“食安安徽”品牌認證 第 3 部分：食品生產(chǎn)企業(yè)

4"食安安徽"品牌認證第3部分：食品生產(chǎn)企業(yè)本文件規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)“食安安徽”品牌認證的術(shù)語和定義、基本要求、認證指標體系、認證內(nèi)容、認證要求。本文件適用于食品生產(chǎn)企業(yè)“食安安徽”品牌認證。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T19000質(zhì)量管理體系基礎和術(shù)語GB/T19001質(zhì)量管理體系要求GB/T19580卓越績效評價準則GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB31621食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范GB/T36000社會責任指南GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南QB/T5636品牌培育管理體系實施指南食品行業(yè)ISO22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系認證要求（V1.0）“食安安徽”品牌認證實施規(guī)則3術(shù)語和定義DB34/TXXXX-2024界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4基本基本申請“食安安徽”品牌認證的食品生產(chǎn)企業(yè)應：a)在安徽境內(nèi)注冊，連續(xù)經(jīng)營三年及以上；b)符合GB14881要求;c)采用合法的注冊商標；d)已通過以下認證或評價之一，且證書在有效期內(nèi)：GB/T19001、ISO22000、HACCP等；e)近三年未發(fā)生食品安全事故或未發(fā)生媒體曝光的重大食品安全輿情事件；5f)近三年未發(fā)生經(jīng)營異常、近三年未發(fā)生嚴重違法失信行為；g)近三年未出現(xiàn)監(jiān)督抽檢不合格。5認證指標體系食品生產(chǎn)企業(yè)的指標體系由安全為先、科學管理、品牌引領、創(chuàng)新驅(qū)動、守信重責五個方面構(gòu)成，具體指標體系見圖1。圖1食品生產(chǎn)企業(yè)的指標體系圖6認證內(nèi)容按照本文件附錄A進行認證。7認證要求根據(jù)DB34/TXXX-2024中第5章給出的認證要求進行認證。7“食安安徽”食品生產(chǎn)企業(yè)評分表“食安安徽”食品生產(chǎn)企業(yè)評分表見表1-5。表1安全為先認證指標1、向社會公開承諾強化食品安全管理、保證食品質(zhì)量安全和承擔社會責任。2、承諾書在市場監(jiān)管部門和企業(yè)官網(wǎng)公示。641、在生產(chǎn)經(jīng)營過程中對產(chǎn)品、環(huán)境和員工造成不利影響的因素進行識別、確定與分析，必要時采取措施降低不利影響。2、建立并實施食品防護計劃，以避免故意污染和蓄意破壞。3、建立并實施供應商審核制度，通過合同約定督促上下游企業(yè)落實食品安全責任。三個方面的風險識別并有效實施，每一個得55檢測能力1、自行檢驗應具備與所檢項目相適應的能力。551、按要求配備與企業(yè)規(guī)模等相適應的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并明確其崗位職責。2、配備專職的食品安全具備專職管理人員得5分，具備食品安全專業(yè)8管理人員和食品安全專業(yè)技術(shù)人員，制定食品安全知識培訓計劃，相關(guān)人員參加年度培訓不少于40學時。3、食品安全管理人員全員參加食安員APP抽查考核，且合格率100%。5食品安全管理人員全員參加食安員APP抽查考核，得5分，考核覆蓋率每降低1-10%，扣0.5分；一次抽查考核合格率100%得5分，補考一制定食品安全風險管控清單，建立并實施有效的食品安全日管控、周排管理、應急、預警、處置等制度。建立健全食品安全日管控、周排查、月調(diào)度20具備消費者投訴處理制度、食品安全應急預表2管理科學認證指標建立并實施首席質(zhì)量官制度、標準總監(jiān)制度等，在標準、計量等方面具備同行業(yè)先進水平。