2021年勞動(dòng)知識(shí)技能競(jìng)賽心得

1、勞動(dòng)知識(shí)技能競(jìng)賽心得勞動(dòng)技能競(jìng)賽心得下午好！經(jīng)過(guò)大家的共同努力，07年的“勞動(dòng)知識(shí)技能競(jìng)賽”活動(dòng)取得了圓滿(mǎn)成功，我做為職工代表首先要向重視和支持“勞動(dòng)知識(shí)技能競(jìng)賽”的領(lǐng)導(dǎo)們表示衷心的感謝！向所有獲獎(jiǎng)選手表示熱烈的祝賀！向所有的參賽選手、裁判和全力規(guī)劃此次活動(dòng)的行政管理部門(mén)的同事們表示衷心的感謝！在07年年底，我公司在單位領(lǐng)導(dǎo)的全力支持下，行政管理部門(mén)的大力配合下，開(kāi)展了“勞動(dòng)知識(shí)技能競(jìng)賽”活動(dòng)，此次活動(dòng)分為兩個(gè)模塊一是各部門(mén)各自崗位上的“崗位勞動(dòng)技能競(jìng)賽”，一是全公司的“辦公自動(dòng)化”技能競(jìng)賽，此競(jìng)賽比是安全生產(chǎn)、綜合管理、配合協(xié)作，并且挖掘潛力、提高效率、擴(kuò)展知識(shí)面。此活動(dòng)收到了較好的成效，有

2、效地提高了生產(chǎn)管理，極大地調(diào)動(dòng)了職工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的積極性，全面地考評(píng)了職工的技術(shù)素質(zhì)，深受我們職工的歡迎。此次競(jìng)賽中，我的第一模塊考的是“崗位知識(shí)技能競(jìng)賽”。試卷將我們數(shù)字管理中的制度職責(zé)、及平日接觸的產(chǎn)品知識(shí)點(diǎn)全部囊括其中。我看完試卷就明白了公司搞此次競(jìng)賽的最終目的，其實(shí)重點(diǎn)并不是成績(jī)，而是讓我們了解到各自在崗位中所積累的知識(shí)有多少，尚存在有哪些的不足之處。此模塊考試后我對(duì)自己的崗位職責(zé)重新審視一遍，并思考每一條職責(zé)我是否按要求完成，并且達(dá)到合格。就此我也總結(jié)了一下平日工作的狀態(tài)有7點(diǎn)遵從、協(xié)作、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、熱情、思考、堅(jiān)持。絕對(duì)遵從領(lǐng)導(dǎo)指示，與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作完成工作，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，

3、把自己全部熱情投入到工作中，在工作中要懂得思考，認(rèn)為正確就要堅(jiān)持。但是有時(shí)這種堅(jiān)持就變成了固執(zhí)，以后我會(huì)多加注意。在第二模塊辦公自動(dòng)化考試中，我做為部門(mén)小組第一名參加了決賽。所有參加決賽的選手都讓我很有壓力，全是強(qiáng)勁的對(duì)手！我最開(kāi)始的word做得很快，但是在另兩個(gè)比賽項(xiàng)目中與同事拉出了差距。通過(guò)此模塊的比賽，我也得知今后要加強(qiáng)對(duì)excel和powerpoint的學(xué)習(xí)，在工作中不光要做好本職工作，還要將“辦公自動(dòng)化”知識(shí)完全掌握、融會(huì)貫通，才能有能力將工作完成得更出色。競(jìng)賽結(jié)束后，就顯露出來(lái)了五個(gè)特點(diǎn)一是競(jìng)賽崗位涉及面廣，參賽對(duì)象代表性強(qiáng)。二是競(jìng)賽項(xiàng)目緊貼企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，強(qiáng)化技能含量。三是競(jìng)賽組織

4、形式進(jìn)一步創(chuàng)新，注重競(jìng)賽實(shí)效。四是競(jìng)賽工作更趨規(guī)范，質(zhì)量進(jìn)一步提高。五是競(jìng)賽促進(jìn)人才成長(zhǎng)，選拔出了一批在崗位中技能精湛、技藝超群的優(yōu)秀人才。通過(guò)這五個(gè)特點(diǎn)，就更加重了競(jìng)賽的實(shí)際意義。今后我們將會(huì)努力彌補(bǔ)不足，在各自的崗位中運(yùn)用新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新方法，加強(qiáng)解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力，努力要為公司持續(xù)、穩(wěn)定、健康、和諧發(fā)展作出貢獻(xiàn)。擴(kuò)展閱讀勞動(dòng)技能競(jìng)賽勞動(dòng)技能競(jìng)賽（理論部分）一、填空題原始記錄應(yīng)遵循一條原則是（數(shù)據(jù)能溯源），四個(gè)要點(diǎn)是（原始真實(shí)性）、（記錄完整性）、（數(shù)據(jù)正確性）、（過(guò)錯(cuò)規(guī)范化）。滴定管裝滿(mǎn)溶液或放出溶液必須放置（1-2）分鐘，使附著在滴定管內(nèi)壁上的溶液流下再讀數(shù)。葡萄酒的滋味

