2024屆玉樹市重點中學高考仿真卷生物試卷含解析

2024屆玉樹市重點中學高考仿真卷生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關于種群和群落的敘述，正確的是A．種群是生物進化的基本單位，種群內出現(xiàn)個體變異是普遍現(xiàn)象B．退耕還林、退塘還湖、布設人工魚礁之后都會發(fā)生群落的初生演替C．習性相似物種的生活區(qū)域重疊得越多，對資源的利用越充分D．兩只雄孔雀為吸引異性爭相開屏，說明行為信息能夠影響種間關系2．蛋白質分子的功能與其結構相關，下列敘述正確的是（）A．酶與底物結合后，兩者的形狀均發(fā)生改變B．酶在最適溫度下其空間結構最穩(wěn)定C．受體與遞質結合后形狀不會發(fā)生改變D．載體與被轉運分子結合后發(fā)生形狀改變需要消耗ATP3．美國研究人員發(fā)現(xiàn)了一種含有集光綠色體的喜氧罕見細菌，每個集光綠色體含有大量葉綠素，使得細菌能夠同其他生物爭奪陽光來維持生存。下列有關該菌的敘述，正確的是A．該菌的基本結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核B．該菌是好氧細菌，其生命活動所需能量主要由線粒體提供C．由該細菌可知，細菌不一定都是分解者，也可以是生產(chǎn)者D．該菌是光能自養(yǎng)細菌，其光合作用的場所是葉綠體4．果蠅剛毛和截毛是由X和Y染色體同源區(qū)段上的一對等位基因（B、b）控制的，剛毛對截毛為顯性。兩個剛毛果蠅親本雜交后代出現(xiàn)了一只染色體組成為XXY的截毛果蠅。下列敘述正確的是（）A．親本雌果蠅的基因型是XBXb，親本雄果蠅的基因型可能是XBYb或XbYBB．XXY截毛果蠅的出現(xiàn)，會使該種群的基因庫中基因的種類和數(shù)量增多C．剛毛和截毛這對相對性狀的遺傳遵循孟德爾遺傳規(guī)律，但不表現(xiàn)伴性遺傳的特點D．親本雌果蠅減數(shù)第一次分裂過程中X染色體條數(shù)與基因b個數(shù)之比為1：15．下圖為利用奶牛乳腺生產(chǎn)血清白蛋白的過程，有關說法正確的是（）A．圖中涉及基因工程、動物細胞培養(yǎng)、動物體細胞核移植、胚胎移植等技術B．將牛組織置于清水中并加入一定量的胰蛋白酶處理可得到單細胞C．選用未受精的卵細胞作為受體細胞是因為其具有讓動物細胞全能性得到表達的環(huán)境D．若要獲得同卵雙胎或多胎，分割原腸胚時需將內細胞團均等分割6．為探究不同濃度的2,4-D溶液對綠豆發(fā)芽的影響，某實驗小組用等量的蒸餾水、0.4mg·L-1、0.7mg·L-1、1mg·L-1、1.3mg·L-1、1.6mg·L-1的2,4-D溶液分別浸泡綠豆種子12h，再在相同且適宜條件下培養(yǎng)，得到實驗結果如下圖所示。根據(jù)實驗結果分析，分析錯誤的是（）A．0.4mg·L-1的2，4-D溶液促進芽的生長、抑制根的生長B．2，4-D溶液既能促進根的生長，也能抑制根的生長C．培養(yǎng)無根豆芽的2，4-D溶液最適濃度是1mg·L-1左右D．2,4-D溶液對根的生長作用具有兩重性二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科學家提出兩種不同假說來解釋酶與底物的專一性問題，“鎖鑰”假說和“誘導契合”假說?！版i鑰”假說認為，底物和酶好似鑰匙和鎖的關系，一把鎖只能被一把鑰匙打開?！罢T導契合”假說則認為，底物不能直接與酶很好地結合，與酶接觸后會誘導酶的空間結構發(fā)生一定的改變，結構改變后的酶可以與底物完美結合，這就好像兩個人握手的過程一樣?？蒲腥藛T為證明上述兩種假說，設計如下實驗。在蚯蚓蛋白酶II（EfP-II）反應液中，加入底物CTH，反應生成黃色物質，檢測黃色物質的吸光度（A405），繪制出曲線EfP-II+CTH。待上述反應完成后，再加入底物CU，反應產(chǎn)生同樣的黃色物質，繼續(xù)檢測吸光度，繪制出曲線EfP-II+CTH+CU。各種不同底物組合的反應曲線，如下圖。（1）蚯蚓蛋白酶II是由蚯蚓細胞________上合成的具有__________作用的一種蛋白質。蚯蚓蛋白酶II的酶活性可以用單位質量的酶在單位時間內_______________________表示。影響酶活性的因素有_________________（寫出兩個）。（2）在酶反應液中，分別進行操作①：先加入CTH，250min后再加入CU。結果如圖（a）所示。操作②：先加入CU，250min后再加入CTH。結果如圖（b）所示。比較操作①與②，加入第二種底物后酶促反應速率變化的差別是_________________。根據(jù)酶與底物專一性的假說，推測造成這種差別的原因是___________________________。圖中實驗操作______________的反應速率結果可以支持這一推測。（3）“鎖鑰”學說和“誘導契合”學說的主要分歧在于，酶與底物結合時，______________。（4）綜合以上分析，請在下面選擇你認為本實驗結果支持的假說，并說明理由。如果你認為不支持任何一種假說，請選擇不支持現(xiàn)有假說，并寫出可以解釋實驗結果的假說。