理設(shè)置。84煙葉收購(gòu)站從總體布局上應(yīng)符合三區(qū)分離的原則，即生活區(qū)工作區(qū)和貨場(chǎng)區(qū)應(yīng)自成單元。85香料煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)適用于正常生產(chǎn)的，經(jīng)過(guò)晾曬和短期堆積醇化以及加工后的香料煙。86烤煙收購(gòu)檢驗(yàn)等級(jí)合格率要求在85%以上。87白肋煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)適用于正常栽培、管理，經(jīng)過(guò)晾制和.復(fù)烤而未驗(yàn)和對(duì)外貿(mào)易檢驗(yàn)等。89白肋煙分級(jí)程序是先分組后.分級(jí)。90香料煙工商交接現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)抽樣數(shù)量在100件以內(nèi)者抽取.10-20樣件，超出100件的部分抽取5-10%的樣件。91白肋煙收購(gòu)檢驗(yàn)合格率要求在85%以上，工商交接檢驗(yàn)等級(jí)合格率要92烤煙(白肋煙)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容包括品質(zhì)、水分、.砂土率、熄火煙93烤煙工商交接現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)抽樣數(shù)量，驗(yàn)收數(shù)量在100件以內(nèi)的抽查10-20%,每增加100件抽取5～10%樣件94白肋煙工商交接現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)抽樣數(shù)量，驗(yàn)收數(shù)量在100件以內(nèi)者抽查10%,每增加100件抽取5-10%樣件。95煙葉抽樣時(shí)，每件自中心向四周抽取5～7處，每件.3-5kg或30～50把，必要時(shí)可酌情增加取樣比例。96收購(gòu)站工作區(qū)包括.收購(gòu)棚、散煙庫(kù)、打包庫(kù)、微機(jī)結(jié)算室等。98煙葉室內(nèi)檢驗(yàn)環(huán)境條件要求為常溫、相對(duì)濕度60—80%,并避免在陽(yáng)光直射的條件下進(jìn)行。99煙葉調(diào)撥.準(zhǔn)運(yùn)證和供需合同是合法煙葉調(diào)撥和運(yùn)輸?shù)囊环N文書(shū)100煙葉調(diào)出方不能按合同交貨的，應(yīng)當(dāng)向調(diào)入方償付違約金。102煙葉儲(chǔ)存業(yè)務(wù)主要包括煙葉入庫(kù)業(yè)務(wù)、煙葉合理堆垛、.煙葉儲(chǔ)存_、煙葉在庫(kù)養(yǎng)護(hù)、煙葉出庫(kù)業(yè)務(wù)等。103造成煙葉商品霉變的霉菌主要是.曲霉和青霉。104為害煙葉的煙倉(cāng)害蟲(chóng)主要有煙草甲、煙草粉螟、大谷盜105煙葉是一種怕潮、怕干、怕熱、怕壓、易霉變、易蟲(chóng)蛀107煙葉流通過(guò)程大體上包括購(gòu)進(jìn)、銷售、運(yùn)輸與儲(chǔ)存四個(gè)基本環(huán)節(jié)。108煙葉倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)是煙草倉(cāng)儲(chǔ)工作的中心環(huán)節(jié)，是保證煙葉在儲(chǔ)存期間的質(zhì)量安全和維護(hù)其價(jià)值的重要手段。109煙草專賣許可證分為煙草專賣.生產(chǎn)企業(yè)許可證、煙草專賣批發(fā)企業(yè)許可證、煙草專賣零售許可證、特種煙草專賣經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可證四類。112烤煙X1F色度與殘傷規(guī)定為強(qiáng)、15%。116烤煙B1F色度與葉片結(jié)構(gòu)規(guī)定為濃、尚疏松。122烤煙C2F的純度允差規(guī)定為不超過(guò).10%。123烤煙中部微帶青質(zhì)量低于C3V的煙葉應(yīng)列入X2V定級(jí)。124烤煙B1K的雜色面積規(guī)定為≤.30%。栽培部分(1～33)1.漂浮育苗發(fā)生鹽害，通常是由于鹽分在基質(zhì)(A)部積累。A.大田早花B.大田底烘C.煙苗停止生長(zhǎng)D.煙苗死亡A.早花B.煙苗死亡C.停止生長(zhǎng)D.發(fā)黃A需要吸水達(dá)種子重量的60-80%B需要吸水達(dá)種子重量的65-70%C需要吸水達(dá)種子重量的6-8%D需要吸水大種子重量的31-32%A營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)多B營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)少C水分過(guò)多D水分過(guò)少9.烤煙大田“脫肥”,一般是由于(A)營(yíng)養(yǎng)不良引起的。10.產(chǎn)生“黑暴煙”的原因一般是施用(D)A枯焦B卷曲C白化D小而厚A.無(wú)明顯癥狀B.嫩葉先表現(xiàn)出缺素癥狀C.老葉先表現(xiàn)出缺素癥狀D.推遲成熟A.有枯死斑B.有缺綠現(xiàn)象C.有黃化現(xiàn)象D.表現(xiàn)為永久性萎焉A有枯死斑B無(wú)枯死斑C煙株萎焉D整個(gè)葉片失綠15.無(wú)灌溉條件的旱作區(qū)，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要A.充足B.減少1/3C.減少1/4D.