【洗碗機(jī)設(shè)計(jì)開題報(bào)告（含提綱）4600字】

洗碗機(jī)設(shè)計(jì)開題報(bào)告摘要：隨著我國電器行業(yè)的快速發(fā)展，各類電器的銷量也逐年遞增。居民購買家用電器來減輕自己的負(fù)擔(dān)，享受更多的娛樂時(shí)間，已經(jīng)成為無可爭辯的時(shí)尚。洗碗是一個(gè)家庭每天必須做的家務(wù)。特別是在中國，人們通常飯后洗碗，這無疑給家庭帶來了更大的負(fù)擔(dān)。洗碗的過程是先用洗滌劑把油漬洗干凈，再用清水漂洗，然后晾干放入消毒柜。這個(gè)過程很簡單，但是它仍然會對手部造成很多傷害。在很多餐廳、酒店等大型餐飲場所，每天都需要清洗大量的餐具，如果是人工清洗不僅消耗大量人力，而且還十分浪費(fèi)時(shí)間。洗碗機(jī)的出現(xiàn)戲劇性地改變了這一切。本課題主要是設(shè)計(jì)一個(gè)完整的洗碗機(jī)，整體長度長度在3到4米，最大洗碗量2000-2500個(gè)碗/小時(shí)。根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)和了解的工作原理，本課題的思路是:洗碗機(jī)通過傳輸系統(tǒng)將未洗的盤子放入洗碗機(jī)內(nèi),然后通過噴臂噴出帶有一定壓力的熱水進(jìn)行初次的清洗,然后進(jìn)一步將熱水與清潔洗滌劑液體相混合,最后使用清水將殘余的洗滌劑沖洗干凈,然后進(jìn)行高溫烘干。其中洗碗機(jī)的傳動(dòng)系統(tǒng)通過一電機(jī)經(jīng)由減速器驅(qū)動(dòng)，噴射出來的水由水泵提供。本設(shè)計(jì)的洗碗機(jī)可連續(xù)清洗和烘干餐具，清洗餐具時(shí)間短，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)洗碗機(jī)，可大大減少人工參與。而且洗碗機(jī)的工作性能更可靠，使用壽命長，滿足了目前洗碗機(jī)市場的需求。關(guān)鍵詞：洗碗機(jī)；結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；輸送機(jī)構(gòu)；軸的校核1研究背景1.1本課題的研究內(nèi)容和意義盡管國內(nèi)居民的生活質(zhì)量逐步提升，各式各樣的家電出現(xiàn)在家庭生活之中，洗碗機(jī)還是作為一個(gè)較為獨(dú)特且尷尬的狀態(tài)，并沒有實(shí)際融入百姓的日常生活之中。為了獲得更多的閑暇時(shí)間，購買洗碗機(jī)等廚房電器產(chǎn)品，是廣大居民的不二選擇，在解放雙手的同時(shí)，兼顧更健康衛(wèi)生的生活習(xí)慣。我國普遍家庭在用餐后都會立刻進(jìn)行洗碗，有時(shí)餐具較多時(shí)，則會給人帶來不小的麻煩。尤其在新冠肺炎疫情期間，廣大人民減少出門就餐的頻率，洗碗這項(xiàng)家務(wù)活的頻率也相應(yīng)增加，洗碗時(shí)所用的洗滌劑也必將給人們的雙手造成傷害。因此洗碗機(jī)完全可以參照洗衣機(jī)的發(fā)展路徑，用完餐后，因此設(shè)計(jì)出安全節(jié)能、方便智能、工作平穩(wěn)的洗碗機(jī)是完全必要的，洗碗機(jī)使人們從繁瑣的家務(wù)勞動(dòng)中解放出來。1.2本課題應(yīng)達(dá)到的要求本課題所設(shè)計(jì)的是一種自動(dòng)商用洗碗機(jī)，需要完成對洗碗機(jī)機(jī)器的相關(guān)信息進(jìn)行學(xué)習(xí)與了解，了解洗碗機(jī)運(yùn)作的工作原理。