安徽省茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式研究

PAGEPAGEII目錄一、緒論 1（一）研究背景與意義 1（二）研究?jī)?nèi)容及方案 11.研究?jī)?nèi)容 12.研究方法 2二、安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本現(xiàn)狀 2（一）安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀 2（二）安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 4（三）安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的流通現(xiàn)狀 4（四）安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)現(xiàn)狀 5三、安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的具體分析 6（一）安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的比較分析 6（二）安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的PEST分析 61.政治法律因素 72.經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 73.社會(huì)文化環(huán)境的分析 84.技術(shù)環(huán)境因素的影響 8四、提高安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議 9（一）加強(qiáng)安徽茶葉的品牌建設(shè) 9（二）推動(dòng)茶葉的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 10（三）進(jìn)一步提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量 11（四）科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 11五、結(jié)論 11參考文獻(xiàn) 12PAGE3一、緒論（一）研究背景與意義本文從2011-2019年安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)入手，收集各類數(shù)據(jù)資料，整合分析:在茶園的生態(tài)環(huán)境、土壤、氣候、水質(zhì)及茶樹的施肥防凍害方面的數(shù)據(jù)庫(kù)的建立，分析2011-2019年安徽省茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)變動(dòng)原因及其發(fā)展中存在的問題，提出相應(yīng)的解決措施以減少茶葉生長(zhǎng)過程損耗，提高茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值，推動(dòng)安徽省茶產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。根據(jù)目前安徽省內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及國(guó)家政策和人民消費(fèi)意識(shí)，整理出如能更好地發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。國(guó)家農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布了《全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2013-2019年）》明確指出要“促進(jìn)全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”。茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、擴(kuò)大就業(yè)、推動(dòng)生態(tài)建設(shè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)等方面都具有重要作用。安徽省屬于茶葉重點(diǎn)區(qū)域，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有極大的潛在優(yōu)勢(shì)。安徽省政府也明確提出要“加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提升茶葉產(chǎn)業(yè)層次，提高茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)出率和效益。”目前，我國(guó)的茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供過于求的情況下，競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈。整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。[1]本文從安徽省茶產(chǎn)業(yè)2011-2019年茶園面積、生產(chǎn)產(chǎn)量、生產(chǎn)產(chǎn)值等全面深入分析，安徽省茶產(chǎn)業(yè)近年發(fā)展情況，分析其中存在的不足，對(duì)提高安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有較大意義。（二）研究?jī)?nèi)容及方案1.研究?jī)?nèi)容本課題調(diào)查并收集2011-2019年安徽省產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)，重點(diǎn)統(tǒng)計(jì)分析：茶葉產(chǎn)量（茶類結(jié)構(gòu)、春茶的產(chǎn)量）、茶園面積（無性系良種比例、有機(jī)茶）、茶葉產(chǎn)值、茶葉出口（出口量及金額）、精制加工數(shù)據(jù)、茶葉批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（新昌中國(guó)茶市和皖南茶葉批發(fā)市場(chǎng)）、茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策等數(shù)據(jù)。