增加1/3A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗A.燃燒性差B.燃燒性好C.吸濕性差D.吸濕性好19.烤煙采用地膜覆蓋栽培的作用不包括下列(D)項(xiàng)。A.減輕雜草和病蟲(chóng)危害B.增溫保墑C.減少養(yǎng)分流失D.降低葉片厚度和煙堿含量A.地下較高、地上略低B.地上較高、地下略低A.寒冷地區(qū)移栽后蓋膜B.溫暖地區(qū)提前蓋膜A.嚴(yán)重于旱B.嚴(yán)重脫肥C.土壤高溫D.降雨過(guò)大A.水分B.光照C.溫度D.通氣A.寄主植物B.寄主植物、病菌C.病菌、環(huán)境條件D.寄主植物、病菌、環(huán)境條件A.肥料中B.種子上C.土壤中D.病殘?bào)w上27.煙草黑脛病危害嚴(yán)重的地區(qū)，如以保護(hù)為主或在零星發(fā)病時(shí)，可用25%甲霜靈可濕性粉劑(A)倍液噴霧預(yù)防，每20-25天噴藥一次。以治療為主時(shí)，可用25%甲霜靈可濕性粉劑500-700倍液進(jìn)行噴霧，每7-10天噴藥一次，共2-3次。A.黑色暈圈B.褐色暈圈C.灰色暈圈D.黃色暈圈A.P肥施用量的增加B.P肥施用量的減少C.N肥施用量的增加D.N肥施用量的減少A.15～30B.10～15C.5～10D.30～40煙葉調(diào)制部分(34～70)34.150竿烤房的天窗面積以(B)m2為宜。400竿烤房的天窗面積為0.72A.0.11B.0.27C,0.72D.0.4836.烤房天窗口比房脊高(C)厘米以上。黃A.烤糟B.烤紅C.蒸片D.烤青A.變黃慢，脫水困難C.變黃快，脫水容易D.變黃慢，脫水容易A.變黃容易，變黃后不易變黑B.變黃困難A.不穩(wěn)定B.慢C.快D.適中44.返青煙烘烤時(shí)，烘烤特性表現(xiàn)為(C)。47.黑暴煙，在烘烤時(shí)表現(xiàn)為(D48.一般情況下，煙葉變黃的規(guī)律是(C)。A葉基部先變黃B葉脈先變黃C葉尖部先變黃D支脈先變黃A葉背面比正面快B葉正面背面一樣快C葉正面比葉背面快D沒(méi)有規(guī)律A.通身變黃B.斑塊變黃C.葉尖先黃A.適當(dāng)調(diào)高B.適當(dāng)調(diào)低C.提高3～5℃D.降低A.適當(dāng)調(diào)高B.適當(dāng)調(diào)低C.提高3～5℃D.降低58.在煙葉烘烤中，若鮮煙素質(zhì)高，干濕差在基準(zhǔn)2℃的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)64.白肋煙晾制過(guò)程中，低溫低濕下煙葉干燥速度慢，通常使煙葉外觀67.含水量大的煙葉烘烤的變黃階段，干濕差宜大，目的是促進(jìn)煙葉69.含水量小的煙葉在烘烤轉(zhuǎn)火時(shí)的變黃程度宜高，干燥程度應(yīng)達(dá)到72.切尖后葉尖含梗率(>1.5mm煙梗)不宜大于(B)%。A部位、顏色B香氣、雜氣C油分、刺激性D色度、余味78.烤煙煙堿含量適宜范圍是(B)%。80.與煙葉勁頭大小關(guān)系密切的化學(xué)成分是(D)。82.烤煙煙葉鉀與氯的適宜比值為(D)。A小于1B大于10C1～10D4～1083.燃燒速度最快的是(C)部煙葉。84.烤煙填充能力最強(qiáng)是(A)煙葉。85.烤煙吸味濃度最濃的是(B)部位煙葉。A下二棚B上部C腳葉D上二棚86.下列烤煙顏色，煙堿含量最低的是(A)。A檸檬黃B桔黃C紅棕D青黃87.下列烤煙組別，糖含量最高的為(C)。88.下列烤煙組別，煙堿含量最高的是(A)。89.衡量烤煙質(zhì)量的中心因素是(B)。A色度B成熟度C油分D殘傷90.下列烤煙組別，質(zhì)量最好的是(C)。91.下列烤煙成熟度檔次中質(zhì)量最差的是(B)。92.下列烤煙油分檔次中質(zhì)量最好的是(A)。93.下列烤煙葉片結(jié)構(gòu)檔次中質(zhì)量最好的是(A)。A疏松B尚疏松C緊密D稍密94.下列烤煙身份檔次中質(zhì)量最好的是(D)。95.下列烤煙色度檔次中質(zhì)量最差的是(D)。74.下列烤煙成熟度，質(zhì)量最好的是(C)。96.下列烤煙葉片結(jié)構(gòu)疏松的煙葉是(D)。97.下列烤煙成熟度檔次中質(zhì)量最好的是(C)。98.煙葉種植集中產(chǎn)區(qū)一般每(C)畝設(shè)置一個(gè)收購(gòu)站。99.煙葉檢驗(yàn)的內(nèi)容是(A)。100.烤煙葉片結(jié)構(gòu)檔次中質(zhì)量最差的是(D)。101.烤煙分級(jí)程序是(A)。102.烤煙糖與蛋白質(zhì)的適宜比值為(A小于2B大于2C2～2.5D大于2.5103.烤煙熄火煙葉的陰燃時(shí)間確定為：(AA小于2秒B小于1秒C大于2秒D大于3秒104.烤煙焦油與煙堿的適宜比值為(C)。A小于10B大于15C10左右D20105.下列白肋煙顏色中質(zhì)量最好的是(B)。A紅棕B近紅黃C淺黃D淺紅黃106.下列白肋煙葉片結(jié)構(gòu)檔次中質(zhì)量最好的是(D)。107.下列白肋煙光澤檔次中質(zhì)量最差的是(C)。108.下列白肋煙身份檔次中質(zhì)量最好的是(C)。109下列白肋煙葉面檔次中質(zhì)量最差的是(A)。110.下列香料煙顏色中質(zhì)量最差的是(A)。A褐色B金黃C橘黃D紅棕111.下列香料煙葉片結(jié)構(gòu)檔次中質(zhì)量最好的是(D)。A疏松B較疏松C稍細(xì)致D細(xì)致112.下列香料煙身份檔次中質(zhì)量最差的是(A)。113.下列香料煙部位中質(zhì)量最好的是(A)。A頂葉B腰葉C下二棚D上二棚114.下列香料煙光澤檔次中質(zhì)量最好的是(A)。A鮮明B尚鮮明C較暗D暗115.白肋煙分級(jí)程序是(C)。