飲食服務(wù)中心辦公室工作職責(zé)

飲食服務(wù)中心辦公室工作職責(zé)（共5篇）目錄TOC\o"1-1"\h\u16524第一篇:飲食服務(wù)中心辦公室工作職責(zé) 227662第二篇:飲食服務(wù)中心工作職責(zé) 23160第三篇:飲食服務(wù)中心員工住宿管理規(guī)定 4763第四篇:飲食服務(wù)中心人員來(lái)訪(fǎng)登記制度 56332第五篇:飲食服務(wù)中心食堂主食、面食加工管理制度 6飲食服務(wù)中心辦公室工作職責(zé)1、在中心主任領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)中心日常事務(wù)性工作。2、草擬中心工作計(jì)劃、工作總結(jié)和呈上啟下的行文。3、建立辦事、會(huì)議記錄，負(fù)責(zé)各類(lèi)文件資料的收集、整理、歸檔。4、負(fù)責(zé)中心各種會(huì)議的會(huì)前準(zhǔn)備、人員安排、會(huì)議記錄，并立案?jìng)洳椤?、按照領(lǐng)導(dǎo)指示，協(xié)調(diào)處理好中心內(nèi)部關(guān)系和跨部門(mén)的綜合性事務(wù)。6、凡上級(jí)交辦的任務(wù)和下面反映的情況，能夠辦到的需及時(shí)辦理，超出職權(quán)范圍辦理不了的，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并記錄在案?jìng)洳椤?、搞好對(duì)外宣傳，積極向院報(bào)、校園網(wǎng)投稿，將伙食工作開(kāi)展情況、食堂中發(fā)生的好人好事及時(shí)報(bào)道出去，樹(shù)立良好的集體形象，使師生員工理解、配合、支持伙食工作。8、完成領(lǐng)導(dǎo)分配布置的其它任務(wù)。飲食服務(wù)中心工作職責(zé)一、在集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)下，牢固樹(shù)立“三服務(wù)、兩育人”的思想。加強(qiáng)員工的政治理論學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)與大局意識(shí)。二、制定年度、學(xué)期工作計(jì)劃，定期召開(kāi)例會(huì)，布置檢查工作，重大問(wèn)題及時(shí)向集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。三、組織制定、修改、完善、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)推進(jìn)食堂精細(xì)化管理，逐步實(shí)現(xiàn)食堂的規(guī)范化、科學(xué)化。四、貫徹執(zhí)行食品安全的各項(xiàng)法律規(guī)定和制度，落實(shí)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，切實(shí)做好食品衛(wèi)生安全，防止食物中毒事故的發(fā)生。五、加強(qiáng)各類(lèi)安全工作，做好食堂的全過(guò)程監(jiān)控，做好水電氣、機(jī)械、員工安全工作。六、做好食堂的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，做好學(xué)生食堂、教工餐廳以及清真餐廳的內(nèi)部管理，保障伙食供應(yīng)，穩(wěn)定伙食價(jià)格。根據(jù)季節(jié)不斷翻新花色品種，提供高中低檔菜肴，滿(mǎn)足多層次需求。七、加強(qiáng)對(duì)食堂主、副原料的集中統(tǒng)一采購(gòu)的檢查，對(duì)定點(diǎn)采購(gòu)監(jiān)控，保障貨源正宗，保質(zhì)保量。八、利用多種渠道，加強(qiáng)與師生溝通，聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn)與建議，及時(shí)與調(diào)整改進(jìn)伙食服務(wù)工作，共建文明餐廳。九、加強(qiáng)員工管理，規(guī)范勞動(dòng)用工。不斷提高員工待遇，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，建設(shè)一支穩(wěn)定的伙食工作隊(duì)伍。十、做好茶水供應(yīng)和洗浴服務(wù)，根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)整供應(yīng)與服務(wù)時(shí)間。十一、做好物資管理，完善大型炊具保管維修檔案，確保國(guó)有資產(chǎn)不流失。