營養(yǎng)和營養(yǎng)障礙課件

營養(yǎng)和營養(yǎng)障礙ppt課件匯報人：xxx20xx-03-15營養(yǎng)基本概念與重要性各類食物營養(yǎng)價值分析膳食指南與平衡膳食寶塔解讀營養(yǎng)障礙類型及成因分析目錄營養(yǎng)障礙預(yù)防措施與治療方法總結(jié)：提高全民營養(yǎng)水平，促進(jìn)健康中國建設(shè)目錄01營養(yǎng)基本概念與重要性營養(yǎng)定義及作用010203營養(yǎng)是指生物體從外界攝取養(yǎng)料以維持其生命活動的過程。對于人體而言，營養(yǎng)是維持正常生理、生化、免疫功能以及生長發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動所必需的。良好的營養(yǎng)狀況有助于預(yù)防疾病、促進(jìn)健康、提高生活質(zhì)量。以下附贈各項管理制度英文版（不需要可刪）急救藥品、器材管理制度:1.Rescuedrugsandequipmentshouldbe"fivefixed"(fixedquantityandvariety,designatedplacement,designatedpersonstorage,regulardisinfectionandsterilization,regularinspectionandmaintenance)and"twotimely"(timelyinspectionandmaintenance,timelyreceiptandsupplementation).Theitemisclearlymarkedandcannotbeusedarbitrarily.2.Thenecessaryrescueequipmentiscomplete,ingoodperformance,andinstandbycondition.3.Therescuedrugsarecomplete,withcleardruglabelsandnodiscoloration,deterioration,expiration,ordamage.Theyshouldbeplacedandusedintheorderofdrugexpirationdates(fromrighttoleft).4.Emergencydrugsanditemsforeachdepartment'srescuevehicleshallbeuniformlyequippedaccordingtorequirements.Specializedemergencydrugsanditemsmustbereviewedandapprovedbythedepartmentdirectortodeterminethetype,quantity,specifications,anddosagetobeequipped.Rescuevehiclesmustbeplacedindesignatedlocationsandmanagedbydesignatedpersonneltoensuresafetyandeaseofuse.5.Afterusingrescuedrugsandequipment,theyshouldbefullyreplenishedwithin24hours.Iftheycannotbereplenishedduetospecialreasons,theyshouldbenotedonthehandoverregistrationformandreportedtotheheadnurseforcoordinationandresolutiontoensuretimelyuseduringpatientrescue.6.Thereisaregistrationbookfortheprovisionofdrugsandequipment.Ensureconsistencybetweenaccountsandmaterials,andhandoverbetweenshifts.7.Managementofsealedrescuevehicles:Beforesealing,theheadnurse(ornurseincharge)andanothernurseshallcountthedrugsandequipmentaccordingtotheregistrationbookofdrugandequipmentequipment,verifytheiraccuracy,andsealthemwithaseal.Twopeopleshallsignandfillinthesealingtime.Nurseschecktheconditionofthesealsoncepershiftandcompletethehandover.Theresponsiblenursescheckonceaweek,andtheheadnurseandresponsiblenursesopenthesealsandinspectthedrugsandequipmentintheambulanceonceamonth,withrecordskept.8.Nonsealedrescuevehiclemanagement:Eachshiftshallcountthedrugsandequipmentaccordingtotheregistrationbookandcompletethehandover.Theresponsiblenurseshallinspectonceaweek,andtheheadnurseshallinspectonceeverytwoweeksandkeeprecords,ensuringthattheaccountsmatchthematerials.護(hù)理文書書寫制度:

