解析：山東省青島市五十八中2022-22023學(xué)年高一10月月考生物試題（解析版）

第頁2022級(jí)高一級(jí)部階段性模塊檢測生物試卷一、單項(xiàng)選擇題（1-12題，每題只有一個(gè)正確答案）1.如下圖是人們常見的幾種生物。據(jù)圖分析，下列說法正確的是（）A.圖中五種生物共有的生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次有細(xì)胞和個(gè)體B.①②④都含有葉綠體，是能進(jìn)行光合作用的自養(yǎng)生物C.①⑤的遺傳物質(zhì)是RNA，②③④的遺傳物質(zhì)是DNAD.①②③④都有細(xì)胞膜、核糖體和儲(chǔ)存遺傳物質(zhì)的場所【答案】D【解析】【分析】據(jù)圖分析，①是藍(lán)細(xì)菌，屬于原核細(xì)胞；②衣藻是低等植物，③大熊貓是高等動(dòng)物，④冷箭竹是高等植物，屬于真核細(xì)胞；⑤新冠病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)?！驹斀狻緼、圖中⑤新冠病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，A錯(cuò)誤；B、①是藍(lán)細(xì)菌，屬于原核細(xì)胞，沒有葉綠體，B錯(cuò)誤；C、①②③④的遺傳物質(zhì)是DNA，⑤的遺傳物質(zhì)是RNA，C錯(cuò)誤；D、①②③④都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都有細(xì)胞膜、核糖體和遺傳物質(zhì)，其中①藍(lán)細(xì)菌的遺傳物質(zhì)主要在擬核，而②③④的遺傳物質(zhì)主要在細(xì)胞核，D正確。故選D。2.科學(xué)家根據(jù)火星土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素，以及固態(tài)水和流動(dòng)水的痕跡推測火星上曾經(jīng)或現(xiàn)在存在著生命。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A.Mg、Na、K是組成生物體必需的微量元素B.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物C.植物缺少M(fèi)g會(huì)影響光合作用D.水和無機(jī)鹽可作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分【答案】A【解析】【分析】大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。自由水主要作用有提供液體環(huán)境、作為反應(yīng)物、參與運(yùn)輸和良好溶劑等。Mg是葉綠素的組成元素?！驹斀狻緼、Mg、K是大量元素，A錯(cuò)誤；B、自由水主要作用有提供液體環(huán)境、作為反應(yīng)物、參與運(yùn)輸和良好溶劑等，B正確；C、Mg是葉綠素的組成元素，植物缺少M(fèi)g會(huì)影響光合作用，C正確；D、水和無機(jī)鹽可作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，如結(jié)合水和大多數(shù)無機(jī)鹽，D正確。故選A。3.為確定鐵元素是否為植物生長發(fā)育所必需的元素，某生物興趣小組成員用大豆幼苗作為實(shí)驗(yàn)材料，并列出了一系列相關(guān)實(shí)驗(yàn)方案，其中正確的設(shè)計(jì)是（）①以土壤為基質(zhì)盆栽，澆灌缺鐵的培養(yǎng)液②以土壤為基質(zhì)盆栽，澆灌蒸餾水③以土壤為基質(zhì)盆栽，澆灌含鐵的蒸餾水④不用基質(zhì)，只用含鐵的培養(yǎng)液⑤不用基質(zhì)，只用不含鐵的培養(yǎng)液⑥不用基質(zhì)，只用蒸餾水A.選擇①③進(jìn)行實(shí)驗(yàn) B.選擇②③進(jìn)行實(shí)驗(yàn)C選擇④⑤進(jìn)行實(shí)驗(yàn) D.選擇④⑥進(jìn)行實(shí)驗(yàn)【答案】C【解析】【分析】驗(yàn)證X元素是植物必需的礦質(zhì)元素的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是缺乏X元素，植物無法正常生長，加入X元素，植物能正常生長，實(shí)驗(yàn)的自變量是植物生活的環(huán)境是否含有該礦質(zhì)元素，其他礦質(zhì)元素的種類、濃度屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)保持一致且適宜。【詳解】分析題意，本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄胯F元素是否為植物生長發(fā)育所必需的元素，則實(shí)驗(yàn)的自變量是鐵元素的有無，因變量是植物的生長情況，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循對(duì)照與單一變量原則，故應(yīng)選擇：④不用基質(zhì)，只用含鐵的培養(yǎng)液和⑤不用基質(zhì)，只用不含鐵的培養(yǎng)液，在相同條件下培養(yǎng)后，觀察植物生長情況。故選C。4.