對洗碗機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu)依據(jù)模塊劃分進(jìn)行，包括整機(jī)外形設(shè)計(jì)、運(yùn)輸裝置設(shè)計(jì)、洗滌裝置設(shè)計(jì)、烘干裝置設(shè)計(jì)。并且可以完成洗碗機(jī)的自動(dòng)化連續(xù)式洗碗工作。設(shè)計(jì)的具體任務(wù)如下：1.餐具放入洗滌筐內(nèi)后，洗碗機(jī)將載滿餐具的滑動(dòng)架運(yùn)送到滑動(dòng)架軌道上，對洗碗機(jī)輸送結(jié)構(gòu)的了解與設(shè)計(jì)。2.餐具進(jìn)入洗碗機(jī)機(jī)箱內(nèi)，清水和泡沫清洗液通過噴臂開始沖洗餐具表面，設(shè)計(jì)清洗餐具的結(jié)構(gòu)。3.設(shè)計(jì)餐具烘干裝置，清洗完成后對餐具的烘干與消毒，對烘干裝置的設(shè)計(jì)。4.進(jìn)行主要零部件的選擇和計(jì)算，完成對軌道輸送電機(jī)的選擇、軸的計(jì)算、彈簧的載荷和校正、聯(lián)軸器的選擇2文獻(xiàn)綜述2.1國外各品牌洗碗機(jī)的發(fā)展概況于二十世紀(jì)二十年代末期，世界上第一臺家用洗碗機(jī)誕生于德國的米勒公司，但是在整體的洗滌功能和整體洗衣機(jī)說起形狀上都有較大的改善空間，且技術(shù)含量不多，導(dǎo)致很多的家庭并不使用洗碗機(jī)，洗碗機(jī)更多的是作為一種“智商稅”。西方和歐洲的部分國家早期對洗碗機(jī)的研究較為通透。歐美等發(fā)達(dá)國家所具有代表性的企業(yè)則有惠而浦（Whirlpool）、米勒（Miele）、西門子（SIMENS）等。如下圖1-1（a），（b）所示。隨著技術(shù)的不斷改進(jìn)以及良好的市場發(fā)展，家用洗碗機(jī)已正在追趕洗衣機(jī)的腳步，在家庭家務(wù)工作的使用中起到了更大的作用，使得洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展與積極向上的趨勢。在亞洲的一些國家，日本則是起到了帶頭作用。于上個(gè)世紀(jì)九十年代末期出現(xiàn)了眾多企業(yè)品牌，較為知名有松下（National）、東芝（TOSHIBA）等。（a）（b）（a）西門子洗碗機(jī)（b）博世洗碗機(jī)圖1-1國外各品牌洗碗機(jī)3.2國內(nèi)各品牌洗碗機(jī)的發(fā)展概況我國于上個(gè)世紀(jì)八十年代逐步開始研發(fā)洗碗機(jī)，國內(nèi)的消費(fèi)市場出現(xiàn)過水仙、京美、萬家樂等品牌。但是由于洗碗機(jī)自身售價(jià)較高以及當(dāng)時(shí)居民生活水平不高，導(dǎo)致洗碗機(jī)市場慘淡，洗碗機(jī)沒有很好的普及到普通的家庭之中。在九十年代中期，隨著我國對洗碗機(jī)需求的增多，很多國外品牌開始入駐國內(nèi)市場。小天鵝作為我國早期洗碗機(jī)代表品牌領(lǐng)先出現(xiàn)于1998年，小天鵝洗碗機(jī)如下圖1-2（a）隨之我國的洗碗機(jī)進(jìn)入了全自動(dòng)時(shí)代，且技術(shù)含量較高，國產(chǎn)洗碗機(jī)品牌逐漸占據(jù)國內(nèi)市場大部分份額。隨后，大量家電廠商如海爾、老板、方太、華帝、格力等涉足洗碗機(jī)行列。我國目前各大家電廠商在進(jìn)行研發(fā)的同時(shí)，也進(jìn)行較為廣泛的廣告宣傳，在打廣告戰(zhàn)的同時(shí)進(jìn)行價(jià)格競爭戰(zhàn)。但洗碗機(jī)與洗衣機(jī)、電冰箱等家用電器相比，在家庭中的使用普及率則是相差甚遠(yuǎn)。