旅游管理專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案

PAGEPAGE10山東服裝職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案為了強(qiáng)化特色專業(yè)建設(shè)，提升專業(yè)綜合培養(yǎng)實(shí)力和水平，服務(wù)泰安“強(qiáng)市名城”建設(shè)，打造山東高職示范性特色專業(yè)，特制定本方案。一、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)1、專業(yè)建設(shè)背景旅游管理專業(yè)是山東服裝職業(yè)學(xué)院首批設(shè)立的專業(yè)之一，2001年首次招生，經(jīng)過11年的發(fā)展，已經(jīng)積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，逐步形成了較為成熟的人才培養(yǎng)模式，教學(xué)條件不斷改善，課程體系逐步完善，實(shí)踐教學(xué)進(jìn)一步加強(qiáng)，師資隊(duì)伍建設(shè)趨于合理，教學(xué)管理制度日趨規(guī)范，我院的旅游管理專業(yè)初步形成了較為完整的專業(yè)體系，現(xiàn)有旅游管理、涉外旅游和餐飲管理與服務(wù)三個(gè)專業(yè)，為培養(yǎng)大專業(yè)的旅游人才搭建了堅(jiān)實(shí)的專業(yè)平臺(tái)。2、專業(yè)建設(shè)的現(xiàn)狀旅游管理專業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和潛力，但由于我院是新建院校，為自籌自資的事業(yè)單位，無(wú)論是在辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、管理經(jīng)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)設(shè)施、經(jīng)費(fèi)投入等方面都有待進(jìn)一步提高，并期待各級(jí)政府和社會(huì)各界的支持和關(guān)懷。1）師資隊(duì)伍：師資隊(duì)伍的雙師素養(yǎng)和職稱結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步提高。2）專業(yè)建設(shè)有待進(jìn)一步深化：課程體系有待進(jìn)一步優(yōu)化和完善，教學(xué)模式和校企合作育人有待進(jìn)一步探索和嘗試；職業(yè)教育特色和職業(yè)的針對(duì)性有待進(jìn)一步強(qiáng)化等。3）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施急待充實(shí)和升級(jí)換代。4）深層次全方位的校企合作育人方式和培養(yǎng)模式有待進(jìn)一步開拓和深化。如：課程建設(shè)中企業(yè)參與不足,畢業(yè)生缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，課程的建設(shè)方面開發(fā)力度不足等。如此導(dǎo)致生產(chǎn)性、仿真性、虛擬性的校內(nèi)綜合性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)力度不夠；與企業(yè)建立的合作關(guān)系穩(wěn)定性不夠。5）專業(yè)精品內(nèi)涵建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)：特別是在課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、課題科研建設(shè)四個(gè)方面需進(jìn)一步加大建設(shè)力度。3、專業(yè)建設(shè)的優(yōu)勢(shì)1）專業(yè)精品建設(shè)開局良好我院2004年開展了“創(chuàng)名牌、樹品牌、打造核心競(jìng)爭(zhēng)力”的精品建設(shè)活動(dòng)，旅游系配合學(xué)院、教務(wù)處做好人才培養(yǎng)方案制定與完善工作，在旅游管理專業(yè)的課程安排中，理論和實(shí)踐的比重為40%和60%，并且加大了頂崗實(shí)訓(xùn)的課時(shí)量。旅游管理專業(yè)不斷強(qiáng)化專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，2005年旅游管理專業(yè)被評(píng)為院級(jí)特色專業(yè)。本專業(yè)在建設(shè)中，響應(yīng)學(xué)院提出的“一二三、十百千”工程的目標(biāo)及辦學(xué)方向的號(hào)召，以重實(shí)際，抓實(shí)事，求實(shí)效為教學(xué)工作的基本原則，深化課堂教學(xué)改革，認(rèn)真落實(shí)課程計(jì)劃，牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀，大力推進(jìn)學(xué)科、專業(yè)與課程的特色建設(shè)。進(jìn)一步明確旅游管理專業(yè)建設(shè)（定位）目標(biāo)及培養(yǎng)規(guī)格，根據(jù)專業(yè)現(xiàn)有的條件和狀況，按照專業(yè)建設(shè)的總體思路強(qiáng)化旅游管理大專業(yè)建設(shè)理念，使各相關(guān)要素銜接配套，并進(jìn)一步發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)。