針對(duì)2011-2019年安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)生的特殊事件，如茶葉生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展與變化、茶相關(guān)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等情況，結(jié)合個(gè)案研究進(jìn)行闡述。2.研究方法(1)統(tǒng)計(jì)分析法統(tǒng)計(jì)研究法是通過對(duì)研究對(duì)象的規(guī)模、面積、數(shù)量等數(shù)量關(guān)系的分析研究，認(rèn)識(shí)和揭示事物間的相互關(guān)系、變化規(guī)律和發(fā)展趨勢(shì)，借以達(dá)到對(duì)事物的正確解釋和預(yù)測(cè)的一種研究方法。運(yùn)用SPSS統(tǒng)計(jì)法對(duì)安徽省茶產(chǎn)業(yè)2011-2019年數(shù)據(jù)進(jìn)行整合、分析、評(píng)價(jià)，總結(jié)其發(fā)展過程中存在的問題，提出改進(jìn)措施。(2)個(gè)案研究法個(gè)案研究法是認(rèn)定研究對(duì)象中的某一特定對(duì)象，加以調(diào)查分析，并弄清其特點(diǎn)及其形成過程的一種研究方法。本課題中一些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)無法完整獲取，將采取個(gè)案研究法的方法進(jìn)行分析。(3)PEST分析PEST分析是指宏觀環(huán)境的分析，P是政治(politics)，E是經(jīng)濟(jì)(economy)，S是社會(huì)(society)，T是技術(shù)(technology)。在分析安徽省茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)變動(dòng)時(shí)，主要從這四個(gè)方面考慮導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)變動(dòng)原因。二、安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本現(xiàn)狀安徽省地處中國(guó)東南沿海長(zhǎng)江三角洲南翼，東臨東海，南接福建省，西邊與安徽交接，北與江蘇，上海相連。安徽省屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，年氣溫適中，雨量充足，光照較多，氣候濕潤(rùn)。地形復(fù)雜，以山地和丘陵為主，適宜茶葉的生長(zhǎng)。茶葉作為安徽的特色傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，在全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)重要的地位。尤其是近幾年，安徽的茶葉生產(chǎn)總值在不斷增加的同時(shí)，增速卻在不斷放緩。安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展表面上的欣欣向榮，難以掩蓋存在的一些突出問題。在這里，本文將從生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)以及科研與新品開發(fā)五個(gè)角度來分析一下安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。（一）安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀改革開放以來，安徽的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速。1984年茶葉正式退出國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷體制之后，家庭承包責(zé)任制的推行造就了茶農(nóng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)組織的興起。農(nóng)戶家庭成為了茶葉基本的生產(chǎn)組織。這解放了生產(chǎn)力，茶葉的種植面積不斷增加，茶葉的生產(chǎn)面積從2000年的193.29萬畝增加到了2016年的274.5萬畝。安徽茶園大都分布在山區(qū)、半山區(qū)和丘陵地帶。根據(jù)安徽省的氣候、土壤、山脈以及生產(chǎn)布局等，可以將安徽的茶區(qū)劃分為四個(gè)，即：皖西北茶區(qū)、皖東南茶區(qū)、皖南茶區(qū)和金街茶區(qū)。表12011-2019年安徽省茶葉產(chǎn)量、茶園面積、總產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)年份茶園面積（公頃）茶葉產(chǎn)值（億元）茶葉產(chǎn)量（噸）2011168900.0056.11160229.002012174100.0065.88162345.002013176000.0075.34167411.002014178000.0090.50162735.002015180000.00106.00165100.002016184666.67115.00175000.002017183333.33131.30156300.002018187266.67150.00183570.002019196666.67168.60176000.00數(shù)據(jù)來源：從安徽省農(nóng)業(yè)廳收集整理在安徽省所種植的茶葉中，接近99%的是綠茶，其余的1%主要由紅茶、烏龍茶和緊壓茶等其他茶類構(gòu)成。2016年全省茶園總面積274.5萬畝，比2015年增加1.6萬畝，增長(zhǎng)0.6%，占全國(guó)茶園總面積的7.74%。茶葉總產(chǎn)量17.48萬噸，比2015年增加0.5萬噸，增長(zhǎng)2.9%，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的9.77%;茶葉總產(chǎn)值114.66億元，占全國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的13.55%，名優(yōu)茶繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，名優(yōu)茶產(chǎn)量7.5萬噸，比2015年增加0.4萬噸，增長(zhǎng)5.6%?？傮w來看，安徽省的茶葉產(chǎn)業(yè)仍在不斷發(fā)展。茶葉的產(chǎn)量與種植面積是成正比例的。但是，受土壤、氣候以及農(nóng)業(yè)用地面積等因素的限制，茶葉的種植面積擴(kuò)大到一定程度就無法繼續(xù)下去了。因此，提高茶園的管理水平就很重要。全省2016年擁有的無公害茶園面積達(dá)143999.85公頃，占茶園總面積的79.10%,有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)也接近350家。