A部位顏色分組、再分級(jí)B不分組、只分級(jí)C部位分組、再分級(jí)D顏色分組、再分級(jí)強(qiáng)中124.煙葉工商交接等級(jí)合格率規(guī)定為(C)%以上。125.烤煙煙葉工商交接驗(yàn)收數(shù)量在100件以內(nèi)者抽查(C)%?，F(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)抽樣數(shù)量規(guī)定為30-50把。126.香料煙交接驗(yàn)收數(shù)量在100件者以內(nèi)抽查(A)%。128.烤煙實(shí)物標(biāo)樣每把葉片數(shù)量規(guī)定為(C)片。129.白肋煙實(shí)物標(biāo)樣每把葉片數(shù)量規(guī)定為(D)片。130.香料煙實(shí)物標(biāo)樣每個(gè)等級(jí)樣品重量規(guī)定為(D)克。132.下列因素中屬于煙葉物理特性的是(A)。133.與煙堿含量密切相關(guān)的因素是(B)。134.與吸煙安全性最密切的化學(xué)成分是(C)。A蛋白質(zhì)B灰分C焦油D總氮135.對(duì)烤煙X4L有關(guān)描述不正確的為(A)。A.葉片成熟、殘傷≤35%B.葉片假熟、殘傷C.色度淡、油分少D.身份薄、葉長(zhǎng)≥136.下列對(duì)烤煙描述正確的是(B)。下部葉身份適中，葉面平坦137.下列對(duì)烤煙描述不正確的是(CC中部葉的彈性好，填充能力強(qiáng)D138.對(duì)烤煙描述不正確的是(D)。C上部葉吸食性較低，燃燒慢D上部葉糖含量高于中部，低于139.對(duì)香料煙下部葉化學(xué)成分描述正確的是(C)。A煙堿含量高B煙堿含量低C糖和煙堿含量低D糖和煙A常溫，相對(duì)濕度80-90%B常溫，相對(duì)濕度60-80%C室溫25度以上，相對(duì)濕度50-60%D室溫20—25度，相對(duì)濕度40-50%A總氮含量增加B煙堿含量減少144.煙葉檢驗(yàn)流通環(huán)節(jié)可分為(B)檢驗(yàn)。A收購(gòu)、工商交接B收購(gòu)、工商交接、對(duì)外貿(mào)易D收購(gòu)、對(duì)外貿(mào)易146.優(yōu)質(zhì)白肋煙的煙堿含量范圍為(A)%。147.優(yōu)質(zhì)白肋煙的氯含量要求為小于(A)%。148.香料煙的總氮含量以(B)%較合適。149.烤煙煙葉含梗率一般約為(D)%左右。A發(fā)展低焦油卷煙B發(fā)展混合型卷煙C制造新型濾嘴卷煙A文字和實(shí)物B強(qiáng)制性和推薦性C公開(kāi)和內(nèi)部153.現(xiàn)行烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)有(B)個(gè)級(jí)。154.現(xiàn)行香料煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分(B)。AA型和B型BB型和S型CB型和K型DA型和K型155.現(xiàn)行香料煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)有(B)個(gè)級(jí)。157.對(duì)XIL描述正確的是(B)A.色度濃B.有油分C.顏色橘黃D.殘傷不超過(guò)10%158.標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施應(yīng)在(C)級(jí)以上政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)進(jìn)行監(jiān)159.一般情況下烤煙以(D)部位質(zhì)量最好。二棚160.下列因素中，(C)是判斷煙葉質(zhì)量的主要因素，是煙葉質(zhì)量的中A葉片結(jié)構(gòu)B油分C成熟度D部位161.香料煙顏色以(C)為好。B淺棕、紅棕162.烤煙灰分含量以(B)%為好。163.對(duì)煙葉燃燒有利的礦質(zhì)元素是(D)。164.對(duì)煙葉燃燒不利的礦質(zhì)元素是(A)。C初烤和復(fù)烤后未經(jīng)發(fā)酵D復(fù)烤166.烤煙的生理強(qiáng)度主要決定于(C)含量。A蛋白質(zhì)B總氮C煙堿D單糖167.屬于持久型雜氣的是(D)。A青雜氣B生雜氣C木質(zhì)氣D地方性雜氣168.烤煙蛋白質(zhì)含量應(yīng)在(B)%之間。169.烤煙糖蛋比在(B)范圍內(nèi)比較適宜。170.煙葉的客戶質(zhì)量是以煙葉的(D)為基礎(chǔ)的。A內(nèi)在質(zhì)量B外觀質(zhì)量C化學(xué)成分D可用性171.現(xiàn)行香料煙分級(jí)國(guó)標(biāo)頒發(fā)于(D)年。172.對(duì)烤煙顏色描述不正確的是(D)。A橘黃煙葉最佳174.下列關(guān)于烤煙葉片長(zhǎng)度的描述正確的是(A)。A葉片長(zhǎng)的煙葉生長(zhǎng)發(fā)育良好B葉片短的煙葉生長(zhǎng)良好175.白肋煙的(C)以中部最大，下部最小。A填充性B單位面積重C耐破度D陰燃性176.對(duì)白肋煙成熟度與質(zhì)量關(guān)系描述不正確的是(D)。A成熟的煙葉色澤飽滿C成熟的煙葉燃燒性強(qiáng)D成熟的煙葉填充性弱177.對(duì)白肋煙葉片結(jié)構(gòu)與質(zhì)量關(guān)系描述不正確的是(D)。A葉片結(jié)構(gòu)松的煙葉質(zhì)量尚好B稍密的煙葉有不同程度的雜氣C稍疏松和疏松的煙葉質(zhì)量較高D密和松的煙葉質(zhì)量較高178.對(duì)成熟的香料煙厚度與質(zhì)量關(guān)系描述正確的是(A)。A較厚的香料煙刺激性小C較厚的香料煙香味淡D較厚的香料煙化學(xué)成分不協(xié)調(diào)179.