①支持“鎖鑰”假說：___________________________________________________________②支持“誘導契合”假說：_______________________________________________________③不支持現(xiàn)有假說：___________________________________________________________8．（10分）類風濕性關節(jié)炎（RA）是一種自身免疫病，致殘性強。研究表明，該病的病理改變與腫瘤壞死因子-α（TNF-α）密切相關，而一種人鼠嵌合的抗TNF-α單克隆抗體能有效治療RA。下圖為該單克隆抗體制備過程示意圖。（1）圖中的抗原A是______________，常用的促融劑是_______________。細胞融合完成后，融合體系中除含有未融合的細胞和雜交瘤細胞外，可能還有骨髓瘤細胞自身融合細胞、淋巴細胞自身融合細胞。體系中出現(xiàn)多種類型細胞的原因是________________。（2）HAT培養(yǎng)基的作用是經(jīng)選擇性培養(yǎng)篩選出雜交瘤細胞，之后還需要進行__________培養(yǎng)和抗體檢測，經(jīng)多次篩選，就可獲得能分泌單一抗體的雜交瘤細胞。最后獲得的雜交瘤細胞只能產(chǎn)生一種單一抗體的原因是___________________。（3）單克隆抗體的特點是__________________。單克隆抗體的制備涉及細胞工程中的動物細胞融合技術和____________技術。（4）單克隆抗體主要的用途有：_______________________________（至少答兩點）。9．（10分）草莓是時令水果，可以制作成草莓汁、草莓酒和草莓醋三種產(chǎn)品，且深受大眾喜愛。某企業(yè)進行相關的制作實驗，如下圖所示。（1）生產(chǎn)草莓酒、草莓醋常用的菌種分別是____________。（2）檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用____________這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）生產(chǎn)中先打開閥門1，目的是讓固定化柱1中填充的石英砂，通過____________方式將酶固定化。固定化柱2中選擇固定化酶還是固定化細胞更有利生產(chǎn)？________________________，請從酶的角度說明原因？________________________。（4）工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是____________（填寫編號），如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是________________________（寫三點）。10．（10分）某原始森林被砍伐，多年后形成新的森林，但其物種組成會發(fā)生一些變化。某興趣小組調查該森林生態(tài)系統(tǒng)的部分食物網(wǎng)如下，請分析回答：(1)原始森林被砍伐后，通過次生演替而生長起來的森林稱為__________。(2)該森林中，有的動物生活在土壤中，有的動物生活在草叢中，還有的動物在樹上攝食,其分布體現(xiàn)生物群落的_______結構。要調查該森林中灰喜鵲的種群密度，應采用的方法是_________。若該森林土壤中含有一定量的DDT,上述幾種生物中，體內DDT濃度最高的是_______________。(3)除圖示各成分外，該生態(tài)系統(tǒng)還應包括非生物環(huán)境以及___________。在該生態(tài)系統(tǒng)中能量的傳遞效率約為10%,這說明生態(tài)系統(tǒng)中能世流動具有________的特點。11．（15分）抑郁癥是近年來高發(fā)的一種精神疾病。研究表明，抑郁癥與去甲腎上腺素(NE)減少有關。NE是一種興奮性神經(jīng)遞質，主要由交感節(jié)后神經(jīng)元和腦內腎上腺素能神經(jīng)末梢合成和分泌；NE也是一種激素，由腎上腺髓質合成和分泌。結合圖示回答下列相關問題。（1）NE作為神經(jīng)遞質和激素，都是調節(jié)生命活動的____________，激素調節(jié)與神經(jīng)調節(jié)在作用途徑上的區(qū)別是____________。（2）據(jù)圖分析，突觸前神經(jīng)元興奮引起Ca2＋內流從而____________(填“促進”或“抑制”)NE的釋放。NE釋放后的去向有____________和被突觸前膜再攝取。當NE被突觸前膜攝取后，會抑制突觸前神經(jīng)元釋放NE，該調節(jié)機制為____________。（3）據(jù)圖分析，雜環(huán)類抗抑郁劑治療抑郁癥的機理是____________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