通過深化教學(xué)改革，在教育理念、育人模式、課堂教學(xué)模式、專業(yè)課程體系、精品課建設(shè)等方面全面構(gòu)建優(yōu)質(zhì)課程。2）教學(xué)團(tuán)隊(duì)蓄勢(shì)待發(fā)本專業(yè)已經(jīng)形成了一支具有敬業(yè)精神，熟悉社會(huì)需求和崗位群變化的教師隊(duì)伍，師資隊(duì)伍的職稱、學(xué)歷、年齡、性別結(jié)構(gòu)較為合理，全部具有企業(yè)經(jīng)歷和碩士以上學(xué)位（學(xué)歷）。近三年來，承擔(dān)或參與院級(jí)及院級(jí)以上科研課題3項(xiàng)，在國(guó)家級(jí)、省部級(jí)刊物上發(fā)表論文30篇，主編或參編專業(yè)教材5部。同時(shí)，外聘了部分具有豐富實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)并有較高教學(xué)水平的技術(shù)人員，擔(dān)任本專業(yè)的教學(xué)工作，建立了一支穩(wěn)定的專兼職骨干教師隊(duì)伍。經(jīng)過幾年的努力，該專業(yè)已成為本地具有相當(dāng)影響力的高職特色專業(yè)，為本地旅游業(yè)培養(yǎng)了中堅(jiān)骨干人才，為山東省特別是泰安市旅游業(yè)輸送了大批人才。目前，本專業(yè)現(xiàn)積極準(zhǔn)備申報(bào)省級(jí)特色專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)工作。3）校內(nèi)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)設(shè)施比較完善教室和實(shí)訓(xùn)室全部安裝了多媒體教學(xué)設(shè)施，100%教師均能合理、有效、熟練地使用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)，所有核心課程均有與之配套的多媒體課件，經(jīng)過幾年的發(fā)展，已經(jīng)積累了較多的專業(yè)教學(xué)參考教材與多媒體資料。4）校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)已開拓校外實(shí)踐教學(xué)基地達(dá)10余家，現(xiàn)能滿足專業(yè)教學(xué)和頂崗實(shí)習(xí)的需要。5）明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)從專業(yè)創(chuàng)立伊始，就堅(jiān)持以社會(huì)需求為導(dǎo)向，深入進(jìn)行社會(huì)調(diào)研和人才市場(chǎng)調(diào)查論證，掌握信息行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，聽取行業(yè)專家的分析和建議，這樣的專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位更準(zhǔn)確，知識(shí)、技能、規(guī)格與目標(biāo)定位較為一致，實(shí)踐證明人才培養(yǎng)方案及實(shí)施的操作性較強(qiáng)。6）探索人才培養(yǎng)模式積極聘請(qǐng)行業(yè)專家對(duì)專業(yè)建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)，并積極參與人才培養(yǎng)方案的制定，2009年人才培養(yǎng)方案就充分征求了泰安市多家旅行社和星級(jí)酒店的老總和業(yè)內(nèi)專家的意見，訂單式人才培養(yǎng)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，積累了豐富的校企合作育人經(jīng)驗(yàn)。7）完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案在學(xué)院專業(yè)建設(shè)委員會(huì)的指導(dǎo)下，根據(jù)每一屆方案執(zhí)行的情況，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查反饋，在保持方案相對(duì)穩(wěn)定的前提下，及時(shí)對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整。到目前為止，本專業(yè)人才培養(yǎng)方案已經(jīng)進(jìn)行了四次修改和完善，使之更加符合社會(huì)及崗位對(duì)人才的要求，初步形成、凸顯了高職的專業(yè)特色。實(shí)施了雙證書教育，部分學(xué)生能達(dá)到多證書的目標(biāo)。8）規(guī)范創(chuàng)新專業(yè)管理到目前為止，已經(jīng)形成了系、專業(yè)教研室的管理機(jī)構(gòu)，系與教研室人員配備較強(qiáng)，系與教研室分工較明確，職責(zé)較為清晰。按照專業(yè)帶頭人制度要求，明確了任洪霞作為本專業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人，履行職責(zé)良好，本專業(yè)在管理上基本規(guī)范，運(yùn)行以來未出現(xiàn)過任何問題。