對(duì)香料煙描述不正確的是(B頂葉質(zhì)量為好C較厚的香料煙刺激性小D葉片大的質(zhì)量好180.GB2635—1992《烤煙》自實(shí)施以來(lái)，已經(jīng)過(guò)(B)次修訂。181.對(duì)煙葉燃燒性描述不正確的是(B)。A鉀有利于煙葉的燃燒B氯有利于煙葉的燃燒C燃燒強(qiáng)者較為理想D陰燃值在2秒以上者為不熄火煙葉182.烤煙由橘黃至紅棕色，隨著顏色的加深，(C)。A香氣質(zhì)變好B香氣量變足C雜氣增大D刺激性變小183.成熟度差的烤煙吸食表現(xiàn)為(C)。A香氣質(zhì)好B香氣量足C香氣量少D雜氣較輕184.下列關(guān)于煙葉香氣的描述正確的是(CA中下部葉偏濃香，上部葉偏清香B香氣質(zhì)以上部葉為最好C香氣量以中部和上二棚最足D中部越靠下香氣量越大185.油分少的烤煙吸食表現(xiàn)為(A)。A余味較差B勁頭較小C香氣量足D香氣質(zhì)好A.煙葉成熟B.葉片結(jié)構(gòu)疏松C.顏色檸檬黃D.有油分187.下列關(guān)于白肋煙葉面與質(zhì)量關(guān)系的描述正確的是(B)。A上部葉葉面平展B中部葉面平展C下部葉面平展D皺縮的煙葉燃燒性好188.香料煙煙堿的變化規(guī)律為(A)。A上部最高，中部次之，下部最低B中部最高，上部次之，下部最低部最低189.下列關(guān)于香料煙葉片完整度與質(zhì)量關(guān)系的描述正確的是(B)。A完葉片整度低的煙葉破損率低B完葉片整度低的煙葉破C完葉片整度低的煙葉成絲率高190.對(duì)香料煙雜色與殘傷描述不正確的是(D)。A帶雜色的煙葉香氣質(zhì)差，香氣量少B帶雜色的煙葉雜氣大，刺激性大C隨雜色面積加大，殘傷程度加重，煙葉質(zhì)量下降191.對(duì)煙葉實(shí)物標(biāo)樣描述不正確的是(D)。B實(shí)物樣品可分為基準(zhǔn)樣品、仿制樣品192.基準(zhǔn)標(biāo)樣由(A)技術(shù)監(jiān)督主管部門(mén)批準(zhǔn)執(zhí)行。A.煙葉尚熟B.葉片結(jié)構(gòu)松194.對(duì)仿制樣品有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)以(B)為依據(jù)。A代表性樣品B基準(zhǔn)標(biāo)樣C界限樣品D標(biāo)準(zhǔn)樣品195.現(xiàn)行烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)頒布于(C)年。196.現(xiàn)行白肋煙分級(jí)國(guó)標(biāo)頒布于(B)。197.(D)是用戶購(gòu)買(mǎi)煙葉的真正標(biāo)準(zhǔn)。A內(nèi)在質(zhì)量B外在質(zhì)量C化學(xué)成分D客戶質(zhì)量198.白肋煙部位自下而上，(A)。A煙堿含量提高B總氮降低C蛋白質(zhì)降低D總揮發(fā)堿降低199.對(duì)烤煙X1F有關(guān)描述正確的是(B)。A.身份稍薄、殘傷≤35%B.身份稍薄、殘傷C.身份薄、殘傷≤15%D.身份較薄、殘傷200.對(duì)烤煙油分描述正確的是(AA油分多，彈性強(qiáng)，韌性好B油分多的煙葉，施木克值較小C油分少的煙葉，手感油潤(rùn)D油分多的煙葉，糖含量低201.烤煙X2F身份與殘傷規(guī)定為(A中國(guó)煙草總公司B省級(jí)煙草公司C市級(jí)煙草分公司C.殘傷不超過(guò)30%D.身份薄過(guò)25%217.烤煙殘傷規(guī)定不超過(guò)25%的是(A)。219.對(duì)烤煙CIF有關(guān)描述不正確的是(C)。A.葉片結(jié)構(gòu)尚疏松、身份中等B.身份中等、色度強(qiáng)C.有油分、殘傷≤20%D.屬于中等煙230.烤煙B3L身份與油分規(guī)定為(D)。A.稍厚、有B.厚、稍有231.烤煙油分規(guī)定不是“稍有”的為(D)。232.對(duì)烤煙B1L有關(guān)描述正確的是(A)。A.葉片結(jié)構(gòu)尚疏松、油分多B.身份中等、有油分233.對(duì)烤煙B2L葉片結(jié)構(gòu)和油分描述正確的是(D)。A.葉片結(jié)構(gòu)疏松、油分多B.葉片結(jié)構(gòu)尚疏C.葉片結(jié)構(gòu)稍密、稍有油分有油分234.對(duì)烤煙B3L有關(guān)描述不正確的是(A)。A.葉片稍厚、有油分B.身份中等、稍有油分A.飽滿B.尚飽滿度強(qiáng)厚煙274.根據(jù)送貨制的要求，在煙葉調(diào)運(yùn)至車站前的一切責(zé)任，由(D)負(fù)責(zé)。A調(diào)入方B調(diào)出方C承運(yùn)部門(mén)D調(diào)出方和承運(yùn)部門(mén)275.煙葉供需合同的簽訂必須以計(jì)劃指標(biāo)或總公司開(kāi)出的煙葉(C)為A出庫(kù)單B入庫(kù)單C調(diào)撥通知單D調(diào)撥計(jì)劃276.4—6月造成煙葉霉變的霉菌基本上是(D)菌。A曲霉B毛霉C木霉D青霉2787-9月造成煙葉霉變的霉菌是(A)菌。279.煙倉(cāng)害蟲(chóng)在不利的環(huán)境條件影響下，引起生長(zhǎng)發(fā)育的臨時(shí)中止，當(dāng)遇到適宜條件時(shí)，又能恢復(fù)生長(zhǎng)發(fā)育的生理現(xiàn)象，稱為(C)。A休眠B滯育C停育趨性280.利用化學(xué)藥劑防治煙倉(cāng)害蟲(chóng)時(shí)應(yīng)抓住兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，即(C)。