建立并有效實施質(zhì)量或食品行業(yè)相關(guān)管理體系，特殊食品生產(chǎn)企業(yè)還應定期建立并有效實施質(zhì)量或食品行業(yè)相關(guān)管理體等，每項得5分，累計最多20分，發(fā)現(xiàn)體系運行有缺陷的，每個較嚴重問題扣1分，扣完為9對質(zhì)量管理體系運行情況進行自查，保證其有效運行，向所在地市場監(jiān)管部門報告。建立運行食品安全信息化追溯系統(tǒng)，健全食品安全追溯管理制度，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營范圍內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)品全鏈條信息化追溯。涉及進口冷鏈食品，應符合國家及省疫情防控相關(guān)要求。運行過程發(fā)現(xiàn)有缺陷的，在基礎分上進行扣分，每個較嚴重的問題扣1分，扣分累加，扣5實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營范圍內(nèi)的相關(guān)食品全鏈條信息積極導入卓越績效等先進管理模式(方法、工具)，有效提高管理水平。8導入其他先進的管理模式(六西格瑪、5S、6S被縣級以上政府及相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會評為示范(標桿)單位，獲得縣級以上政府及相關(guān)部門頒發(fā)的質(zhì)量品牌相關(guān)榮譽。動保障誠信示范單位等），每個得2分，累計近五年縣級以上政府及相關(guān)部門頒發(fā)的質(zhì)量國家級得15分，省級10分，市級8分，縣級5表3品牌引領認證指標產(chǎn)品采用行業(yè)領先的先進標準，關(guān)鍵指標在食品行業(yè)中具有創(chuàng)新性、引領性，填補國際或國內(nèi)空白，或領先行業(yè)水平。按全程貫標”的要求，進行關(guān)鍵環(huán)節(jié)標準的制修準具有創(chuàng)新性、引領性的，每個關(guān)鍵指標得2獲批服務業(yè)標準化試點示范單位或企業(yè)獲得企業(yè)標準化良好行為評價的，AAAAA得10分，AAAA得8分，AAA得6分，AA得4分,A得2產(chǎn)品或服務質(zhì)量水平位于同行業(yè)前列。產(chǎn)品或服務獲得第三方認證，如獲得綠色食品、有機食品認證或地理標志產(chǎn)品等。度注重品牌培育，品牌推廣效果顯著，組織知名度居行業(yè)前列，顧客對品牌內(nèi)涵及價值的認識、熟悉和理解程度較高。組織知名度居行業(yè)前列，或獲得相關(guān)榮譽證564度開展用戶滿意度測評或調(diào)查，并根據(jù)結(jié)果改進和提高產(chǎn)品、服務質(zhì)量水平，獲得服務對象的好評。5根據(jù)結(jié)果改進和提高服務水平和服務質(zhì)量評5客戶滿意度較高，且超過設定的目標值較多表4創(chuàng)新驅(qū)動認證指標具有專門研發(fā)人員和資金預算，研發(fā)經(jīng)費支出逐年提高，上一年度研發(fā)投入占主營業(yè)務收入達到5近三年信息化等科技經(jīng)費支出逐年提高，得5不得分，占比高于2%得滿分，占比1—2%相應得分。生產(chǎn)設備先進，生產(chǎn)工藝領先，具有較高的信息化水平。積極推動科技成果轉(zhuǎn)化應用和推廣，取得較好經(jīng)濟效益和社會效益。積極參與國家、行業(yè)、地方和團體標準制修訂。積極承擔縣級以上政府科技部門的科研項目情況，獲得科技領域獎勵。通過高新技術(shù)企業(yè)認定，擁有企業(yè)技術(shù)中心、工程技術(shù)研究中心、重點實驗室等研發(fā)機構(gòu)。），級10分，省級8分，市級6分，縣級4分，需是），表5守信重責認證指標益主動落實企業(yè)消費維權(quán)主體責任，主動及時化解消費糾紛。積極進駐在線消費糾紛解決(ODR)平臺，及時對消費者訴求進行處理。建立申投訴、不合格食品召回制度等保護消費者權(quán)益。主動參與政府部門組織的保障消費者權(quán)益有關(guān)的創(chuàng)建活動。4及時化解消費糾紛，得2分.進駐在線消費糾紛解決（ODR）平臺，有針對6參與各級政府部門組織的保障消費者權(quán)益有注重信用體系建設，信用水平高。在“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”和“事中事后綜合監(jiān)管系統(tǒng)”無嚴重違法失信記錄且信用風險等級為守信類。在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)和省事中事后監(jiān)管平臺中有嚴重違法失信記錄或信用風險注重信用體系建設，通過