下列事實(shí)中，不能支持“生命活動(dòng)離不開細(xì)胞”觀點(diǎn)的是（）A.離體的葉綠體在一定條件下能釋放氧氣B.乙肝病毒依賴人體肝細(xì)胞生活和繁殖C.草履蟲是單細(xì)胞生物，能運(yùn)動(dòng)和分裂，遇到有害刺激會(huì)逃避D.父母通過精子和卵細(xì)胞把遺傳物質(zhì)傳給下一代【答案】A【解析】【分析】“生命活動(dòng)離不開細(xì)胞”觀點(diǎn)的內(nèi)容有：無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒不能獨(dú)立代謝，生命活動(dòng)離不開細(xì)胞；單細(xì)胞生物依靠單個(gè)細(xì)胞完成各種生命活動(dòng)；多細(xì)胞生物依靠多種分化細(xì)胞共同完成生命活動(dòng)。【詳解】A、葉綠體不是細(xì)胞，因此“離體的葉綠體在一定的條件下能釋放氧氣”不支持細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位，A正確；B、乙肝病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，必須依賴人體肝細(xì)胞生活，說明生命活動(dòng)離不開細(xì)胞，B錯(cuò)誤；C、草履蟲是單細(xì)胞生物，依靠單個(gè)細(xì)胞完成各種生命活動(dòng)，C錯(cuò)誤；D、人的生殖通過細(xì)胞的減數(shù)分裂產(chǎn)生生殖細(xì)胞（精子和卵細(xì)胞），并把遺傳物質(zhì)傳給下一代，人的發(fā)育從受精卵開始，通過細(xì)胞的增殖和分化，形成各種組織、器官和系統(tǒng)，可見多細(xì)胞生物的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞，D錯(cuò)誤；故選A。5.用高濃度的尿素溶液處理從細(xì)胞中分離純化的蛋白質(zhì)，可使其失去天然構(gòu)象變?yōu)樗缮㈦逆湥ǚQ為“變性”）：除去尿素后，蛋白質(zhì)又可以恢復(fù)原來的空間結(jié)構(gòu)（稱為“復(fù)性”），且蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.高濃度的尿素溶液使蛋白質(zhì)變性的原因是蛋白質(zhì)的溶解度降低B.高濃度尿素溶液會(huì)使蛋白質(zhì)活性喪失，除去尿素后蛋白質(zhì)活性恢復(fù)C.蛋白質(zhì)經(jīng)高濃度尿素溶液處理后肽鍵會(huì)發(fā)生斷裂D.雙縮脲試劑可以鑒定上述“變性”和“復(fù)性”的發(fā)生【答案】B【解析】【分析】蛋白質(zhì)的變性：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，失去其生理活性，會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，但其中的肽鍵沒有斷裂?！驹斀狻緼、高濃度的尿素溶液使蛋白質(zhì)變性的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，A錯(cuò)誤；B、除去尿素后，蛋白質(zhì)可以恢復(fù)原來的空間結(jié)構(gòu)，由此可知，除去尿素蛋白質(zhì)的功能可恢復(fù)，B正確；C、蛋白質(zhì)經(jīng)高濃度尿素溶液處理后肽鍵沒有發(fā)生斷裂，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)變性后變?yōu)樗缮㈦逆?，仍然有肽鍵的存在，故仍可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。故選B。6.細(xì)胞學(xué)說的建立是一個(gè)經(jīng)科學(xué)家探究、開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程，細(xì)胞學(xué)說是現(xiàn)代生物學(xué)的基礎(chǔ)理論之一，具有極為重要的地位。下列敘述正確的是（）A.細(xì)胞學(xué)說使人們對(duì)生命的認(rèn)識(shí)由細(xì)胞水平進(jìn)入分子水平B.施萊登和施旺運(yùn)用完全歸納法提出了“所有動(dòng)植物都由細(xì)胞構(gòu)成”的觀點(diǎn)C.細(xì)胞學(xué)說揭示了生物界的統(tǒng)一性和多樣性，對(duì)生物學(xué)的發(fā)展意義重大D.耐格里用顯微鏡發(fā)現(xiàn)了新細(xì)胞的產(chǎn)生原來是細(xì)胞分裂的結(jié)果【答案】D【解析】【分析】1、“不完全歸納法”，它是以某類中的部分對(duì)象（分子或子類）具有或不具有某一屬性為前提，得出以該類對(duì)象全部具有或不具有該屬性為結(jié)論的歸納方法。2、細(xì)胞學(xué)說是由德植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出的，其內(nèi)容為：(1）細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞的產(chǎn)物所構(gòu)成；(2）細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用；(3）新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生?！