石韭標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程

1T/GDSMMxxxx-2022石韭標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了石韭栽培的術(shù)語(yǔ)和定義、栽培環(huán)境要求、種苗繁育、栽培、主要病蟲草害防治、釆收、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等綜合技術(shù)要求。本文件適用于石韭生長(zhǎng)適宜區(qū)的規(guī)范化栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T14848—1993地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5009.232-2016水果、蔬菜及其制品中甲酸的測(cè)定GB/T33129-2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程GB/T20014.5-2013水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T17980.67-2004殺蟲劑防治韭菜韭蛆、根蛆NY/T447-2001韭菜中甲胺磷等七種農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法NY/T5002-2001無(wú)公害食品韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T579-2002韭菜3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1石韭AlliumhokeriThwaites石韭指在本文件規(guī)定的范圍內(nèi)，屬于百合科（Liliaceae）蔥屬（AlliumL.）粗根組（Sect．BromatorrhizaEkberg）。3.2有機(jī)肥organicfertilizer利用生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)，經(jīng)檢測(cè)達(dá)到規(guī)定質(zhì)量要求的有機(jī)肥料。4栽培環(huán)境要求2T/GDSMMxxxx-20224.1適宜栽培區(qū)4.1.1石韭適合熱帶、亞熱帶氣候，喜溫、濕環(huán)境，較耐熱，不耐寒，怕霜凍。4.1.2石韭最適生長(zhǎng)溫度為18℃~25℃,5℃以上可安全過(guò)冬，低于18℃和超過(guò)35℃則其生長(zhǎng)不利。4.2土壤條件4.2.1石韭最適于土質(zhì)較疏松富含有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)的中性偏酸的砂壤土，土層深厚肥沃、排灌良好的地方。4.2.2石韭可在作坡地種植，灌溉有利于產(chǎn)量增加，忌強(qiáng)光暴曬。4.2.3土壤質(zhì)量應(yīng)達(dá)到GB15618的Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。4.3環(huán)境空氣質(zhì)量要求大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)達(dá)到GB3095的Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。4.4水環(huán)境質(zhì)量要求灌溉水達(dá)到GB5084中規(guī)定的的Ⅱ級(jí)以上水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和GB/T14848—1993的Ⅲ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求。5種苗繁育5.1繁育方法石韭種苗繁育主要采用種子繁殖方式。5.2育苗地選擇選擇土壤疏松，排水良好的地塊。整地前施用有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量大于30%），后翻耕30cm～45cm，然后整平作畦，寬1m～1.5m，高20cm，并在畦面鋪上細(xì)碎疏松的苗床土。5.3播種時(shí)間5.3.1石韭菜秧苗生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。5.3.2播種育苗宜在氣候溫和、雨水均勻的季節(jié)，一般多以春季雨水前后為宜。5.4播種方法5.4.1浸種催芽后采用濕播法在苗畦內(nèi)撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮后再第二次覆土，覆土總厚度2cm。5.4.2每畝用種量6kg～8kg。覆土后蓋層地膜，以利增溫保墑，出苗后揭去地膜。5.4.3一般1畝秧苗可栽植7畝～9畝菜田。