每年都下大力氣進(jìn)行了新生素質(zhì)調(diào)查與專業(yè)教育，每年進(jìn)行畢業(yè)生就業(yè)與質(zhì)量調(diào)查，并建立了每屆畢業(yè)生QQ群，便于及時(shí)跟蹤交流，做到了畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤與調(diào)查反饋的及時(shí)準(zhǔn)確性。建立了系部組織、教研室主任參加的每日查課督導(dǎo)制度，強(qiáng)化了教學(xué)過程管理，嚴(yán)格執(zhí)行了教師考評(píng)和學(xué)生考評(píng)制度，按考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)罰，完善了教學(xué)文件與教學(xué)檔案管理，對(duì)教學(xué)安排與教學(xué)分析進(jìn)行了客觀與準(zhǔn)確地記錄。以上這些都為我們進(jìn)一步可持續(xù)發(fā)展和騰飛搭建了強(qiáng)有力的平臺(tái)。二、專業(yè)發(fā)展方向與人才培養(yǎng)目標(biāo)1、明確本專業(yè)的發(fā)展方向通過專業(yè)培養(yǎng)和訓(xùn)練，建立與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系，形成獨(dú)具特色的專業(yè)教學(xué)模式，創(chuàng)新教學(xué)手段和教學(xué)方式，使整個(gè)教學(xué)過程和教學(xué)內(nèi)容更能體現(xiàn)高職特色。旅游業(yè)日新月異，對(duì)人才培養(yǎng)提出了新要求，專業(yè)建設(shè)也要與時(shí)俱進(jìn)，我們力爭(zhēng)用2-3年的時(shí)間把旅游管理專業(yè)建設(shè)成為中央財(cái)政部直接支持、重點(diǎn)建設(shè)的特色高職專業(yè)。本專業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)思想，可以用兩個(gè)“導(dǎo)向”來歸納:（1）“市場(chǎng)導(dǎo)向”：以市場(chǎng)和企業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，了解旅游企業(yè)對(duì)人才的具體要求，適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以基本素質(zhì)培養(yǎng)和能力應(yīng)用為主線構(gòu)建教學(xué)課程體系，以課程變革和教材變革帶動(dòng)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化組合，以此提高本專業(yè)畢業(yè)生對(duì)崗位的適應(yīng)性。（2）“就業(yè)導(dǎo)向”：以學(xué)生的就業(yè)為著眼點(diǎn)，更多地考慮學(xué)生的就業(yè)去向及其發(fā)展?jié)摿?。通過教學(xué)手段和教學(xué)方法的創(chuàng)新體現(xiàn)高職教育的特色，提高學(xué)生的職業(yè)技能水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。在專業(yè)建設(shè)過程中強(qiáng)調(diào)：

1）“五特”：人才培養(yǎng)有特色、專業(yè)設(shè)置有特色、教學(xué)方法有特色、課程設(shè)置有特色、教材建設(shè)有特色；

2）“四新”：辦學(xué)思路新、課程體系新、教學(xué)內(nèi)容新、教學(xué)手段新；

3）“二強(qiáng)”：畢業(yè)生職業(yè)崗位能力強(qiáng)、創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)；

4）“二高”：畢業(yè)生綜合素質(zhì)高、社會(huì)評(píng)價(jià)高。2、確定符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要和旅游專業(yè)特色的人才培養(yǎng)目標(biāo)在“崗位必需、基礎(chǔ)夠用、應(yīng)用突出、素質(zhì)過硬”的教學(xué)思想指導(dǎo)下，通過“校、企、政”聯(lián)合人才培養(yǎng)模式、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)方法，立足泰安、服務(wù)山東、輻射全國(guó)，為旅游行業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，專業(yè)技術(shù)和技能較強(qiáng)，市場(chǎng)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神較為突出，在旅游相關(guān)企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等第一線從事接待、導(dǎo)游、旅游服務(wù)與管理等工作的高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。3、達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)施措施強(qiáng)化以公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課、綜合素質(zhì)課等課程體系建設(shè)，運(yùn)用“項(xiàng)目+案例”的教學(xué)方式，課程理論、技能實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)三位一體，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)主干課程相結(jié)合，以實(shí)訓(xùn)軟件和實(shí)訓(xùn)室為平臺(tái)，實(shí)訓(xùn)和頂崗相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)。