2019最新新人教版化學(xué)必修2高中《生活中常見的兩種有機(jī)物》教案

1、2019 最新新人教版化學(xué)必修2 高中生活中常見的兩種有機(jī)物教案【三維目標(biāo)】知識與技能1、了解乙醇的組成、主要性質(zhì)及重要應(yīng)用2、通過對乙醇的性質(zhì)學(xué)習(xí),了解官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的影響過程與方法1、學(xué)會設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對猜想假設(shè)進(jìn)行證明2、學(xué)會通過實(shí)驗(yàn)的方法推測物質(zhì)的組成結(jié)構(gòu)情感、態(tài)度與價(jià)值觀通過的乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí),體驗(yàn)乙醇在化工生產(chǎn)中的重要地位和作用,體驗(yàn)化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系,培養(yǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣【教學(xué)過程 】：導(dǎo)入 : 有機(jī)物在我們的日常生活和生產(chǎn)中隨處可見, 應(yīng)用極為廣泛 , 它們已經(jīng)深深地滲入我們的生活中。例如乙醇, 俗名酒精 , 我們幾乎每天都會聽說或接觸到, 已經(jīng)成為我國的一種傳統(tǒng)文化, 許多文人就

2、在歷史上留下了關(guān)于酒的膾炙人口的詩詞 , 請同學(xué)們列舉出有關(guān)酒的詩詞名句?；仡櫍涸诔踔械臅r(shí)候我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過乙醇的化學(xué)式為C2H6O,在空氣中能燃燒放出大量的熱 ,經(jīng)常被用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。分析： 從乙醇的分子式中我們可以看到乙醇分子中含有C、 H、 O 三種元素 ,與乙烷相比多了一個(gè) O 原子 ,那么在乙醇分子中原子是如何結(jié)合的呢？提示： 從乙烷的結(jié)構(gòu)式上分析 ,插入一個(gè)氧原子 ,可以得到幾種不同的結(jié)構(gòu)呢？學(xué)生討論：板演： 乙醇可能的結(jié)構(gòu)式設(shè)問： 結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)呢？乙醇分子到底是那種結(jié)構(gòu)呢？我們怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來證明呢？實(shí)驗(yàn) 3-2 ：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對比： 填寫課本

3、表格實(shí)驗(yàn)結(jié)論分析： 從實(shí)驗(yàn)中我們知道乙醇和水一樣,能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生H 2,如果我們在實(shí)驗(yàn)中定量參加反應(yīng)的乙醇為1mol, 收集產(chǎn)生的 H2,轉(zhuǎn)化成標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積只有 11.2L,即 0.5mol, 說明在乙醇分子在與鈉反應(yīng)時(shí),鈉只能置換出其中的一個(gè)H原子 ,即在乙醇分子中 ,只有一個(gè) H 原子的性質(zhì)與其他 H 原子不同。我們能否從這里分析出乙醇的結(jié)構(gòu)呢？學(xué)生討論交流：總結(jié)： 由以上分析我們可以得出乙醇的結(jié)構(gòu)是為式, 即為：1 / 2說明： 乙醇與鈉反應(yīng)時(shí),鈉置換出了與氧原子結(jié)合的氫原子。板書： 1.乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2講解： 乙醇之所以

4、能與鈉反應(yīng),是由于乙醇分子中的-OH 基團(tuán)的存在。我們在有機(jī)化學(xué)中將 -OH 稱為羥基。羥基對乙醇的化學(xué)性質(zhì)起著很重要的影響作用。像這種決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。官能團(tuán)的書寫：用一根小“-”表示出原子或原子團(tuán)的單電子例如鹵素原子官能團(tuán)（ -X ）、羥基（ -OH ）、硝基（ -NO 2）等都是官能團(tuán) ,碳碳雙鍵也是一種官能團(tuán)強(qiáng)調(diào)： 官能團(tuán)指的是原子或原子團(tuán),官能團(tuán)不帶電,與離子不同。-例如 -OH 是官能團(tuán) ,OH 是氫氧根離子官能團(tuán)不能獨(dú)立存在, 只能存在于化合物中, 一種化合物中可能會有多個(gè)或多種官能團(tuán)過渡： 乙醇我們可以看做是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基（-OH

5、）官能團(tuán)取代所得的化合物 ,像這種烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過的一氯甲烷、二氯甲烷、四氯化碳、硝基苯等都是烴的衍生物。乙醇除了能與鈉反應(yīng),還能發(fā)生一系列其他的反應(yīng)。例如乙醇是一種優(yōu)質(zhì)燃料,能夠和空氣中的氧氣反應(yīng)。板書： 2、乙醇的氧化反應(yīng)CH3CH2 OH + 3O 2 點(diǎn)燃 2CO 2 + 3H 2O實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：發(fā)出淡藍(lán)色火焰, 放出大量的熱。過渡： 此外 , 在一定條件下, 乙醇可以與氧化劑發(fā)生反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)： 向一支試管中加入3 5mL乙醇 , 取一根 10 15cm長的銅絲 , 下端繞成螺旋狀, 在酒精燈上灼燒至紅熱, 插入乙醇中 , 反復(fù)幾次。觀察銅絲的變化, 小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：光亮的通絲加熱到變黑, 將灼熱的銅絲迅速插入在乙醇中, 銅絲由黑變紅,同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗(yàn)和研究證明, 乙醇在 Cu 或 Ag 的催化作用下, 能與氧氣反應(yīng)生成另外一種烴的衍生物乙醛（CH3CHO）板書：Cu或 Ag2CH3CH2OH + O2 CH3 CHO + 2HO說明： 乙醛是一種無色、有刺激性氣味的液體, 密度小于水 , 易揮發(fā) , 易燃燒 , 能與水以任意比例互溶。在該反應(yīng)中 , 乙醇分子脫去兩個(gè)氫原子形成乙醛。我們把“得氧”或“脫氫”的反