5、(酒精味)、(酸味)、(甜)、(澀)、（色素)、（濃淡）、（后苦）。寫(xiě)出以下常用化學(xué)試劑的分子式氫氧化鈉(naoh）硫酸（h2so4）、鹽酸（hcl）、乙醇（c2h5oh）、葡萄糖（c6h12o6）。次甲基藍(lán)雖容易被還原為（無(wú)）色，但與空氣中的氧接觸即又被氧化而呈（藍(lán)）色，所以在滴定時(shí)一定要保持（沸騰）狀態(tài)。以免空氣進(jìn)入液體內(nèi)部致使結(jié)果不準(zhǔn)確。葡萄酒的外觀指標(biāo)包括（顏色）、（透明度、澄清情況）、（流動(dòng)性）、（呈泡性）。葡萄酒的干浸出物檢測(cè)中，樣品必須經(jīng)過(guò)（蒸餾去酒精）處理測(cè)得（總浸出物）和測(cè)得（總糖）才能得出其結(jié)果。葡萄酒行業(yè)執(zhí)行的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是（gb15037-201*）。菲林試劑a液的成份是（

6、硫酸銅）、b液是（氫氧化鈉和酒石酸鉀鈉）。10.發(fā)酵酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是（gb2758-201*）。1包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合（gb/t191）要求。1葡萄酒中銅的理化指標(biāo)要求是（0mg/l）。1葡萄酒產(chǎn)品分類(lèi)按色澤分為（白葡萄酒）、（紅葡萄酒）、（桃紅葡萄酒）。1感官分析系指評(píng)價(jià)員通過(guò)（口）、（眼）、（鼻）等感覺(jué)器官檢查產(chǎn)品的感官特性，即對(duì)葡萄酒、果酒產(chǎn)品的（色澤）、（香氣）、（滋味）、及（典型性）等感官特性進(jìn)行檢查與分析評(píng)定。1國(guó)標(biāo)中葡萄酒酒精度（20）（體積分?jǐn)?shù)）的理化要求是（7%）.1葡萄酒的感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是（gb/t15038）.1酸式滴定管不能裝（堿）溶液，是因?yàn)椴ＡЧ埽ɑ钊┮妆唬▔A）腐蝕

7、而粘，以致使活塞無(wú)法轉(zhuǎn)移。1葡萄酒凈含量按照（jjf1070-201*）檢驗(yàn)。1gb10344-201*是（預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則）.20.gb7718-201*是（預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則）。2干白葡萄酒最佳飲用的溫度（10-15）、干紅葡萄酒最佳飲用的溫度（16-18）。2(gb/t15038-201*)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了葡萄酒、果酒產(chǎn)品的分析方法。2在實(shí)驗(yàn)室，受酸腐傷應(yīng)先用大量的水沖洗，再用（飽和碳酸氫鈉溶液或稀氨水沖洗），最后用水沖洗。2利用酸堿滴定原理，以（酚酞）做指示劑，用堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)堿的用量計(jì)算總酸含量，以試樣所含酒石酸表示。2在基本味覺(jué)中最敏感處酸在舌的（兩側(cè)處），苦在舌的（舌根）處

8、，甜在舌的（舌尖）處，咸為（舌尖）的兩側(cè)。2凈含量是指（除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝商品的量）。2實(shí)驗(yàn)室里受堿腐傷，先用大量水沖洗，再用（乙酸20g/l）洗，最后用水洗。2國(guó)標(biāo)中對(duì)揮發(fā)酸的要求（以乙酸計(jì)）是（2g/l）。26s的內(nèi)容（整理）、（整頓）、（清掃）、（清潔）、(素養(yǎng))、（安全）。30.利用碘可以與二氧化硫發(fā)生（氧化還原反應(yīng)）的性質(zhì)，測(cè)定樣品中二氧化硫的含量。二名詞解釋葡萄酒以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。干葡萄酒:含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于0g/l的葡萄酒?；蛘弋?dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于0g/l時(shí)，含糖量最高為0g/

