年產(chǎn)2萬噸甜玉米冰淇淋工廠設計精品

1、可行性研究報告1.總論1.1項目背景1.1.1項目名稱：年產(chǎn)2萬噸甜玉米冰淇淋工廠設計1.1.2承辦單位：本項目由吉林白城休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和延邊大學農(nóng)學院合作開發(fā)。1.1.3投資必要與經(jīng)濟意義1.1.3.1 必要性 建設甜玉米冰淇淋工廠是推動當?shù)乩滹嫎I(yè)發(fā)展的需要 建設甜玉米冰淇淋工廠是響應國家政策的需要 建設甜玉米冰淇淋工廠是行業(yè)創(chuàng)新增效的需要 建設甜玉米冰淇淋工廠是提高我國冰淇淋產(chǎn)業(yè)國際地位的需要1.1.3.2經(jīng)濟意義（1）符合國家節(jié)能政策本項目產(chǎn)品符合國家節(jié)能政策（2）工藝技術國內(nèi)領先項目采用國內(nèi)先進生產(chǎn)技術，采用節(jié)能設備，污染少，能耗低，而且產(chǎn)品質(zhì)量達到國內(nèi)先進水平， 可以滿足下游市

2、場對產(chǎn)品的質(zhì)量要求。產(chǎn)品市場空間廣闊， 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好,企業(yè)具有很大的發(fā)展空間。（3 ）本項目所在地擁有豐富的資源、穩(wěn)定的電力資源和勞動力資源，項目所在地環(huán)境保護較好，是 建設項目的較好地點。（4）本項目財務評價分析主要指標均超過行業(yè)相同規(guī)模企業(yè)，項目財務經(jīng)濟效益較好，并具有一定 的抗風險能力。（5 ）本項目能保持企業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，對地方經(jīng)濟發(fā)展將起到積極的推動作用。項目建設符合國家的 相關政策，項目建設可行。1.2報告編制依據(jù)和范圍（1）中華人民共和國水污染防治法（1996）（2） 中華人民共和國節(jié)約能源法（1997）（3） 中華人民共和國固體廢棄物污染防治法（20XX）（4） 中華人民共和

3、國清潔生產(chǎn)促進法（20XX（5）國家計委發(fā)布的建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）及現(xiàn)行財稅制度（6）國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年發(fā)展規(guī)劃1.3.1 擬建地點本項目位于白城市。1.3.2主要建設條件本項目為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展項目，靠近內(nèi)蒙古，資源豐富，交通方便，過往客源充足，利用當?shù)氐幕纳交?坡地，無須占用耕地，地理位置優(yōu)越。2需求預測和擬建規(guī)模2.1需求預測資料統(tǒng)計，從 90年代開始，冷飲已經(jīng)備受我國消費者喜愛。各種各樣的冷飲原料也隨之出現(xiàn)。據(jù) 了解我國的冷飲物流市場的消費總量從1990年55萬噸增長到20XX年的147萬噸。飲料市場已經(jīng)突破了季節(jié)性變化，在各個季節(jié)暢銷。我國冷飲冷鏈物流也隨之發(fā)

4、展，但隨之各個冷飲品牌的競爭加劇，冷飲的 利潤也隨之降低。目前國內(nèi)人均消費量已達到1.1kg，但與世界平均水平和發(fā)達國家相比，差距很大，市場潛力也很大。據(jù)上海市食品研究所預測，20XX年全國冷飲產(chǎn)量計劃達 200萬噸，20XX年達到260萬噸，人均消費量可達到2公斤/年;20XX年產(chǎn)量將達到310萬噸，人均消費量可達到 2.4公斤/年。巨頭企業(yè)伊利、 蒙牛的冷飲 產(chǎn)量不斷攀升。國內(nèi)冷飲產(chǎn)品總的發(fā)展趨勢是向中高檔發(fā)展，產(chǎn)品整體上是品質(zhì)上升、貨真價實、物有所 值。行業(yè)現(xiàn)狀特點：原材料價格提高，但產(chǎn)品出廠價位沒有提高，冷飲的新品種所占市場份額增加。冷飲的生產(chǎn)廠家深知，一個冷飲品牌要成功，新品開發(fā)要占

