2.5細胞中的無機物講解

【實驗】檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)材料試劑顏色反應(yīng)可溶性還原糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉雪梨汁斐林試劑磚紅色沉淀花生勻漿蘇丹Ⅲ染成橘黃色蛋清雙縮脲試劑紫色面粉碘液藍色第5節(jié)細胞中的無機物戴維·布萊恩

死亡倒掛60小時但該挑戰(zhàn)受到質(zhì)疑…一般來說，一個人在極限狀況下，可堅持20d以上不進食。一個人不喝水，3d后就會喪失意識,生命瀕臨終點地球表面約3/4的部分是水；細胞內(nèi)含量最多的化合物——水水-生命之源水、無機鹽、糖類、蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)

無機物有機物細胞鮮重中各類化合物的含量

化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)(%)水85~90無機鹽1~1.5蛋白質(zhì)7~10脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5在組成細胞的六類化合物中，水的含量是最多的。

不同生物體中水的含量又如何呢？幾種不同生物體內(nèi)水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物含水量不同

。1水在生物體中的含量

人體中不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同器官的含水量不同

。1水在生物體中的含量

人體不同生長時期體內(nèi)水的含量生長時期幼兒成年老年所占比例%776050不同的生長發(fā)育階段，體內(nèi)的含水量也不相同。1水在生物體中的含量

⑴水的存在形式及生理功能（表）形式定義含量功能結(jié)合水細胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水自由水

細胞中游離態(tài)的水，可以自由流動95%以上約4.5%1.是細胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.運送養(yǎng)料和代謝廢物是細胞的組成成分2水在細胞中的存在形式

血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅韌的固態(tài)79②農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析討論二

①血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量這么接近？血液中水主要以自由水的形式存在心肌細胞中水主要以結(jié)合水的形式存在自由水結(jié)合水③比較新鮮種子和干種子，誰的新陳代謝相對旺盛？④自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？結(jié)合水含量越高的生物體，抗性相對較強一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高(1)下列屬于結(jié)合水的是（）A.血液中的水B．細胞液中的水C.干種子細胞中的水D.蒸騰作用散失的水C2水在細胞中的存在形式

(2)血液凝固時________水轉(zhuǎn)變成_________水說明自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化。自由結(jié)合(3)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值____________大，新陳代謝速率______________高。兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細胞的代謝速率自由水/結(jié)合水比值高，代謝快。自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子2水在細胞中的存在形式

1、水在生物體中的含量

不同生物、器官、發(fā)育階段，含水量不同2、水在細胞中的存在形式自由水----------結(jié)合水3、水的重要作用細胞內(nèi)的良好溶劑

運輸營養(yǎng)和廢物

參與各種代謝作用維持細胞形態(tài)結(jié)合水與其他大分子物質(zhì)一起構(gòu)成細胞的組成成分小結(jié)

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Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。1無機鹽在細胞中的存在形式------離子的形式2無機鹽在細胞中的含量極少，僅占細胞鮮重的1%~1.5%陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。3無機鹽在細胞中的功能血紅蛋白功能：運輸氧氣缺鐵缺鐵性貧血富含鐵的食物：菠菜、紅棗、菜花、馬鈴薯（帶皮）

葉綠素功能：吸收陽光，進行光合作用缺鎂影響光合作用3無機鹽在細胞中的功能功能1.細胞中許多有機物的重要組成成分3無機鹽在細胞中的功能碘是甲狀腺素的成分之一缺碘大脖子?。ǔ扇耍⒋粜“Y（兒童）富含碘的食物：海帶、紫菜、海蜇

鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。缺鈣引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣。

“腰酸背痛腿抽筋，請服**高鈣片”富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻3無機鹽在細胞中的功能功能2.維持細胞和生物體的