主管年終總結(jié)發(fā)言稿大全

1、主管年終總結(jié)發(fā)言稿大全篇一：2019年銷售主管年終總結(jié)范文一、本年度工作總結(jié)2019年新?lián)Q了家公司，也有了一點(diǎn)收獲，我感覺有必要 對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己， 以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把以后的工作 做的更好。下面我對(duì)新的工作進(jìn)行簡要的總結(jié)。我是今年五月份到公司工作的，六月份開始組建市場(chǎng)， 在沒有做過快銷品工作以前，我是沒有市場(chǎng)銷售經(jīng)驗(yàn)的，僅 憑對(duì)銷售工作的熱情，而缺乏超市行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)知 識(shí)。為了迅速融入到這個(gè)行業(yè)中來，到公司之后，一切從零 開始，一邊學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)，一邊摸索市場(chǎng)，遇到銷售和產(chǎn)品 方面的難點(diǎn)和問題，我經(jīng)常請(qǐng)教其他有經(jīng)驗(yàn)的同事，一起尋 求

2、解決問題的方案和對(duì)一些比較難纏的客觀問題針對(duì)性策 略，取得了良好的效果。通過不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)，收取同行業(yè)之間的信息和積 累市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在對(duì)賣場(chǎng)有了一個(gè)大概的認(rèn)識(shí)和了解。現(xiàn)在 我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對(duì)客戶所提到的各種問題，準(zhǔn)確 的把握客戶的需要，良好的與客戶溝通，因此逐漸取得了客 戶的信任。所以經(jīng)過一個(gè)月的努力，對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有一個(gè) 比較透明的掌握。在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，自己的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提 高，針對(duì)市場(chǎng)的一些變化和同行業(yè)之間的競爭，現(xiàn)在可以拿 出一個(gè)比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。對(duì)于一個(gè)項(xiàng)目可 以全程的操作下來。存在的缺點(diǎn)：對(duì)于賣場(chǎng)了解的還不夠

3、深入，對(duì)產(chǎn)品的技術(shù)問題掌握的 過度薄弱，不能十分清晰的向客戶解釋，對(duì)于一些大的問題 不能快速拿出一個(gè)很好的解決問題的方法。在與客戶的溝通 過程中，過分的依賴和相信客戶，以至于引起一連串的不良 反應(yīng)。本職的工作做得不好，感覺自己還停留在一個(gè)銷售人 員的位置上，對(duì)市場(chǎng)銷售人員的培訓(xùn)，指導(dǎo)力度不夠，影響 市場(chǎng)部的銷售業(yè)績。二、2019年工作計(jì)劃在下半年的工作規(guī)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工 作來做：(1) 建立一支銷售能力強(qiáng)，而相對(duì)穩(wěn)定的銷售人員。人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一 個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán) 隊(duì)是企業(yè)的根本。在今年的工作中建立一個(gè)和諧，具有殺

4、傷 力的團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來抓。(2) 完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理辦銷售管理是企業(yè)的大問題，完善銷售管理制度的目的是 讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)工作有高度的責(zé)任 心，提咼銷售人員的主人翁意識(shí)。(3) 培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高 的習(xí)慣。培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高銷售人 員綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的 看法和建議，業(yè)務(wù)能力提高到一個(gè)新的檔次。(4) 銷售目標(biāo)今年的銷售目標(biāo)最基本的是做到月月有進(jìn)帳的單子。根 據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月， 每周，每日；以每月，每周 ，每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)

5、銷售人員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并在完成銷售 任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。我認(rèn)為公司今年的發(fā)展是與整個(gè)公司的員工綜合素質(zhì)， 公司的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的。提高執(zhí)行力的標(biāo) 準(zhǔn)，建立一個(gè)良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的工作模式與工作 環(huán)境是工作的關(guān)鍵。以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬 請(qǐng)諒解。篇二：商場(chǎng)主管年終總結(jié)范文xx年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)XX市場(chǎng)大廈的各項(xiàng)經(jīng)營工作，在與*的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難 收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題， 通過這些問題的解決，使自己對(duì)我市的服裝零售行情、市場(chǎng) 大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通