安徽省茶葉種植多是家庭式的分散種植，大型的茶園相對(duì)較少，茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化還有待繼續(xù)提高。截止2015年底，安徽省擁有6900臺(tái)采茶機(jī)和1.33萬臺(tái)修剪機(jī)，機(jī)采茶園面積超過41333.29公頃，機(jī)械修剪面積達(dá)到了104666.56公頃，機(jī)制名優(yōu)茶達(dá)到6.40萬噸，占名優(yōu)茶總產(chǎn)量的98%。（二）安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀茶葉的加工可以分為三種，即初加工、精加工和深加工。精加工和深加工以初加工為基礎(chǔ)，是茶葉價(jià)值得到體現(xiàn)的關(guān)鍵。因此，這三種加工都是不可或缺的。在2000年一2003年間，由于產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造，兼并重組不斷，故此初制茶廠的數(shù)量實(shí)際是減少的，但兼并重組后的初制茶加工廠實(shí)力得到提升，這有利于提高茶葉的初次加工質(zhì)量。在2009年，安徽省僅有1000家左右的初制茶廠基本符合省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，另外大約2000家小茶廠因?yàn)橘Y源和布局不合理等原因必須淘汰。故此，初制茶廠的數(shù)量是先降，隨后略有增長(zhǎng)并基本保持穩(wěn)定。留在市場(chǎng)里參與競(jìng)爭(zhēng)的初制茶廠基本上都實(shí)現(xiàn)了“茶廠標(biāo)準(zhǔn)化、加工規(guī)范化和產(chǎn)品無公害化”的改造目標(biāo)?！叭∮挟a(chǎn)茶縣(市、區(qū))72個(gè)，茶農(nóng)超過170萬戶，各類茶葉市場(chǎng)131家，茶葉加工企業(yè)近6000家。茶葉產(chǎn)值占全省經(jīng)濟(jì)作物總產(chǎn)值的10%以上，茶葉收入已成為山區(qū)和半山區(qū)農(nóng)民主要的收入來源。初制茶廠僅是對(duì)茶葉的初步加工而已，精制茶才是重點(diǎn)。（三）安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的流通現(xiàn)狀目前，國(guó)內(nèi)各地茶葉企業(yè)都加大了茶葉的市場(chǎng)營(yíng)銷力度，都在極力拓展茶葉市場(chǎng)空間。茶葉的交易基本擺脫了政府的干預(yù)，以市場(chǎng)價(jià)格為交易的指導(dǎo)價(jià)格來進(jìn)行茶葉的生產(chǎn)和銷售。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)在2014年4月發(fā)布了國(guó)內(nèi)第一個(gè)綠茶價(jià)格指數(shù)——大佛龍井價(jià)格指數(shù)，這都是茶葉市場(chǎng)化的重要體現(xiàn)。表22011-2019年安徽省茶葉出口額與出口量統(tǒng)計(jì)年份茶葉產(chǎn)值（億元）茶葉產(chǎn)量（噸）茶葉出口（噸）出口金額（萬美元）201156.11160229.00289431.0060713.30201265.88162345.00296935.0068239.60201375.34167411.00302951.5970494.72201490.50162735.00302525.0078416.902015106.00165100.00322600.0096500.002016115.00175000.00313000.00104200.002017131.30156300.00325775.00124686.002018150.00183570.00301000.00127300.002019168.60176000.00325000.00138000.00數(shù)據(jù)來源：從安徽省農(nóng)業(yè)廳收集整理安徽省作為中國(guó)主要的綠茶主產(chǎn)區(qū)，擁有國(guó)內(nèi)最大的兩個(gè)綠茶初級(jí)批發(fā)市場(chǎng)。這兩個(gè)市場(chǎng)分別是:皖南茶葉批發(fā)市場(chǎng)和新昌中國(guó)茶市。除此之外，其他縣市也在積極地發(fā)展茶葉初級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，新建茶城及批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模大，吸引了國(guó)內(nèi)各地的茶葉廠商。表32019年安徽省主要茶葉批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)名稱建筑面積（萬㎡）規(guī)劃鋪位（個(gè)）年交易額（億元）年交易量（萬t）新昌中國(guó)茶市10.004339.0712.69皖南茶葉市場(chǎng)6.702004.2012.40皖中生態(tài)茶市場(chǎng)3.445000.302.41千島湖茶葉市場(chǎng)2.903000.324.23武義茶城2.601600.252.80數(shù)據(jù)來源：從安徽省農(nóng)業(yè)廳收集整理從表3可以看出安徽省的茶葉交易市場(chǎng)是很發(fā)達(dá)的。茶葉的流通是可以得到保證的。（四）安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)現(xiàn)狀在國(guó)內(nèi)，各類茶葉的價(jià)格均有所上漲，茶類的消費(fèi)逐漸趨向多元化。其中，綠茶的增長(zhǎng)仍是主流；烏龍茶特別是鐵觀音的消費(fèi)增長(zhǎng)速度很快，不斷地由少數(shù)地區(qū)消費(fèi)向全國(guó)大中城市拓展。普洱茶的增長(zhǎng)也逐漸提速，這與通過媒體的宣傳是分不開的。三、安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的具體分析（一）安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的比較分析有比較才有鑒別。安徽省的茶葉產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力怎么樣，是需要與國(guó)內(nèi)其他省份進(jìn)行比較才能有個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)。在此，我選取了江蘇省、福建省、云南省。