9、l的葡萄酒。半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，最高為10g/l的葡萄酒?；蛘弋?dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于0g/l時(shí)，含糖最高為10g/l的葡萄酒。特種葡萄酒用鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒。冰葡萄酒將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7使葡萄在樹(shù)枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵，釀制而成的葡萄酒（在生產(chǎn)過(guò)程中不允許外加糖源）。貴腐葡萄酒在葡萄的成熟后期，葡萄果實(shí)感染了灰綠葡萄孢，使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀制而成的葡萄酒。年份葡萄酒所標(biāo)注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%（體積分?jǐn)?shù)）。產(chǎn)地葡萄酒用

10、所標(biāo)注的產(chǎn)地葡萄釀制的酒所占比例不低于酒含量的80%（體積分?jǐn)?shù)）。品種葡萄酒用所標(biāo)注的葡萄品種釀制的酒所占比例不低于酒含量的75%（體積分?jǐn)?shù)）。脫醇葡萄酒采用鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)全部或部分發(fā)酵，采用特種工藝加工而成，酒精度為0.5%-0%（體積分?jǐn)?shù)）的葡萄酒。低醇葡萄酒采用鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)全部或部分發(fā)酵，采用特種工藝加工而成的、酒精度為0%-0%（體積分?jǐn)?shù)）的葡萄酒。釀造酒通過(guò)酵母菌代謝機(jī)能，通過(guò)發(fā)酵把原料的糖分轉(zhuǎn)化為酒精的酵母液，經(jīng)加工處理后能飲用的酒。精確度指一試樣平行多次測(cè)量值，彼此之間想接近的程度。準(zhǔn)確度分析結(jié)果與真實(shí)值之間想接近的程度。.干浸出物是指在不破壞任何非揮發(fā)性物質(zhì)的條件下，測(cè)得

11、的葡萄酒中所有非揮發(fā)性物質(zhì)（糖除外）的總和。微生物在自然界中，除了動(dòng)物、植物以外，還有一大類(lèi)體型非常微小，結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單的生物，稱(chēng)之微生物。質(zhì)量體系是指為實(shí)施質(zhì)量管理的組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)、程序、過(guò)程的資源。葡萄酒的穩(wěn)定性葡萄酒的穩(wěn)定性并不是將葡萄酒固定在某一狀態(tài)，阻止其變化成熟，而是避免病害的發(fā)生，保持其顏色和澄清度的穩(wěn)定性，使之在任何條件下不發(fā)生變化。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、規(guī)格、質(zhì)量、檢驗(yàn)方法所作的技術(shù)規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是判斷產(chǎn)品合格與否的最主要依據(jù)之一。gb/t15037-201*本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。適用于葡萄酒的生產(chǎn)

12、、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售。三選擇題葡萄酒產(chǎn)品分類(lèi)按含糖量分為（abcd）a.干葡萄酒b.半干葡萄酒c.甜葡萄酒d.半甜葡萄酒e.平靜葡萄酒f.高泡葡萄酒葡萄酒產(chǎn)品分類(lèi)按色澤分為（abc）a.白葡萄酒b.紅葡萄酒c.桃紅葡萄酒d.起泡葡萄酒葡萄酒的品評(píng)順序?yàn)椋╞ac）a.嗅香b.觀色c.嘗味d.記錄葡萄酒成分的主要來(lái)源（abc）a.葡萄汁的微生物代謝b.葡萄汁c.貯存中的化學(xué)變化酚酞的ph變色范圍(d）a.9-9b.0-10.0c.5-10.5d.2-10.0葡萄酒按用途分（abc）a.佐餐酒b.開(kāi)胃酒c.甜點(diǎn)酒d.加香葡萄酒葡萄酒中的有機(jī)酸中屬于固定酸的有（abcde）a.酒石酸b.蘋(píng)果酸c.檸檬酸d.琥

13、珀酸e.乳酸葡萄酒的滋味有（abcdef）a.酒精味b.酸味c.甜d.澀e.濃淡f.后苦蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵的控制要點(diǎn)（abc）a.溫度b.ph值c.二氧化硫含量10.食品微生物檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)是（a）a.gs4789b.gb6682c.gb2828d.gb.77181葡萄酒中來(lái)源于葡萄的有機(jī)酸（acd）。a.酒石酸b.乙酸c.蘋(píng)果酸d.檸檬酸e.乳酸1葡萄酒中來(lái)源于發(fā)酵的有機(jī)酸（abc）。a.琥珀酸b.乳酸c.乙酸d.酒石酸e.蘋(píng)果酸1葡萄酒的色度檢測(cè)中檢測(cè)波長(zhǎng)有（bce）。a.380nmb.420nmc.520nmd.580nme.620nm1干白葡萄酒的干浸出物國(guó)標(biāo)要求是大于或等于(b）。a.15g

