鎮(zhèn)街食品藥品監(jiān)管人員食品藥品安全知識培訓(xùn)考試題(含答案

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木街道食品藥品監(jiān)管人員食品藥品安全知識培訓(xùn)考試題一、填空題（20題，每題1.5分）1、中華人民共和國食品安全法自2009年_6_月_J_日起施行， 共 10 章 104條。2、食品安全法實施條例規(guī)定，食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐 飲服務(wù)許可的有效期為 3年。3、食品安全法規(guī)定，食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨 查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于 套_年。4、為避免食物中毒，經(jīng)長時間貯存的食品在食用前需徹底再加熱至中 心溫度達(dá)到 70 C以上。5、 餐飲服務(wù)單位直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合生活飲用水 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。6、 食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照相關(guān)規(guī)定每年進行健康檢查，取得 健康合

2、 格證明后方可參加工作。7、 保健食品內(nèi)外包裝上必須標(biāo)有“藍(lán)帽子”標(biāo)志及“保健食品”字樣。8、臨時從事餐飲服務(wù)活動的，餐飲服務(wù)許可證有效期不超過 6個 月。9、開辦藥品批發(fā)企業(yè)和藥品零售企業(yè)，必須取得藥品經(jīng)營許可證。10、國家對藥品實行 處方藥 與 非處方藥 分類管理制度。11、 藥品生產(chǎn)許可證有效期為5 年。12、藥品包裝標(biāo)明“藥品貯存陰涼處”的貯存溫度是20度以下。13、食品經(jīng)營者需要延續(xù)食品流通許可有效期的，應(yīng)當(dāng)在食品流通許可證有效期屆滿三十 日前向原許可機關(guān)提出申請。14、同一食品經(jīng)營者在兩個以上地點從事食品流通經(jīng)營活動的，應(yīng)按 不同地點 分別取得食品流通許可。15、食品藥品監(jiān)管所應(yīng)根

3、據(jù)實際情況指派_2_名以上執(zhí)法人員到現(xiàn)場按 照有關(guān)規(guī)定進行核查，其中丄人必須為該監(jiān)管區(qū)域食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化責(zé) 任人。16、 對于先行登記保存的證據(jù)，執(zhí)法機關(guān)應(yīng)當(dāng)在七 日內(nèi)采取措施。17、QS標(biāo)志是 質(zhì)量安全 認(rèn)證標(biāo)志。18、 小作坊使用的稱量和測量設(shè)備應(yīng)定期檢定或校準(zhǔn) 。19、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品出廠應(yīng)保證合格，有自檢能力的，應(yīng)保證批批 檢驗，無自檢能力的，保證一類產(chǎn)品每年不少于 丄次委托檢驗（含監(jiān)督抽查）。20、食品生產(chǎn)許可證編號由英文字母 QS加12位阿拉伯?dāng)?shù)字組 成。QS為“質(zhì)量安全 ”英文Quality Safety ）的縮寫，編號前4位為受 理機關(guān)編號，中間4位為 產(chǎn)品類別 編號，后4位

4、為獲證企業(yè)序號。二、單項選擇題（20題，每題2分）1、中藥飲片的標(biāo)簽必須注明（B），實施批準(zhǔn)文號管理的中藥飲片還 必須注明藥品批準(zhǔn)文號。A、產(chǎn)地、品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期B、品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期C、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品批號2、對未取得藥品生產(chǎn)許可證、藥品經(jīng)營許可證或者醫(yī)療機構(gòu) 制劑許可證生產(chǎn)藥品、經(jīng)營藥品的，依法予以取締，沒收違法生產(chǎn)、銷 售的藥品和違法所得，并處違法生產(chǎn)、銷售的藥品貨值金額幾倍的罰款（B ）。A、二倍以下B、二倍以上五倍以下C、一倍以上三倍以下D、三倍以上五倍以下3、下列屬于假藥的是（ D ）。A、改變劑型或改變給藥途徑的藥品E、擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的C、超過有效期的D、以非藥品冒充藥品或者以他種藥品冒充此種藥品的E、更改生產(chǎn)批號的4、 已撤銷批準(zhǔn)文件的藥品（C ）。A、當(dāng)年度內(nèi)可繼續(xù)生產(chǎn)銷售E、已經(jīng)生產(chǎn)的，可以繼續(xù)在效期內(nèi)銷售C、不得繼續(xù)生產(chǎn)、銷售D、由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門監(jiān)督銷毀5、對生產(chǎn)、銷售假藥的，沒收違法生產(chǎn)、銷售的藥品和違法所得，并處違法生產(chǎn)、銷售藥品貨值金額幾倍的罰款（B ）。A、二倍以下B、二倍以上五倍以下C、一倍以上三倍以下D、三倍以上五倍以下6、保健食品，是聲稱具有特定