5.5苗期管理5.5.1水肥管理保持土壤濕潤(rùn)，苗期可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)噴施葉面肥。5.5.2秧田管理3T/GDSMMxxxx-2022苗高5cm左右輕澆一水，及時(shí)松土。苗高10cm以后，可結(jié)合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2次～3次，并隨水沖施晶體敵百蟲每畝0.5kg～1.0kg，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15cm后控制灌水，以防徒長(zhǎng)倒伏。雜草應(yīng)及時(shí)拔除，在苗高12cm左右時(shí)，畝用0.5kg～0.75kg25%的除草醚防除；或在播種后出苗前，每畝用0.15kg33%除草通乳油噴霧處理地表。6栽培6.1種植地選擇6.1.1菜地應(yīng)選擇土壤、水源和大氣未受工業(yè)三廢和放射性污染的區(qū)域，同時(shí)應(yīng)選3年來(lái)未種過(guò)蔥蒜類的排灌方便、肥沃的石灰?guī)r壤土。6.1.2選擇以種植地空氣濕度要在60%～65%，土壤的濕度要在田間里持水量的70%～80%，PH5.5~PH6.5的弱酸性土壤為宜。6.1.3大棚育苗地應(yīng)便于排灌。6.2整地施肥6.2.1冬前深耕，澆凍水。畝施腐熟農(nóng)家肥4m3～5m3。6.2.2為防韭蛆，可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg，加干細(xì)土10kg～15kg，均勻撒施，淺耕后細(xì)耙，整平作畦，畦寬1.2m～1.5m，畦長(zhǎng)7m～10m，便于管理。6.3起苗6.3.1起苗前剪去部分葉片，剔除弱苗、殘苗、不完全發(fā)育苗，及時(shí)栽種。6.3.2定植前將須苗根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。6.4移植6.4.16月下旬至7月上旬移栽。6.4.2平畦穴栽，行距13cm～20cm，穴距10cm～15cm，每穴6株～8株為宜。6.4.3栽植時(shí)，以土不埋沒葉鞘為宜，栽植后踏實(shí)，及時(shí)澆水。6.5田間管理6.5.1查苗補(bǔ)栽石韭移栽一個(gè)月后，需定期查苗，發(fā)現(xiàn)死亡缺株的及時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)栽時(shí)應(yīng)選用較大的種苗。6.5.2除草可采用地膜覆蓋防草，及時(shí)人工除草。6.5.3追肥入秋后，正值石韭菜生長(zhǎng)最旺盛時(shí)期，要充分供應(yīng)肥水。根據(jù)植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥，以生物肥或有機(jī)肥為主，每畝施肥800kg～1500kg。6.5.4排澇灌溉4T/GDSMMxxxx-2022田間的排澇灌溉按照以下原則進(jìn)行：a）雨天及時(shí)清溝排澇,防止積水。b）根據(jù)當(dāng)?shù)亟邓闆r適時(shí)灌溉，有條件的結(jié)合灌溉施用生物菌肥。c）當(dāng)石韭菜新葉發(fā)出后應(yīng)澆水，并中耕保墑，保持土壤見干見濕。d）氣溫逐漸降低，植株生長(zhǎng)緩慢，保持地表不干即可。e）霜凍后即轉(zhuǎn)入拱棚管理階段。6.5.5拱棚栽培10月下旬地凍前搭好棚架，嚴(yán)霜前割一刀鮮韭后扣膜。先鋤松畦面，晾曬3天～4天，并鋪施腐熟圈肥，溝施尿素和磷鉀肥。結(jié)合澆水，用辛硫磷或敵百蟲灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米稈栽置于防寒帶上擋風(fēng)防寒，并在韭棚四周挖制防寒溝，防寒溝距棚邊10cm，深50cm，防寒溝內(nèi)填滿碎玉米秸或麥秸,麥糠等作隔熱層，上面用土蓋好、壓實(shí)，以利于拱棚保溫。覆膜后于晴天淺鋤一次，提高地溫。生長(zhǎng)期間，棚溫白天保持15℃~20℃,夜間5℃~7℃。嚴(yán)寒期蓋嚴(yán)棚膜，封住灌水口。扣棚后50天～60天即可開始收割，第一刀石韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。0收割三刀后撤棚，轉(zhuǎn)入露地栽培。7主要病蟲草害防治7.1防治原則預(yù)防為主，綜合防治的原則。采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治相互結(jié)合的方法。農(nóng)藥的使用應(yīng)遵循GB4285和GB/T8321的相關(guān)規(guī)定。7.2病蟲害防治7.2.1韭蛆韭蛆是韭菜生長(zhǎng)過(guò)程中的主要蟲害之一，成蟲喜陰和弱光環(huán)境，害蟲常聚集成群，有多次產(chǎn)卵的習(xí)慣，對(duì)糖醋液趨性較強(qiáng)。韭蛆的防治可以選擇以下方法：a）成蟲期選擇3%敵百蟲粉劑30kg/hm2。