整體而言，中國的洗碗機(jī)行業(yè)還有較長的技術(shù)改進(jìn)以及市場開發(fā)發(fā)展之路要走。（a）（b）(c)（a）小天鵝家用洗碗機(jī)（b）歐倍樂商用洗碗機(jī)（c）北京鵬飛商用洗碗機(jī)圖1-2國內(nèi)各品牌洗碗機(jī)2.3洗碗機(jī)的分類按照使用途徑分類，當(dāng)前洗碗機(jī)能夠分為商用和家用兩種。商用洗碗機(jī)主要在食堂、大型酒店餐館等地使用；家用洗碗機(jī)則是適合普通家庭使用。家用洗碗機(jī)具有如下多種功能：1、升溫加熱并殺菌，有效殺死葡萄球菌、大腸桿菌等有害毒菌。2、全封閉式洗滌，解脫了人工使用抹布進(jìn)一步擦除，進(jìn)而有效阻止有害病菌的傳播方式。3、洗滌完成后立即進(jìn)行對餐具進(jìn)行烘干，有效減少水污漬的殘留。4、合理科學(xué)的空間設(shè)計(jì)，使得洗滌空間與存儲餐具空間一體化，降低空間占用。5、機(jī)器整體采用各種制作工藝，從而延長洗碗機(jī)的使用壽命。6、洗滌功能運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更低噪音，減少聲污染。家用洗碗機(jī)通常分為小型噴灑式洗碗機(jī)、轉(zhuǎn)噴臂臺式洗碗機(jī)兩種結(jié)構(gòu)模式，兩種洗碗機(jī)的工作原理基本類似，都是首先將餐具放入洗碗機(jī)中，根據(jù)待洗餐具的數(shù)量和受到油污程度的要求，選擇具體的洗滌模式，開啟洗滌程序，洗碗機(jī)隨之開始對待洗餐具進(jìn)行洗滌工作，通過過設(shè)計(jì)好的程序使熱水與洗滌劑沖刷到餐具表層進(jìn)行清洗工作，完成后進(jìn)行餐具烘干工作。它主要由箱體、放置架、網(wǎng)格、水閥、蓄水箱、噴水管、水泵和發(fā)動(dòng)機(jī)等部件構(gòu)成。洗碗機(jī)整體是箱體結(jié)構(gòu)，箱體上半部分是由不銹鋼材料制成的，并且箱門材料也為不銹鋼，箱門上設(shè)有觀察窗口。箱體內(nèi)部具有多組噴水管，從而有效完成全方位的噴洗工作。箱體設(shè)計(jì)有足夠的存放空間容納餐具，其位于噴水管的上方。箱體的下半部分是水箱，水箱內(nèi)部具有電熱元件進(jìn)行水的加熱，水箱上所放置的網(wǎng)格可以有效地收集廚余殘?jiān)?。商用洗碗機(jī)常見有以下四種主要類型：（1）傳送帶洗碗機(jī)。把需要清洗的餐具放置于碗槽中，碗槽放置于傳送帶的支架上,傳送帶持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)清洗。（2）飛行洗碗機(jī)。這種洗碗機(jī)的工作模式是連續(xù)送進(jìn)餐具的同時(shí)，進(jìn)行持續(xù)的洗滌工作,此款洗碗機(jī)不需要碗槽，在傳送帶上放入待洗餐具在傳送到洗滌裝置處，會自動(dòng)進(jìn)行清洗。（3）門式洗碗機(jī)。其屬于一種間歇式的洗碗機(jī),方便操作快捷,結(jié)構(gòu)緊湊實(shí)惠。餐具在裝入碗槽內(nèi)后放入洗碗機(jī)內(nèi)，在機(jī)體內(nèi)根據(jù)預(yù)設(shè)程序自動(dòng)執(zhí)行預(yù)洗、洗滌、漂洗、烘干等工作程序。該洗碗機(jī)可使用場所較為廣泛，不僅適用于餐飲服務(wù)業(yè)的飯館、招待所、食堂、酒店等場所。（4）臺式洗碗機(jī)。結(jié)構(gòu)緊湊,省電環(huán)保，適用普通家庭、咖啡廳及小型餐館等。