2024全國食品安全宣傳周中小學食品安全主題班會

中小學校園食品安全主題班會食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食牢記刻安相全伴06/購買食品注意事項01/食品安全介紹02/街邊小吃大揭秘03/垃圾食品及危害04/有毒不能混吃的食物05/提高食品安全意識目錄食品安全介紹食/刻/牢/記安/全/相/伴第1部分食品安全問題你關注了嗎？瘦肉精、毒豆芽、染色饅頭……食品安全問題接連被媒體曝光，老百姓越來越沒有安全感。民以食為天，食以安為先。食品安全對老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府對此高度重視。食品安全介紹1食品安全介紹1食品數量:充足供應食品質量:對人體健康,對生命安全對食品的更高要求:沒有受到環(huán)境污染食品安全概念綠色食品標志徽A級綠色食品標志（左)AA級綠色食品標志（右)檢查食物是否合格街邊小吃大揭秘食/刻/牢/記安/全/相/伴第2部分街邊小吃大揭秘2罪狀揭露燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？廉價火賣這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過多吃肉串也會中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽烤肉烤串街邊小吃大揭秘2麻辣燙危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關鍵詞：罌粟地溝油雙氧水福爾馬林PPA止疼藥罪狀揭露“麻辣燙”驗出“罌粟底”地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮、麻辣燙、火鍋依然回收鍋底蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙、防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑街邊小吃大揭秘2炸雞翅危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關鍵詞：薯粉丸臭雞翅罪狀揭露快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成油條油餅危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★★關鍵詞：鋁超標敵敵畏地溝油罪狀揭露油條八成鋁超標過度攝入鋁可能致癡呆癥街邊小吃大揭秘2化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學毒劑“催生”臭豆腐用明礬制作臭豆腐危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆臭豆腐小籠包危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★★關鍵詞：豬肉瘤血脖肉死豬無良商販用豬肉瘤配做包子餡長沙包子鋪掛狗頭賣臭包子咸菜包子里吃出塑料紙黑心店主超低價收購死豬做包子垃圾食品及危害食/刻/牢/記安/全/相/伴第3部分垃圾食品及危害31.油炸食品導致心血管疾病；含致癌物質；破壞維生素。2.腌制類食品導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。3.加工類肉食含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。4.餅干類食品食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。5.汽水可樂類含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。垃圾食品及危害3話梅蜜餞類含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。燒烤類食品含大量致癌物質三苯四丙吡，導致蛋白質碳化變性。冷凍甜品類含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。垃圾食品及危害3中學生安全飲食標準：1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。有毒不混吃食物食/刻/牢/記安/全/相/伴第4部分有毒不混吃食物4同吃后臉或者身體會出現浮，同時還會損傷眼睛菠菜中含有大量的草酸，豆腐則含有鈣質，混合后會生成不可融解的草酸鈣，易使人患草酸結石癥豬肝中含鐵、銅等金屬元素，一旦與菠菜中大量的維生素C相結合，金屬離子極易被氧化而減弱自身的營養(yǎng)價值有毒不混吃食物4同食傷元氣，出現中毒癥狀。雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，不易吸收。提高食品安全意識食/刻/牢/記安/全/相/伴第5部分提高食品安全意識5要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。5、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。6、注意科學飲食。提高食品安全意識5不要到無證、無照攤點上購買食品要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農貿市場購買食品要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生提高食品安全意識5合理營養(yǎng)平衡膳食即指食物含有人體所需要的一定質量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達到標準，使物質代謝和能量代謝保持平衡的膳食。保證每日三餐，按時進餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為3：4：3。不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。購買食品注意事項食/刻/牢/記安/全/相/伴第6部分購買食品注意事項6到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。01仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、產品標準號等。02不買標簽不規(guī)范的產品。食品是否適合自己食用。03不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。04一、中學生購買食品時應注意事項購買食品注意事項6（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用。保質期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不