加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)課力度，充分利用現(xiàn)有的教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)施，進(jìn)一步加強(qiáng)校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，以滿足越來越多的學(xué)生的實(shí)習(xí)要求，從而帶動(dòng)實(shí)踐課程改革的實(shí)施力度。在課程設(shè)計(jì)中，以職業(yè)崗位需求為依據(jù)，明確專業(yè)定位，使學(xué)生獲得個(gè)性發(fā)展與工作崗位需要相一致的職業(yè)能力，為學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)；使學(xué)生在獲得學(xué)歷證書的同時(shí)，能順利獲得酒店管理師、全國(guó)導(dǎo)游資格證、調(diào)酒師、餐飲職業(yè)經(jīng)理人、旅游經(jīng)濟(jì)師初級(jí)證書、飯店英語(yǔ)等級(jí)證書等職業(yè)證書。本專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容根據(jù)行業(yè)及企業(yè)需求，通過對(duì)海悅花園酒店、寶龍集團(tuán)、藍(lán)海集團(tuán)、北京新疆大廈、香格里拉酒店集團(tuán)、錦江集團(tuán)、泰山旅游風(fēng)景區(qū)、岱廟等20多家旅游企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，確定了本專業(yè)的職業(yè)崗位（群）有：1）旅游飯店前廳、客房、餐廳等部門服務(wù)與管理工作；2）旅游行業(yè)行政部門旅游管理工作；3）旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游和管理工作；4）景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)與管理工作。三、專業(yè)建設(shè)的周期建設(shè)周期兩年（2011.10~2013.10）四、專業(yè)建設(shè)內(nèi)容（一）專業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)思想堅(jiān)持“以就業(yè)為導(dǎo)向，以質(zhì)量（精品）求生存，以創(chuàng)新謀發(fā)展，以特色鑄品牌”的辦學(xué)理念和“面向市場(chǎng)、服務(wù)地方、突出特色、做優(yōu)做強(qiáng)”的辦學(xué)定位，走校企合作的辦學(xué)道路，規(guī)范管理、注重質(zhì)量、提升內(nèi)涵，深化以教學(xué)為中心的各項(xiàng)改革，全面提高專業(yè)建設(shè)水平。（二）專業(yè)建設(shè)目標(biāo)1.總體目標(biāo)1）力爭(zhēng)用2-3年時(shí)間，進(jìn)一步適應(yīng)泰安旅游發(fā)展對(duì)人才的需求，通過調(diào)整專業(yè)建設(shè)思路，探索并革新人才培養(yǎng)模式，發(fā)揮泰山的旅游資源優(yōu)勢(shì)和文化特色，把旅游管理專業(yè)建設(shè)成為具有較高辦學(xué)水平和鮮明高職辦學(xué)特色的專業(yè)。2）使本專業(yè)在本地相同或相近的高職院校的旅游管理類專業(yè)中起到樣板或示范作用。3）依托本規(guī)劃，將校外教學(xué)基地建設(shè)成泰安市旅游人才的培養(yǎng)基地和實(shí)驗(yàn)區(qū)，達(dá)到專業(yè)體系完善，各教育資源優(yōu)化配置、協(xié)調(diào)發(fā)展、定位準(zhǔn)確，育人質(zhì)量及社會(huì)認(rèn)同度高的建設(shè)目標(biāo)；并建成一支省級(jí)特色專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。2、分項(xiàng)目標(biāo)特色專業(yè)建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要以點(diǎn)帶面，重視人才培養(yǎng)方案、課程體系、實(shí)踐教學(xué)等方面的建設(shè)。1）建立適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的人才培養(yǎng)機(jī)制。使人才培養(yǎng)方案更加科學(xué)，人才培養(yǎng)目標(biāo)與社會(huì)需求更相符。2）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。3）構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理、特色突出的課程體系。4）篩選優(yōu)秀教材、自編特色教材，運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)方法和手段。