3技術(shù)路線3.1大綱摘要第1章緒論1.1本課題的研究內(nèi)容和意義1.2國內(nèi)外的發(fā)展概況1.2.1國外各品牌洗碗機(jī)的發(fā)展概況1.2.2國內(nèi)各品牌洗碗機(jī)的發(fā)展概況1.2.3洗碗機(jī)的分類1.3本課題應(yīng)達(dá)到的要求第2章洗碗機(jī)的總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)2.1方案設(shè)計(jì)2.2傳送方案的比較2.3傳動(dòng)方案的比較2.4方案的確定第3章洗碗機(jī)輸送裝置的設(shè)計(jì)3.1滑動(dòng)架的作用3.2滑動(dòng)架的設(shè)計(jì)3.3滑動(dòng)架軌道的設(shè)計(jì)第4章洗碗機(jī)清洗裝置的設(shè)計(jì)4.1洗滌筐的設(shè)計(jì)方案4.1.1籃型洗碗筐4.1.2擋板型洗碗筐4.2水箱的設(shè)計(jì)4.3噴臂4.3.1噴臂的作用4.3.2噴臂的設(shè)計(jì)第5章洗碗機(jī)烘干裝置的設(shè)計(jì)5.1洗碗機(jī)烘干裝置的作用5.2洗碗機(jī)烘干裝置的設(shè)計(jì)第6章主要零部件參數(shù)的選擇及計(jì)算6.1相關(guān)熱學(xué)的計(jì)算6.2電機(jī)的選擇6.3減速器的選擇6.4彈簧的計(jì)算6.5螺釘?shù)膹?qiáng)度校核6.6軸的設(shè)計(jì)與校核6.6.1繪制軸的受力簡圖6.6.2作彎矩圖6.6.3合成彎矩圖6.7軸承選擇與校核6.7.1軸承選擇6.7.2軸承的校核6.8鍵的校核6.9聯(lián)軸器的選擇第7章結(jié)論與展望7.1結(jié)論7.2展望3.2方案選擇本課題所設(shè)計(jì)的洗碗機(jī)在工作運(yùn)轉(zhuǎn)過程中主要執(zhí)行以下幾項(xiàng)功能：注水，水的升溫，傳送餐具，噴射水流，烘干餐具。所以，為完成以上幾個(gè)功能，洗碗機(jī)的主要裝置包括洗滌系統(tǒng)和傳送系統(tǒng)。洗碗機(jī)的工作原理：待洗碗碟放入承載餐具的洗滌筐，通過輸送裝置將餐具輸入洗碗機(jī)內(nèi)部；高壓水沖洗噴淋裝置開始對餐具進(jìn)行初步的水噴淋清洗工作，洗去粘性較低的污漬；隨后加水升溫并且融合洗滌劑再次對餐具進(jìn)行復(fù)洗工作；隨后在洗滌工作完成后，開始進(jìn)行烘干工作，將餐具上殘留的水漬烘干除凈。如下圖2-1所示。圖2-1洗碗機(jī)的功能原理圖形態(tài)學(xué)矩陣通過各種分析計(jì)算得出各功能的可能形態(tài)，表2-1列舉出了洗碗機(jī)的形態(tài)學(xué)矩陣。表2-1洗碗機(jī)的形態(tài)學(xué)矩陣功能元局部分解123456A動(dòng)力源電動(dòng)機(jī)汽油機(jī)柴油機(jī)液動(dòng)機(jī)氣壓馬達(dá)蒸汽機(jī)B輸送餐具帶輸送鏈輸送螺旋輸送液壓輸送桿輸送軌道C傳動(dòng)物鏈傳動(dòng)帶傳動(dòng)齒傳動(dòng)連桿傳動(dòng)液壓傳動(dòng)凸輪傳動(dòng)D水箱方形箱體圓形箱體錐形可能組成的方案：N==648如：A1+B2+C1=鏈傳送式A1+B1+B2=帶傳送式A1+B6+C6=間歇傳送4進(jìn)度安排1.撰寫開題報(bào)告2022年XX月XX日—2022年XX月XX日，學(xué)生通過查閱規(guī)定數(shù)量的相關(guān)文獻(xiàn)，深入現(xiàn)場，積累資料，完成調(diào)研后撰寫《開題報(bào)告》，指導(dǎo)老師審核批準(zhǔn)后方可開題，進(jìn)入畢業(yè)論文實(shí)施階段。2.論文初稿寫作2022年XX月XX日—2022年XX月XX日，完成畢業(yè)論文初稿寫作，并將論文初稿提交指導(dǎo)老師。3.