Unit3 Food and Culture Reading for writing 教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCultureReadingforwriting教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCulture的Readingforwriting部分。該部分重點(diǎn)探討了世界各地的飲食習(xí)慣和文化差異，并與學(xué)生已學(xué)的知識(shí)，如食物詞匯、時(shí)態(tài)和語態(tài)等進(jìn)行緊密結(jié)合。教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系在于，學(xué)生在之前的課程中已學(xué)習(xí)過食物相關(guān)的詞匯、一般現(xiàn)在時(shí)和過去時(shí)的運(yùn)用，以及簡單的描述性寫作技巧。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀了解不同國家的飲食文化，并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行文化比較和寫作實(shí)踐，提高學(xué)生的英語閱讀和寫作能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：提升文化意識(shí)，通過比較不同國家的飲食文化，增強(qiáng)對多元文化的理解和尊重；培養(yǎng)思維品質(zhì)，學(xué)生能夠運(yùn)用批判性思維分析食物與文化之間的關(guān)系；提高學(xué)習(xí)能力，通過自主閱讀和寫作練習(xí)，加強(qiáng)語言運(yùn)用能力，特別是描述和比較的能力；加強(qiáng)語言素養(yǎng)，學(xué)生能夠準(zhǔn)確、流暢地運(yùn)用英語表達(dá)食物及文化的特點(diǎn)，提升英語讀寫技能。學(xué)情分析本節(jié)課的對象為高中學(xué)生，已具備一定的英語基礎(chǔ)，掌握了基本的詞匯和語法知識(shí)，但在語言運(yùn)用尤其是寫作方面仍需加強(qiáng)。在知識(shí)層面，學(xué)生對食物相關(guān)詞匯有一定了解，但對于飲食文化背后的深層次含義認(rèn)識(shí)不足。在能力方面，學(xué)生的閱讀理解能力較強(qiáng)，但寫作技巧和表達(dá)能力有待提高，尤其是在進(jìn)行文化比較和分析時(shí)。素質(zhì)方面，學(xué)生普遍具有較強(qiáng)的探究欲望和合作意識(shí)，有利于開展小組討論和活動(dòng)。

然而，部分學(xué)生存在學(xué)習(xí)主動(dòng)性不足、課堂參與度不高的問題，這可能影響課程學(xué)習(xí)效果。此外，學(xué)生的行為習(xí)慣中，對于跨文化理解可能存在一定程度的刻板印象，這需要在教學(xué)過程中引導(dǎo)和糾正。因此，本節(jié)課需結(jié)合學(xué)生的實(shí)際水平和需求，設(shè)計(jì)具有針對性和趣味性的教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度，以提高課程教學(xué)效果。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都備有人教版（2019）選擇性必修第二冊教材，以便于課堂學(xué)習(xí)和討論。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與食物和文化相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，用于展示世界各國飲食特色，增強(qiáng)學(xué)生直觀感受。

3.實(shí)驗(yàn)器材：本節(jié)課不涉及實(shí)驗(yàn)，故無需準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材。

4.教室布置：將教室分為小組討論區(qū)，便于學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)。同時(shí)，設(shè)置一個(gè)展示區(qū)，用于展示學(xué)生的寫作成果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對食物與文化的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道食物是如何反映一個(gè)國家的文化嗎？它與我們?nèi)粘Ｉ钣惺裁搓P(guān)系？”

展示一些世界各地的特色食物圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受食物文化的多樣性。

簡短介紹食物與文化的關(guān)系，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物與文化基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物與文化的基本概念、組成部分和關(guān)系。

過程：

講解食物作為文化載體的定義，包括食物的象征意義和文化內(nèi)涵。

詳細(xì)介紹食物與文化的相互影響，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

通過實(shí)例分析，讓學(xué)生更好地理解食物在文化傳承和交流中的作用。

3.食物與文化案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解食物與文化的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的食物文化案例進(jìn)行分析，如美國的感恩節(jié)火雞、中國的春節(jié)餃子等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解食物文化的多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何通過食物了解和尊重不同的文化。

小組討論：讓學(xué)生分組討論食物文化的未來發(fā)展或跨文化交流的可能性，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物文化相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對食物與文化的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物與文化的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物與文化的基本概念、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物作為文化交流橋梁的價(jià)值，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)和尊重不同的飲食文化。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物與文化的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)與技能：