14、/lb.16g/lc.17g/ld.18g/l1銅的檢測(cè)（比色法）的檢測(cè)波長(zhǎng)是（d）。a.410nmb.420nmc.430nmd.440nm1微生物的特點(diǎn)（abcde）。a.體積微小b.種類(lèi)繁多c.繁殖迅速d.容易培養(yǎng)e.易變異1在一次品嘗檢查有多種類(lèi)型樣品時(shí)，其品嘗順序?yàn)椋╠ecab）。a.先新后老b.先低度后高度c.先淡后濃d.先白后紅e.先干后甜1甲醇檢測(cè)中（氣象色譜法）是以(d）作為內(nèi)標(biāo)物。a.乙醇b.2-甲基-4-戊醇c.丙醇d.4-甲基-2-戊醇1國(guó)標(biāo)中葡萄酒酒精度（20）（體積分?jǐn)?shù)）的理化指標(biāo)要求是(b）。a.5%b.7%c.10%d.12%20.酒精度檢測(cè)的國(guó)標(biāo)第一方法是（c

15、）。a.酒精計(jì)法b.氣象色譜法c.密度瓶法d.液相色譜法2葡萄酒中鐵的理化要求是（c）mg/l.a.0b.0c.0d.102鐵的檢測(cè)國(guó)標(biāo)方法有（abc）。a.原子吸收分光光度法b.鄰菲啉比色法c.磺基水楊酸比色法d.離子反應(yīng)沉淀法2菌落總數(shù)的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)是（b）。a.gb4781-201*b.gb.4782-201*c.gb4783-201*d.gb47815-201*2指示劑法滴定總酸，在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不得超過(guò)算術(shù)平均值的（e）。a.1%b.2%c.3%d.4%e.5%2化學(xué)試劑按照純度分為（abc）。a.優(yōu)級(jí)純b.分析純c.化學(xué)純2葡萄酒中總糖還原糖測(cè)定的器材（a

16、bcdef）。a.菲林試劑a、b液b.葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液c.鹽酸d.氫氧化鈉e.ph試紙f.次甲基藍(lán)指示劑2國(guó)標(biāo)中酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測(cè)值不得超過(guò)（a）體積分?jǐn)?shù)。a.1%b.2%c.3%d.4%2葡萄酒的感官要求按（b）檢驗(yàn)。a.gb/t15037-201*b.gb/t15038-201*c.gb/t602-201*2葡萄酒中的揮發(fā)酸主要包括甲酸、乙酸、丙酸等，其中（b）占揮發(fā)酸總量的90%以上，是揮發(fā)酸的主體，來(lái)自于發(fā)酵。a.甲酸b.乙酸c.丙酸30.測(cè)定樣品中二氧化硫的含量是利用碘可以與二氧化硫發(fā)生（c）反應(yīng)的性質(zhì)。a.氧化反應(yīng)b.還原反應(yīng)c.氧化還原反應(yīng)四.判斷題酸式滴定管的刻度管和下端的尖嘴

17、玻璃管通過(guò)玻璃活塞連接，適于裝盛酸性或氧化性的溶液。（對(duì)）堿式滴定管可以裝入酸性溶液。（錯(cuò)）用量筒量取液體時(shí)應(yīng)使眼睛的視線(xiàn)和量筒內(nèi)彎月面的最高點(diǎn)保持水平。（錯(cuò)）稀釋濃硫酸時(shí)直接把水注入硫酸中。（錯(cuò)）堿式滴定管不能盛氧化劑。（對(duì)）見(jiàn)光易分解的試劑要用白色瓶盛放。（錯(cuò)）燒杯主要用來(lái)配制標(biāo)準(zhǔn)溶液或稀釋溶液到一定的濃度。（錯(cuò)）滴定葡萄糖采用的方法是氧化還原滴定法。（對(duì)）檢測(cè)樣品理化指標(biāo)項(xiàng)目時(shí)，吸取樣品的溫度同室溫相同。（錯(cuò)）10.將移液管放入接受溶液的容器中，留在管口的少量溶液不能吹。（對(duì)）1酸式滴定管不能裝堿溶液。（對(duì)）1用所標(biāo)注的產(chǎn)地葡萄釀制的酒所占比例不低于酒含量的70%（體積分?jǐn)?shù)）。（錯(cuò)）1當(dāng)