A春末、夏初B春初、夏初C春初、秋末D春末、秋末281.煙葉倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)的目的是(B)。A升溫、排濕B降溫、排濕C升溫、增濕D降溫、增濕282.在煙草粉螟的各蟲(chóng)態(tài)中，(B)為害煙葉。283.在煙草甲的各蟲(chóng)態(tài)中，(B)為害煙葉最重。288.煙草甲成蟲(chóng)白天多靜止在陰暗場(chǎng)所，黃昏群趨飛翔，四處活動(dòng)，這是A正趨溫性B負(fù)趨溫性C正趨光性D負(fù)趨光性290.最適宜煙倉(cāng)害蟲(chóng)繁殖生長(zhǎng)的溫度一般是28～32℃,相對(duì)濕度為291.煙葉商品的調(diào)撥計(jì)劃實(shí)行(A)三級(jí)管理體制。A總公司、省公司、分公司B省公司、分公司、縣公司C總公司、分公司、縣公司D省專賣局、市專賣局、縣專賣局292.煙草專賣品準(zhǔn)運(yùn)證的有效期限由經(jīng)辦部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況填寫(xiě)，省際間運(yùn)輸有效期限最長(zhǎng)不得超過(guò)(D)天。293.煙葉霉變必須具備的三個(gè)條件是(A)。A煙葉水分、溫度、濕度B溫度、濕度、光照C溫度、濕度、氧氣D霉菌、光照、干燥294.國(guó)家和社會(huì)加強(qiáng)吸煙危害健康的宣傳教育，禁止或者限制在公共交通工具和公共場(chǎng)所吸煙，勸阻青少年吸煙，禁止(C)吸煙。A大學(xué)生B中專生C中小學(xué)生D社會(huì)青年三、判斷題(正確的填A(yù)、錯(cuò)誤的填B)栽培部分(1～15)1.由于煙草種子很小，萌發(fā)時(shí)對(duì)通氣和水分條件無(wú)過(guò)高要求。(×)2.光照不足，會(huì)使煙苗發(fā)黃、嫩弱。(√)3.苗床期光照越強(qiáng)，對(duì)煙苗生長(zhǎng)越有利。(×)4.在南方部分煙區(qū)，育苗時(shí)通常要搭建苗棚，其主要作用之一是避免煙苗被強(qiáng)光傷害(√)。5.苗床施用了未腐熟的有機(jī)肥，灌水可適當(dāng)緩解其不利影響。(√)6.漂浮育苗由于水床里的水分不斷向基質(zhì)移動(dòng)，有可能造成鹽分在苗穴上部積累而出現(xiàn)鹽害。(√)7.發(fā)生冷害的苗床，氣溫回升后，煙苗也不會(huì)恢復(fù)生長(zhǎng)。(×)8.煙苗發(fā)生冷害，其主要表現(xiàn)是萎焉。(×)9.煙葉生產(chǎn)上，磷素過(guò)量對(duì)品質(zhì)不利，但這種情況很少。(√)10.烤煙地膜栽培，有些情況下減少施肥量，有些情況下應(yīng)增加施肥量(√)。11.煙草嚴(yán)重缺鋅時(shí)，可引起煙株頂葉壞死。(×)12.烤煙地膜覆蓋栽培，必須在打頂前后揭膜。(×)13.煙青蟲(chóng)3齡后，食量大增，能轉(zhuǎn)株危害，白天隱蔽在煙葉下或土縫中，夜14.小地老虎的初孵幼蟲(chóng)晝夜危害，多群集于心葉和嫩葉上取食成孔洞或缺刻。3齡后開(kāi)始分散，多數(shù)在夜間活動(dòng)，白天潛入土中。夜間常把煙苗從近地面處咬斷取食或拖入穴中。(A)15.葉片感染煙草角斑病后，病斑周圍無(wú)黃色暈圈，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病斑可擴(kuò)大到1cm～2cm;但病斑不受葉脈限制，呈多角形或不規(guī)則形，有時(shí)病斑上可出現(xiàn)多重云霧狀輪紋。潮濕時(shí)，病斑表面有菌膿。(×)16.蚜蟲(chóng)除取食煙草的養(yǎng)分外，還可能轉(zhuǎn)株危害，傳播煙草病毒病。(A)17.氨態(tài)氮對(duì)煙草生長(zhǎng)有利，而硝態(tài)氮可直接為細(xì)菌所利用。因此，施用硝態(tài)氮的地塊比施用氨態(tài)氮的地塊煙草青枯病重。(×)18.烤房應(yīng)建造在地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽(yáng)的地方。(A)煙葉調(diào)制部分(16～33)18.為了烘烤觀察管理方便，烤房應(yīng)建造在與民房靠近的地方。(×)19.烤房地洞的使用應(yīng)采取各種形式熱風(fēng)洞配合冷風(fēng)洞。(A)20.火管的條數(shù)越多，散熱面積越大，因此火管條數(shù)越多越好。(×)21.三段式烘烤工藝變黃期的技術(shù)要領(lǐng)是穩(wěn)住溫度，調(diào)整濕度，控制燒火，確23.在烘烤中若發(fā)現(xiàn)煙葉失水不足，可縮小干濕差。(×)25.烘烤定色階段的技術(shù)要領(lǐng)是：加大燒火，加強(qiáng)排濕，穩(wěn)住濕球溫度，升高26.對(duì)水分大的煙葉，烘烤定色階段濕球溫度應(yīng)控制在較高水平。(×)31.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的煙葉在田間不耐成熟，容易因生長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而枯黃。(×)33.烘烤含水量大的煙葉時(shí)，濕球溫度應(yīng)控制在較高的水平。(×)煙葉分級(jí)、收購(gòu)、專賣、復(fù)烤部分(34～106)38.白肋煙以中部葉質(zhì)量最好。(A)39.香料煙以頂葉質(zhì)量最好。(A)40.煙葉實(shí)物標(biāo)樣是根據(jù)文字標(biāo)準(zhǔn)制定的。(A)41.白肋煙的葉片結(jié)構(gòu)以疏松、稍疏松質(zhì)量較高，密和松的煙葉質(zhì)量較差。42.