赤壁市開展餐飲具XXXX年集中消毒單位專項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié) -

1、赤壁市開展餐飲具xxxx年集中消毒單位專項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié) - 赤壁市衛(wèi)生監(jiān)督局開展餐飲具集中消毒單位 專項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié) 為了進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),切實(shí)加強(qiáng)餐 飲具衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理工作,促進(jìn)餐飲具集中消毒企業(yè)健康發(fā)展,保障人 民群眾身體健康,根據(jù)衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通 知和省衛(wèi)生廳、省工商局、省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的湖北省開展 餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的文件精神,以及咸寧市衛(wèi) 生局關(guān)于開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知要求,我局結(jié) 合實(shí)際情況,制訂了工作方案并認(rèn)真組織落實(shí),經(jīng)過扎實(shí)整頓,取得了明顯 效果。現(xiàn)將整治工作總結(jié)

2、如下: 一、整治工作開展情況 1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、履行職能、落實(shí)整頓工作責(zé)任。我局成立了餐飲具集中 消毒單位專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組, 組建了整治工作專班, 制訂了 關(guān)于開展 餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案 , 將整治工作任務(wù)和責(zé)任落實(shí) 到崗到人,確保了整治工作的有效開展。 2、 加大餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治工作力度。 我局自 4月下旬以來, 共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員 28人次,執(zhí)法車輛 6臺(tái)次,對(duì)我市 2家餐飲具集中消毒 單位進(jìn)行了徹底整治。一是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo),依據(jù)消毒管理辦法、消 毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范和食飲具消毒標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定,對(duì)兩家餐飲具集中 消毒單位存在的問題進(jìn)行摸底排查,對(duì)查找出的問題進(jìn)行了認(rèn)真分析

3、并給 予了技術(shù)指導(dǎo); 組織 2家餐飲具集中消毒單位 27名從業(yè)人員和管理人員進(jìn) 行了 1天的衛(wèi)生知識(shí)集中培訓(xùn), 與餐飲具集中消毒單位簽訂了安全承諾書, 明確餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人為餐飲具衛(wèi)生安全第一責(zé)任人,建立了餐 飲具衛(wèi)生安全誠信制度。抽檢集中消毒餐飲具 6次共 132份(抽檢的餐飲 具衛(wèi)生指標(biāo)均符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ,對(duì)餐飲具集中消毒單位分別建立了日 常監(jiān)督擋案和衛(wèi)生許可擋案。二是嚴(yán)格整治,對(duì) 1家餐飲具集中消毒單位 因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積過小,流程,衛(wèi)生 設(shè)施達(dá)不到要求,由于周圍環(huán)境不 整潔等問題已責(zé)令其另行選址辦廠 (現(xiàn)已在我市開發(fā)區(qū)選址, 正在重新規(guī)劃 和設(shè)計(jì)中 ,對(duì)另 1家因采購洗滌劑、

4、消毒劑、包裝材料時(shí)未索證索票和建 立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不規(guī)范, 檢驗(yàn)l 2、檢驗(yàn)室沒有配備有檢驗(yàn)資質(zhì)檢驗(yàn)人員,導(dǎo)致檢驗(yàn)室不能規(guī)范、正常 運(yùn)轉(zhuǎn); 3、運(yùn)輸工具及運(yùn)輸包裝盒消毒沒有記錄; 4、更衣間沒有儲(chǔ)衣、鞋柜和洗手消毒設(shè)施,泡腳池沒有正確使用; 5、包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范,沒有生產(chǎn)日期、廠址等內(nèi)容。 三、今后的工作 1、餐飲具集中消毒單位整治工作是一項(xiàng)直接關(guān)系人民群眾身體健康的 民心工程,我局將建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,把整治工作經(jīng)?；?、規(guī)范化。 2、加大食品安全法 、消毒管理辦法、消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī) 范和食飲具消毒標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹力度,樹立餐飲具集中消毒單位業(yè)主 是食品安全第一責(zé)任人意識(shí),嚴(yán)格原料特別是洗滌劑、消毒劑、