1.Nursingstaffstrictlyfollowthelatestrequirementswhenwritingnursingmedicalrecords.2.Thecontentofnursingrecordsshouldbeobjective,truthful,accurate,timely,complete,andstandardized.3.Allnursingdocumentsshouldbewrittenwithablueblackorcarboninkpen.4.AllnursingdocumentsshouldbewritteninArabicnumeralsfordateandtime,withdatesinyears,months,anddays,usinga24-hoursystem,specifictominutes.5.WritingshoulduseChinese,medicalterminology,andcommonlyusedforeignlanguageabbreviations;Completerecorditems;Thetextisneat,thehandwritingisclear,andthelayoutisclean;Accurateexpression,fluentsentences,simpleandconcise:correctformatandpunctuation,notypos.6.Whenerrorsoccurduringthewritingprocess,doublelinethemonthewrongwords,keeptheoriginalrecordclearanddistinguishable,signthemodifier,indicatethemodificationtime,continuetowritethecorrectcontent,anddonotusescraping,sticking,paintingorothermethodstocoveruporremovetheoriginalhandwriting.Eachpageshouldbemodifiednomorethantwotimes,otherwisetheoriginalrecorderwillpromptlycopyagain(exceptformodificationsmadebysuperiors).7.Nursingrecordswrittenbyinternnurses,probationarynurses,orunregisterednursesshouldbereviewedandsignedbynurseswithlegalprofessionalqualificationsinthismedicalinstitution.8.Furthertrainingnursescanonlywritenursingdocumentsafterbeingrecognizedbythemedicalinstitutionreceivingthetrainingfortheirworkability.9.Superiornursingstaffhavetheresponsibilitytoreviewandmodifythewrittenrecordsofsubordinatenursingstaff.Whenmakingmodifications,reddoublelinesshouldbeusedtomarkerrors,writethemodifiedcontent,signandindicatethemodificationtime.10.Temperaturerecords,medicalorders,patientcarerecords,andsurgicalinventoryrecordsshouldbearchivedontime.030106050402碳水化合物：提供能量、維持血糖水平、節(jié)約蛋白質(zhì)等。脂肪：提供能量、維持體溫、保護(hù)臟器、促進(jìn)脂溶性維生素吸收等。蛋白質(zhì)：構(gòu)成zu織和器官、調(diào)節(jié)生理功能、提供能量等。水：維持生命活動、調(diào)節(jié)體溫、運(yùn)輸物質(zhì)等。礦物質(zhì)：構(gòu)成骨骼和牙齒、維持神經(jīng)肌肉功能、調(diào)節(jié)酶活性等。維生素：參與多種生化反應(yīng)、調(diào)節(jié)生理功能、預(yù)防疾病等。人體所需營養(yǎng)素種類保證營養(yǎng)均衡，攝入足夠的能量和營養(yǎng)素。食物多樣，谷類為主合理膳食結(jié)構(gòu)原則提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。多吃蔬菜、水果和薯類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。常吃奶類、豆類或其制品補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂類和礦物質(zhì)。經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉營養(yǎng)狀況直接影響人體健康。營養(yǎng)不良或過剩都可能導(dǎo)致疾病發(fā)生。合理膳食可以預(yù)防多種疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖癥等。營養(yǎng)與健康密切相關(guān)，良好的營養(yǎng)狀況有助于提高生活質(zhì)量。每個人都應(yīng)該關(guān)注自己的營養(yǎng)狀況，合理選擇食物，保持健康的生活方式。營養(yǎng)與健康關(guān)系02各類食物營養(yǎng)價值分析010203碳水化合物谷物是碳水化合物的主要來源，為人體提供能量。膳食纖維谷物中含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，維持腸道健康。維生素和礦物質(zhì)谷物還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如B族維生素、鐵、鋅等，對維持人體正常生理功能具有重要作用。谷物類食品營養(yǎng)成分蔬菜水果是維生素C、胡蘿卜素、葉酸等維生素的重要來源，對維持人體正常代謝和免疫功能有重要作用。富含維生素蔬菜水果中含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于維持血壓、血糖穩(wěn)定，促進(jìn)腸道健康。礦物質(zhì)和膳食纖維蔬菜水果中還含有多種抗氧化物質(zhì)，如類黃酮、花青素等，具有抗氧化、抗衰老的作用?？