一般油分多的烤煙，彈性強(qiáng)，韌性好，吸濕性強(qiáng)，色度濃，糖含量較高，總氮、不溶性氮含量相對(duì)較低。(A)43.煙葉仿制標(biāo)樣一般每三年更新一次。(B)44.一般情況下一步勁頭主要取決于煙葉煙堿(尼古丁)含量。(A)45.煙葉余味以純凈舒適為好。(A)46.煙葉基準(zhǔn)標(biāo)樣一般三年更新一次。(A)47.煙葉吃味濃度以中等到大為宜。(B)48.煙葉余味應(yīng)醇凈舒適，略帶酸者為好。(B)49.氮化合物含量高者，煙葉刺激性大，反之則小。(B)50.烤煙總氮含量以2.5%左右為宜。(A)52.煙葉實(shí)物標(biāo)樣最好的保管方法是冷藏。(A)53.烤煙分級(jí)是先部位分組，再分級(jí)。(B)54.烤煙的糖堿比以2～2.5比較適宜。(B)56.煙葉鉀氯比以4～10為好。(A)57.烤煙的焦油與煙堿比以10左右為好。(A)58.烤煙光滑葉香氣質(zhì)差，香氣量少。(A)59.烤煙中部葉吸濕性最強(qiáng)，上部次之，下部最弱。(A)60.烤煙燃燒性，上部葉較慢，中部葉居中，下部葉較快。(A)62.制定標(biāo)準(zhǔn)化法的目的是發(fā)展社會(huì)主義商品經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，提高社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)效益，維護(hù)國(guó)家和人民的利益。(B)63.白肋煙分級(jí)操作程序是先顏色分組，再分級(jí)。(B)64.烤煙內(nèi)在質(zhì)量是指煙葉在燃吸時(shí)對(duì)人體健康的危害程度。(B)65.現(xiàn)行新的香料煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)予2000年1月24日發(fā)布，2000年3月1日實(shí)施。66.煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按其表達(dá)形式可分為文件標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)。(A)67.白肋煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)適用于初烤和復(fù)烤后而未經(jīng)發(fā)酵的烤煙。(B)68.煙光滑葉糖、煙堿含量低。(B)70.巴西烤煙煙葉按品質(zhì)因素分級(jí)，共分48個(gè)等級(jí)。(A)71.煙葉工商交接檢驗(yàn)中，抽驗(yàn)結(jié)果有80%符合原等級(jí)的，即作合格，按原等級(jí)結(jié)算。(A)72.煙葉工商交接檢驗(yàn)中，抽驗(yàn)等級(jí)合格率低于80%者，按降級(jí)處理。73.煙葉收購(gòu)站的設(shè)置應(yīng)按照“符合流向、方便群眾、便利運(yùn)輸、節(jié)約開(kāi)支、利于管理”的原則選定。(A)74.煙葉收購(gòu)站由縣(市)煙草公司管理，一律實(shí)行報(bào)帳制。(A)75.我國(guó)煙葉實(shí)物樣品按其制定程序可分為代表性樣品、標(biāo)準(zhǔn)樣品。(B)76.代表性樣品亦稱最低樣品，是以符合某級(jí)質(zhì)量最低限的煙葉作為樣品。77.烤煙青黃煙糖含量高，蛋白質(zhì)含量低。(B)78.烤煙青黃煙雜氣、刺激性大，吃味差。(A)79.香料煙葉總糖含量以中部最高，上部次之，下部最低。(A)80.香料煙吸濕性能下部最大，中部最小。(B)81.香料煙厚度隨部位升高而增大，百葉重以中部最大、上部最小、下部居中。83.白肋煙也中下部顏色由淺至深(淺黃一近紅黃),隨著顏色的加深風(fēng)格愈顯著,香氣增濃，勁頭增大，雜氣減少，內(nèi)在質(zhì)量遞增。(A)84.白肋煙上部隨顏色加深(紅黃一褐色),香氣減少，雜氣、苦味增加，內(nèi)在85.白肋煙含梗率中部最大，下部最小。(A)86.煙葉收購(gòu)不需要進(jìn)行室內(nèi)檢驗(yàn)。(A)87.煙葉工商交接檢驗(yàn)需要進(jìn)行室內(nèi)和室外檢驗(yàn)。(B)88.掛桿復(fù)烤較打葉復(fù)烤減少煙葉的損耗。(B)89.經(jīng)當(dāng)事人雙方同意，煙葉供需合同可以提前和推遲執(zhí)行，但提前和推遲時(shí)間不能超過(guò)半年。(B)90.變更和解除煙葉供需合同，應(yīng)采取書(shū)面形式。(A)91.煙葉調(diào)撥實(shí)行一車一證，隨車同行，并隨車攜帶調(diào)撥合同和合同復(fù)印件。92.因違反經(jīng)濟(jì)合同而承擔(dān)違約責(zé)任的方式主要有支付違約金、支付賠償金、繼續(xù)履行和單方解除合同等。(A)93.白肋煙下部葉片香氣濃郁，中上部較淡。(B)94.白肋煙中部葉余味純凈舒適，上、下部均較苦澀。(A)96.對(duì)烤煙來(lái)說(shuō)，一般葉片大的煙葉生長(zhǎng)發(fā)育良好，能夠充分成熟，結(jié)構(gòu)疏松，98.一般尚熟的煙葉，其總糖和煙堿含量高，蛋白質(zhì)含量低，化學(xué)成分協(xié)調(diào)。99.烤煙油分多的煙葉，香氣質(zhì)好，香氣量足，雜氣少，刺激性小，勁頭適中。100.烤煙同一部位葉片隨顏色加深厚度變薄。(B)101.烤煙中部葉片較薄、顏色較淡、油分少、葉片結(jié)構(gòu)疏松。102.烤煙煙葉填充性一般下部葉比上部葉大。(A)103.煙葉復(fù)烤主要作用是排除煙葉雜質(zhì)和雜氣、殺滅煙葉害蟲(chóng)和病菌。104.經(jīng)打葉復(fù)烤第二次潤(rùn)葉后，各等級(jí)白肋煙葉含水率為18.0～20.0%,溫度107.