5）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，規(guī)范實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與管理。6）建成一支高水平的“雙師型”師資隊(duì)伍。7）教學(xué)管理更加規(guī)范。（三）達(dá)到建設(shè)目標(biāo)的基本思路以課程建設(shè)為核心，促進(jìn)教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核方法等方面的改革，促進(jìn)師資隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施和校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，建立合適的人才培養(yǎng)模式，提高教育教學(xué)質(zhì)量。尤其是課程建設(shè)要實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和崗位需求有效對(duì)接，教學(xué)過程要實(shí)現(xiàn)課堂與企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)相結(jié)合，考核方法要實(shí)現(xiàn)校內(nèi)考核和企業(yè)考核相結(jié)合，同時(shí)要把職業(yè)道德與人文素質(zhì)教育貫穿教學(xué)全過程。構(gòu)建專業(yè)群，實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程、師資隊(duì)伍、實(shí)踐教學(xué)資源與教學(xué)資源庫(kù)等方面的資源共享，以點(diǎn)帶面實(shí)施教學(xué)建設(shè)與改革，從而帶動(dòng)整個(gè)專業(yè)群的建設(shè)和發(fā)展。（四）專業(yè)建設(shè)內(nèi)容1、適時(shí)修訂和優(yōu)化人才培養(yǎng)方案人才培養(yǎng)方案在繼續(xù)采用“2+1”模式的基礎(chǔ)上，嘗試“訂單培養(yǎng)、工學(xué)結(jié)合”等模式，加大和強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，突出專業(yè)分向育人特色。2、積極探索和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式形成“以能力培養(yǎng)為主線，具有創(chuàng)新意識(shí)，有國(guó)際化視野，實(shí)踐技能強(qiáng)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建教學(xué)、科研和社會(huì)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。3、構(gòu)建特色突出的課程體系在課程體系的設(shè)計(jì)和課程建設(shè)中，我們將遴選一批主干課程和跨學(xué)科的綜合課程進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。課程建設(shè)時(shí)，我專業(yè)將在行業(yè)專家的指導(dǎo)下進(jìn)行，制定一套好的培養(yǎng)方案，選用一本好的教材，培養(yǎng)一位名師，建設(shè)一門精品課程，來實(shí)施課程建設(shè)的思路，并積極進(jìn)行教學(xué)資料及教學(xué)設(shè)備建設(shè)。針對(duì)泰安旅游客源市場(chǎng)和崗位人才的需要，強(qiáng)化英、日等語(yǔ)種的教學(xué)，注重聽力和口語(yǔ)訓(xùn)練。繼續(xù)加強(qiáng)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與旅游法規(guī)》、《泰安旅游》兩門校本課程的建設(shè)。4、加強(qiáng)精品教材建設(shè)，引入先進(jìn)的教學(xué)方法和手段專業(yè)課程要打造一批高水平教材、教輔材料和教學(xué)課件，使立體化教材建設(shè)取得明顯成果，爭(zhēng)取在特色專業(yè)建設(shè)期間建立專業(yè)特色教材2部。并引進(jìn)高質(zhì)量的國(guó)際原版教材，支持有條件的課程使用高質(zhì)量的自編教村。強(qiáng)化雙語(yǔ)教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)力，提高外語(yǔ)考試過關(guān)率。教學(xué)方法和手段的改革，要符合旅游學(xué)科及行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，探索以能力培養(yǎng)為主的教學(xué)模式，實(shí)施多媒體和仿真教學(xué)形式和手段，促進(jìn)課程體系建設(shè)。采用啟發(fā)式、互動(dòng)式、探究式、研究性的教學(xué)方法，把課堂教學(xué)與現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。5、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，規(guī)范并強(qiáng)化校外教學(xué)基地和實(shí)習(xí)基地建設(shè)與管理結(jié)合課程教學(xué)情境，建設(shè)融“教、學(xué)、做”一體化的專業(yè)教室；利用現(xiàn)代信息技術(shù)，模擬真實(shí)的工作場(chǎng)景。