-掌握了食物與文化的基本概念，能夠舉例說明食物在文化傳承中的作用。

-學(xué)會(huì)了運(yùn)用閱讀策略，提高閱讀理解能力，特別是對于飲食文化相關(guān)文章的閱讀。

-提升了寫作技巧，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)撰寫關(guān)于食物與文化的短文或報(bào)告，表達(dá)清晰、邏輯性強(qiáng)。

-能夠運(yùn)用英語準(zhǔn)確描述不同國家的飲食特點(diǎn)，進(jìn)行文化比較和分析。

2.過程與方法：

-通過案例分析，培養(yǎng)了學(xué)生的批判性思維和分析能力，能夠從多角度看待食物與文化之間的關(guān)系。

-小組討論和課堂展示環(huán)節(jié)，鍛煉了學(xué)生的合作能力、溝通能力和表達(dá)能力。

-學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了運(yùn)用圖表、示意圖等輔助工具，幫助理解和記憶食物文化知識(shí)。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

-增強(qiáng)了對多元文化的認(rèn)識(shí)和理解，尊重不同國家的飲食習(xí)俗，樹立了文化包容意識(shí)。

-激發(fā)了對食物文化的興趣，愿意主動(dòng)探索和學(xué)習(xí)更多關(guān)于世界飲食文化的知識(shí)。

-通過學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)到食物作為文化交流的載體，有助于促進(jìn)國際間的相互了解和友誼。

4.創(chuàng)新與實(shí)踐：

-在小組討論中，學(xué)生提出了創(chuàng)新性的想法和建議，為食物文化的傳播和發(fā)展提供了新思路。

-學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，嘗試制作和品嘗不同國家的美食，體驗(yàn)跨文化交流的樂趣。教學(xué)反思與改進(jìn)在這次“食物與文化”的教學(xué)中，我注意到學(xué)生們對閱讀和寫作環(huán)節(jié)表現(xiàn)出較高的興趣，但在實(shí)際操作中，我發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。

首先，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對食物文化的理解仍停留在表面，對深層次的文化內(nèi)涵挖掘不夠。為了幫助學(xué)生更深入地理解，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中增加更多具體的案例分析，讓學(xué)生從多角度分析食物與文化之間的關(guān)系。

其次，在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生的參與度不高，可能是因?yàn)樵掝}設(shè)置不夠吸引他們。針對這個(gè)問題，我將考慮引入更多貼近學(xué)生生活的討論主題，激發(fā)他們的興趣和參與熱情。

此外，課堂展示環(huán)節(jié)，學(xué)生的表達(dá)能力還有待提高。為了鍛煉他們的表達(dá)能力，我打算在今后的教學(xué)中增加更多課堂展示的機(jī)會(huì)，并對學(xué)生的表現(xiàn)給予更具體的反饋和指導(dǎo)。

1.設(shè)計(jì)反思活動(dòng)：在課后，要求學(xué)生撰寫學(xué)習(xí)心得，總結(jié)自己在食物與文化學(xué)習(xí)中的收獲和不足，以便了解教學(xué)效果并識(shí)別需要改進(jìn)的地方。

2.豐富教學(xué)內(nèi)容：增加更多與食物文化相關(guān)的視頻、圖片等資源，幫助學(xué)生更直觀地感受世界各地的飲食文化。

3.調(diào)整討論主題：根據(jù)學(xué)生的興趣和需求，設(shè)置更具吸引力的討論主題，提高學(xué)生的參與度。

4.加強(qiáng)表達(dá)訓(xùn)練：在課堂展示環(huán)節(jié)，給予學(xué)生更多指導(dǎo)和反饋，幫助他們提高表達(dá)能力。

5.拓展課外活動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生參加與食物文化相關(guān)的課外活動(dòng)，如美食節(jié)、烹飪課程等，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中。課后作業(yè)為了鞏固學(xué)生對食物與文化的理解和應(yīng)用，以下是一些與課文知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的課后作業(yè)：

1.寫作任務(wù)：比較中美兩國的飲食習(xí)慣和文化差異。

-描述美國感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物和其文化意義。

-分析中國春節(jié)的飲食習(xí)俗和象征意義。

-比較兩國飲食習(xí)慣的異同，并探討這些差異背后的文化因素。

答案示例：

-美國感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物包括火雞、南瓜派等，象征著豐收和感恩?；痣u在感恩節(jié)扮演著重要角色，象征著家庭團(tuán)聚和富饒。

