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年度新版學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件自查報告匯編 學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件自查報告 學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件自查 報 告 學校名稱：xx電大xx學院日期：20xx年12月28日 自查內容是否主要原因1、食堂是否持有效餐飲服務許可證衛(wèi)生許可證上墻，并按照要求定期年審。2、食品從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗從業(yè)人員定期體檢、堅持持證上崗制度。3、食品安全管理制度是否落實管理制度健全，工作職責明確。4、食品原料采購索證索票是否符合要求堅持食品原料采購索證制度，臺帳齊全。5、食品加工制作過程是否符合衛(wèi)生要求食品加工制作過程規(guī)范，符合衛(wèi)生要求。6、食品添加劑的采購使用管理是否規(guī)范服從上級衛(wèi)監(jiān)部門的指導，做到思想上重視、日常的使用管理規(guī)范。7、餐用具容器消毒是否符合規(guī)定堅持餐用具容器消毒制度，并認真做好日常消毒記載。8、食堂是否禁止加工制作冷葷涼菜及豆角類食物嚴格執(zhí)行相關規(guī)定，嚴禁加工和制作所禁止的相關食品。9、食堂是否嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽從不使用。10、學校是否建立食物中毒預防預案和報告制度有預防預案、有報告制度，并加強監(jiān)管。學校檢查

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