驹斀狻緼、細(xì)胞學(xué)說使人們對(duì)生命的認(rèn)識(shí)進(jìn)入了細(xì)胞水平，A錯(cuò)誤；B、施萊登與施旺運(yùn)用了不完全歸納的方法得出了所有的動(dòng)植物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞學(xué)說揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，C錯(cuò)誤；D、耐格里用顯微鏡發(fā)現(xiàn)了植物體中新細(xì)胞的產(chǎn)生原來是細(xì)胞分裂的結(jié)果，D正確。故選D。7.哺乳動(dòng)物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示，各氨基酸分別用3個(gè)字母縮寫表示。據(jù)下圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.催產(chǎn)素和加壓素分子中的肽鍵數(shù)量相等B.催產(chǎn)素和加壓素分子中都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基C.合成催產(chǎn)素和加壓素時(shí)產(chǎn)生的H2O中的H來自羧基和氨基D.催產(chǎn)素和加壓素功能不同的原因是所含氨基酸種類有所差別【答案】B【解析】【分析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別?！驹斀狻緼、由圖可知，催產(chǎn)素和加壓素分子中氨基酸數(shù)目相同，結(jié)構(gòu)相似，肽鍵數(shù)量相等，A正確；B、由圖可知，催產(chǎn)素和加壓素分子都含有2個(gè)氨基，B錯(cuò)誤；C、氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫來自氨基和羧基，氧來自羧基，C正確；D、催產(chǎn)素和加壓素結(jié)構(gòu)相似，二者間因2個(gè)氨基酸（一個(gè)在環(huán)上，另一個(gè)在側(cè)鏈上）種類不同導(dǎo)致生理功能不同，D正確。故選B。8.下列關(guān)于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A.常用番茄、甘蔗等組織樣液作為檢測還原糖的理想材料B.可以用雙縮脲試劑檢測植物組織中是否含有氨基酸C.脂肪檢測中使用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精是為了洗去浮色D.蛋白質(zhì)檢測中先加入的0.1g/mL的NaOH溶液是為了創(chuàng)造堿性環(huán)境【答案】D【解析】【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。【詳解】A、番茄的顏色會(huì)影響對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，甘蔗組織樣液中含有的糖主要是蔗糖，屬于是非還原糖，故檢測還原糖時(shí)不能選用番茄、甘蔗等組織樣液作為實(shí)驗(yàn)材料，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)分子中含有兩個(gè)或兩個(gè)以上的肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；氨基酸不含有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、脂肪檢測中使用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精是為了洗去浮色，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)的檢測中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1g/mL的NaOH溶液可以為反應(yīng)創(chuàng)造堿性環(huán)境，D正確。故選D。9.有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸，分析推算可知，該多肽的肽鍵個(gè)數(shù)為（）A.q-2 B.p-2 C.q-1 D.q+1【答案】C【解析】【分析】氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)?！驹斀狻扛鶕?jù)所給的氨基酸分子式可知，每個(gè)氨基酸只有1個(gè)氮原子，因此根據(jù)氮原子個(gè)數(shù)可求出組成該多肽的氨基酸總個(gè)數(shù)。氨基酸個(gè)數(shù)為q，肽鍵數(shù)等于氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)，故該多肽的肽鍵個(gè)數(shù)為q-1。故選C。10.在日常生活中“控糖”能夠很好地預(yù)防肥胖、高血壓、齲齒等。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.“控糖”就是禁止所有糖類的攝入B.纖維素不能被人體消化吸收，所以對(duì)人體健康無益C.