中國春節(jié)的飲食習(xí)俗包括吃餃子、年糕等，餃子形狀像元寶，寓意著財(cái)富和好運(yùn)；年糕象征年年高升。

-兩國飲食習(xí)慣的差異反映了各自的文化價(jià)值觀和社會(huì)習(xí)俗。美國人重視個(gè)人主義和效率，飲食傾向于簡單快捷；而中國人強(qiáng)調(diào)家庭和諧和社會(huì)關(guān)系，飲食更加注重儀式感和共享。

2.分析任務(wù)：探討食物在全球化的影響下的變化。

-選取一種全球流行的食物，如漢堡、壽司等，描述其起源和傳播過程。

-分析這種食物在不同文化中的本土化改造，以及這種改造背后的原因。

答案示例：

-漢堡起源于德國，后成為美國快餐文化的象征。在全球化的影響下，漢堡在世界各地都有銷售，如日本的摩斯?jié)h堡、中國的肯德基漢堡等。

-在不同文化中，漢堡根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖逗惋嬍沉?xí)慣進(jìn)行了本土化改造。例如，日本摩斯?jié)h堡推出了照燒雞排漢堡，適應(yīng)了日本人對甜咸口味的偏好；中國的肯德基則推出了具有中國特色的辣堡，以滿足中國消費(fèi)者對辣味的需求。

3.研究任務(wù)：調(diào)查并報(bào)告本地的特色食物和文化。

-選擇一種本地的特色食物，如地方小吃、節(jié)日食品等。

-調(diào)查這種食物的歷史、制作方法和在當(dāng)?shù)匚幕械牡匚弧?/p>

-編寫一份報(bào)告，介紹這種食物及其文化意義。

答案示例：

-選擇北京烤鴨作為調(diào)查對象。北京烤鴨有著悠久的歷史，是中國的國宴美食之一。

-北京烤鴨的制作工藝獨(dú)特，采用掛爐或炭火烤制，皮脆肉嫩。

-在北京文化中，烤鴨不僅是美食的代表，也象征著北京的歷史和文化傳統(tǒng)。

4.創(chuàng)作任務(wù)：設(shè)計(jì)一份關(guān)于食物與文化的宣傳冊。

-選擇一個(gè)國家或地區(qū)，整理出該地的特色食物和文化。

-設(shè)計(jì)一份宣傳冊，包括封面、內(nèi)頁和封底，展示食物圖片、制作過程和文化故事。

-宣傳冊要具有吸引力，能夠讓讀者對所介紹的食物和文化產(chǎn)生興趣。

答案示例：

-選擇意大利作為宣傳對象，特色食物包括意大利面、比薩、提拉米蘇等。

-宣傳冊封面以意大利國旗和典型意大利食物圖片為背景，標(biāo)題突出“意大利美食之旅”。

-內(nèi)頁分別介紹各種食物的歷史、制作過程和與意大利文化的關(guān)聯(lián)，配以精美的圖片和易懂的文字。

5.討論任務(wù)：組織一次關(guān)于食物與文化的小組討論。

-分組討論食物在不同場合（如節(jié)日、慶典、日常生活）中的角色和意義。

-每組選擇一個(gè)主題，進(jìn)行深入討論，并準(zhǔn)備一份討論報(bào)告。

-在課堂上分享各組的討論成果，進(jìn)行交流。

答案示例：

-一組可能討論食物在節(jié)日中的作用，如圣誕節(jié)的火雞、春節(jié)的餃子等。

-討論報(bào)告中，可以包括食物的象征意義、家庭和社會(huì)活動(dòng)中的表現(xiàn)、以及食物如何增進(jìn)人們的情感聯(lián)系等內(nèi)容。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測在本節(jié)課的教學(xué)過程中，我們主要探討了食物與文化的緊密聯(lián)系。通過閱讀、寫作、小組討論等多種形式，學(xué)生對食物在文化傳承中的重要作用有了更深入的認(rèn)識(shí)。

課堂小結(jié)：

1.我們學(xué)習(xí)了食物與文化的基本概念，理解了食物作為文化載體的意義。

2.通過案例分析，我們了解了食物在不同文化中的象征意義和地位。

3.學(xué)生通過小組討論，深入分析了食物與文化之間的關(guān)系