第2課 新航路開辟后的食物物種交流 課后檢測(cè)（含答案）-2024-2025學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

新航路開辟后的食物物種交流一、選擇題1．原產(chǎn)于美洲的可可豆被西班牙殖民者誤稱為巧克力豆，因物以稀為貴，在中美洲部分地區(qū)一度被當(dāng)作貨幣使用。16世紀(jì)后傳播到歐洲。隨著可可樹被廣泛引種，以及可可豆加工技術(shù)和食用方法的不斷改進(jìn)，19世紀(jì)后半葉，巧克力成為大眾化商品。引起這一變化的根本原因是（）A．新航路開辟促進(jìn)物種交流 B．歐洲的商業(yè)格局發(fā)生變化 C．資本主義世界經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng) D．世界殖民體系的初步形成2．如圖為世界物種交流過程中，明清時(shí)期某種農(nóng)作物傳入中國(guó)并不斷傳播的路線示意圖。下列對(duì)該作物的傳入與傳播，解釋合理的是（）A．帶動(dòng)了中外貿(mào)易的迅速發(fā)展 B．導(dǎo)致了人口向江浙地區(qū)集中 C．促進(jìn)了土地資源的開發(fā)利用 D．引發(fā)了國(guó)家賦役制度的改革3．據(jù)1801年張鑒等人所著的《雷塘庵主弟子記》記載，“浙江各山邑，舊有外省游民，搭棚開墾，種植苞蘆、靛青、番薯諸物，以致流民日聚，棚廠滿山相望?！睋?jù)此可知（）A．人口增長(zhǎng)導(dǎo)致人地矛盾突出 B．引種美洲作物導(dǎo)致生態(tài)惡化 C．農(nóng)作物商品化趨勢(shì)成為主流 D．農(nóng)業(yè)技術(shù)突破推動(dòng)荒地開墾4．1647年，在西印度群島的巴巴多斯島，一位游客參加了一個(gè)派對(duì)，派對(duì)盛宴上有乳豬及一種名為“KillDevil”的飲料。“KillDevil”由種植園中的甘蔗榨糖后的副產(chǎn)品釀制而成。這一史料可用來說明（）A．跨太平洋貿(mào)易的繁榮 B．歐洲殖民者改良美洲物種 C．美洲出現(xiàn)了商業(yè)革命 D．殖民擴(kuò)張推動(dòng)了物種遷移5．據(jù)學(xué)者研究，17世紀(jì)以來，原產(chǎn)自南美洲的金雞納的抗瘧作用被歐洲人發(fā)現(xiàn)后，引發(fā)了歐洲各國(guó)對(duì)金雞納的競(jìng)相爭(zhēng)奪，造成南美地區(qū)金雞納樹皮的日益稀缺以及森林的嚴(yán)重破壞。這一觀點(diǎn)（）A．辯證地分析了全球聯(lián)系加強(qiáng)的影響 B．從生態(tài)環(huán)境角度看待歐洲海外擴(kuò)張 C．忽視了金雞納的重要醫(yī)學(xué)價(jià)值 D．看到了物種交換帶來的局限性6．17世紀(jì)，歐洲市場(chǎng)上可以看到來自世界各地的商品，如煙草、甘蔗、咖啡、可可和白糖，美洲、非洲等地區(qū)在地圖上也有了更為準(zhǔn)確的標(biāo)注。這反映出（）A．世界市場(chǎng)最終形成 B．殖民探險(xiǎn)普遍展開 C．整體世界初具規(guī)模 D．物種交流雙向進(jìn)行7．18世紀(jì)初，小麥成為北美重要的經(jīng)濟(jì)作物，紐約率先成為小麥主產(chǎn)區(qū)，被稱為“面包殖民地”。北美小麥由船隊(duì)運(yùn)往中美洲銷售，那里的勞工和奴隸都喜歡吃面食。19世紀(jì)初，伊利運(yùn)河被疏通后，北美西部的小麥產(chǎn)量逐年遞增。這說明（）A．大西洋貿(mào)易促進(jìn)非洲物種的傳播 B．物種傳播推動(dòng)經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展 C．工業(yè)革命提高了糧食生產(chǎn)商品化 D．現(xiàn)代交通工具助推小麥產(chǎn)業(yè)興起8．玉米傳入山東以前，當(dāng)?shù)氐呢毧噢r(nóng)民一般吃粗糲的穆子米飯。后來，隨著玉米的廣泛種植，人們不斷總結(jié)吃玉米的方法，做出玉米面加豆面的玉米餅子，香甜可口，備受歡迎，竟把陪伴農(nóng)家數(shù)千年的?子排擠到絕種的境地。由此可見，物種的傳播（）A．降低了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格 B．對(duì)人類有雙重影響 C．改變了人們的飲食結(jié)構(gòu) D．推動(dòng)了人口的增長(zhǎng)9．從清代中期開始，“石骨盡露、山頭無復(fù)有土”的情況已屢見不鮮。