餐飲 公司“爭先創(chuàng)優(yōu)”方案P5

1、 2012年公司“爭先創(chuàng)優(yōu)”活動方案一、目的：2012年是公司“一五”計劃的第二年，是公司實施“一五”規(guī)劃承上啟下的重要一年，今年的主題是“管理發(fā)展年”，公司的一切經(jīng)營管理活動將圍繞“強化管理、穩(wěn)步發(fā)展”進行。為了增強公司的凝聚力、創(chuàng)造力，加強公司激勵政策，變“評先進”，為“爭先進”，特制定此方案。二、獎項設(shè)置（8項）：1、集體獎：先進單位（各店、各職能部門參與爭創(chuàng)）；先進班組（店、部門內(nèi)部爭創(chuàng)）；2、個人獎：企業(yè)標(biāo)兵、十佳管理者、優(yōu)秀員工、微笑大使獎、創(chuàng)新獎、節(jié)約增效獎三、爭創(chuàng)條件及獎勵辦法：（一）集體獎1、先進單位（年度獎）爭創(chuàng)條件：1）全面完成公司下達的各項經(jīng)營指標(biāo)，在經(jīng)營管理中無重大安

2、全責(zé)任事故，無員工傷亡事件（其中營業(yè)指標(biāo)、費用指標(biāo)、成本率和重大安全責(zé)任事故為一票否決制）。2）三效管理工作落實到位，執(zhí)行力強，三效內(nèi)審綜合成績公司第一名。3）員工凝聚力強，企業(yè)文化建設(shè)成績突出。4）在代表公司參加的各種活動中有突出表現(xiàn)，為公司爭得榮譽。獎勵辦法：在公司年度表彰大會上通報表彰，并頒發(fā)物質(zhì)大獎（公司總經(jīng)理辦公會決定）。2、先進班組（季度獎）爭創(chuàng)條件：1）完成所屬部門下達的各項經(jīng)營指標(biāo)（經(jīng)營指標(biāo)、費用指標(biāo)、員工流動率指標(biāo)、廚房成本率指標(biāo)為一票否決制）;工作計劃完成率100%.2）三效管理工作落實到位，上級部門日常考評；三效內(nèi)審考核成績前3名。3）在公司、部門組織的內(nèi)部競技活動部門綜

3、合成績前三名。4）班組凝聚力、團隊意識強，班組成員團結(jié)互助，（出現(xiàn)安全責(zé)任事故；影響班組團結(jié)的打架事件等一票否決）。獎勵辦法：在各店每季度員工大會上通報表彰，并享受200元/人左右的物質(zhì)獎勵。（二）個人獎1、企業(yè)標(biāo)兵獎（季度獎）爭創(chuàng)條件：1）出全勤，無事假、病假，工齡1年以上者。2）在國家、省、市區(qū)舉辦的大型比賽活動中成績優(yōu)秀，為公司爭得榮譽的。3）能夠把公司的企業(yè)文化理念與自己的實際工作相結(jié)合，對客（一線或下道工序）服務(wù)熱情周到。得到顧客表揚（外部、內(nèi)部）量化指標(biāo)達到90%，有突出事例的4）思想品德好，服務(wù)意識強，工作能力出眾，為人楷模者。5）積極推行公司優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對推動本店優(yōu)質(zhì)服務(wù)起表率和

4、主導(dǎo)作用者。6）以良好品行和作風(fēng)帶到別人，“傳、幫、帶”成效明顯并有例證。7）在本崗位任勞任怨，履行崗位職責(zé)，在本崗位具有突出貢獻者。獎勵辦法：在公司行政例會上通報表彰；在店級月度員工大會上通報表彰；享受300元/人左右的物質(zhì)獎勵；連續(xù)三次獲得者，晉升一級工資；享有公司優(yōu)先晉升、培訓(xùn)的機會；享有考取職業(yè)資格證書的優(yōu)先條件；是年度十佳管理者爭創(chuàng)的必須條件之一。2、十佳管理者（季度獎）爭創(chuàng)條件：1）部門完成各項經(jīng)營指標(biāo)，工作計劃完成100%（必要條件）。2）部門在三效管理、培訓(xùn)管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、菜品標(biāo)準(zhǔn)化等方面成績突出。三效管理工作落實到位；上級部門日?？荚u、部門三效內(nèi)審考核成績前3名者。3）遵守公