同時(shí)，選取了茶葉總產(chǎn)量、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率、茶葉種植面積、茶葉采摘面積、各類茶葉產(chǎn)量這五個(gè)指標(biāo)，通過下列表格來進(jìn)行描述。表4四省份國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量及市場(chǎng)占有率年份茶葉產(chǎn)量（噸）各省國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率（%）全國(guó)江蘇安徽福建云南江蘇安徽福建云南20151028064132791523612000591381761.2914.8219.4513.4420161165500148011602292239331698661.2613.7519.2114.5720171257600154871623452472681715351.2312.9119.6613.6420181358642157211674112656591829481.1612.3219.5513.4720191475069148611627462726162073411.0111.0318.4814.06數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉網(wǎng)從上表可看出安徽省與其他幾個(gè)省份的年產(chǎn)量總體是增長(zhǎng)的，2019年江蘇和安徽受氣候影響，降水異常偏少，干旱災(zāi)情嚴(yán)重，年產(chǎn)量比上年有所下降。江蘇的國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)占有率是逐年下降的，安徽省的也在下降，福建和云南的國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)占有率基本保持穩(wěn)定。從這個(gè)表可以看到，茶葉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是非常激烈的，安徽省的競(jìng)爭(zhēng)力雖然處于前列，但地位依然不穩(wěn)定。（二）安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的PEST分析PEST分析是對(duì)安徽茶葉產(chǎn)業(yè)宏觀環(huán)境進(jìn)行分析的一種有效方法。通過分析，可以辨明安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)當(dāng)前存在的，以及潛在的，由產(chǎn)業(yè)環(huán)境組成部分體現(xiàn)出來的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅。1.政治法律因素這里的政治法律因素只局限于國(guó)內(nèi)，不涉及國(guó)外。茶葉產(chǎn)業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，國(guó)家和地方政府對(duì)其給予了大力支持。農(nóng)業(yè)部辦公廳專門發(fā)布了((全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃(2013-2019年)》。在該規(guī)劃里，要求茶區(qū)的各級(jí)政府高度重視茶業(yè)發(fā)展，加大信貸扶持力度，鼓勵(lì)、引導(dǎo)茶葉加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和茶農(nóng)努力增加投入。根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部的這份規(guī)劃要求，安徽省2016年底下發(fā)了《關(guān)于提升發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的若干意見》(皖政辦發(fā)「2016]142號(hào))，這進(jìn)一步加強(qiáng)了政策的扶持力度，對(duì)指導(dǎo)當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。在這份文件里，展望未來，提出了“建成茶樹良種化、茶園生態(tài)化、加工規(guī)模化、生產(chǎn)機(jī)械化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化和優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、高效的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系?！绷硗?，根據(jù)《安徽省“十二五科技發(fā)展規(guī)劃”》的要求，安徽省科學(xué)技術(shù)廳，安徽省農(nóng)業(yè)廳共同印發(fā)了《安徽省十縣五十萬畝茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)化工程實(shí)施方案》。以上這些文件都是對(duì)安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)起積極推動(dòng)作用的政策來源。為了提高食品安全，2017年3月1口，衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)正式生效。在這新標(biāo)準(zhǔn)里，關(guān)于茶葉最大農(nóng)藥殘留限量的規(guī)定有25項(xiàng)。這必將促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，以提高茶葉質(zhì)量來規(guī)避這些法律風(fēng)險(xiǎn)。按照建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的要求，中央政治局出臺(tái)了“八項(xiàng)規(guī)定”;同時(shí)，省委也出臺(tái)了“六條禁令”。很顯然，這將對(duì)茶葉銷售市場(chǎng)產(chǎn)生持續(xù)的影響，尤其是高端的禮品茶。據(jù)“中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)”數(shù)據(jù)顯示，以高端名優(yōu)綠茶為例，茶葉價(jià)格普遍下跌在20%-30%之間，個(gè)別品種跌幅高達(dá)50%左右，高檔禮品茶葉銷量同比跌幅為20%-30%。受這些政策的影響，禮品茶消費(fèi)會(huì)明顯減少，“天價(jià)茶”將很難生存下去，做出改變勢(shì)在必行。許多茶商都積極迎合這種消費(fèi)市場(chǎng)的變化，及時(shí)推出了精簡(jiǎn)包裝的中低端茶葉，受到了消費(fèi)者的普遍喜愛。