種群指在一定時間內占據(jù)一定空間的同種生物的所有個體，種群是生物進化和繁殖的基本單位；群落指生活在一定的自然區(qū)域內，相互之間具有直接或間接關系的各種生物的總和，群落中會發(fā)生演替與信息傳遞，其中信息傳遞的作用包括三個方面：（1）個體：生命活動的正常進行，離不開信息的傳遞；（2）種群：生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞；（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調節(jié)生物的種間關系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！驹斀狻糠N群是生物進化與繁殖的基本單位，自然狀態(tài)下由于存在突變與基因重組，因此種群內出現(xiàn)個體變異是普遍現(xiàn)象，A正確；初生演替是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；次生演替原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替；退耕還林、退塘還湖、布設人工魚礁后原來的生存環(huán)境沒有被完全破壞，因此其發(fā)生的群落演替屬于次生演替，B錯誤；習性相近的物種的生活區(qū)域在一定范圍內重疊的越多，對資源的利用越充分，但超過一定范圍，會影響資源的再生能力，C錯誤；兩只雄性孔雀為吸引異性爭相開屏，說明生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞的作用，D錯誤。2、A【解析】

蛋白質的結構多樣性決定了蛋白質功能的多樣性，蛋白質的功能包括：①構成細胞和生物體的重要物質，即結構蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調節(jié)作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白?！驹斀狻緼、酶與底物結合后，酶和底物的形狀均會發(fā)生改變，A正確；B、最適宜溫度條件下，酶活性最高，但是穩(wěn)定性較低，而較低溫度下酶的結構較穩(wěn)定，B錯誤；C、受體與遞質結合后形狀會發(fā)生改變，C錯誤；D、載體與被轉運分子結合后發(fā)生形狀改變不需要消耗ATP，D錯誤。故選A。3、C【解析】

根據(jù)題意，該細菌含有集光綠色體，每個集光綠色體含有大量葉綠素，故該細菌可進行光合作用，但細菌屬于原核生物，無細胞核等結構?！驹斀狻緼、細菌屬于原核生物，原核細胞沒有細胞核，A錯誤；B、細菌屬于原核生物，無線粒體，B錯誤；C、據(jù)題意可知，該細菌含葉綠素，能進行光合作用，屬于自養(yǎng)細菌，故細菌不一定都是分解者，也可以是生產(chǎn)者，C正確；D、細菌沒有葉綠體，之所以能進行光合作用，是因為細胞中含有葉綠素，D錯誤。故選C。4、D【解析】

分析題干信息可知，控制該性狀的基因位于X和Y染色體同源區(qū)段上，因此雌果蠅有三種基因型：XBXB、XBXb、XbXb，雄果蠅有四種基因型：XBYB、XBYb、XbYB、XbYb?！驹斀狻緼、根據(jù)題意可知，兩個剛毛果蠅親本雜交后代出現(xiàn)了一只染色體組成為XXY的截毛果蠅，該截毛果蠅的基因型一定為XbXbYb，Y染色體一定來自于親本中的雄果蠅，因此親本雌果蠅的基因型是XBXb，親本雄果蠅的基因型一定是XBYb，A錯誤；B、XXY截毛果蠅的出現(xiàn)不會改變基因庫中基因的種類，B錯誤；C、控制該性狀的基因位于性染色體上，因此會表現(xiàn)為伴性遺傳的特點，C錯誤；D、親本雌果蠅的基因型應該為XBXb，減數(shù)第一次分裂過程中染色體已經(jīng)完成復制，X染色體有2條，并且b基因復制后有2個b基因，因此X染色體條數(shù)與基因b個數(shù)之比為1：1，D正確。故選D。5、A【解析】