烤煙C3L身份“中等”,殘傷不超過(guò)25%。(108.就一間煙葉倉(cāng)庫(kù)來(lái)說(shuō)，庫(kù)房的上方溫度偏高，接近地面溫度偏低。109.就同一煙葉倉(cāng)庫(kù)來(lái)說(shuō)，庫(kù)房的四角和靠近墻壁地方濕度偏高。110.煙葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是引起煙葉霉變的主要內(nèi)因。(A)111.引起煙葉霉變的曲霉菌和青霉菌均屬于厭氧性微生物。(B)112.煙葉霉變過(guò)程可分為受潮、沖燒、霉變。(B)113.引起煙倉(cāng)害蟲(chóng)休眠的最重要因素是溫度、濕度和缺食。(A)114.專賣”與“專營(yíng)”沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。(B)115.未列入各晾曬煙名錄的其他晾曬煙可以在集市貿(mào)易市場(chǎng)出售。(A)116.烤煙C4F色度“強(qiáng)”,油分“有”。(B)123.我國(guó)煙葉實(shí)物標(biāo)樣分基準(zhǔn)標(biāo)樣和仿制標(biāo)樣兩類。(A)124.烤煙中部微帶青質(zhì)量低于C3V的煙葉列為級(jí)外煙。(B)125.烤煙含有雜色的煙葉在雜色組定級(jí)。(B)126.烤煙青黃煙葉片上存在雜色時(shí)在青黃煙組按質(zhì)定級(jí)。(A)127.白肋煙中五、上四以上等級(jí)允許微帶青面積不超過(guò)10%。(B)128.香料煙等級(jí)純度允差不超過(guò)20%。(B)129.烤煙品質(zhì)因素達(dá)到某級(jí)規(guī)定時(shí)定為某級(jí)。(B)四、簡(jiǎn)答/計(jì)算題煙草栽培部分(1～6)1.煙草種子萌發(fā)的適宜條件是什么?答：(1)水分從種子萌發(fā)的幾個(gè)階段都需要適宜的水分；(2)溫度煙草種子萌發(fā)需要適宜的溫度，一般以25-28℃為宜，最低11-12度，最高30℃;(3)氧氣在種子萌發(fā)過(guò)程中，隨著新陳代謝的逐漸旺盛，呼吸作用不斷增強(qiáng)，另外，含油脂較多，脂肪分解尤其需要較多的氧氣；(4)光照煙草系需光種子，在黑暗條件下發(fā)芽不良，特別在萌發(fā)初期(物質(zhì)的轉(zhuǎn)化階段),光照能促進(jìn)萌發(fā)；(5)藥劑處理、機(jī)械處理、變溫處理等輔助條件均能促進(jìn)種子萌發(fā)。2.簡(jiǎn)述磷素的營(yíng)養(yǎng)作用。答(1)磷對(duì)有機(jī)體的新陳代謝和能量代謝有重要作用，參與有機(jī)體的生命(2)磷是原生質(zhì)、核蛋白、植素的重要成分。核蛋白是細(xì)胞核和原生質(zhì)的成分。(3)磷能促使碳水化合物代謝、分解及運(yùn)輸，所以能改進(jìn)煙葉品質(zhì)。(4)磷營(yíng)養(yǎng)與氮營(yíng)養(yǎng)有密切關(guān)系，與氨基酸和蛋白質(zhì)的形成有關(guān)。(5)磷還能促進(jìn)細(xì)胞分裂。3.簡(jiǎn)述鉀素的營(yíng)養(yǎng)作用。答(1)烤煙的鉀素營(yíng)養(yǎng)充足，能促進(jìn)煙草植株機(jī)械組織發(fā)達(dá)，使莖稈堅(jiān)韌抗倒伏，并增強(qiáng)抵抗病蟲(chóng)害的能力。(2)還能促使細(xì)胞液體膨脹，原生質(zhì)膜的滲透性增強(qiáng)，易于吸水，加強(qiáng)煙草植株的抗旱力。(3)能增加碳水化合物積累，從而加強(qiáng)煙株抗寒力。(4)鉀素營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)，煙葉烤后有光澤，香味好，燃燒性好。4.氯元素過(guò)量對(duì)烤煙品質(zhì)有何影響?答：(1)煙葉含氯量高，對(duì)品質(zhì)明顯不利，尤其影響煙葉的燃燒性。(2)煙葉中含氯量過(guò)高時(shí)，干擾正常碳水化合物的新陳代謝，使葉內(nèi)積累淀粉多，葉肥厚而，化學(xué)成分協(xié)調(diào)。(3)調(diào)制后葉面呈光滑的外表，暗淡而不均勻的色彩；吸食性大，存放時(shí)顏色變深，并產(chǎn)生不良的氣味。5.簡(jiǎn)述煙草赤星病的發(fā)生流行條件。答；(1)品種的抗病性大面積單一種植感病品種是病害流行的先決條件。(2)煙株生育期幼苗期抵抗力強(qiáng)，隨著葉片的成熟，抗病力逐漸下降，到成熟期則成為高度感病階段。(3)濕度條件煙草生長(zhǎng)進(jìn)入感病階段以后，如雨量大，雨日多，則發(fā)病早，病害流行快。(4)溫度條件溫度主要影響病害發(fā)生早晚及后期再侵染次數(shù)。(5)煙田密度田間煙株密度過(guò)大，通風(fēng)透光差，排濕困難，易導(dǎo)致赤星病的大流行。6.簡(jiǎn)述煙草黑脛病的發(fā)生流行條件。答：煙草的抗病性大面積種植單一感病品種是黑脛病流行的關(guān)鍵因素。(2)環(huán)境條件環(huán)境條件主要指溫度、濕度或降雨量，尤以濕度和降雨對(duì)病情的發(fā)生發(fā)展影響最大。①氣候條件溫度、濕度主要影響發(fā)病的早晚。其中28—32℃的高溫條件，有利于病情擴(kuò)展和癥狀表現(xiàn)。濕度是病害流行的關(guān)鍵因素。②其它環(huán)境條件一般地勢(shì)低洼、排水不良、土壤粘重的地快病重。多年連作，可使品種感病增加；亂茬或不合理間作、套作、輪作均有利于發(fā)病。煙葉調(diào)制部分(7～14)7.如何選擇烤房建筑地址。位置適當(dāng)，交通方便，便于運(yùn)輸、操作及管理，節(jié)省往還運(yùn)送煙葉的勞力和時(shí)間。