寡趸镔|(zhì)蔬菜水果類食品特點及作用肉類、蛋類、奶類食品營養(yǎng)價值蛋白質(zhì)肉類、蛋類、奶類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，對維持人體zu織器官的正常功能和修復(fù)有重要作用。脂肪肉類、蛋類、奶類中含有適量的脂肪，為人體提供能量，同時也是脂溶性維生素的重要來源。礦物質(zhì)和維生素肉類、蛋類、奶類中還含有豐富的鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)和維生素A、D等，對維持人體正常生理功能具有重要作用。豆類是植物性蛋白質(zhì)的重要來源，同時含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，推薦每天攝入適量的豆類及其制品。堅果類食品富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，具有抗氧化、保護(hù)心血管健康的作用。但堅果類食品熱量較高，應(yīng)適量攝入。豆類、堅果類食品推薦攝入量堅果類豆類03膳食指南與平衡膳食寶塔解讀0102食物多樣，谷類為主強(qiáng)調(diào)食物的多樣性，以谷類食物為主，注意粗細(xì)搭配。多吃蔬菜、水果和薯類富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于維持身體健康。常吃奶類、豆類或其制品提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，增強(qiáng)身體抵抗力。經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、…補(bǔ)充動物性蛋白質(zhì)和脂肪，維持身體機(jī)能。減少烹調(diào)油用量，吃清淡…降低油脂和鹽分的攝入，預(yù)防慢性疾病。030405中國居民膳食指南核心內(nèi)容平衡膳食寶塔結(jié)構(gòu)層次介紹底層第二層第三層第四層頂層谷類食物，如米飯、面包等，提供主要能量來源。蔬菜和水果，提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。魚、禽、肉、蛋等動物性食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪。奶類、豆類食物，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等。油脂類食物，提供能量但應(yīng)適量攝入。每餐應(yīng)包含主食、蔬菜和蛋白質(zhì)食物，保證營養(yǎng)均衡。根據(jù)個人身體需求和活動水平，合理控制每餐的食量。盡量選擇不同種類、不同顏色的食物，增加營養(yǎng)多樣性。采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，減少油炸和燒烤等不健康烹飪方式。合理搭配食物控制食量多樣化攝入健康烹飪方式日常生活中實踐平衡膳食建議增加蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的攝入，滿足胎兒生長發(fā)育的需要。同時，注意控制總能量和糖分的攝入，預(yù)防妊娠期糖尿病。孕婦提供充足、均衡的營養(yǎng)，保證兒童的正常生長發(fā)育。注意增加鈣質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素D的攝入，預(yù)防佝僂病和貧血等疾病。同時，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和生活方式，為兒童的健康成長打下堅實基礎(chǔ)。兒童特殊人群（如孕婦、兒童）膳食需求調(diào)整04營養(yǎng)障礙類型及成因分析長期飲食不均衡，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。蛋白質(zhì)攝入不足能量攝入不足疾病影響食物攝入量低于身體需求，或食物質(zhì)量差、消化吸收不良。慢性疾病、感染等消耗性疾病導(dǎo)致營養(yǎng)消耗增加。030201蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（PEM）長期飲食單一、偏食或挑食，導(dǎo)致某種維生素攝入不足。維生素攝入不足消化道疾病、肝臟疾病等影響維生素的吸收和利用。吸收利用障礙某些藥物可干擾維生素的吸收和代謝。藥物干擾維生素缺乏癥消化吸收不良消化道疾病、腎臟疾病等影響礦物質(zhì)的吸收和排泄。礦物質(zhì)攝入不足飲食中缺乏富含某種礦物質(zhì)的食物。藥物干擾某些藥物可與礦物質(zhì)發(fā)生相互作用，影響礦物質(zhì)的吸收和利用。礦物質(zhì)缺乏癥能量攝入過多缺乏運(yùn)動遺傳因素心理因素長期攝入高能量食物，超過身體消耗的能量。久坐不動、缺乏體育鍛煉導(dǎo)致能量消耗減少。基因遺傳對超重和肥胖的發(fā)生有一定影響。情緒性進(jìn)食、壓力性進(jìn)食等心理問題導(dǎo)致攝入過多食物。0401超重和肥胖問題020305營養(yǎng)障礙預(yù)防措施與治療方法鼓勵攝入全谷類、蔬菜、水果、豆類等富含纖維和維生素的食物。限制高糖、高脂肪和高鹽食品的攝入。推廣食物多樣化，確保各種營養(yǎng)素的均衡攝入。針對不同年齡段和生理需求，提供個性化的膳食建議。01020304改善飲食結(jié)構(gòu)和提高食物多樣性補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑對于特定人群，如孕婦、老年人、慢性病患者等，可能需要額外的維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充。在醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議下，選擇合適的補(bǔ)充劑，并遵循推薦的劑量和使用方法。注意補(bǔ)充劑與藥物之間的相互作用，避免不必要的健康風(fēng)險。強(qiáng)調(diào)通過飲食獲取營養(yǎng)素的重要性，補(bǔ)充劑僅作為輔助手段。增加運(yùn)動量以促進(jìn)能量消耗ABDC鼓勵每天進(jìn)行適量的有氧運(yùn)動，如散步、跑步、游泳等。針對