以旅游酒店為基礎(chǔ)，建立穩(wěn)定的校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，充分滿足頂崗鍛煉和畢業(yè)實(shí)習(xí)的需要，強(qiáng)化校企合作育人?，F(xiàn)有簽訂協(xié)議的教學(xué)實(shí)習(xí)基地十余家，仍需進(jìn)一步完善校企合作機(jī)制，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)基地在人才培養(yǎng)方面的重要作用。6、建成一支高素養(yǎng)“雙師型”的師資隊(duì)伍建設(shè)一支符合社會(huì)需求、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍。鼓勵(lì)中青年教師參加碩士以上學(xué)歷學(xué)位進(jìn)修，為教師學(xué)歷學(xué)位進(jìn)修提供資金支持。同時(shí)選派2-4名教師參加國(guó)內(nèi)外重要教研會(huì)議、進(jìn)修訪問，選派2-4名教師到旅游相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)鍛煉，選派4-5名教師到旅游相關(guān)部門調(diào)研和考察，豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。聘請(qǐng)旅游行業(yè)中的優(yōu)秀管理人員到學(xué)校兼職講學(xué)、交流，形成多元化來源的師資格局，保證師資在職稱、學(xué)位、年齡等方面的合理比例。7、提高教學(xué)管理水平完善特色專業(yè)管理制度，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制，細(xì)化分解，落實(shí)到人，并構(gòu)建科學(xué)合理的教學(xué)質(zhì)量保障體系和評(píng)估機(jī)制，探索建立學(xué)校、行業(yè)部門、企業(yè)共同參與的學(xué)生考核評(píng)價(jià)機(jī)制。堅(jiān)持理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理相統(tǒng)一，全面加強(qiáng)教學(xué)文件管理、常規(guī)教學(xué)管理，注重教學(xué)監(jiān)控和教學(xué)評(píng)價(jià)反饋機(jī)制的建設(shè)，建立完善相關(guān)獎(jiǎng)懲制度。8、帶動(dòng)專業(yè)群建設(shè)以旅游管理專業(yè)為重點(diǎn)，加快專業(yè)群——涉外旅游和餐飲管理與服務(wù)等專業(yè)的建設(shè)，全面提升辦學(xué)實(shí)力和辦學(xué)條件，改革完善教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)教學(xué)改革的進(jìn)一步深化，圍繞旅游行業(yè)不斷拓展新的專業(yè)方向，促進(jìn)專業(yè)群健康可持續(xù)發(fā)展，逐步為整個(gè)旅游行業(yè)技能人才的培養(yǎng)、規(guī)范健康地發(fā)展服務(wù)，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。（五）專業(yè)建設(shè)內(nèi)容落實(shí)安排步驟專業(yè)建設(shè)內(nèi)容完成時(shí)間負(fù)責(zé)人措施（檢查人）1本著實(shí)事求是的原則，認(rèn)真做好自評(píng)工作，找出存在的問題和差距2011年10—11月殷廣勝王強(qiáng)蘇海軍王蘊(yùn)玉2制定專業(yè)建設(shè)措施并報(bào)請(qǐng)學(xué)院批復(fù)2011年12月殷廣勝王強(qiáng)蘇海軍王蘊(yùn)玉3按照實(shí)施方案和學(xué)院批復(fù)，明確工作分工2011年12月殷廣勝王強(qiáng)蘇海軍王蘊(yùn)玉41．進(jìn)行同類院校的專業(yè)考察、交流；2．進(jìn)行行業(yè)調(diào)研；3．召開畢業(yè)生座談會(huì)、教師座談會(huì)、學(xué)生座談會(huì)等活動(dòng)。2012年1-3月王強(qiáng)張鵬楊中煥蘇海軍5在11級(jí)實(shí)施、“分向育人”教學(xué)改革2012年3-6月殷廣勝王強(qiáng)蘇海軍王蘊(yùn)玉6校本課程建設(shè)（《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與旅游法規(guī)》、《泰安旅游》）2011年10月-2012年12月蘇海軍任洪霞朱波王蘊(yùn)玉7按照國(guó)家精品課程要求建設(shè)學(xué)院精品課程，（力爭(zhēng)達(dá)到建成一門省級(jí)精品課程）2011—2013蘇海軍任洪霞殷廣勝8院級(jí)雙語(yǔ)課程建設(shè)2011—2013蘇海軍楊楠王強(qiáng)9專業(yè)特色教材編寫2011年10月-2012年12月蘇海軍任洪霞朱波王蘊(yùn)玉10校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施完善2011年11月-2013年9月殷廣勝馬騰文12校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)2012年1-6月王強(qiáng)馬騰文13省級(jí)精品教