5、到30-40%的分量，它不僅有助于奪取市場份額，還會帶動老品種的銷售。新產(chǎn)品包括在口味、結構、組合甚至包裝上不斷更新的產(chǎn)品。從各地流行的產(chǎn)品 來看，從前年的隨便” 綠色心情”、到去年的 新花樣”、綠舌頭”、扭一扭”、老冰棍” 原動力”等，新品迭出。據(jù)了解，雀巢全球四分之一的銷量來自新品，和路雪去年在華上市的 60多個產(chǎn)品中新品占50%以上，伊利基本上三天就推出一個新品，光明乳業(yè)則在主品牌下推出了香濃、經(jīng)典、冰爽、和風四大系列 共30余種新產(chǎn)品。2.1擬建規(guī)模預計占地3000 m2;辦公樓100 m2;廢水處理室100 m2;原料儲存庫500 m2;冷庫500 m2;此外還有3項目選址與當?shù)刭Y源

6、、原材料、燃料及公共設施情況3.1地理位置與交通白城地理區(qū)位優(yōu)越，是吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古自治區(qū)三省(區(qū))交界處和周邊二、三百公里內(nèi)一個較大的區(qū)域中心城市，也是黑龍江西南部和內(nèi)蒙古東北部入關的必經(jīng)之地。因此，歷史上這里就是一個較大的區(qū)域商品集散地。同時白城的交通比較便利，烏蘭浩特白城機場距市區(qū)80公里；境內(nèi)有齊齊哈爾一大連，烏蘭浩特一北京，長春一白城，通遼一讓湖路等多條鐵路交匯貫通；有圖烏、長白、白齊等15條國省級公路，縣級公路四通八達，鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路；還有省內(nèi)第一大內(nèi)河港口-大安港，是全省對俄貿(mào)易的唯一內(nèi)河航道。3.2資源(1 )白城市幅員遼闊、土地面積廣、耕地多、草原多、水面大，人均占有量高的特

7、點，全市現(xiàn)有幅員面積2.58萬km2,其中耕地面積579626公頃，全市人均耕地 0.28km2，居全省首位，并遠遠高于全國人均0.10km2的平均水平。(2 )礦產(chǎn)資源白城市礦產(chǎn)資源比較豐富，主要有煤、石油、砂石、礫石、黃粘土、石灰石、白粘土等，現(xiàn)已探明的萬寶 煤礦儲量為一億噸。(3) 水產(chǎn)業(yè)及資源優(yōu)勢白城市是吉林省水產(chǎn)資源最多的地方，魚產(chǎn)量占全省70%以上，20XX年水產(chǎn)品達1萬多噸。白城市已形成種植業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)、造紙、紡織等五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。3.3氣候環(huán)境白城市屬于北寒溫帶大陸性季風氣候，春季干燥多風；夏季炎熱，秋季涼爽，溫差大；冬季干燥寒冷。年平均氣溫5.3C,最高氣溫40.6C,最低

8、氣溫-42C,最大凍土深度2.43m。盛行西北風，風向頻率2.3%, 日平均最大風速14.6m/s，年平均風速為 4.5m/s，年平均蒸發(fā)量為 1416.7mm，降雨量為430.4mm。地震基 本烈度四度4.建廠條件和廠址方案4.1建廠位置及條件本項目的建廠位置必須符合城市規(guī)劃布局和城市規(guī)劃的要求，按照國家有關法律、法規(guī)及建設前期工 作的規(guī)定進行。廠址的選擇必須充分結合水源、電源、水文地質(zhì)等多方面情況。根據(jù)多方面的討論，擬打 算在洮北區(qū)嶺下鎮(zhèn)附近建廠，主要原因如下：首先，嶺下鎮(zhèn)有較大的面積，方便原料的提供，再次，嶺下 鎮(zhèn)的供電、供水能力也滿足建廠需要，最后，嶺下鎮(zhèn)遠離市中心，因而對食品的污染較

9、少。4.2交通運輸及水電氣的現(xiàn)狀嶺下鎮(zhèn)位于白城市東北部，距市政府45公里，所處的交通環(huán)境比較便利。水電氣等各方面的供應也比較完善。4.3 廠址的選擇意見經(jīng)仔細分析，嶺下鎮(zhèn)滿足辦廠的需要，適合該項目的實施5. 設計方案5.1 項目的生產(chǎn)方法、技術來源5.1.1 生產(chǎn)方法a原料選擇 b.烘烤或曬干c.去外殼d.復水浸泡e預煮修整f.漂洗g打漿h.研磨i調(diào)配 j. 均質(zhì) k. 冷卻老化 l. 凝凍 m. 澆模 n. 硬化 o. 脫模 p. 包裝 q. 檢驗 r. 成品生產(chǎn)5.1.2 設備選擇原則1、首先要滿足工藝的要求 , 同時要保證產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量 ; 2 、 大型企業(yè)應選用較先進、機械化程 度高