修改第一稿2022年XX月XX日——2020年XX月XX日，按照指導(dǎo)老師意見對第一稿進(jìn)行修改，重點(diǎn)修改結(jié)構(gòu)，修改后交指導(dǎo)老師審閱，并聽取修改意見。并且進(jìn)行中期檢查。4.修改第二稿2022年XX月XX日——2022年XX月XX日，對論文進(jìn)行第二次修改，重點(diǎn)修改論點(diǎn)、論據(jù)、論證過程，修改后交指導(dǎo)老師審閱，并聽取修改意見。5.修改第三稿，完成定稿2022年XX月XX日—2022年XX月XX日，對論文進(jìn)行第三次修改，作最后的全面仔細(xì)修改（包括標(biāo)點(diǎn)符號），重點(diǎn)修改文章的格式，修改后交指導(dǎo)老師檢查，完成畢業(yè)論文定稿工作。6.2022年XX月XX日—2022年XX月XX日論文答辯5參考文獻(xiàn)[1]高峰.美的洗碗機(jī)公司中國家用洗碗機(jī)的產(chǎn)品創(chuàng)新研究[D].蘭州大學(xué),2017.[2]崔宇.商用臺下式洗碗機(jī)設(shè)計(jì)[D].天津大學(xué),2016.[3]BengtssonP,BerghelJ,RenstrmR.Ahouseholddishwasherheatedbyaheatpumpsystemusinganenergystorageunitwithwaterastheheatsource[J].InternationalJournalofRefrigeration,2015,49:19-27.[4]劉冬慧.多傳感智能洗碗機(jī)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開發(fā)[D].電子科技大學(xué),2018.[5]區(qū)兆敏.洗碗機(jī)故障智能判定系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].電子科技大學(xué),2018.[6]駱征.洗碗機(jī)變頻控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開發(fā)[D].電子科技大學(xué),2017.[7]王海洋.洗碗機(jī)控制器自動(dòng)化測試系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].電子科技大學(xué),2017.[8]李享.新型雙光耦濁度傳感器及智能洗碗機(jī)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].華南理工大學(xué),2017.[9]蘇亮.風(fēng)口正盛洗碗機(jī)行業(yè)高速普及進(jìn)行時(shí)[J].家用電器,2018(10).[10]紀(jì)名剛.機(jī)械設(shè)計(jì)[M].北京：高等教育出版社，2001．[11]孫先鵬,郭康權(quán),鄒志榮,etal.太陽能聯(lián)合空氣源熱泵系統(tǒng)溫室供熱實(shí)驗(yàn)研究[J].太陽能學(xué)報(bào),2016(3):658-665.[12]羅會龍,彭金輝,張利波,etal.空氣源熱泵輔助供熱太陽能干燥系統(tǒng)性能研究[J].太陽能學(xué)報(bào),2012(06):81-85.[13]欒承萍.家用電器中溫度傳感器的原理及應(yīng)用[J].延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2012,2：107-108[14]明光照，李鷗，張延軍.基于無線傳感器網(wǎng)絡(luò)的智能家居系統(tǒng)設(shè)計(jì)[