2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)造成了不小的影響，全球茶葉產(chǎn)業(yè)也不例外。安徽省茶葉的出口量受到了一定的影響。盡管全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)乏力，但是我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展依然保持著比較高的增長(zhǎng)速度。為了改變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，國(guó)家制定了“擴(kuò)內(nèi)需，調(diào)結(jié)構(gòu)”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路，安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)在出口量保持穩(wěn)定的情況下，應(yīng)當(dāng)著力開拓國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，以提高國(guó)內(nèi)的茶葉市場(chǎng)份額。2016年，安徽的茶葉產(chǎn)量達(dá)到了17.2萬噸，與上年相比增長(zhǎng)了1.4%;全省的茶葉種植面積也達(dá)到了277萬畝，與上年比，增長(zhǎng)了1.5%。在全國(guó)茶葉種植總面積里，安徽的茶葉種植面積就占到了7.74%。尤其值得一提的是，安徽的名優(yōu)茶產(chǎn)量達(dá)到了7.5萬噸，與上年相比增長(zhǎng)了5.6%，產(chǎn)值首次突破了百億大關(guān)，達(dá)到了114.4億元。從這組數(shù)據(jù)，可以看到安徽茶葉產(chǎn)業(yè)取得了實(shí)實(shí)在在的豐碩成果。由此可見，茶葉產(chǎn)業(yè)在安徽就是一個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。在中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)《關(guān)于公示2013年中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)入圍企業(yè)名單的通知》里，安徽的安徽省茶葉集團(tuán)有限公司位列第二位，安徽華發(fā)茶業(yè)有限公司位列第十一位，安徽省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司位列第十四位。在全國(guó)靠前的企業(yè)里，安徽就占了不少。這些都是帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的龍頭企業(yè)。其中，安徽省茶葉集團(tuán)有限公司自2015年獲得“中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)”之后，于2017年再次獲得了“中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)”。這進(jìn)一步說明了安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高。3.社會(huì)文化環(huán)境的分析飲茶具有悠長(zhǎng)的歷史。作為茶文化發(fā)祥地的安徽，在唐代中后期就開始萌芽，北宋時(shí)期繼續(xù)發(fā)展，南宋時(shí)就形成了氣候。當(dāng)代的安徽作為茶葉的主產(chǎn)區(qū)自然形成了獨(dú)具特色的茶文化。2009年，安徽省獲得了“中國(guó)茶都”的名譽(yù)稱號(hào)。各式的茶館，茶藝館，茶樓，茶苑的規(guī)模和水平都堪稱一流。改革開放以來，人們的生活水平得到不斷改善，消費(fèi)水平大幅提高。在這樣的情況下，重視生活的品位，講究生活質(zhì)量的人們?cè)絹碓街匾暡枞~的消費(fèi)。人們不但可以選擇喝茶，而且還是講究喝名茶和好茶。對(duì)茶具，泡茶的方法以及喝茶的環(huán)境氛圍都有了更高的要求。喝茶，喝的就是健康，喝的就是精神情感上的享受。喝茶，具有濃厚的文化氛圍。在這種新的環(huán)境之下，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的品牌就提出了更高的要求。4.技術(shù)環(huán)境因素的影響鄧小平在1988年提出了“科學(xué)技術(shù)時(shí)第一生產(chǎn)力”的著名論斷。安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也同樣離不開科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。尤其是茶葉的深加工，其發(fā)展必須要以科技為支撐點(diǎn)，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新?！八^技術(shù)創(chuàng)新就是通過引進(jìn)新產(chǎn)品，引用新技術(shù)，開辟新市場(chǎng)，控制原材料的新供應(yīng)來源，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的新組織，生產(chǎn)出一個(gè)完全新的或技術(shù)上有重大改進(jìn)的產(chǎn)品及過程，而且這種產(chǎn)品被消費(fèi)者所接收?！贝ㄆ鋵?shí)，改革開放以來，安徽在茶葉研究方面取得許多成果，在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先的水平。無性系良種茶園的種植面積是衡量一個(gè)地區(qū)，甚至一個(gè)國(guó)家的茶葉生產(chǎn)水平的重要參考指標(biāo)。無性系茶樹良種的種質(zhì)優(yōu)良，是優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)的上佳原材料。同時(shí)，其萌發(fā)時(shí)間比群體種提早一個(gè)星期左右，效益比一般的高一倍，內(nèi)含的物質(zhì)豐富?？偟膩砜?，無性系良種茶園是未來各個(gè)茶園競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。安徽省在這方面的研究處于領(lǐng)先地位。同時(shí)，安徽研究培育出了21個(gè)經(jīng)國(guó)家審定的茶樹品種和20多個(gè)經(jīng)省級(jí)審定的茶樹新品種。四、提高安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議安徽茶葉產(chǎn)業(yè)具有許多自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，但也存在許多的問題。