對(duì)綁捆、卸煙、回潮等工作場(chǎng)所也應(yīng)該做好適當(dāng)?shù)陌才拧?.簡(jiǎn)述三段式烘烤工藝變黃期的基本技術(shù)操作要領(lǐng)。答：變黃期的基本技術(shù)操作裝滿炕后，關(guān)閉天窗、地洞，點(diǎn)火后以0.5-1℃/小時(shí)的升溫速度將炕溫升到34-38℃。穩(wěn)燒小火，保持干球溫度穩(wěn)定。調(diào)整濕球溫度比干球溫度低1-4℃。煙葉開(kāi)始被逐漸加熱，失水、變黃和后熟過(guò)程開(kāi)始在人為控制下加速進(jìn)行。首先使煙葉適當(dāng)脫水，增強(qiáng)水解酶類的活性，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和葉綠素的分解轉(zhuǎn)化，增進(jìn)和改善煙葉品質(zhì)。防止底棚葉尖烤青。9.簡(jiǎn)述上部煙葉的烘烤特性。答：上部煙葉烘烤特性為：葉片厚，干物質(zhì)多，含水量較少，葉脈較粗，結(jié)構(gòu)較緊實(shí)，烘烤時(shí)變黃脫水較慢，容易形成掛灰、烤青和烤紅。10.簡(jiǎn)述中部煙葉定色期的基本技術(shù)操作。答：中部葉定色期的基本技術(shù)操作：穩(wěn)定加大燒火，逐漸開(kāi)大天窗、地洞，不斷加大排濕量，使烤房?jī)?nèi)溫度以平均2-3小時(shí)升溫1℃的速度提高到54-55℃,必要時(shí)在46-48℃延長(zhǎng)時(shí)間，使葉脈變黃，葉片干燥。在50℃以前，保持濕球溫度在37—39℃,使煙葉達(dá)到黃筋黃片小卷筒，之后，保持濕球溫度在38-40℃。在煙葉沒(méi)有達(dá)到黃片黃筋小卷筒之前，環(huán)境溫度不得超過(guò)50℃。在干球溫度穩(wěn)定地保持在54-55℃,主要靠充分延長(zhǎng)時(shí)間確保致香物質(zhì)的大量形成，以及全炕葉片的完全定色。11.簡(jiǎn)述三段式烘烤工藝定色期的注意事項(xiàng)。答：注意事項(xiàng)：(1)精心操作。此段既要升溫，有要大量排濕，合理操作至關(guān)重要。(2)確保變黃、烤香。此段主攻葉片的進(jìn)一步變黃和葉脈的完全變黃。(3)確保脫水、定色和烤鮮。保持足夠的時(shí)間(至少應(yīng)在16小時(shí)以上),確保全炕所有煙葉完全干葉定色。(4)防止烤壞。以防煙葉出現(xiàn)局部掛灰、蒸片、烤青，定色后干燥欠油分、色澤欠光澤，色澤不鮮等。12.簡(jiǎn)述中部煙葉烘烤干筋期的基本技術(shù)操作。答：中部煙葉干筋期基本技術(shù)操作：穩(wěn)住火力大小，干球溫度1℃/小時(shí)的升溫速度，自54℃升達(dá)67—68℃。濕球溫度很快(1-2小時(shí))自40℃左右上升41-43℃,并保持穩(wěn)定。延長(zhǎng)時(shí)間，直至烤房中部層次僅有個(gè)別煙葉主脈3-5厘米未干時(shí)住火。13.簡(jiǎn)述低溫高濕對(duì)白肋煙調(diào)制的影響。答：低溫/高濕對(duì)白肋煙調(diào)制的影響：煙葉晾制速度減至緩慢，質(zhì)量降低，尤其當(dāng)溫度降至冰點(diǎn)以下時(shí)。對(duì)煙葉全部活性在5℃左右停止。14.簡(jiǎn)述高溫高濕對(duì)白肋煙調(diào)制的影響。答：高溫/高濕對(duì)白肋煙的影響：煙葉干燥緩慢，導(dǎo)致顏色變深或“室燒病”,若環(huán)境繼續(xù)存在不變，則煙葉將在晾房?jī)?nèi)爛掉，以致?lián)p失嚴(yán)重。煙葉分級(jí)、收購(gòu)、專賣、復(fù)烤部分(15～66)15.烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定的原則是什么?答：(1)分清煙葉類型、品質(zhì)，合理利用國(guó)家資源；(2)適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)，保證工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量；(3)保證煙農(nóng)的合理收益，有利于煙葉生產(chǎn)；(4)繁簡(jiǎn)適度，便于檢驗(yàn)；(5)借鑒國(guó)際先進(jìn)煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。16.制定標(biāo)準(zhǔn)化法的目的與作用是什么?答：(1)標(biāo)準(zhǔn)化立法目的：制定標(biāo)準(zhǔn)化法的目的是發(fā)展社會(huì)主義商品經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，維護(hù)國(guó)家和人民的利益。(2)標(biāo)準(zhǔn)化立法的作用：通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化立法，使標(biāo)準(zhǔn)化工作適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和發(fā)展對(duì)外經(jīng)濟(jì)關(guān)系的需要。17.什么是煙葉外觀質(zhì)量?判定烤煙外觀質(zhì)量的因素和方法是什么?答：(1)煙葉外觀質(zhì)量是指人們感官可以作出判斷的外在質(zhì)量因素。(2)判斷煙葉外觀質(zhì)量的主要因素有：部位、顏色、成熟度、組織結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、寬度、長(zhǎng)度、殘傷與破損等。判定煙葉外觀質(zhì)量的方法是眼觀、18.什么是煙葉內(nèi)在質(zhì)量?判定煙葉內(nèi)在質(zhì)量的因素