10、的設備 , 中型企業(yè)可依據(jù)自身條件 , 盡量為主要產(chǎn)品選擇機械化程度高的設備 , 而小型企業(yè)則選用 較簡單的設備 ; 3 、 所選設備當然要符合食品衛(wèi)生要求 ,易清洗裝拆 ; 4 、在溫度、壓力、真空、濃度、時 間、速度、流量、液位、記數(shù)和程序等方面有合理的控制系統(tǒng) , 并盡可能采用自動控制。 生產(chǎn)設備 :剝殼機 ; 預煮鍋 ; 打漿機 ; 攪拌機 ; 均質(zhì)機 ; 凝凍機5.1.3 生產(chǎn)車間工藝布置的原則1、 要滿足總體設計的要求 , 要有全局觀 ; 2 、設備布置要盡量按工藝流水線安排 ;3 、布置生產(chǎn)車間 的設備時要考慮到今后生產(chǎn)多種產(chǎn)品的可能 , 以便靈活調(diào)動設備 , 并留有適當?shù)挠嗟?

11、; 4 、生產(chǎn)主車間與 其他輔助車間的各工序要相互配合 , 保證各種物料運輸通暢 , 避免重復往返 ; 5 、必須考慮生產(chǎn)衛(wèi)生和勞 動保護 ; 6 、同時應注意到車間的采光、通風、采暖、降溫等設施。5.2 全場布置方案的初步選擇工廠設有生產(chǎn)車間 A B兩區(qū)流水線，占地 3000 m2；辦公樓100 m2;廢水處理室100 m2;原料儲 存庫500卅；冷庫500吊；此外還有包裝間、餐廳、鍋爐房、停車場、綠化區(qū)等。預計總面積約為8000吊。具體設計將根據(jù)相關法規(guī)（如供配電系統(tǒng)設計規(guī)范 、建筑設計防火規(guī)范等）進行合理設計。5.3 廠內(nèi)外交通運輸方式的比較 為了節(jié)約資源，降低開銷，擬打算在廠內(nèi)采用以步

12、行為主、以自行車為輔的交通方式。嶺下鎮(zhèn)附近有較便利的交通，員工可以采用公交或自行上班。因產(chǎn)品保存期較長，產(chǎn)品的運輸主要以汽車、火車為主。6. 環(huán)境保護6.1 節(jié)能 按照國家發(fā)改委的規(guī)定，節(jié)能需要單獨列一章。按照國家發(fā)改委的相關規(guī)定，建筑面積在2 萬平方米以上的公共建筑項目、建筑面積在 20 萬平方米以上的居住建筑項目以及其他年耗能 2000 噸標準煤以上 的項目，項目建設方都必須出具節(jié)能專篇 ，作為項目節(jié)能評估和審查中的重要環(huán)節(jié)。項目立項必須取 得節(jié)能審查批準意見后，項目方可立項。因此，對建設規(guī)模超過發(fā)改委規(guī)定要求的項目，節(jié)能專篇如同環(huán)境評價報告一樣，是項目建設前置審核的必須環(huán)節(jié)。對于高耗能產(chǎn)

13、業(yè)，如鋼鐵、有色金屬、煤炭、 電力、石油石化、化工、建材等，應加強對能源利用效率的評價，優(yōu)先鼓勵發(fā)展節(jié)能降耗環(huán)保的先進技術 設備和產(chǎn)品，強制淘汰高耗能、污染大、質(zhì)量差的落后生產(chǎn)能力、工藝和產(chǎn)品；項目建設方案應該符合轉(zhuǎn) 變經(jīng)濟增長方式戰(zhàn)略、能源效率政策的要求；能源資源的開發(fā)應該堅持開發(fā)與節(jié)約并重，把節(jié)約放在首位 的原則；節(jié)能的核心是提高能耗效率、降低單位產(chǎn)值能耗。對于高耗能項目，應該對擬建項目的能耗指標 進行分析，計算單位產(chǎn)品消耗各種能源的實物量并折算成標煤消耗量，或計算消耗單位能源所實現(xiàn)的國內(nèi) 生產(chǎn)總值進行分析比對，一般要求萬元產(chǎn)值能耗應低于 0.98t 標準煤，達到國內(nèi)外同行業(yè)先進水平。6.