如前文所分析的，安徽省在茶葉種植面積上無法和云南省相比，在年產(chǎn)量上也比不過福建省。可是茶葉產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力卻一點(diǎn)也不比他們差。在安徽茶葉的發(fā)展中，我們應(yīng)該確定這樣的發(fā)展思路：“以打造‘安徽綠茶’品牌為主線，以建設(shè)現(xiàn)代茶葉園區(qū)為重點(diǎn)，以茶葉精深加工為突破口，培育優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，實(shí)施基地、加工、產(chǎn)品、市場(chǎng)、品牌、主體六大提升工程，建設(shè)世界綠茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和文化中心?！边@是“十二五規(guī)劃”里對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路，我認(rèn)為這個(gè)是務(wù)實(shí)的，符合當(dāng)前安徽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際。[9]安徽省要站在全局的角度來思考茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求為主要導(dǎo)向，以綠色生態(tài)文明建設(shè)和加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變?yōu)槠鯔C(jī)，以強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施為依托，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，積極培育現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)以提高茶葉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，努力推動(dòng)安徽省向茶葉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的華麗轉(zhuǎn)變。（一）加強(qiáng)安徽茶葉的品牌建設(shè)品牌建設(shè)的實(shí)質(zhì)就是將一個(gè)普通的產(chǎn)品品牌變成有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的著名品牌(成功品牌)。近年來，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。各個(gè)企業(yè)也越來越明白茶葉品牌的重要性，一時(shí)之間茶葉市場(chǎng)里各種茶葉品牌如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)。知名的大品牌卻依然缺乏。茶葉作為三大飲料之一，提到其品牌當(dāng)首推英國(guó)的立頓。據(jù)了解，一家立頓的年產(chǎn)值竟然占到中國(guó)七萬家茶廠年產(chǎn)值的70%。由此我們可以看到知名品牌的威力，同時(shí)也能深刻地體會(huì)到中國(guó)“有名茶無名牌”的尷尬。（二）推動(dòng)茶葉的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)“一萬年太久，只爭(zhēng)朝夕”。安徽茶葉的發(fā)展離不開龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。因此在龍頭企業(yè)的培育上要不遺余力，支持符合條件的茶葉龍頭企業(yè)上市融資。因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)瞬息萬變，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可不會(huì)等我們。加大力度扶持龍頭企業(yè)是政府必須做的，可以通過在政策上傾斜，改善投資的環(huán)境，稅收以及用地的審批等方面的優(yōu)惠給予扶持。其次，積極采用新技術(shù)對(duì)現(xiàn)有的茶葉企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，并積極鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過采取兼并，租賃等方式盡快擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，培養(yǎng)出幾個(gè)大型的茶葉企業(yè)集團(tuán)。再次，通過各種茶葉經(jīng)濟(jì)組織把分散的茶農(nóng)整合起來，提高生產(chǎn)的組織化程度，這有助于推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。最后，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式將三者結(jié)合起來。這種模式有利于解決茶農(nóng)茶葉難賣的問題，也有利于滿足龍頭企業(yè)對(duì)茶葉的需求問題。在茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上，政府是起到主導(dǎo)的作用，規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化有利于產(chǎn)生規(guī)模化效益，降低勞動(dòng)生產(chǎn)的成本，提高茶葉加工的效率，使得茶葉的生產(chǎn)過程更加的規(guī)范化，有利于提升茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化水平，是安徽茶葉產(chǎn)業(yè)不斷壯大的必由之路。[13]不過，我們也要預(yù)計(jì)到，茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必將導(dǎo)致不少茶企要么被整合，要么淪落為茶葉小商販，甚至于被淘汰。但同時(shí)，受制于我國(guó)的國(guó)情，茶葉產(chǎn)業(yè)真正的大規(guī)模機(jī)械化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)短期內(nèi)是無法實(shí)現(xiàn)的。因此，茶葉產(chǎn)業(yè)仍是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，人工種植、修剪、施肥、采摘、制茶將長(zhǎng)期存在，因此人工成本將會(huì)不斷上升。對(duì)此種困難我們也應(yīng)當(dāng)有足夠的認(rèn)識(shí)。