人體攝入的淀粉分解為麥芽糖就能被細(xì)胞吸收利用D.葡萄糖、核糖、脫氧核糖是真核和原核細(xì)胞共有的糖類【答案】D【解析】【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。【詳解】A、糖類是主要的能源物質(zhì)，人類不可能不攝入糖，“控糖”不是不攝入任何糖類，而是盡量減少攝入糖類物質(zhì)，包括淀粉等多糖，A錯(cuò)誤；B、纖維素不能被人體消化吸收，但是纖維素可以清潔消化道壁，加速食物中有害物質(zhì)移出消化道，對(duì)人體健康有益，B錯(cuò)誤；C、淀粉是多糖，不能被人體直接吸收，人體攝入的淀粉必須分解為葡萄糖才能被細(xì)胞利用，C錯(cuò)誤；D、真核和原核細(xì)胞都含有DNA和RNA，葡萄糖、核糖、脫氧核糖是真核和原核細(xì)胞共有的糖類，D正確。故選D。11.組成細(xì)胞的元素和化合物是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是（）A.活細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素是CB.麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，均為非還原糖C.由A、G、T、C四種堿基構(gòu)成的核苷酸最多有7種D.在人的一生中，細(xì)胞中的自由水/結(jié)合水的值逐漸上升【答案】C【解析】【分析】1、水在細(xì)胞中以兩種形式存在：（1）一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%。（2）細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在這部分水中，細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)也都需要有水的參與。多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤在以水為基確的液體環(huán)境中。水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)也把各個(gè)細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外。2、細(xì)胞中結(jié)合水和自由水比例不同，細(xì)胞的代謝和抗逆性不同，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水比例相對(duì)增高時(shí)，細(xì)胞的代謝減慢，抗性增強(qiáng)；反之代謝快，抗性差。3、代謝旺盛的細(xì)胞中，自由水所占比例增加。若細(xì)胞中結(jié)合水所占比例增大，有利于抵抗不良環(huán)境（如高溫、干旱、寒冷等）?！驹斀狻緼、活細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素是O，A錯(cuò)誤；B、麥芽糖和蔗糖屬于植物特有的二糖，其中麥芽糖屬于還原糖，蔗糖屬于非還原糖，B錯(cuò)誤；C、由于堿基T是DNA特有的堿基，由A、G、T、C四種堿基構(gòu)成的核苷酸最多有7種，C正確；D、在人的一生中，細(xì)胞中的自由水/結(jié)合水的值先逐漸上升，后趨于穩(wěn)定，最后降低，D錯(cuò)誤。故選C。12.如下圖表示有關(guān)生物大分子的簡要概念圖，下列敘述不正確的是（）A.若C為蛋白質(zhì)，則A可能為C、H、O、N、S、FeB.若C為多糖，則其多樣性與B的種類和排列順序有關(guān)C.若C為核酸，則B的種類有8種，A的種類為5種D.若B為脫氧核苷酸，則C存在于線粒體、葉綠體、染色體中【答案】B【解析】【分析】單體是能與同種或他種分子聚合的小分子的統(tǒng)稱，是能起聚合反應(yīng)或縮聚反應(yīng)等而成高分子化合物的簡單化合物，是合成聚合物所用的低分子的原料。多糖（淀粉、糖原和纖維素）、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子都是由許多單體連接而成，因而被稱為多聚體?！驹斀狻緼、若C為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的組成元素主要有C、H、O、N，少數(shù)還含有S、Fe等元素，A正確；B、若C為多糖，多糖包括淀粉、糖原、纖維素，基本單位均是葡萄糖，B錯(cuò)誤；C、若C為核酸，有DNA、RNA兩種，核苷酸的種類有8種，元素的種類有C、H、O、N、P5種，C正確；D、若B為脫氧核苷酸，則C為DNA，可能存在于線粒體、葉綠體、染色體（細(xì)胞核）中，D正確。故選B。二、不定項(xiàng)選擇題（13-16題，每題有一個(gè)或多個(gè)正確答案）13.下面的圖1，圖2表示小麥開花數(shù)天后測定種子中幾種物質(zhì)的變化。下列分析錯(cuò)誤的是（）A.圖1中，含水量下降，結(jié)合水/自由水的值也隨之下降B.圖1中，小麥植株干重的變化主要與氮元素密切相關(guān)C.圖2中，蔗糖的水解產(chǎn)物可用于合成淀粉，為種子儲(chǔ)能D.檢測還原糖和蛋白質(zhì)的試劑成分相同，但濃度完全不同【答案】BD【解析】【分析】1、分析圖1：小麥開花數(shù)天后，含水量逐漸減少，干物質(zhì)量逐漸增加，主要原因是，種子成熟后期，含水量下降，淀粉等積累。