6、過與 各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。 為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對(duì)XX市場(chǎng)進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。3月份XX市場(chǎng)超市開始構(gòu)想到 4月 份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè) 務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān) 心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，XX市場(chǎng)超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對(duì)超市最新的業(yè)務(wù)知識(shí)又 得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。負(fù)責(zé)XX市場(chǎng)期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)的正常運(yùn) 轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但XX市場(chǎng)的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然XX市場(chǎng)的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但XX市場(chǎng)的潛力沒

7、能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在 XX市場(chǎng)工作得到的最深刻認(rèn)識(shí)。同時(shí)，XX市場(chǎng)各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對(duì)再大的 困難與壓力，我都不會(huì)退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對(duì)解 決，這是我在XX市場(chǎng)工作得到最大的收獲。6月份因工作的需要，我被調(diào)到XX超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)現(xiàn)業(yè) 績的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。雖然自開業(yè)就加入了 XX超市這個(gè)大家庭，對(duì) XX超市的 人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了 盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，積 極看書報(bào)文章，虛心向*請(qǐng)教。一方面加強(qiáng)

8、溝通了解實(shí)際情 況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食 品組長*深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工 作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長一起對(duì)非食 品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對(duì)商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整， 經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增 長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛 下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié) 開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場(chǎng)氛圍有了改觀。與員工有 了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想 溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極 性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，

9、全組員 工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場(chǎng)的正常 營運(yùn)，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面 把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺(tái)全面提升自身的 組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的XX年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé) XX市場(chǎng)大廈的各項(xiàng)經(jīng)營工作，在與 *的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托 管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這 些問題的解決，使自己對(duì)我市的服裝零售行情、市場(chǎng)大氣候 的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶 的調(diào)解工作的接

10、觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適 應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對(duì)XX市場(chǎng)進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。3月份XX市場(chǎng)超市開始構(gòu)想到 4月份開業(yè)， 自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、 貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公 司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，XX市場(chǎng)超市得以 平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對(duì)超市最新的業(yè)務(wù)知識(shí)又得了系統(tǒng) 的強(qiáng)化。負(fù)責(zé)XX市場(chǎng)期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)的正常運(yùn) 轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但XX市場(chǎng)的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然XX市場(chǎng)的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但XX市場(chǎng)的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)

11、任。這也顯出了自身能力的局限，這是在 XX市場(chǎng)工作得到的最深刻認(rèn)識(shí)。同時(shí)，XX市場(chǎng)各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對(duì)再大的 困難與壓力，我都不會(huì)退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對(duì)解決，這是我在XX市場(chǎng)工作得到最大的收獲。6月份因工作的需要，我被調(diào)到XX超市任店面經(jīng)理兼非 食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)現(xiàn)業(yè) 績的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。雖然自開業(yè)就加入了 XX超市這個(gè)大家庭，對(duì) XX超市的 人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了 盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，積 極看書報(bào)文章，虛心向*請(qǐng)教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際情 況，向食

12、品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食 品組長*深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工 作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長一起對(duì)非食 品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對(duì)商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整， 經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增 長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛 下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié) 開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場(chǎng)氛圍有了改觀。與員工有 了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想 溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極 性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員 工齊心努力，非食

13、品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場(chǎng)的正常 營運(yùn)，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺(tái)全面提升自身的 組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等 各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的商 場(chǎng)管理員。篇三：2019年餐飲主管工作總結(jié)范文2019年的年底已經(jīng)悄然來臨，在這一年中，成果是什么？ 問題是什么？有什么建議？餐飲主管年終工作總結(jié)里都要有 所體現(xiàn)！這個(gè)時(shí)候餐飲主管們是不是開始煩惱怎樣寫年終工 作總結(jié)呢？從哪里入手？有沒有一個(gè)年終工作總結(jié)的范文可 供參考？YES!以下內(nèi)容就是餐飲主管年終工作總

14、結(jié)的一個(gè)范 文，只要填上正確的數(shù)字加上適當(dāng)?shù)男薷?，你就可以完成?份完美的年終工作總結(jié)啦！目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建 設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 元，比去年的 元，增長元，增長率_%,營業(yè)成本 元，比去年同期的 元，增加元，增加率_%,綜合毛利率 _%,比去年的_%,上升（或下降）_%,營業(yè)費(fèi)用為 元，比去年同期的 元,增加（或下降）元,增加（或下降）率_%,全年實(shí)際