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)2011年11月—2013年9月蘇海軍任洪霞殷廣勝14進(jìn)行優(yōu)秀課件建設(shè)（力爭(zhēng)有部分課件進(jìn)入省級(jí)優(yōu)秀課件的目標(biāo)）2011—2013朱波石吉勇15建成具有地方示范意義的旅游綜合實(shí)訓(xùn)室2013年9月殷廣勝崔義明16申報(bào)“泰安市高職院校旅游人才的培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”項(xiàng)目2012年3月任洪霞朱波蘇海軍17旅游教學(xué)軟件、計(jì)算機(jī)購(gòu)置及專業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)2012年7-9月李開峰王強(qiáng)亓新敏殷廣勝18專業(yè)圖書資料購(gòu)置2012年9-10月尹慧勇任洪霞馬騰文19教學(xué)觀摩、教師進(jìn)修及頂崗鍛煉2012年1-6月蘇海軍任洪霞殷廣勝20旅游專業(yè)群建設(shè)2011—2013年蘇海軍任洪霞殷廣勝五、改革舉措1、創(chuàng)新教學(xué)方式和方法，提高教學(xué)質(zhì)量大膽創(chuàng)新教學(xué)方式，實(shí)施“說、學(xué)、做”一體化教學(xué)，以學(xué)生自主訓(xùn)練為主，教師在教學(xué)中起主導(dǎo)作用。分階段建設(shè)完善“專業(yè)教室、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室和校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地”三位一體的實(shí)踐教學(xué)體系。2、合理制定適合高職學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，提升育人質(zhì)量根據(jù)高職學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和就業(yè)方向，制訂合理的教學(xué)計(jì)劃（培養(yǎng)方案），有針對(duì)性地開設(shè)教學(xué)課程，針對(duì)高職“知識(shí)夠用、能力過硬”的育人原則，在教學(xué)過程中增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)比例，提高學(xué)生實(shí)際操作能力。3、管理制度、人員、質(zhì)量監(jiān)控體系等方面教學(xué)管理改革教學(xué)質(zhì)量控制主要依靠管理制度，在學(xué)院已建有的教學(xué)管理制度框架內(nèi)根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)加以補(bǔ)充。首先是根據(jù)國(guó)家對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)的要求制定了旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，再根據(jù)方案要求編制課程表，落實(shí)教學(xué)任務(wù)，并結(jié)合特色專業(yè)建設(shè)的特點(diǎn)完善課堂教學(xué)必備的八個(gè)要素：教學(xué)大綱、教材、課前學(xué)生情況摸底、授課進(jìn)度計(jì)劃、課程表、教案（含電子教案及課件）、教學(xué)日志（含學(xué)生考勤冊(cè)）、說課提綱。在授課過程中，教師必須接受院系教學(xué)督導(dǎo)的監(jiān)督。通過“院-系-教研室”三級(jí)教學(xué)檢查，嚴(yán)格教學(xué)過程控制，使教學(xué)質(zhì)量得以保障。六、績(jī)效考核（一）績(jī)效考核內(nèi)容1、特色專業(yè)體系更加完善，人才培養(yǎng)模式更加成熟經(jīng)過兩年的建設(shè)，形成我院成熟的特色專業(yè)體系，教學(xué)內(nèi)容更加豐富，教學(xué)方法和手段更加科學(xué)有效，育人質(zhì)量明顯提升，用人單位對(duì)學(xué)生的滿意度進(jìn)一步提高。強(qiáng)化校企合作，將課堂延伸到社會(huì)、到企業(yè)，為區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)服務(wù)，為省內(nèi)外、尤其為當(dāng)?shù)剌斔透咚仞B(yǎng)技能型人才。2、課程體系結(jié)構(gòu)更合理、特色更突出按照突出應(yīng)用性、實(shí)踐性的原則重組優(yōu)化課程體系，進(jìn)一步完善人才培養(yǎng)方案。經(jīng)過兩年的建設(shè)，爭(zhēng)取建設(shè)省級(jí)精品課程1門，院級(jí)雙語(yǔ)課程2門，出版相關(guān)教材3部，形成立體化系列教材。3、實(shí)踐教學(xué)成效顯著校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)施進(jìn)一步完善，為學(xué)生在校內(nèi)創(chuàng)造仿真的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建成教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目化、教學(xué)方式工作化、教學(xué)環(huán)境職場(chǎng)化、工作過程流程化、組織管理企業(yè)化的“教學(xué)工廠”。