2、分析圖2：小麥種子成熟過程中，蔗糖等可溶性糖的含量逐漸降低，淀粉的含量逐漸升高，蛋白質(zhì)的含量基本不變，種子成熟后，淀粉含量最高，占干重的80%左右?！驹斀狻緼、構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是水，種子成熟后期，含水量下降，淀粉等積累，故種子中自由水/結(jié)合水的比值隨之下降，A正確；B、干物質(zhì)主要是含碳有機(jī)物，故干重的變化主要與C元素密切相關(guān)，B錯(cuò)誤；C、淀粉是植物主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，蔗糖的水解產(chǎn)物是是葡萄糖和果糖，葡萄糖可用于合成淀粉，為種子儲(chǔ)能，C正確；D、檢測還原糖用斐林試劑，由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成；檢測蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，兩種試劑的成分相同，硫酸銅的濃度不同，但氫氧化鈉的濃度相同，D錯(cuò)誤。故選BD。14.2022年2月20日北京冬奧會(huì)圓滿結(jié)束，在此期間，冬奧村美食頻頻登上熱搜。中國的餃子、烤鴨備受歡迎。高峰期時(shí)，運(yùn)動(dòng)員們一天要吃掉100多公斤的餃子，午餐時(shí)段消耗80多只烤鴨。下列敘述正確的是（）A.餃子皮中主要的營養(yǎng)成分可用斐林試劑檢測B.餃子餡中的無機(jī)鹽最終進(jìn)入到人體細(xì)胞中，主要以化合物形式存在C.肥鴨的細(xì)胞中含有較多的脂肪，其脂肪分子中含有飽和脂肪酸D.鴨皮細(xì)胞在烤制過程中先丟失自由水，后丟失結(jié)合水【答案】CD【解析】【分析】生物組織中有機(jī)物的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；脂肪需要使用蘇丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色的脂肪顆粒。【詳解】A、餃子皮主要由小麥粉制作而成，小麥粉中含有淀粉，淀粉遇碘液會(huì)變藍(lán)，故餃子皮中主要的營養(yǎng)成分可用碘液檢測，但不能用斐林試劑檢測，A錯(cuò)誤；

B、餃子餡中的無機(jī)鹽最終進(jìn)入到人體細(xì)胞中，細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以離子形式存在，B錯(cuò)誤；

C、肥鴨的細(xì)胞中含有較多的脂肪，其脂肪分子中含有飽和脂肪酸，C正確；

D、鴨皮細(xì)胞中含量最多的是自由水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，當(dāng)鴨皮細(xì)胞在烤制過程中先丟失自由水，后細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到破壞，丟失結(jié)合水，D正確。

故選CD。15.研究表明，降血脂需要適當(dāng)限制甜點(diǎn)類食物，因?yàn)樘欠诌^高容易轉(zhuǎn)化成脂質(zhì)。下列糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是（）A.脂肪含有的能量比糖多，因此脂肪是細(xì)胞主要的能源物質(zhì)B.糖類和脂質(zhì)之間可以相互轉(zhuǎn)化，但是轉(zhuǎn)化程度有明顯差異C.淀粉和纖維素是植物特有糖類，脂肪是動(dòng)物特有的脂質(zhì)D.脂肪、磷脂、核糖、蔗糖、纖維素都能被水解成更小的分子【答案】B【解析】【分析】糖類在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，只有在糖代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致供能不足時(shí)脂肪才能轉(zhuǎn)化成糖類，還不能大量轉(zhuǎn)化?！驹斀狻緼、脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，因糖類氧化分解釋放能量過程更快，A錯(cuò)誤；B、糖類和脂質(zhì)之間可以相互轉(zhuǎn)化，糖類在供應(yīng)充足的情況下可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，只有在糖代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致供能不足時(shí)脂肪才能轉(zhuǎn)化成糖類，B正確；C、淀粉和纖維素是植物特有的糖類，脂肪動(dòng)植物都有，C錯(cuò)誤；D、核糖是單糖，不能被水解成更小的分子，D錯(cuò)誤。故選B。16.如下圖所示，某蛋白質(zhì)分子由兩條肽鍵（含52個(gè)氨基酸）和一個(gè)環(huán)狀肽（含20個(gè)氨基酸）組成，它們之間由二硫鍵（兩個(gè)-SH形成-S-S-）相連，假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.該蛋白質(zhì)分子共有70個(gè)肽鍵B.該蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量為72a-1260C.