分析題圖：荷斯坦奶牛組織處理分散培養(yǎng)需要用到胰蛋白酶處理和動物細胞培養(yǎng)，血清白蛋白基因是目的基因；據(jù)圖可知圖中采用了基因工程技術、動物細胞培養(yǎng)技術、核移植技術等，最后獲得轉基因牛（乳腺生物反應器）。【詳解】A、圖中把血清蛋白基因導入牛的細胞中，獲得轉基因的細胞，屬于基因工程；取轉基因的細胞核移植到去核的卵細胞中，經(jīng)過早期胚胎培養(yǎng)及胚胎移植獲得轉基因奶牛，這一過程中包括動物細胞的培養(yǎng)、核移植、早期胚胎培養(yǎng)及胚胎移植等技術，A正確；B、動物細胞需要在特定的培養(yǎng)液中培養(yǎng)而不是清水中，用胰蛋白酶處理是可以分離得到單細胞，B錯誤；C、未受精的卵細胞較大，營養(yǎng)物質豐富，且含有促進細胞核全能性表達的物質，所以一般選用未受精的卵細胞去核后作為受體細胞，C錯誤；D、想要獲得同卵雙胎或多胎可以通過胚胎分割獲得多個胚胎，分割時需要將囊胚期內細胞團均等分割，否則影響分割后胚胎的恢復和進一步發(fā)育，D錯誤。故選A。6、A【解析】

據(jù)圖分析：該實驗的自變量是2，4-D溶液濃度，因變量是綠豆發(fā)芽過程中根、芽的長度，2，4-D溶液為0的組作為空白對照，由題圖可知，濃度為0～1.6mol?L-l的2，4-D溶液，都能促進芽生長，濃度1mol?L-l左右時促進效果最好；2，4-D溶液為0.4mol?L-l時，促進根生長，2，4-D溶液濃度等于或大于0.7mol?L-l時則抑制根生長。【詳解】A、由題圖可知，2，4-D溶液為0.4mol?L-l時，對根和芽都是促進生長，A錯誤；BD、根據(jù)上述分析可知，2，4-D溶液既能促進根的生長，也能抑制根的生長，說明2，4-D溶液對根的生長作用具有兩重性，BD正確；C、培養(yǎng)無根豆芽即需要利于芽的生長，且抑制根的生長，據(jù)圖可知，培養(yǎng)無根豆芽的2，4-D溶液最適濃度是1mg·L-1左右，C正確。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、核糖體催化催化底物CTH（或CU）生成黃色產(chǎn)物的吸光值變化溫度、pH、抑制劑操作②升高幅度顯著高于操作①酶與CTH結合，空間結構改變，再與CU結合時，結合不好，反應速率較低；酶與CU結合，空間結構改變，再與CTH結合時，依然可以很好地結合，反應速率較高EfP-II+CTH+CU+CTH（EfP-II+CTH+CTH）酶的空間結構是否會發(fā)生改變支持“鎖鑰”假說：酶與CTH反應后，再與CU反應速率較低，說明空間結構固定不變，結合CU不好支持“誘導契合”假說：酶可以分別與CTH和CU反應，說明空間結構發(fā)生相應改變，適應與不同底物的結合不支持現(xiàn)有假說：第一種底物與酶結合時，誘導酶空間結構發(fā)生相應改變，之后再與第二、第三種底物結合時，空間結構保持不變【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質。酶具有高效性、專一性、作用條件較溫和等特性?！驹斀狻浚?）蚯蚓蛋白酶II的本質是蛋白質，在細胞的核糖體上合成，酶具有催化作用。蚯蚓蛋白酶II，能夠催化底物CTH（CU），反應生成黃色物質，可以在單位時間內檢測黃色物質的吸光度（A405）變化來表示酶的活性。影響酶的因素有，溫度、pH值、重金屬離子、抑制劑等。（2）根據(jù)圖示可知，操作①加入第二種底物后反應速率改變不明顯；操作②加入第二種底物后，反應速率明顯升高，且升高幅度顯著高于操作①。根據(jù)酶的專一性假說，操作①中酶首先與CTH結合，空間結構發(fā)生改變，再與CU結合時，結合不好，反應速率較低；而操作②中酶首先與CU結合，空間結構也發(fā)生改變，再與CTH結合時，依然可以很好地結合，反應速率較高。操作①中EfP-II+CTH+CU+CTH（EfP-II+CTH+CTH）的結果說明，酶與CTH結合空間結構發(fā)生改變后，雖然與CU結合不好，但仍然可以與CTH很好的結合，進一步證明以上推測。（3）根據(jù)題干對兩種假說的解釋可以看出，“鎖鑰”假說認為一把鎖只能被一把鑰匙打開，“誘導契合”假說認為底物與酶接觸后會誘導酶的空間結構發(fā)生改變，關鍵不同在于酶與底物結合時酶的空間結構是否會發(fā)生改變。（4）①支持“鎖鑰”假說：由操作①可以看出，酶與CTH反應后，再與CU反應速率較低，說明空間結構固定不變，只能與CTH結合，與CU結合不好。②支持“誘導契合”假說：由操作②可以看出，酶可以分別與CTH和CU反應，說明空間結構發(fā)生相應改變，適應與不同底物的結合。③不支持現(xiàn)有假說：由操作①的結果分析，可能有另一種情況，即第一種底物與酶結合時，誘導酶空間結構發(fā)生相應改變，之后再與第二、第三種底物結合時，空間結構保持不變。【點睛】本題的關鍵是準確獲取題干信息，并結合實驗思路及所學酶的相關知識，靈活運用解題。8、腫瘤壞死因子-α（或TNF-α）聚乙二醇（PEG）細胞融合是隨機的，且融合率達不到100%克隆化培養(yǎng)每一個B淋巴細胞只分泌一種特異性抗體特異性強、靈敏度高、可大量制備動物細胞培養(yǎng)作為診斷試劑、用于治療疾病、用于運載藥物【解析】