為解決此類問題，嘉慶初年，浙江開始下令“不得仍種苞蘆”；道光初年，陜西西鄉(xiāng)下令“永將北山封禁”，以“禁止玉米種植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，請(qǐng)求通過禁止“棚民開山”“種植包米”。這些做法表明()A．玉米種植開始對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞B．物種交流促進(jìn)世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系增強(qiáng)C．新物種對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響受到關(guān)注D．官員有效遏制了玉米種植的危害10．下側(cè)是美國(guó)學(xué)者克羅斯比《哥倫布大交換》一書的目錄，從中可以看出貫穿全書的主線是（）第一章發(fā)現(xiàn)新世界第二章細(xì)菌戰(zhàn)役第三章舊世界植物、動(dòng)物移居新世界第四章哥倫布將梅毒帶回歐洲？第五章新世界作為舊世界的農(nóng)場(chǎng)第六章生物多樣性遭破壞A．說明美洲對(duì)全球發(fā)展的貢獻(xiàn) B．論證世界近代政治格局形成 C．闡述疫病對(duì)人類社會(huì)的危害 D．基于生態(tài)環(huán)境視角解讀歷史11．如表所示為16世紀(jì)以后世界各地區(qū)新出現(xiàn)的部分農(nóng)作物。這可用于說明（）地區(qū)新出現(xiàn)的農(nóng)作物原產(chǎn)地美洲小麥、燕麥、裸麥、橄欖歐亞大陸歐洲、亞洲、非洲玉米、甘薯、馬鈴薯、花生美洲A．物種的世界性流動(dòng) B．人口遷移的趨勢(shì) C．商品的全球性交流 D．西方的野蠻掠奪12．原產(chǎn)于智利南部的土豆傳到歐洲以后，狄德羅認(rèn)為“它是脹氣的，它不能算作可口的食物，但卻可以為僅僅想果腹的人提供合宜的健康食品?！逼湟庠冢ǎ〢．強(qiáng)調(diào)食用土豆會(huì)影響健康 B．說明土豆只適合農(nóng)民食用 C．肯定食物物種交流的意義 D．推動(dòng)歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)的發(fā)展二、綜合題13．閱讀材料，完成下列要求。材料一明代引入中國(guó)的新品種，當(dāng)以玉米和番薯最為重要。玉米是美洲土人培養(yǎng)成功的糧食作物，初傳地區(qū)大約在閩、粵，然后普及于包括杭州的許多地方。番薯在16世紀(jì)由美洲進(jìn)入南洋，數(shù)十年后進(jìn)入中國(guó)，并普及于中國(guó)南北各地。主食之外，新引入的蔬果，如南瓜、西紅柿、胡蘿卜、辣椒等均使中國(guó)的食品資源更為豐富。油類作物中，明代已有芝麻、豆類，加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插條、接枝諸項(xiàng)無性生殖的栽種方法，當(dāng)與種植番薯的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)。明代中國(guó)將過去不用于農(nóng)業(yè)的邊緣土地，也以種種方式墾拓為耕地?！幾栽S倬云著《萬古江河：中國(guó)歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》材料二1575年，馬鈴薯傳到愛爾蘭之后，在短短50年內(nèi)，馬鈴薯成了愛爾蘭人最主要的食物，也成為人們生活不可分割的一部分。大面積播種馬鈴薯，是因?yàn)閻蹱柼m的氣候潮濕陰冷，土質(zhì)肥沃疏松。16世紀(jì)的愛爾蘭在農(nóng)業(yè)上十分落后，基本上都靠外部援助，由于和英格蘭戰(zhàn)事不斷，饑荒時(shí)有發(fā)生，人口不斷下降。因此，愛爾蘭人將馬鈴薯比喻成上天賜予他們的禮物，即使是在饑荒情況最嚴(yán)重的時(shí)候，平民們都不曾想過要種植其他農(nóng)作物。1846年病害襲來，整個(gè)愛爾蘭的馬鈴薯絕產(chǎn)，當(dāng)時(shí)馬鈴薯疫病風(fēng)行整個(gè)歐洲，但只在愛爾蘭造成如此大的破壞。1845年，愛爾蘭有850萬人，馬鈴薯危機(jī)出現(xiàn)之后的幾年間，有100萬人死于持續(xù)的饑荒和疾病，200多萬人離開了愛爾蘭。——摘編自高丹著《災(zāi)難的歷史》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概括中國(guó)明代食物新品種引入的特點(diǎn)。