b）幼蟲孵化初期階段，可以噴灑75%滅蠅胺可濕性粉劑5000倍液。c）在早春和晚秋時(shí)節(jié)，可以選擇40%毒死蜱乳油9000mL/hm2進(jìn)行灌根處理；可以選擇40%辛硫磷乳油15mL/hm2，或者選擇20%吡辛乳油兌水15L/hm2，選擇藥劑對(duì)準(zhǔn)韭菜的根部灌根，然后澆水，效果顯著。7.2.2灰霉病在低溫和高濕的環(huán)境下很容易出現(xiàn)韭菜灰霉病，主要為害葉片部位，使葉片出現(xiàn)白點(diǎn)?；颐共〉姆乐慰梢赃x擇以下方法：a）可以選擇10%的腐霉利煙劑4.5kg/hm2，在傍晚分散點(diǎn)燃，密閉拱棚，在第二天通風(fēng)。5T/GDSMMxxxx-2022b）選擇7%多霉威粉塵劑15kg/hm2，每隔7天噴灑1次。c）選擇在晴天使用40%二甲嘧啶胺懸浮劑1500倍液，或者使用70%硫菌霉威可濕性粉劑1200倍液，每隔7天噴灑1次，連續(xù)噴灑2次，能夠取得較好的效果。7.2.3草害防治石韭種植中常見的雜草主要有：鼠尾草、革命菜和空心蓮子草等。定植前噴施33%二甲戊靈乳油，100mL～150mL，兌水15kg～20kg，移栽前1天～2天表土噴霧。定植成苗后可用人工除草結(jié)合10%精喹禾靈乳油50mL～70mL兌水30kg，均勻噴霧。8釆收、包裝和貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范8.1采收及采后處理8.1.1每年收割的次數(shù)，決定于石韭菜的長(zhǎng)勢(shì)、施肥情況及市場(chǎng)行情。8.1.2冬春季拱棚石韭菜可收割3茬。8.1.3秋季品質(zhì)雖好，但為了培育根株，為拱棚生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，以收割l茬～2茬為宜。8.1.4石韭菜以7葉1心為割韭的標(biāo)準(zhǔn)。8.1.5清晨收割最好。8.1.6以割到鱗莖上3cm～4cm黃色葉鞘處為宜。以后每割一刀應(yīng)比前茬略高，才能保證正常生長(zhǎng)。8.1.7定植后前1年～2年產(chǎn)量較低，3年～6年為生長(zhǎng)盛期，產(chǎn)量最高，10年后進(jìn)入衰老階段，應(yīng)及時(shí)分株移栽。8.2包裝與運(yùn)輸8.2.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染。運(yùn)輸中應(yīng)防雨、防潮、防曝曬、防污染。8.2.2運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)禁與其他有毒、有害的物質(zhì)混裝。8.2.3產(chǎn)品的包裝與冷鏈運(yùn)輸應(yīng)符合GB/T33129-2016的相關(guān)規(guī)定。6T/GDSMMxxxx-2022（資料性）石韭A.1石韭術(shù)語(yǔ)A.1.1分類屬于百合科（Liliaceae）蔥屬（AlliumL.）粗根組（Sect．BromatorrhizaEkberg）。A.1.2學(xué)名AlliumhookeriThwaites。A.1.3異名AlliumtsoongiiF.T.WangetTs.Tang。A.1.4別名大野韭菜、大葉韭、寬葉野蔥、肉根蔥、寬葉韭菜、觀音菜。A.2形態(tài)特征石韭菜高20cm～45cm，其外形氣味與普通韭菜相近，似蒜非蒜，似蕎非蕎，長(zhǎng)葉中間有一道很明顯的杠。根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平，長(zhǎng)15cm～30cm，寬1.5mm～7mm；總苞2裂，比花序短，宿存；傘形花序簇生狀或球狀，多花；花梗為花被的2倍～4倍長(zhǎng)；具苞片；花白色或微帶紅色；狹卵形至長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)4.5mm～7mm；花絲基部合生并與花被貼生，長(zhǎng)為花被片的4/5，狹三角狀錐形；子房外壁具細(xì)的疣狀突起。蒴具倒心形的果瓣。A.3花、果期7月～9月。A.4經(jīng)濟(jì)價(jià)值葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥。A.5石韭圖參照下圖。7T/GDSMMxxxx-2022圖A.1石韭（花）圖A.2石韭（根莖）8T/GDSMMxxxx-2022圖A.3石韭（葉）9T/GDSMMxxxx-2022（資料性）禁限用農(nóng)藥名錄農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥管理司（2022-03-16）B.1禁止（停止）使用的農(nóng)藥（50種）六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺甘氟、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