單克隆抗體是由單一B細胞克隆產(chǎn)生的高度均一、僅針對某一特定抗原的抗體。通常采用雜交瘤技術來制備，雜交瘤抗體技術是在細胞融合技術的基礎上，將具有分泌特異性抗體能力的效應B細胞和具有無限繁殖能力的骨髓瘤細胞融合為雜交瘤細胞，雜交瘤細胞既能產(chǎn)生抗體，又能無限增殖。用具備這種特性的單個雜交瘤細胞培養(yǎng)成細胞群，可制備針對一種抗原的特異性抗體即單克隆抗體。題圖分析，單抗制備過程為：將特定的抗原注射小鼠→篩選出產(chǎn)生抗體的B淋巴細胞→誘導細胞融合→用HAT培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞→篩選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細胞→大規(guī)模培養(yǎng)獲得單克隆抗體。單克隆抗體典型優(yōu)點是特異性強、靈敏度高、可大量制備。

動物細胞培養(yǎng)技術是動物細胞工程的基礎，是單克隆抗體技術的基礎。單克隆抗體最廣泛的用途是作為診斷試劑，也可用于治療疾病、用于運載藥物，主要是用于癌癥治療、也有少量是是用于其他治療的?！驹斀狻浚?）要制備抗TNF-a單克隆抗體需要給小鼠注射腫瘤壞死因子a(TNF-a)，即圖中的抗原A。常用物理或化學方法促融，最常用的化學促融劑是聚乙二醇(PEG)，細胞融合完成后，由于細胞融合是隨機的，且融合率達不到100%，所以細胞融合完成后，融合體系中除含有未融合的細胞和雜交瘤細胞外，可能還有骨髓瘤細胞自身融合細胞、淋巴細胞自身融合細胞。

（2）HAT培養(yǎng)基的作用是選擇性培養(yǎng)篩選出雜交瘤細胞，在抗體檢測之前需要進行克隆化培養(yǎng)，以增加雜交瘤細胞數(shù)量。經(jīng)多次篩選，就可獲得能分泌單一抗體的雜交瘤細胞。雜交瘤細胞只能產(chǎn)生一種單一抗體的原因是每一個B淋巴細胞只分泌一種特異性抗體。（3）單克隆抗體典型優(yōu)點是特異性強、靈敏度高、可大量制備。動物細胞培養(yǎng)技術是動物細胞工程的基礎，單克隆抗體技術是動物細胞工程的應用之一。故單克隆抗體的制備涉及細胞工程中的動物細胞融合技術和動物細胞培養(yǎng)技術。（4）單克隆抗體最廣泛的用途是作為診斷試劑，也可用于治療疾病、用于運載藥物，主要是用于癌癥治療、也有少量是是用于其他治療的。【點睛】熟知單克隆抗體制備流程中各階段的原理和要點是解答本題的關鍵！熟知單克隆抗體的優(yōu)點及其應用是解答本題的另一關鍵！9、酵母菌、醋酸菌嗅味、品嘗物理吸附選用固定化細胞因為固定化細胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶1、2、3固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入【解析】

固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內的技術，包括包埋法、化學結合法（將酶分子或細胞相互結合，或將其結合到載體上）和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學結合和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化。這是因為細胞個大，而酶分子很小，個大的細胞難以被吸附或結合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出?！驹斀狻浚?）生產(chǎn)草莓酒常用的菌種是酵母菌，生產(chǎn)草莓醋常用的菌種是醋酸菌。（2）草莓酒有酒味，草莓醋有酸味，因此，檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用嗅味、品嘗這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）固定化柱1中填充的石英砂可通過物理吸附的方式將酶固定化。因為固定化細胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶，所以固定化柱2中選擇固定化細胞更有利于生產(chǎn)。（4）果汁、果酒和果醋的制作過程中都需要防止雜菌的污染，因此，工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是1、2、3，如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入