5、司各項規(guī)章制度，部門及個人無安全事故和重大違紀(jì)現(xiàn)象。4）積極參與公司及各店、各部門組織的各項經(jīng)營管理活動，顧全大局，配合協(xié)作意識強，工作效率高。5）部門內(nèi)部團結(jié)互助，團隊意識、凝聚力強。獎勵辦法：在店級月度員工大會上通報表彰；享受300元/人左右的物質(zhì)獎勵；享有公司優(yōu)先晉升、培訓(xùn)的機會；享有考取職業(yè)資格證書的優(yōu)先條件；是年度十佳管理者爭創(chuàng)的必須條件之一。3、優(yōu)秀員工（季度獎）爭創(chuàng)條件：1）當(dāng)月參加企業(yè)文化學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)時間達到計劃要求，考核合格。2）能夠把公司的企業(yè)文化理念與自己的實際工作相結(jié)合，對客（一線或下道工序）服務(wù)熱情周到。得到顧客表揚（外部、內(nèi)部）量化指標(biāo)達到90%，有突出事例的。3

6、）提供感動客人的服務(wù)，為酒店爭得榮譽，有突出事例；或快速反饋客人意見和投訴，使顧客的不滿和抱怨得以及時化解，有突出事例。4）提成合理化建議被酒公司或部門采納。5）完成當(dāng)月工作或業(yè)務(wù)量化指標(biāo)90%以上（必要條件）。6）多次收受到部門或班組表揚，當(dāng)月考評成績在5人以內(nèi)的部門（班組）位列前2名，在10以內(nèi)的部門（班組）位列前4名，在15人以內(nèi)的部門（班組）位列前6名，在20人以內(nèi)的部門（班組）位列前8名。7）在執(zhí)行上級布置的急、難、重、險、累工作任務(wù)中，主動挑戰(zhàn)自己，不畏艱險，不怕困難，按時、按量、按質(zhì)完成并由有例證。8）以良好品行和作風(fēng)帶到別人，“傳、幫、帶”成效明顯并有例證。9）發(fā)現(xiàn)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象

7、，能夠以實際行動維護客人和酒店利益，有突出表現(xiàn)并有例證。10）凡同事有困難熱情幫助，有突出事例。獎勵辦法：在店級季度員工大會上通報表揚；享受200元左右的物質(zhì)獎勵；連續(xù)三次獲得者，晉升一級工資，享有公司優(yōu)先外出參觀、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機會；是年度優(yōu)秀員工爭創(chuàng)的必須條件之一。4、微笑大使獎（月度獎）：爭創(chuàng)條件：1）當(dāng)月參加企業(yè)文化學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)時間達到計劃要求，考核合格。2）能夠把公司的企業(yè)文化理念與自己的實際工作相結(jié)合，以主動熱情的態(tài)度去面對客人，用耐心、周到、細(xì)致、熱情的服務(wù)為賓客提供周全服務(wù)，并能將微笑貫穿于服務(wù)始終。3）嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)禮儀要求：從著裝到姿態(tài)（站姿、走姿、坐姿、行姿）；從面部表情到言

8、談舉止（稱呼、問候、回答、贊美、批評、致謝、道歉、聆聽等）4）有充滿朝氣、充滿活力的健康的外表和積極向上、健康的心態(tài)。5）完成當(dāng)月工作或業(yè)務(wù)量化考核指標(biāo)90%以上（必要條件）。6）提供用微笑感動客人的服務(wù)，為公司爭得榮譽，有突出事例。7）提供因個人魅力，為酒店爭得榮譽，有突出事例。獎勵辦法：在店級月度員工大會上通報表揚；享受200元左右的物質(zhì)獎勵；享有晉級和優(yōu)秀員工爭創(chuàng)的優(yōu)先條件。5、創(chuàng)新獎（月度獎）爭創(chuàng)條件：1）當(dāng)月參加企業(yè)文化學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)時間達到計劃要求，考核合格。2）能夠及時更新觀念，適應(yīng)公司發(fā)展。3）所在工作崗位上，能夠創(chuàng)新工作流程和菜品，創(chuàng)造或改變工作方法，最終達到提高工作效能、效

9、率和效益的目的。4）完成當(dāng)月工作或業(yè)務(wù)量化考核指標(biāo)90%以上（必要條件）。5）提供創(chuàng)新事例。獎勵辦法：在店級月度員工大會上通報表揚；享受200元（或創(chuàng)新產(chǎn)品銷售額的1%的提成）左右的物質(zhì)獎勵；享有晉級和優(yōu)秀員工爭創(chuàng)的優(yōu)先條件。6、節(jié)約增效獎（月度獎）：爭創(chuàng)條件：1）當(dāng)月參加企業(yè)文化學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)時間達到計劃要求，考核合格。2）工作踏實、勤勞，最大的努力滿足賓客的需求。3）從身邊做起、從點滴做起，為公司節(jié)能增效做出自己的貢獻。4）完成當(dāng)月工作或業(yè)務(wù)量化考核指標(biāo)90%以上。5）班組費用率指標(biāo)低于公司或部門指標(biāo)（必要條件）。5）提供具體的關(guān)于節(jié)能降耗突出事例。獎勵辦法：在店級月度員工大會上通報表揚；享受200元（或節(jié)約費用的5%的