15、完成任務(wù)元，超額完成元,（定額上交年任務(wù)為38xxxx 元）。二、今年完成的主要工作：（一） 落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng) 員工的積極性。今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率為1xx為了較好地完成 任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案 按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分 體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均 月

16、收入 元，比去年同期的 元,增加了 元,增長率為_%（二） 抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。1. 健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì) 量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由 上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效 益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。2. 完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班 后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。3. 建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各

17、分部門做好出品供應(yīng)工作 ，每天早、午、晚市檢 查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。 制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。4加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成 有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些 脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì) 量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜 宴、自助餐、會(huì)議餐接待的

18、同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、 元首、總理和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、 軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等 訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。 由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。（三）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo) 經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明 決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè)：自 助中餐、自助火

19、鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火 鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。第二,開展聯(lián)營活動(dòng)，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝 館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八 五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款1xx優(yōu)質(zhì)服務(wù) 月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推 出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共 20xxxx款, 擴(kuò)大營業(yè)收入10xxxx萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng)，提高 了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。（四）全員公

20、關(guān)，爭取更多的回頭客。餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢 節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄 賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高 了,回頭客比往年有所增加。（五）增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān) 制度，明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了費(fèi)用開 支規(guī)定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、辦公用品領(lǐng)用制度

21、、物品 申購制度、財(cái)務(wù)審核稽查制度、收款員管理制度 等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，餐飲部 領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查 ，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及 時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹 制,近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。（六）做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。1. 組織員工參加 97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù) 大賽，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加

22、酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動(dòng),學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的 成績，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2. 全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉0K等文娛活動(dòng)xxxx,春游xxxx,外出參觀學(xué)習(xí)Ixxxx, 各類型座談會(huì)xxxx,婦女會(huì)xxxx,家訪xxxx,探望病員2xx通過各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛酒店 ，團(tuán)結(jié)奮發(fā) 的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有 xxxx,員 工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約 xx（七）完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。1. 嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的， 擇

23、優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的 質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì) 伍,通過反復(fù)考察，全年提拔部長xxxx,領(lǐng)班xx對(duì)違反酒店規(guī) 定的員工，以教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全 年共處罰員工1xx由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦 事效率大大提高。2. 完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案 采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn) ；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四

24、，定期進(jìn)行考核，全年開展推銷手冊(cè)、服務(wù)知識(shí)、技能、咨客服務(wù)規(guī)范、 酒店管理知識(shí)、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識(shí)、英語50 句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識(shí)等培訓(xùn)達(dá)20xxxx次。（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。1. 重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng) 比、月總結(jié)的制度，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好 的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。2. 抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組 ，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人 ，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)

25、防為主的方 針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒 面具,組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出 品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部 定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。（九）按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn) 定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資 30xxxx萬元,主要是：二樓東廳的 改造,二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼 夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。三、存在的問題：1. 出品

26、質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。2. 廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。3. 防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。四、明年的設(shè)想：1. 提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。2. 抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3. 加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4. 開設(shè)餐飲連鎖分店.以上就是餐飲主管年終工作總結(jié)的全部內(nèi)容，怎么樣，不錯(cuò)吧，希望可以給餐飲主管們一點(diǎn)小小的幫助哦！篇四：超市主管工作總結(jié)范文年中，緊張繁忙的半年即將過去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。沉思回顧，在xxxx超市這個(gè)大家庭里使我得到了更多的鍛 煉，學(xué)習(xí)了更多的知識(shí)，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng) 驗(yàn)，當(dāng)然也通過不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種種

27、不足。這 半年是充實(shí)的，我的成長來自xxxx超市這個(gè)大家庭，為xxxx超市后半年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責(zé)任?，F(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下：一、XXXX超市工作階段去年九月份因工作的需要，我被調(diào)到超市任店面主管。 在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績的提升是 貫穿各項(xiàng)工作的中心。雖然自開業(yè)就加入了 XXXX超市這個(gè)大家庭，對(duì) XXXX 超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別 的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識(shí)的 學(xué)習(xí)，積極看書報(bào)文章，虛心向?qū)I(yè)人士請(qǐng)教。一方面加強(qiáng) 溝通了解實(shí)際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé) 人溝通。在短時(shí)間內(nèi)，負(fù)起了超市主管的