(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，簡(jiǎn)析馬鈴薯成為愛爾蘭人最主要食物的背景。(3)綜合上述材料，談?wù)勔胄挛锓N的啟示。新航路開辟后的食物物種交流一、選擇題1．原產(chǎn)于美洲的可可豆被西班牙殖民者誤稱為巧克力豆，因物以稀為貴，在中美洲部分地區(qū)一度被當(dāng)作貨幣使用。16世紀(jì)后傳播到歐洲。隨著可可樹被廣泛引種，以及可可豆加工技術(shù)和食用方法的不斷改進(jìn)，19世紀(jì)后半葉，巧克力成為大眾化商品。引起這一變化的根本原因是（）A．新航路開辟促進(jìn)物種交流 B．歐洲的商業(yè)格局發(fā)生變化 C．資本主義世界經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng) D．世界殖民體系的初步形成【答案】C2．如圖為世界物種交流過程中，明清時(shí)期某種農(nóng)作物傳入中國(guó)并不斷傳播的路線示意圖。下列對(duì)該作物的傳入與傳播，解釋合理的是（）A．帶動(dòng)了中外貿(mào)易的迅速發(fā)展 B．導(dǎo)致了人口向江浙地區(qū)集中 C．促進(jìn)了土地資源的開發(fā)利用 D．引發(fā)了國(guó)家賦役制度的改革【答案】C3．據(jù)1801年張鑒等人所著的《雷塘庵主弟子記》記載，“浙江各山邑，舊有外省游民，搭棚開墾，種植苞蘆、靛青、番薯諸物，以致流民日聚，棚廠滿山相望?！睋?jù)此可知（）A．人口增長(zhǎng)導(dǎo)致人地矛盾突出 B．引種美洲作物導(dǎo)致生態(tài)惡化 C．農(nóng)作物商品化趨勢(shì)成為主流 D．農(nóng)業(yè)技術(shù)突破推動(dòng)荒地開墾【答案】A4．1647年，在西印度群島的巴巴多斯島，一位游客參加了一個(gè)派對(duì)，派對(duì)盛宴上有乳豬及一種名為“KillDevil”的飲料?！癒illDevil”由種植園中的甘蔗榨糖后的副產(chǎn)品釀制而成。這一史料可用來說明（）A．跨太平洋貿(mào)易的繁榮 B．歐洲殖民者改良美洲物種 C．美洲出現(xiàn)了商業(yè)革命 D．殖民擴(kuò)張推動(dòng)了物種遷移【答案】D5．據(jù)學(xué)者研究，17世紀(jì)以來，原產(chǎn)自南美洲的金雞納的抗瘧作用被歐洲人發(fā)現(xiàn)后，引發(fā)了歐洲各國(guó)對(duì)金雞納的競(jìng)相爭(zhēng)奪，造成南美地區(qū)金雞納樹皮的日益稀缺以及森林的嚴(yán)重破壞。這一觀點(diǎn)（）A．辯證地分析了全球聯(lián)系加強(qiáng)的影響 B．從生態(tài)環(huán)境角度看待歐洲海外擴(kuò)張 C．忽視了金雞納的重要醫(yī)學(xué)價(jià)值 D．看到了物種交換帶來的局限性【答案】B6．17世紀(jì)，歐洲市場(chǎng)上可以看到來自世界各地的商品，如煙草、甘蔗、咖啡、可可和白糖，美洲、非洲等地區(qū)在地圖上也有了更為準(zhǔn)確的標(biāo)注。這反映出（）A．世界市場(chǎng)最終形成 B．殖民探險(xiǎn)普遍展開 C．整體世界初具規(guī)模 D．物種交流雙向進(jìn)行【答案】C7．18世紀(jì)初，小麥成為北美重要的經(jīng)濟(jì)作物，紐約率先成為小麥主產(chǎn)區(qū)，被稱為“面包殖民地”。北美小麥由船隊(duì)運(yùn)往中美洲銷售，那里的勞工和奴隸都喜歡吃面食。19世紀(jì)初，伊利運(yùn)河被疏通后，北美西部的小麥產(chǎn)量逐年遞增。這說明（）A．大西洋貿(mào)易促進(jìn)非洲物種的傳播 B．物種傳播推動(dòng)經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展 C．工業(yè)革命提高了糧食生產(chǎn)商品化 D．現(xiàn)代交通工具助推小麥產(chǎn)業(yè)興起【答案】B8．玉米傳入山東以前，當(dāng)?shù)氐呢毧噢r(nóng)民一般吃粗糲的穆子米飯。后來，隨著玉米的廣泛種植，人們不斷總結(jié)吃玉米的方法，做出玉米面加豆面的玉米餅子，香甜可口，備受歡迎，竟把陪伴農(nóng)家數(shù)千年的?子排擠到絕種的境地。由此可見，物種的傳播（）A．降低了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格 B．對(duì)人類有雙重影響 C．改變了人們的飲食結(jié)構(gòu) D．推動(dòng)了人口的增長(zhǎng)【答案】C9．