8.2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收第2課時課件北師大版生物七年級下冊

上節(jié)回顧1.消化系統(tǒng)由（）和（）兩大部分組成。2.消化管可分為哪七個部分？3.消化腺包括()、()、()、()和()。4.()是人體最大的腺體，可分泌(),儲存于（）中。5.唾液腺由()、()和()組成。6.(判斷題)所有的消化腺都能分泌消化液。7.(判斷題)所有的消化液都含有消化酶。8.位于消化道外的消化腺有()、()和()三種，位于消化道壁上的消化腺有()和()。第8章人體的營養(yǎng)第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收二、食物的消化1.消化的定義：食物的營養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程。2.消化方式：物理消化和化學消化。3.各種營養(yǎng)成分的化學消化。二、食物的消化（1）口腔內(nèi)的消化

物理消化：牙齒的切斷、撕裂、磨碎；舌把食物和唾液攪拌混勻；化學消化：淀粉唾液淀粉酶麥芽糖唾液二、食物的消化（2）胃內(nèi)的消化

胃呈囊狀，能儲存食物并消化一部分食物；胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃蛋白酶，來消化食物中的蛋白質(zhì)。賁門胃壁幽門化學消化：物理消化：蠕動、混合二、食物的消化（3）小腸內(nèi)的消化(食物的消化主要在小腸中進行）

小腸壁內(nèi)有腸腺，可分泌腸液進入小腸腔內(nèi)；胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁通過導管進入小腸腔內(nèi)。物理消化：蠕動、混合化學消化：二、食物的消化小結(jié)：三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程蛋白質(zhì)蛋白酶多肽多肽酶氨基酸脂肪膽汁脂肪微粒脂肪酶甘油+脂肪酸淀粉淀粉酶麥芽糖麥芽糖酶葡萄糖口腔初步消化小腸胃初步消化小腸小腸小腸三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）吸收的定義

食物中的水、無機鹽、維生素以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管黏膜上皮細胞進入血液的過程。

三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（2）消化道各段的吸收情況

口腔、食管基本不吸收；

小腸為什么是吸收的主要部位？三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（3）小腸的結(jié)構

小腸長5-6米小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛和微絨毛

小腸內(nèi)有毛細血管、毛細淋巴管三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（3）小腸的結(jié)構

小腸為什么是吸收的主要部位？a.吸收面積大：內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛上皮細胞上有微絨毛。

b.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，促進吸收。c.小腸絨毛壁和毛細血管壁很?。河蓡螌由掀ぜ毎麡嫵?，使營養(yǎng)物質(zhì)容易通過，提高了吸收的效率。四、消化和吸收的區(qū)別消化：大分子（如：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪）變成小分子（如：氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸）的過程；吸收：小分子透過上皮細胞，進入血液，從消化管進入毛細血管的過程。本節(jié)小結(jié)：消化管消化吸收口腔咽、食管胃少量()小腸絕大部分(

)大腸少量()和部分()肛門營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收唾液淀粉酶淀粉麥芽糖蛋白質(zhì)蛋白酶多肽淀粉淀粉酶麥芽糖麥芽糖酶葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白酶多肽多肽酶氨基酸脂肪膽汁脂肪微粒脂肪酶甘油+脂肪酸水、酒精水、無機鹽維生素葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽、維生素消化和吸收的主要場所達標訓練

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