28、職責(zé)。與分管經(jīng)理 一起對(duì)超市人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對(duì)商品的規(guī)劃與陳列作 四、不足方面與下年工作思路俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的 時(shí)間僅僅二年時(shí)間，具體開始超市的工作才近一年，而市場(chǎng) 的學(xué)問與超市零售的知識(shí)是如此的深廣。通過冷靜的自省， 自己還有諸多的不足，整體上因參與營運(yùn)時(shí)間較短，操作不 夠自如外，具體還體現(xiàn)在：首先，對(duì)商品的選擇與把控有待 加強(qiáng)，由其由于分工不同對(duì)食品商品的了解相對(duì)更弱。其次，對(duì)市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè)不夠透轍準(zhǔn)確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗(yàn) 少。面對(duì)后半年機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則，更好的負(fù)起自身的職責(zé)，加強(qiáng)理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，使自己 的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面

29、提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部 的能量?？傊谝院蟮娜兆又形腋优Φ耐度氲綖橹畩^斗的 XXXX超市事業(yè)中去，用發(fā)展用效益來回報(bào)公司， 實(shí)現(xiàn)自身的 人生價(jià)值。了調(diào)整，經(jīng)過超市員工的共同的努力，我們的銷售有了 明顯的增長。后來我們又一起努力，潛下心來，從頭干起， 衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開始嚴(yán)格的要求，使 非食品的賣場(chǎng)氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán) 格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使 員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā) 揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，超市 的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。超市主管負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作，維護(hù)全賣場(chǎng)的正常營運(yùn)

30、， 應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面把控全 局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺(tái)全面提升自身的組織協(xié) 調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán) 節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的超市主管。二、人員管理培訓(xùn)工作作為一名主管，對(duì)員工的管理是一門難度較高的必修 課，每個(gè)人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān) 專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)際工作中的應(yīng)用，在人員管理方面 下了很大功夫。遵循了嚴(yán)格與關(guān)愛并用的方法。首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的 為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個(gè)基礎(chǔ)上，有 針對(duì)性

31、的對(duì)員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工思路， 樹立明確的發(fā)展目標(biāo)，確實(shí)激發(fā)員工工作的主動(dòng)性與積極 性，再通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工知道如何去作，如何作的更好。 在工作管理上，始終嚴(yán)字當(dāng)頭，只要犯了原則性的錯(cuò)誤，決 不縱容。但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會(huì)隨之變化與 發(fā)展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學(xué)習(xí)與提高，更好 的發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)的全部潛力。對(duì)員工培訓(xùn)也是一名主管的重要工作，XXXX超市通過一次次對(duì)員工的培訓(xùn)與交流，自己從最初的基本商業(yè)常識(shí)培 訓(xùn)，經(jīng)過積集與學(xué)習(xí)，初步形成了對(duì)員工從思想、 商品知識(shí)、 銷售心理與技能、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容。得到了 員工認(rèn)可收到了一定的成效。三、專業(yè)知識(shí)的

32、學(xué)習(xí)與市場(chǎng)把控能力的提高超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢(shì)不可擋，但零售業(yè)同時(shí)面臨著 機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，自己有幸能夠參與進(jìn)時(shí)代最具發(fā)展的行業(yè) 之中，一定要把握機(jī)遇努力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商 品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、 營運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實(shí) 踐，真正把所需的知識(shí)消化貫通再運(yùn)用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場(chǎng)信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)，聽取相 關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角 度來審視市場(chǎng)的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn) 略性的建議。四、不足方面與下年工作思路俗

33、話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的 時(shí)間很短，具體開始超市的工作才近一年，而市場(chǎng)的學(xué)問與 超市零售的知識(shí)是如此的深廣。通過冷靜的自省，自己還有 諸多的不足，整體上因參與營運(yùn)時(shí)間較短， 操作不夠自如外， 具體還體現(xiàn)在：首先，對(duì)商品的選擇與把控有待加強(qiáng)，由其 由于分工不同對(duì)食品商品的了解相對(duì)更弱。其次，對(duì)市場(chǎng)的 分析預(yù)測(cè)不夠透轍準(zhǔn)確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗(yàn)少。面對(duì)后半年機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則，更好 的負(fù)起自身的職責(zé)，加強(qiáng)理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，使自己 的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部 的能量?？傊?，在以后的日子中我更加努力的投入到為之奮斗的 XXXX超市事業(yè)中去，做好超市工