在茶葉產(chǎn)業(yè)化的過程中，會(huì)涉及各個(gè)方面和眾多的政府部門。因此，茶葉產(chǎn)業(yè)化作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程，政府對(duì)此的認(rèn)識(shí)不到位，政策支持力度不夠大的話，也會(huì)影響茶葉產(chǎn)業(yè)化的步伐。在產(chǎn)業(yè)化中，還要特別重視企業(yè)的管理問題。若是沒有優(yōu)秀的企業(yè)管理者，沒有健全的現(xiàn)代企業(yè)制度，那么龍頭企業(yè)的發(fā)展之路會(huì)夭折掉，更逞論品牌化建設(shè)。在企業(yè)管理的過程中，一定要重視電子商務(wù)平臺(tái)。通過電子商務(wù)打造自己的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷新方式，會(huì)起到良好的效果。我們無需置疑的是，中國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)都處在一個(gè)黃金發(fā)展時(shí)期，茶葉產(chǎn)業(yè)化的趨勢(shì)不唯獨(dú)安徽省看到，其他的身分也對(duì)此洞若觀火。安徽在茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上應(yīng)當(dāng)有危機(jī)感，緊迫感?？梢哉f，“過了這個(gè)村，就沒這個(gè)店”了，未來安徽茶葉在國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)的地位就是由今天所進(jìn)行的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和品牌化建設(shè)來奠定基礎(chǔ)的。（三）進(jìn)一步提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量茶葉質(zhì)量存在的問題比較多，最主要的是摻雜作偽和農(nóng)藥殘留量超標(biāo)等。國(guó)家對(duì)于質(zhì)量問題高度重視，并及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)茶葉質(zhì)量監(jiān)督管理的幾點(diǎn)意見》和《關(guān)于嚴(yán)格控制茶葉農(nóng)藥殘留量，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量監(jiān)督管理的通知》等重要的指導(dǎo)性文件。為了加強(qiáng)茶葉食品安全的保證力度，安徽省應(yīng)該大力推廣無公害茶、綠茶食品茶、有機(jī)茶等茶產(chǎn)品的認(rèn)證。（四）科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展”，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也離不開科學(xué)技術(shù)方面的創(chuàng)新。安徽省具有得天獨(dú)厚的科研優(yōu)勢(shì)，充分轉(zhuǎn)化新科技成果對(duì)促進(jìn)皖茶發(fā)展具有積極意義。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的，政府在茶葉技術(shù)創(chuàng)新方面就應(yīng)該加大支持力度，實(shí)施“科技興茶”戰(zhàn)略，這也是培育安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的必要措施之一。首先，要放眼全國(guó)，充分利用安徽省內(nèi)外的茶葉方面的專業(yè)人才，重視對(duì)茶樹種質(zhì)資源的保護(hù)和利用，加快繁育茶樹苗的新品種，提高茶園機(jī)械化管理，推行機(jī)械化采摘和制作，節(jié)約人工成本并提高茶葉產(chǎn)量。其次，利用新興技術(shù)大力開發(fā)茶飲料，袋泡茶、速溶茶以及低咖啡因茶等深加工的茶葉產(chǎn)品。這有利于提高茶葉資源綜合利用的效率。同時(shí)，加快對(duì)無性系茶樹良種的推廣，這是實(shí)現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)，高效和高產(chǎn)的必由之路。最后，提高安徽茶葉企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)合作的有效性，不斷開發(fā)新品種，根據(jù)市場(chǎng)的變化生產(chǎn)出符合市場(chǎng)偏好需求的產(chǎn)品。五、結(jié)論安徽省是我國(guó)重要的產(chǎn)茶區(qū)域之一，是我國(guó)長(zhǎng)江中下游名優(yōu)綠茶重點(diǎn)區(qū)域。安徽省不僅是我國(guó)綠茶生產(chǎn)加工的大省，而且也是茶葉出口的大省。本文主要研究了安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力，通過比較分析，我們認(rèn)為安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該以綠茶為優(yōu)勢(shì)茶，著力打造“安徽綠茶”的品牌。[15]通過PEST分析，我們看到安徽茶葉產(chǎn)業(yè)的環(huán)境整體上對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是有利的，政治法律上政府的鼎力支持，經(jīng)濟(jì)上茶葉的需求由出口逐漸向國(guó)內(nèi)銷售轉(zhuǎn)變，技術(shù)上的不斷創(chuàng)新為提高效率降低成本起到重大作用，社會(huì)文化上人們傾向于選擇綠色健康的飲料，喝茶受到越來越多人的喜愛?？傊?，安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境總體是良好的。針對(duì)前面的分析，安徽在繼續(xù)提高茶葉產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力方面要向英國(guó)的立頓學(xué)習(xí)，努力打造出一個(gè)世界級(jí)的知名茶葉品牌。為此，要重視茶葉的科學(xué)研究和相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模，打造真正的龍頭企業(yè)，提高茶葉的質(zhì)量安全，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，也要加強(qiáng)有機(jī)茶相關(guān)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)的研究，不斷使之發(fā)展壯大。