該蛋白質(zhì)分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基D.該蛋白質(zhì)分子至少含有72個(gè)氧原子【答案】BD【解析】【分析】氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵。【詳解】A、該蛋白質(zhì)共有肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-鏈狀肽鏈數(shù)=（52+20）-2=70個(gè)，A正確；B、該蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18-形成二硫鍵而脫去的氫分子數(shù)=（52+20）a-70×18-2×2=72a-1264，B錯(cuò)誤；C、該蛋白質(zhì)至少含有的游離的氨基和游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)=2個(gè)，C正確；D、由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，每分子氨基酸至少含有2個(gè)氧原子，則該蛋白質(zhì)分子至少含有的氧原子數(shù)=各氨基酸中至少含有的氧原子總數(shù)-脫水?dāng)?shù)=（52+20）×2-70=74個(gè)，D錯(cuò)誤。故選BD二、非選擇題（共4題）17.我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物-腦啡肽，下圖是它的結(jié)構(gòu)簡式。據(jù)此回答下列問題：（1）構(gòu)成一個(gè)腦啡肽的氨基酸數(shù)目是__________。腦啡肽完全水解后的產(chǎn)物有_______種。已知其中一種產(chǎn)物的分子式為C6H13O2N，則其R基為：______________。（2）腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_____________________。注射腦啡肽時(shí)，選用生理鹽水作為溶劑的原因是_____________________________。（3）腦啡肽可用___________試劑鑒定，呈現(xiàn)___________色，其原因是該化合物中所含有的__________與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。（4）某種肽酶專門水解甘氨酸（R基為-H）羧基端的肽鍵。則該肽酶完全作用于腦啡肽后，需消耗____分子水，產(chǎn)物有_______種?！敬鸢浮浚?）①.5②.4③.-C4H9或（2）①.口服時(shí)會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶分解掉而失去功能②.生理鹽水是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，能夠維持正常細(xì)胞的生活環(huán)境處于穩(wěn)定狀態(tài)（3）①.雙縮脲②.紫③.肽鍵（4）①.2②.3【解析】【分析】分析題圖：圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，該化合物含有4個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，這5個(gè)氨基酸的R基依次為-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基中無氨基和羧基?！拘?詳解】該腦啡肽由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成，由于其中有兩個(gè)氨基酸R基均為-H，故腦啡肽完全水解后的產(chǎn)物有4種。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，分子式為C2H4O2N，已知其中一種產(chǎn)物的分子式為C6H13O2N，則其R基為：-C4H9?！拘?詳解】腦啡肽的本質(zhì)是多肽，口服腦啡肽時(shí)，會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶分解掉而失去功能。注射腦啡肽時(shí)，選用生理鹽水作為溶劑的原因是生理鹽水是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，能夠維持正常細(xì)胞的生活環(huán)境處于穩(wěn)定狀態(tài)。【小問3詳解】腦啡肽可用雙縮脲試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色，其原因是腦啡肽中所含有的肽鍵能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)?！拘?詳解】該腦啡肽有兩個(gè)氨基酸R基均為-H，某種肽酶專門水解甘氨酸（R基為-H）羧基端的肽鍵。則該肽酶完全作用于腦啡肽后，會(huì)消耗2分子水，產(chǎn)物有3種。18.冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認(rèn)的鮮食優(yōu)質(zhì)栽培品種。冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營養(yǎng)物之外，還富含人體所需的19種氨基酸、多種維生素、微量元素以及抗癌物質(zhì)等。冬棗成熟時(shí)會(huì)出現(xiàn)大量裂果直接影響冬棗的品質(zhì)和農(nóng)民收益。為研究冬棗裂果出現(xiàn)的原因，某興趣小組測定了冬棗在生長發(fā)育過程中果皮細(xì)胞細(xì)胞壁的物質(zhì)含量變化，測定結(jié)果如下圖所示。（1）在評(píng)價(jià)各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，人們格外注重其中必需氨基酸（如色氨酸、賴氨酸等）的種類和含量，原因是_____________________。（2）冬棗果肉富含維生素A、B、C、D等多種維生素，其中維生素D對(duì)人體和動(dòng)物的作用是________。（3）研究表明，在冬棗果實(shí)迅速生長期，鈣離子與果膠結(jié)合形成的果膠鈣能夠增強(qiáng)細(xì)胞壁的彈性，使果皮有較強(qiáng)的抗裂能力，從而降低裂果率。該實(shí)例說明無機(jī)鹽的作用是_______。（4）綜合以上信息推斷，在成熟期出現(xiàn)裂果的原因可能是_______________________。【答案】（1）必需氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境（食物）中獲取（2）促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷的吸收（3）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分（4）纖維素和果膠是細(xì)胞壁的組成成分，二者含量下降，使細(xì)胞壁彈性減弱，棗果皮韌性降低，容易裂果【解析】【分析】無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。【小問1詳解】人們格外注重其中必需氨基酸（如色氨酸、賴氨酸等）的種類和含量是因?yàn)楸匦璋被崾侨梭w不能合成的，需要從食物中獲取?！拘?詳解】維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收?！拘?詳解】鈣離子與果膠結(jié)合形成的果膠鈣能夠增強(qiáng)細(xì)胞壁的彈性，說明鈣離子是細(xì)胞中某種物質(zhì)的組成成分，故該實(shí)例說明無機(jī)鹽的作用是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。【小問4詳解】由柱形圖分析可知，成熟期纖維素和果膠總含量明顯低于幼果期和果實(shí)迅速增長期的含量，據(jù)此推測在成熟期出現(xiàn)裂果的原因可能是纖維素和果膠是細(xì)胞壁的主要組成成分，二者含量下降，細(xì)胞壁的支持和保護(hù)作用減弱，棗果皮韌性降低，容易裂果。19.下圖甲中A、B、D分別表示細(xì)胞內(nèi)的三種大分子有機(jī)物，a、b、d分別表示能組成這三種大分子的基本單位，圖乙是核苷酸的結(jié)構(gòu)示意圖。請(qǐng)據(jù)下圖回答下列問題：（1）圖甲中a的_______決定了A的結(jié)構(gòu)具有多樣性。物質(zhì)D在人體中主要分布于_____細(xì)胞中。（2）圖乙結(jié)構(gòu)是甲圖中_________（填圖中對(duì)應(yīng)字母）的組成單位。若乙結(jié)構(gòu)的含氮堿基是T，該物質(zhì)的名稱是________________。（3）物質(zhì)A、B、D都以______為基本骨架。物質(zhì)B在細(xì)胞中的作用____________。（4）與D相比，等量的脂肪所含能量更多，但在一般情況下脂肪卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)，主要原因是_________________?！敬鸢浮浚?）①.種類、數(shù)量和排列順序②.肝臟和肌肉（2）①.B②.胸腺嘧啶脫氧核苷酸（3）①.碳鏈②.是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用（4）脂肪的氧化速率比糖類慢，而且需要消耗大量氧氣【解析】【分析】據(jù)甲圖可知：染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，A的元素組成是C、H、O、N，是蛋白質(zhì)，a是氨基酸；B是DNA，b是脫氧核苷酸；D是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)，是多糖，d是葡萄糖。乙圖是核苷酸，P表示磷酸，m表示核糖。【小問1詳解】物質(zhì)a是A的基本單位，構(gòu)成染色體，又由C、H、O、N組成，所以a是氨基酸。D是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)，是多糖，在人體中為糖原，糖原主要分布于肝臟和肌肉細(xì)胞中。【小問2詳解】乙圖是核苷酸，B是DNA，b是脫氧核苷酸，故圖乙結(jié)構(gòu)是甲圖中b的組成單位，若乙結(jié)構(gòu)的含氮堿基是T，該物質(zhì)的名稱是胸腺嘧啶脫氧核苷酸?！拘?詳解】A是蛋白質(zhì)，