18、總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于0g/l時(shí)，含糖最高為0g/l。（對(duì)）1同一生產(chǎn)期內(nèi)所生產(chǎn)的、同一類(lèi)別、同一品質(zhì)、且經(jīng)包裝出廠的規(guī)格相同的產(chǎn)品為同一批。（對(duì)）1紅葡萄酒最佳的品酒溫度是18-20。（錯(cuò)）1樣品中結(jié)合二氧化硫就是總二氧化硫。（錯(cuò)）1利用酸堿中和的原理，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液直接滴定樣品中的有機(jī)酸，以ph=0為電位滴定終點(diǎn)，根據(jù)消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，計(jì)算試樣的總酸含量。（錯(cuò)）1國(guó)標(biāo)中a項(xiàng)一項(xiàng)不合格或b項(xiàng)一項(xiàng)不合格為不合格品。(錯(cuò))1發(fā)酵酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是gb2758-201*.(對(duì))20.葡萄酒的儲(chǔ)存溫度宜保持在5-35，運(yùn)輸溫度宜保持在5-25。(錯(cuò))五.簡(jiǎn)答題gb

19、15037-201*中不合格項(xiàng)的分類(lèi)及判定規(guī)則？答a類(lèi)不合格包括感官要求、酒精度、干浸出物、揮發(fā)酸、甲醇、檸檬酸、防腐劑、衛(wèi)生要求、凈含量、標(biāo)簽。b類(lèi)不合格包括總糖、二氧化碳、鐵、銅。檢查結(jié)果有兩項(xiàng)以下（含兩項(xiàng)）不合格項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)重新自同批產(chǎn)品中抽取兩倍量樣品對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。滴定管讀數(shù)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)？答（1）讀數(shù)時(shí)，滴定管必須保持垂直狀態(tài);（2）每次滴定前應(yīng)將液面調(diào)節(jié)在刻度零的位置，把滴定管下端玻璃尖嘴懸掛的液滴抹去；（3）裝滿(mǎn)溶液或放出溶液必須放置1-2分鐘，使附在內(nèi)壁上的溶液流下來(lái)以后再讀數(shù)。簡(jiǎn)述使用化學(xué)試劑時(shí)需要注意的事項(xiàng)？答試劑溶液的管理中除要按其性質(zhì)、體積分別盛于

20、有塞的容量瓶、試劑瓶、廣口瓶中，還必須做到（1）見(jiàn)光易分解的放在棕色瓶中，指示劑或需滴加的放在滴瓶中。（2）試劑溶液的瓶子必須貼有標(biāo)簽，標(biāo)簽字跡要工整；拿取試劑瓶時(shí)，手要握在貼有標(biāo)簽一方，以防標(biāo)簽受污染，字跡模糊不清。（3）試劑溶液的存放，可按照分析項(xiàng)目所需試劑配套排列，重量小的則放在藥品架上，較重的則放在堅(jiān)固的藥品柜中。（4）試劑溶液要經(jīng)常保持清潔、衛(wèi)生。過(guò)期失效、標(biāo)簽字跡不清或沒(méi)有標(biāo)簽，都不能使用。（5）要熟悉所用試劑溶液的使用鑒別方法。試述菲林測(cè)糖原理及所需儀器、試劑與藥品？答原理利用菲林溶液與還原糖共沸，生成氧化亞銅沉淀的反應(yīng)，以次甲基藍(lán)為指示劑，以樣品或經(jīng)水解后的樣品滴定煮沸的菲林溶

21、液，達(dá)到終點(diǎn)時(shí)，稍微過(guò)量的還原糖將藍(lán)色的次甲基藍(lán)還原為無(wú)色，以示終點(diǎn)。根據(jù)樣品消耗量求的總糖或還原糖的含量。儀器恒溫水浴鍋、吸管、容量瓶、量筒、滴定管、三角瓶、溫度計(jì)、ph試紙。試劑與藥品鹽酸溶液、氫氧化鈉溶液、標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液、菲林溶液、次甲基藍(lán)指示劑簡(jiǎn)述酒精檢測(cè)（密度瓶法）中試樣的制備過(guò)程？答（1）用一潔凈干燥的100ml容量瓶準(zhǔn)確稱(chēng)取100ml樣品（液溫20）于500ml蒸餾瓶中；（2）用50ml水分三次沖洗容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，再加幾顆玻璃珠，連接冷凝器；（3）以取樣用的原容量瓶做接收器；（4）開(kāi)啟冷卻水，緩慢加熱蒸餾溜出液接近刻度，取下容量瓶，蓋塞。（5）于20水浴中保溫30分鐘，補(bǔ)加水至刻度，混勻，備用。用指示劑法檢測(cè)總酸的原理、試劑和步驟？答原理利