累計(jì)實(shí)踐教學(xué)基地和共建單位達(dá)20家。校內(nèi)基地建設(shè)序號(hào)基地名稱實(shí)習(xí)內(nèi)容實(shí)習(xí)計(jì)劃負(fù)責(zé)人1酒店實(shí)訓(xùn)中心（模擬中餐廳、模擬西餐廳、模擬客房、客房訓(xùn)練室）酒店技能操作2011-2012年李開峰2導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)中心模擬導(dǎo)游2011-2012年李玉生3旅游休閑綜合實(shí)訓(xùn)室酒吧管理、調(diào)酒、茶藝、影視欣賞和英語(yǔ)沙龍等2012-2013年殷廣勝4旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室旅游營(yíng)銷與電子商務(wù)2012-2013年李開峰5模擬廚房餐飲2012-2013年蘇海軍6旅行社運(yùn)營(yíng)室旅行社經(jīng)營(yíng)2012-2013年任洪霞校外基地建設(shè)序號(hào)基地名稱實(shí)習(xí)內(nèi)容實(shí)習(xí)計(jì)劃負(fù)責(zé)人1錦江集團(tuán)畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)2011-2012年王強(qiáng)2香格里拉酒店集團(tuán)畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)2012-2013年楊楠3北京名軒酒店餐飲實(shí)習(xí)2011-2012年楊中煥4喜達(dá)屋集團(tuán)泰安福朋大酒店畢業(yè)酒店實(shí)習(xí)2011-2012年任洪霞5泰山旅游風(fēng)景區(qū)導(dǎo)游教學(xué)實(shí)習(xí)2011-2012年張鵬6泰山國(guó)際旅行社畢業(yè)實(shí)踐、旅游設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)2012-2013年楊雪4、建成一支高素養(yǎng)、雙師型師資隊(duì)伍。教師隊(duì)伍具有敬業(yè)精神，熟悉社會(huì)需求和崗位群的變化；師資隊(duì)伍的職稱、學(xué)歷、年齡、性別結(jié)構(gòu)更加合理?！半p師”素質(zhì)教師占專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課教師的比例達(dá)到90%以上，高級(jí)職稱教師比例不低于30%，青年教師中碩士研究生及以上學(xué)歷或?qū)W位的比例達(dá)到100%。我院旅游管理專業(yè)教師培養(yǎng)計(jì)劃表（2-3年計(jì)劃）類別內(nèi)容姓名科研成果職稱（職務(wù)）及晉升學(xué)歷、學(xué)位教育企業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)研修培養(yǎng)計(jì)劃王強(qiáng)主持省級(jí)課題4項(xiàng)教授大學(xué)本科有15年旅游行業(yè)工作經(jīng)歷蘇海軍主持省級(jí)課題3項(xiàng)2011年晉升教授大學(xué)本科有8年旅游行業(yè)工作經(jīng)歷任洪霞參與省級(jí)課題1項(xiàng)2011年晉升副教授本科、碩士有11年旅游行業(yè)工作經(jīng)歷2012年1-3月參加旅行社頂崗鍛煉楊中煥參與省級(jí)課題2項(xiàng)2011年晉升副教授研究生、碩士有13年旅游行業(yè)工作經(jīng)歷2012年4-6月參加旅游酒店頂崗鍛煉賈靜2011年晉升副教授本科、碩士有10年旅游行業(yè)工作經(jīng)歷2012年7-9月參加旅游酒店頂崗鍛煉羅玉環(huán)2014年晉升副教授本科、碩士有10年旅游行業(yè)工作經(jīng)歷2012年10-12月參加旅游酒店頂崗鍛煉楊楠參與省級(jí)課題2項(xiàng)2012年晉升副教授本科、碩士有9年旅游行業(yè)工作經(jīng)歷2013年1-3月參加旅行社頂崗鍛煉張鵬主持省級(jí)課題2項(xiàng)2012年晉升副教授本科、碩士有11年旅游行業(yè)工作經(jīng)歷朱波2015年晉升副教授研究生、碩士有1年旅游企業(yè)研修2013年4-6月參加旅游酒店頂崗鍛煉楊雪2012年晉升講師本科、學(xué)士有8年旅游工作經(jīng)驗(yàn)2013年7-10月參加旅行社頂崗鍛煉李晶泰安云海旅行社總經(jīng)理大專有11年旅游工作經(jīng)驗(yàn)李麗泰安喜達(dá)屋寶龍大酒店人力資源部經(jīng)理本科、學(xué)士有15年旅游工作經(jīng)驗(yàn)周文平廣東海悅大酒店人力總監(jiān)本科、學(xué)士有18年旅游工作經(jīng)驗(yàn)馬中華泰安華之旅旅行社總經(jīng)理本科、學(xué)士有15年旅游工作經(jīng)驗(yàn)（二）課程績(jī)效考核指標(biāo)現(xiàn)就旅游專業(yè)所開設(shè)的所有課程，本著“知識(shí)+技能+態(tài)度”原則，進(jìn)行考核模式的改革，以實(shí)現(xiàn)“課程、教學(xué)、考核”的三統(tǒng)一?？己藘?nèi)容分為理論知識(shí)考核、知識(shí)應(yīng)用能力考核、實(shí)踐動(dòng)手技能考核、教學(xué)參與程度考核四個(gè)模塊。針對(duì)不同的考核模塊建立不同的評(píng)價(jià)指標(biāo)、不同的考核方式，該考試模式的構(gòu)成體系如下：1.理論考核模塊(20％)