從清代中期開始，“石骨盡露、山頭無復(fù)有土”的情況已屢見不鮮。為解決此類問題，嘉慶初年，浙江開始下令“不得仍種苞蘆”；道光初年，陜西西鄉(xiāng)下令“永將北山封禁”，以“禁止玉米種植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，請(qǐng)求通過禁止“棚民開山”“種植包米”。這些做法表明()A．玉米種植開始對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞B．物種交流促進(jìn)世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系增強(qiáng)C．新物種對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響受到關(guān)注D．官員有效遏制了玉米種植的危害答案：C10．下側(cè)是美國(guó)學(xué)者克羅斯比《哥倫布大交換》一書的目錄，從中可以看出貫穿全書的主線是（）第一章發(fā)現(xiàn)新世界第二章細(xì)菌戰(zhàn)役第三章舊世界植物、動(dòng)物移居新世界第四章哥倫布將梅毒帶回歐洲？第五章新世界作為舊世界的農(nóng)場(chǎng)第六章生物多樣性遭破壞A．說明美洲對(duì)全球發(fā)展的貢獻(xiàn) B．論證世界近代政治格局形成 C．闡述疫病對(duì)人類社會(huì)的危害 D．基于生態(tài)環(huán)境視角解讀歷史【答案】D11．如表所示為16世紀(jì)以后世界各地區(qū)新出現(xiàn)的部分農(nóng)作物。這可用于說明（）地區(qū)新出現(xiàn)的農(nóng)作物原產(chǎn)地美洲小麥、燕麥、裸麥、橄欖歐亞大陸歐洲、亞洲、非洲玉米、甘薯、馬鈴薯、花生美洲A．物種的世界性流動(dòng) B．人口遷移的趨勢(shì) C．商品的全球性交流 D．西方的野蠻掠奪【答案】A12．原產(chǎn)于智利南部的土豆傳到歐洲以后，狄德羅認(rèn)為“它是脹氣的，它不能算作可口的食物，但卻可以為僅僅想果腹的人提供合宜的健康食品。”其意在（）A．強(qiáng)調(diào)食用土豆會(huì)影響健康 B．說明土豆只適合農(nóng)民食用 C．肯定食物物種交流的意義 D．推動(dòng)歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)的發(fā)展【答案】C二、綜合題13．閱讀材料，完成下列要求。材料一明代引入中國(guó)的新品種，當(dāng)以玉米和番薯最為重要。玉米是美洲土人培養(yǎng)成功的糧食作物，初傳地區(qū)大約在閩、粵，然后普及于包括杭州的許多地方。番薯在16世紀(jì)由美洲進(jìn)入南洋，數(shù)十年后進(jìn)入中國(guó)，并普及于中國(guó)南北各地。主食之外，新引入的蔬果，如南瓜、西紅柿、胡蘿卜、辣椒等均使中國(guó)的食品資源更為豐富。油類作物中，明代已有芝麻、豆類，加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插條、接枝諸項(xiàng)無性生殖的栽種方法，當(dāng)與種植番薯的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)。明代中國(guó)將過去不用于農(nóng)業(yè)的邊緣土地，也以種種方式墾拓為耕地?！幾栽S倬云著《萬古江河：中國(guó)歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》材料二1575年，馬鈴薯傳到愛爾蘭之后，在短短50年內(nèi)，馬鈴薯成了愛爾蘭人最主要的食物，也成為人們生活不可分割的一部分。大面積播種馬鈴薯，是因?yàn)閻蹱柼m的氣候潮濕陰冷，土質(zhì)肥沃疏松。16世紀(jì)的愛爾蘭在農(nóng)業(yè)上十分落后，基本上都靠外部援助，由于和英格蘭戰(zhàn)事不斷，饑荒時(shí)有發(fā)生，人口不斷下降。因此，愛爾蘭人將馬鈴薯比喻成上天賜予他們的禮物，即使是在饑荒情況最嚴(yán)重的時(shí)候，平民們都不曾想過要種植其他農(nóng)作物。1846年病害襲來，整個(gè)愛爾蘭的馬鈴薯絕產(chǎn)，當(dāng)時(shí)馬鈴薯疫病風(fēng)行整個(gè)歐洲，但只在愛爾蘭造成如此大的破壞。1845年，愛爾蘭有850萬人，馬鈴薯危機(jī)出現(xiàn)之后的幾年間，有100萬人死于持續(xù)的饑荒和疾病，200多萬人離開了愛爾蘭?！幾愿叩ぶ稙?zāi)難的歷史》(1)根