有機(jī)茶代表了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來趨勢(shì)。安徽已經(jīng)在這方面走到了國(guó)內(nèi)的前列，應(yīng)不斷努力擴(kuò)大在這方面的優(yōu)勢(shì)。參考文獻(xiàn)[1]倪雪華.安徽省茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實(shí)證研究[D].安徽大學(xué),2002.[2]馬靈樺.安徽省茶產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力研究[D].寧波大學(xué),2018.[3]陳忠華.安徽松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué),2019.[4]馬捷.基于因子分析的安徽省茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力研究[D].蘭州商學(xué)院,2018.[5]徐良斌.建國(guó)以來安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].安徽財(cái)經(jīng)學(xué)院,2014.[6]王東峰.安徽省新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.[7]許慧婧.廣東省茶文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究[D].華南農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.[8]王東峰.安徽省新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.04[9]陳忠華.安徽松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué),2019.04[10]游隆德.松陽(yáng)縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展研究[D].安徽農(nóng)林大學(xué),2015.10[11]陸德彪,金晶,毛祖法.安徽省茶科技與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及“十三五”思考[J].茶葉,2019,04:184-187.[12]羅列萬.安徽省茶產(chǎn)業(yè)“十二五”回顧與“十三五”展望[J].中國(guó)茶葉加工,2016,03:42-46.[13]錢杭園,楊小微,沈?qū)W政.農(nóng)產(chǎn)品品牌構(gòu)建及其途徑——以安徽茶產(chǎn)業(yè)為例[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,02:940-943.[14]錢杭園,楊小微,孫文清.安徽省茶葉品牌構(gòu)建的途徑與成效[J].沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2014,01:28-31.[15]發(fā)展茶葉深加工,促進(jìn)安徽省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)——安徽省茶葉深加工現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].茶世界,2014,11:28-33.[16]毛祖法,羅列萬,陸德彪,俞燎遠(yuǎn),金晶.安徽省名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策研究[J].中國(guó)茶葉加工,2016,02:9-12.[17]王忠盛,余華波,陳加土,徐孝興.從安徽省茶產(chǎn)業(yè)變化談江山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路[J].中國(guó)茶葉,2015,12:4-5.[18]毛祖法,羅列萬,陸德彪,俞燎遠(yuǎn),金晶.安徽省名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策研究[J].中國(guó)茶葉加工.2016.06[19]沈智毅,張一民,俞其坤.安徽省茶葉加工企業(yè)發(fā)展之路[J].中國(guó)茶葉加工.2016.11(13)[20]王莉娟.中國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力存在的問題及提高對(duì)策[J].國(guó)際商貿(mào).2015.12[21]HuaqinXu,RunlinXiao,TongqingSong.Effectsofdifferentfertilizationonmicrobialbiomasscarbonfromtheredsoilinteagarden[J].FrontiersofAgricultureinChina,2012,Vol.2(4),pp.418-422[22]WeipingLou;ShanleiSun.DesignofagriculturalinsurancepolicyforteatreefreezingdamageinZhejiangProvince,China[J].TheoreticalandAppliedClimatology.Springer.2017.02.15.

論文的綜合研究法介紹1.什么是綜合研究法所謂綜合研究法就是綜合運(yùn)用相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行研究的方法。姜亮夫說："最近，我寫《楚辭通故自序》說到了一-些治學(xué)方法，我綜合了一切社會(huì)科學(xué)來寫'屈原賦，頗有游刃自如之樂。綜合研究，不正是現(xiàn)代科學(xué)成就的主要方法嗎？社會(huì)科學(xué)也得綜合研究。"其實(shí)我們寫學(xué)術(shù)論文，哪怕是分析一首詩(shī)，往往都需要采用綜合研究的方法。譬如唐人張繼的《楓橋夜泊》，此詩(shī)的詩(shī)題與詩(shī)句均有異文，這就涉及文獻(xiàn)學(xué)知識(shí)。此詩(shī)中的"烏"與"江楓"作何解釋，這就涉及語言學(xué)乃至生物學(xué)知識(shí)。此詩(shī)中的"楓橋""寒山寺"等地名，顯然涉及地理學(xué)知識(shí)。此詩(shī)之所以成為寫愁的代表作，顯然與作者生平和時(shí)代背景密切相關(guān)，這就涉及史學(xué)知識(shí)。這首詩(shī)好在什么地方，要說出個(gè)道理來，顯然需要掌握文藝?yán)碚撝R(shí)。[6991所以我們?cè)趯憣W(xué)術(shù)論文時(shí)，應(yīng)當(dāng)