14、2 環(huán)保為支持可持續(xù)發(fā)展道路，該項目擬打算執(zhí)行如下的環(huán)境質(zhì)量標準： 環(huán)境空氣質(zhì)量標準 、生活飲用 水標準、城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準 、工業(yè)廢水排放標準等。在建筑施工期間，施工機械和運輸工具將 產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪音，項目擬采取的控制噪音的措施有：限制高噪音施工季節(jié)和時間，選用低噪聲性能的施工 機械，并加強對施工措施的潤滑工作。生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水將由廠區(qū)內(nèi)廢水處理系統(tǒng)處理后經(jīng)排水系統(tǒng)后排 出。本項目不會產(chǎn)生固體廢棄物，主要垃圾是生活廢物，將經(jīng)生活垃圾處理站集中處理。本項目產(chǎn)生的廢 水、廢氣、固體廢棄物等廢棄物均采取了有效的措施，因此，該項目實施不會產(chǎn)生環(huán)境污染。7. 企業(yè)組織、勞動定員和人員培訓因目前的加工過

15、程主要采用機械加工，因此在人員的選擇和安排方案將主要從經(jīng)濟方面進行考慮。擬 打算高新聘請三五名科技研發(fā)人員，熟悉機械設備的技術工人十名左右，除此之外，還有部分從事包裝、 銷售、生產(chǎn)線工作的人員。對于人員的培訓問題，擬打算主要培訓科技研發(fā)人員、技術工人，對生產(chǎn)線人 員進行短期培訓，以滿足生產(chǎn)加工的需要。在企業(yè)組織方面，將采取記件方式等一系列措施提高員工的積極性，以更大限度的提高項目利潤。對 于研發(fā)方面，將采取更為積極的獎勵措施，從而帶動項目的發(fā)展。8. 實施進度的建議由于建廠會產(chǎn)生一些噪音污染，因此對進度的實施有以下幾點建議：一、嚴格控制施工季節(jié)和施工時間，盡量減少夏季施工時間，以免附近居民產(chǎn)生

16、反感。二、對建廠的時間問題，為了提高廠房質(zhì)量，將根據(jù)正常的建房所需時間進行計算，同時也避免偷工 減料現(xiàn)象的發(fā)生。三、擬打算在九個月的時間內(nèi)完成廠房的建設，然后在項目實施之前做一系列準備工作，總共需要一 年的時間。四、將派專門的負責人員到場督促，提高建廠的質(zhì)量和效率。9. 投資估算和基金籌措9.1主體工程和協(xié)作配套工程所需的投資估算根據(jù)當?shù)氐牡仄r格，以及生產(chǎn)機械的預計， 工廠占地共計：約1000萬元；裝修、綠化共計：30萬元;道路、基礎設施建設共計 500萬元；項目運作資金 2000萬元；生產(chǎn)設備 8000萬元。9.2生產(chǎn)流動資金的估算由于購買棗、姜、糖等原材料，再由于各種供電設施、供氣設施的

17、使用，將有一部分生產(chǎn)流動資金，擬打算使用100萬生產(chǎn)流動資金。 附：主要技術經(jīng)濟指標表項目數(shù)值單位備注項目總投資18000萬元貨幣單位均為人民幣，下同固定資產(chǎn)投資12000萬元鋪底流動資金6000萬元自籌資金6000萬元銀行貸款12000萬元銷售收入90000萬元十年平均9.3資金來源及籌措方式初步打算主要的資金來源于政府的自主，其次來自于招商引資，吸引股東積極參與，若資金尚不夠， 將采取集資、貸款等其他籌措方式。10. 社會及經(jīng)濟效果甜玉米作為新型果蔬型食品，已經(jīng)在世界多國得到迅速發(fā)展。美國是世界上首要生產(chǎn)、消費和出口大 國，人均年消費新鮮甜玉米 3.2Kg，冷凍甜玉米1.2Kg，罐頭甜玉米

18、6.1Kg。在美國有多家種子公司經(jīng)營近 500個甜玉米雜交種，全美甜玉米產(chǎn)業(yè)年創(chuàng)產(chǎn)值可達數(shù)十億美元。法國、泰國也是重要生產(chǎn)地區(qū)。國際甜 玉米產(chǎn)品進出口貿(mào)易發(fā)展迅速，全世界的甜玉米交易量，1988年達到20萬噸，1995年達到30萬噸，目前交易量已經(jīng)近百萬噸。甜玉米罐頭的主要進口國有日本、韓國、德國、英國、菲律賓以及通過香港轉(zhuǎn)口 的部分產(chǎn)品，近年來，甜玉米產(chǎn)品的進口量不斷上升。目前世界上流行的特用玉米有六大類別，但從我國 現(xiàn)狀，社會需求及經(jīng)濟效益諸多方面看，當首選甜玉米，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整及我國加入世貿(mào)組織， 甜玉米很快會被中國人所認識，開發(fā)前景非常廣闊。冰淇淋一直是人們夏季消費的最愛。目前中國冰淇淋的年銷售額已達到 230億元左右，正以年均25%的速度在增長，隨著人們的