十二、完成集團(tuán)下達(dá)的任務(wù)目標(biāo)和經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。飲食服務(wù)中心員工住宿管理規(guī)定為了給員工創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生、整潔的生活和休息環(huán)境，有利于員工的身心健康，使其養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣，特制定員工住宿管理規(guī)定。一、飲食中心員工住房只供食堂聘用的外地員工住宿。中心原則上不安排午休房，在滿(mǎn)足外地員工住宿的情況下，由中心統(tǒng)一安排午休房。二、員工住房不得留宿非食堂員工，擅自留宿外來(lái)人員者，除按外來(lái)留宿人員的人數(shù)，以每人每天20元的標(biāo)準(zhǔn)從當(dāng)事人工資中扣除外，中心對(duì)當(dāng)事人另處50元/天的罰款。三、住宿人員必須服從中心對(duì)住房的統(tǒng)一分配，不得私自調(diào)房，擅自調(diào)房者，將處100元罰款，并限期搬回原住房。四、住房?jī)?nèi)一律不準(zhǔn)私拉亂接電線(xiàn)，嚴(yán)禁使用電爐、熱得快等大功率電器，對(duì)違反者除按學(xué)校治安管理?xiàng)l例處理外，另處100元罰款，并沒(méi)收電器設(shè)備。五、愛(ài)護(hù)住房及公共環(huán)境設(shè)施，故意損壞者照價(jià)賠償。六、不準(zhǔn)在住房?jī)?nèi)大聲喧嘩，以免影響中心員工、學(xué)生、教職工工作、學(xué)習(xí)和休息，違反后經(jīng)教育不改者，將處以100元罰款。七、不準(zhǔn)在住房?jī)?nèi)聚眾賭博、播放淫穢和反動(dòng)的音像制品以及進(jìn)行其它違法活動(dòng)，違者一律交由保衛(wèi)、公安部門(mén)處置。八、愛(ài)護(hù)住房衛(wèi)生和公共環(huán)境衛(wèi)生，便后應(yīng)沖洗，垃圾、污水及其它雜物必須傾倒在指定地點(diǎn)，否則，視其情況處以10-50元罰款，同時(shí)責(zé)令其將所倒污物清除干凈。九、在中心住宿的員工必須在晚上11：00前歸宿。十、本規(guī)定的執(zhí)行、檢查、監(jiān)督由各食堂管理人員負(fù)責(zé)。飲食服務(wù)中心人員來(lái)訪(fǎng)登記制度飲食服務(wù)中心各食堂是食品加工重地，中心以外的任何人員不得隨意進(jìn)入。為了確保食品加工、供應(yīng)、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的安全，特制定如下制度，希望各食堂嚴(yán)格遵守執(zhí)行。

一、進(jìn)入各食堂內(nèi)堂的大門(mén)、通道要隨時(shí)關(guān)鎖好，所有食堂員工如發(fā)現(xiàn)非本食堂工作人員進(jìn)入內(nèi)堂的，都有義務(wù)和責(zé)任對(duì)其進(jìn)行盤(pán)查，并報(bào)告食堂負(fù)責(zé)人。二、任何單位或個(gè)人要到各食堂內(nèi)堂進(jìn)行檢查、參觀、學(xué)習(xí)、交流、維修等，必須得到中心領(lǐng)導(dǎo)或上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的同意后，方可進(jìn)入。三、外來(lái)人員進(jìn)入各食堂內(nèi)堂時(shí)，食堂必須指派專(zhuān)人，全程陪同。四、陪同人員有責(zé)任向外來(lái)人員介紹食堂的衛(wèi)生安全制度和有關(guān)規(guī)定，并要求其遵守。五、外來(lái)人員嚴(yán)禁在食堂內(nèi)隨地吐痰，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)堂抽煙，嚴(yán)禁攜帶有毒、有害物資進(jìn)入食堂內(nèi)堂。六、外來(lái)人員離開(kāi)食堂內(nèi)堂后，全程陪同人員應(yīng)立即在外來(lái)人員來(lái)訪(fǎng)登記表上做好詳細(xì)記錄。飲食服務(wù)中心食堂主食、面食加工管理制度1、原料必須新鮮，無(wú)蟲(chóng)、無(wú)異物、無(wú)霉變、無(wú)酸敗。2、合面機(jī)、饅頭機(jī)和絞肉機(jī)等食品加工機(jī)械設(shè)備，用前用后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行沖洗，隨時(shí)保持清潔。3、必須保持食堂加工所用的案板、掛面棒、刀具等用具的清潔衛(wèi)生。4、使用食品添加劑必須按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》嚴(yán)格計(jì)量